Хороший колун для дров: различные типы и модели от ведущих производителей по доступным ценам – интернет-магазин ВсеИнструменты.ру

Как выбрать колун для дров? На что обратить внимание при выборе?

На дачном участке или в доме никак не обойтись без дров, особенно, когда у вас есть своя баня или сауна. Дрова нужны всегда и везде, но, чтобы иметь их даже самый небольшой запас, вам нужно их наколоть. Это дело, как говорится, не из лёгких, но всё можно гораздо упростить, если у вас есть хороший и качественный колун. Как выбрать колун для дров? И где купить колун для дров? Сейчас колуны не редкость, и их можно приобрести в любом строительном, хозяйственном, или же интерне-магазине.

Какие бывают колуны для дров?

Классический колун для дров

Как выбрать колун для дров классический?

Многие начинающие кольщики задаются вопросом: какой колун для дров лучше? Скажем так, в выборе этого инструмента нет ничего сложного. Нужно всего лишь учитывать несколько характеристик – вес, длина и материал рукоятки, форма лезвия. Теперь давайте разбираться подробнее, какой должен быть

классический колун для дров.

Вес колуна

Средний вес колуна должен быть 2-2,5 кг – это в идеале. Тогда он имеет достаточную силу, чтобы расколоть дрова, но и умеренный вес, чтобы вы смогли с ним совладать. Тем не менее, при покупке колуна, лучше всего вам подержать инструмент в руках. Вы должны понять, что он не слишком тяжёл для вас. Колка дров – это длительный процесс, отнимающий много силы, поэтому важно, чтобы вам было комфортно работать с инструментом.

Длина и материал рукоятки

Ручка может быть деревянной или фиберпластиковой. С длиной рукоятки всё достаточно просто – от неё зависит и сила удара. Опять-таки, вы не должны переусердствовать и выбирать колун

с самым длинным топорищем. Ведь работать с ним нужно вам, и она должна не только приносить плоды, но и быть максимально приятной для вас. Чтобы правильно подобрать длину рукояти, поставьте колун на землю вертикально рядом со своей ногой, рукоять должна быть такой длины, чтобы опущенная вниз рука свободно охватывала край рукояти.

Форма лезвия

Форма лезвия один из самых важных показателей, который поможет вам быстрее и качественнее наколоть дрова. Есть два вида лезвия – «ушастое», которым легче всего колоть сухую древесину, и тупое клинообразное, предназначенное для сырых дров. Второй тип, в отличие от первого, в силу своей формы не может встрять в полено. Именно поэтому его лучше использовать для сырой древесины. Обратите внимание, что лезвие колуна не должно быть острым!

На вопрос как выбрать колун для дров вы сможете ответить, только учитывая свои физические возможности. В первую очередь, вам должно быть удобно с ним работать – это основное на что вы должны обращать внимание. Только тогда ваша работа будет эффективной.

Как самому правильно выбрать колун для дров?

Если вам приходилось колоть дрова для дома или приготовить чурбачки для жарки шашлыка или мяса на гриле, то вы знаете, что процесс не из легких. А если у вас нет хорошего колуна, то это вообще становится проблемой.

Даже если вы часто это делаете и имеете прекрасные навыки, без добротного инструмента придется сложно. Ну не бегать же по соседям с просьбой одолжить топорик, да и не каждый вам захочет его дать, особенно если он действительно хороший.

Можно, конечно, пользоваться и обычным острым топором, но производительность его значительно меньше, если вы часто рубите дрова, то есть смысл приобрести именно колун. Обычный топорик вам пригодится для рубки веток и сучков.

Как выбрать колун для дров

Выбирая инструмент для колки дров, нужно учесть определенные моменты, чтобы ваше приобретение было удачным и прослужило не один десяток лет. Рассмотрим важные моменты в устройстве колуна. Вы должны учесть такие факторы, как:

• масса инструмента;
• длина рукоятки;
• материал рукоятки;
• требования к металлической части колуна.

Вы должны осознавать, что вам придется махать изделием, причем делать это с усилием. В среднем таких движений вам придется сделать порядка сотни и выше. Это говорит о том, что колун должен быть приемлемой массы. Имеются колуны от 2 до 5 кг. Возьмите их в руки и оцените соответствие вашим физическим возможностям, ведь у вас же нет желания после колки дров лечить растяжение или еще хуже, уронить изделие, к примеру, на ногу.

Кроме ваших силовых данных, имеет значение вид дерева, который вы будете рубить, его диаметр. Ведь тонкие легкие чурбачки хрупкого дерева – абрикос легко расколоть двухкилограммовым топором, а вот массивные толстые стволы будут топорику просто не под силу. Можно даже не экспериментировать и не тратить деньги попусту.

К топорищу предъявляется несколько требований. Дерево, из которого его делают, должно быть достаточно упругим, можно сказать насыщенным влагой. Подойдут такие породы дерева клен, вяз, береза. Есть колуны с металлической рукояткой или из пластика. Последний материал может не выдержать механического напряжения и бывают случаи, что он раскалывается. Чтобы пользоваться рукоятками не из дерева, нужно хорошо владеть инструментом.

Если вы пока новичок, лучше не делать экспериментов, а приобрести колун классический – с деревянной рукояткой.

Имеет значение и геометрические параметры ручки. Она должна быть достаточно прочной и средней длины. Недостаточно длинная не даст возможности делать колуном сильные удары, короткая – будет требовать большего усилия, как любой механизм, работающий по принципу рычага. В этом случае ориентируйтесь на внутренние ощущения удобства.

Более качественно колет дрова инструмент, изготовленный путем ковки. Есть литые изделия, они также применимы в хозяйстве. Сталь, из которой сделан колун, должна быть качественно закалена, быть устойчива к сильным нагрузкам, получаемым при ударах. Оценить эту характеристику довольно просто, никаких лабораторных анализов делать не придется. Слегка постучите по лезвию пальцами, получившийся звук должен быть очень тонким, высокой частоты. Это и есть показатель хорошего качества стали. Соответственно, звук низкой частоты свидетельствует о неважном материале. Такой топор лучше не покупать.

Читайте также: Как сделать искусственный камин в квартире?

Как пользоваться колуном

Даже если вы выбрали хороший качественный колун, нет никакой гарантии, что вы получите хороший результат, а ваши дрова быстро порубите. Необходимо уметь это делать, иначе ваши деньги будут зря потрачены.

Прежде всего, выделите себе рабочее место: нужен широкий кусок дерева, так называемая плаха, именно на ней вы будете колоть дрова. Позаботьтесь, чтобы вокруг не оказалось мест для игр детей, летних кухонь и других построек, ведь щепки очень болезненны.

Также вам понадобится подготовить дрова, чтобы процесс был достаточно быстрым. Материал должен быть хорошо просушенным либо, наоборот, замороженным, в обоих случаях колоть будет легче. Сырые, только что спиленные бруски тянутся и тяжело измельчаются. Поэтому в ваших же интересах следует либо просушить, либо сильно охладить.

Сам процесс рубки такой:

• на «плаху» ставьте полено. При наличии деформаций на нем (трещины) – лицом к себе;
• ноги поставьте на ширину плеч;
• двумя руками берете колун, замахиваясь, резко, со всей силы ударяете в центр деревянного обрубка.

Ваша поза напоминает спортивную гимнастику, а ногами можно чуть регулировать усилие, с которым вы бьете по чурбакам. Если инструмент застрял, его вместе с поленом переворачивают и обратной стороной ударяют по «плахе».

На сколько частей рубить, это уже зависит от размера печи. Ведь вам, прежде всего, должно быть удобно ее загружать. При растопке нужны и тонкие, и толстые части, они дольше будут держать тепловую энергию. Вспомните, как вы нарезаете торт, можно вначале пополам, потом секторами либо на 6, либо на 8 частей. Это уже будет определяться диаметром деревянной заготовки и вашим желанием.

Если у вас большой объем дров, то есть смысл приобрести не ручной вариант колуна, а устройство типа бензопилы либо гидравлического дровокола. Ведь колка – это тяжелый физический труд. Может, есть смысл подумать о более серьезном механизме. Напомним, правильный колун, это инструмент массой 3-4 кг, с деревянной ручкой средней длины из особых пород дерева или кованый топорик.

Как колоть дрова правильно — Что нужно знать при покупке дров

Предыдущая статья Следующая статья

Процесс превращения дерева в дрова не сложный, но довольно трудоемкий. Сначала ствол и ветки пилят на поленья длиной 35-40 см, а затем поленья продольно рассекают на более мелкие части. Колка дров может осуществляться как топором, так и некоторыми другими приспособлениями и специальными станками. Далеко не все сегодня знают, как правильно обращаться с поленьями, какие инструменты использовать. Потому статья будет интересна, прежде всего, тем, кто хочет заняться самостоятельной заготовкой этого топлива.

Рассмотрим подробнее, как правильно рубить дрова, какие способы и хитрости для этого существуют.

Как правильно рубить дрова?

Перед тем как рубить дрова, нужно подобрать хороший инструмент. Больше всего подходит для этих целей специальный топор-колун. Подбирают его индивидуально, оценивая такие качества, как удобство и длину рукоятки, форму лезвия, общий вес. Правильно подобранный колун поможет колоть дрова гораздо быстрее, затрачивая при этом меньше усилий. На первый взгляд такой топор может показаться меньше и слабее классического, но при должной сноровке им легко расколоть даже самые толстые поленья. Также запомните такие простые правила, как колоть дрова:

• чем короче полено, тем легче его расколоть;
• трудно раскалывать не столько толстые поленья, сколько сучковатые;
• в мороз любая древесина раскалывается легче.

Если вы работаете с сучковатыми чурками или заготавливаете дрова твердых пород, может случиться такое, что лезвие топора застрянет в трещине чурки, не расколов его полностью. Не пытайтесь достать его, вытягивая за рукоятку. Гораздо проще и быстрее перевернуть колун лезвием с чуркой вверх, а обухом ударить по другому полену.

Во время работы ставьте ноги немного шире плеч. Это обеспечит устойчивость, а также защитит от случайных травм во время промаха или поломки топора.    

Как быстро колоть дрова?

Несмотря на то, что дрова колотые в Киеве приобрести не проблема, некоторые люди предпочитают покупать полена или чурки для самостоятельной колки. Если вы относитесь к их числу, то вас наверняка заинтересует информация, как быстро колоть дрова. 

Для начала нужно подготовить свое рабочее место. Выберите толстую колоду или чурбак, который будет подставкой. Главное, чтобы чурбак был большим в обхвате, с максимально ровными срезами. Что касается высоты, то единого мнения, как правильно колоть дрова, нет. Одним удобнее это делать на более низкой подставке, другим – на более высокой, так что ориентируйтесь на личные предпочтения. Установите чурбак на ровной поверхности, убедитесь, что он не шатается. Также проверьте, чтобы в радиусе нескольких метров не было ничего хрупкого, так как иногда части поленьев во время работы отлетают, причем не только по направлению взмаха колуна. Свободным должно быть пространство и над головой, так как в процессе топор может зацепиться за бельевую веревку или ветку, что приведет к травме.

Далее поочередно ставьте полена на чурбак и раскалывайте, применяя следующие техники:

• тонкие чурки (диаметром до 25 см) проще всего раскалывать на две половины через центр, затем при необходимости на более мелкие части;
• толстые полена сначала разбиваются на плоские плашки, затем каждая из них на части нужного размера;
• если на срезе древесины есть трещина, проще всего расколоть чурку по ней;
• для малых поленьев используйте один сильный удар, для толстых – несколько несильных последовательных;
• старайтесь, чтобы линия раскола не проходила через сучки – это сэкономит ваши силы; 
• что бы легче разрубить сучок нужно рубить вдоль него или распилить чурку пополам.

Если вы используете топор или колун с деревянной ручкой, перед работой можно замочить его примерно на 1 час в воде. Древесина разбухнет и лезвие будет более плотно сидеть на основании. Помните, что если приспособления колоть дрова вас не привлекают, всегда можно купить готовые или попробовать брикеты Nestro, альтернативные виды топлива. 

Чем лучше колоть дрова?

Выбор правильного инструмента также существенно облегчает и ускоряет работу. Сложно сказать однозначно, чем лучше колоть дрова. Все зависит от объема, особенностей древесины и личных предпочтений. Как уже говорилось выше, колун предпочтительнее классического топора. Одна из его ключевых особенностей – клиновидная форма топорища и более сбалансированный вес. В идеале нужно использовать 2 колуна с разным весом: тяжелый – для раскалывания толстых чурок на плашки, более легкий – для тонких поленьев и раскалывания плашек на части. Это сэкономит ваши силы, так как от веса топора напрямую зависит то, как долго вы сможете работать.   

Колка дров без топора

Если же работа с топором не ваше, нужного инструмента просто нет или объем заготавливаемого топлива очень большой, можно использовать и другие приспособления. Колоть дрова без топора легко, главное – выбрать оптимальный способ, учитывая ваши потребности и возможности. Для этого можно использовать не только специальные станки или дровоколы, но и подручные средства – например, перфоратор. А как именно это сделать – рассмотрим ниже. 

