Как сделать жареное мороженое: Жареное мороженое рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab

Содержание

Жареное мороженое — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Мороженое ванильное
950 мл120 г
1 ч. л.2 шт.
1 ст. л.350 мл
8 ч. л.  

Описание рецепта — Жареное мороженое:

Всегда удивлялась, как такое возможно — поджарить мороженое. Оказывается, все не так уж и страшно, скорее наоборот, просто и оооочень вкусно!

Жареное мороженое: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 23,69 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

303

килокалории

Шаг 1:

Подготовим инструменты) Нам понадобятся две столовые ложки или специальная ложка для мороженого.

Шаг 2:

Мороженое ванильное
950 мл

Выберем любимое мороженое.

Шаг 3:

Используя ложку или две ложки, сделаем 8 шариков из мороженого объемом около полстакана каждый. Выложим их на поднос, застеленный бумагой для выпечки. Отправим в морозилку на час.

Шаг 4:

Кукурузные хлопья поместим в пакет.

Шаг 5:

Измельчим их в крошку с помощью скалки.

Шаг 6:

Добавим кокосовую стружку.

Шаг 7:

Шаг 8:

Смешаем все и высыплем в мелкую посуду.

Шаг 9:

В отдельной тарелке взобьем яйца с молоком.

Шаг 10:

И теперь достанем мороженое из морозилки, обваляем каждый шарик вначале в сухих компонентах.

Шаг 11:

Затем обмакнем в яйце.

Шаг 12:

А затем снова обваляем в сухих компонентах.

Шаг 13:

Выложим готовые шарики на противень с бумагой и опять же отправим в морозилку на 3 часа или даже на ночь.

Шаг 14:

В кастрюльке разогреем до 200 градусов масло. Будем доставать по-одному шарики мороженого из морозилки и опускать их в раскаленное масло на 25 секунд. Высушим жареное мороженое на бумажном полотенце.

Шаг 15:

Взбрызнем каждый шарик медом и будем подавать горячим. Вместо меда можно взять любую любимую добавку, например, шоколад, карамель или фрукты.

Жареное мороженое — история и простой рецепт приготовления с фото — Рецепты, продукты, еда

14 августа 2019, 18:20

Поделиться

Копировать ссылку

Жареное мороженое можно сделать в домашних условиях

Жареное мороженое – десерт, который часто можно встретить в ресторанах. В классическом рецепте очень холодные шарики сливочного мороженого покрывают панировкой и обжаривают в раскаленном масле.

Смотрите видео, как выбрать качественное мороженое:

Существуют противоречивые версии происхождения десерта. Некоторые утверждают, что жареное мороженое впервые подали во время Чикагской всемирной ярмарки 1893 года. Другие говорят, что оно было запатентировано в 1894 году филадельфийской компанией. Существует также версия, что десерт стали готовить в японских ресторанах по принципу темпуры, начиная с 1960-х годов. 

Читайте также:

Как выбрать качественное мороженое: советы Ульяны Супрун

Вкусно

В 1970-х годах в США жареное мороженое ассоциировались с азиатской кухней, часто появляясь в обзорах китайских, японских и полинезийских ресторанов в газете «Нью-Йорк Таймс». Такой десерт можно встретить и в мексиканской кухне. Так, национальная сеть Chi-Chi объявила жареное мороженое с лепешками и корицей в качестве своего «фирменного десерта» в начале 1980-х годов. 

Жареное мороженое во фритюре / Фото: Depositphotos

Мы предлагаем вам приготовить упрощенный вариант жареного мороженого. Для этого вам нужно будет измельчить кукурузные хлопья, поджарить их на сковороде вместе с маслом и корицей, а затем обвалять в этой смеси шарики мороженого. Вы можете заменить часть панировки кокосовой стружкой или молотыми орехами.

Жареное мороженое: простой рецепт

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 165 г кукурузных хлопьев 
  • 1/2 стакана соленого сливочного масла
  • 2 1/4 ч.л. молотой корицы
  • Около 900 г сливочного мороженого

Читайте также:

Как сделать мороженое из дыни в формочках

Вкусно

Способ приготовления:

  1. Насыпьте кукурузные хлопья в пакет, удалите из него лишний воздух и завяжите.
  2. Измельчите с помощью скалки на маленькие кусочки.
  3. Обжарьте кукурузные хлопья в масле: растопите сливочное масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте измельченные кукурузные хлопья и корицу, слегка увеличьте огонь.
  4. Готовьте смесь, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета и появления аромата, около 2 минут.
  5. Снимите с огня, пересыпьте смесь в неглубокую посуду и дайте ей остыть.
  6. Достаньте из холодильника мороженое и сформируйте из него шарики с помощью специальной ложки или просто чистыми руками (можно надеть целлофановые перчатки).
  7. Обваляйте мороженое в смеси кукурузных хлопьев, слегка прижимая.
  8. Отправьте жареное мороженое в морозильную камеру на 10-15 минут и подавайте вместе с медом, карамельным или шоколадным сиропом, взбитыми сливками или коктейльными вишнями.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить жареные бананы с мороженым. 

Жареное мороженое — Вкусная жизнь

Я был поражен, когда впервые услышал об этом рецепте. Нет, правда, жареное мороженое? Кто это придумал? Но как преданный гурман и один из самых любопытных существ на планете, я не мог не попробовать этот рецепт.

Оказывается, жареное мороженое на удивление легко приготовить. И это действительно вкусно. Если вы попробуете этот рецепт, вы услышите много одобрительных отзывов от своих родных, поверьте. В общем, поделюсь с вами рецептом.

Как приготовить жареное мороженое. Рецепт с фото

1. Возьмите ваше любимое мороженое (я предпочитаю ванильное). И зачерпните круглой ложкой шарики. Переложите их на поднос с вощеной бумагой.

Если у вас нет такой ложки, то можно зачерпнуть мороженое и скатать из него шарики руками. Только делайте это быстро, чтобы они не растаяли.

2. Положите поднос с шариками в морозилку на 1 час.

3. Между тем измельчите кукурузные хлопья с помощью кухонного комбайна или руками. Добавьте к ним кокосовую стружку и корицу. Перемешайте все ингредиенты, пока не получите однородную массу и переложите их в неглубокую миску.

4. В отдельной тарелке взбейте яйца с молоком в течение 1 минуты.

5. Теперь достаньте мороженое из морозильной камеры и обваляйте их в панировке.

Затем обмакните в яичной смеси.

И потом снова в панировке.

