Сделать зернодробилку своими руками: Как сделать зернодробилку из стиральной машины своими руками

Как сделать зернодробилку своими руками: пошаговая инструкция

В центре металлического листа размером 500x500x3 мм просверлил отверстие на 1 мм больше диаметра вала электродвигателя. Установил двигатель на лист (необходимо, чтобы вал выступал из-под листа на 20 мм) и закрепил болтами. В торце вала предварительно просверлил отверстие и нарезал резьбу под болт М8. Металлическое кольцо диаметром 250-300 мм и высотой 40 мм отцентрировал и приварил сваркой к металлическому листу.

Нож вырезал вулканитом из пилы от пилорамы, в центре его просверлил отверстие диаметром 8 мм. Прикрепил нож к торцу вала болтом с гравером.

С наружной стороны кольца приварил 4 гайки М8 для крепления решетки. Решето можно взять готовое, от мех-тока, диаметр отверстий должен быть 3,5 мм.

В металлическом листе ближе к электродвигателю просверлил отверстие диаметром 30 мм и закрепил бункер. Его можно сделать из жести или приспособить для этого пластмассовую канистру из-под масла или тосола. Для регулировки подачи зерна сделал задвижку.

Дробилку устанавливаю на бак или бочку. Электродвигатель запускаю с закрытой задвижкой, потом открываю ее.

Со временем нож изнашивается (становится короче), что легко определить по качеству помола зерна, так что его придется менять.

Необходимо постоянно следить за работой зернодробилки, чтобы с зерном не попали инородные предметы (камни, болты и пр. ), в результате чего мотор может сгореть.

Николай СОНИН. с. Новофирсово Алтайского края.

Чертежи зернодробилки

1. Бункер
2. Задвижка
3. Электродвигатель
4. Отверстию
5. Металлический лист
6. Кольцо
7. Решето
8. Нож
9. Гайки для крепления — 4 шт.
10. Болт M8 для крепления ножа

Зернодробилка в работе: видео

Зернодробилка из электропилы своими руками

Это очень полезная штука даже для обычного домашнего хозяйства, ведь ее можно использовать для дробления зерновых культур, чтобы потом получить муку из кукурузы, пшеницы и т. п.

Правда в случае, когда Вы захотите прикупить на сельскохозяйственном рынке дешевый прибор – найти его не так-то и просто. Именно поэтому многие берутся за собственноручное его создание.

Итак, приступим. Я взял пилу и убрал из нее лишнее. Потом взял трубу и отрезал от нее кусок, который и будет служить за основание для несущего корпуса. С самого начала ее высота составляла 50 мм, а потом понял, что надо обрезать до 35 мм, поскольку прежний вариант – высоковат.

Результат

Как сделать зернодробилку своими руками из стиральной машины

• Болгарка
• Электродвигатель и лист металла
• Пылесос
• Стиральная машина.

Как сделать зернодробилку из стиральной машины

• Барабан от стиральной машины с двигателем
• Дополнительный двигатель
• Ножи
• Дрель, сверла
• Зубило
• Болты
• Гайки
• Молоток
• Металлические уголки

1. Установите ножи на доп. движок и тот, что находится внутри центрифуги.
2. С помощью металлических уголков закрепите дополнительный двигатель сверху барабана.
3. В корпусе стиральной машины вырежьте небольшой отверстие, через него будет осуществляться выход измельченного зерна. Также сделайте отверстие для загрузки зерна; для удобства можете установить металлическую воронку.

• Три поросенка
• Циклон
• Циклон Макси
• Циклон Универсал
• ИЗКБ

Как сделать простую зернодробилку для дома

Более 20 лет имеем в своём хозяйстве используется маленькая зернодробилка, которую собрал для меня хороший знатный токарь из старых сельхоздеталей, валявшихся на территории тогдашнего хозяйства колхоза.

Он немного обработал на токарном станке шлицевую часть, пару дисков и подогнал размеры, а я собрал всё воедино.

В дробилке не используются центробежные молотки или вальца. Нет отсевной сетки. Всё гораздо проще.

Основу рабочей части, в которой происходит  дробление зерна, составляет пара от телескопического кардана  старой сельскохозяйственной техники. Пара образована отрезком шлицевого вала и трубой кардана со шлицами.

Отрезок шлицевого вала обрабатывается под конус, с наименьшим зазором 0,2mm от шлицов трубы. В нижней части вала высверливается глухое отверстие и нарезается резьба под подготовленную соответствующую резьбу на валу электродвигателя.

Дополнительно измельчение зерна происходит между двумя дисками. Один диск закреплён на валу и вращается вместе с ним. Второй диск не вращается и находится на нижнем торце шлицевой трубы.

Вращая регулировочные гайки можно изменять зазор между дисками вплоть до нуля.

Раздробленное зерно выводится из мельницы центробежной силой, вращающимися лопатками, закреплёнными на вращающемся нижнем диске.

Как происходит дробление зерна в такой дробилке.

Зерно из загрузочного бункера, конструкция которого может быть произвольная, ссыпается в полость шлицевой трубы, в которой вращается обработанный шлицевой вал. По  мере продвижения, зерно попадает между шлицами вала и трубы, где дробится на несколько крупных частичек. Так как зазор между шлицами вала и трубы к низу постепенно уменьшается, то и размер фракции крупы уменьшается соответственно.

Получившаяся фракция далее измельчается между вращающимися дисками, на которые полотном по металлу и острым зубилом нанесены глубокие насечки. Зазор между дисками регулируется в зависимости от желаемого результата.

Электродвигатель можно использовать с любой частотой вращения вала. Чем меньше частота вращения, тем меньше мучной пыли образуется при дроблении.

Вся конструкция зернодробилки крепится к электродвигателю 3-4 болтами или шпильками. Если электродвигатель фланцевый, то зернодробилка крепится станиной

• Со стороны передней крышки выкручиваются болты крепящие крышку, а вместо них вкручивают длинные шпильки такого же диаметра.
• Крышка зажимается гайками на шпильках.
• На шпильки наживаются гайки, устанавливают станину, продевая вал электродвигателя через отверстие, фиксируют станину вторыми навернутыми гайками.
• К резьбовой части вала электродвигателя накручивается шлицевой вал до упора.

• На шпильки наворачивают четвёртые гайки, которые служат одновременно регулировочными и основанием для шлицевой трубы дробилки.
• Вся система фиксируется пятыми гайками, которые жёстко зажимаются поверх уха крепления трубы.

Сверху можно установить вставку с заслонкой и, я думаю, кому-то будет это удобным.

Скачать чертежи самодельной зернодробилки.

Смотреть видео работы зернодробилки.

«Как сделать простую зернодробилку для дома»

Отрезок шлицевого вала обрабатывается под конус, с наименьшим зазором 0,2mm от шлицов трубы. В нижней части вала высверливается глухое отверстие и нарезается резьба под подготовленную соответствующую резьбу на валу электродвигателя. Дополнительно измельчение зерна происходит между двумя дисками. Один диск закреплён на валу и вращается вместе с ним. Второй диск не вращается и находится на нижнем торце шлицевой трубы.

Игорь Александрович

«Весёлый Карандашик»

Зернодробилка своими руками | Своими руками (Усадьба)

Оказывается, самодельная дробилка зерна может работать не хуже, а иногда даже лучше заводской. О том, как сделать молотковую зернодробилку, читайте далее.

Данное устройство позволяет измельчить мешок зерна всего за 12-15 минут. При его изготовлении я использовал детали от списанных сельскохозяйственных машин:

• в качестве основания взял внешний тормозной барабан заднего фрикциона трактора ДТ-75, имеющий с внутренней стороны зубцы сцепления с ведомыми дисками фрикциона (устройство передачи вращательного движения посредством трения – прим. ред.)
• передний фланец основания – диск сошника сеялки в сборе со ступицей и подшипником;
• молотки – противорежущие пластины пальцев режущего аппарата зерноуборочного комбайна;
• бункер для зерна – бункер от свекловичной сеялки СУПН-8.

Основание измельчителя

На токарном станке обрезал барабан 3 (рис. 1) по высоте 65 мм. С внутренней стороны сделал выточку d 282 мм высотой 3 мм (сточил зубья). Отрезал треть барабана – под отверстие для решета. Оно опирается на дуги 8, приваренные к фланцу 5 и внешней стороне барабана.

Рис. 1

Рис. 1 Основание измельчителя в сборе (бункер и тумбочка агрегата не показаны)

1 – фланец (диск сошника), 2 – ступица диска с подшипником 180503, 3 – зубчатый барабан, 4 – фланец основания, 5 – фланец барабана, 6 – э/двигатель (1,5 кВт, 2940 об/мин.), 7 – боковая пластина решета, 8 – опорная дуга (шпоночный материал 6х8 мм), 9 – уголок 45х45 мм, 10 – воронка крупосборника, 11 – болт М8 с гайкой (2 шт.), 12 – вал э/двигателя

Диск 1 сошника сточил до d 285+0,5 мм, вставил его в сделанную выточку барабана и приварил.

Предварительно в ступице 2 просверлил четыре воздухозаборных отверстия d 8 мм. Без них дробилка «задохнется», что приведет к снижению производительности. Со стороны отрезанной трети барабана установил решето 7 (рис.2), прикрепив его с помощью двух болтов 11 М8 и боковой пластины к диску сошника.

Рис. 2

Рис. 2 Решето измельчителя

1 – боковая пластина крепления, 2 – решето

В верхней части барабана сделал отверстие 55х43 мм, вокруг которого закрепил бункер с задвижкой, предназначенной для регулировки количества зерна, поступающего на измельчение. В нужном положении она фиксируется болтом М5 с маховичком.

Воронку крупозаборника 10 приварил к фланцу основания опорной дуги под решетом. Через нее измельченное зерно ссыпается в ведро или мешок.

С помощью уголка 9 закрепил дробилку на тумбочке, разделенной горизонтальной перегородкой на две части. В верхней установил электрооборудование – предохранительный автомат, реверсивный магнитный пускатель, сигнальную лампу и кнопку включения. Нижнюю отвел для хранения сменных решет и инструмента.

Молотковый барабан

На вал 7 насадил и приварил пластины 2 (рис. 3). В торце вала просверлил сквозное отверстие и нарезал резьбу М10. При съеме барабана с вала двигателя вкручиваю в него болт-съемник. На каждой из четырех осей 6 расположено по шесть молотков 3. Они обладают большой износостойкостью, поскольку их края закалены.

Рис. 3

Рис. 3 Молотковый барабан в сборе

1 – болт стопорный М10, 2 – пластина (2 шт.), 3 – молоток, 4 – шайба d 10х22 мм, 5 – шплинт 3 мм, 6 – ось молотков, 7 – вал барабана

Отверстия под заклепку рассверлил до d10 мм. Расстояние между молотками на осях регулирую набором шайб 4. Расположение молотков в нескольких параллельных плоскостях способствует более интенсивному дроблению зерна.

Основной рабочий орган

При вращении молоткового барабана по часовой стрелке зерно проходит короткий путь от отверстия до решета, поэтому дробится крупнее, а при включении реверса – мельче. Степень измельчения также можно регулировать, меняя решета.

Балансировка агрегата

Чтобы защитить дробилку от вибрации, которая может привести к поломке, необходимо выполнить статическую балансировку ротора барабана. Это позволяет сделать довольно простое устройство (рис. 4). Впрессовываю технологический валик 1 в отверстие вала барабана и устанавливаю ротор в сборе (с осями, шплинтами, шпонкой и стопорным болтом) на горизонтально расположенные ножи 5. Высверливая металл в пластинах ротора, добиваюсь равномерной остановки ротора в разных положениях. Перед установкой на барабан и регулирующие шайбы подбираю комплекты молотков (по 6 шт.) одного веса. Если балансировка молоткового барабана была выполнена правильно, во время работы дробилки не должна ощущаться вибрация.

Рис. 4

Рис. 4 Устройство балансировки барабана

1 – технологический валик, 2 – ротор в сборе (без молотков и шайб), 3 – ось со шплинтом, 4 – болт стопорный М8, 5 – нож устройства, 6 – деревянная стойка, 7 – основание устройства

Зернодробилка в работе

Зернодробилка для домашнего хозяйства своими руками

Домашнее хозяйство на частном подворье накладывает много обязательств на владельцев. В первую очередь нужно живности обустроить хорошее жилье и обеспечить ее качественным кормом. В этом помогает зернодробилка своими руками собранная. Ее используют для измельчения злаковых культур, приготовления комбикормов и питательных смесей.

Подобрать оптимальный аппарат с нужными характеристиками из предлагаемого ряда продукции популярных фирм не всегда удается. Также и цена оказывается немалой. Приходится искать способы, как самому сделать такой аппарат из подручных средств с минимальным вложениями.