Колка дров на станке: что из себя представляет устройство?

Если объем заготовляемого топлива большой и вручную с ним управиться будет трудно, можно использовать специальные станки или дровоколы, которые бывают:

• гидравлические;
• механические;
• электрические;
• бензиновые;
• реечные.

Они различаются не только скоростью обработки поленьев, но и способом подачи чурок, общей долей участия оператора в процессе. Существуют как относительно недорогие модели, которые можно приобрести для дачи, так и мощные профессиональные станки, которые оправданы только в масштабах производства.

Для домашней колки дров станок должен быть не только недорогим, но и простым в обслуживании и обращении. Оптимально подойдет электрический горизонтальный колун с гидравлической системой. Реечные дровоколы считаются самыми производительными, однако их стоимость делает устройства доступными только для производств. 

Колка дров конусом: особенности

В домашнем обиходе пользуется популярностью колка дров конусом. Это специальный станок, который также называют дровокол “морковка”. Рабочая часть представляет собой вращающийся конус с насечкой в виде резьбы. Для расколки полено просто придвигается вплотную к острию конуса, благодаря резьбе последний легко входит в древесину и разделяет ее на части. Преимущества такого способа в том, что вам практически не нужно прикладывать усилия, а чурбаки никогда не разлетаются по сторонам.  

Как колоть дрова перфоратором?

Также можно колоть дрова перфоратором, для этого используйте насадку конус или самую большую насадку-лопатку. Среди преимуществ этого метода не только скорость работы, но и точность реза древесины. 

Как видите, колка дров без топора может быть эффективной даже с применением подручных средств и инструментов.

ТОП—5. Лучшие колуны для дров. Рейтинг 2021 года!

Автор Роман Игнатьев На чтение 6 мин. Просмотров 736 Опубликовано 11.02.2021 Обновлено 11.02.2021

Приветствую всех! Запасаясь дровами для дома, дачи или бани очень важно позаботиться о приобретении хорошего инструмента. Колун для дров должен иметь удобную рукоять достаточной длины, правильный угол заточки лезвия и оптимальный вес, чтобы не устать слишком быстро. Среди всего многообразия существующих на рынке колунов я выбрал 5 лучших, об особенностях которых сейчас и расскажу вам. Поехали!

FISKARS X17

Открывает наш ТОП — FISKARS X17.

Этот колун финского производства, который предназначен для колки поленьев диаметром 20 и более сантиметров.

Топорище этого колуна имеет длину 600 мм и выполнено из материала FiberComp. Данный материал представляет собой композитное стекловолокно, примечательное высокой прочностью, поэтому его практически невозможно сломать. Кроме того, этот материал очень легкий, невосприимчив к коррозии, имеет амортизирующее свойство, а также обладает низкой теплопроводимостью. Все эти качества делают FiberComp идеальным материалом для использования в ударных инструментах.

Также стоит отметить, что топорище колуна имеет антискользящее покрытие и особую крючкообразную форму, которая предотвращает выскальзывание инструмента из рук.

Что касается лезвия, то оно изготовлено из углеродистой стали с двойной степенью закалки, что обеспечивает ему максимальную прочность. Оно надежно фиксируется в топорище, так что можно не переживать, что оно может сорваться во время колки дров.

Также стоит отметить, что лезвие имеет антифрикционное покрытие, которое защищает его от коррозии. А благодаря выпуклой форме клина такой колун легко вытаскивается из поленьев. А еще, колун снабжен практичным пластиковым чехлом для удобства хранения и переноски.

Владельцы отзываются об этом колуне строго положительно, отмечая в нем оптимальный баланс между лезвием и топорищем, который обеспечивает удобную и безопасную работу.

• Размеры: 165 х 600 х 36 мм.
• Вес: 1.5 кг.
• Защита от ржавчины.
• Чехол для лезвия.

FISKARS X21

Еще один представитель FISKARS в нашем ТОПе лучших колунов FISKARS X21.

В отличие от предыдущего героя он имеет более удлиненную рукоять и весит чуть больше. А по заявлениям производителя, назначение такого колуна –колка поленьев диаметром от 20 до 30 см. И с этой задачей FISKARS X21 справляется отлично.

Его лезвие перед установкой проходит 2 степени закалки, что обеспечивает ему высокую прочность, а оптимальный угол заточки позволяет эффективно раскалывать даже большие поленья из твердых пород древесины. Кроме того, клин колуна имеет особую выпуклую форму, что обеспечивает ему легкость при извлечении из полена.

Что касается топорища, то оно выполнено из прочного и легкого материала под названием FiberComp. Благодаря ему достигается оптимальный баланс между лезвием и топорищем для безопасной, удобной и эффективной работы. А еще, имеется амортизирующее покрытие рукоятки SoftGrip, которое обеспечивает крепкий захват и препятствует выскальзыванию инструмента из рук во время работы.

Ну а, чтобы колун было удобно и безопасно переносить с места на место, в комплекте с ним идет чехол для лезвия.

В общем, FISKARS X21 станет незаменимым помощником в хозяйстве и обеспечит безопасный и удобный процесс колки дров.

• Размеры: 165 х 709 х 36 мм.
• Вес: 1.6 кг.
• Защита от ржавчины.
• Чехол для лезвия.

ВИХРЬ К2700Ф

Продолжает наш ТОП лучших колунов — ВИХРЬ К2700Ф.

Этот колун пользуется большой популярностью за доступную стоимость, надежность и высокую эффективность в колке дров.

Топорище колуна в длину 900 мм, что обеспечивает удобство пользования им в расколке чурбаков большого размера: диаметром 30 и более сантиметров. Так что такой колун станет отличным вариантом в регулярной лесозаготовке. Материалом топорища является фибергласс. Это композитный полимерный материал, имеющий высокую прочность и практически неподверженный износу со временем.

Что касается самого колуна, то он выполнен из закаленной стали, что обеспечивает ему высокую прочность. А особая клиновидная конструкция обеспечивает плавный вход, а затем резкое расширение, что значительно упрощает раскалывание поленьев. Вес колуна составляет более 3 кг, что позволяет создать мощную нагрузку на дерево, для его быстрого раскалывания.

В общем, это отличный колун для больших чурбаков, который пригодится как в личном хозяйстве, так и в профессиональной лесозаготовке.

А узнать его стоимость вы можете на сайтах, ссылки на которые я оставил в описании под этим роликом. Там же, я разместил ссылки и на других участников данного ТОПа.

• Длина топорища: 900 мм.
• Вес: 3.3 кг.

FISKARS X27

FISKARS X27 имеет топорище длиной 964 мм и весит 2,6 кг. что обеспечивает высокую мощность удара. Поэтому такой колун отлично подходит для колки поленьев большого размера, диаметр которых 30 см и более.

Из достоинств этого колуна стоит отметить особую форму клина, что обеспечивает легкое извлечение инструмента из полена. Топорище колуна выполнено из композитного материала FiberComp, который примечателен своей высокой прочностью, небольшим весом, надежностью и устойчивостью к воздействиям окружающей среды. Поэтому такой колун сможет прослужить своему владельцу долгие годы. Также стоит отметить, что топорище имеет крючкообразную форму и особое амортизирующее структурное покрытие, которое обеспечивает удобный захват, а лезвие колуна имеет защиту от коррозии и проходит 2 степени закалки для повышения прочности.

Кроме того, в комплекте с колуном идет специальный чехол для лезвия, который сделает транспортировку данного инструмента более безопасной.

Те, кто уже приобрели такой колун, высказываются о нем строго положительно. отмечая, что он отлично колет большие чурбаки. А благодаря небольшому весу и эргономичной рукояти работать с ним очень удобно.

• Размеры: 235 х 964 х 45 мм.
• Вес: 2.6 кг.
• Защита от ржавчины.
• Чехол для лезвия.

PATRIOT PA 711

Завершает рейтинг колун PATRIOT PA 711.

Он имеет особую форму топорища, что предотвращает выскальзывание во время работы. А нанесенное на него резиновое покрытие обеспечивает надежных хват. Выполнено топорище этого колуна из ударопрочного пластика с высоким содержанием стекловолокна, что делает его устойчивым с большим ударным нагрузкам. длина топорища составляет 711 мм. Поэтому такой колун отлично подойдет для колки поленьев средних размеров.

Форма клина у этого колуна имеет расширения и угол заточки в 35 градусов, что позволяет легко врезаться в дерево и эффективно раскалывать его и легко извлекать колун из бревна. Высокая прочность достигается благодаря применению кованой стали двойной закалки. А специальное антикоррозийное покрытие защищает лезвие инструмента от ржавчины и снижает трение.

Также стоит отметить в этом колуне особую систему крепления рукояти, которая исключает срыв лезвия во время работы и необходимость в обслуживании.

А еще, в комплекте с колуном идет практичный пластиковый чехол с ручкой для переноски, который обеспечивает дополнительную защиту лезвия и безопасность при хранении инструмента.

• Длина топорища: 411 мм.
• Вес: 1.6 кг.
• Прорезиненная рукоять.
• Защита от ржавчины.
• Чехол для лезвия.

На этом все. Я с вами прощаюсь до следующего обзора. Пока!

колун и как правильно колоть дрова

Как правило, на выбор предоставляется: универсальный топор и топор-колун. Универсальный топор — он же часто называется «таежный» топор.

Существует несколько видов топоров, опять же, их выбор зависит от поставленной задачи. Небольшие ветки и деревья можно разрубить и универсальным топором. Чуть закругленное лезвие прекрасно подходит для рубки дерева. Такой топор подойдет, если у вас в доме налажено нормальное отопление, а дрова требуются, в основном, чтобы вечерком посидеть перед камином и послушать огонь. Хотя, если знать несложные правила колки, то универсальным топором можно справиться и с большой чуркой.

Как достичь успеха с дровами с универсальным неспециализированным топором? Расположите деревянную колоду или самый широкий чурбан на ровной и жесткой поверхности. На него поставьте чурку, которую собираетесь расколоть, на дальний край. Топор возьмите за самый конец, ноги на ширине плеч и старайтесь ударить ровно посередине. Если чурка слишком большая, то откалывайте от неё сначала края. При наличии сучка, старайтесь расколоть его посередине, чтобы меньше сопротивлялся. Не рекомендуем использовать в качестве клина или молота обычный топор, слишком большие шансы его повредить. При большом наличии сучков лучше воспользоваться двумя клиньями, поочередно забивая их в край и центр, положительный результат неминуем.

И всё же, планируя переколоть пару кубов дерева, езжайте в магазин за хорошим колуном. С весом более 2 кг, длиной рубящего края до 70 мм и топорищем почти 70 см он с легкостью расколет даже сырое дерево с одного удара, кончено, особенно хорошим топор-колун станет в умелых руках. Колун ручной ковки долго прослужит в хозяйстве, а сталь У8+ХГВ избавит Вас от постоянной заточки. Таким топором будет неудобно рубить сучки в лесу, и его не потаскаешь в походе, но он станет незаменимым помощником в частном доме.

Топор колун купить можете здесь

Колун – в чем особенности?

Эффект при использовании колуна достигается не только благодаря большой массе, и соответственно большому импульсу. Важную роль играет форма заточки. Колун затачивается под углом в 45-60 градусов. Узкое лезвие с большим импульсом легко входит в дерево, а широкая головка раскалывает его на две части. Особое удовольствие можно получить зимой при колке замороженных дров. Застывшее дерево будет разлетаться, словно сосульки под железной палкой. А владелец будет ощущать себя всемогущим властителем природы.

Помните, разрубить дрова можно любым топором, здесь только вопрос времени и трудозатрат. Если Вы не хотите, чтобы этот процесс заставлял Вас нервничать, позаботьтесь о хорошем и качественном инструменте.

Не откладывайте в долгий ящик, решите этот вопрос прямо сейчас.

Обеспечьте себя надежным инструментом!

Как выбрать топор для рубки дров?

Как выбрать топор для рубки дров?

