Советы самоделкиных: У Самоделкина — Самоделки своими руками, сделай сам

5 полезных советов для начинающих самоделкиных

Здравствуйте, уважаемые самоделкины! Те, кто только начинает заниматься ремонтными работами (или работами по дереву или металлу), часто не знают простых хитростей, позволяющих ускорить и упростить некоторые операции, а также быстро найти и собрать из подручных материалов замену вышедшему из строя инструменту/отсутствующей детали.

Вот несколько полезных советов для тех, кто в ближайшее время будет осуществлять самостоятельный ремонт или планирует изготавливать различные полезные приспособления.

Совет 1. Простой способ снятия патрона шуруповерта

Если Вам необходимо снять патрон шуруповерта, а разбирать инструмент не хочется – есть простой способ сделать это. Основная проблема в данном случае заключается в том, что за вал, на котором «сидит» патрон, никак не получится ухватиться. Однако при помощи пары нехитрых манипуляций эту деталь можно снять очень быстро.

Итак, прежде всего, максимально разводим зажимной механизм шуруповерта, откручивая против часовой стрелки подвижную часть патрона – гильзу (в зависимости от модели инструмента, данная процедура может осуществляться по-другому).

После этого у нас появился доступ к внутреннему винту (который соединяет патрон с валом). Вставляем крестовую отвертку между подвижными губками, и выкручиваем его. Резьба у такого винта обычно «левая», поэтому выкручивать его необходимо по часовой стрелке.


Теперь необходимо зафиксировать в патроне ключ-шестигранник.

Надежно зажимаем его и прижимаем шуруповерт к столу, а затем наносим – сверху – резкий удар рукой по шестиграннику, проворачивая его против часовой стрелки, и сдвигая патрон с вала.

После этого можно будет вручную открутить патрон, не прилагая особых усилий.

P.S. Данный способ подходит для большинства распространенных марок шуруповертов. Однако к инструментам, имеющим крепление патрона типа конуса Морзе, а также к моделям с резьбовым соединением такая методика неприменима.

Совет 2. Два малых хомута вместо одного большого

Еще один очень простой и практичный совет для начинающих самоделкиных. Если при выполнении каких-либо срочных ремонтных работ требуется большой хомут, а в наличии только маленькие – объедините их, получив соединение необходимого размера.

Причем, получившийся таким способом соединительный элемент будет даже лучше одинарного. Ведь в случае объединения двух хомутов меньшего диаметра, мы получаем крепление, на котором затягивающих винтов будет сразу два. Соответственно, такой хомут можно будет подтягивать с двух сторон, и в случае, если Вы сорвете один из винтов, его можно будет затянуть вторым.

Такая сборная конструкция может выручить в отсутствие соединения большого диаметра. Кроме того, ее можно использовать в случаях, когда требуется увеличенный момент затяжки и, соответственно, велик риск сорвать зажимной винт.

Совет 3. Быстро изготавливаем деревянные пробки любой высоты

В ходе работ вдруг срочно понадобилась высокая деревянная пробка, а специального сверла нет под рукой? Можно воспользоваться обычной полой трубкой подходящего диаметра. Один из ее концов потребуется лишь хорошенько наточить и вставить в патрон дрели или сверлильного станка вместо сверла.

Найдя подходящий высоте деревянный брусок, аккуратно нарезаем вдоль по волокну нужное количество пробок.


При отсутствии дрели или станка можно выполнить работу молотком. Этот способ потребует чуть больших усилий и времени, но пробки выйдут не хуже, чем при изготовлении с помощью специнструмента.

Совет 4. Альтернатива развалившейся кисти

Если при покрасочных работах кисть пришла в негодность, развалившись на части, и остался небольшой непрокрашенный участок, а работу нужно доделать срочно, можно воспользоваться следующим советом.

Для замены отсоединившейся части со щетиной, используйте обычную канцелярскую прищепку и кусочек поролона.


Необходимо прикрепить прищепку с рукояти кисти при помощи пары саморезов, после чего зажать ею поролон.


Он послужит неплохой заменой испорченной щетинистой части кисточки и позволит довести покраску до конца.

P.S. Впрочем, особо полагаться на такую импровизированную кисть не стоит. Она подойдет лишь для подкрашивания небольших участков. Если оставшаяся площадь, которую необходимо покрыть краской, велика – лучше приобрести новую кисточку.

Совет 5. Ровно отрезаем трубу

При работе с болгаркой новички часто делают срезы неровными, что приводит к необходимости их дополнительной обработки. Для получения ровного среза воспользуйтесь кусочком картона или, лучше, малярного скотча (поскольку края картонки все равно будет необходимо закреплять тем же скотчем, чтобы она произвольно не смещалась).

Просто оберните им – в месте будущего разреза – трубу. Для удобства можно дополнительно начертить линию разреза каким-нибудь ярким маркером.


Отрезаем необходимый участок трубы болгаркой по этой линии, ориентируясь на наш ограничитель в виде ровно закрепленного кусочка малярного скотча или картона.

Благодаря такой хитрости срез получится ровный, и деталь впоследствии не придется дополнительно выравнивать.

На этом пока все.
Спасибо за внимание!
Источник (Source)

Советы Самоделкина — ‘Пионерская правда’ за 7 декабря 1960 года

Домик на границе

>

На последнем километре советской железной дороги стоит маленький домик, окруженный садом.

Последний советский дом, если ехать от Москвы, первый советский дом, если ехать к Москве. Здесь живет семья почетного железнодорожника Артемьева — семья советских патриотов, которая помогла задержать более 170 нарушителей границы — шпионов и диверсантов.

Дом стоит на границе, как бессменный страж, как верный часовой счастливой социалистической родины.

Двадцать пять лет>

15 октября 1927 года Ленинградский Политехнический Институт имени М. И. Калинина празднует 25-летие своего существования. Инициатива учреждения Института принадлежала министру финансов С. Ю. Витте, благодаря стараниям которого вопрос об основании Политехнического Института был внесен в Государственный Совет и разрешен в положительном смысле. 19 февраля 1899 г. состоялось окончательное утверждение постановления об учреждении в Ленинграде Политехнического Института в составе четырех отделений (факультетов): электромеханического, металлургического, кораблестроительного и коммерческого, который вскоре после этого по предложению проф.

А. С. Посникова был переименован в экономическое отд.

Дворец Советов>

Под’езжая к Москве, пассажиры на расстоянии 60—70 клм. увидят величественную картину: силуэт стометровой статуи В. И. Ленина, увенчивающей Дворец Советов.

Широкие магистрали новых улиц устремятся к Дворцу. Магистраль, пересекающая всю Москву с северо-востока на юго-запад, соединит площади: Красную, Свердлова и Революции с площадью Дворца Советов. Со стороны главного входа, обращенного к Кремлю, магистраль вольется в площадь, окружающую Дворец. Здесь будут установлены скульптуры великих мыслителей прошлого: Сен-Симона, Фурье, Чернышевского и других. Перед главным входом — памятники Карлу Марксу и Фридриху Энгельсу.

Обед на орбите>

Меню А. А. Леонова и В. Н. Кубасова составлено с учетом их вкусов. Калорийность суточного рациона питания на одного космонавта — до 3 тысяч калорий.

Для наших космонавтов составлено три меню, каждое из которых повторяется на четвертые сутки. Вот, например, меню третьих суток. Первый завтрак: мясной паштет, хлеб бородинский, конфеты «Пралине», кофе с молоком. Второй завтрак: крем из творога с черносмородиновым пюре, коврижка медовая. Обед: суп харчо, мясо куриное, хлеб столовый, чернослив с орехеми. Ужин: пюре мясное, хлеб столовый, сыр «российский».

Даем слово анкете>

Анонимная анкета, проведенная комсомольской ячейкой химиков, дала огромный бытовой материал.

Из кучи анкет мы извлекаем лишь 5 наиболее характерных и откровенных.

В центре внимания находится вопрос: «как устроить половую жизнь»?

Этого и следовало ожидать, ибо половой вопрос, несомненно, все же занимает самое большое место в быту современной молодежи вообще и студенчества в частности.

Ответы разнообразные, но все, в сущности, вращаются вокруг одного и того же.

Советы самоделкиных по изготовлению бетонных смесей

Что советуют самоделкины по составу бетона

---

В одной из вводных статей кратко давалась ссылка на советы самоделкиных, которыми пользуются многие домашние мастера при работе с бетоном.

Остановимся на этой теме подробнее.

Еще раз напомним, что чаще всего применяется бетоннопесчаная смесь в пропорции 1:3 ( 1 часть цемента и 3 части песка). Сразу отметим, что эта смесь в основном применяется при отливке плиток для садовых дорожек или декоративного камня для облицовки фундамента и стен дома. Кроме песка в смесь добавляют мелкий щебень или крупный песок. Последняя составляющая придает дополнительный цвет и фактуру отливки (при вымывании верхнего слоя бетона).

Вместо мелкого щебня неплохо использовать гранитный отсев. Его обязательно надо промывать , иначе отливка получится непрочная. Этот компонент также можно использовать  в смеси для нанесения на сетку каркаса будущей архитектурной формы. В этом случае песок частично или полностью можно заменить отсевом. При формировании лицевого слоя отсев не используется.

---

Пластичность бетонной смеси

---

Для получения более пластичной бетонной смеси многие любители добавляют в раствор клей ПВА или “жидкие гвозди”. Но это не рекомендуется делать, если Вы хотите получить прочную, долговечную конструкцию. Есть хороший пример, когда в былые времена при отсутствии  пластичного цементного клея, мастера добавляли в раствор клей ПВА. В результате керамические плитки, поставленные на такой клей во влажном помещении (например, в ванной комнате) со временем отваливались. “Жидкие гвозди” содержат в своем составе: ПВА, углеводородные смолы, глину каолин, мел, известняк, ацетон, метилацетат, алифатические углероды, пластификатор.

Некоторые из составляющих явно только могут снизить характеристики бетона. Если очень хочется, то можно попытаться сделать с этой добавкой цементную штукатурку. Но прочность ее будет значительно ниже предлагаемой фирмами-изготовителями сухих смесей, так как в зависимости от назначения величина каждого ингредиента изменяется.

 

 

Очень часто встречаются советы самоделкиных (а иногда и спецов) добавлять в раствор моющее средство типа Fairy. Надо отметить, что это позволяет снизить водоцементное соотношение.   Моющие средства являются пластификаторами, и это позволяет уменьшить количество воды в растворе при том же количестве цемента. Прочность бетона при этом возрастает.

Используя пластификатор облегчается процесс перемешивания раствора, что очень важно при ручной работе без механизмов. Поскольку моющие средства можно отнести к простым пластификаторам, то их количество в смеси должно составлять примерно 1…3% от массы цемента. Поэтому в целях экономии целесообразно использовать современные пластификаторы 3-го и 4-го поколения, доля которых в растворе составляет  0,1…1%.

---

Гипс в бетоне

---

Еще один часто встречающийся совет: добавить в бетонную смесь 5…10% строительного гипса для ускорения процесса затвердевания бетона. Специалисты крайне не советуют этого делать. Бурное ускорение схватывания цемента скоро сменится его разрушением. Причина – получение в результате химической реакции эттрингита (гидросульфоалюмината кальция). При повышенной дозировке гипса (в цементе он уже присутствует в необходимом количестве) это вещество сильно увеличивается в объеме и разрывает бетон.