Распространенные разновидности дробилок

За длительный период, в течение которого домашние умельцы занимаются выпуском самодельных зернодробилок, были разработаны всевозможные конструкции, отличающиеся принципом работы и базовыми составными частями. Каждая модель имела как свои преимущества, так и недостатки. Самодельные агрегаты можно без особых проблем в любое время модернизировать, ремонтировать или упрощать при необходимости.

Самодельный измельчитель зерна

Центробежный тип

Основной рабочий процесс внутри такой конструкции напоминает работу популярной электрической кофемолки. Процесс дробления выполняется за счет нескольких ножей, располагающихся на стенках полости. К ним отталкивается благодаря центробежному вращению зерно. Корректирование получаемой фракции обеспечивается ситами с разными диаметрами ячеек. Продуктивность зависит от остроты ножей и мощности подключенного мотора.

Шнековый тип

Используемые для домашнего хозяйства аппараты иногда называют винтовыми. Внутри происходит резка зерен и расплющивание их. Этому способствуют шлицевая колодка и металлический многогранник. Недостатком является быстрое затупление граней последнего, после чего падает продуктивность и отсутствует возможность настраивания фракции.

Более выигрышными являются установки с винтами. Они являются комбинированными, так как в комплекте со шнеком задействуется режущая планка. Достаточно часто встречается такая самодельная зернодробилка в частном секторе.

Схема самодельной зернодробилки

Мельничный тип

Очень часто изготавливаются зернодробилки своими руками именно такого типа, ведь схемы и чертежи на нее широко распространены и доступны. Конструкцию можно назвать одной из древних, так как по этому принципу работали каменные жернова. Недостатком работы является отсутствие возможности регулировки размера получаемой фракции.

Вальцовочный тип

Фото процесса изготовления будут во многом сходны с производством шнекового аппарата. Однако, на многограннике допускается расположение разного количества зубцов. Конструкция позволяет легко настраивать плотность помола. При замене вала на круглую терку удастся получить в результате продукт требуемого размера.

ВИДЕО: Как сделать крупорушку всего за 2 часа

Самодельная зернодробилка из углошлифовальной машинки

Данная модель является одним из наиболее простых и низкозатратных аппаратов по дроблению зерна. Универсальность конструкции болгарки позволяет использовать ее в помощь для изготовления еды домашней живности. Для такой самоделки даже не нужны чертежи, так как используется минимум компонентов.

Крупорушка из углошлифовальной машинки. Для уменьшения пыли в помещении обязательно используют плотно прилегающую крышку

Потребуется прочная фанерная планка, которая станет базой конструкции. На нее будут навешиваться остальные элементы. Некоторые пользователи применяют вместо нее отрезок ламината. В листе режут два отверстия:

• первое для корпуса пилы;
• второе для крепления приемного бункера.

Для фиксации к корпусу используются саморезы и скобы. На вращающийся вал ставится нож с двусторонней заточкой. Он является основным режущим элементом. С нижней стороны фанеры принято болтами фиксировать сетку оптимальных геометрических параметров.

Сетку готовят из старой алюминиевой кострюли, которую просверлили множеством отверстий. Также для данной цели используют старый металлический дуршлаг. Бункером в такой модели служит обычно подготовленная пятилитровая пластиковая бутылка.

Зернодробилка из стиральной машины

Высокой продуктивностью обладает модель, изготовленная из двигателя от стиралки. Этому способствует оптимальная конструкция, которую легко переделывать под крупорезку. Предпочтением в такой ситуации являются советские модели с цилиндрической емкостью из нержавейки и нижним расположением двигателя.

Пример мельницы с клиноременной передачей

В некоторых случаях систему дополняют вторым мотором. Монтаж проводится вверху, под крышкой.

Двигатель от стиралки ставится на уголок либо швеллеры. Режущим элементом служит двухлопастной нож с двойной заточкой, располагающийся на ведущем валу. Его длина должна быть такой, чтобы подходить максимально близко к внутренним стенкам, но при этом не касаться их. Второй нож монтируется на нижний мотор и ему обеспечивается вращение в обратную сторону. При подобном расположении удастся создать максимальную производительность.

Так как сделать в зернодробилку своими руками собранную нужно подавать зерно, то в верхней крышке проделываем отверстие с небольшой воронкой. Таким образом засыпание будет выполняться с минимальными потерями и с удобством. Для этого элемента подойдет любая пластиковая посуда без дна и большим горлышком.

Защиту мотору важно обеспечить от агрессивной среды. Традиционно для этого изготавливают пластиковый пылезащитный кожух. Подойдет для этого банка из-под краски. Около нижнего движка проделываем отверстие, через которое удаляется измельченное зерно.

Принцип работы такого агрегата становится понятным даже из схематического наброска. Все работает по типу классической кофемольной машины. Особенно важно наличие разнонаправленных ножей. Положительные качества конструкции заключаются в следующих факторах:

• высокая продуктивность;
• мелкофракционный помол;
• простота сборки;
• доступность материалов;
• легкая настраиваемость;
• длительная эксплуатация.

Важно понять принцип работы, как все компоновать своими руками, чертежи будут индивидуальными в такой ситуации.

ВИДЕО: Дробилка зерна из двигателя центрифуги стиральной машины

Как сделать зернодробилку из пылесоса

Умельцы мастерят конструкции даже из стареньких моделей пылесосов. Из домашних аксессуаров вынимают двигатель и приспосабливают его для молотьбы. В эконом варианте подойдет для зернодробилки своими руками вырезанный лист фанеры с отверстием по центру. Сквозь центр отверстия проходит конец роторного вала от электромотора.

Мельница из старого пылесоса

В качестве ножей используют металлическую пластину, подготовленную особым способом:

• обрезается длина до такой степени, чтобы край подходил максимально близко к внутренней поверхности рабочей полости;
• затачиваются края с обеих сторон;
• для фиксации на валу проделывается центральное отверстие.

Наиболее комфортной длиной является 150-200 мм. Для лучшей производительности ножи делают из диска овощерезки. Для крепления на валу используют гайки или болты с гроверными шайбами.

Рабочей полостью служит сито или перфорированная полость. Желательно конструировать разборную ремонтопригодную систему со съемными частями.

В качестве бункера для готовой продукции используют любую объемную тару. Подача зерна осуществляется посредством смонтированного желоба с заслонкой, помогающей дозировать порции.

ВИДЕО: Крупорушка из пылесоса

Как сделать зернодробилку из стиральной машины

Рейтинг автора

Написано статей

Просмотров: 270

Опубликована: 15-5-2018

Изменена: 15-5-2018

Время на прочтение: 3 минут

Зернодробилка из стиральной машины — еще одно ноу-хау от народных умельцев и любителей переделок. Купить новый измельчитель не всегда по карману, зато гараж зачастую заполнен старыми деталями и вышедшими из строя бытовыми приборами. В данном случае основой самоделки станет советская машина-полуавтомат «Ока» или «Волга».

Как сделать зернодробилку из двигателя: инструкция, чертежи

Важным преимуществом «Оки» является большая вместимость и нержавеющий бак. Недостаток — маломощный мотор. Бытовые зернодробилки промышленного производства имеют мотор мощностью не менее 1700 Вт, а старая машина — всего 180-300Вт. Этого вполне хватало для стирки, но может оказаться недостаточно для вращения ножей в заполненном баке — фракция зерна будет крупнее желаемой. Компенсировать малую мощность двигателя может дополнительный мотор, установленный в верхней части конструкции.

Для изготовления самодельной крупорушки потребуется:

• Электродвигатель — 2 шт.;
• Старая стиральная машина-полуавтомат;
• Ножи-секаторы;
• Фиксатор для крышки;
• Воронка для загрузки зерна;
• Металлический патрубок 150 мм;
• Шкив активатора с подшипником и сальником;
• Шайбы, гайки, болты;
• Лист жести;
• Металлический профиль.

Порядок действий

1. Достать родной активатор со дна машины.
2. Ножи изготовить из листа металла или взять готовые и заточить. Проделать отверстие для крепления диаметром, равным валу.
3. Ножи закрепить на валу шкива гайками, плотно затянув их.
4. Сливное отверстие увеличить в диаметре до 150 мм с помощью подручных инструментов или зубила.
5. В полученное отверстие вставить патрубок для вывода перемолотого зерна. Укрепить болтами или расклепать.
6. В верхней трети бака установить профиль для крепления второго мотора. Тип крепления зависит от выбранной модели двигателя, но ножи должны вращаться в противоположную сторону от ножей, расположенных на дне бака.
7. Из листа металла вырезать болгаркой заплатку для дна. Пластиковый активатор стиральной машины больше, чем вал с ножами, и без заплатки все зерно будет сыпаться на двигатель. В заплатке сделать отверстие для вала и подложить резиновую прокладку.
8. На крышку и боковую стенку установить любой фиксатор или зажим, проделать отверстие под воронку загрузки корма и закрепить ее болтами.
9. Чтобы дробленое зерно высыпалось, только достигнув нужной фракции, устанавливают сетку с размером ячеек примерно 2 мм. Она должна прочно крепиться под углом 90 градусов ко дну машины. Чтобы вырезать правильную форму сетки, нужно сделать бумажную выкройку. Для этого отступить от ножей 5 см, провести линию на дне бака, вставить картон или бумагу по линии, загибать края, пока не получиться форма, идеально прилегающая к бокам. Зазоров быть не должно. Перед вырезанием детали учтите припуски для крепления. Прикрутить болтами, все щели закрыть специальным герметиком.
10. Установить верхний двигатель, прикрепить ножи на вал, накрыть мотор жестяной банкой для защиты от мучной пыли.
11. Подключить электропровода моторов, проверить их работу.

Как дробить зерно в домашних условиях

Принцип работы идентичен кофемолке или любой другой дробилке для зерна. Перед засыпкой следует прогреть мотор, включив агрегат на 2-3 минуты. После засыпать зерно, закрыть крышку на фиксатор, включить машину в сеть, включить таймер на боковой стенке. В процессе работы можно досыпать зерно через воронку, если объемы большие. Обязательно нужно поставить емкость под выводящий патрубок. Нельзя прочищать воронку во время работы мотора, следует соблюдать технику безопасности. Покупная мельница имеет более широкий функционал: в комплекте есть терка для овощей и дробилка для початков кукурузы. Существуют модели ручных зерновых мельниц, но большой объем загрузки стиральной машины не позволяет сделать такую своими руками.

При наличии минимальных навыков работы с металлом и электричеством сделать самому зернодробилку не составит труда. Надежность, продуктивность и долговечность самоделок уступают покупным приборам, зато первые имеют низкую себестоимость. Обойтись без этого агрегата в хозяйстве крайне трудно не только потому, что цена комбикорма выше цельной пшеницы, ржи и кукурузы, но также из-за рисков приобрести зараженный или некачественный корм.

Самодельная зернодробилка из стиральной машины своими руками

Многие фермеры, имеющие свое хозяйство, понимают, насколько облегчает работу собственная зернодробилка. При ее наличии любая работа будет выполняться легко: с её помощью можно приготовить смесь для животных, переработать овощи, фрукты, получить сок. К тому же, такая зернодробилка поможет намолотить зерно и получить муку. Но, занявшись поисками подходящего оборудования, сложно найти недорогую технику, которая бы соответствовала всем требованиям.

Делаем зернодробилку

Все заводские модели недоступны для мелких хозяев. Такое приобретение подразумевает замену вышедших из строя деталей в дальнейшем, что не всем по карману. В связи с этим вопрос «Как сделать зернодробилку из стиральной машины?» становится актуальным, особенно для тех, кто умеет мастерить.

Подбор деталей и инструмента

Зернодробилка своими руками из стиральной машины не предполагает сложных узлов. Чтобы изготовить такой автомат, подойдет любая отслужившая свой срок стиральная машина, которую не нужно разбирать на части. Ее емкость удобна, чтобы загружать зерно. Для выполнения работы своими руками потребуются следующие инструменты: зубило, молоток, электрическая дрель, набор сверл, крепежные элементы разных размеров, чтобы можно было подбирать подходящие. Чтобы стиральная машина работала, необходимо подготовить следующие элементы:

• стальные пластины размерами 1,5х20 см и толщиной 1,5 см;
• наждачную бумагу;
• металлический уголок;
• поворотные болты с гайками в количестве 3 штук;
• банки объёмом 3 л;
• три замка.

Механизм действия и преимущества

Для хорошей работы стиральная машина должна комплектоваться следующими деталями:

• Дополнительный двигатель. Размещают вверху на уголки либо пластины. Достаточно выбрать модель производительностью 2 кВт. Чтобы защитить от пыли, двигатель накрывают кожухом, который делают из обычной банки либо из жестяного короба;
• Ножи. Металлические с двухсторонней заточкой и острой кромкой, не доходящей до стенки – 3 штуки;
• Сито. Изготавливают с разным диаметром ячеек, в зависимости от требуемого помола.

Разнообразные элементы, необходимые для переделки, можно посмотреть на фото.