6. Немного обкатайте их в ладонях, чтобы панировка лучше держалась на шариках, и положите на тарелку. Теперь опять поместите ее в морозилку не менее чем на 3 часа. Очень важно заморозить мороженое должным образом. Я рекомендую, все же оставить его на ночь.

7. В маленькой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Проверьте, чтобы температура была около 200 градусов. Если у вас нет кухонного термометра, то для этого возьмите пару кукурузных хлопьев и положите их в кастрюлю. Если за 20 секунду их края стали коричневыми, значит температура в порядке.

8. Теперь доставайте мороженое из морозилки по одному за раз и кладете их в горячее масло. Жарьте в течение 20-25 секунд, перевернув в середине процесса.

9. Затем достаньте шарик с помощью совка из масла и положите его на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

10. Полейте каждый шарик чайной ложкой меда и сразу подавайте.

Вместо меда можно полить их шоколадом, или посыпать кусочками фруктов.

Жареное мороженое готово.

Итак, что вы думаете? Хотите попробовать этот необыкновенный рецепт? Если да, то вперед!

Приятного аппетита!

Ролл мороженое: как правильно готовить | GastroFood

Ролл-мороженое – десерт, вокруг которого в последнее время ходит много разговоров. И наша компания, в свою очередь, конечно же, не смогла остаться в стороне. Сегодня мы постараемся рассказать всем заинтересованным данной темой людям, как правильно готовить ролл мороженое и на что следует обратить внимание при выборе оборудования для его приготовления. Ролл (жареное) мороженое – это своего рода замороженные лепешки, приготовленные из различных ингредиентов и свернутые в небольшие рулончики. Обычно клиенту лакомство подается в бумажной креманке в виде пяти-шести роллов, украшенных каким-нибудь образом (например, посыпанных кусочками фруктов или шоколадной крошкой). И, естественно, вместе со стаканчиком идёт ещё и пластиковая ложечка. На сегодняшний день, видимо вдохновившись заинтересованностью со стороны клиентов, производители стали выпускать большое количество разнообразных вариаций машин для приготовления ролл мороженого. Хотя, суть их работы при этом нисколько не поменялась, отличительными остаются лишь некоторые технические показатели, габариты, ну и конечно, комплектация. А так, схема работы с любой моделью приблизительно такова: на рабочую область, расположенную в верхней части устройства, и имеющую круглую или квадратную форму, выливается смесь. С помощью кухонных лопаток она перемешивается, и словно шпателем, распределяется ровным слоем по всей поверхности. Спустя некоторое время получившуюся замороженную лепешку разделяют на равные части, и при помощи тех же самых лопаток, сворачивают небольшие рулеты.

В качестве основного сырья можно использовать обычную смесь для приготовления мороженого. К счастью, в настоящее время многие российские производители ингредиентов вышли на высокий уровень, и производят достойную и разнообразную продукцию. Купите несколько вкусовых вариаций сухой смеси для мороженого, разведите её с водой или молоком, и используйте это сырьё в качестве базы для жареного мороженого. Скорее всего, потребуется немного времени, чтобы научиться делать смесь необходимой консистенции, и эксплуатировать аппарат правильным образом.  Первые блины обычно комом, а в данном случае, они будут замороженной стружкой. Всё придет с опытом, поэтому не расстраивайтесь, если с первого раза у вас не получится приготовить красивый десерт. Просто нужно подобрать правильную консистенцию сырья, экспериментируя с количеством, добавляемым в смесь жидкости. Также нужно приноровиться к педали – это устройство, расположенное в нижней части оборудования. С её помощью может меняться температура рабочей поверхности, благодаря чему и становится возможным скручивание ролла.

 

Мы уверены, что каждому окажется под силу создавать потрясающее ролл мороженое. А теперь поговорим о холодильном оборудовании. Одни фризеры для ролл мороженого могут иметь в своей комплектации только одну рабочую область, другие – одну рабочую область и стол с контейнерами для ингредиентов, третьи – только две рабочих области и, пожалуй, самая сложная вариация – это аппарат с двумя жарочными поверхностями и столом, а то и двумя, с контейнерами. Последние варианты было бы уместно приобретать для точек с очень высокой проходимостью.

Вот ещё некоторые моменты, которые стоит учитывать, выбирая станок для жареного мороженого. Обязательно обращайте внимание на глубину жарочной поверхности и её диаметр. Значение второго должно быть не менее сорока пяти – пятидесяти сантиметров. Положение рабочей области должно быть неглубоким. Ну и, конечно же, основным ориентиром при выборе устройства с той или иной комплектацией должно оставаться ваше торговое место. Для площадок, отличающихся средней проходимостью подойдут модели с одной рабочей областью. Плюс ко всему они имеют небольшие габаритные размеры, следовательно, и места будут занимать меньше.

Хотелось бы сказать ещё пару слов о сырье для приготовления этого замечательного лакомства. Ранее мы выяснили, что лучше всего использовать смеси для приготовлении мороженого. Но также не стоит забывать об огромном разнообразии ингредиентов. Большим преимуществом ролл-мороженого является то, что для его создания можно использовать какие угодно добавки. Джемы, фрукты, ягоды, печенье и бисквит, топпинги и сиропы, орехи и цукаты. Клиенты будут в восторге от такого ассортимента, и каждый обязательно выберет микс из ингредиентов себе по душе.

Вообще стоит заметить, что люди этот новый десерт принимают очень воодушевленно. Продукция пользуется спросом. Но при этом многие, даже крупные города, ещё не имеют ни одного островка, где бы это лакомство производилось и распространялось. Мы считаем, что это упущение со стороны предпринимателей, игнорирующих эту прекрасную идею для бизнеса. «Ролл-мороженое» – это очень многообещающий и перспективный проект. При грамотной его реализации, выборе удачного места торговли, надежного оборудования и качественного вкусного сырья срок окупаемости может составить всего несколько месяцев, после чего вы начнете получать очень хорошую прибыль с торговой точки. Чтобы она оставалась круглогодичной лучше всего расположить островок продаж на проходимом месте в холе известного торгового центра или развлекательного комплекса. Парки аттракционов, бульвары, набережные, кафе и кинотеатры – ещё одна категория площадок, где можно расположить точку и продавать десерты.