Есть специальные смеси (ГЦПВ), где гипс добавляют в цемент. Но при этом в смесь в обязательном порядке вводят пуццолановое вяжущее (ПВ). Камень из ГЦПВ значительно прочнее гипсового и может использоваться вне помещения. Но в этом случае специалисты рекомендуют его применять под навесом. Так исключается возможность прямого влияния осадков.

В этой статье мы перечислили наиболее часто встречающиеся советы самоделкиных. И конечно критические комментарии бывалых. Существуют и другие оригинальные методы.  Но о них позже в будущих статьях на станицах kamsaddeco.com.

Всем  удачи в Вашем творчестве!

Статьи по теме

Бетон и химия

Бетонные смеси для садового декора

Скульптуры из бетона. Советы мастеров

Художественный бетон

Скульптурный бетон

Декоративный бетон

Изготовление силиконовой формы

Лепим вазу для цветов

Бетонная подставка – колонна под вазу

Видео: лепка из цемента

 

Лев, колдунья и Самоделкин.

Шесть книг для чтения с детьми любого возраста

Сотрудники московских читален продолжают рассказывать о детских книгах, которые могут скрасить семейный отдых. Заведующий детской библиотекой № 99 Алексей Кучеров рекомендует с малышами изучать времена года, а с подростками — обсудить «Айвенго» и начать читать «Хроники Нарнии».

Малышам

«Петсон и Финдус» Свена Нурдквиста

Родителям, чьи дети еще совсем маленькие, я рекомендую серию книг о старике Петсоне и его любопытном коте Финдусе, живущих в тихой деревушке. Именно эти герои прославили шведского писателя Свена Нурдквиста на весь мир. Интересно, что изначально Нурдквист хотел написать историю о двух стариках, но потом решил заменить одного из героев на кота. Первая книга вышла в свет в 1984 году. Затем последовали еще семь историй.

Книги лучше читать в том порядке, в котором они выходили. В первой из них, которая называется «История о том, как Финдус потерялся, когда был маленький», рассказывается о том, как герои встретились и подружились.

В каждой книге — иллюстрации самого Нурдквиста, которые будет интересно разглядывать малышам.

Серия «сезонных» книг Ротраут Сузанны Бернер

Еще советую обратить внимание на серию «сезонных» книг немецкой писательницы и иллюстратора Ротраут Сузанны Бернер. Их, соответственно, четыре: «Летняя», «Осенняя», «Зимняя» и «Весенняя». В них нет текста, на каждом развороте — картинка из жизни небольшого городка. Персонажей, занимающихся своими делами, — множество. За каждым интересно наблюдать: следить, чем он займется на следующей странице. Книги развивающие: они знакомят детей с особенностями сезонов и помогают фантазировать.

За свой вклад в иллюстрацию детских книг Ротраут Сузанна Бернер в 2016 году получила международную премию Ганса Христиана Андерсена.

Детям постарше

«Приключения Карандаша и Самоделкина» Юрия Дружкова

Детские истории о двух человечках-волшебниках Юрий Постников под псевдонимом Дружков начал писать в 1964 году. Всего вышло две книги — «Приключения Карандаша и Самоделкина» и «Волшебная школа Карандаша и Самоделкина». Обе повести были очень популярны, и не только в СССР — их перевели на 18 языков мира.

С 1990-х годов серия продолжилась — за нее взялся сын писателя, Валентин Постников. Я заметил, что сегодня детям больше нравятся именно его рассказы. Возможно, они более современны и поэтому ближе.

«Приключения Незнайки и его друзей» Николая Носова

Книга, впервые опубликованная в 1953 году, не теряет своей актуальности. Это в том числе и мое любимое произведение из детства. Винтик и Шпунтик, Тюбик, Пилюлькин, Знайка, Незнайка стали родными уже не одному поколению. Герои-коротышки сталкиваются с проблемами взрослых людей и своим примером показывают маленьким читателям, что из любой ситуации можно найти выход.

Николай Носов стал известен после выхода повести «Витя Малеев в школе и дома», отмеченной Сталинской премией. Замысел «Незнайки» появился у Носова благодаря воспоминаниям о прочитанной в детстве книге Анны Хвольсон «Царство малюток». Одного из ее персонажей как раз звали Незнайка.

После «Приключений Незнайки и его друзей» Носов написал еще «Незнайку на Луне» и «Незнайку в Солнечном городе». Они, кстати, интересны не только детям, но и взрослым — советую не просто дать книгу своему ребенку, а перечитать ее вместе с ним.

Подросткам

«Лев, колдунья и платяной шкаф» Клайва Стэйплза Льюиса

«Лев, колдунья и платяной шкаф» — первая книга из легендарного цикла Клайва Стэйплза Льюиса «Хроники Нарнии», вышедшая в свет в 1950 году.

Главные герои — обычные дети, случайно попавшие в волшебную страну в непростой для нее период и оказавшиеся в самой гуще событий. Под руководством справедливого и доброго льва Аслана им нужно спасти Нарнию от Белой колдуньи, напустившей на страну вечную зиму, не поддаться злу и быть милосердными к тем, кто оступился.

Сюжет очень хорошо запоминается и, мне кажется, со временем переосмысливается. Эта книга — хороший фундамент для нравственных ориентиров. Автор через свой сказочный мир рассказал о тех ценностях, которые помогают подрастающему читателю разобраться в жизни.

«Айвенго» Вальтера Скотта

Шотландский поэт и прозаик Вальтер Скотт в XIX веке изменил взгляд своих современников на исторический роман: описаниям быта он уделил меньшее внимание, сделав акцент на психологии героев в разные моменты их жизни. «Айвенго» понравится даже тем, кто не очень любит читать исторические книги: вражда англосаксов и норманнов в конце XII века изложена очень увлекательно.

Кстати, читатель будет удивлен, встретив в книге, написанной в 1819 году, популярный сейчас термин «фрилансер». Авторство этого слова приписывают Вальтеру Скотту — так автор называет средневекового наемного воина (от free lance — «свободное копье»).

К моменту написания «Айвенго» Вальтер Скотт уже был известным литератором. Он начинал с романтических поэм, а свой первый роман, «Уэверли», издал анонимно в 1814 году. Хотя критики быстро узнали стиль Скотта, он сохранял интригу до 1827 года, выпустив еще несколько книг без подписи. Прекратить игру его уговорил издатель.

Советы менеджера: Самоделкин, или Самый трудолюбивый плохой начальник

Это не самый распространенный тип плохих начальников. И даже в какой-то степени заслуживающий уважения. Потому что начальники этого типа тратят на работу огромное количество своего времени. Но все это не идет впрок – ни самому Самоделкину, в конечном итоге изможденному и выжатому как лимон человеку, ни организации, которой он приносит себя в жертву.

Cамоделкин все делает сам. У него патологическая боязнь делегировать полномочия. Каждая задача кажется Самоделкину слишком важной, чтобы поручать ее в полном объеме кому-то из своих сотрудников. А результат исполнения сотрудниками поставленной перед ними самим же Самоделкиным задачи – фрагментарной и зачастую непонятной – слишком низкого качества, чтобы Самоделкин мог его использовать. Поэтому надо опять все переделывать. Что еще больше укрепляет Самоделкина в мысли: только он может сделать что-то по настоящему хорошо. В этой иллюзии он и живет большую часть своей жизни.

По мере восхождения Самоделкина по карьерной лестнице, расширения объема задач и роста числа людей, которые работают непосредственно на Самоделкина, начинаются большие проблемы.

Самоделкин не хочет тратить время на то, чтобы объяснить задачу своим подчиненным. Тем более он не считает особо целесообразным инвестировать свое время в развитие своих сотрудников. Потому что часто не верит или не хочет верить, что они могут дорасти до его уровня профессиональных знаний и компетенций. В результате производительность всего подразделения, возглавляемого Самоделкиным, фактически определяется производительностью самого Самоделкина. А организация-то рассчитывает на большее. Ведь на Самоделкина работает много народа. И сам Самоделкин, понимая всю ответственность, старается удовлетворить растущие по мере его продвижения по карьерной лестнице запросы организации, просто работая больше сам. При этом хорошие люди из подразделения Самоделкина бегут – ведь реализовать себя и расти они не могут. А слабые остаются – на них ответственности никакой. Все равно начальник все сделает сам. В итоге организация все больше зависит от Самоделкина по мере его продвижения по карьерной лестнице. В то время как ресурсы и запас прочности самого Самоделкина истощаются, качество его работы падает. И никакие дополнительные финансовые и человеческие ресурсы, выделяемые для усиления Самоделкина, не дают желаемого результата. И в какой-то момент вся эта управленческая конструкция становится неэффективной.

Выявить Самоделкина просто. По вечерам Самоделкин уходит из офиса одним из последних. У него всегда много работы. Он проводит минимум времени со своими подчиненными в обсуждениях, встречах и беседах. В своем кабинете он находится, как правило, один, сосредоточенно думает и работает. Он регулярно жалуется на то, что его сотрудники ничего не могут. Что найти подходящих сотрудников невозможно. Что сроки постоянно срываются потому, что его подчиненные не способны что-то сделать вовремя и что ему приходится все за ними переделывать.

Вылечить Самоделкина очень непросто, но возможно, хотя это потребует огромных усилий и серьезной работы. А вылечить его может только его же собственный начальник, и только в том случае, если Самоделкин уважает своего босса. Впрочем, Самоделкин мало кого уважает – он же суперпрофессионал. И лечение это будет эффективно, только если начальник Самоделкина готов будет тратить на него свои время и силы постоянно. Потому что Самоделкин имеет свойство быстро возвращаться в исходное «самодельное» состояние.

Все же Самоделкин – серьезный и очень трудолюбивый профессионал, попавший в ловушку собственного профессионализма. Поэтому его надо не выгонять, а лечить шоковой терапией: надо четко ему показать, что его модель управления создает огромную угрозу организации. Если же все усилия не дают значимых изменений – нужно немедленное перемещение Самоделкина с управленческой должности в позицию советника, главного эксперта. И он, и вся организация вздохнут с облегчением. Если он не сможет пережить потерю статуса и перестанет что-то делать, тут ничего не поделаешь.

Если вы коллега Самоделкина – вам остается лишь терпеть и дожидаться его излечения. Но коллегам Самоделкина нужно очень осторожно оценивать его способность соблюдать сроки проектов. Если вы и ваше подразделение зависите от подразделения Самоделкина – вы в опасности. Потому что сроки будут постоянно срываться. Помочь Самоделкину вы ничем не сможете, потому что он сам является самой большой проблемой. Однако вам, конечно, стоит донести свое мнение до начальника Самоделкина. Потому что вся организация попадает в зависимость от Самоделкина и чем раньше проблема будет идентифицирована, тем раньше можно будет ее решить.