Изготовленная зернодробилка отличается от заводского оборудования, хотя смонтирована из вспомогательных материалов. Имеет следующие преимущества:

• Минимум затраченных средств;
• Небольшие габариты;
• Простота в эксплуатации.

Несмотря на то, что при сборке обязательно требуются дополнительные элементы, и работа механизма не идеальна, многие хотят, чтобы у них была самодельная зернодробилка из стиральной машины, так как такой автомат имеет невысокую стоимость, а также его легко модернизировать с помощью изменения размеров ножей.

Устройство оборудования

Обязательные элементы, которыми оснащена зернодробилка: воронка для сбора полученных продуктов, ножи. В такой агрегат переделывают различные модели, поэтому детали, которыми стиральная машина комплектуется, разных размеров. Под такой аппарат лучше использовать цилиндрическую форму, к примеру, простую машинку малютка.

Механизм действия такого устройства похож на работу кофемолки: двигатель имеет вал, на который привинчиваются ножи, вращающиеся внутри барабана в разные стороны. Они перемалывают зерно, которое загружают в бак машинки. Процесс происходит на большой скорости, поэтому наиболее интенсивное дробление – у стенок.

Инструкция

Когда все детали и инструменты приобретены, можно приступать к решению вопроса, как сделать, чтобы зернодробилка молола зерно. Для этого необходимо строго следовать инструкции:

1. Приготовленные ножи необходимо своими руками заточить наждачной бумагой и высверлить отверстия диаметром, соответствующим размеру вала.
2. Укрепить вал с помощью шайбы.
3. Прикрепить лезвия, надевая на вал, и закрепить зажимной гайкой;
4. Сделать воронку для обработанного зерна. С этой целью машинка должна иметь увеличенный слив, который вырезают требуемого диаметра с помощью зубила и молотка. В полученное отверстие подводят кусок трубы, откуда намолотое зерно будет ссыпаться в емкость.

Когда переделывается стиральная машина, обязательно установить сито в баке агрегата под углом 15 градусов, что не позволит фуражу проскальзывать в щели. Это самый трудный этап, когда перестраивается стиральная машина, требующий приложить максимум усилий, поэтому выполняется поэтапно:

• Вырезать сито нужно в соответствии с габаритами емкости: длиной и шириной.
• Выяснить, на какое расстояние поднимаются лезвия во время вращения, и отметить место.
• Провести линии на небольшом расстоянии от отметки.
• Закрепить сито с помощью болтов и гаек.
• Полученные щели между деталью и стенками аппарата замазывают герметиком.

Чтобы перерабатывать овощи, сито должно сниматься и иметь различные ячейки. В связи с этим нужно разобраться, как сделать его своими руками.

Из металлического листа следует свернуть кольцо, края закрепить крепежными элементами. Низ кольца загнуть вверх, чтобы в дальнейшем прикрепить к стенкам автомата. Переделанная стиральная машина должна быть оборудована заслонкой, чтобы контролировать подачу фуража.

Оба двигателя, которые имеет самодельная зернодробилка, двигаются в противоположных направлениях. Для удобства эксплуатации стиральная машина должна иметь крышку, в которой нужно вырезать отверстие, куда вставить воронку либо емкость с широким горлом, чтобы исключить потери сырья.

Зернодробилка вырабатывает объем продукции, зависящий от размеров бака. Если будет использоваться модель малютка, соответственно и емкость будет небольшая.

Чтобы понять, как сделать зернодробилку, стоит посмотреть видео.

Проверка

Когда выполненная зернодробилка своими руками из двигателя стиральной машины готова, необходимо протестировать автомат, прежде чем начать использовать. Таймер, которым оснащена стиральная машина, следует установить на максимально возможное количество оборотов. На месте активатора будут вращаться ножи. Только после этого включаем переделанную своими руками конструкцию.

Следует обратить внимание на то, как работает машинка: есть ли лишние звуки, не нагревается ли двигатель, как поворачиваются ножи. Зерно можно засыпать, если испытания прошли успешно. Тогда самодельная конструкция прикрывается крышкой и включается в сеть.

После ввода в эксплуатацию следует учесть нюансы, чтобы измельчение фуража происходило качественно. Во-первых, самодельная зернодробилка должна устанавливаться на бочку либо какую-то емкость. Во-вторых, во время использования лезвия ножей выходят из строя, поэтому их можно будет легко сменить. Когда это сделать, подскажет качество помола зерна. В-третьих, нельзя, чтобы зернодробилка оставалась без присмотра во время работы. Стоит следить, чтобы в нее не попали посторонние предметы, приводящие к повреждениям.

Такая самодельная конструкция незаменима в домашних условиях, так как помогает в случае отсутствия средств на покупку заводских изделий, а главное, не уступает им в работе по своим характеристикам.

Собственная зерновая мельница Lehman с коленчатым валом, Зерновые мельницы

0 0

Хорошая солидная стоимость

Когда я купил это, я сделал это, потому что считал, что он представляет собой среднюю ценность в категории, в которой есть, по сути, дешевый хлам и дорогой.Будучи моим первым гриндером, я не хотел тратить 500 долларов и больше. 250 долларов я мог проглотить. Прочитав некоторые обзоры, я подумал, что, может быть, я ошибся и пожалею об этой покупке. Вчера получил, упаковано очень хорошо. Я вытащил его из упаковки, положил на стол, поставил на него бункер и начал перемалывать твердую красную пшеницу. Я потратил несколько секунд на регулировку винта, чтобы немного затянуть заусенцы, и начал шлифование. Муки было немного больше, чем то, что я купил бы в магазине, но, на мой взгляд, все было в порядке, и я не стал прогонять ее второй раз.Мы измельчаем 3 стакана твердых ягод красной пшеницы, из которых получается что-то вроде 4 стаканов молотой муки, и выпекаем хлеб. Получилось хорошо, но нужно поэкспериментировать со временем нарастания, выбором сковороды, рецептами. Шлифовка — это работа, но не такая уж сложная и не такая трудоемкая, как указывают некоторые. В целом я очень доволен. Это просто, и я надеюсь, что это будет надежно. Запасные части не представляют большого труда. Это хорошая кофемолка и стоит своих денег. Если бы это было повседневной вещью для нашей семьи, я бы купил более дорогой, например Diamant, но это случается время от времени или для использования в долгосрочных чрезвычайных ситуациях.Для этого это здорово.

Мы любим, любим, любим эту мельницу! Мы купили его у друзей, которые переезжали, и у них был мотор побольше. Чаще всего мы используем его для измельчения кукурузы и пшеницы. Да, нужно немного практики, чтобы понять, как отрегулировать помол.Да, нужно время и усилия, чтобы измельчить все, что вы в него положили. Но, как написал другой рецензент, подумайте о том, для чего вам это нужно, и о времени / усилиях, которые вы готовы вложить. Нам действительно нравится, когда в наших продуктах используются свежие ингредиенты, и мы считаем, что хорошо держаться подальше от дополнительных ингредиентов, которые продаются в коммерческих целях. продукты используйте по возможности. И отсутствие необходимости использовать электричество — это тоже бонус для нас. Вам нужна мельница, которая выполняет свою работу, и вот она! Я зашел на сайт Lehmans, чтобы просмотреть, но мне пришлось внести свою ставку в 2 цента! Кроме того, мне интересно, смогу ли я получить точильные камни, если нам когда-нибудь понадобится заменить наши.ЛЮБЛЮ каменную землю!

Эта мельница отлично работает, хотя вам придется немного повозиться, чтобы понять натяжение камней; измельчите несколько раз, чтобы получить действительно красивую текстуру мелкого помола. Причина, по которой я дал трехзвездочный обзор, заключается в том, что я просто не могу понять, как настроить мельницу и / или какую чашу использовать, чтобы она улавливала все зерно.Больше на прилавке и на полу, чем в миске! Большой беспорядок, который нужно убрать. Небольшие партии подойдут, но если вы хотите испечь что-то вроде хлеба по рецепту, для которого требуются фунты муки, вам нужно помолоть заранее или спланировать заранее, чтобы у вас было достаточно времени и энергии.

Я использую один из них некоторое время и имею следующий опыт: 1) Удивительно трудно повернуть, по крайней мере, без маховика, а я сильный рабочий / плотник, так что это о чем-то говорит.2) Медленно. Если у вас есть все утро, чтобы приготовить блины, или вам нужна только чашка муки для маффина, это будет достаточно быстро, но если вы хотите приготовить из этой муки весь свой хлеб, тортилью, блины и т. Д., Вам понадобится выделить какое-то время в свое расписание. С другой стороны, вам больше не нужно будет выполнять какие-либо тренировки для верхней части тела … 3) С точки зрения конструкции, краска изъята, и я хотел бы знать, что в ней, поскольку она отслаивается изнутри шлифовальной камеры на мой, и мне нравится знать, что я добавляю в свой рацион.Я подумываю о покупке маховика, чтобы посмотреть, улучшит ли это ситуацию, я очень надеюсь, что так будет. 20 минут на измельчение чашки ржи ниже моих личных стандартов, то есть за 40 минут до того, как я смогу даже получить первый пирог на сковороде. Как заядлый пользователь ручного инструмента, я чувствую, что Lehmans нужно вернуться к чертежной доске с этим инструментом и сделать качество более серьезным, даже если это означает небольшое повышение цены, честно говоря, я нахожу это немного смущающим для продукта американского производства. Подводя итог, я думаю, что это отлично подходит для тех, кто просто хочет время от времени делать немного свежей муки, например, в воскресенье, но для тех, кто хочет, чтобы вся мука была свежей, а весь хлеб — свежим, поищите в другом месте (заманчивая цена , но не покупайте дважды).

Немного об этой замечательной мельнице. Возьмите маховик, он спасет ваши руки. Убедитесь, что вы понимаете, почему вы этого хотите и чего хотите. Вы перемалываете пшеницу, а это ТЯЖЕЛАЯ работа.Мой муж очень хорошо разбирается в инструментах и ​​положил на дно нескользящую прокладку, чтобы мне не пришлось прикручивать ее. Если вы этого не сделаете, вы захотите прикрутить его. Моторизация аннулирует вашу гарантию. Если это вызывает беспокойство, это не для вас. Нам потребовалось (моя дочь и муж помогли мне) 1 час 1/2, чтобы размолоть муку, достаточную для 2 буханок хлеба. Для нас это не проблема, нам нравится процесс и продукт.

Я купил это несколько недель назад, и он мне очень нравится! Поскольку раньше я использовал более дешевую мельницу, у меня был небольшой опыт настройки мельницы для первого помола, а затем повторной настройки для более точной настройки.Получился отличный мелкий помол. Что я делаю, так это просеиваю первый помол, чтобы извлечь крупные частицы, и помещаю его обратно в мельницу и использую более жесткую настройку. Я делаю это обычно примерно 2 раза. Немного работы, но в результате получается действительно тонкая мука такого же качества, как и в магазине. У меня есть небольшая жалоба, я бы хотел, чтобы все болты и гайки были одного размера. Бедному муженку пришлось пойти в хозяйственный магазин, чтобы найти мне гаечные ключи подходящего размера, подходящие для каждого из них, в особенности гнездо, которое можно было бы вставить обратно в ручку.Было бы неплохо, если бы все болты и гайки были только одного размера, или, может быть, предоставили гаечный ключ для разных размеров. НО в целом очень доволен за такую ​​цену. Это хранитель, 🙂

Я только что открыл мельницу и обнаружил, что отверстие в рукоятке недостаточно велико для болта на рукоятке.Так раздражает!

Я купил эту зерновую мельницу около 10 лет назад, тогда я немного ею пользовался, потом мы переехали, и я несколько лет хранил ее. Вытащил из хранилища месяцев 8 назад. Он по-прежнему отлично работает.Я только что купил фрезы для фрезы. Это то, что я рассматриваю. Заменяющие заусенцы прекрасны. Они мне нравятся больше, чем оригинальные, которые поставлялись с мельницей. Большой продукт. Спасибо.

Наша первая попытка с Best Grain Mill оказалась замечательной! Измельчили гречневую крупу и за 20 минут поставили на плиту гречневые оладьи.Настолько прост в использовании, легко чистится и достаточно прочный, чтобы оправдать свою цену. Отличный товар !!