Удорожание газа неизбежно ведет к применению твердотопливных котлов, печей, каминов. Кроме того, много загородных домов и дач к газу и вовсе не подключены. Ну а как известно, одним из наиболее применимых видов топлива были и остаются дрова.
Казалось бы, в чем, собственно проблема? Ну, топор, и топор. Тем не менее, не все так просто, и прежде чем его приобрести, нужно быть в курсе самых элементарных правил для правильного выбора.Требования к топору (колуну):
•    Длина и толщина топорища должны быть для вас удобны;
•    Вес колуна также должен быть вам по силам. Наиболее ходовым весом принято считать 2-2,5 кг. Рубка дров – процесс продолжительный и сам по себе утомительный, а уж с топором большего веса вы очень быстро устанете.
•    Топорище должно быть надежно насажено на топор.
•    Желательно чтобы топорище (ручка) было эргономичным. От неудобной ручки быстро устают руки, и вы рискуете выронить топор во время колки дров, что чревато травмами. Кроме того, топорище должно быть сделано из твердых пород дерева: береза, акация, бук и т.д. В последнее время все чаще ручки производят из ударопрочного пластика – фибергласса.
•    Особое внимание следует уделить самому топору. К сожалению, в последние годы в продаже появилось много китайских топоров, которые совершенно не колют дрова, а только вонзаются в них просто намертво. Толку с таких топоров мало, хоть они и имеют красивый внешний вид, а деньги будут просто выброшены на ветер. Чтобы этого не случилось, нужно сохранять чек, для того, чтобы воспользоваться правом защиты потребителей и заменить топор, либо получить назад деньги. А так называемые «ушастые» колуны больше пригодны для рубки сухих дров. Для сырых же дров предпочтительны топоры с клинообразным лезвием — топор с широким лезвием лучше справляется со своей работой.
Колун не годится ни для каких плотницких или других работ – им можно только колоть дрова, а хороший колун должен расколоть чурку при минимальном усилии.
В заключение, стоит подвести итоги всему сказанному. Материал топора или рукоятки имеет немалое значение, равно, как и форма топорища. Но, стоит еще, и ориентироваться на цену – доступна ли она вам. Ручка из фибергласса, например, легче и прочнее, а деревянная доступнее по цене. То же самое касается и лезвия топора. Оптимально, конечно, нужно иметь пару топоров, для того, чтобы легче справляться с сырой и сухой древесиной, а также и иметь тяжелый топор для рубки очень толстых поленьев.
И еще один, старый, как мир, совет. Прежде чем пойти в магазин или на рынок за колуном, присмотритесь, чем колют дрова ваши соседи. В случае, если их топор вам приглянулся, спросите, где они его купили, сколько он стоит и как давно ваш сосед им пользуется.
В любом случае, выбор за вами!

Правила работы топором — Гала Центр

Перед работой с топором, усвойте два важных правила. Режущая кромка должна быть идеально заточена и остра на 100%. В то же время острый топор опасен, словно заряженный пистолет, снятый с предохранителя. А потому держите рубящий инструмент подальше от любопытных детей и храните в защитном чехле.  

Безопасное обращение с колюще-рубящим инструментом требует ношение перчаток. Главная задача аксессуара — уберечь ваши руки от повреждений во время работы с древесиной. Предотвращает появление мозолей, царапин, заноз, проколов, мелких порезов.

Защита рук — не единственная функция перчаток. Они гарантируют хорошее сцепление с рукояткой. Топор не скользит в ладонях, обеспечивая надежный хват и безопасное применение инструмента.

Следующий обязательный атрибут при колке дров — платформа-возвышение. Вы можете использовать колоду, пень или толстое полено, которое применяется не только для удобства, но и вашей безопасности. Вы замахиваетесь, режущая кромка топора раскалывает полено и застревает в платформе, вместо того, чтобы продолжить движение к вашим ногам. Поленья можно размещать не только на самом защитном возвышении, но и за ним. Такой способ только повысит уровень безопасности.

Новички часто совершают одну и ту же ошибку, приводящей к фатальным событиям. Тонкие и длинные полена не хотят самостоятельно стоять на платформе. Поэтому многие кладут их на полено, прижимают ногой и начинают раскалывать, ударяя по дальнему краю.  Это самая опасная тактика. В случае промаха рубящий инструмент рассечет ногу. Это не так страшно, если надеть специальные ботинки с полимерной защитой. Но если на вас кроссовки или шлепанцы, риск получить травму неоправданно высокий. 

---

Также читайте: Как выбрать рабочие перчатки? Виды и сферы применения

---

Основные правила безопасности при использовании топора:

• Работая со сваленным деревом, никогда не становитесь так, чтобы ствол находился между вашими ногами
• Ветки срубаются только в одном направлении — от нижней части ствола к вершине
• Перед замахом убедитесь, что вам ничего не мешает. Если топор зацепится за ветку и отпружинит, вам не удастся предугадать направление удара 
• Рубите сучья наискось, так снижается риск получить отлетевшую щепку в глаз
• При работе с топором широко расставляйте ноги, чтобы обеспечить максимальную устойчивость
• Если рубить ветки прямо на земле, режущая кромка быстро тупится. Деревянная платформа позволяет реже затачивать инструмент
• Никогда не втыкайте топор в ствол стоящего дерева. Пораните дерево и сами получите травму, когда инструмент выпадет. Лучше воткнуть его в пенек.

Иногда новички пытаются перерубить толстое полено на две части одним ударом. Это прямой путь к повреждению колуна. Опытные дровосеки советуют рубить дерево небольшими частями. Как правило, для решения этой задачи применяются клинья. Сначала вбивают первый клин в щель массивного полена, а затем второй, с помощью которого и вышибают первый. Отсюда и пошла известная поговорка «Клин клином вышибают». 

Запрещено бросать колун на землю и тем более в траву даже у себя на приусадебном участке. Также всегда лучше пользоваться своим инструментом, к которому привыкли ваши руки. Чужой прибор имеет совсем другую балансировку. Советуем обратить внимание на топоры Ермак для колки дров. 

---

Не пропустите: Какой купить перфоратор для дома

---

Советы по работе с колуном

Чаще всего мы используем топор при подготовке дров на зиму. Бывает так, что колоть дрова приходится в морозы. И тут возникает проблема — стальная режущая кромка при низкой температуре становится хрупкой, а дерево — наоборот, очень прочным. Чтобы не повредить инструмент, немного нагрейте режущую часть на огне. 

Никогда не работайте колуном под ветками и бельевыми веревками, об которые легко зацепиться руками. При рубке никогда не придерживайте дрова руками. Если полено не хочет стоять, используется вспомогательные предметы, но ваших рук там не должно быть. Рубить дрова колуном лучше в специальных защитных очках, чтобы щепки не летели в глаза. Так же возле вас не должно быть зрителей-зевак. Они тоже могут пострадать от отлетающих кусочков древесины. 

Топор — это только топор. Используйте его по назначению. Если будете применять в качестве молотка и бить обухом по другим твердым предметам, рискуете стать жертвой сломанного инструмента. Все дело в том, что обух сделан из мягкой стали, которая не проходила процедуру закаливания. При контакте с твердыми материалами она разрушается и в один не очень хороший момент может и вовсе разлететься на мелкие части. Также нельзя бить молотком сверху по рубящему инструменту. 

Не менее опасны тупые топоры. Если острое лезвие при ударе сразу входит внутрь дерева, то тупой инструмент отскакивает. Такой колун трудно удержать и куда он полетит, не знает даже он сам. Если увидели, что он затупился, делайте легкие удары, которые проще контролировать. Еще один опасный эксперимент, который практикуется новичками — удары снизу вверх. Топору легко соскользнуть и попасть прямо в вас. 

Не стоит делать ставку на сильные удары. Так вы только быстрее устанете, а точность нанесения ударов точно не порадует. Лучше рубить со средней силой — и энергии меньше потратите, и точность будет лучше. 

---

Это интересно: Бензопила или электропила? Выбираем лучший инструмент для сада

---

Как выбрать хороший топор

Правило №1: Выбираем рабочую часть. Ее делают из углеродистой, инструментальной или легированной стали. Специалисты советуют покупать топоры из легированной или углеродистой стали. Проверить качество материала очень просто. Ударьте по рабочей части чем-то металлическим. Глухой, быстро затихающий звук — признак дешевого и непрочного материала. Если звук звонкий и долгий, перед вами первоклассная углеродная сталь. Хороший выбор топоры Falco. 

 
Правило №2: Назначение и размер. Рубящие инструменты выпускаются в нескольких размерах. Миниатюрный прибор XXS справляется с поленом диаметром до 10 см, самая большая XXL модель рубит бревна толщиной 30 см. Определитесь, для каких целей необходим колун — для рубки деревьев и дров, обтесывания бревен или туристических походов и ночевок на природе. 

Правило №3: Вес. Для домашнего хозяйства не берите модель тяжелее одного килограмма. Вы должны свободно поднимать инструмент. Если не можете этого сделать, выберите прибор полегче.  

Правило №4: Кромка лезвия топора. Она может быть закругленной или прямой. Первая удобна при плотницких работах. Также важно учитывать заточку инструмента. Для рубки большого полена подходят колуны с лезвием, заточенным под углом 40°. Идеальное решение — кромка, которая сверху заточена под тупым углом, а снизу под острым. 

Правило №5: Рукоятка. Важна длина рукоятки. Если планируете колоть дрова, выбирайте длинную рукоять. 

Для тонкой работы с древесиной подходят модели с короткими ручками. Не менее важен материал:

• Металл — прочный, но тяжелый. Ржавеет, не обладает амортизацией, а потому рука чувствует каждый удар.
• Дерево — легче металла, хорошо дарит удары. Вместе с тем боится влаги. Намокая, разбухает и деформируется. 
• Стекловолокно — не боится коррозии, поглощает вибрации, прочное и устойчиво к деформации. 
• Фибергласс (стекловолокно) изготавливается из полиэфирных смол, а потому имеет прочность металла.  

Не гниет, хорошо держит форму, выдерживает большие механические нагрузки. Обладает отменными амортизирующими свойствами, уменьшая вибрации. Специальные прорезиненные накладки исключают скольжение ладоней.  

Где купить хороший топор по низкой цене

Торговые марки Ермак и Falco представляют высококлассный инструмент по бюджетной стоимости. В каталоге брендов можно заказать топоры на любой вкус. В ассортименте модели весом 600 -1000 грамм. Рукоятки выполнены из стекловолокна или фибергласса — материалов, которые превосходят по характеристикам металл и дерево. Обрезиненная поверхность предотвращает скольжение, гарантирует удобство и безопасность. С таким надежным инструментом любая трудность нипочем.

10 лучших ножей для тесака в 2021 году

Облитератор 9 » нож для мяса

1. Phantom Series 8 «Гибридный нож The Crixus Chef — Кливер
2. Гладиатор серии 12 «Гибридный нож» Crixus «Chef & Cleaver
3. Нож Shadow Black Series 9 «- сертифицированный NSF
4. Нож для ножа 7 дюймов серии Omega
5. Мини-нож для ножа Phantom Series 4,5 «
6. Фантом серии 9 «Тесак Банши
7. Серия Shogun Extra-Long 12 дюймов Crixus
8. Shogun Series 9-дюймовый нож для мяса — ‘The Raptor’
9. Gladiator Series ‘Obliterator’ 9-дюймовый нож для мяса с подставкой
10. Тесак Shadow Black Series 7 дюймов — сертифицирован NSF

О чем мы расскажем в этой статье:

1. Преимущества хорошего тесака
2. Что искать в ноже для тесака
3. Лучшие ножи для тесака
4. Часто задаваемые вопросы

1. Преимущества хорошего тесака

Тесак для мяса. На чисто визуальном уровне немногие ножи передают такую ​​мощь, такой же вес, такую ​​же чистую мощь, как благородный нож для мяса. Если вы хоть немного похожи на меня, то поймали себя на том, что просто смотрите на эту штуку, стоя в очереди в мясной лавке и думая: «Блин, было бы круто иметь такую».

И не поймите нас неправильно — выглядит круто определенно является достаточно важным критерием, когда дело доходит до выбора ножей (в конце концов, важно гордиться предметами, с которыми мы работаем, и тем, что они говорят о нас) .Но оказывается, что ножи-тесаки также служат важной цели, о которой часто забывают многие домашние повара.

Неважно, говорите ли вы о китайском тесаке или более мощном тесаке для мяса, эти инструменты неоценимы на кухне, если вы очень часто работаете с мясом. Конечно, они также очень универсальны, поэтому вы можете использовать их и для других целей. Но когда они сочетаются с мясом, костями и хрящами, они действительно сияют.

Зачем вам тесак?

Как бы сильно мы их ни любили и сколько бы они ни вытаскивали нас из тупика, ножи нашего верного повара выдержат столько жестокого обращения.Есть некоторые задачи, которые они просто не могут выполнять, и при попытке использовать их для некоторых из этих задач вы рискуете повредить лезвие. В этом отношении скалыватели — чрезвычайно удобные инструменты, которые значительно облегчат эту работу.

Хорошо. Так зачем вам нож good ?

Мы установили, что если вы человек, который очень часто рубит, режет и режет мясо и кости, вам обязательно нужно добавить тесак в свой кухонный арсенал.Так почему вы должны покупать хороший ?

Что ж, ответ на самом деле такой же, как и с любым ножом, который мы используем на кухне. Покупка недорогого тесака кажется привлекательной в краткосрочной перспективе, но в конечном итоге это приведет к дорогостоящему порочному кругу постоянного износа или повреждения дешевых лезвий, а затем вы обнаружите, что покупаете более дешевые лезвия для их замены. Более того, вы обнаружите, что они неэффективны и трудны в использовании.

Готовить должно быть весело. Это должно быть приятное переживание, а не мучительное испытание, из-за которого вы чувствуете усталость и боль.Вот почему я всегда выступаю за получение лучших доступных инструментов — потому что они сделают эти задачи, даже действительно сложные, намного проще, более приятными и гораздо менее трудоемкими.