У нас вы можете купить всё, что нужно для производства лакомства. Мы гордимся большим ассортиментом нашей продукции, ведь столько аппаратов для изготовления жареного мороженого не имеет в своем ассортименте ни один наш конкурент. Плюс ко всему, все устройства успели зарекомендовать себя на самом высоком уровне. Они надежны и производительны. Вместе с оборудованием (http://gastrofood.ru/catalog/1/32#products) вы также можете купить у нас ингредиенты для мороженого: смеси, топпинги, сиропы. Если у вас остались вопросы – звоните нам! Мы будем рады помочь вам с оснащением вашей торговой точки. Не упустите выгодную идею для бизнеса.

Жареное мороженое с шоколадом, грушей и персиком рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Мороженое 500 г

Растительное масло по вкусу

Кукурузные хлопья 200 г

Кокосовая стружка 50 г

Куриное яйцо 1 штука

Груши 1 штука

Персик 1 штука

Шоколад 1 штука

Жареное мороженое по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Мороженое

Автор:
Александр Беридзе

Сегодня вы сможете научиться приготавливать жареное мороженое. Почитаете об ингредиентах изделия, познакомитесь с их количеством и получите некоторые советы по технологии изготовления необычного лакомства. Увидите все тонкости приготовления изделия. Научиться делать жареное мороженое вам помогут пошаговый рецепт и красочные фотографии всех этапов готовки вкусного продукта.

Кухонная техника и утварь: морозильная камера, форма для запекания с плоским дном прямоугольной формы, кухонная лопатка, стакан, скалка, пакет.

Ингредиенты

печенье Орео
1 шт.

сливки 33%
2 ст. л.

сгущенка
2 ст. л.

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Для приготовления жареного мороженого используем прозрачную емкость для запекания с плоским прямоугольным дном.
  2. Одно обычное печенье Орео достаем из целой упаковки и удаляем из него начинку.
  3. Помещаем оставшийся кусочек шоколада от печенья в небольшой полиэтиленовый пакет, плотно его закрываем. Теперь с помощью скалки крошим печенье в пакете на мелкие кусочки, то есть делаем шоколадный порошок.
  4. Высыпаем полученный шоколадный продукт в подготовленную емкость.
  5. Достаем из холодильника 33-процентные сливки. Если у вас не нашлось сливок высокого процента жирности, вы можете их заменить 30-процентными. Важно помнить, что для такого изделия нужны именно жирные сливки. Сливок нам потребуется две-три столовых ложки.
  6. Сюда же, в емкость добавляем холодное сгущенное молоко. Его количество примерно равно количеству используемых сливок – две-три столовых ложки.
  7. Теперь берем вилку и тщательно перемешиваем ингредиенты. Распределяем полученную массу очень тонким слоем по дну емкости. Толщина такого слоя должна быть примерно один-два миллиметра. Можно сказать, такой, при которой чуть ли не просматривается дно формы.
  8. Жарить мороженое будем в морозильной камере. Помещаем полученную смесь в морозильную камеру и держим там до полного замерзания продукта. Когда такое произойдет, достаем форму из морозилки, берем кухонную лопатку и с ее помощью делаем из мороженого рулетики. Для этого поддеваем замороженную массу с одного края, постепенно, но очень быстро скатываем мороженое в небольшой рулетик, который помещаем в широкий стакан. У нас получится несколько рулетиков.
  9. Вот мы и приготовили жареное в морозильной камере домашнее мороженое. Складываем рулетики в стакан и в домашних условиях при помощи чайной ложечки можем кушать вкусное жареное мороженое, приготовленное собственноручно.

Видеорецепт приготовления

Если вы хотите получить больше наглядной информации для того, чтобы изготовить жареное мороженое у себя дома, вам нужно просмотреть этот видеоматериал, который отображает полный процесс готовки изделия в домашних условиях. 

Полезные советы

  • Скручивать рулетики из мороженого необходимо очень быстро, в противном случае оно может таять, а значит, вы не сможете сделать рулетики.
  • Не получатся рулетики и в том случае, если слой мороженого будет слишком толстым.
  • Если вы использовали большее количество сгущенки, сливок, печенья, то лучше распределить массу в несколько емкостей с плоским дном, чтобы мороженое можно было бы скрутить в рулетики.
 

Уважаемые читатели, вы узнали об очень необычном способе приготовления жареного мороженого в домашних условиях. Попробуйте приготовить такое изделие у себя на кухне и удивить своих членов семьи. Поделитесь в комментариях впечатлениями от изделия. Как вы думаете, почему мороженое называют жареным?

Жареное мороженое в кукурузных хлопьях ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Жареное мороженое – очень популярный и вкусный десерт. Предполагают, что впервые это блюдо было приготовлено во Франции. Его можно встретить в меню кафе и ресторанов, но жареное мороженое легко можно приготовить и в домашних условиях. Для успешного приготовления блюда мороженое следует как можно сильнее заморозить, чтобы оно не растаяло. Ну а главным условием, конечно же, является панировка. Можно заменить кукурузные хлопья любыми другими, добавить к ним орешки, кокосовую стружку. Чтобы избавиться от излишков масла, нужно ненадолго положить готовые шарики жареного мороженого на бумажное полотенце перед подачей. Подают жареное мороженое, полив медом, шоколадным или карамельным соусом.

  1. 1. Хлопья кукурузные — 300 г.
  2. 2. Мороженое ванильное — 400 г.
  3. 3. Масло растительное — 100 мл.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

  • NOVUS Киев Левобережная
  • NOVUS пр. Правды, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • ЕкоМаркет Киев Закревского 12
  • METRO Николаев
  • Auchan Львов Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Харьков Героев Труда 7
  • Auchan Степана Бандеры 15А
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
  • METRO Харьков Кольцевой путь 8
  • ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
  • Таврия В Харьков
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Киев Сурикова 3
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Троещина
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • Auchan Запорожье
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • METRO Киев Окружная 1В
  • ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
  • Пчелка Киев Вацлава Гавела 18
  • METRO Киев Григоренко 43

Рецепт лучшего «жареного» мороженого

Жарить мороженое для нас — это стресс. Поэтому мы решили пропустить это. Вместо этого мы покрываем мороженое масляными хрустящими кукурузными хлопьями, которые поджариваются отдельно, чтобы на вкус они не выглядели жареными. Затем попробуйте «Смерть от шоколадного мороженого»!

Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите попробовать жарить мороженое, вот как это сделать:
Выложите мороженое на противень и заморозьте на 1 час. Положите 3 больших яичных белка в миску и взбейте вилкой до образования пены.Положите кукурузные хлопья, корицу и сахар в другую миску.
Обвалять мороженое в яичных белках, а затем в кукурузных хлопьях, прижимая к покрытию. Положите обратно на противень и заморозьте в течение 4 часов или до полного затвердевания.
Нагрейте большую кастрюлю с маслом канолы до 375 °. Обжаривайте мороженое по очереди 20 секунд. Сверху и сразу подавайте!

