Дробилка для зерновых в домашних условиях: Доступ с вашего IP-адреса временно ограничен — Авито

Тонкости помола солода для чистозернового пивоварения

Переход от экстрактов к чистозерновому пивоварению – это естественный процесс эволюции любого домашнего пивовара, который подходит к делу не только с практической, рациональной стороны, где пиво является лишь продуктом потребления, а и с толикой творчества, тонким пониманием процессов и влияния каждого отдельно взятого фактора на характеристики напитка. И часто, когда вы делаете этот важный шаг в сторону «All Grain», вы вдруг начинаете понимать, что можно существенно сэкономить, если покупать солод, который вы чаще всего используете, сразу мешками, а не по килограммам каждый раз, когда намечается очередная варка. К тому же, это ещё и вопрос удобства. Но когда вы покупаете солод большими партиями, вы сталкиваетесь с другой проблемой – его придётся самостоятельно молоть, ведь хранить уже смолотый в магазине солод длительное время нельзя, он окисляется. Именно этому важному технологическому процессу и посвящен данный материал.

Критерии и принципы хорошего помола

Помол солода является важной технологической операцией, которая оказывает большое влияние на дальнейшие процессы приготовления сусла, в частности на продолжительность осахаривания, фильтрацию сусла от дробины и, конечно же, на выход экстракта. Основная задача дробления солода состоит в полном разрушении мучнистого тела зерна, называемого эндоспермом, что позволит воде и перешедшим в неё во время осахаривания ферментам более полно взаимодействовать с крахмалом и другими экстрактными веществами, содержащимися в теле пророщенного зерна. Разумеется, не всё так просто, как может показаться на первый взгляд.

Хороший помол солода полностью разрушает эндосперм зерна на мелкие кусочки, сохраняя при этом шелуху (плотная оболочка зерна) с минимальными повреждениями. Разрушение эндосперма позволяет диастатическим ферментам получать доступ к крахмалам и превращать их в растворимые сахара в процессе затирания сусла. Мучнистая часть зерна, которая в основном содержит крахмал (углеводы) и белок (азотистые вещества), должна быть раздроблена как можно мельче, чтобы из неё можно было извлечь максимальное количество экстрактивных веществ в процессе осахаривания.

Одновременно с тем, шелуха, которая в результате помола сохранила свою целостность, станет естественным фильтрующим слоем во время слива осахарённого сусла в ферментер. Кроме того, повреждённая шелуха, которая преимущественно состоит из целлюлозы и отложившихся в ней органических и неорганических веществ, может сильно ухудшить аромат и вкус пива (особенно в результате чрезмерной экстракции танинов, сообщающих пиву терпкость).

Во время соложения зерно ячменя и любой другой зерновой культуры разрыхляется неравномерно, поэтому структура эндосперма зерна солода разная. В зародышевой части, ближе к основанию, структура эндосперма более рыхлая и дробится легко, а вот кончики зерна, которые обычно не подвергаются ферментативной обработке, измельчить достаточно проблематично. Именно поэтому дробленый солод всегда состоит из четырех основных фракций: собственно

шелухи, крупной крупки, мелкой крупки и муки. С шелухой понятно – чем меньше повреждений, тем лучше. Крупная крупка, которой обычно и являются те самые кончики зерна, осахаривается медленно. Лучше всего поддаётся экстракции мелкая крупка и мука. Но следует понимать, что большое содержание в заторе муки приведёт к забиванию фильтрационной системы, даже если фильтрационный слой из шелухи достаточно плотный. Именно поэтому всегда нужно искать компромисс между достаточно мелким помолом для более высокой степени экстракции и сохранением достаточно больших фракций для более комфортного фильтрования затора. Как бы то ни было, а помол солода всегда начинается с мельницы.

Выбор мельницы для помола солода

Для помола солода в домашних условиях пивовары в основном используют два основных типа мельниц: жерновые мельницы типа Corona (также известная как Victoria) и вальцовые мельницы.

Жерновая мельница типа Corona

Corona – это ручная мельница жернового типа, измельчение солода в которой происходит за счёт трения зерен между двумя металлическими пластинами, жерновами. Подобный принцип дробления реализован в коммерческих кофемолках. Шнек, который подает зерно к жерновам, как и сами жернова, приводятся в движение вращающейся ручкой. При помощи нехитрых манипуляций вместо ручки можно подключит дрель или шуруповерт, но без большого бункера для зерна эта манипуляция кажется бессмысленной. Преимущество у жерновой мельницы для солода только одно – она дешевая.

Недостатков же много и они очевидны: вместе с мучнистой частью зерна солода измельчается и шелуха, что, как мы выяснили, негативно сказывается на последующих после помола технологических процессах производства пивного сусла. Впрочем, если выставить правильный зазор, от 0,8 мм до 1 мм, то можно добиться хорошего помола с приемлемым измельчением шелухи. Маленький бункер, куда можно засыпать лишь около 1 кг солода, тоже не назовешь сильной стороной жерновых мельниц.

Плюсы: дешевизна, пригодится в быту для дробления зерен, семян, бобовых.

Минусы: помол с сильным повреждением шелухи, маленький объем бункера, грубая настройка зазора между жерновами, низкая скорость помола.

Купить: мельница Corona, мельница Easy Brew 500

Вальцовая мельница

Данный вид мельниц представляется собой конструкцию из одного, двух или трёх цилиндрических валиков, установленных параллельно и приводимых в движение ручным приводом или при помощи электрических приборов (дрели, шуруповерта и т.д.). Дробление происходит за счёт продавливания зерна солода между вальцами. Сами вальцы могут быть гладкими или рифлёными, что оказывает некоторое влияние на скорость и качество помола. В результате продавливания зерна, а не разрыва его между жерновами, шелуха повреждается минимально, в то время как эндосперм измельчается максимально полно в зависимости от выставленного зазора между вальцами.

Тонкая регулировка зазора (до сотых миллиметра), вместительный бункер и огромная скорость помола при подключённой дрели делают вальцовые мельницы более предпочтительными для домашнего использования. Наиболее распространёнными на протяжении многих лет остаются 2-вальцовые мельницы, но более дорогие 3-вальцовые конструкции обычно обеспечивают более качественный помол.

Плюсы: тонкая регулировка помола, вместительный бункер, высокая скорость помола (до 100 кг/час), хороший помол при грамотной настройке.

Минусы: высокая цена (не всегда).

Купить: китайская двухвальцовая мельница, китайская трехвальцовая мельница

Общие рекомендации по выбору и эксплуатации мельницы для солода:

• Если вы серьезно относитесь к пивоварению и намерены развиваться в этой сфере, постарайтесь сразу инвестировать в качественную 2-вальцовую мельницу. Это будет именно инвестиция, которая быстро окупится и сделает процесс приготовления пивного сусла более комфортным и профессиональным.
• Ищите мельницу, к которой можно подключить дрель или шуруповёрт – вам точно не понравится молоть большое количество солода вручную.
• Сразу решите, хотите ли вы тонкую регулировку зазора между вальцами или вас устроит несколько базовых настроек. Есть ряд вальцовых мельниц с уже предустановленными нерегулируемыми зазорами – вальцы в таких положениях фиксируются прочнее и вероятность их сдвига минимальна. Как правило, производители таких мельниц протестировали их в работе и нашли идеальный набор настроек для разных ситуаций. Это действительно вопрос личных предпочтений.
• При покупке вальцовой мельницы обязательно озаботьтесь наличием в комплекте бункера и его вместительностью. Бункер для солода сильно поможет в работе и при этом не сильно ударит по карману.
• Перед покупкой поинтересуйтесь, есть ли у выбранной мельницы база/подставка для крепления изделия над ёмкостью для сбора дробленого солода. Её, конечно, можно собрать самостоятельно, но это всего лишь дополнительные и абсолютно не нужные трудности.
• Всегда храните свою мельницу в тёплом сухом месте с небольшим количеством смазочного материала на подвижных частях – вальцы и механизм, приводящий их в движение, обычно сделан из стали, которой свойственно ржаветь.
• Для мельниц с тонкой регулировкой зазора обязательно обзаведитесь набором измерительных щупов, которые пригодятся не столько для регулировки, сколько для проверки величины зазора по всей плоскости вальцов (об этом читайте ниже).

Не верьте тому, кто ратует за кофемолку, блендер или кухонный комбайн, как альтернативу дорогостоящей мельнице. Ни одно из бытовых устройств не сможет обеспечить хороший помол солода, основные черты которого описаны в предыдущей главе. Наглядно это продемонстрировано на фото смолотого в кухонном комбайне солода, который, по большому счёту, солод не дробит, а нарезает вращающимися ножами.

Результат: много крупной крупки и не раздробленного зерна, совсем непригодная для фильтровального слоя шелуха. Можете быть уверенными, что блендер или кофемолка дадут такой же результат.

Настройка мельницы для помола солода

Настройка мельницы для солода сводится к установке «правильного» зазора между жерновами или вальцами. Продвинутые пивовары для этого используют специальные калибровочные щупы (измерительный щуп), с помощью которых можно делать довольно точные замеры по всей плоскости зазора. К сожалению универсальных настроек зазора не существует. Мельницы разных производителей могут иметь абсолютно разную конфигурацию вальцов – одни гладкие, другие рифлёные, третьи могут иметь накатку, а четвертые – большего или меньшего диаметра. Любые отклонения в конфигурации вальцов мельницы приводят к разной степени помола на одних и тех же настройках, поэтому под каждую единицу оборудования зазор придётся выставлять индивидуально (для среднестатистической 2-вальцовой мельницы оптимальный зазор составляет от 0,86 мм до 0,91 мм). За неимением измерительных щупов придётся проводить настройку эмпирическим путём, проводя помол на небольших партиях зерна.

На производствах для измерения помола также используют тестовые сита, просеивание образцов через которые позволяет определить процент тех или иных фракций в помоле.

Для точных замеров используют 6 сит с размером ячеек 2 мм (#10), 1,4 мм (#14), 1 мм (#18), 0,6 мм (#30), 0,25 мм (#60) и 0,15 мм (#100). Смолотый солод помещается на пирамиду из этих сит, после чего его просеивают и взвешивают собранные на том или ином сите фракции. Сотрудники компании Briess Malt & Ingredients провели ряд исследований для выявления оптимального содержания тех или иных фракций молотого солода в заторе, используя сита #14, #30 и #60. Обобщив результаты исследования, не вдаваясь в подробности, приведём самые оптимальные значения:

Сито	#14/1,4 мм	#30/0,6 мм	#60/0,25 мм	Мука
% фракции	50-60	25-32	7-11	5-10

Основной вывод состоит в том, что 50-55% фракции #14 в помоле является оптимальным значением. В полевых испытаниях варка пива на заводском оборудовании с такими значениями помола позволила добиться 91% экстрактивности и 94 минуты фильтрования сусла. Более грубый помол (78% фракции #14) дал лишь 85% экстрактивности, при этом время фильтрования от дробины не уменьшилось (96 минут). Мелкий помол (25% фракции #14) дал 92% экстрактивность, но увеличил время фильтрации до 143 минут.

Можно ли применить данные выводы на практике дома? Набор лабораторных сит удовольствие не из дешевых, но все они и не нужны. На самом деле можно обойтись лишь ситом #14, то есть ситом с ячейкой 1,4 мм. Как показывает практика, если объем фракции #14 остается в пределах 50-60%, остальные фракции будут в пределах нормы и такой помол почти гарантированно обеспечит и высокую эффективность осахаривания, и достаточно быструю фильтрацию. Следует отметить, что всё вышесказанное применимо лишь к 2-вальцовым мельницам для зерна.

Мокрое дробление солода

Последняя тенденция на пивоваренных заводах – увлажнение солода перед его помолом. После увлажнения шелуха становится эластичной и меньше подвергается измельчению. Идея состоит в том, чтобы выдавить эндосперм из оболочки зерна как банан из его кожуры, что позволит полностью измельчить мучнистую часть зерна солода на меньшем зазоре между вальцами, а шелуху оставить нетронутой. Очевидно, что это можно сделать лишь тогда, когда шелуха мягкая и эластичная. Увлажнение солода перед его дроблением стало несколько популярным и на уровне домашнего пивоварения. Главное здесь правило: увеличить влажность зерна не более чем на 2% от изначального значения, так как солод очень активно впитывает влагу, что может привести к ухудшению помола эндосперма и клейстеризации муки.

В домашних условиях дробление солода выглядит следующим образом: верхняя часть зерна обрызгивается из пульверизатора небольшим количеством воды (на 5 кг солода не более 100 мл), после чего весь солод ворошится для поглощения остаточной влаги шелухой по всему объему засыпи. Процедуру эту лучше делать поэтапно, разбрызгивая за раз лишь часть воды. Если с водой переборщить, мучнистая часть зерна также впитает часть влаги, станет клейкой и будет прилипать к вальцам мельницы. Если это произошло, нужно пропустить через вальцы сухой солод для их очистки. Для увлажнения можно использовать горячую воду, которая, как считается, поглощается шелухой быстрее. Как было сказано ранее, увлажнение позволит установить зазор между вальцами значительно меньше, что в конечном итоге позволит получить большее количество мелкой крупки для более эффективной экстракции, но при этом сохранить шелуху в первозданном виде для быстрой фильтрации сусла от дробины.

Как это повлияет на помол? Тесты показали, что при одинаковом зазоре между вальцами увлажненный солод после помола оставляет в сите #14 примерно такой же объем крупных фракций, что и молотый сухой солод, но вес их значительно меньше, так как крупной остается лишь почти не повреждённая шелуха и незначительное количество мучнистой части зерна. При этом значительно увеличивается количество мелкой крупки и муки (количество муки грубого помола при увлажнении солода может быть в два раза больше). На фото ниже представлены образцы помола сухого и влажного солода на 2-вальцовой мельнице с зазором 0,48 мм (слева дробленый сухой солод, справа – мокрый, снизу – тот же помол с увеличением). Разница очевидна!

Таким образом можно увлажнять перед помолом и пшеничный солод. Несмотря на отсутствие шелухи, пшеничный солод всё же имеет некую оболочку вокруг эндосперма, которую можно сохранить во время дробления, увлажнив её. Это позволит комфортно готовить пиво с большим содержанием пшеничного солода в засыпи без использования вспомогательных ингредиентов, таких как рис. На фото ниже представлены образцы помола сухого и влажного пшеничного солода на 2-вальцовой мельнице с зазором 0,41 мм (слева дробленый сухой солод, справа – мокрый, снизу – тот же помол с увеличением).

Можно ли измельчать увлажнённый солод за ночь до варки? Да, можно. Добавленной влаги недостаточно, чтобы вызвать порчу солода.

Говорят, что «мокрое дробление» приводит к коррозии вальцов мельницы. Это так? Нет, ржаветь вальцы не должны. В увлажнённом по описанной выше методике солоде влаги недостаточно, чтобы вызывать коррозионные процессы. Если вы опасаетесь ржавчины на вальцах, приобретите мельницу с вальцами из нержавеющей стали, что является довольно редким явлением. И не дешевым.

А вообще, «мокрое дробление» того стоит? Это передовая методика, которую только недавно начали внедрять на пивоваренных заводах. Если вы только-только начинаете варить пиво по чистозерновой технологии, то «мокрое дробление» точно не для вас. Что касается более опытных пивоваров, то этот способ помола явно заслуживает внимания и должна быть опробована хотя бы раз.

Помол солода не для пива

Многих самогонщиков также может заинтересовать вопрос помола солода для виски. В одном из прошлых материалов мы выяснили, что от пива виски отличается лишь перегонкой ферментированного пивного сусла. Солод используется тот же, технология приготовления сусла та же, следовательно, технологические процессы схожи и к помолу зерна следует подходить с описанной выше методологией. Что касается эксплуатации мельницы для солода не по назначению, то здесь ограничения накладываются лишь вашей фантазией. Те же жерновые мельницы активно используют для дробления бобовых, орехов, семян и небольших партий зерна. А вот вальцовые мельницы можно использовать как полноценное устройство помола любых зерновых, в том числе в муку для осахаривания её ферментами или дрожжами кодзи. К солоду это не имеет ни какого отношения. Чтобы получить муку, достаточно выставить минимально допустимый зазор между вальцами, но для этого, конечно, лучше использовать специальные дробилки для зерна.

Эпилог

Трудно дать хороший совет относительно помола солода за пределами призрачных рекомендаций типа «взгляните на эту фотографию». Прежде всего, вы должны делать так, как будет лучше именно для вашей пивоваренной системы. К примеру, при затирании солода «в мешке» помол лучше делать как можно мельче, чтобы экстрактивность по итогу была 80% и больше. Для пивоварен системы RIMS или HERMS следует копать в сторону более грубого помола, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию сусла и его дальнейшее фильтрование. Не стоит также забывать о химии воды и соответствующим образом регулировать pH сусла. Размер помола напрямую влияет на скорость гидратации и растворение минералов и ферментов, поэтому ожидайте, что при более грубом помоле стабилизации pH сусла займёт несколько больше времени (по опыту, стабилизация pH сусла с солодом грубого помола занимает порядка 25-30 минут, в то время как с мелкой крупкой узнать стабильный показатель pH можно уже через 5-10 минут). Пивоварение – процесс творческий и важно ни когда об этом не забывать!

Купить мельницу для солода

22.06.2020 Akahl

Энергоэффективное альтернативное решение от АМАНДУС КАЛЬ.

