Аппарат для приготовления пива в домашних условиях: Инструкции к пивоварням и самогонным аппаратам

Содержание

как варить пиво в домашних условиях без оборудования

Рано или поздно каждый любитель пенного напитка задает себе вопрос – как варить пиво в домашних условиях без оборудования, и насколько это возможно. На самом деле, при наличии необходимых компонентов в процессе нет ничего сложного. 

Серьезных вложений не потребуется – вкусное, свежее, а, главное, полностью натуральное пиво можно сварить самому, пользуясь обычной посудой, которая найдется на любой кухне.

Докупить придется лишь ингредиенты и несколько нехитрых приспособлений, которые не обременят ваш бюджет.

В специализированных магазинах для пивоварения продается все, что нужно для того, чтобы устроить дома небольшой завод.

Мифы о том, что для изготовления хмельного напитка необходимы громоздкие и дорогостоящие устройства, по большей части распространяются производителями подобных изделий.

Начать варить пиво проще, чем кажется. На первом этапе пивовару-новичку понадобится всего пара кастрюль, рассчитанных на 5-6 литров жидкости и несколько пластиковых бутылок.

Если результаты эксперимента вам понравятся, тогда объем посуды можно увеличить, но и в этом случае никаких специальных устройств покупать не придется.

Как варят хмельной напиток – список необходимых приспособлений:

  • две кастрюли объемом 6 литров – чтобы сварить и профильтровать сусло;
  • пластиковая бутылка из-под питьевой воды – как замена бродильной емкости;
  • кулинарный термометр со шкалой до 100 °С – для контроля температуры во время варки;
  • упаковка обычной марли – фильтр для процеживания;
  • гидрозатвор;
  • дуршлаг;
  • большая воронка;
  • пузырек йода;
  • шланг и посуда для розлива.

Для варки пива используйте посуду из нержавеющей стали или с эмалевым покрытием – алюминий для этих целей не подходит.

Если кухонного термометра в хозяйстве нет – его придется докупить, но стоимость простых моделей вполне доступна.

Дезинфекцию можно провести с помощью обычного йода. Из специализированных приборов используют ареометр – устройство, определяющее количество сахара в сусле и активность брожения, но на первых порах можно обойтись и без него.

Как варить домашнее пиво, и что для этого потребуется? Сегодня начинающие пивовары не испытывают недостатка в ингредиентах.

Повальная мода на домашнее изготовление пенного напитка пришла в Европу из Англии, где правительство узаконило эту деятельность в 1963 году.

Именно в Великобритании появились первые магазины, торгующие нужными компонентами.

С того времени энтузиасты постоянно совершенствовали продукты, стараясь сделать процесс более простым и доступным. Появились готовые наборы, требующие от новичка минимальных усилий, поэтому сегодня крафтовое пиво может сварить любой желающий.

Но, как правило, сухие смеси не позволяют получить такого результата, какой дают настоящие солод и хмель.

В лучшем случае, напиток будет напоминать примитивные магазинные сорта. Только из натуральных компонентов можно сварить пиво с уникальным вкусом, а сам процесс доставит немало удовольствия.

Список продуктов на 6 литров готового напитка:

Пивоваренный солод по большей части изготавливают из ячменя, который выдерживают в воде до прорастания, а затем сушат.

Карамелизированные, жженые и черные виды получают с помощью температурной обработки разной интенсивности, их добавление в сусло придают напитку плотность, темный цвет и характерный вкус.

Для первого опыта домашнего пивоварения подойдет базовый светлый солод, который продается в специализированных магазинах.

Дробилку покупать не потребуется. Измельченные зерна можно приобрести уже готовыми, либо воспользоваться услугой помола прямо в месте покупки.

Полезный совет! Раздробить карамелизированный, жженый или черный солод можно обычной деревянной скалкой. Зерна необходимо поместить в закрытый пакет из плотного полиэтилена, разровнять и действовать как при обычном раскатывании теста. Не старайтесь приложить слишком много усилий – достаточно будет, если зерно расколется на 4-5 кусочков. Метод не рекомендован для светлых сортов.

 

Хмель отвечает за насыщенный горьковато-фруктовый вкус напитка и уравновешивает сладость солода. Кроме того, компонент улучшает стойкость пены и продлевает срок хранения пива. Ассортимент хмеля в магазинах разнообразный, можно приобрести один сорт или скомбинировать два – все зависит от ваших личных предпочтений.

Дрожжи играют важнейшую роль в процессе преобразования сусла в пенящийся напиток. Но не все микроорганизмы подходят для пивоварения. Первые штаммы были выделены специалистами компании Carlsberg из диких видов в 1883 году, и с тех пор выращиваются на предприятиях искусственным путем в специализированных установках.

Виды дрожжей:

  1. верхового брожения (элевые) – работают при температурах от +14 до + 25 °С, действуют ближе к поверхности и способствуют образованию плотной пены;
  2. низового брожения (лагерные) – активны в нижней части сусла, ферментация проходит в холоде – от +1 до +15 °С.

Разница в итоговом вкусе напитка. Высокие температуры приводят к появлению фруктовых и пряных тонов, холодное брожение дает классические хмелевые и солодовые оттенки.

В домашнем пивоварении чаще всего используются элевые дрожжи, так как они проще в применении, а сам процесс не требует наличия большого холодильника.

В магазинах доступны небольшие упаковки пивных дрожжей производства Франции и Германии, для первого опыта выбирайте простые и проверенные виды.

Как и с чего начать варить пиво у себя дома? В первую очередь нужно позаботиться о дезинфекции оборудования, которое будет использоваться. Посуда для приготовления пива должна быть идеально чистая, без следов жира и остатков пищи.

То же самое касается личной гигиены – грязные руки могут привести к попаданию в сусло диких дрожжей, которые сведут на нет все усилия уже на первом этапе варки.

Вода – один из важнейших ингредиентов хорошего пива. Даже качественные фильтры для водопровода уберут излишки хлора, но не дадут хорошего вкуса.

Оптимальный выбор – бутилированная вода проверенного производителя. Если вы используете для варки ресурсы природного источника, удостоверьтесь, что в их составе нет избытка железа, серы или карбонатов, которые отрицательно повлияют на качество готового напитка.

Первый этап приготовления пива называется затиранием. Дробленый солод смешивают с водой и нагревают в несколько приемов.

Во время температурной обработки из зерен высвобождаются сахара, крахмал и ферменты, которые затем служат питательной средой для дрожжей.

На пивзаводах в производстве используют специальные заторные чаны, где процессы нагревания проходят автоматически. При варке пива в кастрюле контроль температурного режима придется проводить вручную.

Порядок работы:

  • налить в емкость 3 литра воды и нагреть до температуры 68 °C;
  • выключить огонь;
  • аккуратно высыпать в воду отмеренное количество солода, одновременно перемешивая жидкость ложкой на длинной ручке;
  • продолжать помешивать затор, следя за тем, чтобы состав получился однородным, без твердых комков.

После смешивания дробленых зерен и воды температура снижается естественным образом до 62 °С. Затем кастрюлю закрывают крышкой, укутывают одеялом и оставляют на 50 минут.

В этот период из солода высвобождается фермент, который расщепляет крахмал на более мелкие компоненты – олигосахариды и мальтозу. Эти вещества принимают участие в процессе брожения и впоследствии переходят в алкоголь.

Длительность так называемой температурной паузы зависит от желаемой крепости пива – чем дольше длится осахаривание, тем более высокое содержание этанола получится на выходе. Длительность выдержки – до двух часов.

Факт: в пивоварении выделяют две температурные паузы, которые предваряют стадию осахаривания. Первая проводится при температуре до 45 °С и служит для придания прозрачности напитку. Вторая носит название белковой, требует нагревания до 59 °С и отвечает за стойкость пены. Импортный ячмень проходит эти процессы в процессе соложения, поэтому в работе с продуктами немецкого или чешского производства процесс затирания можно начинать сразу с осахаривания.

 

Следующий этап:

  • вскипятить в чайнике 1 литр воды;
  • поставить емкость с затором на плиту;
  • добавить в кастрюлю кипяток до подъема температуры 72 °С

Если достичь нужного уровня не удалось, затор можно подогреть на среднем огне. Кулинарным градусником необходимо помешивать состав, постоянно контролируя показатели. Затем кастрюлю снова утепляют и оставляют на полчаса.

В это время активизируется альфа-амилаза, которая дробит крахмал на крупные частицы декстрины – олигосахариды, придающие пиву полноту, пеностойкость и остаточную сладость

Время второй температурной паузы можно использовать для того, чтобы подготовить посуду для фильтрации сусла. Подойдут стальной или пластиковый дуршлаг либо сито нужного диаметра. Затор нагревают до температуры 78 °С, постоянно помешивая его ложкой, затем закрывают кастрюлю крышкой и снова укутывают одеялом.

На этой точке происходит так называемый мэш-аут – все процессы расщепления останавливаются, и будущее сусло готово к дальнейшей переработке.

В чайнике подогревают три литра воды, температура которой не должна превышать 78 °С. Затем в другую кастрюлю устанавливают дуршлаг и выкладывают в него вываренные зерна с помощью шумовки.

Делать это нужно постепенно, хорошо разравнивая дробину, чтобы жидкость полностью стекла. Кроме того, этот слой служит для первичной фильтрации сусла. Остатки жидкости небольшими партиями из основной кастрюли переливают в дополнительную через дуршлаг с солодом.

Процедуру повторяют 2-3 раза, добиваясь максимальной прозрачности сусла. Дуршлаг с дробиной устанавливают на пустую емкость и горячей водой из чайника промывают зерна, направляя струю по всей поверхности. Жидкость из двух кастрюль смешивают.

На выходе должно получиться около 6 литров сусла, которое послужит основой для будущего пива.

Полную кастрюлю ставят на огонь, через двадцать минут добавляют 6 грамм хмеля для горечи. Во время кипячения растение отдает горькие смолы, которые растворяются в сусле.

Одновременно идет оседание нежелательных белков, что способствует очищению и улучшению вкуса. Общее время варки – 90 минут, за двадцать минут до окончания вносят оставшийся хмель, который будет придавать аромат готовому напитку.

Сваренное сусло необходимо быстро охладить для того, чтобы оставшиеся белки свернулись. Кроме того, в сладкой и теплой среде быстро размножаются бактерии, поэтому чем быстрее жидкость остынет, тем меньше вы рискуете испортить готовый напиток.

Для охлаждения обычно используют чиллер. Небольшой объем в 6 литров легко остудить в обычном тазу или закрытой раковине с помощью воды со льдом. Крышка кастрюли должна быть плотно закрыта.

Остывшее до 50 °С сусло фильтруют через стерильную марлю, положив несколько слоев в воронку, которую ставят на большую пластиковую бутылку. Предварительно импровизированную бродильную емкость нужно простерилизовать слабым раствором йода и как следует высушить.

Плотно закрытую пробкой бутыль остужают под струей холодной воды до 20-30 °C – это оптимальная температура для активизации дрожжей. Показания снимают с помощью простерилизованного градусника.

Дрожжи перед добавлением в сусло нужно «разбудить». Посуду для регидратации – размачивания и активации культуры – дезинфицируют заранее. Для этой цели подойдет небольшая стеклянная банка, которую вместе с крышкой выдерживают не менее 10 минут над паром. В емкость наливают 100 мл кипятка, остужают до температуры 38 °С и добавляют дрожжи. Затем банку необходимо закрыть крышкой и дополнительно прикрыть фольгой или полиэтиленовым пакетом. На активацию микроорганизмов уходит 15-20 минут.

Перед внесением дрожжей сусло необходимо насытить кислородом, несколько раз энергично встряхнув бутылку. Дрожжи выливают в емкость, закрывают ее крышкой с гидрозатвором и оставляют на 10-12 дней для брожения.

Правильно перебродившее «зеленое» пиво – золотистая жидкость без плотных участков пены на поверхности. В аромате преобладают запахи солода и хмеля без малейших кислых оттенков.