Я купил эту мельницу прошлой зимой, примерно в январе. Я был в восторге от этого, но при осмотре мельницы я заметил, что все внешнее покрытие покрыто ямками, как будто распылитель распылялся на заводе, и оставил сотни воздушных отверстий, которые лопнули.Хотя это не влияет на функцию, меня беспокоит, что со временем будут накапливаться, которые заполнят эти дыры, и я не смогу их очистить. Я написал в службу поддержки клиентов, но ответом было только то, что я могу вернуть его, но тогда мне придется заплатить вторую плату за доставку. Это не стоило того, потому что доставка была не из дешевых, поэтому я оставил ее. Я прочитал инструкции и следовал им, чтобы подготовить мельницу к работе. Вся семья собралась вокруг, и мы перемололи первую партию муки из белой пшеницы.Это заняло намного больше времени, чем я ожидал, и мне приходилось каждый-два поворота регулировать ручку для шлифования заусенцев. В инструкциях говорилось, что это нужно делать каждые 3 хода, и если бы я знал, что перед покупкой, я бы не купил его. Я прочитал все, что мог об этой фабрике, и даже посмотрел видео о ней в Интернете перед покупкой, так как хотел принять самое мудрое и осознанное решение с моими деньгами. Я потратил год на то, чтобы решить, какая мельница будет лучшей покупкой, и остановился на этой.Зерно нужно было сначала перемолоть на крупном, а затем снова на более мелком уровне, чтобы получить достаточно приличную муку для приготовления блинов. Несмотря на то, что блины были очень вкусными, а мука восхитительной, у нас все же были твердые куски треснувшей пшеницы, которые неожиданно зацепились за зуб даже после двух измельчений. Я боялся, что кто-то сломает зуб. Это заняло у меня 20-25 мин. измельчить прим. 2 в. муки до годного к употреблению. Я был очень разочарован после того, как так долго ждал и так осторожно принимал решение.Я буду использовать эту мельницу, потому что она единственная, что у меня есть, но в будущем я куплю другую. Старая поговорка «вы получаете то, за что платите» верна в отношении этой мельницы. Я хотел хорошую, эффективную ручную фрезу неэлектрического типа и решил, что стоит дождаться Diamant, о котором я прочитал замечательные обзоры из первых рук. Если у вас небольшой бюджет, этой мельницы будет достаточно, просто знайте, что вам придется перетирать каждую партию муки и затягивать жернова каждые два раза, когда вы поворачиваете ручку, иначе вы не получите ничего, кроме треснувшей пшеницы.О, и хотя функция установки мельницы позволяет разместить под ней миску, вам понадобится миска с очень широким горлышком, иначе мука полностью выйдет из заусенцев. Я бы сказал, что миска, которую я использую, чтобы поймать ее, имеет диаметр 10-12 дюймов, и мне все еще нужно вытирать муку со стола. И то, о чем писал предыдущий плакат, если он не прикручен болтами, он просто покачивается взад и вперед, это правда. Вы не можете затянуть зажим достаточно сильно, чтобы он оставался неподвижным. Это неплохая мельница, если это все, что у вас есть, но мне жаль, что я не потратил зря свои деньги и подождал дольше, пока я смогу позволить себе Diamant.

Приехал две недели назад, трижды пользовался. Молотим разное зерно, все разной крупности. Гладкость и консистенция помола были идеальными. Легкость в уборке хорошая. В целом простота и отделка этого предмета очень хороши.

Я уже несколько месяцев пытаюсь понять, как управлять этой штукой. Временами я сдавался, а потом снова возвращался. Рукоятку очень трудно повернуть, чтобы получить достаточно мелкое зерно для выпечки хлеба. Я тоже снял болт с ручки и теперь не уверен, смогу ли я им пользоваться.Хотел бы я получить электрическую мельницу. Кроме того, без прикручивания мельницы она покачивается и повреждает мой стол.

См. Видеообзор Стива Спенса из Green-Trust здесь: http://www.youtube.com / watch? v = bm1n4GTwoB4

Эта мельница для помола муки нас не очень впечатлила. Подойдет для кукурузной муки. Мы были знакомы с измельчением зерна в течение многих лет, поэтому мы купили этот, так как он рекламировался как лучший по хорошей цене, и можно регулировать от мелкого порошка до измельчения поворотом ручки.Лучшая мука, которую мы могли получить с золотой пшеницей, была зернистой. Конечно, не порошок мелкий. Затем вынул болт из рукоятки. Это было слишком коротко для работы. Не хватает потоков. Если вам нужна небольшая мельница для измельчения зерна или приготовления кукурузной муки, эта подойдет. В противном случае забудьте об этом. Я бы посоветовал заплатить деньги за Diamant или аналогичную мельницу для хорошего тонкого помола.

Я купил эту ручную мельницу после посещения семинара по жизни в деревне, где учили жить независимо.Моя семья потратила время на измельчение твердой красной озимой пшеницы — так что это было семейным делом !! Мы испекли две большие буханки хлеба, и на следующее утро у нас было достаточно свежей муки для блинов. НИЧТО не имеет вкуса лучше, чем СВЕЖАЯ мука в пище. Мы с нетерпением ждем возможности заказать различные сорта пшеницы, чтобы попробовать их в кулинарии. Спасибо за отличный продукт — этого должно хватить, чтобы наши внуки могли им пользоваться !!

Нам очень нравится наша новая зерновая мельница, на следующее утро мы приготовили треснувший пшеничный хлеб, а затем цельнозерновой хлеб.Мы также с нетерпением ждем возможности попробовать множество рецептов из нашей новой кулинарной книги.

Предупреждение: это основано на первом использовании. Зерновая мельница прибыла в полном порядке. Мы с женой очистили мельницу в соответствии с инструкциями и использовали ее сегодня утром, чтобы измельчить немного пшеницы Прерии Голд для блинов.Мельница с легкостью перемолола пшеницу. Отрегулировать жернова до желаемой крупности очень просто. Ух ты! Лучшие блины на свете! Мельница была простой в использовании и очень эффективной. Процесс измельчения был большой работой перед завтраком. Мы более чем довольны качеством и производством мельницы. Спасибо Lehman’s за отличный продукт.

Постройте собственную зерновую мельницу

Ссылка на статью

Генри Нейлсон, аспирант инженерного факультета, обладающий способностями к самостоятельным проектам и энтузиазмом заставлять других варить домашнее пиво, поделился с нами своей специальной мельницей.Проверь это!

Вдохновение

После того, как в течение некоторого времени варили цельнозерновые партии, было неприятно покупать зерно по рецепту за рецептом и ждать, пока оно будет размолото в моем местном магазине домашнего пивоварения. Я хотел иметь возможность упростить свои дни пивоварения, что означало отказ от любых возможных шагов. В прошлом у меня были большие успехи в других проектах DIY, поэтому я начал исследовать, как построить зерновую мельницу. Я знал, что могу сэкономить много денег, покупая зерно оптом и самостоятельно перемалывая его.О стоимости новой зерновой мельницы, которая, как я выяснил, стоила 100 долларов и выше, не могло быть и речи, поэтому я спроектировал и построил свою собственную.

Конструкция и материалы для зерновой мельницы

Я хотел использовать легкодоступные материалы, не полагаясь на оборудование (поскольку это нарушило бы принцип бережливости), что исключало использование любого металла. Я сделал ролики из 4-дюймовой трубы ПВХ, а корпус и бункер были сделаны из дерева из-за простоты конструкции. Я сделал круглые вырезы, которые соответствовали внутренней стороне отрезков трубы.

Сначала вырежьте из доски четыре куска размером 8 x 12 дюймов. Соедините их вместе, чтобы получилась внешняя рамка. Обязательно отметьте центральные линии на большей длине рамы. Просверлите отверстия для осевых болтов на расстоянии 2,27 дюйма от центра и 2,5 дюйма от нижней части рамы. Это даст вам зазор 0,04 дюйма; вам, вероятно, придется повозиться с ними, так как рама деревянная.

Затем отрежьте четыре куска дерева длиной 3-7 / 8 ″ и вставьте их в концы труб из ПВХ. Это позволяет прикрепить оси к трубам из ПВХ.Прикрепите каждую деревянную деталь к трубе из ПВХ с помощью четырех шурупов с потайной головкой, расположенных примерно на 1/2 дюйма от края трубы. Убедитесь, что все головки винтов находятся на одном уровне или даже ниже поверхности трубы из ПВХ. Просверлите отверстия диаметром 1/2 дюйма в каждом торцевом блоке, убедившись, что эти отверстия расположены по центру трубы из ПВХ, а не по центру деревянного блока.

Соберите ролики с оборудованием в следующем порядке: конец болта, пластиковая втулка, шайба, бронзовая втулка, гайка с резьбой до конца резьбы, переходник ручки крана, прикрепленный к ролику.Скорее всего, вам придется отрегулировать ролики, чтобы устранить любой эксцентриситет, на что может потребоваться время.

Наконец, соберите бункер, чтобы он поместился наверху мельницы, используя оставшуюся древесину.

Список материалов

• (1) 24 дюйма длиной 4 дюйма из ПВХ (не покупайте канализационные трубы, так как стенки слишком тонкие. Разрежьте ПВХ-трубу на две равные части)
• (1) Доска 4 ‘x 10 ″ x1 ″
• Фанера толщиной 3/8 дюйма, длиной примерно 2 x 4 дюйма (используется для бункера)
• (4) пропитанные маслом латунные втулки 3/8 ″ ID
• Либо болты 4 x 3 ″ x 3/8 ″; или 2 болта 10 ″ x 3/8 ″
• Шайбы или распорки 3/8 дюйма в ассортименте
• (8) гаек 3/8 ″ или (4) нейлоновых стопорных гаек 3/8 ″
• Сверло с головкой под отвертку
• Наждачная бумага
• Дисковая пила / торцовочная пила
• Ручная пила или нож
• Винты для дерева или гипсокартона (1-5 / 8 ″)
• Фитинги для рукояток 3/8 ″

Примечания: Хотя стенки трубы из ПВХ имеют толщину около 1/4 дюйма, они все же имеют тенденцию изгибаться при достаточном весе.Я решил эту проблему, заполнив центр труб какой-либо бетонной / затвердевающей замазкой или добавив несколько внутренних вырезов, чтобы минимизировать изгиб. Вы также можете сделать шероховатую внешнюю поверхность труб, чтобы зерна не соскальзывали во время фрезерования. На роликах нет ремня. Между зернами и роликами существует достаточное трение, которое заставляет второй ролик начать вращаться. Общая стоимость составила около 30 долларов.

Функция

Ну, это мельница, поэтому она перемалывает зерно.Я получаю около 68% эффективности с этой мельницей. Чтобы проглотить около 10 фунтов зерна, требуется около двух минут.

Чтобы использовать фрезу, вам нужно зацепить дрель на конец болта с помощью отвертки. Включите сеялку, чтобы начать вращать ролики (труба из ПВХ), а затем добавьте зерно.

Как измельчить собственный солод для достижения наилучших результатов в 2021 году

Измельчение зерна — это первый шаг пивоваренного дня для домашних пивоваров. Правильно измельченный солод — одна из самых важных составляющих при приготовлении зернового пива с прекрасным вкусом.Вместо того чтобы покупать предварительно измельченный солод, почему бы не начать измельчать собственный?

Измельчение собственного солода дает лучшее качество, более стабильное пиво и экономит ваши деньги. Покупка зерна оптом резко снижает цену за партию. Фрезерование в домашних условиях также дает вам полный контроль над подбором идеального размера измельчения. Измельчение собственного солода начинается с измерения зерна для дня варки. Затем вы загружаете зерно через бункер и вращаете валок мельницы вручную или с помощью дрели.Весь процесс занимает от пяти до десяти минут.

Почему нужно измельчать собственный солод?

Зерно необходимо измельчить для извлечения сбраживаемых сахаров во время затирания. Зерновая мельница измельчает пивной солод на шелуху, крупу и муку, чтобы обеспечить эффективность затирания.

Идеальное измельчение разделит шелуху зерна и измельчит содержимое ядра, называемое крупой. Большая площадь поверхности мелкоизмельченной крахмальной крупы помогает максимизировать выход экстракта. Шелуха действует как фильтр для затора, через который сладкое сусло проходит во время фильтрации и барботажа.

Трудно достичь тонкого баланса между неповрежденной шелухой и измельченной крупой. Слишком мелкое измельчение приведет к разрушению и измельчению шелухи. Если слишком крупно, выход экстракта будет низким.

Так почему бы просто не купить предварительно измельченные зерна в местном магазине домашнего пивоварения? Что ж, измельчение собственного солода имеет множество преимуществ.

Размер дробления

Не во всех системах домашнего пивоварения используется одно и то же дробление зерна. Более того, разные зерна также имеют разные идеальные размеры измельчения. Возможность контролировать и оптимизировать измельчение зерна для вашей системы и ваших рецептов очень поможет вам делать стабильные варки.

Экономия денег

Взимает ли ваш магазин домашнего пивоварения дополнительную плату за измельчение зерна? Многие магазины взимают фиксированную плату или цену за фунт измельчения зерна. Получите свою собственную мельницу, чтобы попрощаться с этими дополнительными расходами.

Групповые закупки / хранение зерна

Еще один способ сэкономить — покупать зерно оптом с друзьями или в клубе домашних пивоваров. Вы можете разделить на несколько типов базового солода и специальных зерен и оплачивать оптовые цены. Когда вы готовы варить, вы используете свою мельницу для измельчения солода и начинаете варить.

Наличие мельницы также дает вам возможность варить пиво самопроизвольно. Если у вас небольшой запас зерна, вы можете легко сформулировать рецепт и начать заваривать, не посещая каждый раз магазин домашнего пивоварения. Хранить немолотое зерно можно около года в закрытой таре или зерновом мешке.