Высококачественные компоненты и оптимальная рецептура — ключевые условия в комбикормовой промышленности.  Часто не упоминается, насколько важна структура корма.  При этом исследования и испытания разных институтов комбикормовой промышленности предыдущих лет показали, что это также важно для успешного кормления животных и их здоровья. Поэтому производитель машин и оборудования АМАНДУС КАЛЬ освоил эту область. На протяжении десятилетий немецкая фирма выпускает вальцовую дробилку, которая позволяет идеально адаптировать корм по структуре в зависимости от требований кормления конкретного вида животных.

По названию дробилки можно догадаться, что она состоит из вальцов, которые измельчают продукт. Наряду с различными видами зерновых для этого подходят также бобовые, семена масличных культур и кормовые смеси. В отличие от молотковой дробилки, где зерно разбивается с максимальным усилием, здесь происходит целенаправленное измельчение. Таким образом на выходе получается не мука или порошкообразный продукт, а измельченный и крупнозернистый материал. За счет возможности регулировки зазора вальцовая дробилка обеспечивает получение зерен, равномерно размолотых по размеру. Измельченный корм по своей структуре особенно походит для кормления свиней и домашней птицы. 

Концепция измельчения с помощью вальцовой дробилки основывается на следующих технических свойствах.  Наряду с эффектом противодвижения, когда два вальца двигаются навстречу друг другу, они к тому же работают с разной скоростью.
Измельчение происходит на основе сочетания касательного напряжения, разрезания и давления. Дополнительное воздействие на измельчение продукта также оказывает рифление вальцов.  Большой диаметр вальцов размером 400 мм влияет на объем захвата материала и площадь зоны измельчения.   Для оптимального разделения частиц по размеру необходимо производить многоступенчатое размалывание с предварительным просеиванием. Это повышает расход энергии в кВт ч/т

Какие же конкретно преимущества дает измельчение продукта для комбикормовой промышленности?  С точки зрения физиологии питания и относительно кормления КРС этот вид измельчения дает преимущество в том, что  распад крахмала в рубце происходит в весьма ограниченном количестве. В целом для КРС как жвачных животных требуется корм грубой и волокнистой структуры. С помощью вальцовой дробилки зерна делятся пополам или на четыре части — дальнейшего размельчения шелухи не требуется.

У свиней мучнистый корм приводит к образованию язв в пищеводе и в желудке. Кормление гранулами зачастую тоже не лучший вариант, особенно для поросят, так как гранулы для них слишком жесткие. Поэтому кормовой экспандат, произведенный на экспандере с кольцевым зазором® фирмы КАЛЬ подходит для кормления лучше всего.  Грубо измельченная пшеница в смесях способствует снижению патологических изменений в ЖКТ, расстройств и предотвращению падежа, и в целом улучшает здоровье свиней.   В откорме наблюдается уменьшение язвенной болезни желудка, так как благодаря плотной консистенции грубой структуры достигается снижение значений pH. 

Домашней птице также нужен корм грубой структуры, так как у птиц мышечный желудок.  К тому же известно, что домашние птицы клюют корм выборочно. Чтобы избежать этого, вальцовая дробилка производит равномерно измельченное зерно за счет возможности плавной индивидуальной регулировки зазора вальцов. Уменьшение содержания мучных компонентов способствует снижению потери корма и стимулирует равномерный рост. 

Для переработки на вальцовой дробилке отлично подходят следующие смеси и сырье:  пшеница, овес, горох, кукуруза, рапс, структурный корм для несушек, ячмень, бобы, люпин, соя и кормовые смеси.  Ввиду ограниченного содержания мучнистых компонентов, которые образуются в процессе измельчения определенных продуктов, установлено, что вальцовая дробилка КАЛЬ представляет собой экономически выгодное решение для переработки кормового сырья из выше перечисленных материалов в корма для животных.  

Чтобы соответствовать индивидуальным потребностям заказчиков, вальцовая дробилка выпускается в виде одноступенчатой, двухступенчатой или трехступенчатой модели.  Производительность составляет от 10 до 60 т/ч, привод от 22 до 55 кВт (двигатель с клиноременным приводом и механизмом передачи). При этом можно выбрать длину вальцов от 1000 мм до 1500 мм.  Выбор диаметра от 300 мм от 400 мм закругляет линейку моделей.  Кроме того любая модель настраивается в зависимости от цели применения, желаемой производительности и необходимого качества продукта. Все вальцы изготовлены из специального вида стали кокильная отливка — закаленный чугун. Вальцовая дробилка выпускается в модульном исполнении и поэтому может компановаться для эксплуатации в разных вариантах. 

Опыт длинною свыше 140 лет в сфере проектирования и изготовления различных машин высочайших стандартов качества позволяет относить АМАНДУС КАЛЬ к успешнейшим производителям машин и оборудования для подготовительной и последующей переработки разных видов продуктов, подлежащих гранулированию.   Вместе с тем немецкий производитель оборудования разработал единственный в мире пресс с плоской матрицей.  Благодаря инновациям дома АМАНДУС КАЛЬ в центр внимания потребителя попадает и вальцовая дробилка. 

(Права на текст принадлежат фирме АМАНДУС КАЛЬ ГмбХ и Ко. КГ/рису́нок ©Timeslice — Gesellschaft zur Entwicklung visueller Konzepte und Herstellung moderner Medien mbH)

Как выбрать зернодробилку для дома? разновидности и особенности

Измельчители зерна применяются в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, чтобы свести ручной труд к минимуму. Их присутствие не только сокращает время приготовления пищи или кормовых смесей, но и результат получается лучше по качеству.

Кормовые смеси для животных как в фермерском хозяйстве, так и на крупных предприятиях предполагают измельчение зерновых и бобовых культур для лучшего их усвоения, а значит, и большей продуктивности животных. Здесь используются зернодробилки, устройства различной мощности и принципа действия. Они могут молоть зерно, бобовые, масличные, шрот и другие продукты.

Зернодробилки эксплуатируют не только в животноводстве, но и для помола зерна с целью получения диетических изделий, содержащих злаки, молотый проросший овес и другие полезные компоненты. Во всем мире увеличивается число сторонников здорового питания. Хлеб с молотым зерном пшеницы, ржи, овса всегда стоит дороже, чем такой же, но без добавок. Поэтому многие частные пекарни, да и просто хозяйки, приобретают зернодробилки для ежедневного использования.

Обращаем ваше внимание, что после ознакомления со статьей вы можете посмотреть и купить зернодробилку в нашем интернет-магазине.

Разновидности зернодробилок

По типу привода дробилки могут быть ручными, пневматическими или электрическими. Ручные модели оптимальны, если объемы небольшие, они требуют вложения физических сил, но не зависят от наличия электричества. Пневматические модели эксплуатируются для мелкого помола кукурузы и других продуктов. Электрические дробилки зерновых имеют производительность до 300 кг в час, имеют различную мощность, их покупают для использования как на кухне, так и в фермерских хозяйствах.

Также зернодробилки отличаются по размеру получаемой фракции смолотого продукта. К мелкому помолу относят измельчение до 5-20 мм, среднему – до 100 мм, крупному – более 100 мм. Сверхтонкий помол — до 3 мм, тонкий – до 10 мм.

Во время работы зернодробилки может выделяться много пыли. Некоторые модели имеют приспособления для улавливания частиц или увлажнитель. Если таких приспособлений нет, молоть сырье лучше в помещении, которое легко убирать или на улице, например, на скотном дворе.

По принципу действия измельчающих элементов дробилки могут быть:

• Барабанные, или молотковые – ножи, измельчающие продукт, закреплены на вращающемся роторе.
• Вальцевые – рифленые вальцы измельчают зерно и другие культуры, лучше перерабатывают влажный материал.
• Дисковые – ножи крепятся на вал с помощью специальных дисков.
• Роторные – продукт ударяется о стенки бункера, пока не перемелется.

Наиболее распространенные дробилки – молотковые и роторные.

Как выбрать зернодробилку

При покупке любого агрегата, нужно ориентироваться на потребности:

• Сколько зерна будет молоться ежедневно?
• Насколько оно твердое или эластичное?
• Нужно ли будет перерабатывать растительные остатки?

Все это определит в сторону покупки той или иной модели. Одни дробилки лучше справляются с твердым зерном, другие – с эластичным, третьи могут молоть еще и шрот или жмых. Выбор зернодробилок огромен – от высокопроизводительных стационарных до компактных переносных. Они различны по весу, мощности, наличию контейнера для переработанных продуктов, стране-производителю. Все страны-производители агрокультур выпускают дробилки на любой вкус. Но при покупке импортных устройств нужно учесть, что запчасти будут на порядок дороже, чем российские.

Также необходимо учесть, какая мощность агрегата понадобится, и сколько продукта ежедневно планируется получать. Помол зерна для кормосмесей потребует достаточно производительное устройство, а при измельчении проросшей пшеницы для добавки в домашний хлеб можно использовать небольшую по мощности модель.

Зернодробилки Ярмаш – проверенные временем агрегаты

Устройства эти достаточно известны и хорошо распространены. Единственный их минус – они должны работать час, а затем отдыхать 10 минут. При соблюдении этого несложного правила дробилки прослужат безотказно минимум несколько лет. Выпускаются они компанией «САВО» из Пензы. Предназначены для измельчения зерновых культур до более мелкого состояния. Плюс этих дробилок – качественный режущий инструмент, оптимально подобранный угол заточки ножей. Они прекрасно справляются с сухим зерном, а вот влажное сырье необходимо подсушить. Модельный ряд имеет различия по мощности и выходу продукта. Прекрасно работают при температуре от -5 до +40 градусов. Их можно эксплуатировать как в помещении, так и на улице.

Перед началом эксплуатации дробилка устанавливается на приемную емкость. Сюда и попадает выработанный продукт. При помощи заслонки регулируется тонкость помола. Работает устройство от сети 220 Вольт.

Дробилки для зерна «Уральские хрюшки»

Измельчитель данного типа может перерабатывать до трехсот килограмм в час. В этой модели снижено содержание в воздухе пыли. Раздробленные продукты, как заявляет производитель, имеют лучшее качество, по сравнению с другими кормами. Здесь можно измельчить зерно, сельхозпродукцию, семена. Для эксплуатации подойдет ток с напряжением 220 вольт.

Какую бы модель вы ни выбрали, дробилки потребляют сравнительно мало энергии. А сытые животные, которые вовремя получили сбалансированный корм, дадут больший привес или удой.

Дробилка для зерна – зачем ее покупают для дома и как ее эксплуатируют?

В мире существует огромное количество сортов злаков, и большинство из них являются не просто съедобными, но и исключительно полезными для здоровья человека. Однако встретить муку из семян льна, к примеру, на прилавках обычных магазинов довольно проблематично. Но если вы всерьез решили заняться здоровьем и питанием, решение проблемы найдется легко. В продаже можно найти семена как льна, так и множества других растений, а приготовить из них муку можно и самостоятельно, прямо в домашних условиях.

Оборудование для приготовления муки дома — любая мука всегда под рукой

Выбирая для дома такое устройство, как дробилка для зерна, вы сможете делать любую полезную муку без хлопот и без необходимости ее поиска в продаже. Это универсальное устройство, которое позволит измельчить зерна любого типа, а также пророщенные и высушенные зерновые культуры. Полученная мука может иметь любой состав на ваше усмотрение, но это еще не все. Подобные устройства позволяют получать муку крупного помола, которая обладает куда большим объемом полезных качеств, нежели обычная. Пользуясь устройством, вы сможете:

• Создавать любую муку,
• Поддерживать здоровый рацион питания,
• Делать необычные и полезные блюда.

Зернодробилки для домашних условий и их приобретение через интернет-магазин

Найти качественное оборудование для обработки зерна в домашних условиях не так-то просто и если вы будете искать его в обычных магазинах города, история может растянуться надолго. К счастью, тратить массу времени на поиски вовсе не обязательно, ведь сегодня каждый человек может воспользоваться интернетом для поиска необходимой вещи. В нашем магазине зернодробилка для домашнего хозяйства предлагается всегда, это оборудование есть в наличии и вы можете заказать его, чтобы получить в самое ближайшее время. В продаже — исключительно качественные, надежные изделия, приспособленные для длительной и активной эксплуатации в домашних условиях. Именно у нас вы сможете купить их без переплат, по доступной цене. И эти вложения определенно окупятся здоровьем вашей семьи.

Дробилка для зерна своими руками

Зернодробилка — это тот необходимый элемент сельского хозяйства, на который не обязательно тратиться. Его можно собрать самостоятельно и при этом его эффективность будет не хуже, чем в профессиональных устройствах. Дробилка для зерна своими руками изготовляется из ненужных подручных средств.

Как работает зернодробилка

Главная особенность этого устройства — измельчение зерна. Полученный продукт далее сортируется по размеру. В зависимости от полученной фракции определяется величина помола. Дробилка выполняет свою функцию благодаря комплексной работе механизмов из которых она состоит. В роли основного инструмента, который выполняет помол, могут быть молотки или ножи. Они с высокой скоростью вращаются внутри емкости с сырьем для помола, тем самым измельчая его. Весть механизм приводится в работу или в ручном режиме, или при помощи электрического привода. Пошагово работа зернодробилки выглядит так:

1. В емкость (чаще всего из металла) засыпается сырье.
2. Запускается работа механизмов, благодаря чему приводится в действие режущие элементы.
3. Все зерно из емкости вращается по кругу и равномерно измельчается.
4. Сырье, которое уже измельчилось, попадает в сито, сортируется через него и попадает в емкость для готового продукта.

Работа зернодробилки цикличная, т.е. она непрерывно выполняет свою работу все время работы двигателя.

Сейчас для переработки небольшого количества продукции в фермерстве используют измельчители малых габаритов. Именно такие можно без проблем сделать в домашних условиях. Они помогут повысить производительность труда и облегчить его. Однако на больших фермах или коммерческих аграрных комплексах такой вариант исключен. Для такой работы понадобятся промышленные устройства.

Изготовить зернодробилку можно из старых запчастей и подручных средств

Из чего состоит конструкция

Для бесперебойной и качественной работы дробилки важно, чтобы все части устройства были на месте. И заводской измельчитель, и дробилка для зерна своими руками состоят примерно из одинаковых частей:

1. Опорная рама. Представляет собой основу, на которой держится все устройство. Выполняется из дерева и должна быть устойчивой к вибрациям.
2. Двигатель. Без электрического мотора дробилка не сможет работать. Чем выше его мощность, тем больше зерна он сможет перерабатывать, но при этом и будет поглощать больше электроэнергии.
3. Кожух. Не обязательный элемент, но очень важный, чтобы защитить и того, кто работает с аппаратом, и двигатель от нежелательного попадания остатков зерна.
4. Бункер. Металлическая емкость, в которую засыпается зерно.
5. Режущие ножи. Отвечают за равномерное измельчение сырья.
6. Сито. Просеивает подробленное зерно, чтобы на выходе получился качественный продукт.

Дополнительно понадобится вилка для подключения к сети питания.

Из чего можно собрать дробилку

Для домашнего производства можно использовать уже ненужную технику. Идеально для этих целей подходят детали из пылесоса, болгарки или стиральной машины.

Из пылесоса

Ненужный пылесос есть практически у каждого, поэтому это один из самых реальных вариантов, как сделать дробилку своими руками. Из всего устройства нужно изъять только основную часть — мотор. Для измельчителя понадобится основа. Подойдет фанера большой толщины. Важно, чтобы она была устойчивой и могла выдержать большую нагрузку. Посередине основы сверлится отверстие. Это понадобится для выхода рабочего вала. Чтобы изготовить режущий элемент, подойдет металлическая пластина. Как вариант — диск от резки для овощей. Крепится он гайками на вал двигателя.

Сито для перебора зерна должно быть из металла. Можно взять готовое, а можно сделать его самостоятельно, что более предпочтительно. Последний вариант особенно актуален, если планируется переработка не только зерна, но и овощей. Для многофункционального устройства стоит сделать съемную сетку, чтобы можно было корректировать диаметр ячеек. Для изготовления этого элемента понадобится лист метала длиной порядка 70 см. Его нужно закрутить в кольцо и края закрепить любые способом (удобнее всего это делать болтами). Нижний край конструкции должен быть отогнут наружу не более чем на 1,5 см, на ней крепится сетка.

Под сеткой ставится емкость необходимого объема, в которую будет попадать готовый продукт. Подойдет ведро, таз, баклажка и т.д. Для засыпки зерна на помол также потребуется отдельная емкость. Идеально подойдет жестяной короб, который также можно сконструировать в домашних условиях. Можно также реализовать опцию контроля подачи продукта, установив подвижную заслонку.

Для дробилки подойдут детали старой техники

Из болгарки

Идеальный способ для фермеров, имеющих в своем арсенале ручную пилу с вращающимся диском, — расширить ее функциональные возможности и сделать зернодробилку. Для нее не понадобятся дополнительные схемы, так как устройство получается простым.

Понадобится лист прочной фанеры, который будет служить основой. На него и будут устанавливаться все элементы зернодробилки. Не обязательно брать металлический пласт, можно взять ненужный ламинат. В нем нужно просверлить два отверстия. В одном из них будет крепиться сам корпус, а в другом емкость, в которую будет попадать готовая продукция. Для надежной фиксации болгарку необходимо закрепить металлическими скобами и болтами.