Такой напиток еще не готов к употреблению – его необходимо разлить по бутылкам, добавить праймер и выдержать в течение нескольких недель, чтобы вкус окончательно раскрылся, а само пиво насытилось углекислым газом.

Посуду для розлива моют, дезинфицируют слабым раствором йода и тщательно просушивают. То же самое касается шланга, крышек и всех инструментов, которые будут контактировать с напитком.

Активирует процессы карбонизации праймер – вещество, богатое углеводами. Сахар добавлять нежелательно – такое пиво по вкусу будет напоминать квас. Любители домашнего пивоварения на Западе используют в этих целях кленовый или кукурузный сироп, карамель и даже патоку.

Полноценной заменой экзотическим праймерам послужит обычная фруктоза, которая продается в любом супермаркете в отделе диабетических товаров.

  • разлить «зеленое» пиво по подготовленным бутылкам с помощью трубки;

  • добавить в бутылки фруктозу из расчета 6 г (1 ч. л.) на 0,5 л готового напитка;

  • дождаться активного пенообразования;закрыть емкости стерильными крышками;

  • поставить в прохладное место на 2 недели на дображивание, затем убрать в холодильник еще на 10 дней.

Характерные свойства домашнего хмельного напитка – исключительно свежий натуральный вкус и яркий хмелевой аромат, которые ни в какое сравнение не идут с качествами пастеризованных сортов, представленных на полках магазинов. Варят пиво по разным рецептам, результат зависит от выбора ингредиентов. Возможность создать у себя на кухне стаут, портер или индийский пейл-эль делает домашнее пивоварение весьма увлекательным занятием.

Не всегда с первого раза получится получить безупречный напиток. Причиной неудачи может служить ряд ошибок, которых можно избежать, зная о них заранее.

  • привкус сидра или кваса – переизбыток сахара, решается заменой на фруктозу или глюкозу;

  • выраженная кислинка – бактериальное заражение, несоблюдение правил дезинфекции;

  • оттенок пластика или лекарства – в напиток проникли «дикие» дрожжи от плохо помытой трубки или бутылки;

  • отсутствие газа – слишком низкая температура выдержки;

  • неприятный запах – хранение продукта при ярком свете солнца или в помещении с люминесцентными лампами.

Причина большинства неприятностей с домашним пивом – бактерии. Микроорганизмы делают напиток мутным, портят вкус и приводят к появлению плесени на поверхности.

Как же избежать трудностей и варить пиво правильно? Одно из важнейших условий успеха – дезинфекция. Для работы с суслом используйте посуду из стекла и нержавеющей стали, исключите дерево и старый поцарапанный пластик. Наполняйте гидрозатвор водкой или самогоном и промывайте после использования. Не оставляйте пустую посуду из-под пива надолго, сразу очищайте бутылки от осадка с помощью ершика.

Для стерилизации используйте кипячение, а также йодные и спиртовые растворы.

Самодельная домашняя пивоварня: как ее изготовить своими руками? — Alex Brewer

В последнее время традиции домашнего пивоварения в России активно возрождаются. Большую роль в этом процессе играет широкая доступность сырья, необходимого для приготовления хмельного напитка. Купить его в настоящее время можно в специализированных магазинах или заказать по интернету. Большой спектр предложений оборудования на рынке пивоварения можно найти у отечественных и иностранных производителей. Стоимость установок зависит от количества готового продукта, которые они способны выпускать за определенный промежуток времени. Сделать пивоварню в домашних условиях можно самостоятельно. Для этого необходимо иметь навыки работы с инструментами и понимание сути технологического процесса приготовления пива.

Что нужно для устройства гидромодуля?

Сделать домашнюю пивоварню можно из различных материалов. Идеально для этих целей подходит кастрюля их тонкой нержавеющей стали объемом 30-35 литров. Заменить такую емкость могут кеги для пива. Промышленность выпускает их емкостью 50 и 100 литров. Такая тара выпускается из материала, разрешенного гигиеническими стандартами для приготовления пищевых продуктов.

Весте с кастрюлей для изготовления устройства понадобятся:

  • латунный сгон, контргайки, прокладки из силикона и фторопласта;
  • кран шаровой, оснащенный наружной резьбой, соответствующий диаметру латунного сгона;
  • медные трубки, тройники и переходники;
  • угловой штуцер для насадки на него шланга;
  • гофрированный шланг из нержавеющей стали.

Весь этот материал находится в свободной продаже и доступен для каждого.

Последовательность работы

О том, как сделать мини пивоварню для домашнего приготовления пива можно узнать из большого количества существующих инструкций.Процесс изготовления самой простой установки начинается с просверливания в выбранной для создания домашней пивоварни емкости двух отверстий. Одно из них делается в боковой поверхности кастрюли на высоте 2-3 см выше днища. В него будет монтироваться кран. Второе просверливается параллельно с краном или выше его на 10-15 см. Это отверстие предназначено для установки термометра.

Отверстия просверливаются обычной дрелью. Диаметр сверла подбирается в соответствии с наружными размерами переходников.

При сверлении стенок кастрюли или кеги на краях отверстий появляются зазубрены. Их необходимо удалить с помощью специальной круглой насадки для шлифования поверхности, которая может быть установлена на дрель.

Процесс шлифования поверхности производится не только для улучшения эстетического вида емкости, но и с санитарно-гигиеническими целями. Шероховатая поверхность хуже очищается, чем гладкая и может стать местом скопления микробов и бактерий, которые являются главными врагами пива.

С помощью переходников и силиконовых прокладок в подготовленные на боковой поверхности отверстия монтируются кран и термометр.

Приспосабливаемый к емкости термометр должен иметь металлический стержень, выходящий за границы переходника внутри кастрюли.

Следующим шагом в изготовлении пивоварни в домашних условиях является монтаж системы фильтрации. Для этого необходимо сделать расчеты и подготовить чертежи. Самый простой способ — очертить на бумаге окружность дна выбранной для изготовления оборудования кастрюли и внутри её диаметра составить схему модуля фильтрации. Он имеет квадратный контур, состоит из медных трубок, тройников и переходников и соединяется с краном, встроенным в емкость. Сделанные чертежи помогают определить размер для распила медных трубок, которые запаиваются в единый контур.

Наружный диаметр соединительных медных трубок должен соответствовать внутреннему диаметру переходников, изготовленных из такого же металла. Закрепить соединения можно с помощью пайки элементов контура или обыкновенных заклепок.

Два соединения в контуре оставляются не спаянны. Это делается для того, чтобы контур можно было разобрать и помыть. На трубках контура ножовкой по металлу или небольшой болгаркой делаются прорези. Расстояние между ними составляет 0,5-0,8 мм. Подготовленный таким образом медный контур устанавливается внутрь кастрюли прорезями вниз и присоединяется к крану емкости.

Таким способом изготавливается самая простая мини пивоварня для дома. Самодельная установка такой емкости может давать за одну варку в среднем 25 литров пива. Сделанная домашняя пивоварня своими руками должна иметь систему охлаждения — чиллер. Для её изготовления проще всего взять гофрированную нержавеющую трубу.

Для устройства чиллера лучше взять гофрированную трубу сделанную из обожженной нержавейки.

Примерно 5 метров гофрированной трубы скручиваются в спираль, диаметр которой соответствует внутреннему контуру кастрюли. Два конца трубки выводятся над кругами спирали на высоту, достаточную для подключения подачи воды в систему охлаждения. На концы трубы закрепляются специально предназначенные для её соединения с системой подачи воды переходники. Подсоединить к водопроводу их можно самыми обычными шлангами.

Жесткость конструкции можно обеспечить с помощью обычных пластмассовых хомутов, которыми скрепляются между собой трубки.

Чиллер из гофрированных трубок способен охлаждать варочный котел за 20-25 минут с

температуры от +1000С до 220С. Сделанная таким образом домашняя пивоварня своими руками стоит намного дешевле предлагаемых торговлей устройств. Сварить в нем можно очень качественное пиво. Готовится оно на газовой плите. Один конец шланга чиллера подключается к водопроводу, из другого жидкость вытекает в раковину, установленную на кухне. Существуют и другие способы того, как сделать котел с другой системой нагрева. В кастрюлю можно по аналогии с краном и термометром вмонтировать тены. Они подключаются к электричеству. Такая установка может использоваться для приготовления пива в подсобных помещениях, имеющих подключение к воде и канализации.

Что нужно знать

Суть технологического процесса приготовления пива заключается в проведении нескольких этапов, отличающихся друг от друга температурными и временными параметрами. Каждому сорту напитка соответствует свой режим приготовления. Во время этих процессов происходят химические и биологические процессы. Каждый из них имеет свою длительность и необходимую для его прохождения температуру. Рядом с мини пивоварней всегда должны находиться часы, позволяющие контролировать время проведения процесса.

Наглядное устройство и сборка самодельной домашней пивоварни:


Пивоварение в домашних условиях – оборудование и процесс + Видео

1 Особенности процесса

Домашнее пиво изготовляется из натуральных ингредиентов, имеет природный аромат и привкус, содержит небольшое количество хмеля и не нанесет вреда вашему здоровью. Процесс изготовления пива во многом зависит от оборудования. Чтобы правильно подойти к изготовлению, следует заранее подготовиться и приобрести множество разных деталей.

2 Что понадобится для этого?

Оборудование для приготовления пива следует собирать самостоятельно из большого количества элементов. Чтобы сделать подобный аппарат, нам понадобиться:

  • нержавеющий или эмалированный бак, кастрюли в количестве 2-х штук, одну можно взять поменьше на 40 литров, вторую на 50 литров;
  • сгон латунный размером в половину дюйма;
  • контргайки 2 штуки;
  • силиконовые прокладки 2 штуки;
  • кран резьбой в 0.5 дюйма шаровой;
  • штуцер угловой;
  • тройники диаметром 15 мм;
  • уголки — 4 штуки с диаметром 15 мм;
  • американку с медной трубкой;
  • медная трубка необожженная 2 метра;
  • паяльный аппарат.

3 Начальный этап

Чтобы приступить к сбору деталей, внизу кастрюли лучше высверлить отверстие, после чего собирать оборудование. К стенке тары крепим силиконовую прокладку и начинаем собирать аппарат фильтр. Для этого лучше взять американку и тройник. С помощью медной проволоки припаиваем элементы друг к другу. Теперь деталь прикручиваем к сгону и меряем длину стенок тары и длину трубок. Как известно будущий фильтр должен облегать всю территорию бака. Трубки и углы собираем и спаиваем все вместе, в трубках делаем пропилы в миллиметр шириной. Когда будет собран внутренний фильтр в двух местах медные трубки оставляем не припаянными, такие отверстия в дальнейшем помогут промывать фильтр.

Сбор деталей оборудования для пивоварения

Рекомендуем ознакомиться

Дополнительное домашнее оборудование — это чиллер, в народе его называют охладитель. Для него нужно будет приобрести около 10 метров трубки из медного материала диаметром 12 мм. Для подключения к воде потребуется отдельная труба размером 2 метра. Работать охладитель будет от подключения к холодной воде. Поэтому трубку необходимо будет согнуть и выгнуть по подходящему для вам размеру, потом вывести из нее конец наверх и припаять трубу для воды, или соорудить место крепления для резиновой трубки.

Обязательными приборами для домашних приготовлений пива являются средства — помощники, которые нужно будет купить:

  • оборудование ареометр, им измеряют плотность сусла и молодого пива;
  • термометр для измерений спиртового градуса;
  • мельница оборудование для помола зерен и солода;
  • оборудование для брожения, продаются специальные тары с готовыми гидрозатворами и краниками; такие тары оборудованы термометрами для измерения плотности и спирта.