Какие инструменты вам нужны для измельчения собственного солода?

Зерновая мельница

Конечно, для измельчения собственного солода вам понадобится зерновая мельница. Мы рассмотрим, как выбрать зерновую мельницу позже в этой статье, или вы можете ознакомиться с нашим руководством по лучшим зерновым мельницам для домашних пивоваров.

Зерновой бункер

Зерновой бункер — это треугольный резервуар, который удерживает недробленное зерно и питает мельницу по мере измельчения зерна. Многие зерновые мельницы поставляются с бункером, но вам, возможно, придется купить или построить его отдельно. Можно сделать простой бункер из картона или листового металла.

Основание зерновой мельницы

Многие зерновые мельницы оснащены основанием, обычно деревянным. Если у вас нет, вам нужно будет сделать один.

Найдите прочный кусок фанеры толщиной от ½ до 1 дюйма.Основание необходимо надеть на ведро, чтобы улавливать измельченное зерно. Он должен быть примерно на 2 дюйма длиннее диаметра ведра и 6 дюймов шириной. Вырежьте отверстие, чтобы зерно могло просыпаться, и просверлите отверстия, чтобы они совпадали с расположением отверстий под болты мельницы.

Использование крышки ведра — еще один отличный вариант для основания вашей мельницы. Вы можете установить крышку прямо на ведро, чтобы улавливать измельченное зерно.

Весы

Одним из преимуществ дробления собственного солода является возможность покупать зерно оптом.Однако, когда придет время заваривать, вам нужно будет самостоятельно измерить зерно. Для этого вам понадобятся весы.

Для партий объемом 5 или 10 галлонов для каждой варки потребуется от 10 до 20 фунтов зерна. Выберите весы вместимостью не менее 10 фунтов. Вам нужно будет взвесить зерно в нескольких партиях для более крупного напитка.

Ковш

Ковш необходим для улавливания измельченного зерна. Ведро емкостью 6 галлонов вмещает около 15 фунтов измельченного зерна.

Электродрель (опция)

Использование электродрели для измельчения солода значительно облегчит вашу жизнь, и измельчение будет более постоянным.Используйте электрическую дрель с регулируемой скоростью и патроном ⅜ или ½ дюйма.

Если у вас нет дрели, вы всегда можете использовать ручную рукоятку, чтобы раздавить зерна вручную.

Как измельчить собственный солод?

Измельчение собственного солода не должно занимать более 10 минут от взвешивания до помола при использовании электродрели. Вручную это может занять до 20 минут.

Выполните следующие действия, чтобы обеспечить постоянное и правильное измельчение.

Шаг 1. Установка мельницы, бункера и ковша

Соберите свое оборудование — мельницу, бункер, ковш и электродрель.Помол зерна может быть пыльным, поэтому лучше делать это на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Вы также, вероятно, попадете на пол пылью.

Шаг 2. Проверьте и отрегулируйте размер измельчения.

Перед тем, как измельчить всю зерновую засыпку, всегда рекомендуется проверить размер измельчения мельницы. Пропустите горсть зерна через мельницу, чтобы убедиться, что солод измельчен по вашему вкусу. Это должен быть прекрасный баланс потрескавшейся шелухи и измельченной крупы.

Если вам нужно отрегулировать зазор, используйте кредитную карту в качестве направляющей для зазора между роликами.Карта должна свободно входить между роликами для хорошего начального размера зазора.

Этап 3. Взвешивание зерна

Взвесьте все зерно для партии домашнего пивоварения. Если вы используете хлопья, например овсяные хлопья, их не нужно пропускать через мельницу.

Шаг 4: Измельчите зерно

Заполните зерновой бункер своим солодом. В зависимости от размера вашего бункера вам может потребоваться заполнить его несколько раз, чтобы измельчить все зерно.

При использовании электродрели начинайте медленно и постепенно увеличивайте скорость вращения.Это не обязательно должно быть очень быстрым — вы должны стремиться к скорости раздавливания около 8 фунтов в минуту.

При фрезеровании вручную сначала немного растяните мышцу руки, чтобы избежать травм. Примите удобное положение и начните вращать рукоятку. Вы можете крутить педаль так быстро, как хотите, но старайтесь быть последовательным. В зависимости от размера партии вы можете запускать от 5 до 10 минут. Это может быть тяжелая работа, но помните о конечной цели — красивом, освежающем домашнем пиве.

После того, как вы раздавили все зерно, можно начинать затирание.

Шаг 5: Очистите мельницу

Во время затирания не забудьте очистить зерновую мельницу. Следуйте нашему подробному руководству по очистке вашей зерновой мельницы. Мельницу следует очищать после каждого использования. Время от времени вам также нужно проводить глубокую очистку мельницы, чтобы продлить срок ее службы и обеспечить бесперебойную работу.

Выбор зерновой мельницы

На рынке представлено множество вариантов зерновой мельницы отличного качества. Ознакомьтесь с нашими рекомендациями здесь.

Зерновые мельницы всегда должны иметь высокое качество сборки.Помол зерна — тяжелая работа. Вам нужна мельница, способная выдержать длительное измельчение и многократное использование.

Вот некоторые из основных моментов, которые следует учитывать при выборе мельницы:

Количество валков

Трехвалковая мельница работает, пропуская зерно через два промежутка. Первый измельчает шелуху зерна, а второй измельчает крупу. Трехвалковые мельницы защищают целостность шелухи, что помогает в процессе фильтрации.

Двухвалковая мельница имеет только один зазор.Вам нужно отрегулировать зазор, чтобы найти правильный баланс измельчения между шелухой, крупой и мукой. Для большинства домашних пивоваров двухвалковые мельницы — отличный инструмент. Они не измельчают зерно так быстро, как трехвалковые мельницы, но для партии объемом 5 или 10 галлонов разница составляет всего несколько минут.

Материал

Валки мельницы измельчают зерно. Обычно они изготавливаются из закаленной стали, но также существуют ролики из нержавеющей стали. Для большинства применений закаленная сталь является лучшим вариантом благодаря ее долговечности.Нержавеющая сталь дороже, но лучше защищает от коррозии. Если вы живете во влажном или прибрежном регионе, нержавеющая сталь может быть хорошим вариантом.

Чего следует избегать

Для многих домашних пивоваров первая мельница — это мельница Victoria Grain Mill (ранее называвшаяся мельницей Corona). Этот тип мельницы работает путем измельчения солода между двумя пластинами. Очень сложно добиться равномерного измельчения и требует много времени для измельчения больших количеств. Мы настоятельно рекомендуем использовать вальцовую мельницу.

Видеокурс «Основы солода»

Если вы хотите узнать все, что вам нужно знать о солоде, посмотрите этот видеокурс «Крафтовое пиво и пивоварение»:

Солод для пива, как виноград для вина, как мед. для медовухи и как яблоки для сидра.Без солода такого пива, как мы знаем, не было бы. В этом курсе вы получите более глубокое понимание того, что часто называют душой пива — солодом.

Bison Brew поддерживается читателями и может получать комиссию, если вы щелкнете по этой ссылке и сделаете покупку.

Первые 30 дней это бесплатно, что дает вам доступ к более чем 60 курсам домашнего пивоварения от лучших пивоваров отрасли.

Последние мысли

Измельчение собственного солода для домашнего пивоварения дает вам больше контроля над рецептами и экономит ваши деньги.Мы настоятельно рекомендуем всем производителям зерна инвестировать в зерновую мельницу, поскольку это один из самых полезных инструментов домашнего пивовара.

Для измельчения солода в домашних условиях требуется мельница хорошего качества и способ ее питания. Электродрель значительно ускорит фрезерование, но вы всегда можете использовать немного смазки для локтей и провернуть ее вручную. В любом случае вам понравится дополнительный контроль и последовательность, которые помол собственного солода привнесет в процесс домашнего пивоварения.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я измельчить солод для домашнего пивоварения без мельницы?

Если вы в затруднительном положении, вы можете раздавить солод скалкой.Мы не рекомендуем этот метод для больших партий пива, но для ½ фунта зерна, как и для партии экстракта, он вполне справится.

Положите неразрушенное зерно в пакет для заморозки с замком на молнии. По ровной поверхности покатайте скалкой вперед-назад, прикладывая среднее давление. Шелуха зерен должна начать трескаться, а ядро ​​превратиться в порошок.

Можете ли вы перемолоть солод для домашнего пивоварения?

Да — слишком мелкое раздавливание может привести к застреванию барботера. Кроме того, очень мелкое измельчение будет способствовать появлению мутности готового пива.

Как долго хранится измельченное зерно?

Для достижения наилучших результатов измельчите зерно прямо перед завариванием. Из свежего измельченного зерна получается пиво лучшего вкуса и снижается вероятность появления несвежего или окисленного вкуса.

При необходимости измельченное зерно можно хранить от 2 до 3 месяцев в герметичной герметичной таре или пакете.

Обзор: Зерновая мельница Monster Mill MM-3!

Этот обзор принадлежит участнику Homebrew Finds Брэду Проберту. Брэд — инженер, опытный пивовар и опытный рецензент.В конце обзора сделайте ссылку на сайт Брэда.

Monster Mill ММ-3

Я начал измельчать собственное зерно вскоре после того, как перешел на цельнозерновой. Сначала мне показалось смехотворной идея перемолоть собственное зерно — зачем покупать что-то и делать работу сам, если я могу сделать это бесплатно в магазине домашнего пивоварения? Но как только мой процесс в значительной степени стабилизировался, я разочаровался из-за своей неспособности достичь запланированного рецепта OG. В моих партиях, где моя сила тяжести была ниже, чем предполагалось, я обнаружил заметное количество полностью неповрежденных зерен в отработанных зернах моего затора.Стремясь к единообразию, я хотел убедиться, что все мои зерна всегда измельчаются, поэтому я купил зерновую мельницу с 2 валками. Это сработало хорошо, но если я хотел повысить эффективность затора, я всегда танцевал на грани застревания затора.

3-валковая мельница от Monster Brewing Hardware проходит через первую пару валков с фиксированным зазором. Он подвергается механической обработке до 0,060 дюйма с намерением сделать минимальное раздавливание, чтобы размягчить внутреннюю часть зерна, не повредив шелуху. После первой пары роликов он проходит через зазор, который вы можете отрегулировать по своему вкусу.Инструкции, прилагаемые к мельнице, рекомендуют 0,045 дюйма для среднего измельчения, 0,055 дюйма для грубого измельчения и 0,038 дюйма для мелкого измельчения. Но, конечно же, прелесть собственной мельницы в том, что вы можете настроить ее по своему усмотрению, исходя из того, что лучше всего подходит для вас.

Трехвалковая мельница ММ-3 поставляется с некоторыми опциями. Базовые ролики изготовлены из стального сплава 1144, который долговечен, но может покрыться ржавчиной на поверхности, если используется в зоне без климат-контроля или при влажном измельчении зерна. Для домашних пивоваров они предлагают вариант роликов из нержавеющей стали, которые, по их словам, имеют такую ​​же долговечность, как и ролики из стального сплава.Если вы маниакальный домашний пивовар, они предлагают третий вариант с серией MM-3 Pro с термообработанными роликами. Они, по-видимому, имеют примерно 10-кратный срок службы, но цена примерно вдвое больше, чем у базового MM-3.

Другой вариант на выбор — размер приводного вала. Стандартным является привод 1/2 дюйма, но доступен вариант 3/8 дюйма меньшего размера. 3/8 дюйма на самом деле не рекомендуется, так как приводные сверла 3/8 дюйма обычно не обладают крутящим моментом для привода этой мельницы. Также может быть трудно найти аккумуляторную дрель с достаточным крутящим моментом для ее вращения, поэтому Monster Mill рекомендует использовать дрель с сетевым шнуром.Если вы заказываете зерновой бункер у Monster Mill, он стандартно поставляется из оцинкованной стали 20-го калибра или из нержавеющей стали (опция). Оцинкованная сталь устойчива к коррозии, поэтому единственным реальным преимуществом нержавеющей стали для вашего зернового бункера является «эффект шика».