Режущий диск с пилы снимается, а вместо него устанавливается нож из метала с обоюдоострой заточкой. Он и будет перемалывать зерно. Под низ основы крепится сито не обходимого размера. Если есть ненужный дуршлаг или кастрюля, в которой есть возможность просверлить дырки на дне, то можно использовать их. Также можно купить готовую сетку. Бункером для засыпки сырья может служить любая емкость. Самый простой вариант — 5 литровая баклажка. Дробилка зерна из болгарки своими руками — это самый простой способ изготовления.

Из стиральной машины

Из данного устройства очень удобно делать измельчитель зерна своими руками, потому что оно уже само по себе представляет необходимый прибор, который только остается усовершенствовать.

Современные стиральные машины не так хорошо подходят, как цилиндрические старого типа. Их преимущество для данной цели — двигатель внизу. Над нижним узлом устанавливается и сетка для сортировки полученного сырья. Там же необходимо проделать отверстие, из которого будет выпадать перемолотое сырье. Для качественной работы желательно добавить еще один вверху конструкции. Чтобы в него не попадала пыль ставится кожух.

Для корректной работы зернодробилки валы должны поворачиваться в разном направлении. Чтобы этого достичь, лучше всего устанавливать их под углом 25 градусов.

Измельчитель из стиральной машины имеет большую производительность. Чтобы избежать неприятностей, на бункер рекомендуется установить pfobns. Для подачи перемолотого зерна в емкость с готовым продуктом стоит в выходное отверстие поставить рукав, чтобы оно не рассыпалось по сторонам.

Изготовление своими руками

Для самостоятельной сборки нужно заранее подготовить чертежи. Они значительно упростят работу. Также заранее нужно собрать все необходимые материалы, а далее можно следовать порядку изготовления. Если придерживаться этих простых правил, полученная дробилка ничем не будет уступать покупной.

Подготовка чертежей

Подготовка чертежа поможет заранее просчитать все параметры. Если этот этап упустить, то есть большая вероятность того, что детали придется неоднократно корректировать в процессе работы. Кроме того, схема помогает не запутаться, в каком порядке крепить все элементы. Чертеж можно строить основываясь на уже готовых приборах.

Какие материалы понадобятся

В зависимости от того, каким способом будет производиться дробилка, необходимые материалы могут корректироваться. Однако принцип работы у всех моделей одинаковый, а соответственно и базовые элементы будут такими:

1. Электродвигатель. Для домашней дробилки оптимальная мощность 1,5-2 кВт, скорость вращения — 140-160 об/мин. Более мощные вариант будут потреблять много электроэнергии, при том что практического смысла нет. Если нет ненужной техники из которой можно его достать, можно приобрести такой достаточно дешево на барахолке.
2. Ножи. Производится из любого листа метала, а также можно взять диск от овощерезки или блендера.
3. Сито или сетка. Без этого не получится получить качественный итоговый продукт, так как фракция будет очень разной.

Если не получается найти эти элементы дома, их можно купить. При этом самодельная зернодробилка все равно обойдется на много выгоднее.

Порядок изготовления

При производстве любой дробилки обязательно придерживаться порядка сборки:

1. На первом этапе необходимо подготовить основу из фанеры максимально возможной толщины. На ней будет установлен двигатель и остальные элементы прибора. Стоит учесть, что вал должен выступать вниз над краем фанеры примерно на 5 см.
2. Подготовка режущих элементов. Чтобы перемол продуктов был качественным, оптимальной будет пластина из стали толщиной 15 мм, высотой 15 мм и длиной 200 мм. Важно правильно заточить ножи — в сторону к оси.
3. Изготовить рабочий корпус и установить его на зернодробилку.
4. Подготовить сито. При выборе размера ячеек необходимо понимать размер итогового продукта (можно подготовить несколько вариантов и сделать их съемными). Для помола практически до состояния муки подойдет мелкий размер, а если измельчать придется, например комбикорм, то они должны быть большими.
5. На последнем этапе устанавливается бункер для приема сырья.

Каждый, кто задается вопросом как сделать дробилку для зерна своими руками, должен заранее подготовиться, что для этого придется приложить некоторые усилия. Однако полученная конструкция получится очень экономной, в сравнении с покупной, и при этом высокоэффективной.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

видео, из болгарки, пылесоса, стиральной машины, чертежи

Чтобы обеспечить себя натуральными продуктами питания, дачники выращивают овощи и фрукты, держат животных. Дробленое зерно – основа для приготовления корма для домашних животных. Измельчить зерно помогает зернодробилка. Ее покупают в специализированном торговом заведении, но можно и сделать своими руками, воспользовавшись нашими советами и посмотрев полезное видео.

Подготовительная работа

Приобрести готовую зернодробилку в специализированном магазине может каждый. Однако такие действия будут оправданы при условии содержания в хозяйстве большого количества животных. Вручную измельчить зерно для приготовления корма для многочисленного поголовья будет достаточно проблематично.

В большинстве случаев дачники увлекаются животноводством, для того чтобы иметь дополнительный источник дохода. По этой причине они решаются на содержание большого поголовья скота и домашней птицы.

[stextbox id=’info’]При продаже мясной или молочной продукции будет выручена сумма, которая легко покроет расходы на приобретение зернодробилки.[/stextbox]

Если же хозяйство невелико, и нести дополнительные финансовые траты не хочется, а дробить зерно утомительно, тогда можно соорудить самодельную дробилку для зерна из устройств и материалов, которые имеются в наличии, но уже давно не используются по прямому назначению.

Двигатель нужно извлечь из бытовой техники, которой уже перестали пользоваться. Важно только, чтобы этот двигатель отвечал необходимым техническим характеристикам:

• обладал мощностью не менее 1 кВт;
• работал от электросети в 220 В;
• во время работы совершал около 150 оборотов в минуту.

Даже если в хозяйстве не найдется двигателя с подходящими параметрами, можно приобрести его на барахолке. В любом случае такая покупка будет выгоднее, нежели приобретение новой зернодробилки.

Опытные умельцы предпринимали многократные действия по созданию самодельных дробилок. На практике оказалось, что максимально доступными и простыми в исполнении оказались варианты самодельных устройств, выполненных из таких устройств:

• пылесоса;
• болгарки;
• стиральной машины.

Рекомендуется первоначально обустроить свое рабочее место, подготовить все расходники, проанализировать, какие инструменты будут нужны для выполнения определенных задач. В большинстве случаев требуются:

• молоток;
• зубило;
• ножовка или нож по металлу;
• дрель с комплектом сверл;
• скобы, уголки;
• разнообразные варианты ключей;
• болты;
• наждачная бумага.

Самодельную дробилку полезно оснастить воронкой, которую удается соорудить, если заранее подготовить кусок трубы. Воронка представляет собой элемент, позволяющий направлять подробленное зерно в подготовленную емкость.

При наличии мелкофракционной решетки удастся дополнительно просеивать зерно.

[stextbox id=’info’]Если же подготовить ножи, которые ранее отменно служили в блендере или мясорубке, тогда можно достичь самого высокого качества дробления зерна.[/stextbox]

Дробилка из болгарки

Если в хозяйстве была обнаружена старая и уже не используемая болгарка, ей можно подарить вторую жизнь, соорудив из нее отменную дробилку.

Чтобы не упустить даже мельчайшей детали, рекомендуется строго следовать пошаговой инструкции:

1. Взять лист фанеры или ламината, вырезать из него квадрат или круг, который будет служить основанием будущего агрегата.
2. В подготовленном основании вырезают два отверстия (первое служит для подачи зерна из бункера, а второе вырезают специально для пилы).
3. Бункер представляет собой емкость, в которую изначально засыпают зерно. Ддля его создания подойдут старое ведро или пятилитровая пластиковая бутылка.
4. Пилу прикладывают ко второму отверстию и надежно закрепляют (лучше всего воспользоваться подготовленными скобами и болтами).
5. Ранее установленный диск болгарки убирают, а вместо него устанавливают нож, выполненный из прочного металла.
6. Далее закрепляют под ножом старый дуршлаг (если такового не оказалось, можно самостоятельно соорудить нечто подобное, просверлив достаточное количество отверстий в уже неиспользуемой кастрюле или металлическом тазу).

На этом процесс изготовления дробилки, созданной из старой болгарки, завершается. Теперь можно испытать агрегат на практике и оценить его функциональность.

[stextbox id=’info’]Сначала засыпают зерно в бункер, затем переделанную под дробилку болгарку подключают к электросети, а под дуршлаг подставляют емкость, в которую будет высыпаться измельченное зерно. [/stextbox]

Дробилка из пылесоса

При проведении ревизии в хозяйстве можно обнаружить пылесос, который уже давно пылится без надобности. Из него можно соорудить хороший вариант агрегата, который будет прекрасно измельчать зерно.

Для сооружения самодельной дробилки потребуется не весь пылесос, а только его двигатель.

Работу нужно выполнять в такой последовательности:

1. Сначала создают основание, взяв за основу ламинат или лист фанеры.
2. Пылесос разбирают, аккуратно извлекая его двигатель.
3. В центральной части основания высверливают отверстие, подготавливая место под вал мотора.
4. Агрегат оснащают ножом для измельчения зерна, который можно изготовить самостоятельно из металлической пластины.
5. На вал двигателя устанавливают и надежно фиксируют нож.
6. Самодельный агрегат обязательно оснащают камерой (своеобразным ситом). Сделать ее можно из дуршлага или подготовленной заранее старой кастрюли, на дне которой предварительно высверливают отверстия.
7. Под сито устанавливают и фиксируют бункер для приема измельченного зерна (это может быть таз, кастрюля).
8. Рекомендуется прикрепить к рабочей камере желоб, при наличии которого упрощается процесс загрузки зерна (создать желоб можно из трубы или листа согнутой жести).

Дробилка из стиральной машины

По мнению опытных умельцев, дробилка, выполненная из старой, уже давно не используемой стиральной машины, получается максимально удачной. Однако процесс ее сооружения сопровождается некоторыми сложностями.

[stextbox id=’info’]Процесс создания дробилки в домашних условиях потребует некоторых усилий, но эти старания будут точно ненапрасными.[/stextbox]

Работа выполняется в такой последовательности:

1. Сначала подбирают ножи, их тщательно затачивают наждачной бумагой (от остроты лезвия зависит качество и скорость помола).
2. Подготовленный нож надевают на вал, который фиксируется к шкиву активатора стиральной машины.
3. Далее следует перейти к сливному отверстию, его нужно немного переделать, расширив диаметр отверстия до 15 сантиметров (подробленное зерно впоследствии будет высыпаться именно из этого полученного отверстия).
4. Рекомендуется вставить созданную из куска трубы воронку, которая будет направлять высыпающееся зерно в емкость для его сбора.
5. Внутри бака устанавливают мелкофракционную решетку так, чтобы она плотно соприкасалась со стенками и находилась обязательно под углом приблизительно в 15 градусов.

Общие рекомендации

При создании самодельных ножей, которые устанавливаются в зернодробилки, рекомендуется использовать только металл, характеризующийся высоким уровнем прочности. Как минимум, такой металл не должен уступать по своим характеристикам стали Ст-3.

В процессе постоянной эксплуатации зернодробилки ножи будут постепенно затупляться, а качество дробления уже не будет удовлетворять. Исправить ситуацию можно, просто заточив заново ножи. Эта процедура не сопровождается сложностями.

Однако некоторые умельцы все-таки могут допустить оплошность при создании агрегата, закрепив ножи «намертво». Такая ошибка не позволит снять ножи, чтобы их заточить или заменить, если они полностью исчерпают свой ресурс.

По этой причине настоятельно рекомендуется закреплять ножи так, чтобы они были надежно зафиксированы, но их все равно можно было при необходимости снять.

Такой элемент конструкции, как сито, тоже обязательно должен быть съемным. Это позволит его периодически снимать и подвергать тщательной очистке.

Следует постоянно помнить о технике безопасности во время эксплуатации самодельного агрегата. Не допускается оставление работающего механизма без присмотра.

Сделать такую зернодробилку, как на видео, можно своими руками в домашних условиях, воспользовавшись предложенными инструкциями и чертежами. Самодельный агрегат по функциональности будет аналогичен тому, который приобретают в магазине.

Читайте также: Как почистить колодец на даче

Лучшая мельница для домашнего пивоварения [обновление 2021]

Пивоварение цельнозерновым способом — это один из шагов, которые можно сделать, чтобы подобрать отличное профессиональное крафтовое пиво. Как и большинство других вещей, свежесть тесно связана с общим качеством. Старые травы не обладают таким же эффектом, как свежие, а старая рыболовная наживка не дает такого количества поклевок. Та же мантра верна в отношении ингредиентов для пивоварения. Свежесть является ключевым фактором, а приготовление пива из свежемолотого зерна может значительно повысить общее качество вашего готового пива.

Зерновые мельницы бывают всех форм и размеров. Они также могут сильно варьироваться в цене. По большей части цель мельницы — раздавить зерно и обнажить белый центр или эндосперм. Хорошая мельница отделяет зерно, а не раскалывает его. Вот почему не рекомендуется использовать блендер или другие способы измельчения «сделай сам».

Два популярных типа зерновых мельниц для домашних пивоваров — это листовые и вальцовые мельницы. Листовые мельницы работают, пропуская зерно между двумя листами, которые вращаются в противоположных направлениях.Они более доступны по цене, чем вальцовые мельницы, но более подвержены менее постоянному измельчению.

Вальцовые мельницы предпочтительнее толстолистовых станов благодаря более равномерному и качественному измельчению. Вы найдете мельницы с одним, двумя или даже тремя валками. Вы по-прежнему рискуете получить дефекты, обнаруженные при дроблении толстолистовой мельницы при использовании одной валковой мельницы, но в целом дробление будет лучше, чем при измельчении толстолистовой мельницы.

Две вальцовые мельницы стоят дороже, но при правильной настройке они могут почти полностью отделить шелуху, не повреждая ее.Трехвалковые мельницы самого высокого качества, но их цена ограничивает их доступность для большинства пивоваров. Они также немного переборщи, так как две вальцовые мельницы работают так хорошо.

Лучшие мельницы и измельчители зерна

# 1 начальный уровень # 1 опытный

Товар

Зерновая мельница Roots & Branches Deluxe, маленькая, серебро

Northern Brewer — 2-валковая зерновая мельница Hullwrecker с металлическим основанием и ручкой

Чугунная зерновая мельница Victoria. Ручная кофемолка, кукурузная мельница, мельница для семян с высоким бункером ….

Дробилка для ячменя с бункером 15 фунтов

# 1 начальный уровень

Товар

Зерновая мельница Roots & Branches Deluxe, маленькая, серебро

# 1 опытный

Товар

Northern Brewer — 2-валковая зерновая мельница Hullwrecker с металлическим основанием и ручкой

Товар

Чугунная зерновая мельница Victoria. Ручная кофемолка, кукурузная мельница, мельница для семян с высоким бункером ….

Товар

Дробилка для ячменя с 15 фунтами-Мощность бункера

# 1 ВИКТОРИО ВКП1024

Распродажа Зерновая мельница Roots & Branches Deluxe, малая, серебристая

• ИДЕАЛЬНАЯ ДОМАШНЯЯ МЕЛЬНИЦА: отлично подходит для выпечки небольшими партиями или готовности к чрезвычайным ситуациям путем измельчения пшеницы, риса. ..
• Грубый к тонкому: передний диск позволяет легко регулировать от крупного для потрескавшихся зерен до мелкого для хлеба …
• СТАБИЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО: Монтажный зажим надежно прикрепляется к устойчивым поверхностям от 1/2 до 2 дюймов …

Victorio VKP1024 возглавляет наш список лучших зерновых мельниц благодаря сочетанию жесткой / прочной конструкции, гибкости и отличной цены начального уровня. Настольный зажим позволяет прикрепить его к варочному столу, не занимая рабочего места.Бункер вмещает 4 1/2 стакана зерна, а передний диск регулирует настройку крупности.

Что нам также нравится в модели Victorio VKP1024, так это то, что она совместима с дополнительным двигателем. Это действительно может привести вашу ручную мельницу в действие с низким крутящим моментом и низким нагревом.

# 2 Hullwrecker от Northern Brewer

Следующей в нашем списке идет вальцовая мельница Hullwrecker 2 от Northern Brewer, которая на самом деле (и сбивает с толку) наш выбор № 1 для пивоваров среднего и продвинутого уровней. Этот зверь является сверхмощным и не требует настольного зажима, как многие небольшие ручные фрезы. Вместо этого он устанавливается поверх любого стандартного ведра объемом 5-6,5 галлонов, а бункер вмещает 7 фунтов зерна — большой шаг вперед по сравнению с меньшими 4 1/2 чашками в предыдущем Victorio.

Hullwrecker поставляется с довольно эргономичной рукояткой, но если вы все еще хотите расслабить свои предплечья, вы можете привести эту штуку в действие дрелью! Кроме того, зазор между роликами регулируется от 0,025 дюйма до 0,1 дюйма, что позволяет точно настраивать конечный продукт.

# 3 Измельчитель товарного сорта Victorio

Об этом нечего сказать; Промышленная кофемолка Victorio (не путать с маркой VICTORIA, перечисленной выше…) — это ваша основная кофемолка на каждый день. Это самый дешевый вариант в нашем списке, который работает честно и просто. Кроме того, это похоже на то, что вы найдете в сарае своего дедушки — и это здорово.