Проще говоря, вам нужны подходящие инструменты для работы (например, хорошая разделочная доска). Хороший китайский тесак или тесак для мяса доставят вам больше удовольствия. Поговорим о том, как.

Преимущества хорошего тесака

• Большой размер и вес, идеально подходят для легкого нарезания мяса и костей.
• Быстро переваривайте птицу, говядину, свинину, рыбу, дичь и даже фрукты и овощи.
Лезвия
• из высокоуглеродистой нержавеющей стали с острой кромкой обеспечивают долговечность и остроту.
• Прочные, эргономичные ручки позволяют использовать тесак в течение длительного времени.
• Разнообразие размеров и веса позволяет выбрать тесак, который лучше всего подходит для вас.

Последствия неисправного ножа тесака

• Скалыватели, которые не сбалансированы должным образом, будут неудобными и неэффективными в эксплуатации.
• Дешевые ножи сначала кажутся привлекательными, но в них используются недорогие и ненадежные материалы.
• Недорогие лезвия не держат лезвие долго, что создает угрозу безопасности.
• Хлипким и легким тесакам не хватает мощности и веса для выполнения многих кухонных задач.
• Слабые ручки неудобны и легко разбираются

2. Что искать в ноже для тесака

Конечно, не все скалыватели одинаковы.Выбирая лучший китайский тесак или тесак для мяса, вы должны подумать о том, что вы хотите, и внимательно изучить характеристики каждого ножа, чтобы определить, какой из них лучше всего соответствует вашим потребностям. Вот несколько основных элементов, на которые следует обратить внимание.

Конструкция отвала

Прежде всего, вам нужно лезвие, способное выполнять ту работу, для которой вы его предназначаете. Треугольники — это тяжелые инструменты, вам придется с ними много работать. Нет смысла экономить на покупке товара, который сделан из некачественных материалов, потому что это означает, что он не будет долговечным, и в ближайшем будущем вы купите другой.

Лучшим материалом для ножей для ножа является высокоуглеродистая нержавеющая сталь. Эта сталь обеспечит устойчивость к коррозии, а также к появлению пятен на лезвии и сделает лезвие безжалостно острым. Конечно, вам все равно нужно очищать и сушить лезвие после использования, чтобы избежать ненужной коррозии от воды.

Длина лезвия

Конечно, вы найдете варианты этого — например, на фото выше наш 4,5-дюймовый мини-тесак, который определенно имеет свое уникальное применение.Но в целом идеальная длина лезвия китайского тесака составляет от 7 до 9 дюймов. Это диапазон, который предлагает универсальность и маневренность, и это диапазон размеров для большинства скалывателей. Для более тяжелых работ и работы с более крупными деталями у нас также есть варианты с диагональю 12 дюймов.

Эргономичный дизайн ручки и высококачественные материалы ручки

Часть ножа, с которой вы будете непосредственно взаимодействовать, — это рукоять, и, поскольку тесакы обычно используются для выполнения сложных задач, важно, чтобы эта рукоятка была безопасной и удобной в использовании.По этой причине вам следует искать ручки с эргономичным дизайном и использовать высококачественные материалы. Деревянная ручка чаще всего используется на тесаках, так как они реже скользят в руке.

Ниже мы перечислим наши варианты лучших ножовщиков, и мы постарались изложить эти критерии, чтобы вы могли сделать свой выбор.

3. Ножи Best Cleaver

1. Гибридный нож для повара Phantom Series 8 «The Crixus — Кливер

Мы начинаем наш список с этой уникально разработанной электростанции, 8-дюймового гибридного ножа для повара и тесака, получившего прозвище «Крикс». Если вам нужна универсальность и мощность, вы ее получили — эта невероятная модель из серии Phantom от Dalstrong сочетает в себе элементы, традиционно присутствующие как в ноже для тесака, так и в поварском ноже, чтобы сделать универсальную кухню звездой для вашей коллекции.

ЗА:

• Изготовлен из высокохромистой японской нержавеющей стали AUS-8.
• Отличается весом и мощностью тесака в сочетании с универсальностью поварского ножа.
• Кромка лезвия тщательно заточена до 13-15 ° и охлаждается азотом для обеспечения твердости, гибкости и коррозионной стойкости.
• Ручка из ламинированного испанского паккавуда высшего качества.

Минусы:

• Это гибрид ножа для повара и тесака, и, возможно, вы ищете функциональность полноценного ножа для тесака.
• В зависимости от ваших потребностей вам может подойти более крупный нож. Такие как …

2. Гибридный нож Chef & Cleaver 12 «серии Gladiator» Crixus «

Этот нож, входящий в замечательную серию «Гладиатор» Далстронга, представляет собой еще один нож, в котором сочетаются элементы поварского ножа и ножа-тесака, что делает его особенно полезным для домашних поваров с разным уровнем опыта. При длине 12 дюймов этот абсолютный источник энергии более чем пригодится для решения множества кухонных задач.

ЗА:

• Лезвия изготовлены из импортной высокоуглеродистой немецкой стали Thyssenkrupp с невероятно острым концом и острым концом.
• С этими лезвиями вы получите чистые, прямые пропилы с кромкой, заточенной вручную под углом 16-18 ° с каждой стороны, искусно термически обработанной и доведенной до совершенства.
• Благодаря продуманному дизайну и инженерным решениям этот нож может гордиться собой, что можно сделать, повесив его, используя штампованное отверстие на лезвии.
• Отличный подарок для домашних поваров. Невероятное качество по фантастической цене.

Минусы:

• Еще один пример гибрида ножа для повара и тесака, который может быть не тем, что все ищут. Если вы хотите увидеть чистые тесаки, читайте дальше!
• При длине 12 дюймов он довольно большой — у нас есть несколько меньших ножниц, доступных ниже по списку.

3. Нож Shadow Black Series 9 дюймов — сертифицирован NSF

Вы только посмотрите на эту штуку.Наверное, самый крутой нож, который вы когда-либо купите. Серия Shadow Black от Dalstrong — моя личная фаворит по ряду причин, не последней из которых является ее невероятный, гладкий, футуристический дизайн и цвета. С острым как бритва лезвием из высокоуглеродистой нержавеющей стали 58+ Rockwell он такой же мощный, как и выглядит. А уникальная геометрия рукоятки, вдохновленная истребителем F-117 Nighthawk Stealth Fighter, идеально ложится в вашу ладонь.

Это тот нож, которым вы хотите с гордостью похвастаться, пока у вас на кухне носятся гости.Похоже на реквизит из фильма, и если вы хоть немного похожи на меня, это плюс.

ЗА:

• Зловещий, но элегантный, утонченный, футуристический вид благодаря черному неотражающему покрытию из нитрида титана.
• Ручная заточка под углом 16-18 ° с каждой стороны.
• Эргономичная форма рукоятки делает этот нож интересным и удобным в использовании.
• Легкий и компактный, но не жертвует своей мощью ножа-тесака.

Минусы:

• Титановая крышка требует особого ухода при заточке стали.
• Исключительно самобытный вид этого ножа-тесака — это, как говорится, «много». Если вы ищете нож более сдержанного вида, читайте дальше.

4. Нож кливер 7 дюймов серии Omega

Вес, мощность, привлекательный внешний вид и чрезвычайно острое и прочное лезвие? Нож для тесака Omega Series 7 ”является доказательством того, что ножи для теснения не должны быть очень длинными, чтобы произвести впечатление своим внешним видом или характеристиками.

ЗА:

• Первое, на что мы должны обратить внимание, это то, насколько поистине потрясающий дизайн с нанесенным Dalstrong рисунком «жидкий металл», который снижает лобовое сопротивление и повышает эффективность.
• Его высокое лезвие обеспечивает отличный зазор между суставами, царапание, нарезку кубиками и нарезку,
• Рукоятка из плетеного стекловолокна Midnight Black G10, почти непроницаемая для тепла, холода и влаги.
• BD1N Американская кованая сверхсталь с вакуумной обработкой.

Минусы:

• Этот семидюймовый ноутбук — один из самых маленьких в нашем списке; отлично подходит для многих целей, но некоторым домашним поварам могут понадобиться тесаки с более длинным лезвием.
• Этот нож — чистое качество, но это также и инвестиция.Это верхний предел ценового диапазона для этого типа ножа для тесака.

5. Мини-нож для ножа 4,5 дюйма серии Phantom

Иногда хорошие вещи приходят в маленьких упаковках. Именно так обстоит дело с этим 4,5-дюймовым мини-тесаком из элегантной серии Phantom от Dalstrong, впечатляюще спроектированным инструментом кулинарного производства размером с пинту. Этот замечательный маленький тесак отлично подойдет для нарезки вяленого мяса и сыров, говядины и птицы, а также для измельчения и нарезания кубиками овощей, чеснока и зелени.Замечательный инструмент для домашних поваров, работающих со всеми видами ингредиентов.

ЗА:

• Действует как гибрид ножа-тесака и универсального кухонного ножа. Служит хорошим тесаком для овощей.
• Тщательно отточен до 13-15 ° и охлаждается азотом для повышения твердости.
• Точная и точная ковка из цельного куска закаленной на льду высокоуглеродистой японской стали AUS-8.
• Элегантная ручка из ламинированного испанского паккавуда.

Минусы:

• Это мини-тесак, поэтому вы не получите всех преимуществ перечисленных здесь полноразмерных тесаров.

6. Тесак «Банши» серии 9 «Phantom

Еще одна изящная и элегантная модель из серии Phantom от Dalstrong, этот 9-дюймовый нож (по прозвищу «Банши») — мощный инструмент, который поможет разрушать кости, измельчать и разрезать всевозможные белки и быстро справляться с большинством фрукты и овощи с жесткой кожурой.

ЗА:

• Прецизионное кованое лезвие из высококачественной японской нержавеющей стали AUS-8.
• Идеально сбалансированный с правильным весом для самых тяжелых работ.
• Лезвие в виде скальпеля, обработано вручную до зеркального блеска под углом 13-15 ° с каждой стороны.
• Ручка из ламинированного испанского паккавуда отличного качества.

Минусы:

• Этот тесак немного послабее.
• Его чистый и элегантный вид может показаться некоторым немного простым.

7. Удлиненные серии Shogun 12 дюймов Crixus

Этот сверхдлинный 12-дюймовый нож для тяжелых условий эксплуатации — изящный и мощный нож в знаменитой серии Shogun от Dalstrong, с мощным клинком из высокоуглеродистой нержавеющей стали, сверхпремиальной рукоятью G10 и красивым узором лезвия Tsunami Rose. Он не только великолепно выглядит, но и работает как абсолютная мечта.

ЗА:

• Прецизионная ковка из цельного куска 66-слойной облицовки из высокоуглеродистой нержавеющей стали.
• Заточен до ошеломляющего угла 8-12 ° с каждой стороны.
• Конический валик для естественного и удобного захвата.
• Это еще один великолепный нож с рисунком «Роза цунами» из серии Shogun, о котором у всех вас будут спрашивать друзья и родственники.

Минусы:

• При длине 12 дюймов это еще одна большая модель. Ознакомьтесь с остальной частью списка, чтобы найти ножницы меньшего размера, если они вам понадобятся.
• Это еще один нож, который представляет собой инвестицию: вы получаете то, за что платите, а это высококачественный продукт премиум-класса.

8. Сегун, серия 9 «Мясорубка -» Раптор «

Еще одна модель из серии Shogun от Dalstrong, она немного меньше — 9 дюймов, но не менее впечатляющая по своему дизайну и функциональности. Этот нож, прозванный «Раптор», представляет собой грозный мощный инструмент безжалостной рубки и эффективности резки.

ЗА:

• Превосходный нож для ножа для мяса и овощей, предназначенный для нарезки и измельчения больших кусков костей, мяса, птицы и рыбы, но достаточно универсальный, чтобы легко скользить по фруктам, овощам, чесноку и травам.
• Ручная обработка до зеркального блеска под углом 8–12 ° с каждой стороны с использованием традиционного трехступенчатого метода Хонбадзуке.
• Сверхострый режущий сердечник из японской суперстали AUS-10V с твердостью 62+ по Роквеллу.
• Рукоятка G-10 высшего качества военного класса непроницаема для жары, холода и влаги.

Минусы:

• Хотя эта серия известна своим отличительным рисунком «Роза цунами» Далстронга на лезвии, некоторых людей могут привлечь топоры с более чистым дизайном.
• Если вы ищете более крупный нож с похожей конструкцией, обратите внимание на модель Shogun Series Extra-Long 12 «Crixus выше.

9. 9-дюймовый нож для мяса «Obliterator» серии Gladiator с подставкой

Вы не ошибетесь с ножом для мяса по прозвищу «Облитератор». Этот впечатляюще выглядящий и высокопроизводительный нож представляет собой свирепый 9-дюймовый тесак, созданный с единственной целью — уничтожить любое кулинарное препятствие на своем пути одним жестоким ударом. Его внешний вид так же грозен, как и его прозвище, с заостренным дизайном и отполированным вручную клинком с атласной отделкой.