Если вы подчиненный Самоделкина и не хотите профессионально расти, если вы готовы делать бессмысленную работу и мириться с тем, что результаты вашей работы часто идут в корзину, – возможно, работа под началом Самоделкина лучший вариант для вас. Потому что именно все это чувствуют подчиненные Самоделкина. Но если же вы хотите двигаться вперед, брать на себя ответственность и отвечать за результат, то надо опять же подождать излечения Самоделкина. Однако не рекомендую ждать долго. Потому что проблема Самоделкина в организации становится очевидна довольно быстро, и если ее не начали решать сразу, то, значит, не будут решать в обозримой перспективе. Так что бегите подальше от Самоделкина.

Автор – генеральный директор компании «Вымпелком»

Эта колонка продолжает серию Михаила Слободина «Плохие начальники». Предыдущие заметки – описания типов плохих начальников опубликованы на сайте «Ведомостей»

Самоделкин — полезные советы и лайфхаки!

1		Умскул	284 135 +27 Cтатистика
2		Фиксики	171 832 +7 Cтатистика
3		Юрист Екимова Ольга Николаевна	111 120 +251 Cтатистика
4		Чат-менеджер	578 385 +78 Cтатистика
5		Чудо	141 917 -32 Cтатистика
6		Дача | Сад | Заготовки	151 812 +96 Cтатистика
7		Fix Price Россия	543 888 +68 Cтатистика
8		Удмуртская Республика	117 522 +68 Cтатистика
9		OZON	305 335 +90 Cтатистика
10		Рязанская область	60 380 +67 Cтатистика
11		Подготовка к ЕГЭ и ОГЭ 2021 | PARTA	30 431 +38 Cтатистика
12		Смоленская область	37 050 +44 Cтатистика
13		Ярославская область	37 313 +32 Cтатистика
14		Томская область	36 799 +52 Cтатистика
15		Саратовская область	47 822 +10 Cтатистика
16		Костромская область	24 659 +168 Cтатистика
17		MYBOX	86 987 -4 Cтатистика
18		Правительство Калужской области	43 394 +121 Cтатистика
19		DANCE OPEN | международный фестиваль балета	30 869 +6 Cтатистика
20		Яндекс для разработчиков	39 661 +27 Cтатистика
21		БАРЬЕР	28 728 -2 Cтатистика
22		«Едим Дома» с Юлией Высоцкой!	246 893 +3 Cтатистика
23		Анненкирхе, лютеранская церковь св. Анны	30 477 +19 Cтатистика
24		MATRIX Россия	119 568 +28 Cтатистика
25		Битрикс24	69 482 +62 Cтатистика
26		BuboUnicus | Химия с Лией Менделеевой	56 017 +2 Cтатистика
27		EcoDeViva by TianDe	46 111 +190 Cтатистика
28		FOODMARKET | Кафе и доставка в Перми	21 589 +32 Cтатистика
29		Республика Крым	63 189 +374 Cтатистика
30		Магнит Косметик	743 497 +157 Cтатистика
31		Danone Россия	56 911 +3 Cтатистика
32		Дневник. ру	137 504 +12 Cтатистика
33		SF Education	86 062 +37 Cтатистика
34		Авторские платья Катерины Казариной	63 134 0 Cтатистика
35		Российские железные дороги (ОАО «РЖД»)	312 323 +74 Cтатистика
36		Амир Исламов PRO веб-дизайн и фриланс.	67 331 -12 Cтатистика
37		Вязание Секреты и полезности	72 753 +105 Cтатистика
38		Арт-кластер «Таврида»	86 319 +28 Cтатистика
39		Батэль	20 475 -2 Cтатистика
40		Ямало-Ненецкий автономный округ	29 049 +92 Cтатистика
41		Нижегородская область	93 678 +268 Cтатистика
42		Правительство Красноярского края	38 884 +50 Cтатистика
43		Безопасность	3 448 759 +596 Cтатистика
44		Практика SMM 3. 0	49 904 +14 Cтатистика
45		Purina PRO PLAN	155 539 -6 Cтатистика
46		Онлайн-кинотеатр IVI	1 105 743 +1 Cтатистика
47		Qewbite	213 452 -27 Cтатистика
48		Русский язык | ЕГЭ 2021 | Вебиум	37 160 +22 Cтатистика
49		Вязаная жизнь	72 447 +3 Cтатистика
50		Экология России	388 544 -115 Cтатистика

Фигуристка Самоделкина рассказала об отказе от уникального прыжка :: Фигурное катание :: РБК Спорт

Тринадцатилетняя Самоделкина выполнила два четверных сальхова (один — с ошибкой на приземлении)

Читайте нас в

Новости Новости

Фигуристка Софья Самоделкина рассказала, почему не решилась исполнять заявленный на произвольную программу первенства России в Красноярске четверной риттбергер — прыжок, который ранее не выполнялся чисто на женских соревнованиях. Слова фигуристки приводит корреспондент РБК.

13-летняя Самоделкина выполнила два четверных сальхова (один — с ошибкой на приземлении). Ей принадлежит единственная попытка исполнения этого элемента в женских соревнованиях (падение).

«Наверное, на 60% довольна, на 40 — не особо, не все получилось ни в короткой программе, ни в произвольной, — сказала Самоделкина. — Насчет риттбергера — мы посмотрели утреннее состояние мое, я сделала два четверных сальхова в программе (на тренировке. — РБК), потом еще делала их, было все очень стабильно. Мы решили не рисковать, чтобы не организовывать лишний стресс, а просто делать два сальхова. Когда буду более уверенной в риттбергере, тогда вставим».

Фигуристка получила за свой прокат 207,64 балла.

Автор

Владислав Жуков

советов по приготовлению домашних пельменей, от того, как приправить начинку, до того, как сложить их, чтобы они оставались на месте

До того, как я научился готовить яичницу или варить сушеные макароны, я плиссировал пельмени под бдительным оком моей матери. Во многих азиатских домах приготовление пельменей — это ритуал, медитация и часто семейное дело на несколько поколений. Домашние пельмени — один из самых простых в приготовлении продуктов, но они могут напугать даже самых уверенных в себе домашних поваров. И я понимаю сдержанность. В связи с постоянным натиском идеально сформированных пельменей в социальных сетях мы, естественно, сомневаемся в нашей способности воспроизвести эти прекрасные маленькие кусочки.

Но я здесь, чтобы дать один шаблонный, но важный совет: при приготовлении пельменей практика делает идеальным (или почти идеальным). Первые попытки приготовить пельмени могут расстроить вас. Скорее всего, они будут немного уродливыми, возможно, пока их нельзя будет разместить в Instagram. Положи телефон и упорствуй. Сложите, обожмите, сложите и повторите. Снова и снова. У меня были десятилетия практики, и тем не менее, в некоторые дни, если я не готовил их какое-то время или если я не чувствую атмосферы, я все еще могу приготовить довольно посредственные на вид клецки. Но каковы преимущества? Уродливые пельмени, как и несовершенные овощи, по-прежнему могут быть вкусными — и эти советы, которые я написал в своей новой книге В Азию, с любовью , помогут вам туда добраться:

1. Приправьте начинку хорошо

Как угодно Вы выбираете начинку, хорошо приправляйте. Если до того, как вы положите его в обертку, он покажется безвкусным, он будет еще более безвкусным, как клецка, поскольку обертки слегка приглушат вкус. В зависимости от того, какая у вас начинка, и если вы не хотите пробовать ее в сыром виде, вы можете выполнить «выборочный тест» и приготовить столовую ложку начинки, чтобы проверить приправу.

2. Затем просушите ее.

Убедитесь, что начинка не слишком влажная, поскольку чрезмерная влажность увеличивает вероятность разрушения обертки. Перед добавлением смеси удалите из овощей как можно больше жидкости. Зелень, такую ​​как шпинат, капуста или бок-чой, сначала бланшируйте, а затем сожмите руками. Если вы обнаружите, что в начинке слишком много жидкости, рекомендую слить всю смесь на дуршлаг. Еще одна хитрость, которую я узнала от своей матери, — это добавить чайную ложку кукурузного крахмала или панировочных сухарей, чтобы помочь впитать жидкость.

3. Не бойтесь экспериментировать с начинками

Мне нравится экспериментировать с начинками для пельменей, пробуя разные овощи и вкусы, не являющиеся специфически азиатскими. Из чего угодно можно сделать клецки. Например, мои безотходные «оставшиеся клецки» заполнены перепрофилированными жареными овощами, бобами, травами, специями и другими продуктами, которые есть в моем холодильнике.

Эта упругая начинка состоит из гороха, чеснока и рикотты (что помогает связать их вместе!).

4. Держите вместе

Начинка, которая «разваливается», может усложнить процесс складывания клецок. Мелко нарежьте ингредиенты для начинки или даже быстро взбейте их в блендере или кухонном комбайне, чтобы смесь легче обрабатывалась. Если ваша начинка кажется слишком разреженной, как будто она не держится вместе (простой трюк — сжать начинку в руках, чтобы посмотреть, остается ли она вместе), добавьте что-нибудь, что «скрепит» ее, например, пюре из бобов, картофельное пюре или мягкий сливочный сыр, например рикотта.Так начинку будет легче «удерживать» на месте, когда вы их складываете.

5. Меньше значит больше

Переполнение пельменей может затруднить процесс складывания. Если вы новичок в приготовлении пельменей, то лучше меньше, да лучше, и вы сможете лучше контролировать процесс складывания — начните с 1-2 чайных ложек начинки и постепенно увеличивайте их количество; как только вы освоитесь с процессом, вы сможете обрабатывать больше начинки, скажем, около 1 столовой ложки.

Всего 1 чайная ложка!

6.Магазинные обертки — самый удобный вариант

Магазинные обертки для пельменей — лучший вариант для повседневного приготовления. Я храню пакеты с круглыми обертками для клецок в морозильной камере и кладу их в холодильник, чтобы они оттаивали на ночь перед использованием. Купленные в магазине обертки невероятно универсальны и могут использоваться для приготовления пельменей для варки на пару, варки или для потстикеров.

В отличие от самодельных оберток, их – нужно увлажнять по краям, чтобы они склеивались при складывании.Самый простой способ сделать это — поставить рядом небольшую неглубокую миску с водой. Окуните край обертки в воду и двумя руками поверните обертку в воде, пока она не станет полностью влажной.

7. Но самодельные обертки проще, чем вы думаете

Самые простые и универсальные домашние обертки для клецок состоят только из муки и воды, что делает их невероятно удобными для кладовой. Тесто, приготовленное на кипяченой воде, податливо и требует минимального отдыха. Их легко раскатать в тонкие обертки, которые лучше всего подходят для потстикеров, жарки и варки на пару (а не кипячения).Одна из лучших особенностей теста с горячей водой заключается в том, что вы можете работать с ним прямо из холодильника, что отлично, если вы хотите приготовить тесто заранее.

Домашние суши: советы, хитрости и начинки!

Простое руководство по приготовлению суши в домашних условиях с множеством советов, уловок и фотографий, которые помогут вам кататься как профессионал, вместе с изобилием рецептов суши-роллов и соусов!

Пора, правда ?!