Сравните цены и предложения Monster Mill, обзор продолжается ниже

Делая покупки для мельницы, важно понимать, что даже если товар выглядит так же / похоже на картинке, это нечто большее, чем фотография.Например, на рынке есть аналогичная трехвалковая мельница по более низкой цене. Однако по картинке вы не можете сказать, что ролики изготовлены из более дешевой стали, которая также не изнашивается, и в них используются негерметичные подшипники, которые подвержены попаданию зерновой пыли, вызывая проблемы износа. Фред Фрэнсис, владелец Monster Mill, считает своим долгом закупать все сырье из США и собирать фабрики в Джорджии. Вместо того, чтобы гнаться за самой низкой ценой на рынке до самого дна, он сосредотачивается на своей американской базе поставок и сохранении высококачественного дизайна / материалов, чтобы гарантировать надежный продукт, который хорошо выдерживает сарафанное радио

Практическое испытание

Полный комплект мельницы и принадлежностей

Первое, на что я обратил внимание, — это то, насколько тщательно разработана упаковка.Увидев простой плоский ящик на пороге, я почти связался с Monster Mill, чтобы сказать им, что они забыли отправить мой зерновой бункер и базу. К счастью, я первым открыл коробку, чтобы не смущаться. Детали были размещены в определенных местах, хорошо поддерживаются для защиты при транспортировке и максимально используют доступное пространство. Коробка меньшего размера удешевляет доставку, но это также означает, что вам не придется возвращать что-то обратно, потому что оно было погнутым или поцарапанным. Я проверяю много оборудования, и тщательность, проявленная при разработке упаковки, обычно является хорошим показателем качества дизайна продукта.

Распаковывая мельницу, я заметил, что на роликах было много остаточного машинного масла. Обычно я читаю инструкции, но в данном случае я окопался и тщательно очистил их, чтобы избавиться от масла. После того, как я увидел образование ржавчины за, казалось бы, удивительно короткий промежуток времени, я прочитал руководство: «Перед первым использованием мельницы пропустите через нее около фунта солода несколько раз, чтобы очистить ролики. После фрезерования удалите зерновую пыль с валков сухой щеткой или сжатым воздухом.Не используйте воду ». К счастью, при использовании щетки с нейлоновой щетиной и предложении пропустить через нее зерно ржавчина больше не была видна. Учитесь на моей ошибке.

Крупнокалиберная сталь с закругленными краями Зерновой бункер в сборе

Бункер несложно собрать с помощью небольших крепежных винтов, шайб и стопорных гаек с нейлоновой вставкой. И еще одно хорошее замечание о внимании к деталям: стенки бункера из оцинкованной стали не имели острых краев. Комбинация прочного калибра и хороших методов обработки оставила мне невредимыми руки в конце сборки.

Ручка регулировки зазора между роликами и ведущий ведущий вал Осевые валы Твердые удлинители корпуса роликовой фрезы без бункера

Регулировка зазора роликов была сложной. Когда мельница была установлена ​​на основании, я не мог получить прямой выстрел между регулируемым роликом и приводным роликом. Я использовал щупы, которые изгибались под углом 45 градусов, и это сработало довольно хорошо. Чтобы быть по-настоящему точным, мне нужно было бы отвинтить мельницу от основания, но это казалось слишком трудоемким.Я также проверил их рекомендации по сверлам. Я попробовал свою аккумуляторную дрель [DeWalt Model DCD771 20V] и не смог заставить ее даже двигаться, поэтому я пошел со своей сетевой дрелью [DeWalt Model DW236], чтобы пропустить ее.

Для этой оценки я поставил небольшой эксперимент с затором. Ранее я провел испытание эффективности преобразования затора на своей 2-валковой мельнице, чтобы определить зазор, который будет использоваться с этой мельницей. Конечно, есть миллион переменных, влияющих на эффективность затора. Я попытался минимизировать эти эффекты, затирая зерно из той же партии, те же соли / кислоты для регулирования воды, тот же профиль затора и тот же заторный чан.Из этого эксперимента он показал 7% улучшение эффективности затора при измельчении зерна 0,026 дюйма по сравнению с 0,034 дюйма. Так что с тех пор это была моя стандартная установка. Обратной стороной этого было частое прилипание затора и необходимость дополнить мою засыпку рисовой шелухой, чтобы попытаться противодействовать этому эффекту.

9 фунтов зерна в бункере

Для Monster Mill MM-3 я использовал зерно из одного 55-фунтового мешка солода (солод Viking Xtra Pale от MoreBeer). Разогнали его в термобочке Chapman — практический обзор — во время рециркуляции через мою ракету Blichmann RIMS — практический обзор.Во всех этих испытаниях использовалось 9 фунтов. солода в сочетании с пивоваренными солями и кислотой для достижения pH затора, измеренного 5,3. Я готовил пюре в течение часа при 149F, затем поднял температуру до 168F в течение 10 минут. Я собрал все первые пробки в свой чайник, затем добавил всю промывочную воду в заторный чан, перемешал, рециркулировал в течение 10 минут, а затем слил все это в чайник для кипячения.

Экспериментальная установка по преобразованию затора

Испытание 1, базовый уровень

Первая партия, которую я сделал, заключалась в том, чтобы установить базовый уровень с этим новым заторным чаном и новым зерном, используя мою 2-валковую мельницу, установленную на 0.026 дюймов зазор. С этой конфигурацией я достиг 80% эффективности затора. И неудивительно, что во время рециркуляции у меня в какой-то момент застрял затор, который мне пришлось вырваться из ложного дна и снизить скорость потока рециркуляционного насоса.

Базовая линия: 2-валковая мельница 026 дюймов крупным планом Базовая линия: 2-валковая мельница 026 дюймов

Испытание 2

Для второй партии я использовал MM-3 с зазором 0,035 дюйма. Качественно, сравнивая измельченные зерна, я мог видеть, что ММ-3 имеет гораздо лучшую структуру шелухи зерна для поддержки фильтрации в слое затора.На 2-вальцовой машине с более мелким измельчением большое количество зерен измельчалось до муки по консистенции. С MM-3 с зазором 0,035 дюйма я достиг эффективности затирания 78%. С разницей всего в 2% по сравнению с первым прогоном с 2-валковой мельницей, это вполне могло быть просто отклонением в измерениях.

035-дюймовая 3-валковая мельница крупным планом035-дюймовая 3-валковая мельница

Испытание 3

Для третьей партии я немного уменьшил MM-3 до зазора 0,033 дюйма. Я также пропустил немного зерна через свою двухвалковую мельницу с тем же самым 0.033 дюйма для качественного / визуального сравнения. В 2-валковой мельнице было небольшое количество целых зерен, которые не растрескались при таком значении зазора, тогда как 3-валковая мельница MM-3 растрескала все ядра. Некоторые из них были более неповрежденными, чем другие, но все были потрескавшимися, а эндосперм подвергался замачиванию в заторной воде для извлечения сахаров. Этот зазор 0,033 дюйма на MM-3 привел к 80% эффективности затора.

033-дюймовая 2-валковая мельница для крупного плана 033-дюймовая 3-валковая мельница для крупного плана 033-дюймовая 2-валковая мельница 033-дюймовая 3-валковая мельница

Выводы

В заключение скажу, что MM-3 смогла достичь той же эффективности затора, что и моя двухвалковая мельница, но с такой настройкой зазора, которая не оставляла меня склонным к застреванию затора.А при приготовлении пива с помощью системы RIMS вам нравится использовать преимущества контроля и заниматься другими делами во время затирания, не присматривая за ним, чтобы избежать обугливания сусла или работы помпы всухую. Так что это значительный результат для моей установки для электрического пивоварения. Качество мельницы отличное и кажется сверхмощным. Определенно кажется, что впереди у него долгая жизнь.

Возьми снаряжение

упомянуто в этом обзоре:

Сделка по насыпному зерну

Все наборы для зерна со скидкой

Adventures in Homebrewing дает скидку на сезонные наборы рецептов домашнего пива на 20%.Выбор включает как все параметры зерна, так и параметры экстракции.

Скидка 20% на сезонные зерновые наборы | Скидка 20% на комплекты сезонных экстрактов

Варианты хранения зерна!

Измельчение собственного зерна

Для всех производителей зерна хранение зерна навалом идет рука об руку с помолом собственного зерна. Если мы храним большие объемы зерна, чтобы сэкономить время и деньги, нам, вероятно, придется перемолоть это зерно.

Измельчение собственного зерна дает следующие преимущества…

• Позволяет контролировать степень измельчения зерна.Это большой фактор эффективности. Мельница позволяет точно настроить ваше оборудование и процесс.
• Мельница позволяет сэкономить, покупая целые мешки зерна.
• Свежеизмельченное зерно = пиво с лучшим вкусом.

Больше фотографий

Крупный план мельничных валков Хорошо упакованная коробка Полностью смонтированная мельница с бункером и опорной пластиной Установка зазора между валками и угловым датчиком щупа

Все, все зерно!

Наш ресурсный пост о всем зерне является источником всего зерна!

Еще больше находок для домашнего пивоварения!

Homebrew Отзывы: Зерновые мельницы

Особая благодарность Monster Brewing Hardware за предоставленный блок, используемый для оценки в этом обзоре.

Автор: Брэд Проберт. Посетите сайт Брэда — beersnobby.com

Подробнее: наши последние пятьдесят находок!

обзор: мм тег: тпр рс: 2

Домашнее измельчение собственной муки

Вы устали от горькой цельнозерновой муки, в которой отсутствуют питательные вещества? Тогда пришло время взять на себя управление и начать домашнее перемалывание муки с помощью ручной или электрической мельницы.

Измельчая собственную муку, вы получаете питательную цельнозерновую муку, не содержащую ничего удаленного.Мука содержит больше питательных веществ, потому что она полностью сохраняет эндосперм, а это означает, что отруби и зародыши не отсеиваются, как в случае с белой мукой.

Наша предпочтительная мельница — зерновая мельница WonderMill

Наблюдая за тем, как зерна попадают в бункер и снова выходят в виде рассыпчатой ​​муки, вы будете точно знать, что получаете, потому что знаете, что в него кладете. Вы можете быть уверены, что выпекаете и кормите свою семью питательной мукой без наполнителей и добавок.

2 различных вида зерна эйнкорна

Айнкорн, измельченный в муку

Почему вы должны перемалывать муку самостоятельно?

Потому что…

• Использование качественной муки — ключевой ингредиент в приготовлении полезного и ароматного домашнего хлеба.
• Измельчение собственной муки — уникальное и приятное занятие.
• Свежеизмельченная мука слаще, чем цельнозерновая мука, приобретенная в магазине.
• Мука домашнего помола вкуснее и лучше для вас.
• И, самое главное, когда вы перемалываете муку, вы точно знаете, что в ней содержится, никаких скрытых или нежелательных ингредиентов.

Какие зерна можно перемолоть в муку на мельнице?

С помощью домашней мельницы можно перемолоть в муку самые разные зерна, бобы, семена и орехи. К ним относятся: пшеница, рожь, кукуруза, рис, ячмень, овес, гречка, просо, камут, киноа, горох, маш, гарбанзо и чечевица.

Ягоды пшеницы сырые — это очищенные целые ядра. Вы можете использовать их для приготовления муки домашнего помола, а также для приготовления хлеба или проращивания из них. Зерна могут быть белого, рыжеватого, пурпурного или янтарного цвета. Вы также можете найти Spelled, Kamut, Emmer и Einkorn в цельнозерновом виде.

Можно даже измельчить попкорн для приготовления хлеба. Он обеспечивает очень интересную консистенцию и аромат.

Когда вы перемалываете муку самостоятельно, возможности безграничны! Просто помните, что качество зерна, которое вы используете, определяет качество муки, которую вы в итоге получите.Так что начните с зерна хорошего качества, желательно органического сорта .

Выбор мельницы для домашнего помола муки:

На рынке представлены различные зерновые мельницы. Некоторые из них являются автономными, другие подключаются к миксерам, а некоторые приводятся в действие вручную, а не электрическими.

У нас есть ручные и электрические мельницы WonderMill для измельчения пшеницы в муку. Щелкните здесь, чтобы получить информацию о каждой мельнице.

Электрическая мельница WonderMill

Чудо-младшийРучная мельница Deluxe

Ручная мельница Wonder Jr. Basic

Щелкните здесь, чтобы узнать больше об этих мельницах

Советы по покупке зерновой мельницы:

• Купите мельницу для хлеба в зависимости от предполагаемого использования.
• Если вы ищете более практический опыт, купите ручную шлифовальную машину.
• Если вы хотите, чтобы измельчитель выполнял всю работу, то электрическая хлебопекарная мельница — лучший выбор.
• Ищите тот, который легко разбирать и чистить.

Решите, какие зерна или бобы вы хотите перемолоть в муку:

Твердая красная озимая пшеница и твердая красная яровая пшеница — классические виды пшеницы, используемые для дрожжевого хлеба. Тем не менее, вы можете попробовать некоторые из древних злаков, которые становятся популярными и считаются более питательными и легкими для переваривания. Зерна полбы, эммера и эйнкорна намного полезнее современной пшеницы. Вы можете заменить эти зерна 1 x 1 на цельнозерновую муку в рецептах хлеба, хотя вам нужно будет отрегулировать время увлажнения и смешивания, а также в зависимости от рецепта вам может потребоваться отрегулировать количество используемых дрожжей.

Советы по домашнему помолу муки:

• Измельчите столько муки, сколько вы планируете использовать — свежемолотые цельнозерновые продукты очень быстро прогоркнут.
• Зерна цельного зерна могут храниться при комнатной температуре неограниченно долго.
• Из 1 стакана ягод пшеницы получается 1 3/4 стакана муки.
• Один фунт ягод пшеницы равен примерно 4 1/2 стакана муки.