ЗА:

• Прецизионная кованая, сверхострая, износостойкая цельная высокоуглеродистая сталь. Это так же мощно, как кажется.
• Тщательно заточен вручную под углом 16-18 ° с каждой стороны, что обеспечивает идеальный баланс между резкостью и долговечностью.
• Эргономичная рукоятка G10 военного класса.
• Поставляется с подставкой из дерева акации ручной работы для гордого показа.

Минусы:

• При весе 1303,2 г он может быть тяжелее для некоторых домашних поваров.
• Некоторые люди могут найти его драматический дизайн немного «эффектным».

10. Тесак 7 «серии Shadow Black — Сертификат NSF

Мы заканчиваем список еще одним примером из всегда ослепляющей серии Shadow Black. На этот раз это 7-дюймовый тесак, сохраняющий характерный футуристический вид серии.

ЗА:

• Прецизионная кованая, сверхострая, высокоуглеродистая сталь (7CR17MOV-X).
• Черное неотражающее покрытие из нитрида титана для защиты от коррозии (и супер гладкого внешнего вида).
• Эргономичная рукоятка G10 военного класса из волокнистой смолы; чувствует себя так же прекрасно, как и выглядит.
• Очень мощный и очень простой в уходе; электростанция, не требующая особого обслуживания.

Минусы:

• Если это ваш единственный экземпляр из серии Shadow Black, он, вероятно, будет немного выделяться среди вашей коллекции ножей и кухонных принадлежностей.

4.Часто задаваемые вопросы

В чем разница между ножом для мяса и китайским ножом?

Китайский тесак тоньше ножа для мяса, что делает его особенно подходящим для резки более мягких продуктов, в то время как более толстый нож для мяса лучше подходит для резки и измельчения костей. Неудивительно, что китайские ножи можно встретить в ресторанах китайской кухни, а нож для мяса — в мясной лавке.

При этом китайские тесаки чрезвычайно универсальны и могут использоваться для большого количества задач.Для большинства домашних поваров хорошего китайского тесака будет более чем достаточно, чтобы удовлетворить их кухонные нужды.

В чем разница между ножом мясника и тесаком?

Это естественное сравнение, поскольку мясные ножи и тесаки часто используются для очень похожих целей (на самом деле, некоторые относят ножи к категории ножей для мясников). Главное отличие в размере; Кливеры, как правило, имеют массивные (и высокие) лезвия, специально разработанные для увеличения веса и мощности, в то время как мясные ножи больше похожи на стандартные поварские ножи по размеру и весу.

Какой толщины должно быть лезвие ножа для тесака?

Представьте себе топор. Скалыватели предназначены для работы с костью и хрящом, поэтому для тяжелых работ вам нужен тесак с более толстой стороной — в диапазоне толщины 3/16 «-1/4».

Почему иногда в верхнем углу лезвия продевается отверстие?

Следует отметить, что такое отверстие есть далеко не на всех скалывателях. Он нужен, чтобы повесить тесак, когда он не используется, на настенном креплении или на поясе мясника.Он также используется в качестве рычага при прорезании кости. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим удобным руководством.

Как точить тесак?

Заточка любого ножа важна. Это не только поможет ножу лучше обрабатывать пищу, но и сделает ее более простой и безопасной в использовании. Это чрезвычайно важный аспект владения ножом, о котором, вероятно, мало говорят. Всегда соблюдайте правила использования, хранения и заточки. Для получения информации о том, как точить нож, ознакомьтесь с нашим подробным объяснением.

Другие отличные рекомендации по продукту

Вы также можете зарегистрироваться с помощью нашей викторины по поиску ножей и получить конкретные рекомендации, основанные на ваших потребностях.

Заинтересованы в содержимом посуды?

Автор Хорхе Фара

Хорхе, родившийся на побережье Колумбии и живущий в Буэнос-Айресе, увлекается кулинарией и одержим огромным количеством мнений.

Лучший китайский нож для приготовления еды

Фото: amazon.com

Китайский нож, также известный как нож для овощей или цай дао, является полезным инструментом для нарезки, нарезки кубиками и измельчения как мяса, так и овощей. В китайской культуре один нож традиционно используется для всех кухонных задач, поэтому это лезвие также может называться китайским поварским ножом. Хотя китайский тесак похож на стандартный нож для мяса, эти два ножа совершенно разные и не могут использоваться взаимозаменяемо.

Хотя выбор китайского тесака может показаться простым решением, необходимо взвесить ряд соображений. В этом руководстве рассматривается несколько важных функций, на которые следует обратить внимание, и предлагается выбор по категориям некоторых из лучших ножей, которые можно добавить в вашу коллекцию ножей.

1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: TUO Овощной тесак
2. БЕГ: Mercer Cutlery Китайский нож для шеф-повара, 8 ″
3. ЛУЧШИЙ УДАР ДЛЯ ВЕДРО: Winco Blade Китайский тесак
4. 198 Китайский поварский нож 8 ″ x 3 1/4 ″
5. НАИЛУЧШИЙ ТЯЖЕЛЫЙ: Zwilling J.A. Henckels Twin Signature Chinese Chef
6. НАИЛУЧШИЕ ДЛЯ НАРЕЗКИ: ZHEN Японский нож VG-10 8-дюймовый
7. НАИЛУЧШИЙ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ: Shun Classic, 7-дюймовый тесак

Фото: amazon.com

905 Следует учитывать при выборе лучшего китайского тесака

Хотя легко предположить, что все ножи работают одинаково, на их функциональность влияет ряд факторов. Трубопровод для овощей должен быть изготовлен из высокоуглеродистой нержавеющей стали и иметь лезвие от 6 до 8 дюймов.Это лезвие должно быть тонким и острым, с углом от 15 до 20 градусов. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о наиболее важных функциях, на которые следует обратить внимание при выборе лучшего китайского тесака.

Назначение

Важно отметить, что китайский тесак отличается от стандартного ножа для мяса. Эти два ножа нельзя использовать вместо друг друга. У мясорубок есть толстые и тяжелые лезвия, которые предназначены для разрезания твердых костей и суставов. С другой стороны, ножницы для овощей имеют более тонкие лезвия и предназначены для нарезания ломтиков, кубиков и фарша фруктов, овощей и мяса без костей.

Эти два ножа можно отличить визуально по тому факту, что у ножов для мяса есть отверстие на конце лезвия, в то время как в китайских ножах для резки овощей нет. Благодаря большому лезвию нож для резки овощей можно использовать как верстак, чтобы зачерпывать и переносить овощи с разделочной доски на сковороду. Широкое лезвие также можно использовать для измельчения таких ингредиентов, как чеснок и орехи.

Материал лезвия

Лезвие китайского тесака должно быть тонким и слегка гибким, толщиной от 2 до 8 миллиметров. Кромка лезвия обычно имеет угол от 15 до 20 градусов. Хотя традиционно они изготавливаются из углеродистой стали, почти все модели, представленные сегодня на рынке, имеют лезвия, изготовленные из высокоуглеродистой нержавеющей стали, в которой сочетаются преимущества обоих материалов.

Углеродистая сталь легче затачивается, но требует тщательного ухода и со временем ржавеет. Ножи, изготовленные исключительно из нержавеющей стали, просты в обслуживании и устойчивы к ржавчине и коррозии, но не такие острые, как лезвия из углеродистой стали.Китайские ножи для резки, как правило, имеют высокое содержание углерода, поэтому они довольно хрупкие и при неправильном использовании склонны к сколам.

Длина лезвия

Длина лезвия китайского тесака варьируется от 6 до 9 дюймов. Большинство продуктов на рынке имеют лезвия диаметром 7 или 8 дюймов, которые достаточно универсальны для использования большинством домашних поваров и профессиональных поваров. Лезвия обычно имеют высоту от 3 до 5 дюймов.

Tang
• Лезвия ножей full-tang проходят по всей длине рукоятки.Это делает их более прочными, поскольку в местах соединения лезвия и рукоятки нет точки разрыва. Из-за того, что для их изготовления требуется дополнительная сталь, ножи с полным выступом обычно бывают более дорогими. Китайские тесаки обычно имеют полный хвостовик.
• Ножи с частичным хвостовиком, которые также могут называться ножами с половинным или трехчетвертным хвостовиком, более доступны по цене, но менее долговечны, поскольку лезвие и ручка могут легко сломаться или отделиться.
Рукоятка

При обсуждении ножей большое внимание уделяется лезвию, но рукоятки также важны.Ручки китайских тесаков обычно имеют длину от 4 до 5 дюймов. Традиционно ручки изготавливались из дерева, и многие современные изделия повторяют этот дизайн. Однако деревянные ручки подвержены повреждению водой и со временем могут расколоться или потрескаться.

Некоторые современные версии изготавливаются из формованного полипропилена или полой нержавеющей стали, которые легче чистить и обслуживать. В отличие от мясорубки, китайский тесак должен быть легким, поэтому важно, чтобы ручка не увеличивала лишний вес ножу.Многие современные тесаки имеют эргономичную конструкцию и имеют ручки для пальцев, облегчающие маневрирование.

Дополнительные функции

Некоторые китайские ножи могут поставляться со следующими дополнительными функциями:

• Защитная оболочка для сохранения острого края лезвия, если нож хранится в ящике, а не в блоке для ножей.
• Подарочные коробки, которые также можно использовать для хранения.
• Заявление о том, что его можно мыть в посудомоечной машине. Однако всегда лучше мыть острые лезвия вручную, чтобы продлить срок их службы.
Наш лучший выбор

В следующих рекомендациях рассматриваются назначение каждого ножа, материал лезвия, ручка и дополнительные функции. В этом списке представлены различные первоклассные китайские ножи, которые помогут вам найти тот, который соответствует вашим потребностям и бюджету.

Фото: amazon.com

TUO Vegetable Cleaver — это универсальный нож, который одновременно качественно изготовлен и доступен по цене. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали и имеет заточенную вручную кромку под углом 18 градусов, что делает его острым и прочным.7-дюймовое лезвие с полным выступом делает нож более маневренным, чем у некоторых более крупных моделей.

Тесак оснащен эргономичной рукояткой из паккавуд, устойчивой к деформации и повреждению водой. Общая длина ножа составляет 12 дюймов, а высота — 2,25 дюйма. Он поставляется в подарочной коробке, которая также подходит для безопасного хранения.

Фото: amazon.com

Лезвие этого поварского ножа от Mercer изготовлено из высокоуглеродистой японской нержавеющей стали, которая не ржавеет и не подвергается коррозии под воздействием воды. Его легко затачивать, чтобы лезвие оставалось острым, как бритва. Длина лезвия 8 дюймов делает его подходящим размером для большинства поваров.

Ручка из розового дерева с тройными заклепками устойчива к пятнам и придает ножу традиционный вид. Рукоятка с закругленным концом, удобно лежащая в руке, может использоваться как импровизированный пестик. Производитель рекомендует ручную стирку для достижения наилучших результатов. Общая высота 3,25 дюйма.

Фото: amazon.com

Несмотря на чрезвычайно доступную цену, этот нож от Winco может противостоять гораздо более дорогим конкурентам.Его часто можно найти в магазинах кухонных принадлежностей, и его предпочитают профессионалы. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой стали, которая сохраняет свою острую кромку, но при использовании с более прочными предметами, такими как кости, может сколоть.

Деревянная ручка диаметром 4,5 дюйма имеет цилиндрическую форму, что делает ее эффективным пестиком для измельчения целых специй. Общая длина составляет 12,5 дюйма, а размер лезвия — 8 на 3,5 дюйма. Хотя он позиционируется как безопасный для мытья в посудомоечной машине, всегда лучше мыть ножи вручную, особенно модели с деревянными ручками, как эта.

Фото: amazon.com

Изготовленное из высокоуглеродистой нержавеющей стали, лезвие ножа китайского шеф-повара Dexter с полукруглым концом легко затачивается и не подвержено коррозии. Лезвие клинка немного толще, чем у других китайских тесак, с углом 25 градусов к рукоятке, сужающимся до 20 градусов на острие. Такой дизайн делает его достаточно универсальным для решения ряда кухонных задач.

Его твердость составляет от 54 до 56 HRC, что означает, что он немного мягче, чем другие модели, и более устойчив к сколам.Размер лезвия составляет 8 дюймов на 3,25 дюйма; меньшая высота добавляет к его универсальности и простоте использования, что может быть плюсом для новичков в работе с ножом.

Фото: amazon.com

Стальная формула этого китайского ножа для повара Henckels включает железо, углерод и хром. Лезвие закалено на льду, что означает, что оно прочное и прочное. По шкале твердости Роквелла он оценивается как 57 HRC, что означает, что он будет удерживать острый край, не будучи хрупким.

Конструкция с полным выступом обеспечивает оптимальную долговечность, а лезвие устойчиво к пятнам и коррозии.Лезвие с отточенным вручную краем под углом 15 градусов достаточно острое для точной нарезки и измельчения. Полимерная ручка имеет эргономичный дизайн и делает нож легким, а его конструкция облегчает заточку. Лезвие 7 дюймов в длину и 5 дюймов в высоту.