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

1

пинты мороженого (например, мороженого Breyers Delights Vanilla Cupcake)

1 1/4 c.

крупа кукурузная дробленая

Сливки взбитые, для гарнира

4

вишня мараскино, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Выстелите небольшой лоток для листов пергаментной бумагой и поместите в морозильную камеру. Разложите мороженое в 4 шарика и выложите на подготовленный противень. Держите в морозильной камере, пока готовите зерновую смесь, не менее 30 минут.
  2. В средней неглубокой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте кукурузную крупу и корицу и готовьте, периодически помешивая, пока крупа не станет золотистой, 5-7 минут. Снимите с огня и добавьте сахар. Выложите в неглубокую миску и дайте остыть.
  3. Достаньте шарики мороженого из морозильной камеры и обваляйте в зерновой смеси. Сверху посыпьте взбитыми сливками, посыпкой и вишней и сразу подавайте.

Люси Шеффер

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт жареного мороженого — экономия и специи

Этот рецепт жареного мороженого очень прост в приготовлении и намного дешевле, чем ресторанный вариант!

Понятия не имею, почему я так долго писал это.Мы с мужем уже несколько лет делаем жареное мороженое. На самом деле он научил меня, как это делать. Раньше он работал в мексиканском ресторане, так кто же лучше меня научит?

Как бы то ни было, несколько лет назад однажды летом я был одержим жареным мороженым и все время заказывал его, которое может быстро стать дорогим! В конце концов, мой муж предложил сделать это дома.

Это было проще, чем я думал, и я бы хотел, чтобы мы сделали это раньше.

Ингредиенты и инструкции для жареного мороженого

  • Ванильное мороженое
  • Хлопья кукурузные хлопья
  • масло растительное
  • шоколадный сироп (по желанию)
  • мед (по желанию)

Итак, чтобы приготовить мороженое, возьмите четыре шарика мороженого и быстро сформируйте из них шарики.Обваляйте их в одной чашке измельченных кукурузных хлопьев. Положите их обратно в морозилку примерно на 30 минут, чтобы они снова затверделы. Пока вы ждете, нагрейте небольшую кастрюлю с маслом на среднем огне. Нагрейте достаточно масла, чтобы в него можно было погрузить мороженое.

Моему мужу нравится его жареное мороженое с легкими сопапильями, которые я готовлю на стороне. Если вы хотите, чтобы сопапиллы были плоскими, как на картинке с мороженым, проткните их вилкой несколько раз перед жаркой.

Когда масло станет очень горячим, с помощью щипцов погрузите мороженое в масло буквально на секунду.Вторая — это все, что нужно. Затем переложите мороженое на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы оно стекало. Затем повторите с оставшимися шариками мороженого.

А теперь украсьте их любой или всеми своими любимыми начинками!

Рецепт жареного мороженого

Этот потрясающий рецепт жареного мороженого — идеальный десерт на лето. Всем это нравится! Это восхитительно недорогой десерт, который всегда радует.

Рецепт жареного мороженого

Жареное мороженое, как в ресторане, но дешевле!

Состав

  • 4 совки Ванильное мороженное
  • 1 чашка кукурузные хлопья раздавлен
  • растительное масло
  • шоколадный сироп по желанию
  • медовый по желанию

Инструкции

  1. Возьмите четыре шарика мороженого и быстро сформируйте из них шарики.

  2. Обваляйте их в измельченных кукурузных хлопьях, пока они не покроются. Затем вернитесь в морозильную камеру, чтобы она застыла примерно на 30 минут.

  3. Нагрейте масло в кастрюле на сильном огне. Нагрейте достаточно масла, чтобы можно было погрузить мороженое в воду.

  4. Когда масло станет горячим, достаньте мороженое и обжарьте его щипцами по одному. Погрузите шарик мороженого в масло всего на одну секунду, затем переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.Повторите то же самое с остальными шариками мороженого.

  5. При желании сбрызните шоколадом и медом.

Пищевая ценность

Рецепт жареного мороженого

Сумма на порцию

калорий 161 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 29 мг 10%

Натрий 103 мг 4%

Углеводы 21 г 7%

Сахар 14 г 16%

Белок 2 г 4%

Витамин A 405IU 8%

Витамин C 1.9 мг 2%

Кальций 84 мг 8%

Железо 2,1 мг 12%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

To Die for Fried Ice Cream Рецепт

Этот пост может содержать партнерские ссылки

]]>

Теплая хрустящая внешняя оболочка, начиненная сливочно-холодным мороженым, прожаренным во фритюре до совершенства и увенчанным всеми хорошими вещами. Жареное мороженое — фаворит публики.

В наши дни вы видите, как люди жарят во фритюре практически все.Да хоть мороженое. Чего ждать? Жареное и мороженое в одном предложении. Звучит немного противоречиво. Но не волнуйтесь, этот рецепт десерта — УДИВИТЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ!

Летний сезон подходит к концу, и здесь, на Гавайях, снова полным ходом идет школа. Дни все еще жаркие, и дети любят готовить по этому рецепту как классное угощение.

Ищете другие рецепты десертов? Ознакомьтесь с моим рецептом кексов из мангового хлеба или хлебного пудинга.

Что такое жареное мороженое?

Жареное мороженое — это замороженный шарик мороженого, завернутый в защитный слой хлеба, обжаренный и покрытый начинкой по вашему выбору.

Какой хлеб вы используете?

Я ЛЮБЛЮ ЛЮБОВЬ ЛЮБЛЮ меня немного старого доброго нарезанного хлеба Komoda. Komoda — небольшая пекарня для мамы и поп-пекарни на острове Мауи, которой больше века. Они известны своими пончиками в виде палочек и слоями с кремом. Выращивание нарезанного хлеба было единственным хлебом, который я хотел есть. Я немного повзрослел и решился попробовать другие виды хлеба. Ха-ха. Вы можете использовать любой нарезанный хлеб по вашему выбору.

Ломтики хлеба Комоды больше напоминают мне сладкий вкус хлеба.Мне нравится использовать этот хлеб, чтобы обернуть мое замороженное мороженое, ну, потому что он мой самый любимый в детстве, но также потому, что его сладкий вкус хорошо сочетается с мороженым.

Давайте поговорим о начинках. Некоторые начинки, которые хорошо сочетаются с жареным мороженым, включают

  • Шоколадный сироп
  • Клубничный сироп
  • Взбитые сливки
  • Вишни
  • Сахарная пудра

Как приготовить жареное мороженое?