4 Разновидности пивоварения

Домашнее пивоварение бывает зерновым и концентрированным. Ингредиенты для любого из видов приобретаются в готовых концентратах. Не думайте, что в таких компонентах существует химия. Нет, любые элементы для пивоварения абсолютно натурального качество, просто проходят специальную обработку. Стоимость концентратов около 1000 р. на дозировку в 20 л. пива. Дальше необходимо приобрести солод, он выпускается как готовый компонент так же его не сложно сделать дома. Для приготовления солода необходима минеральная вода и ячмень в необходимой дозировке, некоторые вообще используют просто очищенную воду из крана.

5 Основные правила

Как же сварить пиво в домашних условиях? Рассмотрим изготовление напитка под названием «Черный конь». Рассмотрим главные пункты процесса: варить напиток следует несколько раз и довольно продолжительное время, выдерживать брожение в пиве до 2 недель, выдерживать напиток от месяца до одного года, поддерживать строгую чистоту и экологичность территории, на которой будет изготовляться напиток. Нельзя, чтобы рядом было скопление плесени или жира, так же запрещается размещать рядом кисломолочные продукты.

Домашнее темное пиво Черный конь будет включать в себя такие ингредиенты:

  • хмель — 25 гр,
  • дрожжи сухие одна упаковка 15 гр,
  • зерна ячменя, пшеницы, ржи или готовый солод 5 кг.
  • сахар 500 гр или солод карамельный 300 гр.

Самое первое это помолка зерен и солода. Некоторые для этого используют мельницу. Чтобы помолоть такое количество зерен требуется, как минимум пять часов. Молоть солод в муку не требуется, нам нужно, чтобы зернышки были раздроблены на несколько частей.

Для равномерного дробления лучше не пользоваться кофемолкой или блендером, так как эти предметы раздробят отдельные детали в пыль, а некоторые так и останутся цельными. Идеальный молотый солод должен быть похожим друг на друга и равномерным. После этого берем кастрюлю с водой, она должна быть около 40 л.

Размалывание солода для домашнего пива

Количество воды рассчитываем от кг солода, воды необходимо взять в четыре раза больше. Если помолотого солода у нас 6 кг, то воды требуется 24 л. Греем воду до 78-80 гр, измеряем специальным градусником. Перед засыпанием зерен пусть водичка снизит свой градус до 70-72 гр. После этого в кастрюлю вставляем фильтр и всыпаем зерна, все тщательно мешаем. После этого накрываем крышкой и заматываем в старое одеяло или шубу, стараемся поплотнее.

Далее приступаем к заготовке дрожжей. Достаем банку, стерилизуем ее над паром, наливаем в тару горячей воды грамм 250. Даем охладиться до 20 градусов, обязательно меряем температуру градусником для воды. После чего высыпаем пакетик сухих дрожжей, и накрываем крышкой. Стоять дрожжи в воде должны тоже полтора часа.
Далее бак с зернами ставим на плиту и доводим до 78 градусов нагрева. Содержимое лучше постоянно перемешивать. После этого газ выключаем и накрываем шубой, время выдержки 15-20 минут.

Далее к кранику цепляем шланг, он нужен для того чтобы сусло не было в контакте с воздухом, так как будущее пиво может окислиться, что даст вкусовые сбои. Дополнительно для слива нам нужно иметь чистую теплую воду для промывания, она должна быть около 80 градусов. После того как все готово начинаем сливать сусло в большую емкость или бак примерно около 40 литров. Первые несколько литров будут очень темного оттенка, эта жидкость будет содержать мусор и шелуху. Поэтому слитое содержимое переливаем обратно в кастрюлю.

Промываем бак и потихоньку открываем кран, как только начнет идти чистое сусло, перестаем его сливать, и аккуратно набираем его в емкость. За водой необходимо следить и подливать промывочную жидкость. Общее количество сусла должно быть 32-33 литра. Если вода в конце будет идти непонятного цвета, то останавливать ее не стоит, последняя жидкость пусть сливается до конца. Теперь следует промыть бак и перелить в него полученное сусло. Ставим на огонь и ждем, как закипит, после чего засыпаем туда хмель и варим все содержимое 1 час и 30 минут. За это время готовим чан для бродильни, стерилизуем его с помощью воды и йода, закрываем все крышкой и ждем некоторое время около 1 часа. После чего выливаем воду и моем емкость кипяченой водой.

За десять минут до конца варки можно добавить хмель Батецкого 25 грамм, он будет играть роль ароматизатора. Теперь выключаем жидкость и ждем ее естественного охлаждения, до температуры 20-25 градусов. Так же можно охладить с помощью чиллера, это будет намного проще и времени займет минут 15. После чего быстро переливаем сусло в посуду для брожения. Выливать стоит с высоты не меньше одного метра для того, чтобы будущее пиво насытилось кислородом. После этого выливаем в емкость дрожжи с баночки.

Через 14 дней достаем чистые пластиковые бутылки и будем разливать в них молодое пиво. На дно каждой бутылки следует положить немного глюкозы, она насытит зеленое пиво вкусом, газами и придаст ему утонченности. Пропорции глюкозы считаются в граммах, на литр пива требуется 7 грамм глюкозы. После того как вы разольете всю жидкость в бутылки выдержите еще две недели, а то и месяц в темном помещении. Бутылки готового пива будут каменными на ощупь. Пластиковая тара может хранить домашнее пиво до 6 месяцев дольше не рекомендуется.

Оборудование для пивоварни: как сделать грамотный выбор

Открыть собственную пивоварню — интересная и перспективная идея. Спрос на качественное и вкусное пиво будет всегда. С чего начать бизнес в этой области, какие нюансы стоит учитывать перед запуском, и почему хорошее оборудование не может стоить дешево, обо всем этом читайте в статье.

Критерии выбора

Российский рынок производителей и продавцов оборудования для пивоварения переполнен брендами. В борьбе за покупателя каждый из них старается выделиться и удивить: одни ценой, вторые комплектацией, третьи, условиями гарантийного обслуживания.

Как открыть пивоварню и не прогадать с выбором? На эти вопросы отвечает комманда компании ООО «Завод емкостного оборудования» г. Омск. Почему в качестве эксперта мы выбрали представителя именно этой компании? Ответ очевиден: на линиях ООО «Завод емкостного оборудования» варят пиво, готовят квас и лимонад тысячи компаний в России и за рубежом.

Можно предположить, что на этапе подбора большинство начинающих пивоваров задаются одинаковыми вопросами: по каким признакам отличить качественное оборудование от «гаражного» и на чем можно безболезненно сэкономить, когда бюджет на старте ограничен?

Да, такие вопросы встречаются достаточно часто и они вполне естественны. Мы приветствуем интерес клиентов к деталям, поэтому обычной практикой нашей компании стал ознакомительный курс по основам применения того или иного пивоваренного оборудования. Убеждены, что его грамотный выбор вначале, имеет колоссальное влияние на развитие предприятия, определяя как сроки окупаемости и будущий КПД компании, так и в конечном итоге ее репутацию пивовара.

Отметим, что оборудование марки ООО «ЗЕО» дает возможность производить пиво разными способами. Мы помогаем открыть пивоварню с нуля для разлива как классических сортов пенного напитка, сваренных по немецкой или чешской технологии, так и оригинальных крафтовых марок, в основе которых несоложеные материалы вроде кукурузы, риса, пшеницы и т. д.

Давайте попробуем детально рассмотреть каждую технологическую единицу в схеме стандартной пивоварни?

Конечно. Начнем с основы любого пивного производства — варочного порядка. Первая позиция — заторный чан. При выборе этого устройства, прежде всего, следует обращать внимание на параметры паровых рубашек, их площадь и количество.

Число рубашек не может быть меньше двух, а их суммарная площадь обязана поддерживать темп роста температуры в чане на 1°C в минуту. Это очень важно для качественного затирания — процесса приготовления сусла из солода. Ну и мешалка заторного аппарата: ей просто необходимо иметь опцию регулировки скорости для аккуратного перемешивания затора (зерновой смеси).

Еще один важный момент — пар. Если его давление в системе менее 0,7 кг/см2, а температура не превышает планку в 115°C, такое оборудование не требует обязательной регистрации в Ростехнадзоре при открытии пивоварни. Это сохраняет вам кучу нервов и денег, при этом функционал линии полностью отвечает всем необходимым условиям для эффективного производства пива.

Дальше очередь аппарата для фильтрации, правильно?

Совершенно верно. Здесь особое внимание следует уделить ситам для фильтр-чанов. Если сито сварное, то его живое сечение должно составлять не менее 13% от площади нижнего днища аппарата для фильтрации. Этот параметр напрямую влияет на скорость, а значит время процесса фильтрации. Не менее важен щелевой зазор: допустимый диапазон в этом случае — 0,7-0,8 мм.

Такая мелочь? Что же дает соблюдение этих деталей?

Эти пропорции крайне важны! Их точное выдерживание позволяет получать на выходе идеальное сусло – чистое и прозрачное, мечту любого профессионального технолога-пивовара.

В аппаратах для фильтрации, наша компания использует так называемую трубу Джонсона, сваривая элементы конструкции контактной сваркой.

А как сита влияют на плотность сусла? Многие производители крафтового пива считают этот момент основным при изготовлении сортов высокой плотности?

Наши заказчики эффективно эксплуатируют оборудование ООО «ЗЕО» в крафтовых пивоварнях, где плотность начального сусла находится у отметки 28%. По ходу заметим, что эти линии позволяют выдерживать фильтрацию сусла плотностью 12% не дольше 3-х часов. Это с учетом одной-двух промывок, временем наполнения аппарата для фильтрации и очисткой от дробины. А если говорить о полном цикле варки, то начиная с засыпания солода в емкость и заканчивая перекачкой сусла в цилиндро-конические танки (ЦКТ), он длится менее 8 часов.

Неплохая скорость.

Это еще не все. Мы нередко изготавливаем сита на замену для предприятий, где используют устаревшее оборудование. Бывали ситуации, когда старые сита не выдерживали простую «пшеничку», что говорить о сортах с высокой плотностью.

Возвращаясь к разговору о том, как открыть мини-пивоварню и на что смотреть при выборе нового фильтрационного аппарата, отметим еще пару моментов. Первое, максимум от выщелачивания сахаров из заторной массы достигается грамотным подбором конфигурации и углов ножей рыхлителя. Второе, настройка частоты вращения ножей имеет принципиальное значение для эффективной фильтрации и выгрузки пивной дробины.

О каких еще особенностях оснастки качественного фильтрационного оборудования следует знать, составляя бизнес-план на открытие пивоварни ?

Обязательное условие: частотная регулировка насоса в аппарате. Это необходимо, чтобы исключить стягивание пивной гущи и внезапной остановки процесса фильтрации. А вот какой режим работы насоса выбрать, автомат или полуавтомат, это уже дело вкуса и денег и не особо критично.

Еще один важный момент — регулятор фильтрации. Если в автоматической системе это мутномер, то для полуавтомата в оборудовании «ЗЕО» используется станция перекачки, оснащенная стеклянным смотровым окном и подсветкой. Для визуального контроля сусла достаточно. Конечно, если у вас есть опыт.

Аппарат для варки сусла, желательно, хорошо бы оборудовать перколятором. Это поможет добиться качества в осветлении охмеленного сусла.

Наконец, гидроциклонный аппарат…

Тут важно, чтобы конструкция днища и расположения патрубков обеспечивали максимум выхода чистого сусла, исключая при этом засорение теплообменника брухом. Да, качественный теплообменник тоже важен. Он охлаждает любой объем сусла за 1 час от 100°C до необходимых по технологии параметров.

Танк или «классика»? На вкус и цвет…

Давайте поговорим о технологии пивоварения. Ведь прежде, чем задумать и открыть пивоварню как бизнес нужно определиться с тем, какое пиво и в каких объемах вы собираетесь варить?

Конечно. Вкус пива, которое получают из классических бродильных емкостей и цилиндро-конических танков (ЦКТ) разный. Нельзя сказать, что какой-то из вариантов лучше, они оба хороши и находят спрос у любителей пива. Мы советуем выбирать емкости бродильного участка с учетом того, что традиционные сорта больше зависимы от классических установок, а вот крафт с добавками, эль и пшеничное пиво требуют применения ЦКТ.