Фото: amazon.com

Этот нож от ZHEN разработан для точной нарезки из-за его невероятно острого лезвия под углом 16 градусов и легкого веса. Стальной сердечник VG-10, состоящий из углерода, хрома, молибдена, кобальта и ванадия, обеспечивает долговечность.Покрытие из высокоуглеродистой нержавеющей стали делает лезвие устойчивым к ржавчине и коррозии.

Все это способствует классу твердости от 60 до 62 RTC. Благодаря своей слегка изогнутой конструкции, в отличие от ножа с прямой кромкой, этот нож можно раскачивать во время измельчения. Доступны лезвия с длиной лезвия 6,5, 7 и 8 дюймов. 8-дюймовая версия имеет высоту 4 дюйма, а ручка с полным выступом имеет нескользящую ручку из терморезины.

Фото: amazon.com

7-дюймовый тесак Shun Classic — отличный выбор для профессиональных поваров и серьезных энтузиастов кулинарии.Сердцевина клинка сделана из высокоуглеродистой стали VG-MAX, плакированной 68 слоями дамасской стали — кованой стали с рисунком водяных знаков, который обеспечивает уникальность отделки каждого ножа. Сердечник также содержит хром, кобальт и вольфрам, которые делают его более прочным, острым и устойчивым к коррозии. Лезвие заточено до 16 градусов, что означает невероятную остроту.

Общая длина ножа составляет 12,1 дюйма с 7-дюймовым лезвием и высотой 3,8 дюйма. Одним из недостатков является то, что ручка разработана для правшей, поэтому, хотя ею могут пользоваться левши, они могут счесть ее немного громоздкой.

Часто задаваемые вопросы о китайских тесаках

Вот ответы на некоторые часто задаваемые вопросы о китайских тесаках.

В. В чем разница между китайским тесаком и японским ножом накири?

Японский накири очень похож на китайский тесак, но, как правило, немного меньше и легче.

В. Что вы ищете в китайском тесаке?

Ищите китайский тесак с лезвием от 6 до 8 дюймов, изготовленным из высокоуглеродистой нержавеющей стали.

В. Как точить тесак?

Как и все ножи, тесак требует частой заточки, чтобы острие лезвия оставалось неизменным. Заточите тесак профессионально или воспользуйтесь домашней точилкой. Проведите лезвием от пятки к кончику, сохраняя тот же угол.

В. Как поддерживать качество моего китайского тесака?

Всегда мойте тесак вручную, регулярно затачивайте и храните в блоке или на магнитной полосе.

3 лучших мясорубки 2021 года

Нож DALSTRONG Cleaver — 7 дюймов — серия Gladiator — кованая немецкая сталь ThyssenKrupp HC — ручка G10 — с оболочкой — сертифицирована NSF

Столовые приборы Mercer нож китайского шеф-повара, 8 дюймов

Classic

Wüsthof Кливер — 6 дюймов

Лучший в целом

Нож DALSTRONG Cleaver Knife — 7 дюймов — Серия Gladiator — Кованая сталь ThyssenKrupp German HC — Ручка G10 — с ножнами — Сертифицировано NSF

Лучшая цена

Столовые приборы Mercer Китайский нож для шеф-повара, 8 дюймов

Лучшее обновление

Wüsthof Классический тесак — 6 дюймов

Как новичкам, так и экспертам понравится тесак Dalstrong за его прочную конструкцию и чрезвычайно острое лезвие.

Лезвие из высокоуглеродистой стали в сочетании с конструкцией полного выступа обеспечивает прочный и долговечный нож. Это прекрасно дополняется полноценным валиком, обеспечивающим полную защиту вашего ведущего пальца. Он также весит более фунта, поэтому вы можете позволить ножу выполнять тяжелую работу за вас.

Высокоуглеродистая немецкая сталь, из которой изготовлено лезвие Dalstrong, заточена до лезвия бритвы. Это в сочетании с толстым стержнем, придающим ножу дополнительный вес и вес.А поскольку он выкован из цельного куска стали, конструкция цельного выступа также обеспечивает максимальную долговечность.

Я действительно не могу рекомендовать полную конструкцию валика для этого ножа для мяса. Новички обнаружат, что это дает им душевное спокойствие, зная, что их пальцы защищены от скольжения на лезвие во время измельчения. Но даже экспертам понравится вес и баланс, который он добавляет к ножу, а также возможность точно резать с помощью щипковой рукоятки.

Если вы все еще сомневаетесь в наличии ножа от менее известной компании, я могу это понять. Но поскольку Dalstrong предлагает 100% гарантию удовлетворения, вы действительно можете рискнуть. По моему опыту, этот риск стоит потраченного времени и усилий из-за того, насколько хорошо работает этот тесак.

Плюсы

• Прочная конструкция рассчитана на долговечность
• Острое лезвие из углеродистой стали также отлично удерживает кромку
• Полный валик защищает ваши пальцы при скалывании

Минусы

• Тяжелая конструкция может утомлять некоторых поваров

Универсальный китайский поварский нож Mercer Culinary можно также использовать в качестве тесака и стоит лишь часть того, что вы ожидаете.Это прекрасный пример гибридного китайского стиля ножа для повара с толстым стержнем и прочным лезвием из углеродистой стали. В сочетании с деревянной ручкой, устойчивой к скольжению, это полезный (хотя и необычный) кухонный инструмент.

Японская сталь используется для изготовления лезвия столовых приборов Mercer, что делает его острым как бритва краем, которого хватает на несколько месяцев. После ковки его подвергают специальной обработке, чтобы предотвратить коррозию и появление пятен, что снижает потребность в уходе. Если вы будете мыть этот нож вручную и быстро сушить, он прослужит вам долгие годы.

Я особенно ценю толстый и увесистый острие лезвия этого тесака. Это дает вам большой вес и место, где можно использовать дополнительные рычаги для выполнения жестких резов. Несмотря на то, что этот нож весит около фунта, он обычно делает большую часть работы за вас.

Если бы лезвие этого тесака имело конструкцию со сплошным хвостовиком, это было бы моим лучшим выбором. Это даст ему немного меньшую долговечность по сравнению с другими моими выборами. Тем не менее, на него распространяется ограниченная пожизненная гарантия от дефектов производителя.

Плюсы

• Безумно дешево по качеству конструкции
• Сверхострое лезвие из японской стали
• Толстый стержень дает отличное преимущество при резке

Минусы

• Отсутствие конструкции с полным выступом делает его менее прочным

Тем, кто ищет нож на всю жизнь, понравится большой, тяжелый и острый нож Wusthof серии Classic. Он выкован из цельного куска высокоуглеродистой стали и имеет долговечную конструкцию с полным выступом.Он предназначен для измельчения костей одним движением, а также достаточно острый для выполнения деликатных работ по измельчению и измельчению.

При весе более фунта, но с лезвием всего 6 дюймов в длину, тесак Wusthof предназначен для серьезного бизнеса. Сосредоточение такого веса на довольно коротком клинке дает вам лучший рычаг, какой только может быть у тесака. Если вам когда-либо приходилось делать чистые надрезы через мясо и кости, этот нож — лучшее решение.

Я не могу переоценить важность конструкции с полным хвостовиком для вашего мясорубки.Если протянуть цельный кусок стали от кончика тесака до рукоятки, вы получите самый прочный и долговечный нож. Невозможно понять, сколько прочности это добавляет лезвию, даже несмотря на то, что дополнительный материал увеличивает стоимость.

В целом, классический мясорубка Wusthof предлагает лучшую режущую способность среди всех мясорубок в этом списке. Он невероятно прочный, и при должном уходе вы передадите его своим детям и внукам.

Плюсы

• Короткое тяжелое лезвие позволяет легко прорезать кости
• Конструкция с полным хвостовиком для максимальной прочности
• Достаточно острый, чтобы справляться с измельчением и нарезкой кубиками

Минусы

Вторые: другие ножницы, заслуживающие рассмотрения

Скоро По моему опыту, три перечисленных выше ножа будут лучшими мясорубками для 90% людей.Тем не менее, у меня есть несколько «почетных упоминаний» о 10% случаев, когда другой тесак может оказаться лучше. Давайте подробнее рассмотрим еще три ножа, о которых стоит подумать.

Zelite Infinity Cleaver — китайский стиль, немецкая сталь

Еще одна комбинация ножа / тесака от китайского шеф-повара, Infinity Cleaver от Zelit, выглядит весьма привлекательно. В нем сочетаются нержавеющая и гибкая немецкая сталь с традиционной китайской формой ножа.

При весе менее фунта это один из самых легких тесаков, на который стоит обратить внимание. Это отлично подходит для тех, кто хочет, чтобы их тесак работал одновременно с поварским ножом, но менее чем желателен для тяжелых работ по резке. В целом, это надежный универсальный нож для тесака.

Zwilling Pro Meat Cleaver — Дорого и впечатляюще

Если вы хотите потратить немало денег на любой кухонный нож, всегда найдется продукт для вас. Отличным примером является мясорубка Zwilling Pro Series, цена которой примерно в 4 раза (!!) выше, чем у моего лучшего выбора. Это настоящее произведение искусства с лучшим балансом, который я когда-либо видел в мясорубке.Но эта цена слишком высока для моей крови, это точно.

J.A. Классический нож для мяса Henckels — Классический и классический

Деревянный нож Henckels Classic Series выглядит почти идентично моему улучшенному выбору от Wusthof. Но он стоит примерно вдвое дешевле. Почему? Это потому, что у него нет полноценной конструкции хвостовика.

Это означает, что, хотя лезвие работает почти так же хорошо, как лезвие Вустхофа, общий срок службы ножа будет ограничен. Я бы предпочел потратить немного больше на нож, который прослужит дольше.Но если у вас мало денег, это достойная альтернатива классическому тесаку.

Руководство покупателя: как выбрать лучший нож для мяса

Даже если вы никогда раньше не пользовались ножом для мяса, следующие рекомендации помогут вам выбрать лучший нож для вашей кухни. Более опытные повара по-прежнему найдут здесь полезную информацию, которая поможет вам улучшить свой выбор столовых приборов.

Тип тесака

Каждая культура мясоедения в мире выработала свой собственный взгляд на нож для мяса.Но три стиля стали основными игроками в категории кливеров. Давайте рассмотрим каждый из них поближе:

• Скалыватели западного стиля представлены в полном диапазоне форм и размеров. Вы найдете прямые и изогнутые лезвия, короткие и длинные ручки, а также широкий диапазон веса. Для простоты использования я настоятельно рекомендую тесаки с прямым лезвием. Таким образом, вы можете свободной рукой перенести дополнительный вес на позвоночник, чтобы направлять трудные порезы.
• Китайские ножи по внешнему виду очень похожи на ножи своих поваров.Их сразу узнают по прямоугольным лезвиям и коротким прямым ручкам. Более толстый стержень и более тяжелое лезвие отличают китайские тесакы от их поварских ножей. Чтобы эффективно резать китайским тесаком, вы будете использовать зажимную рукоятку на той части лезвия, которая находится ближе всего к рукоятке.
• Японские тесаки или chuka bocho бывают самых разных размеров. Поскольку большинство японских региональных кухонь ориентированы больше на рыбу, чем на мясо, их ножи созданы для этого.Ручки со сплошным изгибом гарантируют, что даже самые маленькие японские тесаки будут прочными и долговечными.

Конструкция

Из всех ножей на вашей кухне, мясорубки подвергаются наибольшему злоупотреблению. Вот почему для этих ножей вдвойне важна прочная конструкция.

Ищите лезвия из высокоуглеродистой нержавеющей стали с цельной конструкцией.

За счет того, что металл проходит от кончика лезвия через приклад рукоятки, конструкция с полным хвостовиком обеспечивает жесткость и долговечность.В сочетании с высокоуглеродистой нержавеющей сталью это делает лезвие острым и долговечным, способным справиться с любой работой.

Лезвие

В то время как в большинстве ножей акцент делается на кромке лезвия, для ножа тесака важно все лезвие. Это включает высоту, вес, длину, остроту и толщину позвоночника. И в каждой категории чем больше, тем лучше! Лучшие ножи для мяса имеют высокие и тяжелые лезвия длиной не менее 6 дюймов. Кроме того, они выкованы из цельного куска высокоуглеродистой стали для максимальной остроты.

Ручка

Традиционные ножи для мяса почти всегда изготавливались с деревянными ручками. Это не обязательно потому, что дерево — лучший выбор для ручки, а потому, что это все, что было доступно!

Новое поколение синтетических ручек сочетает в себе эргономичность и гигиену в одном корпусе. Несмотря на это, мне все еще нравится ощущение ручки из натурального дерева, особенно китайского или японского тесака.

Еще важнее, чем материал ручки, форма и то, как она удобно лежит в руке.Традиционная длинная и прямая ручка обеспечит наилучший захват.

Для дополнительной защиты мне также нравится тесак с полным валиком. Расширение места соединения ручки и лезвия (как в моем лучшем выборе) предотвратит скольжение вашего переднего пальца к краю лезвия.

Уход и обслуживание

Мясорубки такие же грубые, как и кухонные ножи. Но это не значит, что вы можете игнорировать их базовое содержание!