Следуй за мной на YouTube.

Выложите любой вкус мороженого на кусок сарановой пленки. Заверните шарик мороженого и снова поместите в морозильную камеру на несколько часов, чтобы он затвердел. Нагрейте масло на умеренно сильном огне. Отрежьте корку от хлеба по вашему выбору. Поместите замороженный шарик мороженого между двумя кусочками хлеба и закройте края, чтобы мороженое не вытекло. Быстро обжарьте мороженое до золотистого цвета, примерно по 15-20 секунд с каждой стороны. Снимите и положите на салфетку, чтобы она стекала. Обвалять в сахаре с корицей и посыпать начинкой по вашему выбору.

Урожайность: 4

Время подготовки: 3 часа

Время готовки: 2 минуты

Общее время: 3 часа 2 минуты

Теплая хрустящая внешняя оболочка, начиненная сливочным холодным мороженым, идеально обжаренная во фритюре и посыпанная всеми вкусными ингредиентами. Жареное мороженое — фаворит среди всех.

Состав

  • 4 шарика ванильного мороженого
  • 8 ломтиков хлеба
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • ½ чайной ложки корицы

Инструкции

    1. Зачерпните вкус мороженого по вашему выбору на кусок сарановой пленки.Заверните шарик мороженого и снова поместите в морозильную камеру на несколько часов, чтобы он затвердел.
    2. Нагрейте масло до умеренно сильного огня.
    3. Отрежьте корку хлеба по вашему выбору. Поместите замороженный шарик мороженого между двумя кусочками хлеба и закройте края, чтобы мороженое не вытекло.
    4. Быстро обжарьте мороженое до золотистого цвета, примерно по 15-20 секунд с каждой стороны. Снимите и положите на салфетку, чтобы она стекала.
    5. Обвалять в сахарной пудре с корицей и посыпать начинкой по вашему выбору.

Банкноты

* Добавки по желанию: шоколадный / клубничный сироп, взбитые сливки, вишня

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 327 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 29 мг Натрий: 357 мг Углеводы: 53 г Волокно: 2 г Сахар: 24 г Белки: 8 г

Вы ​​приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Пробовали рецепт? Отметьте меня в социальных сетях.Я хотел бы увидеть это и поделиться им.

Instagram: https://www.instagram.com/keeping.it.relle/

Facebook: https://www.facebook.com/keepingitrelle

Pinterest: https://www.pinterest.com/keepingitrelle/

Нравится этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку 5 звезд.

Пин для более поздних версий

Рецепт мексиканского жареного мороженого

Хрустящий снаружи и гладкий и сливочный внутри — жареное мороженое — ЛУЧШИЙ десерт! Это ароматическая бомба во рту и такая забавная и уникальная идея угощения.

Жареное мороженое — лучшее завершение мексиканского праздника! Побалуйте себя этим вкусным угощением после того, как отполировали куриные энчилады и мексиканский рис!

Мороженое по-мексикански

Что это? Мексиканское жареное мороженое — это шарик ванильного мороженого, панированный и быстро обжаренный в масле. Звучит вкусно, правда ?!

При жарке во фритюре внешняя часть панировки превращается в хрустящую теплую оболочку, которая так вкусна. Если вы никогда раньше не ели этого десерта, вы влюбитесь в него.

Оболочка в панировке сделана из измельченных кукурузных хлопьев и корицы. Кукурузные хлопья придают уникальную текстуру, а корица — немного пряностей. Все вкусы идеально сочетаются в одном восхитительном десерте. Это будет такой забавный рецепт для вечеринки по случаю дня рождения с детьми. Поверьте, мы говорим, что жареное мороженое всегда пользуется успехом!

Ингредиенты + подготовка

В этом рецепте всего несколько простых ингредиентов:

  • ванильное мороженое
  • кукурузные хлопья измельченные
  • корица
  • яичные белки
  • масло растительное

К жареному мороженому понадобятся свежие ягоды, взбитые сливки и / или мед!

Также обратите внимание, что при приготовлении мороженого нужно действовать немного быстро, чтобы мороженое не растаяло.😉

Как приготовить жареное мороженое

МОРОЖЕНОЕ. Начните с того, что налейте мороженое в шарики по ½ стакана и поместите их в морозильную камеру на один час, пока они не станут твердыми.

ПОКРЫТИЕ. В мелкой посуде взбейте измельченные кукурузные хлопья и корицу. В другой неглубокой посуде взбейте яичные белки до образования пены. Обмакните каждый шарик мороженого в яичный белок, затем обваляйте в кукурузных хлопьях, полностью покрывая мороженое. Повторите еще раз, макая сначала в яичные белки, а затем в кукурузные хлопья, полностью покрывая их.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ. Верните шарики мороженого в морозильную камеру и заморозьте 2-3 часа, пока они не затвердеют.

ФРЯ. Когда все будет готово к подаче, нагрейте масло в кастрюле с толстым дном до 375 градусов. С помощью шумовки добавьте шарики мороженого в горячее масло. Готовьте 10-15 секунд до золотистого цвета, переворачивая, чтобы обе стороны подрумянились. Дайте шарикам мороженого стечь на бумажных полотенцах 1-2 минуты, затем сразу подавайте со взбитыми сливками и ягодами, сбрызнутыми медом.

Советы по рецептам:

  • Не пропустите заморозку.Их необходимо заморозить после формирования шариков, а затем снова после обкатывания кукурузных хлопьев.
  • Через кукурузные хлопья не должно просвечивать мороженое, иначе оно растает. Мы покрыли их дважды. 😉
  • Поджарьте первую совок самостоятельно, чтобы вы могли научиться работать с ним. После того, как вы его съели, можете выложить на сковороду 2-3 штуки, в зависимости от размера.
  • Ваниль — предпочтительный вкус для этого десерта, но попробуйте свой любимый вкус.

Часто задаваемые вопросы о жареном мороженом

Могу я сделать это заранее? Вы можете заранее приготовить шарики и хранить их в контейнере в морозильной камере.После того, как мороженое раскатано в кукурузных хлопьях, поместите их в морозильную камеру на 1-2 месяца. Перед подачей обжарить.

Можно ли использовать другие начинки для этого угощения?