Домашние суши: советы, хитрости и начинки

Начнем прямо сейчас! Поначалу может показаться, что это много, но большинство ингредиентов превращаются в основные продукты [, такие как шрирача + семена кунжута ], а нескоропортящиеся продукты, такие как нори, рис для суши и уксус, будут храниться в вашей кладовой до смехотворно долго.У вас будет 4-6 ужинов суши по цене одного в ресторане. Но, прежде всего, это действительно весело! Пригласите нескольких друзей и сходите с ума.

В качестве бонуса: это один из немногих случаев, когда социально приемлемо сказать «Вот все, что вам нужно, теперь приготовьте себе ужин!» Разложите все ингредиенты и позвольте друзьям и семье приготовить свои собственные роллы!

Я проведу вас через каждый шаг в посте, а затем добавлю в конце распечатанную шпаргалку, чтобы сделать ваше новое приключение в суши еще проще!

Не пугайтесь — катать суши в 100 раз проще, чем кажется! Ваши роллы могут оказаться не достойными 5-звездочного ресторана с первого раза, но скоро ваши творения станут такими красивыми, что вы захотите их инстаграмм!

домашних продуктов для суши:

• рис для суши ( Nishiki — мой выбор!)
• бамбуковая циновка (пример )
• пластиковая пленка
• нори ( листов водорослей)
• соевый соус с низким содержанием натрия
• Жареные семена кунжута и / или семена чиа
• соус чили шрирача
• васаби + маринованный имбирь ( по желанию, но вкусно!)

Вы можете приобрести основные продукты питания на местном азиатском продовольственном рынке или в проходе интернациональной кухни в вашем продуктовом магазине. Почти в каждом магазине, в котором я побывал, есть все вышеперечисленные ингредиенты, а в некоторых даже складывают их рядом с магазинными суши, чтобы их было проще пополнить! Sweet!

После того, как у вас есть основные продукты для кладовой, все, что вам нужно, — это свежие продукты!

Некоторые из моих любимых овощей для домашних суши-роллов:

• огурец
• авокадо
• спаржа
• халапеньо
• зеленый лук
• морковь
• юка
• ростки
• салат
• болгарский перец
• красный лук
• редис
• сладкий картофель

Фрукты: ананас, манго, яблоко и груша безумно хороши.

Насчет белковых вариантов? Все, что угодно! Я обычно использую креветки темпура и / или тунец сашими, так как это то, что есть поблизости. Когда я жил в Вирджинии, я мог покупать свежего лосося на местных азиатских рынках, но здесь, в прибрежных районах Северной Каролины, мои возможности ограничены. Вы также можете добавить в рулеты тофу или сливочный сыр, если хотите!

Проявите изобретательность и добавьте все, что может плавать на вашей лодке для суши.

шаг 1 — сделать рис:

Смешайте 1 + 1/2 стакана риса с 2 стаканами воды в кастрюле среднего размера и доведите до кипения.Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Дайте рису покипеть в течение 20 минут, помешивая каждые 5 минут или около того. Снимите с огня через 20 минут, но дайте рису постоять под крышкой примерно 10 минут, чтобы рис полностью приготовился. Лучший способ испортить суши — обвалять его в хрустящем рисе. Я ПОЛНОСТЬЮ делал это раньше — упс! Тест на вкус гарантирует, что ваш рис будет идеально рассыпчатым.

Не стесняйтесь использовать рисоварку или (нажмите здесь) для быстрого приготовления суши менее чем за 2 минуты; Квиноа также является отличным заменителем риса!

Приготовление риса — единственная трудоемкая часть всего процесса. Пока он готовится, сэкономьте время, приготовив рыбу, овощи и соусы!

шаг 2 — приправить рис:

Если у вас еще нет рисового уксуса, не стесняйтесь выбирать заранее заправленный сорт, чтобы сэкономить ни шагу. Если у вас уже есть бутылка рисового уксуса или под рукой белый уксус, просто приправьте солью и уксусом по вкусу. Для измерений риса выше вам понадобится 1/3 стакана приправленного рисового уксуса или 1/3 стакана уксуса, заправленного одной чайной ложкой сахара и 1/2 чайной ложкой соли.Вылейте рис, взбейте вилкой и попробуйте. Отрегулируйте уровень соли / сахара по желанию. Снимите рис с огня, добавьте в миску и накройте бумажным полотенцем.

шаг 3 — жульен ваши овощи:

Пока рис варится + остывает — готовьте овощи! Нарежьте вертикально на спички и отложите. Как только рис будет готов, можно будет кататься!

, шаг 4 — завершение:

Чтобы избежать беспорядка при уборке и мытье, заверните бамбуковый коврик в полиэтиленовую пленку. Положите сверху лист нори и возьмите рис!

шаг 5 — наизнанку или снаружи внутрь:

Два самых популярных метода — это роллы с рисом наизнанку с внешней стороны или роллы, обернутые нори снаружи и рис с внутренней стороны.

Так как сделать роллы с водорослями снаружи проще всего, именно с этого мы начнем урок по домашнему суши! Возьмите ложку и нанесите тонкий слой риса на лист водорослей. Для больших рулетов добавьте дополнительный слой. Мне нравятся мои кусочки небольшого размера, поэтому я добавляю тонкий слой и , оставляя немного лишнего места в конце. Все зависит от вас!

, шаг 6 — выровняйте:

Поместите начинки в центр, очень близко друг к другу. Если у вас есть большие ломтики или много ингредиентов, вы можете сложить их друг на друга.

Для риса внутри: выложите овощи + / или морепродукты поверх риса

Для риса снаружи: переверните лист нори так, чтобы рис соприкасался с полиэтиленовой пленкой, а затем положите овощи на сторону, очищенную только от водорослей.

шаг 7 — свернуть, сжать, повторить:

Это сложно объяснить… но это легко сделать! Первый рулет свяжет ингредиенты по центру. Сверните примерно 1/4 циновки, аккуратно сожмите (чтобы она прилипла) и разверните бамбуковую циновку.Повторяйте процесс, пока не скрутите лист риса, водорослей и овощей в спираль. Сожмите его в последний раз, чтобы заключить сделку.

вкусных начинок:

Хотите узнать, как заворачивать суши-роллы свежим авокадо? (щелкните для обучения) На самом деле это довольно просто!

домашние соусы для суши

У нас не может быть домашних суши без некоторых несекретных соусов!

острый майонез:

1. 1 TBSP самодельного или купленного в магазине майонеза
2. 1/2 TBSP соус чили шрирача

Настройте свой идеальный уровень тепла от умеренного до неоправданно острого! При необходимости замените его веганским майонезом или простым греческим йогуртом.

Соус для угря:

1. 1/4 стакана мирина ( японского белого вина)
2. 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
3. 2 столовые ложки сахара

Нагрейте в кастрюле на среднем огне, постоянно взбивая, до загустения. (примерно 10 мин.)

соевый соус:

По возможности выбирайте низкое содержание натрия; доступны версии с глютеном.

Соус понзу:

Понзу — цитрусовый соевый соус с добавлением лимона или лайма. Можно купить или легко имитировать, добавив свежий сок или цедру в ваш любимый соевый соус.

соус чили шрирача:

Дайте вашим вкусовым рецепторам испытать свои деньги с чистым Sriracha. Можно добавлять в соевый соус, подавать вместе или прямо в суши!

Добавьте немного или много!

Почему вы все еще это читаете? Иди приготовь домашние суши!

Вот ваша шпаргалка для печати:

Домашние суши: советы, хитрости и начинки!

В самом посте есть все подробности и фотографии, которые вам понадобятся, чтобы приготовить вкусные суши в стиле суши-бара… дома! Это руководство для печати можно использовать в качестве краткого справочника, когда вы полностью заняты суши на кухне! Надеюсь, поможет! xo

ИНГРЕДИЕНТЫ STELLAR SUSHI — ВЫБЕРИТЕ ЛЮБИМЫЕ НАЧИНКИ

• огурец
• авокадо
• спаржа
• халапеньо
• зеленый лук
• морковь
• ростки
• болгарский перец
• ананас
• манго
• яблоко
• груша
• темпура [приготовленные] креветки
• имитация крабового мяса [приготовленное]
• сырой лосось сашими
• копченый лосось
• сырой тунец сашими
• и этот список можно продолжать и продолжать!

1. ШАГ ПЕРВЫЙ: Приготовьте рис для суши на плите или в рисоварке. Киноа тоже отлично работает!

2. ШАГ ВТОРОЙ: Приправьте рис приправленным рисовым уксусом или комбинацией простого рисового уксуса, сахара и соли. Вылейте рис, взбейте вилкой, попробуйте и отрегулируйте по желанию. Снимите рис с огня, взбейте в миску и отставьте.

3. ШАГ ТРЕТИЙ: Пока рис варится / остывает, готовьте овощи! Нарежьте спичками и отложите. Как только рис будет готов, вы будете готовы катиться!

4. ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Чтобы избежать беспорядка при уборке и мытье, заверните бамбуковый коврик в полиэтиленовую пленку.Положите сверху лист нори и возьмите рис!

5. ШАГ ПЯТЫЙ: Разложите ложкой тонкий слой риса на листе из морских водорослей.

6. ШАГ ШЕСТОЙ: Поместите начинки в центр, очень близко друг к другу и практически в небольшую овощную кучку.

7. Для риса внутри выложите овощи / морепродукты поверх риса.

8. Для риса на внешней стороне переверните лист нори так, чтобы рис касался полиэтиленовой пленки, а затем добавьте овощи на сторону, содержащую только морские водоросли.

9. ШАГ СЕДЬМОЙ: катиться, сжимать, повторять: Это сложно объяснить … но это легко сделать! Первый рулет свяжет ингредиенты по центру. Сверните примерно 1/4 циновки, аккуратно сожмите (чтобы она прилипла) и разверните бамбуковую циновку. Повторяйте процесс, пока не скрутите лист риса, водорослей и овощей в спираль. Сожмите его в последний раз, чтобы заключить сделку.

10. ШАГ ВОСЬМОЙ: нарежьте кусочки небольшими дисками только что заточенным поварским ножом.Если вы заправляете суши сашими или авокадо, сначала плотно заверните рулет в полиэтиленовую пленку, прежде чем нарезать ломтиками. Это сохранит все аккуратно и красиво, и вы избежите ужасного акта разбрасывания ломтиков авокадо по всей кухне. Хотя, если вам это кажется забавным, бросайся прочь! Я буду придерживаться саранской пленки!

11. Затем выложите все свои любимые начинки и приготовьте несколько соусов для макания.

12. Наслаждайтесь!

Будьте изобретательны! есть бесконечное количество комбинаций ингредиентов, начинок и соусов на выбор!

Если у вас будет возможность попробовать это домашнее руководство по суши, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий (С ЛЮБЛЮ проверять их каждый день!) Или отметить @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашими творениями. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Домашние суши: Рецепт ролла Вулкан

Пряные креветки шрирача и прохладный огурец в этом самодельном ролле из вулкана — это союз, сделанный на небесах. Приготовьте этот вкусный подражатель суши-ресторана дома — это проще, чем вы думаете!

Когда я впервые начал свои приключения в приготовлении суши много лет назад, у меня была миссия воссоздать неуловимый ролл вулкана из моего любимого суши-ресторана.

Тот самый рулет, который одновременно охлаждает мое небо и заставляет обмахивать лицо веером.