# 4 Дробилка для ячменя

Дробилка ячменя — идеальное название для этой машины. Его массивная 15-фунтовая бункера — самая большая из наших рекомендаций и отлично подходит для серьезных пивоваров. Эта зерновая мельница установлена ​​наверху ферментера с ковшом на 6,5 галлонов, а также обладает способностью бурения для ускорения производства. При использовании электродвигателя сверла 3/8 при 500 об / мин производительность составляет 6 фунтов в минуту.

# 5 Электрическая шлифовальная машина Wondermill

Мы хотели добавить опцию для электрических шлифовальных машин, потому что некоторым они очень нравятся за простоту использования и скорость. Электрическая кофемолка Wondermill очень хорошо зарекомендовала себя как надежный вариант для быстрого измельчения зерна в муку.С учетом сказанного, важно не обращать внимания на маркетинг, в котором утверждается, что это мельница — это не так. Это приведет к измельчению зерна, что обычно не рекомендуется при варке.

И еще есть цена. Эта кофемолка стоит значительно дороже, чем наш выбор №1, даже если вы купили дополнительный двигатель, чтобы превратить его в электрическую мельницу. Если вам действительно нужна полностью электрическая кофемолка, это наш выбор, но мы рекомендуем вам взглянуть на ручную мельницу + моторную головку или дрель, чтобы получить наилучшие впечатления от пивоварения.

Преимущества измельчения собственного зерна

Покупка немолотого зерна и его самостоятельный помол в день варки дает несколько больших преимуществ. Свежесть и контроль — два огромных преимущества, но есть много других.

1. Максимальная свежесть

Пивоварение из свежих ингредиентов — один из самых быстрых способов улучшить качество вашего пива. Когда вы покупаете предварительно измельченное зерно, вы знаете, что ему не менее 3-5 дней, прежде чем оно попадет к вам на порог.Затем, если вы не будете варить пиво в ближайшие несколько дней, вам нужно будет сидеть на измельченном зерне еще дольше. Когда вы варите собственное зерно, вы гарантируете его свежесть.

2. Сэкономьте деньги

Также можно сэкономить, купив собственное зерно и помолв его. Да, мельница — это еще одна часть оборудования, которую в противном случае не нужно было бы покупать, однако покупка зерна оптом может сэкономить до 2 долларов за фунт. После нескольких мешков или зерна завод окупится, и теперь вы экономите деньги на каждой партии домашнего пива.

3. Покупайте оптом и совершенствуйте свои рецепты

Создание лучшего домашнего пива по возможности дешево, без ущерба для качества — цель как домашних, так и профессиональных пивоваров. Если вы не сделаете гигантский IPA, ваши расходы на зерновые, вероятно, составят самый большой процент ваших затрат. Итак, если вы можете купить большое количество зерна, вы можете сэкономить 10-15 долларов каждый раз, когда варите партию пива.

Большинство людей, которые покупают немолотое зерно оптом, делают это только с базовым солодом, однако иногда можно найти скидки на 10 или 25 фунтов солода, поэтому не следует исключать часто используемые специальные зерна.Следует отметить, что скидки на мешки по 10 и 25 фунтов не такие большие, как на мешки по 50 фунтов.

4. Больше контроля рецептов

Есть много пивоваров, которые создают рецепты на основе того, что они могут заказать, чтобы у них не было лишних запасов, которые тратятся впустую. Однако это может привести к ошибкам рецепта, таким как использование слишком большого количества кристаллического солода или других зерен с ароматизаторами, которые следует использовать с осторожностью.

Купив немолотое зерно, вы можете избежать этой распространенной ошибки, всегда используя ровно столько зерна, сколько вам нужно.Вы также сэкономите немного денег, если сэкономите неиспользованную часть немолотого зерна. Это будет означать, что вам не нужно покупать еще фунт, чтобы потратить 4 унции на следующую партию пива.

5. Больше контроля в день варки

Измельчение собственного зерна дает вам непревзойденный контроль в день варки. Получив сразу несколько партий зерна, вы понимаете, насколько важно быть последовательным. В каждом магазине домашнего пивоварения есть свои зерновые мельницы с разными настройками, поэтому, если вы заказываете в одном магазине в первый раз, а в другом — в следующий, одни и те же зерна могут по-разному раздавиться, что оставит вам потенциальную загадку в отделе эффективности пивоваренного цеха. Наличие собственной мельницы означает, что зерно всегда измельчается в одинаковой степени. То же самое и с пивоварами в мешках. Гораздо проще обеспечить двойное измельчение (когда вы дважды пропустите зерно через мельницу), если сделаете это самостоятельно.

Измельчение собственного зерна позволяет до некоторой степени корректировать график пивоварения на лету. Если у вас неожиданно изменился график, и вы не можете варить какое-то время, ваше зерно останется свежим, тогда как если бы вы заказали предварительно размолотое зерно для варки в эти выходные, а теперь это больше не вариант, вы вынуждены дайте измельченному зерну постоять, пока вы снова не сможете завариться.

6. Варить по прихоти

С другой стороны, наличие запаса немолотого зерна под рукой означает, что вы можете варить пиво на лету, при условии, что у вас есть дрожжи и хмель, и давайте посмотрим правде в глаза, а кто нет?

Возможность измельчать собственное зерно открывает целый мир возможностей для пивоварения. Вы не только сэкономите немного денег, но и сможете быть более гибкими и создавать более точные рецепты. Помол собственного зерна также поможет вам добиться более стабильных результатов между партиями.

Выбор зерновой мельницы — мукомольная мельница

Что нужно знать перед покупкой мукомольной / мукомольной фабрики

Выше представлены зерновые мельницы NutriMill Harvest с красивым корпусом из бамбука.

Итак, вы заинтересованы в покупке зерновой или мукомольной мельницы от Everything Kitchens? Прежде чем нажать на курок, следует учесть несколько моментов.Задайте себе следующие вопросы:

1. Мне нужна ручная или электрическая зерновая мельница? Ручные мельницы для зерна требуют много времени и выносливости для работы, и они отлично подходят для муки грубого помола. Электрические мельницы требуют электроэнергии и лучше всего подходят для производства муки очень мелкого помола, например, для выпечки. Одну из наших электрических мельниц можно использовать даже вручную при отсутствии электроэнергии. См. Обзоры ниже.

2. Для чего я буду использовать мукомольную мельницу? Степень помола различается в зависимости от модели и типа мельницы.Подумайте, будет ли полученное зерно мелким или достаточно крупным для конкретного применения.

3. I Мельница, производящая чрезмерный шум, будет проблемой для меня, моей семьи или моих соседей? Некоторые мельницы могут работать очень шумно. Типы электрических ударных камер обязательно громкие из-за задействованной механики, хотя некоторые устройства справляются с этим лучше, чем другие.

4. Будет ли мучная пыль от моей мельницы проблемой? Маленькие дети и люди, страдающие астмой, могут пострадать от пыли, содержащейся в воздухе. Руководства, как правило, производят меньше пыли, чем электрика.

5. Каков мой ценовой диапазон? На момент написания этой статьи цены на зерновые и мукомольные предприятия « Everything Kitchen» варьировались от 100 до 500 долларов. В приведенных ниже обзорах сделана попытка выделить и сравнить характеристики наших мукомольных заводов начального и высшего качества.

Самыми популярными электрическими мельницами, которые мы предлагаем, являются NutriMill и Wonder Mill (бывшая зерновая мельница Whisper Mill).Мы выделим плюсы и минусы каждой из этих мельниц.

---

Электрические мельницы

---

Зерновая мельница NutriMill

Зерновая мельница NutriMill Harvest оснащена ручкой управления текстурой Easy-Adjust. Это плавное управление с помощью одной ручки позволяет легко и быстро установить желаемый уровень помола. Керамические мелющие камни зерновой мельницы создают процесс помола с низким нагревом, который не разрушает витамины и минералы. Он был разработан и изготовлен в США с тщательным мастерством для обеспечения здорового и эффективного измельчения. Большой бункер вмещает 3,5 стакана, и вы можете добавлять больше по мере измельчения, когда вам нужно больше. Сотрудники NutriMill также помнили, что вам нужен стиль на кухне. Функции, технологии и традиции зерновой мельницы NutriMill Harvest прекрасно упакованы в бамбуковый корпус.

Для фрезерного станка большой производительности обратите внимание на Nutrimill Plus, который предлагает 24 чашки.Мощный двигатель 1200 Вт может перемалывать зерно и даже иметь возможность измельчать прямо в сумку для хранения, что делает это решение для измельчения с минимальным беспорядком. Nutrimill Plus имеет 4 ступени фильтрации для отделения примесей от зерна.

Чудо-мельница

Зерновая мельница Wonder Mill чрезвычайно проста в использовании. Просто заполните бункер, и на выходе появится мука. Нет никаких мелких деталей или прокладок, которые можно было бы потерять, а самоочищающаяся фреза WonderMill работает быстро, легко и практически без пыли. Нет необходимости в дополнительных приспособлениях для мешков с мукой, просто поместите полиэтиленовый пакет в канистру и измельчите. Зерновая мельница Wonder Mill (бывшая Whisper Mill) все еще имеет мельницу с ударной камерой, Wonder Mill издает довольно много шума. Плотность помола регулируется в диапазоне от муки мелкого до грубого помола, но не подходит для муки очень грубого помола, такой как кукурузная крупа и пшеница булгур. Эта модель не будет иметь проблем с большинством не маслянистых зерен.

Зерновая мельница Wonder Mill не имеет возможности ручного управления и может измельчать только 12 чашек за один раз.Этот агрегат имеет шлифовальные лезвия из нержавеющей стали и самоочищающуюся фрезерную камеру. Мы рекомендуем эту установку людям с респираторными заболеваниями, так как она оставляет в воздухе меньше мучной пыли, чем большинство других электрических мельниц. Если вы готовы заплатить немного больше, чтобы спасти свои уши и легкие, Чудо-мельница может быть для вас.

KitchenAid

Если у вас уже есть миксер KitchenAid, их насадка для мельницы может стать для вас решением. Насадка для зерновой мельницы — это недорогое решение, которое хорошо справляется с измельчением небольших грузов.Зерновая мельница KitchenAid рассчитана только на измельчение максимум 10 стаканов муки за раз, поэтому, если вы хотите производить большие партии муки, рассмотрите другие варианты, такие как NutriMill.

---

Ручные мельницы

---

Marcato

Недорогая ручная мельница от Marcato может подойти вам, если мельница Country Living Grain Mill выходит за рамки вашего бюджета. Зерновая мельница Marcato Marga Mulino произведена в Италии и идеально подходит для измельчения небольших партий свежего зерна.Вы можете выбрать одну из 6 различных текстур, а рукоятка рукоятки позволяет дополнительно контролировать текстуру. На Marcato также можно установить приводной двигатель для автоматизации процесса фрезерования.

Мы надеемся, что эта статья пролила некоторый свет на различные мукомольные мельницы, которые есть на сайте Everything Kitchens. Если вам потребуется дополнительная помощь, позвоните одному из наших сотрудников службы поддержки клиентов по телефону (866) 852-4268 .

8 лучших мельниц для домашнего пивоварения [2021]

По мере того, как вы продолжаете варить все чаще и более сложные сорта пива, вы обнаружите, что вам необходимо добавлять все больше и больше оборудования в свой арсенал домашнего пивоварения.Хотя обычно вы можете приобрести предварительно измельченное зерно в местном магазине товаров для домашнего пивоварения или в интернет-магазине товаров для домашнего пивоварения, таком как MoreBeer, мельница для зерна — это надежное вложение для опытного домашнего пивовара, который хочет больше контролировать свои счета за зерно, измельчение зерна и пивоварение. расписание. Вы уже уверены, что вам нужно его получить? Перейдите к Раздел 3: Лучшие зерновые мельницы для домашнего пивоварения , чтобы получить обзор лучших зерновых мельниц для домашнего пивоварения и быстрое сравнение их цен и характеристик.Если вы все еще не уверены, почему вы хотите владеть зерновой мельницей, вот почему мы считаем, что это выгодное вложение:

Зачем владеть зерновой мельницей

Больше контроля

Во-первых, наличие собственной зерновой мельницы даст вы лучше контролируете степень измельчения зерна, которую вы можете регулировать, чтобы повысить общую эффективность пивоварения. Большинство магазинов домашнего пивоварения и интернет-магазинов измельчают все свое зерно в один и тот же промежуток, который не учитывает ваш стиль и систему пивоварения.Возможность регулировки зазора между валками позволит вам измельчать зерно более мелким, если вы варите в мешке (BIAB), или более грубым для вашей традиционной системы резервуара для горячего ликера / заторного резервуара или электрической системы All-In-One (кстати, вот список наших любимых! ). Вы также можете измельчить зерна отдельно, чтобы отрегулировать зазор для каждого конкретного зерна, гарантируя, что вы получите максимальную отдачу от всех своих ингредиентов.

Оптовые скидки

Во-вторых, владение собственной зерновой мельницей позволяет вам воспользоваться оптовыми скидками на ваш базовый солод или наиболее часто используемый специальный солод, что снижает общую стоимость вашего домашнего пива.Большинство базового солода намного дешевле покупать немолотым оптом, чем молотым или в меньших количествах (, у нас есть совет для тех, кто ищет лучшую цену на зерно онлайн здесь! ). Кроме того, если у вас есть несколько домашних рецептов, которые вы варите снова и снова, вы можете покупать эти ингредиенты оптом и всегда быть готовыми к дню варки.

Зерно под рукой

Наконец, владение собственной мельницей также позволяет хранить неразрушенный солод, срок годности которого намного больше, чем у дробленого солода.Хранение солода под рукой дает вам возможность варить по своей прихоти, если время внезапно появится. Это сэкономит вам время на поездку в местный магазин товаров для домашнего пивоварения или, если у вас его нет поблизости, сэкономит вам около недели рабочего времени при заказе ингредиентов через Интернет. Нет ничего хуже, чем внезапно получить свободный день для варки и не получить возможности из-за того, что у вас нет необходимых ингредиентов!

Как выбрать зерновую мельницу

Бюджет

Первое, что нужно учитывать при выборе зерновой мельницы, — это ваш бюджет, потому что существует огромный диапазон затрат.Зерновые мельницы для домашних пивоваров варьируются от 100 до 800 долларов, так что есть вариант практически для любого бюджета. Хотя общее качество не всегда коррелирует с ценой, подумайте, как часто вы будете использовать мельницу, чтобы определить, насколько прочная мельница вам действительно нужна. Стоимость замены дешевой мельницы увеличивается каждый год или два, поэтому убедитесь, что вы получаете ту, которая соответствует вашим ожиданиям!

Различия в роликах

Самой важной частью зерновой мельницы являются ролики, которые протягивают зерно между собой и измельчают его, открывая шелуху и обнажая внутренние зерна. Высококачественные мельницы способны измельчать зерно без измельчения его в порошок, что помогает избежать застревания затора и застревания барботажа.

Размер ролика

Ролики большего размера обеспечивают лучшее сжатие, поскольку чем больше ролики, тем меньше угол входа между ними. В целом, большинство мельниц домашнего пивоварения имеют ролики одинакового размера, и небольшие различия в размерах не оказывают большого влияния на качество измельчения, это стоит учитывать при выборе идеальной зерновой мельницы.

Ролик Тип

Большинство валков зерновых мельниц имеют накатку, а не рифление, потому что накатка — гораздо более дешевый производственный процесс. Ролики с накаткой отлично подходят для втягивания зерна в мельницу, но они вызывают больше разрывов зерна, чем это было бы идеально. Более гладкие, рифленые ролики вызывают меньше разрывов, но их производство дороже, и они затрудняются эффективно протягивать зерно между ними, если ролики не намного больше. Не многие мельницы домашнего пивоварения имеют рифленые валки, но некоторые из самых дорогих, например зерновая мельница SSBrewtech, имеют большие рифленые валки.

Количество валков

Одно из самых больших различий между различными доступными зерновыми мельницами — это количество валков. Большинство зерновых мельниц домашнего пивоварения имеют два или три вальца. Большинство трех вальцовых мельниц сначала протягивают зерно через зазор фиксированной ширины, который помогает разделить корпус, прежде чем протягивать зерно через регулируемый зазор, чтобы раздавить его. Это помогает сохранить хороший слой шелухи в вашей засыпке, которая фильтрует затор и помогает избежать застревания затора и застревания барботера.

Сравнение с приводом от привода и без вращения

Вальцы мельницы могут иметь шестеренчатый привод или свободно вращаться, что иногда называют «приводом от зерна». В целом, чем больше валков в мельнице, тем лучше и равномернее будет измельчение, однако двух валков часто бывает достаточно на среднем уровне домашнего пивоварения, где небольшие отклонения в однородности измельчения и эффективности заваривания менее важны.

Два ролика с приводом от шестерни лучше, чем один ролик с шестеренчатым приводом и один свободно вращающийся ролик.Два валка с зубчатым приводом будут вращаться навстречу друг другу даже без зерна в мельнице, в то время как мельницы с мельницей с «приводом от зерна» или станом свободного прядения будут иметь только один прядильный валок, когда зерна нет. Основным преимуществом наличия двух или более валков с шестеренчатым приводом является то, что валки будут оказывать одинаковое усилие на зерно, что обеспечивает более равномерное измельчение. Мельницы с одним валком с приводом от шестерни намного дешевле, но если вы можете позволить себе мельницу с двумя или тремя валками с шестеренчатым приводом, это обеспечит более точное и последовательное измельчение.