К счастью, небольшой уход и уход имеют большое значение для мясорубки.Обязательно вытирайте их полотенцем и держите сухими между использованиями. А если ваш тесак начинает бороться с порезами, либо заточите его самостоятельно, либо обратитесь к профессиональному точилщику.

В нормальных условиях вам нужно затачивать тесак каждые полгода или год. Если вы ударились о кость не так, как надо, и отколол лезвие от лезвия, немедленно отнесите его к точилке. Они могут стачивать несовершенства, значительно продлевая срок службы вашего тесака.

Цена

Практически невозможно достать высококачественный поварский нож дешевле 100 долларов.Но для тесака для мяса? Я бы никогда не рекомендовал платить вместо 100 долларов.

Есть так много хороших ножовок в диапазоне от 30 до 60 долларов, и вы не будете жертвовать качеством. Возможно, единственным исключением из этого правила был бы традиционный японский тесак. Но для большинства кухонь это излишне специализированное дополнение к их наборам ножей.

Часто задаваемые вопросы о ножах для мяса

Прежде чем мы подведем итоги моих последних рекомендаций, я хотел бы уделить несколько минут, чтобы ответить на наиболее часто задаваемые вопросы о ножах для мяса.Опытные повара, вероятно, уже знают большую часть информации в этом разделе, но она все же может послужить хорошим курсом повышения квалификации. А если вы новичок, в этом разделе вы узнаете, почему вам стоит иметь тесак на кухне.

Почему стоит выбрать тесак, а не другой нож?

Итак, у вас уже есть поварской нож. Зачем тебе тесак? Разве они оба не могут разрезать мясо? Ну да, но я не могу этого рекомендовать.

Треугольники созданы для самых тяжелых работ на кухне.Если вы имеете дело с костями, вам всегда понадобится тесак. Другие ножи могут перерезать целую курицу. Но есть большая вероятность, что их лезвия будут повреждены, когда они удариться о кость. Оставьте свои ножи для небольших работ и используйте тесак для любой бойни.

Что мясники используют для перерезания костей?

Когда мясник обрабатывает тушу целиком, они часто начинают с разделки животного электрической пилой. После того, как туша разделена на основные сегменты, для дальнейшего разделения этих сегментов на отдельные части используют нож для мяса.Во время этого процесса можно использовать пилу и нож для резки мяса, чтобы разрезать кости и хрящи.

Какой тип лезвия лучше всего подходит для резки костей?

Заманчиво использовать пилообразный край зубчатого ножа для разрезания кости. Но на самом деле лезвие с прямой кромкой работает лучше. Это потому, что зазубренный край может оставлять осколки костей в мясе, которое вы режете. А этого никому не нужно! Делайте твердые и четкие надрезы с помощью прямой кромки, и вы сможете быстро и аккуратно прорезать кость.

Имеет ли значение тип рукоятки для тесака?

Пока вы можете крепко держать ручку тесака, идти хорошо. Это включает в себя поиск ручки, которая не будет сильно скользить, если ваши руки намокнут. Для достижения наилучших результатов ищите ручки из натурального дерева или твердого синтетического материала.

Какие еще ножи мне следует иметь на кухне?

Каждая кухня должна быть оборудована качественным поварским ножом прежде, чем любой другой нож. Это нож, который вы выберете для 90% резки на кухне.После этого вам понадобится нож для очистки овощей, который будет выполнять небольшие сложные задачи, такие как чистка фруктов и обрезка свежих трав. Оттуда взгляните на мой путеводитель по 5 основным ножам, которые нужны каждому домашнему повару, чтобы решить, нужен ли вам еще один специальный нож для вашей кухни.

Мои рекомендации

Что ж, мы наверняка вместе покрыли много земли для мясорубки! Теперь, когда вы полностью проинформированы, какой тесак, по вашему мнению, заслуживает места на вашей кухне? Полностью усиленный тесак Dalstrong Gladiator Series? Универсальный и недорогой китайский поварский нож Mercer Cutlery? Или, может быть, сверхпрочный кливер Wusthof Classic? Выбор за вами — удачи!

Китайский тесак — серьезный претендент на звание лучшего универсального кухонного ножа

Вы знаете, что работали в профессии долгое время, когда заново учите что-то, что знали раньше, не осознавая сначала, что знали это раньше.Это случилось со мной несколько недель назад, когда Фуксия Данлоп провела день на нашей тестовой кухне, чтобы снять несколько видеороликов о сычуаньской кухне и продвигать пересмотренное издание своей мастерской кулинарной книги на эту тему.

Она принесла свой собственный нож, китайский тесак из углеродистой стали, и принялась за измельчение имбиря, чеснока и говяжьей вырезки на тонкие листы. Я смотрел, я восхищался ее умением обращаться с ножом, и мы говорили об этом — почему она любит его, насколько он универсален, что не обязательно ограничиваться китайской едой.

Мне все это казалось новым. А потом я начал медленно вспоминать, что это не так.

Я, или, по крайней мере, мне было , было , хорошо осознавая достоинства китайского тесака, потому что я использовал его каждый день в течение нескольких месяцев, работая во французском ресторане около пятнадцати лет назад. Мне нравился этот нож, но со временем я все реже и реже брался за него, поскольку в мою жизнь входили новые ножи. Перенесемся в то время, когда я работаю в Serious Eats, где через мои руки проходит больше ножей, чем я могу уследить (во многом благодаря обзорам оборудования, которые я пишу), и мои короткие отношения с китайским тесаком исчезли.В последние годы я провел так много времени, обсуждая относительные достоинства японских и западных ножей, что, как правило, является предметом обсуждения среди энтузиастов ножей в Соединенных Штатах, что я забыл об этом третьем варианте и о том, насколько он правильно принадлежит к бегу.

Я пошел домой той ночью после съемок с Fuchsia и нашел свой старый тесак на дне ящика с дополнительными ножами дома (да, у меня есть целый кухонный ящик для ножей, которые я не использую ).Вот он, нож из нержавеющей стали Dexter-Russell, который когда-то был у меня в руке почти двенадцать часов в день, шесть дней в неделю. Он освободил место на моей разделочной доске, и после многих лет пренебрежения к нему начали привлекать должное внимание.

Я также заказал китайский тесак из углеродистой стали, материала ножа, который мне очень нравится, и использовал его на работе. (Углеродистая сталь более подвержена ржавчине, но ее часто легче затачивать, чем нержавеющую.) Оказалось, что Шо был вдохновлен аналогичным образом и взял другой вариант из углеродистой стали, по совпадению от того же онлайн-продавца ножей, который я использовал.То есть кулинарная команда Serious Eats прошла путь от нулевого количества активно используемых китайских тесаров до нескольких, практически мгновенно.

Главный вопрос, который у меня остался, — почему я когда-либо позволял этому типу ножа, который в Китае называется caidao , выйти из употребления, а затем и памяти, учитывая, насколько он хорош.

Об этом типе китайского тесака нужно прояснить то, что на самом деле это не тесак. На самом деле, называть его «тесаком» было бы неправильно. Да, он по форме похож на тесак, но в использовании он не имеет ничего общего с этими толстыми, сокрушающими кости ножами мясников.(Существует более толстый и тяжелый китайский тесак, предназначенный для перелома костей, под названием gudao , но это другой нож.)

Вы не захотите использовать один из них, чтобы пробить даже самые мелкие кости; лезвие большое, но тонкое и нежное. Вместо этого его следует использовать для задач, которые вы могли бы выполнять с помощью западного поварского ножа или японского сантоку: нарезание кубиков, фарш и овощей с жульеном; зелень измельчить; и нарезать ломтиками рыбу и мясо, как сырые, так и приготовленные.

Нож в китайском стиле, изготовленный во Вьетнаме; это тот, который купил Шо.

Форма китайского ножа требует некоторого привыкания по сравнению с западными и некоторыми японскими ножами — ваша рука выше, баланс другой, а лезвие имеет минимальную (а в некоторых случаях и нулевую) кривую — но с практикой вы можете приспособиться к этому. Со временем становится ясно, насколько ловким может быть такой большой нож.

Вы с меньшей вероятностью будете использовать определенные техники резки, которые являются общими для ножей западного стиля, например, рубку камней, когда вы раскачиваете лезвие вперед и назад по его кривизне, сохраняя при этом постоянный контакт с разделочной доской; у китайского тесака не хватает изогнутого лезвия для такого раскачивания вперед-назад.И хотя его можно использовать для нарезки продуктов, протягивая лезвие вдоль продуктов, он поддается резке толчком, когда вы опускаетесь на продукт вертикально, используя больше режущих движений. (Навыки китайского ножа могут составить отдельную книгу, хотя Фуксия в своей книге дает краткое обсуждение основных техник. )

Одна из самых лучших вещей, по крайней мере, на мой взгляд, в китайском тесаке — это то, что он одновременно выполняет роль скребка для скамьи. Если вы давний читатель Serious Eats, то знаете, что мы постоянно рекомендуем верстак, например, от Oxo, для переноса приготовленных ингредиентов с разделочной доски.Благодаря большому профилю у китайского тесака более чем достаточно места, чтобы зачерпнуть нарезанный лук и доставить его к месту назначения.

Это не полностью устраняет необходимость в верстачном скребке, поскольку я бы не советовал использовать нож для соскабливания застрявших кусочков еды с грязной рабочей поверхности, но он все же предлагает гораздо большую эффективность: нож и берите верстак каждый раз, когда вам нужно что-то переместить, в конечном итоге сэкономит много времени.

Теперь вопрос в том, вернет ли этот нож свое первое место среди моей обширной коллекции ножей. Я предполагаю, что это не сработает, хотя бы потому, что это может сбить с толку читателей, увидев, что китайский тесак используется вне контекста без каких-либо объяснений. Первым комментарием к каждому рецепту, который я пишу, будет: «Что делать с тем тесаком?» не совсем моя цель. Дома, однако, я подозреваю, что мой китайский тесак с этого момента будет в регулярной ротации, не обязательно заменяя мои поварские ножи, gyutos, и santokus, но дополняя их.Хотя кто знает? Может быть, он возьмет верх, и я в конце концов забуду, что все эти ножи когда-то были частью моего ежедневного кулинарного ритуала. Пока я, наконец, не открою их снова пятнадцать лет спустя.

Juvale | Создан для современной жизни

Кливер для мяса, сверхмощный нож с ручкой из цельного дерева (нержавеющая сталь, 8 дюймов)

Штрих-код: 787718605979

17 долларов.99

Нож для мясорубки / измельчителя / мясника из нержавеющей стали — Ручка из цельного дерева — Профессиональное качество — для дома и ресторана — 8 дюймов

• ДЛЯ ТЯЖЕЛЫХ УСЛОВИЙ: изготовленный из 100% нержавеющей стали, нож для тяжелых условий эксплуатации Juvale — идеальный инструмент для преодолевая жесткое мясо и кости, что делает его отличным дополнением к любой кухне.
• ТВЕРДАЯ РУЧКА: Эргономичная ручка из массива дерева с тройными заклепками обеспечивает комфорт и контроль.
• ПРОСТОЕ ХРАНЕНИЕ: отверстие в верхнем углу для удобного хранения на крючке или крючке.
• БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЫ: Можно мыть в посудомоечной машине для удобной и легкой очистки.
• РАЗМЕРЫ: Длина ручки 6 дюймов; длина клинка составляет 8 дюймов. Всего весит примерно 2,1 фунта
• ASIN: B00PV3S31Y

Описание продукта

8-дюймовый нож для мяса Juvale — идеальный инструмент для обработки жесткого мяса и костей, что делает его отличным дополнением к любой кухне.Деревянная ручка с тройными заклепками облегчает удержание и обеспечивает отличный захват. Отверстие в верхнем углу позволяет легко хранить крючок или крючок.

⚠ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Этот продукт может подвергнуть вас воздействию химических веществ, включая никель (металлический), который, как известно в штате Калифорния, вызывает рак и врожденные дефекты или другой вред репродуктивной системе. Для получения дополнительной информации перейдите на P65Warnings.ca.gov.

ДОСТАВКА И ВОЗВРАТ

Этот товар подлежит возврату в течение 30 дней с момента покупки.

Люблю это? Тогда посмотрите эти:

$ {title}

{{if price_varies}} От {{/if}}${Shopify.formatMoney(price)}

Мы будем рады видеть ваш #Juvale

Вдохновляйтесь. Поделитесь с нами своим #Juvale.

5 лучших ножов для разделки костей

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Многие люди не осознают, насколько полезными могут быть некоторые инструменты на кухне. Если вы слишком много нарезаете или порционируете собственное мясо, нож для мяса просто необходим. Вы можете купить наливные куски мяса и нарезать из них себе стейки.

Трубка для мяса может быть универсальным инструментом. Это часто используется мясниками и поварами, которые режут много собственного мяса, но его также можно использовать практически на любой кухне.

Эти ножи-топорики имеют большое, широкое лезвие для раскалывания, но их широкую сторону также можно аккуратно использовать для измельчения трав и других предметов.