Это была наполовину мусоросжигательная печь, наполовину печь для сжигания отходов, и мне понравился каждый ее кусочек!

Скорее всего, если в меню будет ролл с вулканом, я его закажу!

Мы с Полом погуглили лица и не могли понять, как они, черт возьми, сделали вершину этих захватывающих вулканов. Мы знали, что они приготовлены, но как ?! Запеченный? Обжаренный? Брюлид? Что это вообще за штука и почему соус всегда был идеально густым и сливочным?

Я наконец набрался смелости, чтобы спросить нашего супер-дружелюбного суши-шеф-повара, и с облегчением обнаружил, что мне не нужно вкладывать деньги в паяльную лампу, чтобы приготовить этот рулет дома.

Все, что мне было нужно, это тостер.

Черт возьми! Давай сделаем это!

Домашние суши: ролл вулкан

Домашние суши: ролл вулкан

Создайте этот восхитительный подражатель суши-ресторана у себя дома! Острые креветки шрирача и прохладный огурец в этом самодельном ролле из вулкана — это идеальное сочетание, сотворенное на небесах.

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки

VOLCANO TOPPING: ВЫБЕРИТЕ 1

• 8 гигантские креветки (сырые, размороженные и очищенные / обработанные)
• 4 унции сырой лосось
• 4 унции сырые морские гребешки или морские гребешки

ОСТРЫЙ ВУЛКАНОВЫЙ СОУС:

• 2/3 чашка качественный майонез
• 2 столовые ложки шрирача
• взбейте и при необходимости отрегулируйте уровень специй / тепла

НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ:

• бамбуковый коврик для суши свернуть суши
• саран / полиэтиленовая пленка для защиты коврика от липкого риса
• алюминиевая фольга или пергаментная бумага для морепродуктов
• ложка или вилка, чтобы намазать рис

1. Разогрейте духовку или тостер до 350 градусов F.

2. Приготовьте рис для суши и дайте постоять под крышкой 10 минут. Переложите в миску и добавьте приправленный рисовым уксусом. Взбить вилкой и дать остыть.

3. Пока рис варится, я люблю начинать с пикантной вершины вулкана.

4. Порубите сырые креветки, гребешок или лосось ( или комбинацию из трех! ) на мелкие кусочки и бросьте в вулканический соус.

5. Вылейте смесь на квадрат среднего размера из алюминиевой фольги и немного закатайте края, чтобы не пролить.

6. Выпекать примерно 15 минут или до тех пор, пока морепродукты не станут непрозрачными и полностью приготовленными. Время приготовления в духовке может немного отличаться, но это не займет много времени. Поскольку креветки готовятся немного дольше, я предлагаю обжарить их на плите, пока они не будут почти полностью приготовлены, а затем довести до готовности в духовке с соусом.Полная экономия времени!

7. Пока запекаются морепродукты, застелите бамбуковую циновку полиэтиленовой пленкой и накройте листом нори.

8. Нарежьте огурец тонкими полосками ( Я люблю удалять семена из середины перед тем, как нарезать ), раскатайте сливочный сыр на две тонкие полоски и срежьте концы зеленого лука.

9. С помощью ложки или другой посуды нанесите рис тонким слоем на лист с водорослями, а затем поместите огурец, сливочный сыр и зеленый лук в три компактных ряда в конце квадрата с водорослями поверх риса.Так как это заставит два рулона разделить вашу начинку и сделать то же самое для каждой. Впервые прокатываете суши? [щелкните здесь], чтобы увидеть фото-урок всего процесса.

10. Свернуть, нарезать и посыпать кунжутом!

11. Теперь ваша огненно-оранжевая кровля вулкана готова. Если хотите, можете добавить немного соуса поверх морепродуктов и переключить духовку в режим ЖАРКИРОВКИ на 1-2 минуты. Я ОБОЖАЮ делать это, потому что это больше всего напоминает золотую начинку, которую подают суши-ресторан в моем родном городе.При необходимости это можно сделать без лишней ложки соуса; это супер гибкий. Вылейте вершину вулкана поверх рулета с огурцами и сверху положите еще пару стеблей нарезанного зеленого лука.

Если у вас есть шанс попробовать этот безумно вкусный ролл из вулкана, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий (С ЛЮБЛЮ проверять их каждый день!) Или отметить @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашими творениями. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

На фотографиях в этом рецепте изображены роллы из вулкана с креветками, и я тоже ОБОЖАЮ делать их со свежими гребешками или лососем.Вы можете использовать комбинацию всех трех видов морепродуктов или просто взять тот, который лучше всего смотрится в вашем местном продуктовом магазине или на рынке морепродуктов!

Я чередую эти три, и мне это нравится во всех смыслах!

лень?

Смешайте острую вершину вулкана, поставьте ее в духовку ( жарьте в течение последней минуты или около того ) и полейте освежающей грудой нарезанного огурца, сбрызнутого небольшим количеством уксуса и обильно посыпав поджаренными семенами кунжута.

Я использую метод быстрого приготовления, чтобы приготовить только этот рулет для быстрого обеда, а для спреда на ужин просто делаю большую партию риса и взбиваю дополнительные рулеты, которые идут рядом с этим.

Не стесняйтесь проверить мое руководство по суши, где вы найдете смесь различных рецептов суши-роллов.

Итак. . . Как это было? Расскажи подробнее об этом суши-ролле!

Эти пикантные и пикантные роллы из вулкана невероятно вкусны и ушли в рекордно короткие сроки!

Обычно у меня есть еще несколько фотографий, но на этот раз над моим плечом парит какой-то стервятник.

«Дженни, ты уже закончила? Можем ли мы съесть это сейчас? У тебя есть 2 секунды, а потом я съем. 1… 2… МОЕ! »

Сказать, что мы с Полом вдохнули, мягко говоря. Я на самом деле люблю этот домашний ролл на больше, чем на , чем ресторанный вариант, так как я могу добавить дополнительные морепродукты / овощи / начинки, и я уверен, что всегда получу его горячим из духовки, не дожидаясь загруженного сервера в ресторане. Хотя на этот раз мне пришлось подождать несколько минут, чтобы я наконец смог документировать процесс.

Вы, дети, того стоит! Надеюсь, вам так же нравятся эти домашние роллы из вулкана, как и нам!

Готовите ли вы немного или много, домашние суши — это потрясающее удовольствие и гораздо более доступное, чем ужин в ресторане!

Мне нравится, когда я приглашаю друзей и семью на ужин и устраиваю вечер суши, приготовленный по индивидуальному заказу. Кроме того, это отличное свидание!

Хотите перепутать? Эта вкусная вершина вулкана отлично подойдет для всего, о чем вы можете мечтать! Креветки или гребешок из вулкана, покрывающий, например, лосося? Результаты УДИВИТЕЛЬНЫЕ!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Домашние суши в авокадо — Горох и мелки

Вот простая пошаговая инструкция по приготовлению домашних суши в авокадо. Свернуть простые суши-роллы в авокадо — это просто, эффектно и вкусно!

Еще со времен колледжа Пол настаивал, что я шпион.

Он взломал мою учетную запись Myspace и сменил мое занятие на шпионаж, оставил заметки по всей моей квартире, обвиняя меня в секретных миссиях с белками, и даже вовлек наших друзей в свои выходки… это было до смешного смешно!

Когда мы ходили в библиотеку учиться в перерывах между уроками, мы сидели за соседними компьютерами и болтали о мусоре через Facebook.Разговоры почти всегда начинались с: «Так вот эта цыпочка сидит напротив меня в библиотеке… Я почти уверен, что она шпионка».

Я думаю, что моя шпионская профессия довольно полезна. Без него мы с Полом никогда бы не придумали, как профессионально заворачивать суши авокадо!

Пробираясь за прилавком суши в одном из наших любимых ресторанов, я заметил, что повара заворачивали свои роллы, заправленные авокадо, перед тем, как нарезать их. Великолепно!

Итак, если вы когда-нибудь задумывались, как заворачивать суши авокадо, этот урок для вас!

Одного большого авокадо достаточно, чтобы обернуть два суши-ролла зеленью,

, так что хватайте спелый и приступайте к работе!

Советы по приготовлению безупречных домашних суши в авокадо:

1. соберите свои суши-роллы [щелкните здесь, чтобы перейти к руководству!]
2. Разрежьте спелый авокадо пополам по горизонтали и удалите косточку.
3. нарезать на четвертинки, чтобы у вас была плоская поверхность, с которой можно работать при нарезке
4. Нарежьте каждую четверть тонкими ломтиками в форме полумесяца и отложите
5. Уложите ломтики авокадо поверх суши, слегка перекрывая каждый ломтик
6. Плотно оберните сарановой пленкой, аккуратно сжимая, чтобы авокадо превратилось в рулет
7. Нарежьте рулет острым поварским ножом на мелкие кусочки
8. развернуть каждый кусочек, посыпать поджаренными семенами кунжута и наслаждаться!

Последний шаг?

Наслаждайтесь тем, что вы только что приготовили суши до смехотворного профессионального вида.Дома. Например, — это на меньше, чем вы бы потратили где-либо еще. * счастливого танца! *

Хорошо, это ложь; последний шаг — набить лицо!

Ознакомьтесь с моим руководством по суши, где вы найдете фотографии и инструкции о том, как превратить кучу нарезанных овощей в невероятно вкусные суши.

Ищете версию для печати? Нажмите кнопку печати ниже и приготовьтесь попробовать суши с авокадо!

Домашние суши в авокадо

Вот простая пошаговая инструкция по приготовлению домашних суши в авокадо.Свернуть простые суши-роллы в авокадо — это просто, эффектно и вкусно!

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки

1. Соберите свои суши-роллы [щелкните здесь, чтобы перейти к руководству!]

2. Разрежьте спелый авокадо пополам по горизонтали и удалите косточку.

3. Затем разрежьте на четыре части (всего), чтобы у вас была плоская поверхность, с которой можно работать во время нарезки.

4. Нарежьте каждую четверть тонкими ломтиками в форме полумесяца и отложите

5. Выложите ломтики авокадо поверх суши, слегка перекрывая каждый ломтик.

6. Плотно оберните весь рулет, покрытый авокадо, оберткой из сарана, аккуратно сжимая, чтобы авокадо превратился в суши-рулет.

7. Нарежьте булочку очень острым поварским ножом на небольшие кусочки

8. Разверните каждый кусочек, посыпьте поджаренными семенами кунжута или любимой начинкой для суши и наслаждайтесь!

Да, и отвечу на вопрос, который вы явно не задавали — у меня НЕТ ИДЕИ, почему Пол называет меня шпионом. Он тоже не знает почему! Какой сумасшедший.

Какой ваш любимый суши-ролл?

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Советы и рекомендации по приготовлению домашнего шоколада

Ознакомьтесь с советами и рекомендациями по приготовлению профессиональных шоколадных конфет в домашних условиях . Получите внутреннюю совок о том, как приготовить домашний шоколад.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

СОВЕТЫ И ПРИЕМЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ШОКОЛАДА:

Есть так много советов и рекомендаций, связанных с домашним шоколадом. Я собираюсь поделиться с вами некоторыми, чтобы сделать процесс приготовления домашнего шоколада более приятным.