Материал ролика

Материал, из которого изготовлены ролики, является важным отличием. Большинство из них теперь изготавливаются с роликами из нержавеющей стали, но некоторые из них изготавливаются из более твердых сортов стали, чем другие. Выбор достаточно твердого материала для роликов увеличивает срок службы вашей мельницы. Еще одно преимущество роликов из нержавеющей стали заключается в том, что они помогают предотвратить образование ржавчины на роликах и вокруг них. Любую мельницу мы по-прежнему рекомендуем хранить в чистом и сухом виде.

Регулировка валков

Наконец, есть некоторые различия в регулировке валков между различными доступными зерновыми мельницами.Помните, что ни один размер зазора не подходит для всех зерен или всех систем пивоварения. Некоторые мельницы настроить намного проще, чем другие, а некоторые допускают больший диапазон регулировки. Если вы варите пиво с большим количеством зерен разного зерна или думаете, что вам нужно будет часто менять размер зазора, убедитесь, что вы выбрали мельницу, которую легко отрегулировать и которая допускает необходимый диапазон размеров зазора.

Сравнение электрических и ручных / с приводом от сеялки

Самым большим фактором, влияющим на разницу в цене в зерновых мельницах, является то, приводятся ли они в движение от электродвигателя или с ручным приводом. Ручное проворачивание зерна требует очень много времени и утомительно, а поскольку вы не можете поддерживать постоянную скорость вращения, вы получите менее постоянное измельчение. Ручные фрезы, продаваемые с кривошипом, обычно могут работать с низкооборотной дрелью. что является недорогим решением для электрической мельницы по сравнению с ценой на электрическую. Если вы не возражаете против дополнительной работы по запуску мельницы с дрелью, то выбор модели с ручным управлением — гораздо более дешевый вариант.

Производительность / степень измельчения

Еще одним фактором, который следует учитывать при выборе зерновой мельницы, является емкость бункера и степень измельчения.Это не большая проблема для большинства пивоваров, производящих 5-галлонные партии пива средней плотности, но если вы производите большие партии, вам стоит подумать о фабрике, которая сможет справиться с этим быстро и эффективно.

Лучшие мельницы для домашнего пивоварения

Убеждены, что пора инвестировать в мельницу? Большой! Вот некоторые из самых популярных в разных ценовых категориях, а также спецификации для каждого в соответствии с критериями выбора, которые мы обсуждали выше. Под диаграммой также есть подробное описание каждого из них.Мы не рекомендуем одну из них как «лучшую» зерновую мельницу, потому что они так сильно различаются в зависимости от цены и применения, что не существует единой мельницы, которая лучше всего подходила бы для всех.

Раскрытие информации о партнерстве : BrewTogether также является участником партнерской программы с MoreBeer и Adventures in Homebrewing, нашими любимыми онлайн-магазинами оборудования для домашнего пивоварения / ингредиентов. Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими ссылками, а это означает, что если вы решите совершить покупку после нажатия на ссылку, я получу небольшую комиссию в размере без дополнительных затрат для вас .Мы рекомендуем эти компании, потому что у нас есть большой опыт работы с ними обоими, и мы будем рекомендовать их даже без небольших комиссионных, которые мы зарабатываем. Пожалуйста, обращайтесь в любое время с вопросами. Спасибо за поддержку!

Зерновая мельница	Изображение	Цена	Материал	Число роликов, тип, размер	Диапазон зазора 8 Зазор 8 Ручной	Емкость бункера	Скорость раздавливания
Crop Duster		$ 79,99	Ролики из алюминия и нержавеющей стали 304	Два ролика с рифленой головкой диаметром 5 дюймов и стальные ролики 1,3 дюйма .	Регулируется от 0,025 дюйма до 0,100 дюйма	В комплекте ручная рукоятка или может быть прикреплена к дрели	Бункер на 7 фунтов в комплекте	Приблизительно 3 фунта в минуту с приводом от дрели
Cereal Killer		$.99	Рама из анодированного алюминия с роликами из закаленной стали.	Два ролика с накаткой из закаленной стали длиной 5 дюймов и шириной 1,25 дюйма с шарикоподшипниковой конструкцией	Регулируется от 0 до 0,100 дюйма	В комплекте ручная рукоятка или может быть прикреплена к дрели	Бункер на 7 фунтов в комплекте	Если при использовании дрели рекомендуется не превышать 300 об / мин, примерно для 3 фунтов в минуту
Солодовый измельчитель 2 ролика		$ 99.99	Алюминиевый корпус, ролики из холоднокатаной стали	Два ролика из холоднокатаной стали длиной 5 дюймов на 1,25 дюйма с накаткой 12 TPI	Регулируется от 0,025 дюйма до 0,1 дюйма	Ручная рукоятка в комплекте или может быть прикреплена к сеялка	бункер на 6 фунтов в комплекте	Приблизительно 3 фунта в минуту с приводом от сеялки
Дробилка для ячменя		$ 149,99	6061 алюминиевый корпус и бункер и два 1018 холоднокатаных стальных ролика	-пропитанные втулки	Регулируются от 0.015 ”- 0,070”	В комплекте ручная рукоятка или может быть прикреплена к дрели	Бункер 7 фунтов в комплекте, бункер 15 фунтов	Скорость дробления 6 фунтов в минуту при работе сверла со скоростью 500 об / мин
Измельчитель солода 3 ролика		$ 169,99	Алюминиевый корпус, ролики из холоднокатаной стали	Три ролика из холоднокатаной стали длиной 5 дюймов и диаметром 1,25 дюйма с накаткой 12 TPI	Регулируемые ролики на обоих концах позволяют регулировать зазор от 0 «- 0.063 «	В комплекте ручная рукоятка или может быть прикреплена к дрели	Бункер 12 фунтов в комплекте	Приблизительно 3 фунта в минуту с приводом от дрели
Monster Mill MM2		$ 209,99	60 ролики из закаленной стали.	Два ролика из закаленной стали длиной 1,5 дюйма с накаткой, длина 6 дюймов, и бронзовые втулки, пропитанные маслом SAE 841	Регулируется от 0 до 0,070 дюйма	Приводится либо дрелью, либо ручным кривошипом, но ни один из них не включен	Стандартный бункер на 11 фунтов, дополнительное удлинение бункера позволяет загружать 39 фунтов	Скорость раздавливания 6 фунтов в минуту при приводе от дрели
Monster Mill MM3		239 долларов.99	6061 рама каркаса из алюминия и ролики из закаленной стали.	Три ролика с накаткой из закаленной стали длиной 1,5 дюйма длиной 6 дюймов и втулки из пропитанной маслом бронзы SAE 841	Первоначальный фиксированный зазор приблизительно 0,060, второй зазор регулируется от 0 до 0,070 дюйма	Приводится с помощью дрели или рукоятки, но ни один из них не включен	Стандартный бункер на 11 фунтов, дополнительный удлинитель бункера позволяет использовать 39 фунтов	Скорость дробления 8 фунтов в минуту при приводе от дрели
Ss Brewtech		799 долларов00	Алюминиевое шасси, бункер из АБС-пластика и ролики из нержавеющей стали 304	Два ролика с канавками диаметром 4 дюйма, изготовленные из нержавеющей стали 304	, регулируемые от 0,019 дюйма до 0,079 дюйма в комплекте	Приблизительно 6 фунтов в минуту

Crop Duster (самый доступный) — 79,99 долларов США

Crop Duster, стоящая всего за 79,99 долларов США, является самой дешевой мельницей в этом списке, сохраняя при этом характеристики и качество, которые делают ее выгодным вложением. для тех, кто ищет недорогую мельницу начального уровня.Он оснащен двумя рифлеными роликами из SS304 (которые не такие твердые, как ролики с цементной закалкой в ​​Cereal Killer), которые регулируются в диапазоне 0,025–0,100 дюйма. Один ролик приводится в движение входящим в комплект ручным кривошипом или дрелью, а другой вращается свободно. Crop Duster сидит не на основании, а на нескольких опорных балках, поэтому пыль от фрезерования будет более серьезной проблемой для Crop Duster, чем модели с основанием. Хотя это определенно не лучшая мельница в этом списке, это хорошая мельница по своей цене.

Cereal Killer — 99,99 долларов

Cereal Killer, продаваемый в Adventures in Homebrewing по цене всего 99,99 долларов, является одной из самых доступных мельниц, доступных домашним пивоварам. Несмотря на низкую цену, эта мельница построена из рамы из анодированного алюминия и имеет рифленые ролики из закаленной стали длиной 5 дюймов и шириной 1,25 дюйма. Cereal Killer поставляется с рукояткой, но рукоятку легко снять и прикрепить дрель без адаптера. При использовании дрели рекомендуется не превышать 300 об / мин, поэтому рекомендуемая скорость измельчения ниже, чем у дробилки ячменя, но все же достаточно быстро, чтобы за несколько минут раздробить достаточно зерна для среднего домашнего пивовара.Пользователи, у которых были как Barley Crusher, так и Cereal Killer, сообщили, что вальцы Cereal Killer служат дольше, что делает эту мельницу отличной всего за 99,99 долларов.

2 вальцовая мельница для измельчения солода — $ 99,99

Вальцовая мельница для измельчения солода 2 — еще один недорогой вариант для тех, кто ищет мельницу начального уровня по невысокой цене. Вальцовая мельница Malt Muncher 2 стоит 99,99 долларов и имеет алюминиевый корпус с двумя холоднокатаными стальными валками длиной 5 дюймов и диаметром 1,25 дюйма с накаткой 12 TPI.Ролики регулируются от 0,025 дюйма до 0,1 дюйма. Он включает в себя бункер на 6 фунтов и кривошипную рукоятку, хотя коленчатый вал 10 мм отлично работает с дрелью, работающей со скоростью 200 об / мин. Эта мельница не поставляется с базой в комплекте, но совместимая базовая плата доступна за 18,99 долларов.

Дробилка ячменя — 149,99 долл.

Дробилка ячменя — одна из самых старых и хорошо зарекомендовавших себя зерновых мельниц, продаваемых домашним пивоварам. При цене 149,99 долларов это недорогая двухвалковая мельница, которая по-прежнему имеет прочный алюминиевый корпус 6061 и бункер и холоднокатаные стальные рифленые ролики 1018, которые вращаются на пропитанных маслом бронзовых втулках.Зазор может быть установлен в пределах от 0,015 дюйма до 0,070 дюйма, что позволяет обеспечить широкий диапазон измельчения, который должен покрыть большую часть, если не все потребности домашнего пивовара.

Дробилка ячменя может использоваться с прилагаемым ручным рычагом и дрелью, обеспечивая скорость измельчения 6 фунтов в минуту при работе со скоростью 500 об / мин. Дробилка ячменя также поставляется с прочным основанием, которое позволяет ей надежно размещаться на ведре объемом 5 или 6 галлонов, что делает ее одним из самых доступных по цене полных вариантов, при этом оставаясь при этом высококачественной мельницей.Пользователи жаловались, что роликовые накатки изнашиваются быстрее, чем на некоторых других мельницах, потому что в них используется более мягкая сталь, чем в некоторых других моделях из этого списка.

Трехвалковая мельница для измельчения солода — 169,99 долларов США

Трехвалковая мельница для измельчения солода является существенным обновлением по сравнению с двухвалковой версией, но стоит всего 169,99 долларов. Этот стан имеет алюминиевый корпус с тремя холоднокатаными стальными валками длиной 5 дюймов и диаметром 1,25 дюйма с накаткой 12 TPI. Регулируемые ролики на обоих концах позволяют регулировать зазор от 0 ″ — 0.063 ″.

В целом отзывы об этой мельнице отличные, но пользователи отметили, что валки трудно регулировать. Трехвалковая мельница для измельчения солода включает в себя бункер на 12 фунтов и кривошипную рукоятку, хотя коленчатый вал 12 мм работает с дрелью, работающей со скоростью 200 об / мин. Если вы хотите модернизировать эту мельницу, есть дополнительный двигатель с высоким крутящим моментом для измельчителя солода, доступный за 199,99 долларов США, который предназначен специально для работы с 2-валковыми и 3-валковыми измельчителями солода. Эта мельница не поставляется с базой в комплекте, но совместимая базовая плата доступна за 18 долларов.99.

Monster Mill MM2 — 209,99 $

Monster Mills считаются одними из самых высококачественных мельниц, доступных домашним пивоварам. Они имеют прочную конструкцию, состоящую из алюминиевой рамы корпуса 6061, двух роликов из закаленной стали длиной 1,5 дюйма и пропитанных маслом бронзовых втулок SAE 841. Вместо того, чтобы скреплять винтами, как более дешевые ролики, приводной вал и оси встроены в сами ролики. Один ролик имеет шестеренчатый привод, а другой вращается свободно. Monster Mill MM2 приводится в движение дрелью или рукояткой, но ни то, ни другое не входит в комплект.Регулировочные ручки из нержавеющей стали позволяют регулировать зазор в диапазоне от 0 до 0,070 дюйма и имеют рифленую конструкцию, которая предотвращает изменение зазора во время фрезерования. Если вы ищете высококачественную двухвалковую мельницу, которая не будет рентабельна, Monster Mill MM2 — отличный выбор.

Monster Mill MM3 — 239,99 долларов США

Как и Monster Mill MM-2, Monster Mill MM-3 представляет собой исключительно высококачественную мельницу, которая отличается прочной конструкцией, состоящей из алюминиевой рамы 6061, но с дополнительным роликом. всего три 6-дюймовых 1.5-дюймовые ролики из закаленной стали и втулки из пропитанной маслом бронзы по стандарту SAE 841. Трехвалковая конструкция MM-3 подает зерно через начальный фиксированный зазор (приблизительно 0,060 дюйма) перед подачей зерна через второй регулируемый зазор, который измельчает зерно. Как и в MM-2, только один ролик приводится в движение дрелью или рукояткой (не входит в комплект). Если вы ищете высококачественную 3-валковую мельницу по разумной цене, MM-3 — отличный выбор.

Зерновая мельница Ss Brewtech (лучшая мельница общего назначения) — 799 долларов.00

Неудивительно, что зерновая мельница Ss Brewtech — лучшая в этом списке и, вероятно, в целом лучшая зерновая мельница, доступная домашним пивоварам. Эта мельница при цене 799,00 долларов, очевидно, нереальный выбор для среднего домашнего пивовара, но если вы можете себе это позволить, вы не найдете лучшей мельницы. Зерновая мельница Ss Brewtech оснащена роликами с машинными канавками диаметром 4 дюйма, изготовленными из нержавеющей стали 304, которые обеспечивают более равномерное и точное измельчение с диапазоном регулировки от 0,5 мм до 2,0 мм, что позволяет измельчать широкий спектр солода.

Алюминиевое шасси и массивный бункер из АБС-пластика емкостью 25 фунтов имеют красивый дизайн, что придает этой мельнице элегантный вид, который визуально более привлекателен, чем любая другая мельница на рынке. Благодаря большому бункеру и способности быстро измельчать большое количество зерна (350 фунтов в час), эта мельница является практичным выбором как для небольших пивоварен, так и для опытных домашних пивоваров. Хотя она выходит за рамки ценового диапазона среднего домашнего пивовара, это, безусловно, лучшая зерновая мельница на рынке, и без нее ни один список не будет полным.

Спасибо за чтение!

Мы надеялись, что это помогло вам в вашем исследовании! Оставьте комментарий ниже, если у вас есть опыт работы с одной из этих мельниц или если вы думаете, что мы пропустили хорошую! Остались вопросы? Форумы BrewTogether — отличное место, чтобы спросить!

Спасибо за внимание! Если вам понравилась эта статья, это будет означать для нас весь мир, если вы поделитесь ею со своими друзьями, используя кнопки публикации в социальных сетях ниже.

Если вы не являетесь участником BrewTogether, мы будем рады, если вы присоединитесь! BrewTogether полностью бесплатен, и зарегистрироваться очень просто! Нажмите здесь, чтобы присоединиться!

Как правильно очистить зерновую мельницу

Вы приобрели зерновую мельницу, потому что серьезно относитесь к домашнему пивоварению.Но неужели вы никогда даже не думали о чистке своей зерновой мельницы? Это не обязательно представляет опасность для здоровья, если вы месяцами толкаете зерна, не задумываясь о том, какие остатки могут там скрываться. Но из этого неприятного скопления не получится и идеальное пиво.

И это не просто зерновая мельница, которая находит широкое применение. Даже новую мельницу необходимо тщательно очистить, прежде чем вы загрузите в нее первую порцию зерна. Подумайте о пыли и других микробах, которые могли скопиться в нем, когда он находился на складской полке.Это ошибки, а не особенности.

В любом случае, изучение того, как чистить зерновую мельницу, поможет вам производить чистое и равномерное измельчение каждой партии домашнего пивоварения.

Покажи нам свой

Вы найдете немного разнообразия во внешнем виде зерновых мельниц, но все они выполняют одну и ту же функцию одним из двух способов. Зерно измельчается между серией валков или парой пластин. Мельница может приводиться в действие от вас с помощью ручного кривошипа, электродрели или собственного двигателя.Некоторые модели ручного кривошипа также могут быть оснащены двигателем.

Если вы относитесь к тому типу домашнего пивовара, который варит лишь изредка, чтобы наслаждаться дома, вы можете рассмотреть зерновую мельницу с ручным заводом и небольшой бункером — скажем, на шесть фунтов.