  • Карамель или шоколадный дождь
  • Топ с вишней
  • Осыпает
  • Компот фруктовый

Другие мексиканские угощения:

Десертное блюдо

Мексиканская кухня

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 минуты

Время замораживания 4 часа

Общее время 4 часа 17 минут

Порций 8

Калорий 291 ккал

Автор Lil ‘Luna

для жареного мороженого:
  • 1 литр ванильного мороженого
  • 3 стакана измельченных кукурузных хлопьев около 5 стаканов не измельченных
  • 1 чайная ложка корицы
  • 4 яичных белка
  • растительное масло или рапсовое масло для жарки
для сервировки :
  • свежие ягоды
  • взбитые сливки
  • мед

  • Выложите мороженое в шарики по 1/2 стакана и заморозьте в течение часа, пока оно не станет твердым.

  • В мелкой посуде взбейте измельченные кукурузные хлопья и корицу. В другой неглубокой посуде взбейте яичные белки до образования пены.

  • Окуните каждый шарик мороженого в яичный белок, затем обваляйте в кукурузных хлопьях, полностью покрывая мороженое. Повторите еще раз, макая сначала в яичные белки, а затем в кукурузные хлопья, полностью покрывая их.

  • Верните шарики мороженого в морозильную камеру и заморозьте, пока они не затвердеют, 2-3 часа.

  • Когда масло будет готово к подаче, нагрейте масло в кастрюле с толстым дном до 375 градусов. С помощью шумовки добавьте шарики мороженого в горячее масло. Готовьте 10-15 секунд до золотистого цвета, переворачивая, чтобы обе стороны подрумянились.

  • Дайте шарикам мороженого стечь на бумажных полотенцах в течение 1-2 минут, затем сразу подавайте со взбитыми сливками и ягодами, сбрызнутыми медом.

Жареное мороженое • Любовь из духовки

Жареное мороженое — любимый ресторанный десерт, который можно приготовить дома! Избавьтесь от беспорядка и стресса во фритюрнице и узнайте, как легко приготовить домашний вариант этого классического мексиканского кулинарного десерта.Cinco De Mayo становится еще лучше, когда вы заканчиваете трапезу домашним жареным мороженым!

Жареное мороженое

Я вырос на юго-западе и всегда любил выходить на улицу за мексиканской едой — отчасти из-за жареного мороженого на десерт. Жареное мороженое представляет собой хрустящую ароматную корочку с прохладным сливочным мороженым. Он создает такое невероятное сочетание вкусов и текстур, что это действительно выдающийся десерт.

Традиционное жареное мороженое во фритюре в масле.Этот рецепт более полезен и прост, но при этом сохраняет классический вкус этого веселого десерта.

Хотя сам по себе он восхитителен, он становится еще более впечатляющим, если добавить его в шоколадный соус , горячую помадку, карамельный соус и / или взбитые сливки. И не забудьте на всякий случай вишенку на вершине!

Как приготовить жареное мороженое

В вашем любимом ресторане мороженое, скорее всего, готовят во фритюрнице. Лично мне не нравится жарить какие-либо продукты, тем более продукты, которые тают.Что ж, хорошие новости, друзья мои, вы можете легко воссоздать вкусное (искусственное) жареное мороженое дома.

Что вам понадобится

Напоминание, полный рецепт для печати с точными размерами и инструкциями находится внизу страницы. Эта часть поста предназначена для обсуждения, полезных советов и ответов на общие вопросы о рецепте.

Состав
  • Мороженое: Я использовал ваниль, но вы можете использовать любой вкус, который вам нравится.Немолочное мороженое можно использовать, чтобы сделать этот рецепт безмолочным / веганским.
  • Кукурузные хлопья Зерновые: Кукурузные хлопья Kellogg не безглютеновые, но если вам нужны безглютеновые хлопья, вы можете попробовать другие марки.
  • Соленое масло: Я считаю, что соленое масло уравновешивает сладость рецепта, но несоленое масло также подойдет. Используйте веганское масло или кокосовое масло для веганского рецепта без молочных продуктов.
  • Светло-коричневый сахар: Комбинация коричневого сахара и корицы — классический вкус жареного мороженого, поэтому я бы не стал заменять эти ингредиенты.
  • Молотая корица
  • Молотый мускатный орех

Товаров
  • Противень большой
  • Мерные чашки, ложки и / или кухонные весы
  • Лопатка для мороженого или большая ложка
  • Большая сковорода
  • Ложки для смешивания
  • Чаши для смешивания

Шагов, которые нужно предпринять

Начните с подготовки противня. Затем разделите мороженое на шарики одинаковой формы и заморозьте не менее 30 минут.Пока мороженое застывает, приготовьте топпинг, как указано, и дайте ему остыть.

Достаньте мороженое из морозильной камеры и осторожно покатайте шарики мороженого в смеси, чтобы покрыть их слоем. Затем вернитесь в морозильную камеру перед подачей на стол. Украсить шоколадным соусом, карамельным соусом, взбитыми сливками или вишней.

подсказки

При формировании шариков мороженого нужно работать быстро. Сформируйте шарики двумя ложками или полиэтиленовой пленкой, придавая им форму руками.

Вы также можете застелить форму для кексов полиэтиленовой пленкой и придать мороженому форму чашки для кексов.

Общие вопросы

Как хранить жареное мороженое? Храните оставшееся мороженое в герметичном контейнере в морозильной камере в течение 1 недели. * Мороженое хранится дольше, но крупа становится мокрой, чем дольше она хранится. Если хранить дольше, он все равно будет иметь приятный вкус, но потеряет хруст.

Можно ли сделать это заранее? Совершенно верно! Следуйте рецепту, но подождите, чтобы добавить начинку, прямо перед подачей на стол.Я обнаружил, что хлопья остаются хрустящими после замораживания в течение 4-5 дней. Сделать это на день или два раньше времени должно быть нормально.

Могу ли я приготовить жареное мороженое для толпы? Чтобы адаптировать этот рецепт для толпы, равномерно разложите мороженое в форме для выпечки 9 × 13 дюймов и сверху залейте смесью поджаренных злаков. Просто нарежьте его на квадраты и добавьте начинку, когда будете готовы к подаче! Убедитесь, что вы используете форму для выпечки, подходящую для замораживания!