Вы знаете? Какие советы и хитрости я хотел бы знать, прежде чем начинать приключение с домашним шоколадом.

Эти внутренних секретов дадут вам внутреннюю ложку, о которой я хотел бы знать, прежде чем делать самодельные шоколадные конфеты. Моя цель — предоставить информацию, которая поможет вам избежать проблем и устранить проблемы, которые могут возникнуть при приготовлении домашнего шоколада.

Учитесь на моем опыте и ошибках, чтобы сделать домашний шоколад намного проще.

ШОКОЛАД, ОПУЩЕННЫЙ ВРУЧНУЮ ПРОТИВ ФОРМОВАННОГО ШОКОЛАДА:

Шоколад для окунания вручную получают путем погружения конфетной сердцевины в расплавленный шоколад, полного покрытия и затем отставления для застывания.

Формованные шоколадные конфеты получают путем покрытия формы для шоколада тонким слоем расплавленного шоколада, дайте ему затвердеть, затем добавьте центр и шоколад, чтобы запечатать его.

В течение многих лет мы макали шоколад только вручную. Около 5 лет назад моя тетя Дина (тетя Райана) познакомила меня с лепкой шоколадных конфет. Она также делает ОГРОМНОЕ количество шоколадных конфет каждый год, чтобы подарить их друзьям и семье.

Теперь мы делаем смесь конфет, вымоченных вручную и формованных.С помощью методов ручного окунания и формования наш съедобный подарок — коробка шоколадных конфет и конфет — выглядит по-деревенски профессионально.

По моему опыту, шоколадные конфеты ручного окунания производятся быстрее, НО формованные шоколадные конфеты обычно выглядят более «профессионально», особенно если это ваш первый опыт работы с домашним шоколадом.

Если вы новичок в изготовлении домашнего шоколада, формование шоколадных конфет может быть так же сложно, как ручное окунание, но после этого они будут выглядеть красивее.

КАКОЙ ТИП ФОРМЫ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ШОКОЛАДА:

Вы когда-нибудь были в специализированном кухонном магазине со всеми этими забавными шоколадными присосками и формами для конфет? Это те формы, которые вы хотите использовать для формования шоколадных конфет. Нам нравятся формы, которые делают от одного до двух кусочков шоколада, который можно съесть за один-два укуса. Вы можете найти несколько наших любимых форм ЗДЕСЬ.

Вы можете изготовить шоколадные конфеты с помощью силиконовых форм, но мы предпочитаем твердый прозрачный пластик. Силикон может действовать как изолятор и замедлять процесс охлаждения. Формы в виде прозрачного пластика придают готовым шоколадным изделиям красивый блеск.

КАК ПРИГОТОВИТЬ И УХОД ЗА ШОКОЛАДНОЙ ФОРМОЙ:

Следуя этим инструкциям, вы сэкономите время, деньги и рассудок, поверьте мне!

Если за ним не ухаживать должным образом, ваша следующая партия формованного шоколада может зацвести .Цветение шоколада — это когда шоколад начинает бледнеть по мере изменения кристаллов. Это может быть вызвано водой или влажностью в воздухе, неправильно темперированным шоколадом или слишком долгим использованием шоколада, когда он остывает. Продолжайте читать ниже, чтобы узнать, как решить проблему цветения шоколада.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЕ ФОРМЫ (ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШОКОЛАДНОЙ ФОРМЫ):

1. Вымойте форму после покупки мягким мылом для посуды и горячей водой.
2. Тщательно просушите.
3. Смажьте каждую выемку формы тонким слоем растительного или канолового масла.Так мы «приправляем» форму. Если форма имеет мелкие детали или острые углы, тщательно нанесите ватную палочку.
4. Бумажным полотенцем удалите излишки масла.
5. Покройте каждую форму шоколадом (вы можете заполнить их или просто покрыть их, в зависимости от того, сколько шоколада вы хотите «потратить». Вы не захотите использовать первые шоколадные конфеты, которые вы слепили после приправы, потому что любые остатки масла сойдут для первой партии
6. Охладите форму с шоколадной глазурью в морозильной камере и подождите, пока шоколад не затвердеет и не станет очень холодным.Когда шоколад достаточно остыл, шоколад легко отделяется.
7. Выбейте шоколад из формы на противень или прилавок. Для этого постучите по форме плоской стороной вниз, пока не выйдет шоколад.
8. На этом этапе форма выдержана и готова к работе.

УХОД ЗА ФОРМАМИ ДЛЯ КОНФЕТ И ОЧИСТКА:

При уходе и очистке форм для конфет и шоколада используйте только теплой воды .

При очистке форм промойте теплой водой.

PRO TIP # 1 : НЕ используйте горячую воду или мыло для приправленных форм. Если мыло или горячая вода используются для приправленной формы, вам нужно будет повторно приправить форму. Тонкий слой масла, оставшийся на форме, позволяет шоколаду легко отделяться и приобретать красивый блеск при охлаждении и извлечении из формы. Если смыть этот очень тонкий масляный слой, шоколаду будет трудно высвободить или приобрести блеск после завершения.

Эта информация относится к формам для конфет и шоколада из прозрачного пластика, подобным этим ЗДЕСЬ.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ФОРМУ ИЗ КОНФЕТИЧЕСКОГО ШОКОЛАДА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ШОКОЛАДА:

Сначала заполните каждую форму на 1/3 растопленным темперированным шоколадом. С помощью пищевой кисти нанесите шоколад по бокам каждой формы.

PRO TIP # 2 : После покрытия шоколадом подержите форму на свету, чтобы найти отверстия в шоколаде (пусть свет светит на дно формы). Если есть тонкие пятна шоколада (свет будет сиять, если он слишком тонкий), подправьте их кистью.Делайте это до тех пор, пока свет не перестанет светить. Если этот шаг пропустить, вероятность просачивания центра очень высока.

Затем поместите форму с шоколадным покрытием в морозильную камеру для застывания. Для застывания потребуется всего 5-10 минут.

Во-вторых, залейте желаемую начинку (мы делаем малиновый крем, апельсиновый крем, лимонный крем, миндальное удовольствие {миндально-кокосовый орех}, Nutella, арахисовое масло и многое другое). Заполните почти до «верха» (около 1 мм от верха), оставив место для запечатывания шоколадом.

В-третьих, добавьте столько шоколада, чтобы покрыть начинку и закрыть дно шоколада. Поместите заполненную форму обратно в морозильную камеру, пока она не застынет (еще 5-10 минут).

Наконец, достаньте форму из морозильной камеры, осторожно переверните и постучите по противню для печенья или по чистой поверхности. Конфеты могут упасть неправильно, или их нужно будет осторожно постучать, чтобы они высвободились.

При нанесении покрытия на формы работайте как можно быстрее и аккуратно. Если вы продолжите обрабатывать шоколад по мере его охлаждения, это может вызвать « цветение .Цветение — это когда шоколад становится белым из-за образования кристаллов сахара. Он по-прежнему приятный на вкус, но не выглядит таким красивым или профессиональным.

PRO TIP # 3: Вода БУДЕТ вызывать цветение . Кроме того, причиной цветения может быть неточная темперизация и слишком частое обращение с шоколадом во время его охлаждения.

УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ CHOCOLATE BLOOM :

В процессе изготовления шоколада 2020 года мы потратили весь вечер на устранение неполадок, связанных с цветением шоколада, при формовании наших шоколадных конфет. Мы подумали, что это может быть шоколад, который мы использовали, или формы. После замены шоколада и повторной заправки форм мы выяснили, что это была влажность в воздухе снаружи.

Мы живем в Юте (сейчас мы находимся в разгар зимы). Влага в воздухе начала оседать. Мы установили открытую палатку на крыльце, чтобы ускорить процесс установки формованных шоколадных конфет. Низко и вот, это было причиной цветения шоколада. Влага в воздухе.

В итоге мы пошли по традиционному пути и охладили формы с шоколадной начинкой в ​​морозильной камере.

ШОКОЛАД ДЛЯ РУЧНОГО ОКУПАЯ:

Ручное окунание шоколада означает, что вы собираетесь покрывать каждый центр или шоколад вручную индивидуально. Мы использовали метод «шоколад в руке» и метод «вилка с чашей шоколада».

Всегда проверяйте, чтобы ваши руки были тщательно вымыты и продезинфицированы, прежде чем работать с едой. Но особенно убедитесь, что они СУХИЕ!

PRO СОВЕТ №4: Перед тем, как окунуть или прикасаться к шоколаду, убедитесь, что руки полностью высушены. Вода — гарантированный способ заставить шоколад цвести.

ПРИЕМ ШОКОЛАДА:

Это можно сделать, покрыв руку шоколадом, поместив центр в ладонь и покрывая ее шоколадом. После покрытия вы должны осторожно выложить покрытый шоколад на противень. Этот метод может быть очень быстрым, но беспорядочным. Также потребуется некоторая практика, чтобы они выглядели красиво и не растекались повсюду шоколадными шариками.

Если вы когда-нибудь были в кондитерской с шоколадными конфетами, пропитанными вручную, вы, возможно, заметили последовательные, красивые рисунки, которые они наносят на верхнюю часть каждого шоколада.Обычно каждый аромат имеет разный дизайн. Это достигается БОЛЬШОЙ практикой. Мне еще предстоит добиться идеального завитка на каждой из моих мятных котлет, окунутых вручную.

ВИЛКА С ЧАШКОЙ ШОКОЛАДА СПОСОБ:

Как и предполагает заголовок, для этого метода ручного окунания вы используете вилку, чтобы окунуть каждую серединку в шоколад. Как только центр будет полностью покрыт, удалите излишки шоколада и осторожно надавите или сдвиньте покрытый шоколад на охлаждающий лист.

Этот метод гораздо менее беспорядочный, но гораздо медленнее.Это также придаст шоколаду очень гладкую поверхность, поскольку не будет «хвоста» шоколада, образующего след, когда вы опустите шоколад на охлаждающий лист. «Хвост» или область, с которой вы в последний раз контактируете с шоколадом, будет на дне шоколада.

ГОТОВЫХ ШОКОЛАДОВ:

После того, как шоколад окунется или сформован, мы «накатываем» его на вкладыши для бумажных стаканчиков. Это добавит яркости коробке и придаст каждой шоколадке законченный вид.

Размещение готовых шоколадных конфет в форме чашек на шоколадном блюде или в белой коробке для конфет с бантиком добавляет завершающие штрихи к идеальному съедобному подарку.

Чтобы сделать коробку или блюдо с шоколадными конфетами еще более изысканными, можно добавить ключ или легенду. Моя невестка каждый год занимается оформлением наших прекрасных открыток с легендами.

ЦЕНТРЫ КОНФЕТ И НАЧИНКИ:

Моя любимая часть домашнего шоколада — бесконечный вкус. Вот некоторые из наших любимых вкусов:

Все кремовые ароматизаторы, которые мы производим, основаны на одном базовом рецепте. Это упрощает создание центров и делает их эффективными. По сути, мы можем сделать одну партию помадных центров, разделить на части и приправить по своему желанию.Мы можем сделать один рецепт и иметь 7 разных вкусов.

КАКОЙ ВИД ШОКОЛАДА НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ШОКОЛАДА?