Если вам нужен тесак для мяса, убедитесь, что он может разрезать кости.

Какой нож лучше всего подходит для разделки костей? Если вы собираетесь перерезать кости, ваш тесак для мяса должен быть сделан из прочных материалов и быть очень острым. Он должен быть пригоден для использования в тяжелых условиях, но при этом должен быть достаточно удобным, чтобы вы могли хорошо его использовать и контролировать.

Нам очень нравится тесак Dexter-Russell Heavy-Duty, но есть из чего выбрать.

В этом руководстве мы поделимся с вами нашими лучшими выборами из 5 лучших ножов для резки мяса, которые могут разрезать кости. У нас есть несколько хороших вариантов, которые предоставят вам широкий выбор, а также различные диапазоны цен.

Продолжайте читать, чтобы узнать о 5 лучших ножах для разделки мяса для разделки костей.

Нож для разделки костей — Руководство по покупке

Покупка мясорубки для разделки костей не означает, что вы просто приобретете первый попавшийся нож для мяса.

Для работы с костью требуется прочный и надежный вариант, и во многих случаях подойдет не любой нож для мяса.

Вот некоторые основных качеств, которые вы должны искать в мясорубке для разделки костей :

• Прочные материалы
• Резкость
• Удобный дизайн
• Прочный
• Общий размер

Вам нужно что-то тяжелое и достаточно прочное, чтобы пробить кость .В то же время вы хотите, чтобы он был удобным , чтобы вы его держали и держали в руках. Вы хотите иметь возможность контролировать процесс измельчения.

Также помните о своем бюджете. Некоторые более доступные варианты, возможно, придется менять чаще, но это не значит, что они не подходят, если соответствуют вашему ценовому диапазону.

5 лучших мясорубок для разделки костей, отзывы

В этих обзорах мы предоставим вам подробное описание и обзор каждого из мясорубок в нашем списке.Мы также предоставим вам список плюсов и минусов каждого ножа, которым мы делимся.

Приступим!

1. Скалыватель Dexter-Russell Heavy Duty

Проверить текущую цену на Amazon

Наш лучший выбор начинается с этого высоко оцененного варианта от Декстера-Рассела. Он находится в среднем ценовом диапазоне, но находится в высоком диапазоне по качеству.

Это очень хороший нож для мяса, который, безусловно, может обрабатывать кости.Он изготовлен из нержавеющей стали и имеет деревянную ручку.

Этот тесак произведен в США. Он здоровенный и крепкий. У него есть небольшой круглый вырез в верхнем углу, поэтому вы можете повесить его для хранения при необходимости. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой стали, не оставляющей пятен, а рукоять — из розового дерева.

Лезвие имеет длину 8 дюймов и плоский наконечник. Это красиво и крепко. Его удобно держать в руке, и вы полностью контролируете его использование. Этот нож тяжелый, что помогает при работе с мясом с костью.

Плюсы :

• Нож для тяжелых условий эксплуатации
• Высококачественные материалы
• Хорошая длина и размер
• Сделано в США
• Надежный и долговечный

Минусы :

• Это большой и тяжелый нож, но помните, что мы ищем варианты, специально предназначенные для резки мяса с костью.

2. Тяжелый нож для мяса TUO

Проверить текущую цену на Amazon

Этот сверхмощный нож для мяса изготовлен из немецких материалов.Это многофункциональный тесак для мяса, но он может обрабатывать кости.

Похоже, он лучше всего подходит для легких костей, а также для многих других типов материалов.

Эта рукоятка невероятно удобна для захвата, что обеспечивает превосходный контроль над ножом для мяса.

Этот тесак превосходит многие существующие варианты. Лезвие изготовлено из немецкой нержавеющей стали HRC 58. Этот тесак является частью линейки Fiery Phoenix.

Это лезвие устойчиво к коррозии.Кроме того, он острый и честный до совершенства. Каждая сторона лезвия заточена на 18-20 градусов, что делает лезвие острым и эффективным.

Компания предоставляет гарантию на этот тесак, и на него распространяется пожизненная гарантия.

Плюсы :

• Сделано из немецкой стали
• Удобная конструкция ручки
• Отточено до сверхострого
• Поставляется в подарочной коробке
• Пожизненная гарантия

Минусы :

• Не очень тяжелый, поэтому его можно использовать на толстых или твердых костях.
• Нет возможности повесить тесак на хранение.

3. Тяжелый нож для мяса Sato (косторез)

Проверить текущую цену на Amazon

Вы знаете, что мясорубка будет тяжелой, если она обозначит себя как косторез! Этот очень прочный тесак для мяса именно это и сделал.

Этот 8-дюймовый нож для мяса весит около 2 фунтов. Это, безусловно, впечатляет!

Ручка очень красивая. Она немного тонкая, но представляет собой полноценную ручку из орехового дерева.Это массивное лезвие может легко резать кости и другие продукты. Лезвие из кованой нержавеющей стали очень острое.

Этот тесак отличается исключительной ценой. С ним удобно работать и он прочный. Это еще один вариант средней цены, который, безусловно, стоит каждого доллара. Он высоко оценен по всем направлениям.

Плюсы :

• Косторез
• Большой и не слишком тяжелый
• Удобно держать
• Конец лезвия изогнутый
• Прочная нержавеющая сталь

Минусы:

• Поступали сообщения о появлении ржавчины при мытье в посудомоечной машине.

4. Кухонный тесак Utopia

Проверить текущую цену на Amazon

Если вам нужен недорогой вариант, посмотрите этот в Utopia. Он большой и удобный, но по более доступной цене, чем некоторые другие варианты.

Это сверхпрочный скалыватель, сделанный из 100% нержавеющей стали. Сюда входит и ручка.

Этот 7-дюймовый тесак имеет длинную ручку, чтобы обеспечить хороший захват и контроль во время скалывания.Он достаточно силен, чтобы противостоять мясу и костям. Ручка изготовлена ​​из ABS + 430, поэтому вы можете удобно держать ее во время использования.

Лезвие сверхострое и остается острым в течение длительного времени. Он превосходит многих конкурентов.

Этот вариант получил самые высокие оценки за прочность, долговечность, стоимость и комфорт. Его также легко использовать и легко чистить.

Плюсы :

• 7-дюймовый скалыватель
• Высококачественная нержавеющая сталь
• Бюджетный вариант
• Прочная конструкция
• Рукоятка предназначена для удобного захвата

Минусы :

• Может потребоваться частая заточка.
• При интенсивном использовании ручка может начать отслаиваться.

5. Dalstrong Gladiator Series R «Облитератор»

Проверить текущую цену на Amazon

В качестве последнего варианта у нас есть нож для мяса рок-звезды премиум-класса. Он тяжелый, прочный и изготовлен из лучших материалов.

У него высокая цена, но он стоит каждого доллара, который вы можете на него потратить.

Этот тесак неспроста назван уничтожителем.Это действительно мощный тесак, который может прорезать практически любой объект, о котором вы столкнетесь, включая кость.

Это острый, как бритва, тесак, и у него также есть законный полный привкус.

Этот тесак поставляется с подставкой и ножнами. Тесак весит около 3 фунтов. Он тяжелый и сверхмощный. Этот дизайн был отмечен множеством наград. Он удобен, прочен и превосходит многих своих конкурентов.

Плюсы :

• Включает подставку и оболочку
• Прочные материалы
• Дизайн, удостоенный наград
• Гарантия 100% удовлетворения
• Прочный и превосходное качество

Минусы :

• Очень тяжелый, будьте к этому готовы.
• Может потребоваться заточить перед первым использованием.
Связанные вопросы

Мы надеемся, что это руководство по лучшим ножам для разделки мяса для разделки костей станет для вас хорошим источником для выбора следующего ножа для мяса. У нас есть 5 отличных вариантов, и есть большой выбор по стилю, размеру и цене.

Мы приглашаем вас просмотреть следующий раздел вопросов и ответов для получения дополнительной информации, которая может быть вам полезна.

Что мясники используют для перерезания костей?

Мясники режут кости ножами или ножами для мяса. Мясорубки являются наиболее распространенными, потому что они на более надежны для разрезания всех типов костей, а также толстого мяса.

Какой тип лезвия лучше всего подходит для резки костей?

Прямые кромки лучше всего подходят для резки и рубки. Скорее всего, вы не захотите использовать зубчатую кромку, поскольку она предназначена для более мягких материалов .

Имеет ли значение тип рукоятки для тесака?

Для этого вам нужно обязательно выбрать удобную ручку. Если вы планируете рубить кость, вам нужно иметь крепкий и удобный захват.

Вам нужно задействовать много мышц при каждом ударе, и вам нужно будет крепко держать тесак. Вероятно, сейчас не лучшее время, чтобы отказываться от комфорта.

Древесина, как правило, самая удобная, но сантопрен — один из лучших вариантов, если вы можете его найти!

Следующее: 7 лучших разделочных досок для ножей

нож для кухни Victorinox по дереву

Ваш товар добавлен в корзину

Закрытое окно

{{= это.productName}}

$ {{= it.productPrice}}

{{= it.productVariantType}}

Доступен в

$ 119,75 искл. налог В наличии

Основные характеристики

• Эффективный и прочный инструмент, который обеспечивает точный вес при каждой сделанной вами резке
• Швейцарский тесак с большой прямой кромкой
• С прочным лезвием и высококачественной деревянной ручкой

Номер для заказа	5.4000,18
Длина клинка	7,1 дюйма
Вес	21.1 унция
Сборник	Древесина

Тесак с прочным лезвием

Каждая кухня нуждается в своей рабочей лошадке — надежном, высокопроизводительном тесаке, на который можно положиться не только при нарезке овощей, но и в других областях. Это пространство, которое кухонный тесак заполняет на каждой занимаемой кухне.Прочный и хорошо сбалансированный с эргономичной ручкой, это эффективный и прочный инструмент, который обеспечивает точный уровень веса для каждого приготовленного вами измельчения, поэтому ваше время, ваша энергия и ваши драгоценные ингредиенты никогда не будут потрачены впустую.

Функции

Размеры

Высота	1 из
Масса нетто	21.1 унция

Детали

Длина лезвия	7.1 из
Материал ручки	Клен модифицированный
Тип кромки	нормальная прямая кромка
Можно мыть в посудомоечной машине	Нет

Отзывы

{{= it.isRecommendedPercentage}}% ({{= it.isRecommendedCount}} из {{= it.totalReviewCount}}) наших клиентов рекомендуют этот продукт.

({{= it.reviewsPerLevel.level_5}}) ({{= it.reviewsPerLevel.level_4}}) ({{= it.reviewsPerLevel.level_3}}) ({{= it.reviewsPerLevel.level_2}}) ({{= it.reviewsPerLevel.level_1}})

{{= it.ReviewText}}

{{~ it.proList: pro}}
• {{= pro}}
{{~}} {{~ it.conList: con}}
• {{= con}}
{{~}} {{? Это.Рекомендовано }}
• Да, рекомендую этот товар.
{{?}}
• {{= it.TotalPositiveFeedbackCount}} проголосовали за это как полезное
• Это помогло? да Нет
{{~ it.clientResponses: item}}

Ответ службы поддержки Victorinox , {{= item.Date}}

{{= item.Response}}

{{~}}

Гарантия и сервис

Victorinox AG гарантирует, что все ножи и инструменты изготовлены из первоклассной нержавеющей стали, а также гарантирует срок службы от любых дефектов материалов и изготовления (за исключением электронных компонентов 2 года).Гарантия не распространяется на повреждения, вызванные естественным износом, неправильным использованием или неправильным обращением.

Похожие товары

Китайский поварской нож Fibrox® Pro

черный, 7 дюймов

54,00 $ $

Добавить в корзину {{?? значение == «limitedEdition»}}

Ограниченный

{{?? value == «sale»}}

Продажа

{{?? value == «goingSoon»}}

Скоро в продаже

{{?? значение == «эксклюзивный»}}

Только в Victorinox

{{?? значение == «новый»}}

Новый

{{??}} {{?}} {{~}}

Вам тоже может понравиться…

Швейцарский современный нож Santoku

оливково-зеленый, 7 дюймов

49,99 долл. США $

Добавить в корзину {{?? значение == «limitedEdition»}}

Ограниченный

{{?? value == «sale»}}

Продажа

{{?? value == «goingSoon»}}

Скоро в продаже

{{?? значение == «эксклюзивный»}}

Только в Victorinox

{{?? значение == «новый»}}

Новый

{{??}} {{?}} {{~}}

Grand Maître Forged Chef’s Knife 10-дюймовый

черный, 10 дюймов

144 доллара.99 $

Добавить в корзину {{?? значение == «limitedEdition»}}

Ограниченный

{{?? value == «sale»}}

Продажа

{{?? value == «goingSoon»}}

Скоро в продаже

{{?? значение == «эксклюзивный»}}

Только в Victorinox

{{?? значение == «новый»}}

Новый

{{??}} {{?}} {{~}} Закрытое окно

Дважды щелкните или коснитесь, чтобы увеличить изображение.

No related posts.