Еще рецепты, которые стоит попробовать

Хотя я полностью поддерживаю десерт в первую очередь, не забывайте и об ужине! Вот некоторые из моих любимых мексиканских рецептов, идеально подходящих для празднования Синко де Майо…

Мексиканские рецепты блюд
  • Cheese Enchiladas: Одно из моих самых любимых мексиканских блюд.
  • Начос : Здесь можно легко перекусить, они быстрые, легкие и очень гибкие, когда дело доходит до ингредиентов.
  • Запеканка Энчилада с курицей: Прекрасный вкус энчиладас по легкому рецепту запеканки.
  • Tostadas : Хотя мы любим Taco по вторникам, мы думаем, что четверг Tostada тоже должен быть.
  • One Pot Taco Pasta : Все наши любимые мексиканские вкусы в форме пасты!
  • Taco Casserole : Сырный, мясистый, хрустящий — все в одном простом блюде.
  • Мексиканский испанский рис : Идеальная сторона для всех вышеперечисленных блюд!

Сладости в мексиканском стиле

Ура — Напитки с едой

Нажмите, чтобы закрепить и сохранить рецепт!

Жареное мороженое

Жареное мороженое с хрустящей ароматной корочкой и прохладным сливочным мороженым. Он создает такое невероятное сочетание вкусов и текстур, что это действительно выдающийся десерт.

Ингредиенты

  • 1,5 литра ванильного мороженого
  • 4 стакана кукурузных хлопьев каши
  • 6 столовых ложек соленого масла
  • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • Дополнительные начинки: взбитые сливки, карамельный соус, шоколадный соус, вишня

Инструкции

  • Выстелите противень пергаментной бумагой. Разделите мороженое на 8 шариков мороженого по ½ стакана каждый.Сформируйте шарики и выложите их на противень. Заморозьте от 30 минут до 1 часа.

  • Пока мороженое застывает, измельчите крупу в мелкую крошку. Добавьте коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Отложите в сторону.

  • Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем или слабом огне. Как только масло растает, добавьте измельченную зерновую смесь. Готовьте хлопья, часто помешивая, 3-5 минут, пока они не станут темно-коричневыми и поджаренными. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.Когда она остынет, разложите хлопья в большом блюде.

  • Достаньте мороженое из морозильной камеры. Поместите шарики мороженого в смесь хлопьев и осторожно прижмите смесь хлопьев к шарикам мороженого, чтобы они покрылись слоем. Снова положите мороженое на противень и верните в морозильную камеру еще на 15 минут перед подачей на стол.

  • Сверху полейте взбитыми сливками, шоколадным или карамельным соусом и по желанию вишней.

Примечания

При формировании шариков мороженого нужно работать быстро.Сформируйте шарики двумя ложками или полиэтиленовой пленкой, придавая им форму руками. Вы также можете застелить форму для кексов полиэтиленовой пленкой и придать мороженому форму чашки для кексов.

Питание

Калорий: 507 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 7 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 17 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 320 мг | Калий: 388 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 42 г | Витамин А: 1262 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 243 мг | Железо: 4 мг

Bona Fide Fried Ice Cream

Жареное мороженое

В детстве я умоляла родителей разрешить мне купить жареное мороженое в моем местном мексиканском кафе.

Его подавали, купаясь со взбитыми сливками и медом, а ваниль и корица оказывали согревающий и охлаждающий эффект, который мне понравился.

Для меня была такая интрига в концепции жарки чего-то мокрого и ледяного. В конце концов, тайна была раскрыта моим официантом, который сообщил мне, что мороженое на самом деле не жареное.

Это было похоже на то, что Санта-Клауса нет.

Я был обижен. Зачем называть это жареным мороженым, если это не на самом деле жареное?

В течение многих лет я ломал голову над этой очевидной неправдой и как бы отказывался от десерта.Так было до тех пор, пока мой внутренний ребенок не захотел этого несколько дней назад.

Я провел небольшую разведку и рад сообщить, что вы действительно можете жарить мороженое!

В своем стремлении восстановить свою веру в десерт я начал скатывать мороженое в кукурузных хлопьях и макать его в горячее масло. Мой муж сказал мне надеть маску для лица, но ничего драматичного не произошло. Все это было очень цивилизованно и занимало около 7 секунд на каждую сторону.

В процессе адаптации этого рецепта я натолкнулся на столько комментариев и путаницы, что мне захотелось проверить несколько теорий (которыми я поделюсь с вами).

Что еще более важно, я рассказываю, как можно приготовить истинно жареное мороженое с медом, корицей и т. Д.

Демистификация мороженого во фритюре

Жареное мороженое — это сочетание теплого и холодного , сливочного и хрустящего . Это примерно ванильного мороженого, корицы и меда , которые соответствуют солодовому пикантному вкусу кукурузных хлопьев и жира.

К счастью для нас, мы можем осуществить это разными способами.

Фактически, мы можем приготовить замороженных твердых шарика мороженого во фритюре (полностью покрытых кукурузными хлопьями) или можем покрыть наше мороженое смесью кукурузных хлопьев после того, как оно будет хрустящим в сливочном масле ( см. Рецепт примечания ).

В любом случае, вы хотите начать с того, что по-настоящему измельчите кукурузные хлопья. Для этого можно использовать полиэтиленовый пакет или кухонный комбайн. Сейчас они даже продают крошки из кукурузных хлопьев, так что вы можете просто использовать их.

Обмакивание мороженого в яичные белки по сравнению с медом

Следующая тема значительных споров — лучше ли прилипать крошка из кукурузных хлопьев к яичным белкам или меду. Естественно, попробовала и то, и другое (это потертый фартук).

Мед {Плюсы и минусы}: Отличный вкус.Не очень хорошее сцепление; Из-за большого количества прорыва мороженого оно немного по-другому поджаривается (т. Е. Быстрее подгорает из-за сахара).

Яичные белки {За и против}: Отличная адгезия (особенно при двукратном погружении и перекатывании). Подача действительно последовательная, и жарка проста. Немного менее вкусный, но не главный недостаток, потому что его можно подавать с медом.

В целом, я бы сказал, что яичные белки самые надежные, и рекомендую вам пойти по этому пути.

Варианты, которые стоит попробовать

Было несколько предложений, которые мне показались интересными, если не 100% аутентичными для мексиканского жареного мороженого, к которому я привык:

  • Некоторые люди считают, что смесь измельченных ванильных вафель добавляется к кукурузным хлопьям или вместо них. Кто знал?
  • Как предлагали другие, я решил жарить в нейтральном арахисовом масле, но вы можете так же легко выбрать любое жаркое при сильном нагревании, такое как масло канолы или рафинированное кокосовое масло.
  • Хотя я люблю сочетание меда и взбитых сливок, морось шоколада или карамели была бы еще более декадентской.

Я что-нибудь пропустил? Во что бы то ни стало, поделитесь своими любимыми начинками, чтобы мы все могли извлечь из этого пользу!