Есть несколько видов шоколадных конфет; компаунд и шоколад кувертюра. Оба эти вида шоколада восхитительны, но у каждого есть свои плюсы и минусы.

КОВЕРТУРА ПРОТИВ СЛОЖНОГО ШОКОЛАДА

Шоколад Couverture состоит из какао-масла и тертого какао. Его необходимо правильно закалить (определенным образом нагреть, а затем охладить). При правильном темперировании шоколад кувертюра будет иметь красивый блеск и хрустящую корочку. Он почти всегда дороже, поскольку ингредиенты, из которых состоит шоколад кувертюра, позволяют получить более гладкий, насыщенный и высококачественный продукт.

Составной шоколад обычно состоит из какао-порошка и масел. Эти ингредиенты делают сложный шоколад более простым в использовании, менее дорогим, но также делают его менее дорогим шоколадом. Не поймите меня неправильно, сложный шоколад по-прежнему имеет приятный вкус, но обычно он не такой мягкий и ароматный, как шоколад Couverture.

Моя семья предпочитает использовать составной шоколад, так как он легче (меньше вероятность цветения из-за проблем с темперированием) и намного дешевле. Чтобы дать вам представление, в 2020 году мы потратили около 200 долларов на около 88 фунтов шоколада. Для нас покупка дешевого шоколада кувертюра обошлась бы более чем в 350 долларов.

ЕСТЬ ВОПРОС ИЛИ РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ?

Если у вас есть вопрос или вы решаете проблему, связанную с приготовлением домашнего шоколада, оставьте его в комментариях ниже. Я постараюсь ответить на него, и информация будет доступна другим читателям.

10 самодельных советов по уходу за сияющей кожей

Изображение: Shutterstock

Зимние ветры обычно лишают вас сияющей кожи, заставляя запастись еще большим количеством увлажняющих средств и кремов. Но какой смысл вкладывать средства в средства по уходу за кожей стоимостью тысячи рупий, когда в вашей кладовой доступны все лучшие ингредиенты для сияющей кожи? Даже без зимы добиться сияния кожи сложно из-за ряда проблем, от тусклости и сухости до прыщей и прыщей.

Тем не менее, вот 10 простых домашних средств и советов, которые помогут вам добиться сияющей кожи в домашних условиях . Все эти элементы должны быть легко доступны для вас, а их применение и использование также просты. Обратите внимание на сияющую кожу.

1. Куркума
2. Безан
3. Алоэ Вера
4. Розовая вода
5. Мед
6. Авокадо
7. Апельсиновая корка
8. Кокосовое масло
9. Огурец
10. Кофе
11. Часто задаваемые вопросы Светящаяся кожа

Куркума Изображение: Shutterstock

Эта специя похожа на золото, учитывая преимущества, которые она хранит для вас.Во-первых, куркума богата антибактериальными свойствами, а также антиоксидантами. Согласно Pharm Easy, эти элементы необходимы для достижения сияющей кожи. Кроме того, куркума также содержит куркумин, противовоспалительное средство, которое может помочь вам избавиться от отечности и прыщей. Согласно отчетам, куркума также может помочь предотвратить тусклость кожи, а также сделать ее помолодевшей.

Pro Tip: Смешивание ложки куркумы с молоком в виде напитка может помочь повысить ваш иммунитет и внутреннее здоровье, а использование ее в качестве маски для лица может помочь сохранить здоровья вашей кожи . Смешайте чайную ложку куркумы с мукой из нута и молоком для маски для лица. Или смешайте чайную ложку куркумы с ложкой меда и двумя столовыми ложками молока для яркого сияния.

Бесан Изображение: Shutterstock

Согласно BeBeautiful.in , отшелушивание кожи является одним из первых шагов, которые необходимо предпринять для достижения сияющей кожи. Безан, или мука из нута, действует как отличный естественный эксфолиатор , который помогает избавиться от мертвых клеток.Это означает, что в игру вступает новый слой вашей кожи, который оставляет вас сияющим. Лучший способ использовать бесан — добавить его в простую домашнюю маску.

Совет для профессионалов: Возможно, вы вспомнили, как в детстве использовали смесь безана вместо мыла. Так что окунитесь в эту ностальгию и создайте пасту, используя две чайные ложки безана и одну столовую ложку сливок (малай), и примените ее как маску для лица. Это, как известно, можно наносить на все тело.

Алоэ Вера Изображение: Shutterstock

Люди использовали алоэ вера на протяжении тысяч лет для лечения и смягчения кожи.Он содержится в большинстве средств для лечения всех видов кожных заболеваний. Он содержит витамины и антиоксиданты, которые не только придают коже сияние, но также помогают предотвратить появление прыщей и морщин, увлажняют кожу и улучшают ее состояние. На самом деле, если вы когда-нибудь получите солнечный ожог, нет лучшего лечения, чем применение алоэ вера.

Pro Tip: Алоэ вера — это один из видов горшечных растений, которые можно легко выращивать где угодно — на вашей террасе или на подоконнике. Вы можете использовать его, просто разрезав лист, соскребая с него гель и нанося его прямо на лицо.Оставьте его на 15 минут, и вы на пути к сияющей и подтянутой коже . Вы можете использовать его в большинстве самодельных масок для лица .

Розовая вода Изображение: Shutterstock

Все мы знаем три основных этапа ухода за кожей : очищение, тонизирование и увлажнение. Тонирование помогает удалить следы грязи и загрязнений, оставшихся на лице после умывания. Если вы не хотите использовать химические вещества, розовая вода действует как натуральный тоник для кожи .Он не только не воняет, но и придает коже ощущение свежести.

Pro Tip: Наполните маленькую бутылку с распылителем розовой водой. Носите его в сумочке или во время длительных путешествий, чтобы брызгать им на лицо. Вы мгновенно почувствуете себя отдохнувшим.

Мед Изображение: Shutterstock

Это золотое зелье отлично подходит для вашего здоровья при приеме внутрь и наружу. Мед действует как отличный увлажняющий крем. Он обладает несколькими антибактериальными свойствами, которые могут сдерживать инфекции, а уменьшает шрамы и прыщи, обеспечивая безупречный цвет лица.Он также обладает отбеливающими свойствами, которые помогают уменьшить пигментацию и сделать кожу сияющей.

Pro Tip: Если между вами и сияющей кожей стоят темные пятна, попробуйте эту маску для лица: Возьмите по одной столовой ложке алоэ вера, меда и лимонного сока . Нанесите на кожу, оставьте на 10 минут и смойте теплой водой. Регулярное использование этого может дать вам невероятные результаты.

Авокадо Изображение: Shutterstock

Авокадо вкусны во всех формах.Однако знаете ли вы, что авокадо также очень полезен для кожи? Фрукт богат антиоксидантами и содержит противовоспалительные средства. Это может помочь с некоторыми проблемами дермы, такими как сухая кожа, поврежденная кожа, а также потрескавшаяся кожа.

Pro Tip: Получите сияющую кожу с помощью простой и легкой домашней маски: нарежьте авокадо на кусочки и разомните вилкой. Добавьте одну столовую ложку масла авокадо, хорошо перемешайте и нанесите на сухую кожу. Смыть теплой водой через 15 минут для увлажнения.

Апельсиновая корка Изображение: Shutterstock

Апельсины являются богатым источником витамина C , который в значительной степени помогает при детоксикации. Регулярное употребление апельсинов в виде фруктов или даже в виде сока может помочь вам избавиться от токсинов и омолодить ваше тело. Однако, если вам нужно целенаправленное лечение, вы можете использовать апельсиновую корку по-разному. Во-первых, он препятствует росту меланина, который, в свою очередь, может дать вам сияющую кожу.

Pro Tip: Измельчите цедру одного апельсина и одну столовую ложку розовой воды и нанесите пасту на влажную кожу. Оставьте на 10 минут, затем смойте. Следите за тем, чтобы он не попал в глаза.

Кокосовое масло Изображение: Shutterstock

От волос до кончиков пальцев, если есть какие-либо внешние проблемы, кокосовое масло может помочь вам с ними! Тщательное отшелушивание кожи и оставление ее в таком состоянии может привести к сухости кожи, расширению пор и многим другим проблемам с кожей. Также чрезвычайно важно увлажнять кожу после отшелушивания, а кокосовое масло известно своими увлажняющими свойствами.Согласно Pharm Easy, он содержит антиоксиданты и жирные кислоты и может уменьшить воспаление и угри. Он также может действовать как отличный увлажняющий, очищающий и солнцезащитный крем. Сложите все это вместе, и вы получите здоровой сияющей кожи .

Pro Tip: Если вы когда-нибудь почувствуете, что ваш увлажняющий крем просто недостаточно увлажняет, не бросайте флакон целиком. Вместо этого после каждой ванны смешивайте пару капель масла с каждым насосом увлажняющего крема и втирайте его.Ваша кожа приобретет великолепный здоровый блеск.

Огурец Изображение: Shutterstock

Когда мы думаем об огурце и средствах для ухода за кожей, наш ум сначала прыгает, чтобы положить кусочки на глаза во время процедуры по уходу за лицом. Причина этого не только в охлаждающих свойствах этого овоща; у него такой же уровень pH, что и у нашей кожи, поэтому он помогает восстановить защитный слой кожи, избавиться от потемнения или тусклости кожи, а также уменьшить отек или отечность.

Pro Tip: Возьмите один огурец и две-три столовые ложки йогурта. Сначала измельчите огурец до состояния пасты, а затем хорошо перемешайте с йогуртом. Нанесите эту пасту на лицо и шею и оставьте на 10 минут. Смойте холодной водой. Это так же хорошо, как пройти дорогостоящее лечение в салоне, но без химикатов.

Кофе Изображение: Shutterstock

В последнее время вы могли видеть несколько сообщений в социальных сетях, рекламирующих кофейных скрабов .Это связано с тем, что кофе завоевывает репутацию ингредиента для лечения кожи. Ваш утренний энергетический эликсир очень богат антиоксидантами, которые содержат фенолы, которые помогают бороться с посторонними предметами, которые могут повредить вашу кожу.

Pro Tip: Смешайте одну столовую ложку кофе с одной столовой ложкой меда и нанесите на лицо и шею. Кофе отшелушивает, а мед увлажняет, помогая добиться сияющей кожи, о которой вы всегда мечтали. Эту маску можно наносить на все тело.

Часто задаваемые вопросы о светящейся коже

Q В чем секрет сияющей кожи? A. Два слова: отшелушивать и увлажнять. Основное, что нужно понимать о светящейся коже, заключается в том, что со временем верхний слой нашей кожи будет поврежден по нескольким причинам, как внешним, так и внутренним. Единственный способ получить яркую и сияющую кожу — это смыть мертвые клетки с верхнего слоя с помощью отшелушивающего средства или скраба, а затем увлажнить кожу, чтобы закрыть поры, увлажнить кожу и сформировать защитный слой от свободных радикалов.Выполнение этого в качестве ежедневной практики не только даст вам сияющую кожу, но и защитит вас от целого ряда кожных проблем.