Как ориентир, можно использовать такую закономерность: линии на базе цилиндро-конических танков, как правило, устанавливают там, где предполагается выпуск «массового» пива, в то время как традиционные установки заказывают для небольших пивоварен, скажем, пабов или ресторанов. Но, в конечном итоге, выбирает всегда заказчик.

Тем не менее, есть несколько фундаментальных принципов, которые неизменны при любом выборе. Например, число и площадь рубашек охлаждения, которые играют ключевую роль в бродильных процессах. Мы уже говорили, что минимум для работы, это две рубашки с площадью не меньше 70% от площади танков с продуктом. Это минимум, а вот оптимальным, считается количество в 3-4 рубашки с раздельным управлением охлаждением.

Вопрос по теплоизоляции: ее тип важен для производства?

Мы считаем, что выбирать нужно тот теплоизоляционный материал, который надежно сохраняет свои свойства длительное время и на любом этапе эксплуатации.

Еще один важный момент — люки. Причем, качество запорной арматуры одинаково много значит и для ЦКТ и для классических емкостей, где бродит и дображивает пиво. Например, от правильного выбора люков во многом зависит, насколько эффективной будет промывка танков изнутри, особенно тех зон, куда моющие растворы попадают с трудом. Дешевый люк не даст промыть емкость эффективно, дорогой – гарантирует чистоту.

Скупой платит и дважды, и трижды…

Есть еще нюансы, которые необходимо учитывать, планируя открыть такой бизнес как частная пивоварня?

Разумеется, есть, и немало. Можно вспомнить ту же обвязку: идеально, если для изготовления труб и емкостей пивоварни будет использована нержавеющая сталь AISI 304 из Европы, и вся эта арматура, включая холодильное отделение, системно оборудована теплоизоляцией.

Если обобщать: эффективность любой пивоварни, ее доход – это, прежде всего, стабильная и надежная работа оборудования. Только с учетом всех сегодняшних технологий и конструкторских решений можно рассчитывать на успех. Есть такая тенденция: действительно качественное оборудование от грамотного и добросовестного производителя всегда будет стоить дороже, чем система собранная «в гараже» неизвестно кем.

Нужно понимать: попытки экономить на оборудовании — это всегда риск и, гарантированно, регулярные проблемы после запуска, следовательно, дополнительные издержки на обслуживание. Мы убеждены, ставка на дешевые решения при сборке пивоварни это всегда двойная, и даже тройная переплата в будущем.

Именно поэтому ответить однозначно, сколько стоит открыть пивоварню с нуля, сложно. Все зависит от решений заказчика.

Выбирая дешевые конструкции, вы, так или иначе, компенсируете разницу нерациональными тратами на электроэнергию, более высокими расходами на сырье и трудозатратами на частое обслуживание. Останавливаясь на более дорогой технике, вы получаете гарантированную эффективность. Эргономика, при заказе комплексных решений от известных брендов, уже рассчитана специалистами и обоснована практикой.

Особенности оборудования марки «ЗЕО»

  • Система управления процессами имеет опцию: переключение между режимами варки сусла (ручной/автоматика).
  • Варочное оборудование «ЗЕО» использует паровую технологию кипячения сусла. Это значительно снижает расход электроэнергии, так как в системе не применяются ТЭНы.
  • Аппараты для варки и фильтрации сусла оборудованы мешалками.
  • Все емкости системы покрыты качественной теплоизоляцией и оборудованы оптимальным количеством рубашек охлаждения.
  • Охлаждающие системы аппаратов брожения используют безопасный пропиленгликоль.
  • Все установки дображивания оборудованы индивидуальным комплексом автоматического регулирования для выдерживания заданных температур.
  • Наши пивоварни мобильны, монтируются в любых условиях, легко разбираются и переносятся для установки на новом месте.
  • Все емкости и чаны «ЗЕО» оборудованы моечными головками и трубами CIP, которые позволяют мыть и дезинфицировать систему безразборно, исключая человеческий фактор.
  • Весь цикл варки пива на оборудовании «ЗЕО» контролируется одним оператором.
  • Внутренние сосуды, емкости, рубашки нагрева и охлаждения выполнены из нержавеющей стали марки AISI304 (DIN4301), чистота поверхности 2B.
  • Несколько вариантов лицевой поверхности оборудования: мат, зеркало, шлифованная.
  • Оборудование «ЗЕО» универсально по отношению к энергоносителю. Это может быть: газ, электричество, любой тип твердого и жидкого топлива.
  • Внутренние поверхности емкостей «ЗЕО» имеют асептическое строение, что позволяет более качественно проводить мойку и очистку от дрожжевого осадка.
  • Теплоизоляция емкостей выполняется в двух вариантах: запенивание пенополиуретаном, или утепление минеральной ватой.
  • Облицовка линий выполнена из нержавейки толщиной 1,5 мм, сваренной сплошным швом со шлифовкой по трафарету (варианты на выбор).
  • Оборудование «ЗЕО» для пивоварни имеет документы, подтверждающие его эффективную и безопасную эксплуатацию.

Компания ООО «Завод емкостного оборудования» производит под ключ: пивные заводы, пивоварни для ресторанов и баров, комплексы по изготовлению кваса и лимонада, медоварни, линии для производства и разлива любых без и слабоалкогольных напитков.

Изготавливает емкостное оборудование по индивидуальным заказам, проектной документации завода-изготовителя. Используем импортные стали, применяемые в пищевой и химической промышленности, фармацевтике. Имеет опыт производства линий с объемом выпускаемой продукции от 50 л до 50 т. в сутки. Емкостные установки «ЗЕО» могут быть оборудованы перемешивающими устройствами любого типа для эксплуатации в системах нефте-, газопереработки, отраслях сельского хозяйства.

ООО «ЗЕО» предлагает полный комплекс услуг от установки и пусконаладки, до обучения персонала и создания уникальной рецептуры. Одним словом, если вам нужна пошаговая инструкция «как открыть пивоварню с нуля», добро пожаловать в «ЗЕО»!

Как сварить пиво в домашних условиях: классический рецепт

Пиво – напиток чрезвычайно распространенный во всем мире, его придумали еще в Древнем Египте. В настоящее время мы можем наблюдать его в барах и магазинах в огромном количестве и самых разных сортов. Но нельзя не согласиться, что домашнее пиво, приготовленное своими руками, гораздо лучше заводского. Ведь мы точно знаем, что для его изготовления использовали только натуральные продукты, без всяких консервантов.

Многие ошибочно полагают, что технология пивоварения в домашних условиях требует серьезного оборудования, но это не совсем так. Чтобы сварить пиво у себя дома вполне можно воспользоваться обычной кухонной посудой, к примеру кастрюлей большого объема. Кроме того, все необходимые ингредиенты для рецепта сейчас можно приобрести в магазинах, и вовсе необязательно заранее заготавливать шишки хмеля и варить пшеничный и ячменный солод.

Есть разные рецепты приготовления домашнего пива, которые изобилуют немалым количеством интересных компонентов, ведь пиво – напиток очень многогранный. Но если говорить о традиционном классическом рецепте, то в него входят дрожжи, хмель, солод и вода.

Если сделать всё правильно, выдерживая необходимые паузы и грамотно придерживаться рецепта, то в итоге вы получите домашний напиток с густой пеной и насыщенным вкусом. Никакой пастеризации и фильтрации, как у магазинного пива, исключительно натуральные компоненты – только так можно получить пенный домашнее пиво с чистым оригинальным вкусом.

Варим пиво дома: что для этого нужно?

Искусство домашнего пивоварения – дело непростое, поэтому приготовить пиво своими руками рискуют не многие. Большинству из нас проще купить в магазине бутылочку пива, чем возиться на собственной кухне. Поэтому все рецепты домашнего пивоварения рассчитаны на преданных поклонников этого пенного напитка, которые предпочитают чистый вкус, без примесей и консервантов.

Для варки традиционного пива, кроме воды, необходимы три ингредиента: пивные дрожи, хмель и солод. Единственное “но” – не рекомендуется проводить эксперименты с дрожжами, а сразу покупать самые лучшие в специальном магазине, ведь от их качества зависит благополучный исход пивоварения. Первых два ингредиента теоретически можно сделать в домашних условиях, но на это уйдет дополнительное время, поэтому их также лучше приобретать в готовом виде.

Важный нюанс: для получения светлого пива солод нужно сушить естественным путем, для получения темного в основную засыпь добавляют специальный карамельный сорт не более 10% от общей засыпи, его готовят в духовке, слегка обжарив.

Солод – это, по сути, пророщенные высушенные ячменные зерна в твердой шелухе, которая при производстве пива служит естественным фильтром.

Этот ингредиент должен быть белого цвета, сладковатым, приятного запаха и не тонуть в воде. Перед применением солод необходимо перемолоть на специальной вальцовой мельнице, что бы осталось неповрежденная шелуха.

Хмель все сорта делятся на два типа: ароматный и горький, и выбирается он в зависимости от того, чего больше вы хотите добиться в домашнем пиве, аромата или горечи. Главное, чтобы хмель был хорошего качества, это играет важную роль на плотности домашнего напитка. Перед его применением шишки нужно внимательно рассмотреть, они должны быть красноватого и желтоватого оттенка.

Дрожжи очень желательно брать именно пивные, но если вам не удалось их приобрести, то подойдут и обычные. Главное, чтобы они были сухие и живые. Что касается воды, то она должна быть непременно чистой и мягкой, идеально подойдет очищенная, фильтрованная вода или вода из родника. В крайнем случает можно использовать кипяченую воду. Если она плохая, то ваше домашнее пиво получится невкусным, и вы напрасно потеряете время.

В идеале воду лучше купить. Выйдет, конечно, дороговато, но зато и вкус хмельного напитка получится просто превосходным. И еще один немаловажный нюанс: сахар. Его необходимо брать из расчета 8 грамм на литр пива (для насыщения углекислым газом), в некоторых рецептах используется глюкоза или мед.

Оборудование, необходимое для домашнего пивоварения

Весь инвентарь, который вам понадобится для самостоятельного изготовления пива в домашних условиях, найдется на любой кухне, либо его можно без проблем достать, нет необходимости приобретать специальный дорогой аппарат или мини пивзавод. Итак, вам понадобится большая кастрюля (идеально подойдет эмалированная) на 30 литров, ее можно усовершенствовать, установив в нижней части кран для слива. В кастрюле вы будете варить сусло, а также еще одна ёмкость для брожения пива.

Обязательно нужно запастись термометром, чтобы контролировать температурный режим, и большой кусок марли длиной 4-5 метров. Далее вам нужно приготовить стеклянные и пластиковые бутылки, куда вы перельете самодельное пиво, и силиконовый узкий шланг (с его помощью напиток аккуратно снимается с осадка).

Для охлаждения сусла необходим чиллер. Его можно изготовить самостоятельно в домашних условиях из медной трубки. Можно обойтись без чиллера, а использовать дома ванну или очень большой бак с ледяной водой – для охлаждения пивного сусла. Некоторые еще запасаются ареометром – прибором, определяющим сахаристость, плотность будущего напитка, но это вовсе необязательно.

Рецепт традиционного пива в домашних условиях с фото


Чтобы сделать зерновое пиво на собственной кухне, по классическому рецепту, выдерживая все температурные моменты и паузы, необходимо сначала уделить внимание подготовительному этапу: тщательно вымыть и просушить всё оборудование (кроме термометра) и приступать к процессу с чистыми руками.

Всё должно быть стерильно, иначе вы рискуете заразить сусло дикими дрожжами или другими микробами и вместо пива получить скисшую брагу и нивелировать все свои старания. Затем приготовить ингредиенты: 32 литра воды, 5 кг ячменного солода, 45 грамм хмеля, 25 грамм пивных дрожжей и сахарный песок (из расчета, который был приведен выше).