Выбор модели, которую можно модернизировать с помощью двигателя, дает вам гибкость, поэтому, если вы начнете варить чаще или решите попробовать все зерновое пивоварение, вы сможете быстрее перерабатывать зерно. Выберите зерновую мельницу, чтобы зерно не попало в нее и не воспламенилось.Действительно.

Если вам нужно измельчить много зерна, вы можете выбрать электрическую мельницу с двигателем на 110 вольт и бункером большой емкости. Эти большие мальчики могут обрабатывать до 60 фунтов зерна, что позволяет вам обрабатывать солод партиями или, возможно, помогать своим друзьям-пивоварам, измельчая для них солод.

Ваш первый раз

Ваша новая зерновая мельница могла быть доставлена ​​с небольшим количеством смазки. Это хорошо, потому что защищает движущиеся части от образования ржавчины из-за влажности, возникающей при хранении и транспортировке.Однако вы же не хотите, чтобы эта смазка попала в ваш домашний пивовар, верно?

Быстро и легко избавьте зерновую мельницу от излишков масла, пропустив партию риса (или зерна, которое вы не против выбросить) через мельницу. Когда вы закончите с этим, с помощью сжатого воздуха удалите остатки риса. Вы тоже не хотите, чтобы это было в вашем пиве.

Важно: Перед тем, как начать сдувать пыль, оставшуюся после давки, мы настоятельно рекомендуем надеть очки и маску.

Готовы улучшить процесс пивоварения из цельнозерновых продуктов и подключиться к своей системе?

Этот видеокурс охватывает методы и процессы химического состава воды, здоровья дрожжей, затирания, температуры брожения, сухого охмеления, упаковки с нулевым содержанием кислорода и многое другое!

Нажмите сюда, чтобы узнать больше

Как очистить зерновую мельницу

Если вы какое-то время варили собственное пиво, возможно, вы слышали, что чистить зерновую мельницу необязательно. Совет не утруждать себя чисткой сопровождается анекдотическими свидетельствами вроде: «Я не чистил свое уже 20 лет, и мое пиво в порядке, так что вам не нужно мыть и ваше.”

Что ж, кто-то может прожить 20 лет, не чистя зубы, но мы готовы поспорить, что вы не захотите их целовать. Кто хочет приготовить свое домашнее пиво из зерен, зараженных плесенью, плесенью, ржавчиной или бактериями, занесенными грязной мельницей? Не будь этим человеком.

Думайте об очистке зерновой мельницы как о чистке зубов — это профилактика. Благодаря ему солод будет чистым, пиво будет вкусным, а кофемашина будет работать долгое время.

Несколько вещей, которые вам понадобятся

Вам не нужен огромный ассортимент специальных принадлежностей, но вы захотите иметь под рукой несколько основных принадлежностей для очистки зерновой мельницы.

• Защитные очки
• Защитные маски
• Кисть
• Сжатый воздух
• Ткань без ворса, например, магазинная тряпка или подгузник из чистой ткани
• Минеральное масло
• Отвертка для доступа к роликам или пластинам

Важно: Министерство сельского хозяйства США (USDA) классифицирует определенные типы минеральных масел как безопасные при случайном контакте с пищевыми продуктами. Это означает, что вы не сможете варить ядовитое пиво, пока используете пищевое минеральное масло .

Базовая очистка зерновой мельницы

После того, как вы пропустите партию (а может быть, уже несколько партий) зерна через свою мельницу, она покроется пылью. Перво-наперво — наденьте очки и маску. Будет немного запутаться.

1. Отключите зерновую мельницу от электросети, если у вас модель с моторным приводом. Никто не хочет получить удар или раздавить цифру.
2. Удалите пыль с внешней стороны мельницы сухой безворсовой тканью .
3. Снимите бункер и пластины вокруг роликов с помощью отвертки.
4. Удалите с роликов комки зерна с помощью щетки.
5. Сдуйте оставшуюся пыль сжатым воздухом.

Если у вас мало времени, вы можете направить немного сжатого воздуха на ролики, вращая их. Это не заменит чистку, но поможет избавиться от пыли, когда вы окажетесь в затруднительном положении.

Глубокая очистка вашей зерновой мельницы

Время от времени вам действительно нужно тщательно очищать зерновую мельницу.Частота использования для этого будет зависеть от того, сколько вы используете мельницу.

Если вы заметили комки или ваша мельница с трудом переворачивается, значит, необходимо провести глубокую очистку. Как только вы удалите все остатки, смажьте их маслом, чтобы механические части двигались плавно.

1. Отключите зерновую мельницу от электросети, если у вас модель с моторным приводом.
2. Протрите внешнюю поверхность чистой сухой тканью без ворса.
3. Снимите бункер и пластины вокруг роликов с помощью отвертки.
4. Используйте щетку, чтобы удалить липкий мусор с роликов.
5. Протрите все внутренние детали второй сухой тканью. Вы не хотите переносить пыль и мусор в салон.
6. Обдуйте ролики или пластины сжатым воздухом, чтобы убедиться, что за ними не осталось песка

Почему бы не запить этого ребенка каким-нибудь дезинфицирующим средством и несколькими быстрыми струями из шланга? Одним словом: ржавчина . Следите за тем, чтобы зерновая мельница всегда была сухой, чтобы на роликах не образовалась ржавчина и их было трудно повернуть.Не говоря уже о том, что ржавчина может отслоиться от зерна и попасть в пиво. Фу.

Говоря о влажности, помните, что влажность воздуха также может со временем вызвать образование ржавчины на металлических поверхностях. Чтобы защитить движущиеся части зерновой мельницы от влажности и окисления, смажьте ролики пищевым минеральным маслом.

Легче всего добраться до втулок, когда мельница разобрана для очистки. Нанесите всего несколько капель масла на втулку и металл на конце каждого ролика.

Чтобы минеральное масло не впиталось в следующую порцию солода, сотрите излишки чистой сухой тканью без ворса. Используйте ровно столько, чтобы защитить машину, не превращая ее в скользкую и жирную грязь.

Настройте свою любовь

Некоторые ролики имеют накатку, чтобы сидеть на (как считает производитель) оптимальном расстоянии для оптимального измельчения. Но большинство валков зерновых мельниц можно отрегулировать, чтобы сделать зазор между ними немного уже или шире.

Вы можете отрегулировать ролики, если зерно не измельчено до желаемой консистенции, вы обнаружите много цельного зерна в своем ведре или подозреваете, что ролики сместились по мере использования.

Попытайтесь найти золотую середину шириной зазора между роликами. Это не только влияет на текстуру измельченных зерен, но также влияет на процесс фильтрации и ваш выход (эффективность). Чем меньше зазор, тем мельче будут измельченные зерна. Чем больше зазор, тем больше будет цельнозерновых продуктов. И это лишает смысла использование зерновой мельницы, верно?

Регулировать ролики проще всего сразу после глубокой очистки. Смажьте ролики пищевым минеральным маслом, соберите зерновую мельницу и отрегулируйте их в соответствии с желаемой консистенцией.

Для правильной регулировки зазора используйте щуп. Вытяните калибрующее полотно на желаемую ширину, затем вставьте его между роликами. Ролики должны сильно зажимать калибр, но не настолько, чтобы вы не могли его снять.

Используйте щуп для измерения нескольких точек по длине роликов, чтобы обеспечить равномерный зазор. Если у вас нет под рукой щупа, вы также можете использовать кредитную карту. Но может и торцевой использовать без микросхемы , на всякий случай.

Мельница чистого зерна — это мельница счастья

Надлежащая очистка и обслуживание вашей зерновой мельницы — не трудоемкое и дорогостоящее мероприятие.На самом деле речь идет о том, чтобы немного потренировать вашу машину, чтобы она работала наилучшим образом. Равномерно измельченные чистые зерна помогут вам сварить лучшее пиво.

Хотя заманчиво просто очищать зерновую мельницу быстрой струей воздуха после каждых нескольких использований, профилактический уход может иметь большое значение для обеспечения долгой и счастливой жизни вашей мельницы. И, может быть, даже для вас — но мы не можем ничего обещать по этому поводу.

Счастливого пивоварения!

Мэтт Джованиши, основатель Brew Cabin, начал заниматься домашним пивом в 2005 году.Он продолжал совершенствовать свои пивоваренные навыки и хотел поделиться своим опытом и знаниями с другими домашними пивоварами. Он запустил Brew Cabin в 2017 году, чтобы сделать домашнее пивоварение более доступным и масштабируемым для всех, кто хочет создать идеальную пинту.

Получите БЕСПЛАТНЫЙ видеоролик о том, как ускорить процесс варки без ущерба для качества.

Вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать электронные письма от Brew Cabin. Мы будем уважать вашу конфиденциальность, и вы можете отказаться от подписки в любое время.

Рекомендуемая литература

9 лучших малых мукомольных заводов для домашнего использования

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Идея избавиться от муки в повседневной жизни — чужая и ужасающая идея для большинства людей.

К сожалению, многие диетические ограничения и предпочтения затрудняют или делают непривлекательным покупку всей выпечки у коммерческих производителей.

Именно поэтому все больше и больше людей решают перемолоть муку дома.Вы можете, конечно, использовать мельницу, чтобы сделать муку из ягод пшеницы, но вы также можете сделать муку из бобовых, орехов, кукурузы или нескольких альтернативных зерен.

Итак, какая мукомольная мельница лучше всего подходит для домашнего использования? Лучшие мукомольные мельницы для домашнего использования должны быть мощными, прочными и простыми в использовании. Многие предпочитают модели меньшего размера, а также универсальный вариант, позволяющий измельчать другие предметы, например кофе или кукурузу. Электрические модели идеальны для тех, кто часто пользуется мельницами, но ручные шлифовальные машины также являются хорошим выбором.

Чтобы помочь вам решить, какая малая мукомольная мельница для домашнего использования в вашей семье лучше всего, мы создали очень подробное руководство для покупателя, которое поможет вам выбрать подходящую муку для ваших нужд.

Что такое мукомольная мельница?

Мукомольная мельница — это машина, предназначенная для измельчения зерен в муку. . Это расплывчатое определение, потому что здесь задействовано множество переменных, в том числе, является ли мельница приводимой в движение человеком или электрической.

Мука также может быть изготовлена ​​из различных зерен, и не все мельницы измельчают все зерна одинаково.

Несмотря на то, что многие различные машины квалифицируются как мукомольные, не все из них будут соответствовать вашим индивидуальным потребностям, поэтому мы здесь, чтобы помочь вам выбрать подходящую мельницу для домашнего использования.

Выбор зерновой мельницы — руководство покупателя

Прежде чем вы броситесь покупать себе зерновую мельницу, важно уделить время тому, чтобы хорошенько подумать о том, как вы хотите ее использовать и каковы могут быть ваши требования.

Вот несколько аспектов, которые вам стоит принять во внимание:

Ручная мельница против электрической мельницы

Существует два основных типа мукомольной или крупяной мельницы — ручная или электрическая.

Ручные зерновые мельницы работают с помощью ручного кривошипа для измельчения двух шестерен вместе, измельчения зерна.

В зависимости от качества и зерна, которое вы перемалываете, они не должны требовать особой силы для работы, но после измельчения нескольких чашек зерен в муку ваши руки получат приличную тренировку.

Электромельницы , с другой стороны, все приводятся в действие двигателем. Качество электрических мельниц сильно различается.Каждый из них сделан с разными типами лезвий, которые подходят для разных типов зерна.

Они также имеют разную выходную мощность, некоторые из них работают от 350 Вт, а некоторые от 1250 Вт и более.

Чем выше мощность вашего агрегата, тем дольше он сможет проработать до выхода из строя вашего двигателя, что имеет решающее значение для измельчения некоторых более твердых зерен, таких как пшеница или кукуруза.

Типы зерна для измельчения

Мука может быть сделана не только из ягод пшеницы.

Одно из самых больших преимуществ помола собственной муки — это возможность производить муку из различных зерен, что особенно привлекательно для тех, кто страдает непереносимостью глютена или глютеновой болезнью.

Кукуруза, ячмень и другие зерна обычно используются для производства муки, и они очень твердые и сухие, похожие на ягоды пшеницы. Вы также можете измельчить сушеные бобы и бобовые, чтобы получить муку, богатую белком, или рис, чтобы получить легкую сладкую муку.

Некоторые мельницы даже перемалывают орехов и семян, кофейных зерен, и различных других растений и мяса.

Хорошо подумайте о том, что вы хотите измельчать на своей мельнице, прежде чем сделать свой выбор, так как многие мельницы ограничиваются только сухим зерном или только твердым или мягким зерном.

Некоторые сделают все это, но обычно для них требуются более высокие первоначальные вложения.

Размер мукомольной мельницы

Мукомольные мельницы также могут быть самых разных размеров.

В этой статье основное внимание уделяется устройствам меньшего размера, которые вы можете найти, поскольку они идеально подходят для домашнего использования, но это не значит, что их не так много.

Зерновые мельницы с ручным управлением, как правило, занимают меньше места , потому что у них нет двигателей, которые можно разместить в помещении, и, как правило, нет встроенных контейнеров для сбора муки.

Электрические мельницы для муки имеют размер от примерно размера тостера на 2 части до гораздо более крупных агрегатов, сопоставимых с профессиональным настольным миксером. Фактически, для некоторых зерновых мельниц требуется всего лишь насадок , которые можно добавить к вашему стационарному миксеру.

Размер мукомольной мельницы, электрической или ручной, будет варьироваться в зависимости от размера бункера и количества зерна, которое вы можете перемолоть за один раз.

Размер контейнера для улавливания муки также будет отличаться, и, особенно для электрических машин, размер будет увеличиваться вместе с мощностью двигателя.

Чем больше вы ожидаете от своей мукомольной мельницы, тем она, вероятно, будет больше. Хотя каждый предмет из этого списка вполне может уместиться на обычной домашней кухонной стойке.

Как часто вы измельчаете?

От того, как часто вы планируете производить муку самостоятельно или, точнее, сколько муки вы планируете производить, также зависит ваш выбор зерновой мельницы.

Скорость и мощность — это два критерия, которые следует учитывать, но также и стоимость.

Если вы собираетесь перемалывать столько муки, сколько выпекать буханку хлеба один или два раза в год, вам потребуется гораздо больше времени, чтобы окупить ваши первоначальные вложения.

В этом случае вас может больше заинтересовать более экономичная ручная шлифовальная машина, которую можно хранить в шкафу, когда вы ее не используете.

Однако если вы печете ежедневно, то простой в доступе и очень надежный прибор может оказаться тем, что вам нужно.

Мукомольная мельница Диапазон цен

Как и за большинство вещей в жизни, вы обычно платите значительно больше за качество.

Существуют менее дорогие ручные мельницы для зерна, которые можно купить менее чем за 50 долларов, и есть устройства профессионального качества, которые будут стоить сотни долларов. В обоих случаях есть надежные варианты и варианты низкого качества.

Мы тщательно проанализировали их все, чтобы вы могли выбирать только из лучших из лучших.

Лучшие мелкие мукомольные мельницы для домашнего использования

Если вы готовы вывести домашнюю выпечку на новый уровень, как с точки зрения питания, так и с точки зрения вкуса и хвастовства, возможно, пришло время инвестировать в зерновую мельницу, чтобы вы могли сами делать муку.

Используйте эту муку для блинов, хлеба или, может быть, даже для приготовления собственного масла из орехов или семян.

В следующий список включены 9 лучших малых мукомольных заводов для домашнего использования:

Есть варианты для мукомола раз в год, зернового мельницы для ежедневного использования и всех, что находится между ними.

Независимо от того, насколько важны ваши потребности в цене, долговечности, скорости или чистоте, мы выделили все лучшие и худшие особенности каждого устройства, чтобы помочь вам принять решение о покупке.

1. Приставка для мельницы KitchenAid KGM

Проверить текущую цену на Amazon

Если вы планируете делать муку самостоятельно, велика вероятность, что вы много выпекаете. Это означает, что у вас, скорее всего, уже есть миксер KitchenAid.

В этом случае лучшей мукомольной мельницей для вас будет та, которая подключается к уже имеющейся у вас машине, например, к этой металлической мельнице.

Основные характеристики:

• Лучшая мукомольная мельница для Китченайда
• Измельчает твердые зерна с низким содержанием влаги, такие как пшеница, кукуруза и рис
• Различные настройки помола, от грубого «потрескавшегося» до сверхтонкого

Самый большой недостаток : мельница занимает много энергии для работы, и ее действительно следует использовать только в том случае, если у вас есть один из настольных миксеров KitchenAid профессионального качества.

Даже в этом случае, если вы хотите получить сверхмелкозернистое зерно, вам, возможно, придется пропустить муку более одного раза или измельчить меньшие порции за раз.

2.

Виктория Зерновая мельница чугунная

Проверить текущую цену на Amazon

Если вы новичок в измельчении собственного зерна для получения муки, возможно, вы захотите сначала начать с простой машины с меньшим количеством излишеств, чтобы убедиться, что вам понравятся результаты.

Эта ручная кофемолка очень универсальна и позволяет измельчать кофейные зерна так же легко, как кукурузу.

Он также отличается модным дизайном в индустриальном стиле. То, что она недорогая по сравнению с другими зерновыми мельницами из этого списка, не означает, что она низкого качества. Эта машина сделана из чугуна, а это значит, что она долговечна.