Рецепты цельнозернового хлеба:

Подробнее о цельнозерновых и муке:

Типы пшеницы — В Соединенных Штатах выращивают шесть основных типов пшеницы.В этих различных типах пшеницы существует множество разновидностей и субстратов, которые предлагают множество возможностей как для мельников, так и для пекарей.

Виды муки — Мука является основным ингредиентом хлеба. Тип используемой муки определяет характер хлеба. Чем лучше мука, тем вкуснее будет у вашего хлеба. В этом разделе мы перечислим основные виды муки, из которой можно делать хлеб.

Пшеничная мука — Пшеничная мука является основным ингредиентом большинства хлебных изделий.Пшеница богата глютеном — белком, который придает тесту эластичность и прочность. Узнайте больше о пшеничной муке в этом разделе.

Зерна пшеницы — Побочные продукты измельчения белой муки — необработанные пшеничные отруби и зародыши пшеницы. Они добавляют хлебу цвет, питательные вещества и клетчатку. Узнайте о других видах зерна пшеницы, которые можно использовать в хлебе.

Не пшеничная мука — Существует ряд не пшеничной муки, которую можно использовать в качестве заменителя пшеничной муки в хлебе. Муку без пшеницы (без глютена) также можно использовать в хлебе из пшеничной муки, чтобы улучшить вкус и придать уникальную текстуру.

Органическая хлебная мука. Если вы не хотите заниматься дома, перемалывая муку, попробуйте органическую хлебную муку. Это стоит немного дороже, чем неорганическая мука, но оно того стоит! Хлеб, испеченный из органической муки, лучше для вас, чем из любой неорганической муки.

Источники:
Hensperger, Beth. Удовольствие от цельнозернового хлеба. 2000. Книги хроники.
Инграм, Кристина и Шаптер, Дженни. Хлеб: Хлеб мира и как его испечь дома.Дом Гермеса 2006.
Реберг, Линда и Конвей, Лоис. Книга полезных советов «Волшебная книга хлебопечки». Издание второго грифона святого Мартина: ноябрь 1999 г.
Юти, Рэй и Мелинда. Здоровая кулинария без сахара. 2004. Печать Карлайла.

Как использовать зерновую мельницу, чтобы приготовить муку из ягод пшеницы • The Prairie Homestead

Когда-нибудь я расскажу своим внукам о Великой нехватке муки в 2020 году.

Я не думаю, что кто-то из нас ожидал, что глобальная пандемия приведет к крайней нехватке туалетной бумаги, дрожжей и муки…

Странные времена, чувак.

Несмотря на то, что наши продуктовые магазины немного лучше снабжены, чем были несколько месяцев назад, поставки по многим товарам все еще немного скудны…

Это придает мне больше решимости, чем когда-либо иметь кладовую, заполненную ингредиентами, что позволяет мне не зависеть на 100% от нестабильной цепочки поставок.

За последние несколько месяцев меня завалили сообщениями электронной почты от тех из вас, кто работает над стабилизацией своего личного продовольственного снабжения, и вам интересно, как решить проблему с мукой.

Честно говоря, с мукой бывает немного сложно, потому что ее трудно хранить в течение длительного времени. Через некоторое время он не только становится несвежим или прогорклым, но и подвержен ошибкам.

Таким образом, хотя предварительно намолотая мука может быть не лучшим вариантом для длительного хранения в кладовой, ягоды пшеницы в значительной степени волшебны. Вот совок:

Что такое ягоды пшеницы?

Ягоды пшеницы являются съедобной частью зерен пшеницы и включают зародыши, отруби и эндосперм пшеницы.Это зерно до того, как оно подвергнется какой-либо обработке, и был удален только несъедобный внешний слой пшеницы.

В основном — если вы выйдете на середину пшеничного поля, сорвете стебель и вытряхнет колосья пшеницы, то выйдут ягоды.

По внешнему виду они похожи на коричневый рис или другие цельнозерновые продукты, имеют жевательную консистенцию и ореховый вкус. Поскольку ягоды пшеницы не обрабатывались, ягоды сохраняют все витамины, минералы и питательные вещества зерна.

Зачем нужны ягоды пшеницы?

1. Ягоды пшеницы имеют длительный срок хранения.

При правильном хранении (дополнительные советы по хранению см. Ниже) ягоды пшеницы могут храниться десятилетиями. В то время как молотая мука теряет питательные вещества и срок хранения относительно быстро, как и другие цельные орехи или семена, ягоды пшеницы будут оставаться свежими в своей цельной форме в течение длительного времени.

Как я уже упоминал в своем подкасте о ягодах пшеницы, у меня было давно забытое ведро с ягодами пшеницы в углу нашего подвала.Они все еще были свежими и жизнеспособными, хотя я игнорировал их в течение многих лет, что было очень удобно, когда возникла нехватка муки.

2. Ягоды пшеницы универсальны.

Помимо измельчения ягод пшеницы для приготовления собственной муки, вы также можете использовать их, как и многие другие зерна. Из них можно приготовить овсянку или кашу на завтрак. Можно использовать их как альтернативу рису в качестве гарнира; их можно жарить, как попкорн; и вы даже можете делать из них ростки ( см. мой «Руководство по выращиванию ростков», где приведены инструкции ), чтобы получить хрустящую и питательную начинку для ваших салатов и бутербродов.

Цельнозерновую пшеницу также можно использовать для кормления скота путем приготовления кормов (изначально я собирался кормить цыплятами ягодами пшеницы, но из-за недавней нехватки муки я был очень счастлив, что у меня все еще есть их для производства муки) .

3. Ягоды пшеницы полезны.

Поскольку ягоды пшеницы не обрабатываются, они сохраняют свою пищевую ценность намного лучше, чем молотая мука из магазина. Ягоды пшеницы — отличный источник клетчатки, белка, железа, ряда витаминов и минералов.И когда вы измельчаете ягоды пшеницы для немедленного использования в качестве муки, эта мука содержит больше питательных веществ, чем приобретенная в магазине мука, поскольку она такая свежая и не имеет никаких съедобных частей. Вы можете узнать больше о пользе цельнозерновой пшеницы для здоровья в этой статье.

Виды ягод пшеницы

Есть несколько разных видов ягод пшеницы, и это может немного сбить с толку, когда вы видите все названия и описания. Различные названия основаны на нескольких факторах: цвете (красный или белый), вегетационном периоде ягод пшеницы (зима или весна) и содержании глютена (твердое или мягкое).

Жесткое против мягкого

Твердые сорта обычно содержат больше белка и глютена, тогда как мягкие сорта обычно содержат больше крахмала. Ягоды мягкой пшеницы обычно используются для выпечки и тортов, а ягоды твердой пшеницы чаще используются в хлебе. Ягод твердой пшеницы часто требуется немного больше времени, чтобы приготовить кашу и другие подобные блюда.

Хорошая новость заключается в том, что ягоды твердой / мягкой пшеницы почти всегда можно использовать как взаимозаменяемые, но все же приятно понимать разницу.

П.С. Твердая и мягкая пшеница выглядит и ощущается практически одинаково, когда вы смотрите на нее в форме ягод — вы не сможете увидеть разницу, если у вас нет натренированного глаза.

Красный против белого

1. Ягоды красной пшеницы

Красные ягоды пшеницы темнее по цвету, чем белые ягоды пшеницы, и используются для производства цельнозерновой муки (не путать с цельной пшеничной мукой white , получаемой из белых ягод). В них немного выше содержание белка, и их лучше всего использовать в рецептах сытного и тяжелого хлеба.Люди, которые пытаются приготовить цельнозерновой хлеб из 100% красной пшеницы, иногда могут быть разочарованы, потому что хлеб обычно получается темнее и плотнее.

Твердые ягоды красной пшеницы (озимые и яровые) — классическая пшеница, используемая во многих дрожжевых хлебах. Они могут быть труднее перевариваться из-за своей тяжелой природы, и, поскольку они твердые, в них более высокое содержание глютена. Где купить красные ягоды пшеницы.

2. Ягоды белой пшеницы

Белые ягоды пшеницы используются для производства цельнозерновой пшеничной муки.Они также немного светлее по цвету, чем красные ягоды пшеницы. Белые ягоды пшеницы — хорошее место для новичков в выпечке хлеба, вы, как правило, получите более легкий хлеб с белыми ягодами по сравнению с красными. Однако, имейте в виду, что белая пшеничная мука по-прежнему является цельнозерновой — она ​​не будет такой рыхлой, как универсальная мука, которая была обработана и просеяна.

Hard Белые ягоды пшеницы отлично подходят для приготовления универсальной белой пшеничной муки и отлично подходят для приготовления дрожжевого хлеба.Это также то, что чаще всего используется в домашнем пивоварении.

Мягкие белые ягоды пшеницы — ягоды пшеницы самого светлого цвета. Чаще всего их используют для приготовления мучной выпечки и лучше всего использовать в пирогах, пирожных и печеньях.

Как можно использовать ягоды пшеницы в кулинарии?

Я в основном использую свои ягоды пшеницы для измельчения в свежую муку (подробности см. В следующем разделе ниже).

Но у ягод пшеницы есть и другое применение.В принципе, вы можете использовать их, но можете использовать рис или другие цельнозерновые продукты.

Вот основы приготовления с ягодами пшеницы:

Приготовление ягод пшеницы:

Это похоже на приготовление риса, киноа или других злаков. Промойте 1 стакан сырых ягод пшеницы на дуршлаге в раковине. Доведите до кипения 2,5 стакана воды, добавьте 1 стакан сырых ягод пшеницы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час (или пока ягоды пшеницы не станут мягкими). Слить и взбить вилкой.Из этого получится примерно 2,5 стакана вареных ягод пшеницы.

Как и в случае с рисом или другими зернами, вы также можете использовать скороварку или мультиварку, чтобы приготовить ягоды пшеницы и сэкономить время на кухне.

Поджаривание ягод пшеницы:

Это необязательно, но может помочь выявить ореховый вкус цельнозерновых продуктов. Разогрейте духовку до 375 ° F. Выложите ягоды пшеницы на противне и запекайте в духовке около 10 минут или до тех пор, пока они не станут слегка окрашенными.

Вареные ягоды пшеницы также можно хранить в холодильнике. Если вы не используете их сразу, храните приготовленные ягоды пшеницы в плотно закрытом контейнере в холодильнике до недели. Аккуратно разогрейте на сковороде на слабом огне до горячего состояния или подавайте при комнатной температуре.

Вот несколько основных рецептов / идей использования ягод пшеницы:

Каша для завтрака:

Приготовьте вареные ягоды пшеницы и добавьте свои любимые вкусы каши, например, молоко, нарезанные кубиками яблоки, корицу и мед.

Парфе для завтрака:

Верхний йогурт (домашний йогурт восхитителен!) С слоями фруктов, орехов и охлажденных вареных ягод пшеницы.

Супов:

Используйте вареные ягоды пшеницы вместо риса или чечевицы в своих любимых рецептах супов.

Салатов:

Добавьте текстуру и больше белка в салаты с помощью ложки теплых или холодных ягод пшеницы.

Обеды:

Вы можете добавлять вареные ягоды пшеницы в фаршированный перец, в качестве гарнира (как если бы вы использовали рис) с жареным картофелем, в рецептах тако в качестве начинки и т. Д.

Как самостоятельно размолоть муку

Свежемолотая цельнозерновая мука содержит больше питательных веществ, чем цельнозерновая мука, которую вы найдете в продуктовом магазине, поскольку измельчение цельных орехов / семян / зерен приводит к их быстрой потере качества.

ОДНАКО свежемолотая мука имеет несколько кривых обучения. Например, в зависимости от имеющихся у вас ягод пшеницы из него может получиться более плотный и тяжелый хлеб, если вы не знаете, что делаете. Ознакомьтесь с некоторыми советами по выпечке хлеба из свежей муки здесь.

Если вы когда-либо пекли только из универсальной муки, быстрый переход на 100% -ную цельнозерновую муку может стать настоящим шоком (и оставить вас с буханками, которые можно использовать как кирпичи).

Когда вы измельчаете ягоды пшеницы, полученная мука наполнена воздухом из-за выстрела из кофемолки, поэтому измерение свежемолотой пшеницы также может быть немного сложным. Попробуйте дать муке отстояться примерно на 30 минут, прежде чем использовать.

Лучше всего измельчать ягоды пшеницы только перед тем, как вы планируете использовать муку, так как свежемолотые ягоды пшеницы могут очень быстро прогоркнуть. .Купленную в магазине муку обычно обрабатывают или обрабатывают таким образом, чтобы масла в пшенице не стали прогорклыми после измельчения, чтобы их можно было долго хранить.

Поэтому, как бы это ни было заманчиво, я не предлагаю измельчать 30 фунтов пшеничной муки, чтобы использовать их позже. (Единственное исключение — если в морозильной камере есть место для хранения свежей муки — замораживание помогает замедлить процесс окисления.)