Как долго жарить

Моя первая попытка, я насчитал около 15 секунд, и в итоге получил слишком много коричневого цвета. Масло могло быть слишком горячим, поэтому я предлагаю ориентироваться на цвет, а не на точное количество секунд.

Стремитесь к темному, золотистому цвету при жарке кукурузных хлопьев; это может занять от 7 до 15 секунд, в зависимости от используемого масла и температуры.

Для справки, я обычно жарю на среднем огне с большинством рафинированных масел и ищу пузырьки, которые образуются сразу же вокруг пищи (как только она соприкасается с маслом).

Методический совет: Перед тем, как жарить мороженое, очень важно, чтобы мороженое было очень холодным и твердым. Не пропускайте 4 часа заморозки.

Забег и хранение

Вы можете покрыть и заморозить мороженое заранее, до 2 дней, и просто обжарить его, когда будете готовы к подаче.С другой стороны, вы можете обжарить все 6 мерных ложек и хранить их в закрытом контейнере в морозильной камере до месяца (при условии, что вы не обожжетесь в морозильной камере).

Если вы подаете мороженое прямо из морозильной камеры, я рекомендую подогреть мед и сбрызнуть его горячим, чтобы у вас было больше горячего и холодного.

Готовы раскачать мороженое?

Вам понадобится самая большая ложка мороженого и около 20 минут, чтобы все приготовить. Я люблю делать это накануне вечером, и тогда остается всего 15 минут активного времени, чтобы поджарить мороженое.Достаточно просто?

Еще рецепты десертов

  • 3 чашки ванильного мороженого на 6 больших ложек
  • 4 чашки измельченных размороженных кукурузных хлопьев
  • 2 1/2 чайных ложки молотой корицы
  • 2 щепотки морской соли
  • 3 яичных белка
  • 1 литр арахисового масла для жарки
  • 6 ложка меда на сервировку
  • 1/2 пинты жирных сливок для взбивания
  • Подготовьте лоток для шариков мороженого с листом вощеной (или пергаментной) бумаги.Используя большую ложку мороженого, выложите шарики мороженого на лоток и заморозьте не менее чем на 1 час. .

  • Положите измельченные кукурузные хлопья, корицу и соль в неглубокую посуду. Отдельно переложите яичных белков в небольшую миску. Обмакните шарики мороженого в яичные белки, раскатайте до покрытия и сразу же обваляйте в смеси кукурузных хлопьев. Вы можете повторить это, чтобы получить более толстое покрытие; плотное нажатие во время скатывания — лучший способ закрепить смесь кукурузных хлопьев. Заморозить не менее 4 часов или на ночь .

  • Разогрейте масло в маленькой голландской духовке или в средней кастрюле на среднем огне, пока оно не достигнет температуры примерно от 350 ° до 365 ° F, примерно 10 минут. Отложите тарелку, обернутую бумажным полотенцем, в сторону (для процеживания). Используйте шумовку с прорезями, чтобы опустить мороженое в горячее масло (работая с 1-2 мерными ложками за раз). Жарьте от 7 до 12 секунд с каждой стороны, переворачивая, чтобы не пригорать. Процедите и сразу подавайте с медом и взбитыми сливками.
Мед (без яичного белка) Метод: Вы можете окунуть мороженое в мед вместо яичных белков, а затем обвалять в смеси кукурузных хлопьев. Плотно прижмите, чтобы получить хорошее покрытие. Подробнее об этой технике см. В сообщении. Не хватает времени? Если у вас нет времени заморозить мороженое на необходимое время, вы все равно сможете насладиться духом этого десерта.
  1. Приготовьте смесь из кукурузных хлопьев (без яичных белков).
  2. Разогрейте 1/4 стакана (4 столовые ложки) сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.Как только масло растопится, добавьте смесь кукурузных хлопьев и готовьте, пока не увидите коричневого цвета. Добавьте 1/4 стакана меда и перемешайте. Используйте эту «жареную» начинку для мороженого. Подавайте, пока смесь медово-кукурузных хлопьев еще не остыла, для достижения наилучших результатов.
* Для получения информации о пищевой ценности в этом рецепте я рассчитал удержание масла из 1 чайной ложки на шарик мороженого на основе ложки 1/2 стакана.

Порция: 1 мерная ложка меда и взбитых сливок | Калории: 453 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 6 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 359 мг | Калий: 228 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 33 г | Витамин А: 1191 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 118 мг | Железо: 6 мг

Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками, которые могут дать мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Рецепт легкого жареного мороженого

Автор: Ли Энн Уилкс,

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации здесь.

Мороженое Easy Fried — это интересный способ воссоздать ваш любимый мексиканский ресторанный десерт в домашних условиях, при этом не требуется жарка!

Среди других наших любимых десертов на основе мороженого — Ice Cream Pie и этот вкусный пирог с арахисовым маслом без выпечки.

Что такое жареное мороженое?

В детстве меня всегда увлекала идея жареного мороженого. Я видел это в меню в мексиканском ресторане и задавался вопросом, как, черт возьми, они это сделали, как жарить мороженое?

Я помню, как однажды я попробовал его в ресторане.Мороженое было покрыто хрустящей начинкой и на самом деле было обжарено в горячем масле! Он был покрыт свежей клубникой и взбитыми сливками, и это было так хорошо! Мне очень понравилась хрустящая корочка снаружи и сладкое, гладкое, холодное мороженое в середине.

Мороженое без жареного

Мысль о том, чтобы пожарить мороженое дома, была слишком сложной даже для меня, поэтому много лет назад, когда двоюродный брат моего мужа подал нам жареное мороженое «без жареного», я знала, что нашла решение.

Как приготовить легкое жареное мороженое

  • Выберите ваши любимые хлопья в качестве хрустящей панировки. Моя любимая каша — это хрустящие тосты с корицей, но вы можете использовать любые сладкие хлопья, которые вам нравятся. Я просто рекомендую не использовать что-то вроде Raisin Bran или Cheerios. Это идеальное время, чтобы использовать сладкие, сладкие хлопья, которые мама никогда не разрешала.
  • Поместите крупу в полиэтиленовый пакет и раздавите скалкой. На порцию мороженого понадобится 1/2 стакана измельченных хлопьев.
  • Соедините дробленую крупу с коричневым сахаром и топленым маслом. Перемешайте.
  • Зачерпните мороженое шариками, выложите на противень и заморозьте до твердого состояния. С ними намного проще работать. Я люблю использовать ванильное мороженое, но не стесняйтесь использовать свой любимый аромат. Это моя любимая мерная ложка для мороженого.