Основные характеристики:

• Лучшая ручная мельница для зерна
• Высокий бункер для крупнотоннажного помола
• Регулируемый и универсальный — измельчение всего, от кофейных зерен до ячменя или даже мяса и овощей

Самый большой недостаток : Эта мельница не производит супер -мелкая мучная выпечка, и с мелкими твердыми зернами, такими как пшеница, ей тяжелее, но она очень респектабельная по цене.

Он имеет прочную конструкцию, но требует дополнительной обработки в виде мытья, сушки и смазки каждой отдельной детали после использования.

3. ChefCaptain Измельчитель кукурузы / зерна

Проверить текущую цену на Amazon

Это устройство, как правило, дешевле, но о нем определенно стоит упомянуть.

Отличный выбор для тех, кто любит надежную, но простую машину.

Этот агрегат отлично подходит для измельчения чего угодно, если вы сначала прочитаете инструкции и следуете рекомендациям по передовому опыту, вы можете получить измельчение на весь срок службы этой дешевой, но качественной мельницы.Это определенно стоит сохранить в своем списке.

Основные характеристики:

• Лучшая дешевая зерновая мельница
• Изготовлена ​​из чугуна для обеспечения качества и долговечности
• Подходит для твердого, сухого зерна и продуктов с высокой влажностью или маслом, таких как орехи

Самый большой недостаток : Этот агрегат требует некоторого терпения, если вы хотите супер тонкий помол. Вы не можете загружать цельнозерновые продукты в бункер и рассчитывать на получение тонкой, мучной или порошковой консистенции.

Вы должны пройти весь процесс, начав с грубого помола и продолжая его снова, пока не получите желаемую консистенцию.

4. Электрическая мельница для зерна Wondermill

Проверить текущую цену на Amazon

Если терпение — это добродетель, которой у вас ограниченный запас, Wondermill — это бренд, который вы хотите выбрать для своей зерновой мельницы.

Эта электрическая мельница для зерна оснащена очень мощным двигателем, особенно по сравнению с другими мельницами в этом ценовом диапазоне.

Это означает, что вы получите больше муки за гораздо меньшее время, даже для мелких твердых зерен, таких как пшеница, и на нее предоставляется пожизненная гарантия.

Основные характеристики:

• Лучшая электрическая дробилка для пшеницы
• Двигатель мощностью 1250 Вт для высокой производительности, быстрого измельчения и длительного срока службы
• Герметичный контейнер без пыли с фильтрующей трубкой работает с меньшим уровнем шума и пыли

Самый большой недостаток : Эта машина больше похожа на измельчитель, чем на мельницу. Это означает, что он может работать быстро и быстро, но только с галантерейными товарами.

Он не предназначен для измельчения продуктов с высоким содержанием влаги, включая маслянистые орехи и семена.Если вы хотите проращивать зерна перед измельчением, убедитесь, что они полностью обезвожены, прежде чем помещать их в машину.

5. Высокоскоростная мельница для зерна / муки NutriMill Classic

Проверить текущую цену на Amazon

Если вы хотите измельчить различные виды зерна и продуктов как можно быстрее и здоровее в разумных пределах, NutriMill — лучший вариант для вас.

Уникальная технология, используемая в их фрезерных головках для зерна, обеспечивает лучшую регулировку помола с меньшим воздействием на зерно, лучше сохраняя питательные качества.

Это также делает его более эффективным для широкого спектра сухих зерен, как твердых, так и мягких.

Основные характеристики:

• Лучшая электрическая зерновая мельница
• Передовая технология лучше защищает питание, а также снижает уровень шума, поддерживает охлаждение двигателя и продлевает срок службы машины
• Включает в себя удлинитель для увеличения производительности, воздушный фильтр и чашу сепаратора

Самый большой недостаток : канистра не закрывается полностью, поэтому этот блок создает больше пыли, чем некоторые другие варианты в списке.

Однако он работает невероятно хорошо, так что немного мучной пыли может окупить результат. Однако, если вы или кто-либо из членов вашей семьи чувствителен к пыли любого вида, это может стать проблемой.

6. Ручная регулируемая мельница для корней и ответвлений

Проверить текущую цену на Amazon

Если вы хотите использовать зерновую мельницу, эта мельница выглядит элегантно и стильно.

Когда вы закончите помол муки, ее достаточно компактно, чтобы хранить в шкафу или ящике, экономя место на столе для других важных кулинарных проектов.

Он крепится к любой столешнице или краю стола до 2 дюймов и достаточно прочен, чтобы вручную измельчать все, от мягкого овса до твердого сухого риса.

Основные характеристики:

• Лучшая мельница для мелкого зерна
• Регулируемый помол от крупнозернистой до мелкой хлебной муки
• Компактный и простой в хранении, при этом у него есть бункер, вмещающий до 2 чашек зерна за раз

Самый большой недостаток : Сделать этот блок еще более компактный, ручка отрывается для экономии места.Однако качество конструкции не самое высокое, поэтому чем чаще вы снимаете детали, тем быстрее они изнашиваются.

Если у вас есть место, чтобы оставить все части нетронутыми при хранении, это продлит жизнь. Однако, если вы используете его только несколько раз в год для особых случаев выпечки, это не должно быть проблемой.

7. Электрическая мельница Blendtec

Проверить текущую цену на Amazon

Если вы выпекаете много хлеба, этот аппарат отлично подходит для производства высококачественной хлебной муки в короткие сроки.

Их размольная камера специально разработана для минимального повреждения муки крахмалом, что означает более высокий и высокий хлеб.

Основные характеристики:

• Лучшая мельница для хлебной муки
• Произведите до 24 стаканов муки менее чем за 6 минут, в зависимости от типа зерна, которое вы используете, и степени помола
• Измельчает различные зерна, включая рис с высоким содержанием влаги и жирная соя

Самый большой недостаток : защелки, удерживающие крышку на канистре, невысокого качества и имеют тенденцию слишком легко ломаться.

Это приводит к пыльной кухне всякий раз, когда вы используете машину. Бункер также не является лучшей конструкцией, потому что зерно не всегда подается автоматически, а его нужно подтолкнуть вниз к шестерням мельницы.

8. Электрическая мельница для измельчения зерна CGOLDENWALL

Проверить текущую цену на Amazon

Некоторым домам нужны только маленькие мукомольные фабрики, чтобы прокормить семью, в то время как другим нужна более высокая производительность.

Шлифовальная мельница CGoldenwall — одна из самых крупных в этом списке, но она все же достаточно мала, чтобы поместиться на домашней кухне, особенно если в этом доме много выпечки.

Он имеет коммерческое питание, но достаточно безопасен для использования в доме, полном детей, и при этом экономичен.

Основные характеристики:

• Лучшая кофемолка большой емкости
• Повышенная безопасность: автоматическая остановка измельчения при открытии крышки
• Используется для измельчения трав и специй, а также зерен для муки

Самый большой недостаток : Самый большой недостаток этого устройства — очистка процесс.

Он отлично справляется с измельчением всего, что вам нужно, но затем вам придется разбирать его по частям и тщательно очищать, чтобы убедиться, что внутри ничего не застряло и не осталось, чтобы оно испортилось или загрязнило будущие измельчения.

9. Каменная зерновая мельница NutriMill Harvest

Проверить текущую цену на Amazon

Это второй продукт NutriMill в нашем списке, потому что бренд знает, что делает, и предлагает продукцию отличного качества.

Эта конкретная модель изготовлена ​​из фрезерных камней, которые почти так же тверды, как алмазы, что позволяет легко измельчать даже самое твердое из сухих зерен.

Основные характеристики:

• Лучшая каменная мельница
• Автоматическое отключение гарантирует, что установка отключится до того, как она перегреется, чтобы защитить двигатель
• Корпус из экологически чистого, устойчивого и стильного бамбука

Самый большой недостаток : Установка мощный и, как и большинство мельниц, нагревается во время работы.

Этот агрегат экономит двигатель, автоматически отключаясь, что отлично подходит для срока службы вашего агрегата, но может быть неприятно отсутствие контроля и необходимость постоянно ждать, даже если осталось только небольшое количество зерна. земля.

Связанные вопросы

Какая зерновая мельница лучше всего подходит для домашнего пивоварения?

При домашнем пивоварении лучше всего использовать свежеизмельченные зерна, как и в домашнем хлебе. Однако для пивоварения обычно требуется намного больше зерен, чем для буханки хлеба, поэтому вам потребуется гораздо больше мощности.

Наша любимая мельница для домашнего пивоварения — солодовая мельница FERRODAY Malt Crusher.

Имеет бункер на 7,7 фунта, разработанный специально для помола пшеницы, ячменя и, конечно же, солода. Он разработан для домашних пивоваров, и его нельзя использовать для кукурузы, сои или других видов зерна.

Каковы преимущества собственного помола муки?

Самым большим преимуществом измельчения собственной муки является знание того, что вы получаете все питательных веществ из зерна.Если специально не указано иное, коммерчески производимая мука обрабатывается для удаления отрубей, в которых обитает большая часть питательных веществ.

Измельчая собственную муку, вы можете получить немного другую консистенцию в зависимости от вашей мукомольной мельницы, но вы также будете получать все жизненно важные витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты из пищи.

Стоит ли помол собственной муки?

Измельчение собственной муки требует первоначальных вложений в оборудование, но эта стоимость варьируется в зависимости от ваших потребностей и объема работы, которую вы хотите вложить в процесс помола.

Однако, если у вас есть машина, стоимость галантерейных товаров может быть значительно меньше, если у вас есть место для оптовых покупок.

Если вы перемалываете муку только один или два раза в год, вы, безусловно, захотите осознавать свои вложения, так как , чем больше муки вы перемалываете, тем большую ценность вы получаете взамен. .

Хотя это, в конечном счете, личное решение, но если вы будете перемалывать муку самостоятельно, вы получите множество преимуществ с точки зрения максимальной пищевой ценности и свежести.

Наверх Далее: Лучшая мука для приготовления хлеба Хала

Как выбрать лучшую муку для измельчения и измельчения зерна в домашних условиях

Как выбрать лучшую мельницу для измельчения собственной муки в домашних условиях, потому что на самом деле каждый дом и кухня должны испытывать преимущества измельчения собственной муки. А для этого вам нужно убедиться, что вы выбираете лучшую мукомольную мельницу для своего дома.

Мука, ​​размолотая в домашних условиях, полезнее и свежее, к тому же я чувствую себя настоящей пионеркой.

Вы когда-нибудь задумывались о муке, которую покупаете в магазине? Хотя я пек свой хлеб уже почти полтора года, я использую магазинную муку. Я знаю, что наш хлеб теперь не содержит консервантов, но как насчет муки, основного ингредиента?

Настройтесь на подкаст Pioneering Today! Каждую пятницу утром выкладываю новые серии. Вы можете подписаться через RSS и получать каждый выпуск бесплатно. Или подпишитесь через Itunes

Мое желание — быть как можно более самодостаточным.Я также считаю, что это самый здоровый образ жизни. Я начал исследовать преимущества измельчения собственной муки в домашних условиях и позвольте мне сказать вам, что мы упускаем тонну питательных веществ (даже не говоря о вкусе) из-за того, что не перемалываем собственную муку.

Когда измельчаешь дома, остаешься во всем питании. Он будет храниться от одной до двух недель, или вы можете хранить молотую муку в морозильной камере. Я позаимствовал электрическую мельницу Blendtec у друга, чтобы опробовать ее на этой неделе.

Когда вы измельчаете ягоду из цельной пшеницы (она выглядит как кусок зерна, а не ягоду), вы измельчаете отруби и зародыши в муку.Поскольку в зародышах есть масло, мука может стать прогорклой, поэтому ее удаляют в коммерческой муке. Но большая часть клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов содержится в отрубях и зародышах.

Раскрытие информации: я получил свои Wondermill и Mockmill бесплатно, несмотря на это, это мое честное мнение об обеих мельницах.

Ресурсы по выбору лучшей зерновой мельницы

Лучшая ручная мельница для зерна для простоты использования и производительности, а также для повышения уровня вашей готовности–> Ручная мельница для зерна Wondermill Deluxe

Лучшая дублирующая ручная мельница для зерна при использовании электрической мельницы в качестве основной–> Ручная мельница Victorio

Лучшая электрическая зерновая мельница.Я использовал Wondermill в течение многих лет, но у меня была возможность опробовать новую фрезу от Wolfgand Mock, камнерезную мельницу Mockmill 100 и вы, ребята, я не могу поверить в разницу. Он ооочень тише, нет деталей, которые можно было бы соединить вместе, а возможность регулировки помола выходит за рамки любой мельницы, которую я видел.

Лучшая электрическая каменная мельница для зерна — вы можете не только измельчать муку, но и измельчать всю безглютеновую муку, овощи (да, овощи в порошки), специи и многое другое. Одной мельницей! Кроме того, он производит самую лучшую цельнозерновую муку для выпечки, и в течение ограниченного времени они предоставляют бесплатную доставку, и я добавляю более 60 долларов в виде бесплатных бонусов, когда вы покупаете здесь свою мокмельницу.

Бесплатное руководство по обучению выпеканию из свежей муки -> 6 советов по выпечке из свежемолотой муки

Как выбрать для себя лучшую домашнюю зерновую мельницу

Ручные мельницы

Согласно моим исследованиям, эта мельница Wonder Junior Deluxe Hand Grain / Flour Mill от Wondermill является лучшей ручной мельницей для зерна по отзывам многих покупателей и пользователей.

Плюсы

1. Нет электричества .Вы не будете использовать электричество или увеличивать счет за электроэнергию. Если электричество отключится из-за шторма или непредвиденной крупной катастрофы, вы все равно можете перемолоть муку самостоятельно.

2. Затонировать дужки. Поворот ручки создает подтянутую верхнюю часть тела. Я девушка, которая любит многозадачность. А ты?

3. Возможность измельчения маслянистых продуктов. Ручная мельница позволяет измельчать маслянистые зерна, орехи и семена. Домашнее арахисовое или миндальное масло?

4.Ностальгия. Я люблю винтажные и антикварные вещи в моем доме. Мукомольная мельница, перевернутая вручную, определенно говорит о хомстединге.

Минусы

1. Монтаж на твердую поверхность. Ручная зерновая мельница должна быть установлена ​​на столе или прилавке.

2. Время. Для измельчения муки на ручной мельнице требуется гораздо больше времени, чем на электрической, особенно если вам нужно измельчить большое количество муки за один присест.

3. Вес. Некоторые ручные мельницы весят до 20 фунтов. Перемещение части оборудования с таким весом может стать неудобным.

Обновление: Я купил эту ручную дробилку для пшеницы, чтобы иметь ее под рукой на случай чрезвычайных ситуаций, перебоев в электроснабжении и т. Д. Я провел много исследований по отзывам, так как мне нужно было что-то, что работало бы хорошо, когда мне нужно было его использовать, так что Было несколько других, которые были дешевле, но я тоже хотел качества. Эта ручная мельница от нашего аффилированного партнера Amazon — ручная зерновая мельница Victorio — все еще менее дорогая, так как я не использую ее ежедневно, но держу в резерве.Я бы пошел с руководством WonderMill, если вы хотите, чтобы это была ваша эксклюзивная кофемолка.

Электрические мельницы

Плюсы

1. Удобство использования. Вы просто включаете его, щелкаете выключателем и всыпаете ягоды пшеницы. Ни к чему не прижиматься.

2. Быстро. Я измельчил 6 с половиной стаканов свежей муки менее чем за 3 минуты.

3. Регулировка помола. Регулировать помол на электрической мельнице так же просто, как повернуть переключатель.У кофемолки, которую я позаимствовал, было 5 различных настроек для настройки степени помола. Mockmill имеет возможность регулировать помол с более чем 20 настройками.

Минусы

1. Шумно. Похоже на пылесос.

2. Зависимость от электроэнергии. Требуется источник питания.

3. Без масляных продуктов. Нельзя пропустить ничего жирного через электрическую шлифовальную машину. Это склеивает их и делает бесполезными.

Я собираюсь заказать электрическую мельницу для зерна. Хотя мне нравится идея ручной шлифовальной машины, у меня нет ни места, ни места для ее зажима, ни времени, чтобы ею пользоваться. Мне нужно как минимум 10-14 стаканов муки каждую неделю, и время имеет значение.

ОБНОВЛЕНИЕ: Теперь я счастливый обладатель MockMill100. Он намного тише, чем Blendtech и Wondermill, и при этом он не прыгает по прилавку во время измельчения, плюс это настольная мельница для каменного зерна для домашнего использования.

Начальная цена домашней мукомольной мельницы не из дешевых, но я рассматриваю ее как инвестицию. Я буду использовать его каждую неделю, и трудно назначить цену на то, что улучшает здоровье вашей семьи. Во-вторых, я предполагаю, что за год он почти окупится. В-третьих, я могу хранить ягоды пшеницы намного дольше, чем мешки с мукой, что увеличивает запасы продуктов. Я купил органические красные ягоды твердой пшеницы всего за 0,85 доллара за фунт в нашем местном кооперативе. Я использовал 4 с половиной стакана ягод пшеницы и получил 6 с половиной стакана муки.

Теперь я предпочитаю твердую белую пшеницу для выпечки хлеба, она не такая плотная, как красная. Для нежных или запеченных изделий прекрасная мука — полба. В нем больше белка, но меньше глютена, и это примитивная негибридизированная пшеница. Я использую его для тортов, кексов, печенья и корок для пирогов.