Разумно измельчать ягоды пшеницы только для того, что вам нужно в текущем рецепте или для выпечки, которую вы планируете делать на этой неделе. Если вы хотите еще немного помолоть, храните свежемолотую муку в морозильной камере или холодильнике.

Трудно получить полностью точное соотношение, так как оно зависит от того, насколько мелко вы измельчаете ягоды пшеницы, а также в свежемолотой муке будет больше воздуха. Тем не менее, хорошее эмпирическое правило состоит в том, что из 1 стакан ягод пшеницы можно получить чуть меньше 2 стаканов муки.

Выбор мельницы для измельчения ягод пшеницы

На рынке представлено множество различных типов зерновых мельниц.Некоторые из них являются автономными приборами, а другие являются насадками для вашего миксера или прикрепляются к вашему прилавку. Есть еще старинные с ручным заводом и электрические.

Если вы пытаетесь выбирать между моделями, это действительно зависит от того, что лучше всего подходит вам и вашей кухне. Например, я начал с огромной зерновой мельницы, которая не помещалась в моем кухонном шкафу, прежде чем купить эту меньшую по размеру мельницу Nutrimill Harvest Mill, которая лучше подходит для моей кухни (как стилистически, так и логистически).

Lehman’s, мой любимый интернет-магазин кухонных принадлежностей, даже имеет на своем сайте вариант с ручным управлением.

Помните об этом при покупке зерновой мельницы:

• Вам нужно кормить большую семью? Если да, то вам может понадобиться более крупная мельница, например Nutrimill Classic Mill (или, может быть, Nutrimill plus), чтобы вы могли готовить несколько буханок хлеба за раз. В противном случае может отлично подойти меньший по размеру, как у меня.
• Какое место у вас на кухне для мельницы? У вас может быть место только для насадки для миксера Kitchen-Aid вместо отдельной зерновой мельницы.
• У вас много места в морозильной камере? Если да, то вам может понадобиться мельница, способная перемолоть много муки за один раз, чтобы вы могли легко заработать целую неделю и хранить ее в морозильной камере.

Перейдите сюда для анализа рентабельности и того, сколько времени может потребоваться вам, чтобы окупить затраты на зерновую мельницу.

Какие еще зерна можно перемолоть в муку на зерновой мельнице?

Различные мельницы также могут измельчать рожь, кукурузу, рис, ячмень, овес, гречку, просо, киноа, чечевицу, сушеные бобы и семена.

Возможно, вы даже сможете измельчить попкорн на своей зерновой мельнице, чтобы использовать его в качестве альтернативы кукурузной муке (которую я выкладываю на дно своей голландской духовки, когда готовлю домашний хлеб на закваске).

Где купить Ягоды пшеницы

Эх, как правило, купить ягоды пшеницы довольно легко, но сейчас многие места распроданы. Однако иногда вы можете найти ягоды пшеницы в обычных продуктовых магазинах, и, судя по всему, даже Walmart время от времени продает ягоды пшеницы (это, вероятно, зависит от того, где вы живете).

В противном случае загляните в местный магазин натуральных продуктов или попробуйте связаться с местной фабрикой по производству экологически чистых продуктов (ознакомьтесь с моими советами по поиску местных продуктов питания).

Если вы не можете найти их в местных магазинах, вы также можете купить их в Интернете.

Azure Standard — это онлайн-вариант для многих частей США, и они часто продают ягоды пшеницы. Вы также можете найти ягоды пшеницы на рынке True Leaf Market, а ягоды твердой красной озимой пшеницы я нашла в магазине Lehman’s.

У нас есть местный фермер, выращивающий экологически чистую пшеницу, и я буду делать у него свои будущие покупки.

Не хотите перемалывать пшеницу, но все же хотите накормить свою семью полезной мукой? Есть много отличных источников для покупки органической небеленой муки как в Интернете, так и, скорее всего, в вашем регионе.

Хранение ягод пшеницы

При правильном хранении ягод пшеницы они могут оставаться свежими не менее года.

Храните ягоды пшеницы в прохладном сухом месте в герметичном контейнере с плотно закрывающейся крышкой.Эти крышки великолепны.

Я храню свою в пищевых ведрах на 5 галлонов в нашем подвале, а наверху держу банку поменьше, которую я освежаю при необходимости. Что-то вроде этого подойдет.

Приготовленные ягоды пшеницы очень хорошо хранятся в морозильной камере, поэтому их можно приготовить заранее, чтобы при необходимости можно было быстро приготовить еду. Просто приготовьте их как обычно (инструкции в разделе выше), а затем дайте им полностью остыть. Храните их в морозильной камере в морозильном контейнере в течение 3 месяцев (или немного дольше, если хотите).

В целом, я думаю, что щедрый запас цельнозерновой пшеницы и мельница для зерна — фантастическое дополнение к любой кладовой для повседневной готовности. Это один из лучших способов защитить себя от нехватки муки в будущем, который только расширяет ваш репертуар домашних навыков.

Счастливого фрезерования, друзья!

Больше советов по приготовлению еды и напитков:

Слушайте выпуск # 107 подкаста Old Fashioned On Purpose, в котором рассказывается о мельницах, нехватке муки и цельной пшенице:

Лучшие ручные мельницы для измельчения в домашних условиях

Зерно хранится намного дольше, чем мука, поэтому для многих выживальщиков естественно предпочесть запасы зерна на годы, а не самой муки.

Сделав это, вы также сэкономите приличную сумму. Но когда SHTF и пора открывать свои пятигаллонные ведра с зерном, вы не готовы готовить. Вам нужно перемолоть зерно в муку или взломать, по крайней мере, если готовите суп или алкоголь.

Скорее всего, если вы находитесь в положении, когда вам нужно перемолоть зерно для получения муки, сетка не работает, и даже если у вас есть собственный источник энергии, вам понадобится способ перемолоть зерно, если это не сработает. К счастью, сегодня на рынке по-прежнему доступно большое количество ручных мельниц.С помощью одного из них вы можете вытащить его из коробки, прижать к столу и начать шлифовать.

Лучшие ручные мельницы для домашнего помола

Итак, что вам нужно?

Что ж, вы должны учесть несколько вещей, чтобы принять это решение.

1. Какое зерно вы перемалываете?
2. Вы делаете безглютеновую муку из маниоки или другого источника без глютена?

Ваша мельница должна работать с выбранным вами зерном, и если вы измельчаете что-то, что выделяет влагу, например кокос, арахис или нут, вам нужна стальная мельница, а не камень.

Существует также возможность моторизовать большинство этих ручных мельниц с помощью любой дрели с батарейным питанием, если у вас есть немного лишней энергии для этой задачи. Вы не хотите нагревать зерно, поэтому вам может потребоваться сделать паузу, когда вы будете использовать сеялку. Также важно отметить, что многие заводы, которые рекламируют свою способность быть моторизованными, предназначены для домашних пивоварен (Corona Mill, Cereal Killer). Эти мельницы не производят достаточно мелкой муки для хлеба, хотя они действительно раскалывают зерно, достаточное для супа, если вы в отчаянии.

Если вы в конечном итоге будете выращивать собственное зерно после TEOTWAWKI, вам также придется очистить большую часть зерна и семян перед тем, как поместить их в мельницу. Как правило, зерно поступает предварительно очищенным, если вы покупаете его для своих складских запасов, но это хорошо, когда вы покупаете его еще раз. Шелушение увеличит время фрезерования и потребует другого оборудования. Имейте в виду, что средняя ручная мельница для зерна произведет достаточно муки для хлеба (шесть чашек) за 30 минут. Некоторые из них займут немного меньше времени, другие — вдвое, но в любом случае это потребует значительных затрат времени и усилий.

Таблица сравнения ручных фрез

Есть много других факторов, которые следует учитывать, но мы будем говорить о них в каждом конкретном случае. Вот пять наших основных ручных мельниц для зерна:

Вы увидите эту мельницу, которая называется «жучковатая мельница», потому что она легкая. Но, как и все ручные мельницы, для работы его необходимо закрепить на столе. Эта мельница также имеет впечатляющие заявления о ее скорости, и обозреватели, которые пробовали другие мельницы (и поэтому знают, что любое измельчение требует времени), согласны с тем, что это довольно быстрая мельница.Вы можете приобрести специальную насадку для сверла для фрезы, что довольно удобно. Он также универсален, с одним камнем и одним стальным заусенцем. Она более долговечна, чем более дешевые мельницы, и в целом мукомольная мельница WonderMill Junior Deluxe — наш лучший выбор для ручной мельницы для препперов.

Мы уже рассматривали электрическую мельницу Wondermill здесь.

Эта мельница самая дорогая в списке, но с такой ценой приходит и качество. Это тяжелая мельница, которая кажется практически неразрушимой (и имеет пожизненную гарантию).Это одна из немногих мельниц, которая действительно может производить муку мелкого помола с первого прохода, и она может измельчать любое зерно или орех.

Вы захотите прикрутить эту вещь к рабочему столу и просто накрыть ее, когда она не используется. Он может поставляться с маховиком для облегчения поворота, но маленькие дети не смогут им пользоваться. Вы можете купить для него запасные части, и он не поддается моторизации, если вы не сделаете это самостоятельно. Если вы можете себе это позволить, и вы готовитесь к долгосрочному сценарию SHTF, это мельница, которую стоит покупать.

Эта ручная мельница для зерна просто превосходит старую версию Victorio (возвращение к основам), так что нет абсолютно никаких причин покупать старую. Новая модель больше, стабильнее и эффективнее. Вы можете купить Электродвигатель для мельницы VKP1024 Deluxe от VICTORIO VKP1024-M для этой мельницы.

Поскольку жернов изготовлен из стали, а не из камня, он безопасен для использования с пшеницей, овсом, рисом, ячменем, семенами, бобами, кукурузой, специями и кофе. Некоторые обнаружили, что это не сработает с крупными зернами, такими как кукуруза, и даже если вы научитесь работать с ними, это займет больше времени.Он не дает хороших пирожных, но достаточно хорош для хлеба в ситуации SHTF. Эта мельница не прослужит всю жизнь, она сделана из алюминия и стали и имеет только годичную гарантию. Самым большим преимуществом является цена у одних розничных продавцов и немного больше у других. Если вы не хотите тратиться на мельницу Wonder или Country Living, ручная мельница Victoria Deluxe удовлетворит ваши потребности в приготовлении пищи.

Lehmans продает и другие ручные мельницы, но у них также есть собственная модель.Lehman’s немного более шаткий при использовании, чем другие мельницы в этом списке, и, безусловно, более шаткий, чем стабильная модель Country Living, но он все равно справится с любым типом зерна или ореха, включая те, которые создают влагу. . Чугунные боры считаются стальными с точки зрения того, что они могут шлифовать, но их необходимо быстро высушить, чтобы избежать ржавчины. На момент написания этой статьи имеется в наличии собственная ручная коленчатая мельница Lehmen.

В целом, эта мельница не сильно отличается от Victorio Deluxe, и за сто долларов дороже это просто не имеет смысла.Если вы можете позволить себе больше сотни за мельницу, вместо этого вложите деньги в Чудо-мельницу.

Основное преимущество этой мельницы заключается в том, что ее может повернуть даже ребенок или пожилой человек. Маховик большой, а если выбрать ручку, то длинную. Помните, что более длинная ручка или колесо также означает, что на получение того же количества муки, что и на других мельницах, потребуется больше времени. Произведенная мука не очень хороша, но она годится для ситуации с SHTF. Мельница гибкая, способна обрабатывать любое зерно или орех, но для более крупных вещей, таких как кукуруза или бобы, потребуется два прохода.

В целом, если вам нужно что-то максимально простое в использовании, семейная мельница Messerschmidt — это ваша мельница. Еще один совет для облегчения процесса — сначала измельчите зерно на крупном уровне, а затем пропустите его на тонком уровне (что вы можете сделать с любой из этих мельниц).

Последние мысли

Если деньги действительно не имеют значения, покупка дорогой ручной мельницы Diamant D.525 дает некоторые преимущества, но, если вы не измельчаете что-то регулярно, например, корм для животных или достаточное количество муки для вашего района, я не думаю, что многие выживальщики смогут оправдать стоимость этого.

Последнее, что вам нужно знать о мельнице с ручным приводом, — это ее чистка. Большинство из них поставляется с простой щеткой для удаления пыли, и это все, что нужно, если вы не размололи что-то маслянистое. В этом случае вам нужно будет промыть стальную фрезу и тщательно ее высушить.

В целом, мельница с ручным приводом незаменима для всех, кто хранит зерно или планирует выращивать собственное зерно в ситуации с зерновыми культурами.

Кроме того, ваша способность перемалывать зерно может сделать вас ценным партнером по бартеру.Некоторые из более дешевых моделей могут даже стать отличным товаром для обмена, если произойдет долговременное событие SHTF.