  1. В кастрюлю налить 25 литров воды, нагреть до 80°, и погрузить в нее перемолотый солод, насыпанный в марлевый мешочек (он делается из длинного куска марли). Закрыть кастрюлю крышкой и сохранять паузу полтора часа при температуре 65-72°, включая или выключая нагрев. Именно при такой температуре у вас происходит осахаривание солода, в итоге сусло делается сладким, в нем появляются легко сбраживаемые сахара.
  2. Через полтора часа температуру огня увеличить до 80° и выдержать эту паузу еще пять минут. Затем мешочек с солодом вынуть из кастрюли и промыть в оставшихся семи литрах воды, которую потом следует перелить в сусло. Таким образом мы вымываем оставшие сахара из солода.
  3. Далее по рецепту сусло следует довести до кипения снять образовавшую пену и засыпать первые 15 грамм хмеля. Полчаса сусло нужно интенсивно кипятить, после чего добавить еще 15 грамм хмеля. Затем варить еще минут 50, добавить последнюю порцию 15 грамм хмеля, и варят еще 10-15 минут. Всего времени на это уйдет часа полтора.
  4. Теперь, сусло необходимо очень быстро охладить, уложившись в 20-30 минут. Чем оперативно вы это сделаете, тем максимально понизите риск заражения будущего пива дикими дрожжами и вредными бактериями. Перенесите кастрюлю в ванну, наполненную ледяной водой, после чего три раза перелейте через марлю с другую ёмкость.
  5. Следующим этапом нужно развести пивные дрожжи и добавить в сусло, тщательно перемешивая. Очень важно следовать инструкции, указанной на упаковке с дрожжами. Далее ёмкость переносится для брожения в темное место с температурой 18-22°, на ней устанавливается гидрозатвор, и сусло оставляется бродить на неделю или дней на десять.
  6. Интенсивное брожение начнется уже через 6-12 часов, и будет длиться на протяжении двух-трех дней. Всё это время гидродозатор будет активно пускать пузыри, углекислый газ выходить, а пиво в конце брожения станет значительно светлее. Готовность определяется отсутствием пузырей в течение суток – это значит, что процесс брожения завершился.
  7. Теперь по рецепту предстоит карбонизация пива (наполнение напитка углекислым газом) – для улучшения вкуса, чтобы добиться появления плотной густой пены. Не пугайтесь этого “страшного” названия, процесс карбонизации достаточно прост. Нужно взять простерилизованные бутылки, которые вы приготовили для хранения пива (очень желательно, чтобы они были из темного пластика или стекла) и насыпать в них сахар (на 1 литр пива 8 грамм сахара).
  8. После этого напиток необходимо осторожно слить при помощи узкого силиконового шланга и наполнить бутылки, стараясь не задевать осадок (иначе пиво получится мутным). Наливать не до самого верха, а оставить пару сантиметров для того, чтобы пиво “дышало”, и плотно закупорить крышечками. Далее без какой-либо паузы начнется вторичный процесс брожения, который снабдит молодое пиво необходимым количеством углекислоты.

Для лучшего качества нужно убрать бутылки в темное место с температурой 20-23° и оставить в покое на две-три недели. После того, как пройдет первая неделя, бутылки необходимо периодически встряхивать, а по завершении срока перенести их в погреб или холодильник.

Видео рецепт: домашнее пиво в кастрюле.

Уже после охлаждения вы получите готовое к употреблению домашнее вкусное и ароматное пиво с густой пенной шапкой. Но если выдержать еще одну паузу (подержать бутылки в погребе либо в холодильнике примерно с месяц, а лучше больше), то вкус пива от этого только улучшится.

В итоге вы станете обладателем 22-24 литров превосходного домашнего вкусного пива крепостью в 4-5%, сваренного по классическому рецепту. Хранить напиток необходимо в прохладном месте, срок хранения – не более восьми месяцев, а в отрытом виде – два-три дня.

В дальнейшем Зная свойства и особенности всех ингредиентов, можно самим создавать различные рецепты домашнего пива учитывая ваши вкусы.

Машина для приготовления пива

— Boomle.com

Лучшее соотношение цены и качества Machine Make Brewing — Выгодные предложения на … | 1 на AliExpress

пиво нержавеющая сталь, пиво варка машина , до варить пиво , пиво нержавеющая сталь, оборудование для варки, машина для изготовление металла, катушки стекла, зазубрин шланг, дверца для бутылки, пиво инструмент, пивоваренное оборудование, пиво разливное …

aliexpress.com > Лучшее соотношение цены и качества Machine Make Brewing — Отличные предложения

автомат пиво maker machine home beer пивоваренное оборудование пиво изготовление машина .electric пиво чан для затора / DIY пиво домашнее пиво машина / mini пиво делая оборудовать / популярна у европейского BM-S300M-1.

okchem.com> машина для варки пива, изготовление пива

Китай Пиво Производство Машины , Пиво Производство Машины Производители…

Похожие запросы: Пиво Изготовление Машина Пиво Производители оборудования Пиво Пивоваренное оборудование Китай Пиво Изготовление Машины производителей и поставщиков. Рекомендуемый продукт от этого поставщика.

Made-in-China.com> Китайская машина для производства пива, Машина для производства пива

Список продажи микропивоваренного оборудования , брендовое пивоваренное оборудование …

Пиво пивоварение машина дизайн. Пиво системное производство. Пиво изготовление транспортировка оборудования. Лаутер-чан Mash tun craft пиво Мойка Машина Пиво Мойка бочонков, розлив Машина Пиво Flash …

bestbeerbrewingequipment.com> Список распродаж микропивоваренного оборудования , брендовая пивоварня

Пиво консервное машина | Comac Group

Пиво консервное машина до 40.000 банок в час. Каждую модель можно настраивать и расширять. Максимальная гигиена гарантируется за счет полированной, устойчивой к ржавчине структуры , сделанной из нержавеющей стали AISI 304 …

comacgroup.com> Машина для розлива пива | Comac

10+ Best Beer machine изображений в 2020 году | пиво машина , ликер …

пиво машина Home пиво Изготовление наборов в Brookstone — купите сейчас! Саншайн и пиво машина вышивка, летний дизайн вышивки, узор вышивки, Файл для вышивания

интерес.ru> 10+ лучших изображений пивных машин в 2020 году | пиво

Оптовая торговля Пиво Изготовление Машина / пиво Машина Пиво … — EC21

Пиво Изготовление Машина / пиво Машина / пиво . Связанные категории. Уведомление о торговле Сообщите мне о новом пиве приготовлении машине / пиве машине info.RSS-каналы.

ec21.com> Оптовая пивоваренная машина / пивная машина —

Пиво Изготовление Машина список компаний

машина розлива , выдувная форма машина , бутылка изготовление машина , пиво оборудование, розлив воды, пластмассовые изделия изготовление машина , формовочная машина, соковыжималка , машина , этикетка. Yucheng Zeyu Mahinery Co., Ltd.

company-list.org> Компания пивоваренных машин

пиво изготовление машина | eBay

Отписаться от beer сделать machine , чтобы перестать получать обновления в ленте eBay. Вы будете получать уведомления по электронной почте и в ленте, когда поступают новые товары.

ebay.ie> машина для приготовления пива |

Подержанное вино, пиво или алкоголь изготовление машины — Exapro

Купите или продайте свое бывшее в употреблении вино, пива или алкоголь , производя машин по разумным ценам и охватите тысячи профессионалов пищевой промышленности .

exapro.com> Подержанные машины для производства вина, пива или алкоголя —

Лучшее соотношение цены и качества Machine Make Brewing — Выгодные предложения на … | 1 на AliExpress

пиво нержавеющая сталь, пиво варка машина , до варить пиво , пиво нержавеющая сталь, оборудование для варки, машина для изготовление металла, катушки стекла, бородки шланг, дверца бутылки, пиво инструмент, оборудование пивоваренное, пиво разливное…

aliexpress.com > Машинное пивоварение по лучшей цене — выгодные предложения

Что можно переработать? Полное руководство по переработке

Не знаете, что можно утилизировать? Ты не один. Исследования показали, что только восемь процентов британцев считают, что маркировка продуктов на вторичной переработке очевидна *.

Добавьте к этому тот факт, что у советов по всей стране разные руководящие принципы, и вы получите рецепт недоумения.

До 60% мусора, попадающего в мусорное ведро, можно перерабатывать **.Чтобы помочь вам утилизировать больше, вот наше подробное руководство о том, что можно и нельзя перерабатывать, а также где и как это делать.

Почему переработка так важна?

Переработка отходов — одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы жить более экологически рационально. Вот почему …

Это помогает сохранить ограниченные запасы природных ресурсов нашей планеты:

  • Переработка бумаги и древесины помогает сохранить деревья и леса.

  • Переработка пластика означает создание меньшего количества нового пластика.

  • Переработка металлов означает меньшую потребность в рискованной, дорогой и опасной добыче и добыче новых металлических руд.

  • Переработка стекла снижает потребность в использовании нового сырья, такого как песок.

Он защищает экосистемы и дикую природу

Переработка снижает потребность в выращивании, сборе урожая или извлечении нового сырья с Земли. И это уменьшает вредное нарушение и ущерб, наносимый миру природы.

Кроме того, если наши пластиковые отходы не будут отправлены на переработку, они могут быть выброшены или смыты в реки и моря, загрязняя береговые линии и водные пути.

Экономит энергию

Изготовление изделий из вторичного сырья требует меньше энергии, чем изготовление изделий из нового сырья. Например, при производстве нового алюминия из старых продуктов (включая переработанные банки и фольгу) используется на 95 процентов меньше энергии, чем при производстве с нуля.

Снижает выбросы углерода

Поскольку переработка означает, что вам нужно тратить меньше энергии на поиск и переработку нового сырья, она снижает выбросы углерода. Он также удерживает потенциально выделяющие метан отходы на свалках.

Если сомневаетесь, помните о трех принципах: сокращение, повторное использование, переработка

Переработка лучше, чем не переработка, но при этом по-прежнему используются энергия, вода и другие ресурсы. Дело в том, что нам всем нужно в первую очередь выработать привычку использовать меньше вещей.

И то, что мы используем, следует использовать повторно, насколько это возможно, прежде чем перерабатывать, чтобы минимизировать отходы. Узнайте больше о 3 рупиях.

Экологичность: что можно перерабатывать?

Переработка — это не только то, что можно выбрасывать в мусорную корзину дома, хотя, конечно, это важная ее часть.В этом разделе приведены рекомендации о том, что можно выбрасывать в корзину, а также о том, что еще можно сделать, чтобы утилизировать ненужные вещи. От компьютеров до одежды.

В Великобритании то, что можно и нельзя перерабатывать, во многом зависит от рекомендаций местного совета. Всегда полезно проверить их веб-сайт, чтобы узнать, что они возьмут из вашей корзины.

И не забывайте, что если вы не можете переработать что-то вместе с бытовыми отходами, у вас будут другие варианты, о которых мы поговорим позже.

Переработка подлежит только некоторым видам пластика.

Переработка пластика может показаться чем-то вроде минного поля. Большинство из нас знает, что бутылки можно переработать. А как насчет банок для йогурта? Или обертки от еды? Об переработке пластика нужно много знать, поэтому мы создали руководство по этому вопросу. Но вот несколько ключевых советов.