Q Как сделать свою кожу сияющей каждый день? A. Как упоминалось выше, отшелушивание и увлажнение являются ключевыми моментами. Однако вы все равно можете столкнуться с множеством проблем с кожей, если не будете заботиться о себе и вести нездоровый образ жизни. Чтобы кожа сияла, нужно помнить о том, что вам нужно пить много воды, вплоть до потребления овощей, ежедневно заниматься спортом.и сократите потребление жареной пищи и курения.

Также читайте: Секреты красоты для сияющей кожи

Подпишитесь на наш канал на YouTube

20 советов по приготовлению вкусных домашних равиоли с нуля

Приготовление домашних равиоли — беспроигрышный вариант. Он не только великолепен на вкус, но и на следующем ужине заставит вас выглядеть как опытный шеф-повар.Даже если вы готовите только для себя, вкус свежей пасты того стоит.

Поначалу это может показаться сложным, но приготовить равиоли с нуля на самом деле довольно просто, если следовать инструкциям. Хотя это слайд-шоу не является пошаговым рецептом (а включает парочку), оно предлагает 20 советов и приемов, которые помогут вам приготовить еду и помогут в устранении любых проблем, которые могут возникнуть. Итак, приступим!

1 из 20

Собери рецепты

Ники Ачитофф-Грей / SeriousEats

2 из 20

Сделать начинку первой

WhitneyBond.ком

Получив лучший рецепт, не стоит сразу же бросаться на приготовление пищи волей-неволей. Сначала начните с вышеупомянутой начинки, так как ей все равно нужно немного остыть (около 30 минут, в зависимости от типа), и нет смысла тратить драгоценное время. Мы знаем, что вы заняты.

Джина Ферацци / Los Angeles Times через Getty Images

Если вы хотите особенно ароматные равиоли (поверьте нам, вы это сделаете), не бойтесь переделать начинку.В конце концов, внешний вид макаронных изделий немного разбавит аромат, так что вы можете добавить немного орехов (но не слишком много) при приготовлении внутренней части. Если вы беспокоитесь о том, чтобы есть сырые или недоваренные яйца и / или мясо во время отбора проб, положите немного в микроволновую печь или приготовьте их на сковороде с антипригарным покрытием перед дегустацией.

4 из 20

Что коричневый может сделать для вас?

Эндрю Фрэнсис Уоллес / Звезда Торонто через Getty Images

Хотя некоторые сторонники макаронных изделий могут посоветовать вам воздерживаться от приготовления мяса, которое будет использоваться в качестве начинки, большинство шеф-поваров рекомендуют слегка подрумянить его, чтобы убедиться, что мясо приготовлено до совершенства, и чтобы избежать риска заболевания из-за недоваренного мяса.Если вы обнаружите, что мясо становится особенно жирным после подрумянивания, не стесняйтесь слить часть жира, но не слишком много, иначе вы не хотите полностью потерять вкус.

Fairfax Media через Getty Images / Fairfax Media через Getty Images через Getty Images

При выборе ингредиентов теста универсальная мука, как правило, подходит — в конце концов, прямо на ней написано «универсальная». Тем не менее, некоторые повара являются приверженцами, когда дело доходит до сорта муки, и настаивают на том, чтобы макаронные изделия готовили только из манной муки, которая производится из твердых сортов пшеницы.Если вы хотите стать еще более разборчивым, некоторые повара используют исключительно итальянскую муку 00, но не будем слишком сумасшедшими. Манная крупа просто прекрасна, и, как новичок, вы, вероятно, предпочтете ее универсальной муке, так как из нее получатся более крепкие и вкусные равиоли.

6 из 20

Подождите минуту (или 30)

Wodicka / ullstein bild через Getty Images

Большинство рецептов советуют вам начинать раскатывать тесто, как только вы закончите смешивать муку, яйца, соль и воду, но многие повара не советуют этого делать.Они рекомендуют оставить тесто — в охлажденном или неохлажденном, на ваш выбор — не менее 30 минут перед его раскатыванием, чтобы с ним было легче работать. Если у вас мало времени, помните, что этот совет не имеет большого значения, а скорее вопрос ваших предпочтений.

7 из 20

Нет скалки? Без проблем!

PickMyTrends.com

После тщательного замешивания теста в течение 5–10 минут его нужно разгладить скалкой.Нет скалки? Не надо ныть, особенно если есть вино! В крайнем случае, вы можете просто использовать полную неоткрытую бутылку вина вместо булавки. (Мы знаем, что трудно устоять перед открытием этой бутылки, но просто подождите немного.) Бутылки с ликером тоже работают, если они, как правило, полны и крышка надежно затянута.

8 из 20

Запасные мелочи

Холли Хилдрет / Автор / Getty Images

Вопрос о том, какой именно толщины должно быть тесто в раскатанном виде, все еще горячо обсуждается, но общее мнение составляет 1/8 или 1/16 дюйма, так что старайтесь делать это во время приготовления равиоли.Нет под рукой линейки? Не волнуйтесь, наш отец-основатель Джордж Вашингтон вас прикрыл. Четверть американца имеет толщину примерно 1/16 дюйма, поэтому вам нужно, чтобы ваше тесто имело толщину в одну или две четверти — ни больше, ни меньше.

9 из 20

Держите тесто влажным

ДеАгостини / Getty Images

Если вы обнаружите, что ваше тесто высыхает в процессе раскатывания, попробуйте работать с половиной или даже четвертью теста за раз.Пока вы катаетесь, держите остальное под полиэтиленовой пленкой или, по крайней мере, кухонным полотенцем, пока не будете готовы к работе. Не забудьте накрыть каждую готовую партию равиоли.

10 из 20

Какая правильная сумма?

Джессика Ринальди для The Boston Globe через Getty Images

При выборе правильного количества начинки на подушку стандартным количеством всегда была столовая ложка.Хотя обычно это работает нормально, он неизбежно будет зависеть от точного размера теста, который вы используете лично, и вы быстро поймете, нужно ли вам использовать немного меньше начинки или немного больше. Как только вы освоитесь, не стесняйтесь ускорить процесс, используя кондитерский мешок — или, если у вас его нет, отрежьте угол от сумки на молнии, чтобы сделать импровизированную версию.

Барбара Дэвидсон / Los Angeles Times через Getty Images

Если ваша начинка кажется слишком жидкой, снова накройте ее пластиком и положите в холодильник на пару часов.Мы знаем, что вы хотите начинать фаршировать свои равиоли, но жидкая начинка может превратить процесс запечатывания в фиаско и саботировать ваш конечный продукт. Так что сними груз и не торопись.

12 из 20

Используйте инструменты

ДеАгостини / Getty Images

Раскатав тесто, есть несколько способов. Если вы особенно застенчивы (или перфекционист), купите устройство для приготовления равиоли, которое на самом деле является просто причудливым названием для металлического подноса и формы, которые помогут вам отмерить необходимое количество начинки и удерживать равиоли на нужном расстоянии.Вы также можете приобрести настоящую машину, которая будет производить равиоли за вас, но где в этом веселье? В качестве альтернативы, если вы действительно хотите запачкать руки или у вас нет специального оборудования, вы можете просто использовать формочку для печенья или даже горлышко стакана с водой, чтобы вырезать круги для равиоли в форме полумесяца. Единственное существенное отличие этой последней техники (кроме формы) заключается в том, что вы режете перед набивкой.

13 из 20

Заморозить остаток

Диана Харонис / Автор / Getty Images

Как и готовый продукт, излишки теста можно хранить в морозильной камере на будущее.Поэтому, если вы обнаружите, что приготовили слишком много теста для еды, просто скомкните его и тщательно заверните в полиэтилен, чтобы оно не обгорело в морозильной камере и не впитало запахи. При правильной упаковке тесто можно хранить в глубокой заморозке в течение нескольких недель и более.

14 из 20

Выпустить весь воздух

Марко Ди Лауро / Getty Images

Air отлично подходит для дыхания и прочих забавных вещей, но он может нанести ущерб вашим равиоли, если слишком много попадет в каждый карман.При приготовлении воздух будет расширяться, что может привести к разрыву нежных подушечек. Изо всех сил старайтесь выдавить как можно больше воздуха, прежде чем запечатывать равиоли — независимо от того, какой метод приготовления вы выберете — работая сверху вниз в стороны, как если бы вы выдыхали воздух из тюбика с зубной пастой. Если вы используете форму, вы, вероятно, сможете водить скалкой (или бутылкой вина) по равиоли во время запечатывания. Конечно, невозможно выпустить всю струю воздуха, поэтому не бейте себя (или свои равиоли) слишком сильно.

15 из 20

Когда ничего не помогает, разветвите

Спенсер Вайнер / Los Angeles Times через Getty Images

Если ваша форма для равиоли не режет ее (буквально), вы разделяете тесто вручную или используете вышеупомянутый метод стеклянной чашки, подумайте об использовании резака для равиоли — небольшого колеса с гофрированными краями, которое напоминает резак для пиццы. — нарезать с точностью. Если у вас его нет, просто используйте колесо для пиццы, нож или просто стакан, чтобы сделать надрезы, а затем нажмите зубцами вилки по краю, как эмпанада, чтобы создать этот фирменный домашний дизайн и убедиться, что тесто хорошо заклеено.Если вам нужна дополнительная прочность склейки (в идеале тесто должно быть немного липким), используйте немного воды или несколько яичных белков в качестве клея.

16 из 20

Восторг рэпера

ДЖЕФФ ПАЧУД / AFP / Getty Images

Если вы используете метод формования и обнаруживаете, что боретесь за то, чтобы освободить часть равиоли из металлической тюрьмы, не тяните и не выталкивайте их пальцами, так как нежный внешний вид макарон может сломаться.Вместо этого осторожно постучите плесенью по стойке, и ваши пленники макаронных изделий сразу же почувствуют сладкую свободу.

17 из 20

Не забывайте вытирать пыль

Энн Кьюсак / Los Angeles Times через Getty Images

Даже после того, как ваши маленькие равиоли будут готовы, не забудьте посыпать их мукой. Меньше всего на этом этапе вам нужно, чтобы ваши шедевры слипались, разрывались на части или в каком-то другом кошмарном сценарии.Кроме того, вы можете перевернуть их через 10-15 минут, чтобы предотвратить дальнейшее прилипание.

18 из 20

Готовим быстро

РАФА РИВАС / AFP / GettyImages

Кастрюля под присмотром никогда не закипит, но равиоли под присмотром приготовятся прямо на ваших глазах. Как правило, для приготовления свежих равиоли требуется всего три-пять минут, и вы не должны полагаться на старую кулинарную поговорку, которая гласит, что когда они поднимаются наверх, они готовы.Если вы хотите протестировать один, прежде чем снимать их всех, отрежьте уголок. Если через тесто не проходит полоска сырых макарон, значит, все готово. Если вы все еще не уверены, просто съешьте угол. Нет более точного способа проверить, готовы ли ваши равиоли, чем этот!

19 из 20

Возьми себя в руки!

Джон Патрикин / Portland Press Herald через Getty Images

Если ваши равиоли начинают разваливаться во время приготовления, не позволяйте рассудку рушиться вместе с ним.Хотя на этом этапе вы практически ничего не можете сделать, приготовление равиоли требует некоторых методов проб и ошибок, особенно с первой или второй попытки.