Что подходит вам? Вы используете мельницу или самостоятельно перемалываете муку? Есть ли у вас какие-либо рекомендации, какая мукомольная мельница самая лучшая?

Обязательно ознакомьтесь с нашими 6 советами по выпечке со свежей мукой.

Этим Mockmill отличается от большинства электрических домашних зерновых мельниц , вы можете легко разобрать его и очистить от заусенцев. Большинство других электрических мельниц требуют, чтобы вы их отправили, вы не можете их разобрать.

Почему каменная мельница лучше

Жернова (то, против чего пища измельчается, чтобы стать мукой), вероятно, самая важная часть вашей мельницы.

На рынке представлено 3 различных типа заусенцев: стальные, чугунные и каменные.

Стальные и чугунные жернова, которые хорошо справляются со своей задачей (это то, что было у моей старой чудо-мельницы), но вы не можете получить такой мелкий помол, и они нагреваются, в результате чего мука выходит горячей (что, по мнению некоторых, влияет на пищевую ценность ).

Как измельчить муку в домашних условиях

Mockmill действительно делает эту работу быстро. Вы просто щелкаете выключателем, высыпаете зерно в бункер и смотрите, как оно вылетает в миску. Буквально это займет всего пару минут.Очень просто.

Что действительно отличает Mockmill от других, так это способность настраивать зернистость в соответствии с точными настройками, которые мне нужны и нужны. У других мельниц, которые я использую, всего три настройки. С помощью Mockmill я могу настроить его в соответствии с тем, что мне нужно и что я хочу, от курса для дробленых зерен до очень мелкой мучной кондитерской муки, с до 20 различными настройками, если это необходимо. (Признаюсь, в основном использую на супер-мелке для выпечки, но девушке нужны варианты)

Где купить зерновую мельницу

Не знаю, как вы, но я никогда не видел зерновую мельницу, стоящую на полках рядом с мультиварками (будем надеяться, что это изменится, и мы с вами, мы руководим столь необходимыми изменениями, woot , ух!)

В течение ограниченного времени вы можете заказать Mockmill и получить БЕСПЛАТНУЮ доставку, а также некоторые специальные бонусные предложения.Вы получаете два руководства от Mockmill, первое — это Farm Directly и Milling Guide, в котором c содержатся простые ссылки на веб-сайты и списки небольших семейных фермеров на Amazon.com, которые с благодарностью отправят зерно прямо к вам.

Второй — это руководство по рецептам Mockmill, наполненное экономящих время центральным банком рецептов со всех уголков онлайн-вселенной. Руководство рецептов Mockmill® — это тщательно подобранное множество идей выпечки для начинающих пекарей, опытных пекарей и всех и каждого. все между ними, включая закваску!

Приготовьтесь открыть для себя ароматные фавориты от некоторых блоггеров, ведущих кулинарное и здоровое питание на сегодняшний день… вплоть до профессиональных поваров-ремесленников, которые открыли для себя вкус свежей муки, придающей хлеб и выпечку.

Постойте, я знаю, что , когда вы впервые начинаете печь из свежемолотой муки, вам нужно внести некоторые изменения в свои любимые рецепты. Если вы использовали магазинную муку, вы не можете просто взять 1 стакан свежемолотой муки и использовать ее вместо универсальной муки и получить тот же хлеб или печенье.

Есть кривая обучения… спросите меня, сколько буханок хлеба оказалось твердым, когда я только начал. Но ты, мой друг, тебе не нужно страдать из-за этих ошибок, потому что Я делюсь советами, которые я научился использовать свежую молотую муку, чтобы преобразовывать свои любимые рецепты и каждый раз получать вкусную еду.

И когда вы покупаете Mockmill, я даю вам доступ к моему электронному мини-курсу «Выпечка из свежей молотой муки» и моей электронной книге «Руководство по выпечке свежей молотой муки и любимые рецепты » стоимостью более 60 долларов!

С помощью этих трех простых шагов вы можете приготовить на кухне муку домашнего помола и получить бонусы.

Как заказать и получить бонусы

1. Закажите свою Mockmill здесь, чтобы получить бесплатную доставку и 5% скидку на , Farm Directly and Milling Guide и Mockmill Recipe Guide.
2. Имейте номер квитанции Mockmill и заполните эту форму, чтобы получить специальный доступ к моему электронному мини-курсу из свежей молотой муки, а также к Руководству по выпечке и избранным рецептам из свежей молотой муки.
3. Начните создавать самую свежую муку, которую вам когда-либо приходилось печь чудесные блюда для своей семьи.

Вот и все, как выбрать лучшую мельницу для измельчения муки в домашних условиях. Какой из них вы выбрали?

Лучшая зерновая мельница для домашнего использования

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию.На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Нравится ли вам перемолоть собственную пшеницу, приготовить собственное арахисовое масло или стать более самодостаточным? Если ваш ответ утвердительный, то вы, вероятно, подумывали о покупке зерновой мельницы. Мельница — это не то, что есть на большинстве современных кухонь, но они могут стать отличным дополнением, если вы купите правильную.

5 лучших зерновых мельниц

1. Высокорослая чугунная ручная зерновая мельница
2. CHARD GM-150 Зерновая мельница из чугуна с оловянным покрытием
3. CGOLDENWALL Электрическая зерновая мельница 300 г
4. Зерновая мельница WonderMill (Наша Top Pick)
5. Зерновая мельница ALDKitchen

Наш лучший выбор для лучшей зерновой мельницы

Нашим лучшим выбором для лучшей зерновой мельницы является зерновая мельница WonderMill .

Это полностью электрическая кофемолка, которая максимально упрощает измельчение собственной муки. WonderMill наиболее удобна и эффективна для повседневного использования.

Проверить цену на Amazon

Electric Grain Mill Vs. Ручной привод

В зависимости от цели вашей работы с мельницей вы можете не знать, нужна ли вам электрическая зерновая мельница или такая, которая зависит исключительно от вашей силы.

Если вы из тех, кто хочет быть более самодостаточным или даже прихотливый, то вам, вероятно, понадобится тот, кто не использует электричество.

Вы, вероятно, просто ищете способ съесть муку, даже если придет время, когда вы не сможете пойти в магазин и купить ее в пакете. Если вы попадаете в эту категорию, то мельница с ручным приводом, вероятно, удовлетворит эту потребность.

Однако, если вы тот, кто предпочитает делать все с нуля, то электрическая мельница вполне подойдет для ваших целей.

Основное различие между ними заключается в том, что можно подключить электрическую мельницу для зерна, и она сделает всю работу за вас.Все, что вам нужно сделать, это высыпать зерна в верхнюю часть машины, а все остальное она сделает. После этого свежемолотая мука выйдет из нижней части машины и будет готова к использованию.

Но мельница с ручным приводом немного отличается.

Вы должны высыпать зерно в верхнюю часть машины. Сбоку у него есть кривошипная рукоятка, которую нужно повернуть, чтобы измельчающие пластины поворачивались для измельчения муки. Это, очевидно, требует больше работы, но в то время, когда нет электричества, это будет ваш единственный вариант.

Почему вам следует подумать о покупке зерновой мельницы

Зерновые мельницы — это очень удобное устройство, которое всегда есть под рукой. Я лично начал покупать один, когда занялся консервированием.

Мне нравится идея, что не будет в продуктовом магазине . Вместо этого я могу просто держать все, что мне нужно, в кладовой. Таким образом, зерновая мельница попадает прямо в эту категорию. Я мог просто держать семена пшеницы под рукой в ​​кладовой и молоть муку на ходу. Но есть много причин иметь под рукой мельницу.

1. Помол муки полезнее

Мука свежего помола обычно полезнее, чем купленная в магазине. Причина в том, что он не был обработан.

Это натуральная цельнозерновая мука. Вы также можете использовать другие злаки, такие как киноа или рис, чтобы приготовить более полезную муку.

2. Рентабельность

Покупка семян пшеницы стоит очень недорого. Приобрести его можно на местном комбикормовом заводе. В моем районе я могу купить 50 фунтов пшеницы за 7 долларов.

Это семя пшеницы никогда не испортится.Они находят пшеницу, которую египтяне хранили много лет назад, и она по-прежнему хороша. Так что, пока вы измельчаете его так, как вам нужно, у вас будет рентабельный и постоянный запас продуктов.

3. Изготовление самодельных изделий

Зерновые мельницы предназначены не только для помола пшеницы. Вы также можете измельчить арахис. В первый раз, когда я приготовил арахисовое масло, мне пришлось использовать блендер для измельчения арахиса. Это была задача.

Узнав, что мельница может перемалывать не только зерна, я понял, что приготовление домашнего арахисового масла с мельницей намного проще.

4. Самодостаточность

Как упоминалось ранее, если вы человек, который стремится быть самодостаточным или готовым к чрезвычайной ситуации, мельница может помочь в этом.

Пока у вас есть мельница с ручным приводом и немного хранимой пшеницы, вам будет трудно голодать.

На что обратить внимание в зерновой мельнице

Зерновая мельница может предложить множество различных вариантов. Однако есть несколько вариантов, которые сделают или разрушат ваш опыт работы с мельницей.

Это предметы, которые нужно обязательно иметь на вашей зерновой мельнице, чтобы вы могли наслаждаться ими, а не быть готовыми выбросить их из окна.

1. Эффективность

При использовании зерновой мельницы вам нужна такая, которая вмещает приличное количество зерна. Потому что, очевидно, чем больше зерна в нем содержится, тем меньше времени вам придется тратить на его повторное наполнение.

Есть несколько мельниц, которые могут вместить до 5 чашек зерна. Это отличный вариант, потому что из этих пяти чашек получится много муки.

2. Шлифовальные тарелки

Вы хотите быть уверены, что покупаете зерновую мельницу с высококачественными размольными тарелками. В конце концов, всю тяжелую работу выполняют шлифовальные пластины.

Большинство мельниц имеют настройки, которые позволяют вам решить, хотите ли вы измельчить зерно: мелко или крупно. В любом случае у вас должны быть качественные шлифовальные тарелки, иначе это будет выглядеть как измельченный беспорядок.

3. Уровень шума

Если вы решили использовать электрическую шлифовальную машину, учитывайте уровень шума.Если у вас дома есть маленькие дети, которые любят подремать, или даже если вы просто не хотите, чтобы на кухне было громкое устройство, это имеет значение.

Они действительно делают более тихие мельницы для зерна, и они, очевидно, доставляют больше удовольствия, поскольку вы не чувствуете необходимости носить беруши, чтобы их использовать.

4. Мощность в лошадиных силах

Ладно, на самом деле важна не мощность, а мощность машины. Сколько времени нужно, чтобы измельчить зерно?

Есть такие, которые могут измельчить 5 чашек зерна за считанные минуты.Очевидно, это было бы более желательно, потому что вы не хотите стоять весь день, ожидая, пока ваши зерна закончатся.

Лучшая зерновая мельница — Обзоры

1. Ручная зерновая мельница из высокопрочного чугуна

Ручная зерновая мельница из высокопрочного чугуна обладает очень хорошими качествами, которые будут служить вам в повседневной жизни.

Эта универсальная мельница для зерна станет отличным дополнением к вашей кухне, так как ее можно использовать для измельчения всех видов зерна, таких как кукуруза, орехи, травы и специи, ячмень, нут, соевые бобы, а также кофе.

Благодаря прочной конструкции большой бункер может выдерживать большие грузы до 5 литров. Зерновая мельница имеет регулируемый механизм измельчения, регулируемые жернова для контроля грубого и тонкого измельчения и деревянную ручку с длинным рычагом для легкого поворота.

Изготовлен из прочного чугуна с двойным лужением для защиты от пятен и коррозии. Мельница имеет высокую конструкцию и прочный нескользящий монтажный зажим, который позволяет легко прикрепить мельницу к краю прилавка или стола, а также обеспечивает легкое и портативное использование.У него даже есть съемная насадка для быстрой очистки.

Эта зерновая мельница идеально подходит для тех поваров, которые физически способны перемалывать собственное зерно. Цена очень разумная, и это, кажется, надежный продукт.

Проверьте цену на Amazon.

2. CHARD GM-150 Зерновая мельница для чугуна с оловянным покрытием

Эта CHARD GM-150 Зерновая мельница для чугуна с оловянным покрытием имеет очень классический вид. Похоже, его можно найти в старинном магазине на Уолтон-Маунтин, и мне это нравится в любом бытовом приборе, который я приношу на кухню.Однако, помимо своего старинного внешнего вида, он также обладает мощным ударом для мельницы с ручным управлением.

Предназначен для измельчения всех видов зерна, а также кукурузы, соевых бобов и очищенных орехов. Это хорошая мельница для зерна, которую можно использовать при приготовлении домашнего арахисового масла. Chard GM-150 имеет очень большой бункер, что означает, что он может одновременно вместить больше зерна. Он сделан из чугуна, что означает, что он прослужит всю жизнь.

Эта мельница также оснащена высококачественными измельчающими пластинами, которые легко регулируются для мелкого или крупного измельчения зерна.

В нем есть все, что вам нужно для ежедневного или аварийного использования зерновой мельницы. Это кажется очень надежным.

Я думаю, эта мельница будет отличной покупкой для тех, кто физически может перемалывать муку самостоятельно. Он кажется прочным, стоит удивительно, и в нем довольно много зерна, что облегчает измельчение.

Это зерновая мельница, которая подойдет практически любому.

Проверьте цену на Amazon.

3. Электрическая зерновая мельница CGOLDENWALL 300 г

Электрическая зерновая мельница CGOLDENWALL — разумный выбор для любого энтузиаста кулинарии, поскольку это удивительно универсальная машина, которую можно использовать для обработки широкого диапазона зерен и других продуктов. типы ингредиентов, такие как цельное зерно, семена кунжута, соевые бобы, арахис, грецкие орехи, специи и даже солодка.

Эта мельница изготовлена ​​из прочной стали, а ее сверхвысокоскоростной двигатель промышленного типа позволяет измельчать зерно за считанные минуты.

Это более тихий станок с прочным съемным стальным лезвием для лучшего шлифования, и производитель модернизировал этот станок, добавив в него защиту от перегрузки и функцию охлаждения, которая обеспечивает безопасную работу и более длительный срок службы.

Если вам нужно выполнять другие обязанности на кухне, мельница управляется таймером 0–5 минут, а большой красный циферблат на передней панели машины позволяет легко выбрать правильное время для ингредиентов.

Эта зерновая мельница дает вам полный контроль над вашими задачами по измельчению. Имеет несколько дополнительных настроек. Вы можете выбирать между грубым, средним, мелким и супертонким помолом, и он имеет хорошую вместимость 1,27 чашки.

Он также поставляется с удлинителем бункера для зерна, который позволяет увеличить вместимость зерна.

Эта зерновая мельница является отличным приобретением благодаря ее скорости, универсальности измельчения и тихой работе. Цена не так уж плоха и для качественного продукта, который вы получаете за эти деньги.

Проверьте цену на Amazon

4. Зерновая мельница WonderMill

Заявление о WonderMill Grain Mill заключается в том, что это «самая легкая, чистая и бесшумная мельница в мире». Он мощный и изготовлен из нержавеющей стали, чтобы не перегревать муку. Он сконструирован таким образом, чтобы упростить очистку и обслуживание.

Эта мельница может вместить 12 стаканов муки. Одной из самых изящных особенностей этой мельницы является то, что канистра, которая позволяет хранить такое большое количество муки, также может использоваться как емкость для хранения.

Он также поставляется с пожизненной гарантией, что также всегда полезно.

Мне очень нравится эта мельница, потому что она менее дорогая, более качественная, и они поддерживают свой продукт на всю жизнь.

Проверьте цену на Amazon

5. Зерновая мельница ALDKitchen

Если вы энтузиаст кулинарии, вам пригодится мельница ALDKitchen Grain Mill Grinder . Его прочная и эффективная конструкция позволяет измельчать и измельчать большие объемы различных зерен и других ингредиентов.Вы можете использовать кофемолку для измельчения зерна для получения муки, а также для измельчения зерен, бобов, чечевицы, гелеобразования, олибанума, корней и многого другого.

Зерновая мельница ALDKitchen, изготовленная из прочной полированной стали, отличается прочностью и долговечностью и идеально сочетается с другими кухонными приборами из нержавеющей стали.

Эта удивительная зерновая мельница имеет очень большой бункер, а ее мощный двигатель и надежный измельчитель делают любую задачу измельчения действительно простой и сверхбыстрой. Вы можете отрегулировать помол от грубого до мелко измельченного порошка, и ALDKitchen может достичь идеального помола в течение от трех секунд до двух минут.

Для безопасной работы устройство защиты от перегрузки предотвращает перегрев машины и обеспечивает длительный срок службы. У него также есть шкала пятиминутного таймера, к которой легко добраться на передней части мельницы.

Единственным недостатком этой мельницы является высокая стоимость. Это довольно дорогое удовольствие, поэтому каждому может быть сложно его себе позволить.

Проверьте цену на Amazon

Наш лучший выбор для лучшей зерновой мельницы

Нашим лучшим выбором для лучшей зерновой мельницы является зерновая мельница WonderMill .

Это полностью электрическая кофемолка, которая максимально упрощает измельчение собственной муки. WonderMill наиболее удобна и эффективна для повседневного использования.

Не говоря уже о том, что компания поддерживает свой продукт с пожизненной гарантией. Эту сделку сложно превзойти.

Проверить цену на Amazon

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest.

No related posts.