  • Обратите внимание на маркировку, которая должна дать вам представление о том, пригоден ли пластик для вторичной переработки. Руководство Recycle Now по этикеткам должно помочь.
  • Бутылки широко перерабатываются.Сюда входят прозрачные и цветные пластиковые бутылки для напитков, бутылки для моющих средств, бутылки для молока, бутылки для душа и шампуня, а также другие виды бытовых бутылок. Просто убедитесь, что вы сняли насосы с бутылочек с жидким мылом и утилизировали их отдельно.
  • Большинство лотков, ванн и банок могут быть переработаны, в том числе лотки для еды на вынос, горшки для йогурта, кадки для печенья и горшки для растений.
  • Большое исключение — черный пластик. Это проблематично, поскольку автоматические сортировочные машины, используемые на заводах по переработке, не могут определить это.
  • В некоторых районах сумки-переноски собирают, а во многих — нет. Хорошей новостью является то, что в наши дни сумки-переноски можно утилизировать в большинстве супермаркетов.
  • Пищевая упаковка и пищевая пленка — дело сложное. Существуют разные правила утилизации таких упаковок для пищевых продуктов. Вообще говоря, пакеты и обертки, напоминающие пластиковые пакеты, могут быть переработаны вместе с вашими транспортными пакетами в супермаркетах. Сюда входят пакеты для хлеба и овощей, пакеты для заморозки, а также полиэтиленовые обертки на упаковке от рулонов туалетной бумаги и бумажных полотенец.Все остальное, вероятно, не подлежит переработке, включая пузырчатую пленку, пищевую пленку и пакеты для еды и напитков.

Практически весь картон пригоден для вторичной переработки.

Картон, включая ящики для яиц, коробки с хлопьями и старые рулоны туалетной бумаги или кухонных рулонов, — это однозначно «да» для переработки.

Но не забудьте сначала подумать о том, как их можно использовать повторно. Если у вас есть дети, то из картона можно получить массу развлечений. От форта, сделанного из ящиков до биноклей из тюбиков из туалетной бумаги, в Интернете можно найти множество забавных и творческих идей.

Большой нюанс — обратите внимание на все, что имеет пластиковое покрытие на картоне. Некоторые одноразовые кофейные чашки попадают в этот лагерь, как и некоторые упаковки сэндвичей. К сожалению, пластиковое покрытие затрудняет переработку этих предметов. Их конечный пункт назначения обычно — свалка.

Бумага — большой выбор для вторичной переработки

10 лучших домашних диспенсеров для пивных бочонков в 2020 году Обзоры

Свежее, морозное, вкусное пиво — в порядке вещей в этом современном обществе.Фактически, знаток пива подтвердит вам, что мероприятие без пива — не событие. Пиво приправляет все и может превратить унылое мероприятие в незабываемый праздник, полный захватывающих впечатлений. Они поддерживают настроение обслуживающим персоналом и даже участвуют в различных пивных играх, например, в пинг-понг. Кроме того, распитие пива в ресторане, пабе, баре или дома — отличный способ скоротать время.

Более чем несколько производителей заметили важность пива и, таким образом, создали домашние диспенсеры для пивных бочонков.Эти умные бытовые приборы продаются на Amazon. И они созданы, чтобы делать вкусное пенистое пиво. В идеале у них есть регулятор CO2 и холодильник, чтобы пиво оставалось достаточно долгим, а пиво — достаточно холодным, чтобы получить отличные впечатления от питья. Если вы здесь ищете такой, мы советуем вам просмотреть следующие 10 лучших обзоров домашних пивных диспенсеров для бочонков.

Настольный диспенсер для пивных бочонков Best Home


КУПИТЬ В AMAZON

Ностальгия KRS2100 5.Диспенсер для разливного пива на 1 кубический фут — это инновационный диспенсер для домашнего пива KEG, предназначенный для обслуживания самых жаждущих людей. Его уникальный дизайн и конструкция делают дозирование без усилий. Используйте его на барбекю на заднем дворе, в мужской пещере или комнате отдыха; благодаря компактной конструкции. Он вмещает кеги разных размеров, в том числе 1/6 барреля (5,23 галлона), ½ барреля (15,5 галлона), бочонка Slim (7,75 галлона) и барреля короткого (7,75 галлона). Кроме того, этот домашний диспенсер для пивных бочонков доступен в двух цветах: черном и белом.

Производитель

Nostalgia — это компания, которая существует уже довольно давно. Поэтому он точно знает, что делает клиентов довольными. Сфера ее деятельности включает производство бытовой техники. Что ж, мы предоставили его домашнему диспенсеру для пивных бочонков первый слот, потому что он обладает всеми замечательными функциями, которые делают диспенсер для пивных бочонков лучшим.

Характеристики

  • Объем 5,1 кубических футов : Позволяет диспенсеру KEG вмещать достаточно пива для толпы.
  • 13-дюймовая башня для пивных кранов : делает розлив пива быстрым и легким.
  • Съемный поддон для сбора капель : предотвращает разливы грязи и снимается для облегчения очистки.
  • Ролики : Они облегчают перемещение устройства. После того, как кегоратор повернут в нужное положение, два передних ролика надежно зафиксируются, чтобы удерживать его на месте.
  • Регулируемый термостат : помогает повысить производительность домашнего диспенсера для пивных бочонков.
  • Решетка : она большая и делает использование диспенсера удобным.
  • Бак для CO2 и двойной регулятор : Двойной регулятор работает с 2,5-фунтовым баком для CO2 для измерения давления в баке и производительности.
Что нам понравилось:
  • Сохраняет пиво очень холодным
  • Отлично подходит для тех, кто любит разливное пиво
  • Кажется, хорошо держится
  • Выливное устройство очень прочное и совершенно не двигается
  • Отлично по цене
Что нам не понравилось:
  • Регулятор можно было бы лучше

2.EdgeStar Kegerator и охладитель пива в кегах


КУПИТЬ В AMAZON

Настройте коммерческую или домашнюю пивоваренную систему для подачи холодного разливного пива с этим диспенсером для пивных бочонков от EdgeStar. Агрегат представляет собой полноразмерный кегератор и охладитель пива в кегах; следовательно, ожидать от него многого. В идеале, он способен достигать температуры ниже 30 градусов, а это означает, что это один из самых холодных кегераторов на рынке. Что ж, это означает, что если вы можете дать что-нибудь за холодное пиво, то не смотрите дальше.Он предназначен для размещения кег и ½ стандарта США. Он доступен в двух цветах: черном и нержавеющей стали. Кроме того, кегератор имеет размеры 48-1 / 2 на 20-1 / 10 на 24-13 / 16 дюймов.

Производитель

EdgeStar является лидером отрасли с 2004 года. Он стремится производить высококачественную бытовую технику, чтобы облегчить вам жизнь. Кроме того, он фокусируется на переносимости, потому что понимает, что удобство необходимо постоянно. Компания не просто производит первоклассную продукцию, но и предоставляет на нее гарантии.

Характеристики

  • Ролики : они позволяют легко перемещать этот домашний диспенсер для пивных бочонков с места на место.
  • Крепление внешнего бака : позволяет установить бензобак на задней части кегератора, тем самым освобождая внутреннее пространство.
  • Функциональный термостат : Он может достигать 30 градусов, чтобы пиво оставалось очень холодным и очень вкусным.
  • Поддон для сбора капель : Он улавливает пролитые жидкости, чтобы удерживать грязь и капли, тем самым гарантируя, что вам будет приятно брать пиво в чистом месте.
  • 5-фунтовый баллон с CO2 : он приходит пустым, но это ожидаемо. Он достаточно большой, чтобы вместить как можно больше пива.
Что нам понравилось:
  • Не занимает много места
  • Сохраняет пиво холодным даже при максимальной температуре
  • Поставляется в идеальном состоянии
  • Башня с изоляцией для поддержания низких температур
  • Довольно легко настроить
Что нам не понравилось:
  • Направления могли бы быть яснее

3.KRUPS и HEINEKEN B100 Black Beer Tender


КУПИТЬ В AMAZON

KRUPS (часть мирового лидера группы производителей мелкой бытовой техники) и Heineken (лидер европейского импортного пива премиум-класса) объединились, чтобы немного взволновать ценителей пива. Они создали идеальное домашнее разливное пиво. Их инновационная установка поддерживает идеальную температуру пива (37,4 градуса по Фаренгейту) для получения отличных впечатлений от употребления алкоголя. Кроме того, он предназначен для работы исключительно с Newcastle Brown Ale, Heineken Premium Light и Heineken.Он поставляется с 5 вытяжными трубами и потребляет 70 Вт. Кроме того, он имеет 2-летнюю гарантию, которая защищает от дефектов изготовления и материалов.

Производитель

KRUPS — немецкий производитель, специализирующийся на кухонной технике. Он назван в честь основателя Роберта Крупса. Выпускает много различной бытовой техники. Heineken, с другой стороны,… конечно, кто не знает Heineken? Это компания, рожденная в Амстердаме, но выросшая во всем мире. Он отлично снабдил ценителей пива качественной бытовой техникой.

Характеристики

  • Светодиодный индикатор температуры : Показывает текущую температуру вашего пива.
  • DaughtKeg и Beertender : они сохраняют пиво свежим до тридцати дней после розлива.
  • Сверхтихая и эффективная система охлаждения Пельтье : обеспечивает постоянное и постоянное охлаждение бочонка.
  • Поддон для сбора капель : Предотвращает проливание жидкости и загрязнения. Он большой, что означает, что он может удерживать много разливов, тем самым избавляя вас от необходимости время от времени сливать его.Кроме того, он съемный, что упрощает очистку.
  • Отделка черного цвета : Хорошо сочетается со многими стилями. Это означает, что диспенсер будет красиво сочетаться со стилем вашего бара, мужской пещеры или подвала.
Что нам понравилось:
  • Хорошо по цене
  • Светящийся зеленый свет загорается, когда кег достигает желаемой температуры
  • Подходит для приятного разговора
  • Поставляется с хорошо написанной книгой
  • Отлично подходит для тех, кто любит продукцию Heineken
Что нам не понравилось:
  • Заправки найти непросто

4.KRUPS BeerTender от Heineken и Krups B90 Home Beer


КУПИТЬ В AMAZON

Хорошие новости для любителей пива! KRUPS и Heineken объединились, чтобы создать один из самых потрясающих диспенсеров для пивных бочонков на рынке. Система BeerTender является идеальным дополнением к системе DaughtKeg, в которой используется внутренний блок давления карбонатора. Система Heineken DaughtKeg выделяет Co2 при каждом открытии крана, благодаря чему ваше пиво остается свежим в течение 30 дней.В идеале, этот домашний диспенсер для пивных бочонков должен быть хорошего размера и иметь размеры 18 на 19-1 / 2 на 12 дюймов. Он предназначен для использования с вышеупомянутым 5-литровым Heineken DaughtKeg. Он сохраняет свежесть до 30 дней, и это нормально.

Производитель

Основанная в 1846 году Робером Крупсом, производитель Krups имеет более чем достаточно опыта, чтобы знать, что действительно тает ваше сердце. Это, возможно, объясняет, почему ее продукцию любят многие. Изготавливает такую ​​премиальную кухонную технику, как блендеры, кофемолки, ручные кофеварки и, конечно же, домашний диспенсер для пивных бочек.Те, кто пробовал ее продукцию, остались довольны качеством, и большинство из них пообещали снова использовать ее.

Характеристики

  • Бесшумная система охлаждения BeerTender : обеспечивает постоянное, а также постоянное охлаждение 5-литрового Heineken DaughtKeg.
  • Светодиодный дисплей : Он оснащен индикатором объема и индикатором температуры.
  • Легко очищаемые съемные части : Они упрощают обслуживание и повышают удобство.
  • Отделка «черный и хром» : Улучшает элегантность этого домашнего диспенсера для пивных бочонков.
  • Съемные части : они отсоединяются от дозатора, что упрощает очистку.
Что нам понравилось:
  • Отличный подарок ценителю пива
  • Кеги можно купить в местных продуктовых магазинах
  • Сохраняет заварку при идеальной температуре
  • Цена подходящая, доставка отличная
  • Красиво смотрится везде, где установлена ​​
  • Пиво течет красиво, не создавая беспорядка

5.Кегератор из нержавеющей стали и диспенсер для разливного пива EdgeStar


КУПИТЬ В AMAZON

EdgeStar — один из ведущих производителей диспенсеров для пивных бочонков. Они не торопятся и используют адекватные ресурсы, чтобы убедиться, что конечный продукт впечатлит пользователя. Одним из таких продуктов является кегератор из нержавеющей стали и диспенсер для разливного пива, функциональность и производительность которого поразят вас. Он удобен по размеру в том смысле, что в нем можно хранить до полноразмерного стандартного бочонка Санки с половиной раковины или двух шестых кег.Его внешние размеры 48-1 / 2 на 20-1 / 10 на 24-13 / 16 дюймов. Высота включает тяговую башню. В идеале внутренние размеры составляют 28 дюймов в высоту, 16-3 / 4 дюйма в ширину и 15-1 / 2 дюйма в глубину.

Производитель

Людям нравится продукция EdgeStar по одной причине; они портативны и достаточно инновационны, чтобы их можно было разместить в небольших помещениях. Это компания, которая существует достаточно давно, чтобы знать, чего хотят клиенты. Ну, одна из этих вещей — это обещание стоять за продуктами.Кроме того, EdgeStar похожа на любую ведущую компанию по всему миру в том смысле, что она производит высококачественные продукты для максимального удовлетворения.

Характеристики

  • Роликовые ролики : они позволяют легко перемещать домашний диспенсер для пива из кег.
  • Корпус из нержавеющей стали : Делает кегератор потрясающим дополнением к вашему дому.
  • Защитная пластина пола : Предотвращает повреждение диспенсером пивных бочонков вашего пола.
  • Поддон для сбора капель, состоящий из двух частей : Собирает капли для предотвращения грязных разливов, а также упрощает обслуживание.
  • Крепление для внешнего бака : позволяет установить бензобак на задней части ТРК, чтобы освободить больше внутреннего пространства.
Что нам понравилось:
  • Собрать несложно
  • Достаточно большой, чтобы вместить два бочонка со штифтом
  • Сохраняет пиво холодным, как рекламируется
  • Доставка очень быстрая
  • Поставляется со всеми инструкциями, необходимыми для его настройки
  • Имеет два крана, размер идеален
Что нам не понравилось:
  • Упаковка могла бы быть лучше

6.SPT BD-0538 Кегератор и дозатор из нержавеющей стали


КУПИТЬ В AMAZON

Поднимите свои домашние развлечения на ступеньку выше с этим привлекательным диспенсером для разливного пива на столешнице от SPT. Он не только охлаждает пиво в течение 19–21 часов, но и хранит его при необходимой температуре 32–39 градусов по Фаренгейту. Его эстетически улучшенный дизайн сделает его отличным дополнением к вашей столешнице. Да, он достаточно мал, чтобы идеально вписаться в вашу столешницу. Он совместим со стандартными 5-литровыми кегами и 5-литровыми мини-кегами Heineken.Кроме того, цена этого мини-кегератора ниже, чем у большинства аналогичных устройств. Он использует 120 вольт и может похвастаться сертификатом безотказности, N для душевного спокойствия.

Производитель

Если вам нужны первоклассные продукты, то продукты SPT должны быть в числе первых в вашем списке. Это потому, что SPT почти не разочаровывает. Мы делаем все возможное, чтобы вы получали только лучший продукт. Лучше всего то, что производитель не жертвует ценой в пользу качества. При этом ее продукция действительно доступна по цене и в то же время соответствует ожиданиям покупателей.

Характеристики

  • Система давления картриджа с CO2 : Благодаря этому мини-кегератор сохраняет свежесть и охлаждение пива до тридцати дней.
  • Технология термоэлектрического охлаждения : Обеспечивает столь необходимую холодную температуру.
  • Корпус из нержавеющей стали : Улучшает внешний вид кегератора, одновременно повышая его долговечность.
  • Светодиодный индикатор температуры : позволяет легко видеть текущую температуру вашего пива.
  • Регулируемая температура : Позволяет каждый раз настраивать результаты для получения пива с отличным вкусом.
  • Отдельностоящая конструкция : улучшает внешний вид диспенсера, а также занимает меньше места.
Что нам понравилось:
  • Цена очень конкурентоспособная
  • Поставляется с баллончиками CO2
  • Поддерживает постоянную температуру кега
  • Температура регулируется
  • Достаточно проста в установке и использовании
Что нам не понравилось:
  • Вентилятор, которым он оснащен, работает с максимальной громкостью


КУПИТЬ В AMAZON

Avanti рада представить вам один из самых эффективных домашних диспенсеров для пивных кег.Это устройство вмещает до 2 кег и раздает 5-литровые кеги, что делает его одним из самых надежных диспенсеров для пива на рынке сегодня. Используйте его дома, когда у вас есть мероприятие, чтобы порадовать любителей пива. Это диспенсер для пива объемом 1,7 кубических фута, который вам подойдет. Он весит 39 фунтов и имеет размеры 22,2 на 17 на 20 дюймов. Это означает, что он достаточно большой, поэтому может легко поместиться в различных местах. В то же время размер не является слишком маленьким в той степени, в которой он ограничивает количество бочонков, которое может хранить этот диспенсер.

Производитель

Еще один производитель, который делает то, что правильно и нравится покупателям, — это Avanti. Судя по диспенсеру для домашних пивных бочонков, приведенному выше, очевидно, что производитель ставит удовлетворение потребностей клиентов превыше всего. Он упаковывает свои продукты с соответствующими функциями, чтобы гарантировать, что это один из самых эффективных продуктов. С учетом всего вышесказанного мы уверены, что продукция Avanti действительно улучшит ваш образ жизни. Итак, начните прямо здесь.

Характеристики

  • Компактный размер : позволяет легко хранить устройство, когда оно не используется.
  • Компрессорное охлаждение : помогает поддерживать температуру пива, подходящую для питья.
  • Регулируемый регулятор Co2 : Он позволяет устройству сохранять пиво свежим и охлажденным в течение длительного периода.
  • Черный / платиновый ламинат двери : улучшает внешний вид этого домашнего диспенсера для пивных бочонков.
Что нам понравилось:
  • Вмещает два 5-литровых кеги
  • Не очень шумный, как у большинства аппаратов
  • Полка для двух стаканов
  • Очень красиво смотрится на прилавке
  • Цена отличная
Что нам не понравилось:
  • Полка расположена слишком близко к верхней части чиллера

8. Koolatron KTB05BN Silver Beer Keg Chiiler


КУПИТЬ В AMAZON

Получение идеального диспенсера для разливного пива больше не является сложной задачей, так как Koolatron теперь гарантирует, что вы получите то, о чем просите.KTB05BN Silver Beer Keg Chiiler от Koolatron имеет все, что любитель пива хотел бы видеть в диспенсере для пивных бочонков. Оно охлаждается на 3 градуса Цельсия ниже температуры окружающей среды, а это значит, что у вас будет идеальное пиво для оптимального питья. Более того, он оснащен такими функциями, как съемный поддон для сбора капель и усовершенствованная термоэлектрическая система охлаждения. Сочетание этих функций делает этот диспенсер для кег лучшим исполнителем.

Производитель

Большинство людей знают Koolatron как инновационного лидера в области термоэлектрических и холодильных устройств.Основанная в 1983 году, эта компания имеет более чем 30-летний опыт работы в индустрии холодильников. Его основная цель — производить инновационные высококачественные продукты, пользующиеся всеобщим признанием. Учитывая, что она была основана в 1980-х годах, эта компания в настоящее время имеет продуктовую базу, которая включает 200 уникальных продуктов, продаваемых в континентальных Соединенных Штатах и ​​Канаде.

Характеристики

  • Съемный поддон для сбора капель : упрощает очистку и обслуживание устройства.
  • Усовершенствованная термоэлектрическая система охлаждения : Сохраняет ваше пиво ледяным, обеспечивая отличное питье.
  • Дизайн в стиле крана : Делает диспенсер для бочонков идеальным для любой вечеринки.
  • Легкая конструкция : По сравнению с другими домашними диспенсерами для пивных бочонков, это устройство легче, а это значит, что его можно легко переносить с места на место.
  • Компактный размер : Размер диспенсера 9,8 на 9,8 на 18 дюймов, что означает, что он может поместиться практически в любом пространстве.

9. Гроуборщик под давлением в мини-бочонке Lamtor на 64 унции (G005-2L)


КУПИТЬ В AMAZON

Это самый доступный домашний диспенсер для пивных бочонков в этом списке. Лучше всего то, что его низкая цена не означает, что он в любом случае менее хрупкий. Это высокопроизводительный гроулер под давлением, который идеально подходит для любых приключений. Он бывает разных размеров, включая 2 л и 3,6 л. Модель объемом 2 литра имеет размеры 5,1 на 5,1 на 7,8 дюйма. По емкости видно, что эта система гроулера под давлением не очень большая.Но это не должно помешать сделке. Небольшой размер делает этот гроулер под давлением в мини-бочонке легким и удобным для переноски.

Производитель

Lamtor знает, что для того, чтобы ваши клиенты были довольны, вы должны производить продукцию высшего качества, не повышая цены. Вот почему большинство ее продуктов хорошо построены или спроектированы и в то же время очень доступны. Производитель также ориентируется на инновации при разработке своей продукции. Например, этот гроулер под давлением в мини-бочонке был аккуратно спроектирован в том смысле, что он очень портативный и отличается высокой производительностью.

Характеристики

  • Нержавеющая сталь 304 : Конструкция очень прочная. Кроме того, он сохраняет вкус и аромат кег.
  • Картриджи CO2 : Они сохраняют пиво газированным, тем самым улучшая его вкус.
  • Вместимость 2 л : Пиво будет хватать для максимального удовольствия.
  • Облегченная конструкция : Делает домашний диспенсер для пивных бочонков удобным для путешествий.
  • Компактный размер : Гарантирует, что гроуборщик под давлением не займет слишком много места, особенно во время движения.
Что нам понравилось:
  • Прибывает вовремя и со всеми запчастями
  • Сохраняет пиво свежим надолго
  • Получает много комплиментов
  • Размер идеальный
  • Установка проста в установке
  • Прекрасно помещается в холодильник и сохраняет пиво газированным
Что нам не понравилось:
  • Сильные утечки при неправильной установке и настройке

10. Система кранов для выращивания под давлением NutriChef — PKBRTP100.5 (128 унций)


КУПИТЬ В AMAZON

Большинство традиционных гроулеров позволяют пиву разойтись после первой заливки. Вот почему мы рекомендуем вам выбрать высококачественный домашний диспенсер для пивных бочонков, такой как NutriChef Pressurized Growler Tap System. В нем есть все, что нужно, чтобы пиво оставалось свежим и вкусным на срок до пары месяцев. Лучше всего то, что цена этой системы кранов-гроулеров находится в пределах доступного диапазона, что значительно упрощает приобретение, даже если у вас ограниченный бюджет.Благодаря своим характеристикам и цене, эта система кранов для гроулинга под давлением является идеальным решением для всех, кто любит пиво. Его размеры в сборе составляют 7,5 на 6,9 на 19,5 дюйма.

Производитель

Согласно NutriChef, здоровая домашняя кулинария должна быть доступна каждому, независимо от экономического статуса и уровня квалификации. Он был запущен в 2014 году, и его главная цель — предоставить своим клиентам кухонную технику, которая сделает их жизнь намного проще, чем когда-либо прежде. Хотя компания NutriChef в основном известна производством кухонной техники, она также производит и другие продукты, такие как система кранов под давлением.

Характеристики

  • Конструкция из нержавеющей стали : Нержавеющая сталь S / S 304 является сверхпрочной и обещает выдерживать требования повседневного использования.
  • Клапан сброса давления : Позволяет безопасно снимать арматуру крана.
  • Бак емкостью 128 унций : он достаточно большой, чтобы у вас было достаточно бочонка.
  • Металлический винт на крышке : Обеспечивает удобство транспортировки и хранения. Другими словами, это способствует удобству.
  • Ручка смесителя : пригодится, когда вы хотите налить разливное пиво из кегератора.
Что нам понравилось:
  • Больше, чем аналогичные блоки
  • Цена справедливая
  • Поставляется со всеми основными установочными компонентами и оборудованием
  • Простота сборки и очистки
  • Идеально для любителей разливного пива
  • Универсальный; отлично подходит для сбора и домашнего пивоварения
Что нам не понравилось:
  • Картриджи Co2 немного сложно найти

Домашний диспенсер для пивных бочонков представляет собой комбинацию холодильника, регулятора CO2 и съемного бочонка.Это инновационный бытовой прибор, созданный, чтобы порадовать любителей пива своей способностью сохранять пиво свежим в течение длительного периода. Помимо дома, автомат для разливного пива пригодится в ресторане, пабе, баре и в мужской пещере. Пришло время поднять ваш опыт употребления пива на новый уровень, поэтому выберите один диспенсер для пивных бочонков из приведенных выше 10 лучших обзоров.

Как сварить пиво — 5 шагов для приготовления пива в домашних условиях — Часть 3

Следуйте @BeerSmith

Сегодня мы представляем третью часть нашего руководства по приготовлению пива в домашних условиях.В последних двух статьях мы описали первый и второй этапы, включая основное оборудование, необходимое для приготовления пива в домашних условиях, и процесс пивоварения. В последней статье серии мы рассмотрим розлив, выдержку и питье вашего первого домашнего пива.

Этап 3 — Заполнение и розлив

Последний этап перед розливом пива в бутылки называется заливкой. Грунтовка заключается в смешивании сахара с пивом для газирования готового пива. Сахар-праймер сбраживает и карбонизирует ваше пиво.

Прежде чем заливать и разливать по бутылкам, вам снова нужно простерилизовать все, к чему прикасается пиво. Несмотря на то, что ваше пиво сброжено, оно все равно может быть испорчено бактериями или добавлением в него слишком большого количества кислорода (т.е.не разбрызгивайте его). Большинство пивоваров используют большое пластиковое ведро или бутыль для бутылок, чтобы можно было равномерно смешать сахар-праймер. Тщательно простерилизуйте ведро, а также стерилизуйте сифонное оборудование, инструменты и, конечно же, бутылки.

Перед стерилизацией убедитесь, что ваши бутылки чистые и на них нет мусора — используйте щетку для бутылочек, чтобы удалить любые отложения.Некоторые люди стерилизуют бутылки, вымачивая их в слабом растворе отбеливателя, а затем тщательно ополаскивая. Я также добился определенных успехов в мытье бутылок в посудомоечной машине, но вам нужно запустить ее несколько раз без мыла и горячей воды, чтобы не оставлять остатков мыла, которые испортят удержание головки на вашем пиве.

Перелейте готовое пиво в ведро для заливки, очень стараясь не разбрызгивать его и не смешивать с ним воздух. Добавьте в пиво 2/3 стакана сахара-праймера (я рекомендую кукурузный сахар) и очень осторожно перемешайте.Затем слейте пиво в бутылки с помощью наполнителя для бутылок. Убедитесь, что в верхней части бутылки осталось не менее дюйма или более свободного места, чтобы способствовать брожению. По ходу надевать крышки на каждую бутылку и закрывать их крышкой.

Шаг 4 — Старение

Самое сложное — это дождаться, когда ваше пиво созреет. В то время как пиво можно пить через несколько недель, в среднем домашнее пиво достигает пика вкуса через 8-15 недель после варки.Большинство домашних пивоваров не могут ждать так долго. В процессе выдержки пиво карбонизируется, и избыток дрожжей, дубильных веществ и белков, создающих неприятный привкус, выпадет из пива и осядет на дно бутылки. Это существенно улучшит ваше пиво. Я лично рекомендую подождать примерно 3-4 недели после розлива в бутылки, прежде чем попробовать свой первый напиток.

Храните бутылки в темном прохладном месте. Если вы не варите лагер в условиях контролируемой температуры, не храните пиво в холодильнике в течение первых двух недель после розлива в бутылки.Дайте ему две недели полностью карбонизироваться при комнатной температуре. По прошествии первых двух недель охлаждение пива поможет ему быстрее улучшиться, потому что танины, дрожжи и белок будут быстрее оседать при низкой температуре.

Шаг 5 — Питье

Благословенный день наконец-то настал, чтобы попробовать ваше творение. В процессе выдержки излишки дрожжей, дубильных веществ и белков будут оставлять осадок на дне бутылки. Возьмите чистый стакан, откройте заварку и аккуратно налейте в стакан большую часть пива, оставив в бутылке только осадок и небольшое количество пива.Не волнуйтесь, если вы добавите в стакан немного осадка — он вам не повредит. Понюхайте свежее пиво, полюбуйтесь пенистой головкой и затем выпейте (не глотайте) свой первый домашний пивовар.

Надеюсь, эта серия поможет многим начинающим пивоварам начать заниматься домашним пивоварением. Если вы пропустили предыдущие разделы, вот часть 1 и часть 2 о том, как сварить собственное пиво дома.

Благодарим вас за постоянную поддержку блога BeerSmith Home Brewing. Если вам понравилась эта серия статей, рассмотрите возможность подписки на наш блог для еженедельной рассылки по электронной почте или RSS.А пока расслабьтесь, попробуйте доморощенное и наслаждайтесь!

Связанные статьи о пивоварении от BeerSmith:

Теги: Пиво, Домашнее пивоварение, пивоварение дом, изготовление

Понравилась статья? Вам понравится наше программное обеспечение BeerSmith!
Не делайте еще одной плохой партии пива! Попробуйте BeerSmith — вы сварите лучшее пиво на свете.
Загрузите бесплатную 21-дневную пробную версию BeerSmith прямо сейчас

Дом | HOBART

Все о стирке

Все о стирке

Выбор подходящей посудомоечной машины и поиск надежного партнера по сервисному обслуживанию, несомненно, является самым важным! Однако для достижения наилучших результатов стирки и максимальной экономической эффективности вы должны также учитывать другие факторы, такие как местное качество воды и использование правильных химикатов.Что еще нужно знать? Мы можем сказать вам ̶, поскольку HOBART может похвастаться более чем 100-летним опытом в области мытья посуды. Воспользуйтесь нашим предложением!

Обзор
Характеристики

Характеристики

РАЗВИВАЕМ ПРОГРЕСС: Дальше, больше, лучше — постоянное развитие для вашего успеха! Инновации — это реформы, изменения и улучшения. Благодаря нашим разнообразным функциям машин для посудомоечных машин и автоматических посудомоечных машин мы делаем ваш рабочий день не только проще, но также более экономичным и экологичным.

Посудомоечные машины
Системы мойки посуды
Функции автоматизированных систем
Поиск продукции

Посудомоечные машины

Чистый сверкающий бокал — «визитная карточка» вашего заведения и одно из первых впечатлений, которые получит гость. Все стеклоомыватели HOBART с честью проходят это важное испытание — без необходимости полировать стекла вручную.

Посудомоечные машины
Мойка бутылок
Посудомоечные машины ДВУХУРОВНЕВАЯ МОЙКА Программа для стоек и столов

Программа для игры в стойку и столы

Будь то тонкие стаканы или крепкие пивные кружки, ложки для мокка или подносы для гастрономии — HOBART предлагает подходящую стойку для каждого требования.HOBART предлагает две разные программы для игры в столы — стандартную и евро.

Обзор стеллажной программы
Обзор табличной программы
Системы мойки и мытья посуды Конвейерные посудомоечные машины Очистка воды

Водоподготовка

Для достижения идеальных результатов мытья посуды качество используемых в процессе химикатов и воды так же важно, как и эффективность посудомоечной машины.Стабильно высокая производительность может быть достигнута только в том случае, если все эти компоненты идеально согласованы. HOBART предлагает не только высокоэффективные устройства для смягчения воды, которые защищают вашу машину, но также системы деминерализации и технологические решения обратного осмоса, которые гарантируют безупречно чистую посуду.

Обзор
Химикаты

Химическая промышленность

Гигиеническая линейка HYLINE HOBART удовлетворяет потребности своих клиентов в комплексном решении от одного поставщика.Продукция HYLINE подходит для использования во всех типах машин, от компактных посудомоечных машин для стекла до посудомоечных машин.

Гигиеническая серия HYLINE
ecomax от HOBARTКомбинированные пароварки

Пароконвектоматы

HOBART — это синоним высокого качества, а также экономичных и инновационных технологий на профессиональной кухне. Наши пароконвектоматы COMBI и COMBI-plus обладают одинаковыми основными качествами. Эти две линейки продуктов предназначены для всех приложений, где требуется максимальная производительность и удовлетворяются самые высокие требования.

COMBI
COMBI-plus
БАШНЯ
Пароварки под давлением

Пароварки под давлением

Бережное и здоровое приготовление, позволяющее сохранить пищевую ценность, натуральный вкус и внешний вид продуктов. Сократите время производства и завершите работу раньше благодаря высокой производительности пароварки под давлением.

Обзор
Горизонтальное варочное оборудование

Варочное оборудование горизонтальное

Кухонный гарнитур — это сердце кухни, поэтому его конфигурация жизненно важна, чтобы позволить самым требовательным поварам в полной мере проявить свой талант.

Диапазон 700 и 900
ecomax от HOBARTMixers

Миксеры

Разработка планетарных смесительных машин HOBART преследует четкую цель: сделать повседневную работу на кухне проще — рациональной и экономичной.

Обзор
Спиральный миксер HSL Турбомешалка PVMA Венчик для вен G5R Мясорубка

Мясорубка

Мы знаем, что вы хотите, чтобы все, что выходит из вашей мясной комнаты, выглядело и вкусно, поэтому мясорубка HOBART — правильный выбор для вашего предприятия.

Мясорубка 4812
Мясорубка 4822
Слайсер

Слайсер

Нарежьте сыр, мясные закуски, мясные деликатесы и овощи с легкостью и точностью! Слайсеры HOBART легко справятся с самыми тяжелыми задачами по нарезке.

Обзор
Комбинированный нож CC34 Вертикальный нож-блендер

Вертикальный блендер

Нарезать, измельчить, перемешать, пропустить через мясорубку, сделать пюре и перемешать.

VCB 61
VCB 62
Блендер HB4Peeler

Овощечистка

Время ваших сотрудников ценно. Вот почему очистители HOBART усердно работают, чтобы высвободить часы ручного очищения за счет большего количества картофеля.

Обзор
Кухонный комбайн FP41 Блоки для подготовки овощей

Овощерезка

Гора овощей не должна означать гору времени на подготовку! Загрузочные бункеры большого размера практически исключают предварительную нарезку и позволяют обрабатывать самые разные продукты.Длинные овощи, такие как сельдерей, огурец и морковь, легко загружаются в лоток и каждый раз выходят идеально!

Обзор
Туннельные шайбы

Шайба туннельная

Представляя туннельные моечные машины, HOBART установила новый стандарт на рынке запчастей, кондиционирования резервуаров или клеток. Эта модная техника сочетается с дизайном и заботой об окружающей среде. Благодаря значительно меньшему энергопотреблению и среднему потреблению туннельная мойка удовлетворяет всем требованиям процесса очистки.

Обзор
Системы очистки камеры

Системы очистки камер

Линия PROFI — все, что нужно профессиональной стиральной машине. Успешная серия продуктов HOBART используется везде, где большой объем стирки и отложения грязи на посуде требуют чистой работы настоящего профессионала. Он сочетает в себе эффективную технику очистки с высоким комфортом и низкими эксплуатационными расходами. Большое количество дополнительного оборудования делает линейку PROFI индивидуальным моющим средством для различных областей применения.

Обзор
Шайба клетки и стойки

Шайба клетки и стойки

На животноводческих предприятиях клетки, кожухи для клеток, решетки, бутылки, транспортные тележки, контейнеры для стерилизации и другое оборудование должны содержаться в идеальной чистоте. Не только высочайшее техническое качество, но и простота обращения с системами и бесперебойное взаимодействие всех отдельных компонентов являются предпосылками для безопасной и экономичной очистки всех типов оборудования.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *