Рожковые ключи: Рожковые гаечные ключи — купить ударные и безударные ключи с открытым зевом: размеры, цены, описания – интернет-магазин ВсеИнструменты.ру

Содержание

Гаечные ключи всех видов и размеров: универсальные, дюймовые, метрические

Гаечный ключ необходим мастеру, чтобы открутить болты, гайки и любой другой подобный крепеж. Существует несколько разновидностей этого инструмента, различающихся, прежде всего, по конструкции. В зависимости от формы рабочей части гаечные ключи по-разному воздействуют на элемент, что может быть очень важно в каждой конкретной ситуации: например, когда нужно создать большое усилие или вести работу в труднодоступном месте.

Виды гаечных ключей

Все гаечные ключи по конструкции разделяются на несколько основных видов, каждый из которых способен упростить выполнение определенных операций:

  • Рожковый – наиболее популярен у мастеров во всем мире за счет простоты в использовании. Главный недостаток этого ключа – если приложить излишнее усилие, велика вероятность повредить крепеж.
  • Разводной – по функциям похож на предыдущий, но благодаря возможности изменения размера зева может использоваться с гайками разного диаметра.
    Однако, цена на такой универсальный гаечный ключ выше, чем на обычный.
  • Накидной – за счет того, что его головка целиком обхватывает болт, удается создать высокое рабочее усилие.
  • Имбусовый – используется для закручивания и раскручивания крепежа с шестигранным шлицем.
  • Трубный – чаще всего этот ключ применяется при сантехнических работах (например, при сборке трубопроводов). Также помогает зажимать различные детали.
  • Динамометрический – профессиональный ключ, оснащенный динамометром, поэтому мастер сможет точно узнать, с какой силой был закручен крепеж.
  • Торцевой – отлично подходит для использования в труднодоступных местах.
  • Трещотки и торцовые головки – один инструмент заменяет разные ключи и позволяет устанавливать крепеж с любого размера с различными видами шлица.
  • Баллонные и свечные – незаменимы в автосервисах, используются при проведении шиномонтажных работ и замене свечей зажигания.
  • Дюймовые гаечные ключи — это инструмент, предназначенный для работы с крепежом, для которого стандартом является дюймовая система измерений. Покупка такого инструмента будет актуальна, если вы работаете с крепежом из США, Англии и других стран, так как в России в основном используется метрическая система измерений.

Помимо описанных в нашем магазине, Вы можете купить универсальный или двухсторонний гаечный ключ, для электрошкафов, готовый набор и многое другое по низкой цене. Для оформления заказа вы можете воспользоваться формой покупки на нашем сайте, если у вас возникли сложности, вы всегда можете обратиться за помощью к специалисту по телефону 8-800-333-83-28.

виды и фото, конструкционные особенности, сферы применения

Работы, которые предусматривают создание соединений, требуют применения специальных инструментов, среди которых наибольшее распространение получили гаечные ключи. Причем сегодня для потребителя доступно большое количество таких приспособлений, которые позволяют эффективно закручивать гайки и болты. И в этом ассортименте имеются и особые разновидности, представляющие специализированные гаечные ключи. Подобные инструменты отличаются друг от друга, в первую очередь, своими преимуществами и недостатками, с позиции которых следует делать выбор в пользу определенного варианта.

Если же говорить о конкретных видах, то чаще всего в магазинах можно встретить рожковые, накидные, комбинированные и торцевые, а также разводные ключи.

Рожковые гаечные ключи

У большинства из нас гаечный ключ чаще всего ассоциируется именно с рожковой разновидностью. При использовании этого инструмента гайка закрепляется между губками, выполненными в виде рожков. Именно благодаря им этот ключ и получил свое название. Если же обратиться к ГОСТу, то в нем они определяются, как ключи гаечные с открытым зевом.

Особенности устройства

  • Конструкция этого ключа такова, что у него продольная ось головки проходит с некоторым наклоном к оси ручки. Чаще всего здесь выдерживается угол в 15 градусов. Подобное решение позволяет упростить работу при ограниченном доступе к крепежу.
  • Иногда угол между осями головки и ручки может иметь и другое значение — скажем, 75 градусов. И часто в одном ключе можно наблюдать различные сочетания углов.

Высокий интерес к рожковым ключам обеспечивает универсальность и простота эксплуатации. Хотя при этом имеются у них значительные недостатки. Среди них наибольшего внимания заслуживает наличие двух небольших зон контакта, которые не слишком удалены от углов гайки. Во время воздействия на эту зону углы испытывает нагрузки, и возникает опасность их повреждения.

Если зев превосходит по величине гайку, то в этом случае нагрузкам будут подвергаться два угла, в условиях значительных усилий риск их сминания значительно повышается. К аналогичному результату может привести использование рожкового ключа правильного размера, при манипуляции с которым оказывается более сильное воздействие. Подобное может иметь место и в том случае, если губы имеют меньшую, чем требуется толщину.

В конструкции ударного ключа, при помощи которого откручиваются тугие гайки и болты, предусмотрено утолщение на втором конце, которое предназначено для нанесения по нему ударов молотком или кувалдой.

Накидные гаечные ключи

По своему исполнению накидной инструмент является модернизированным вариантом рожкового инструмента. Отличием является то, что он не имеет главного минуса рожковых ключей.

Здесь имеется в виду наличие 2 маленьких пятен контакта. При работе с таким инструментом головка фиксирует по контуру гайку целиком, а когда на нее начинают оказывать силовое воздействие, нагрузка распределяется равномерно на все шесть граней гайки или болта. Иными словами, два пятна контакта здесь заменены шестью. Вдобавок к этому они слегка удалены от углов, что в результате минимизирует риск смятия углов. Другим отличием накидного инструмента от рожкового является то, что головка уступает по размерам. Но это заметно упрощает работу с таким инструментом.

В профиле головки подобного инструмента может присутствовать 12 или 6 граней. Первый вариант обеспечивает наибольшее удобство при работе, поскольку свою задачу он может выполнять при повороте на 30 градусов. Что же касается шестигранных ключей, у которых используется профиль TORX, то их приходится поворачивать на 60 градусов. По этой причине ключи последнего типа не подходят для завинчивания и отвинчивания в условиях ограниченного пространства. Но при этом они обладают гранями большей площади, что увеличивает зону контакта, причем она удалена на гораздо большее расстояние от углов гайки. Поэтому при работе подобным ключом нет никаких оснований волноваться, что, приложив значительные усилия, можно повредить крепёж.

Схожими с рожковыми ключами накидные делает то, что в конструкции также предусмотрено два кольца, отличающиеся своими размерами. Особый класс образуют ударные модели, которые оснащаются несколько иной головкой, нежели та, которая применяется в ударных рожковых модификациях.

Иногда определенные обстоятельства мешают накинуть ключ сверху. В этом случае можно воспользоваться разрезанным ключом, у которого имеется разомкнутое кольцо. Подобная необходимость может возникать в тех случаях, когда приходится иметь дело с гидравлическими и пневматическими установками.

Если приходится откручивать гайки и болты в местах, доступ к которым затруднен, то здесь допустимо изгибать ручку. Такая возможность реализована у моторного гаечного ключа, который выполнен в форме полумесяца.

Комбинированные гаечные ключи

Дальнейшим усовершенствованием рожковых и накидных ключей стало появление инструмента, один конец которого выполнен по подобию первых, а другой — второго типа инструмента. На текущий момент именно к комбинированным гаечным ключам чаще всего и прибегают при проведении различных операций по закручиванию и откручиванию соединений. Естественно, помимо подобных модификаций инструментов имеются и другие: скажем, можно встретить инструмент, представляющий симбиоз рожкового и торцового. Причем в большинстве случаев при упоминании комбинированных инструментов без уточняющих сведений чаще всего подразумевается рожково-накидной.

Свои отличия в плане исполнения имеются у инструмента, головка которого повернута на 90 градусов. Использование подобного инструмента предусматривает создание упора ладонью относительно широкой плоскости головки.

Разводные гаечные ключи

Основой для создания разводного ключа также послужил рожковый инструмент, при этом у него губки удалены друг от друга на изменённое состояние. В большинстве случаев к их помощи прибегают в быту, причем в этой сфере они более популярны в отличие от гаечных ключей других вариантов исполнения.

Недостатки

Профессионалы не слишком часто пользуются этим инструментом, что связано с их серьезными минусами:

  • наличие у головки достаточно большого размера, из-за чего сложно выполнить поставленную задачу в условиях ограниченного пространства;
  • при помощи люфта, который обеспечивает подвижная губка, нельзя плотно зафиксировать гайку, поэтому, если усилие будет небольшим, то это может привести к повреждению углов гайки, а сам человек рискует травмировать себя;
  • постепенно механизм подвижной губки теряет свои эксплуатационные характеристики, из-за чего люфт еще больше увеличивается.
  • низкая прочность является причиной неспособности обеспечить большой крутящий момент.
  • при работе приходится все время регулировать положение подвижной губки.

Если говорить о плюсах подобного инструмента, сюда следует отнести только возможность выбора подходящего расстояния между губками. Однако это достоинство становится практически неощутимым, если вместо этого инструмента использовать торцевой вариант со сменными головками.

Торцовые гаечные ключи

Исполнение этого инструмента характеризуется наличием углубления, выполненного в виде шестигранника, который фиксирует крепеж. К подобному типу ключей часто прибегает при обслуживании автомобильного транспорта. Традиционный вариант их исполнения предусматривает Г-образную форму, а каждый конец имеет шестигранную выемку.

Стоит заметить, что последняя всегда имеет одинаковый размер, чем этот инструмент отличается от накидного. Подобные различия обусловливают функциональность этих концов: благодаря длинной части эти ключи могут применяться для выкручивания болтов, которые слишком загублены в конструкцию. Вместе с тем рычаг имеет укороченную длину, что обеспечивает небольшой крутящий момент, при котором болты фиксируются коротким концом, а за счет длинной части удается обеспечить большой крутящий момент.

Общеизвестным является факт, что для откручивания крепежа необходимо прилагать гораздо большее усилие, нежели при закручивании. Это обусловлено закисанием резьбового соединения. Поэтому закручивать крепеж можно при помощи короткой части, которая будет выполнять роль рычага. Открутить же его можно при помощи длинной части. Подобный подход не позволяет возникать ситуациям, при которых давно закрученный крепеж невозможно открутить. Подобный инструмент часто предусматривает на изгибе отверстие, предназначенное для захвата выступающих частей.

Объединяет торцовый ключ с накидным инструментом наличие выемки с 12 гранями, аналогичные особенности, которые этот ключ демонстрирует на фоне профиля TORX. Здесь подразумевается то, что нормальная работа ключа будет обеспечена лишь при повороте на 30 градусов. При пользовании им не возникает особых проблем, риск смазывания углов болта возникает в условиях оказания меньшего усилия или же меньшего износа шляпки болта. В некоторых случаях ключи подобного типа могут сочетать в себе сразу 6 и 12-тигранные головки.

Один из вариантов исполнения подобного инструмента предусматривает крепление головки к ручке посредством шарнира. Такое решение обуславливает различия по размеру головок с каждого конца.

Особой разновидностью такого инструмента являются ключи Т-образной формы с одной головкой. Помимо них в продаже представлены баллонные, которые выполнены в виде креста, а также модификации со сменными головками, которые заметно ограничивают размеры набора.

Трубчатые гаечные ключи

Инструмент подобного типа выполнен в виде трубки, концы которой имеют вид шестигранника. Этот инструмент предусматривает отверстие для воротка. Концы его могут иметь различные размеры. В большинстве случаев ключи подобного исполнения используют для обслуживания оборудования и машин, прежде всего, автомобилей.

В некоторых случаях изготовители решаются на некоторые изменения в конструкции, создавая путем сгибания трубки инструмент в форме буквы Г. Концы такого инструмента не отличаются по своим размерам, в плане функциональности расположения они полностью идентичны Г-образным торцовым ключам.

Гаечные ключи с трещоткой

Под этим типом следует понимать накидной и торцовый инструмент, характеризующийся наличием в конструкции храпового механизма. Из достоинств этих ключей следует отметить:
  • отсутствие необходимости в перекидывании;
  • наличие очень маленького угла, на который приходится поворачивать инструмент, чтобы открутить или закрутить крепеж.

Свои особенности в конструкционном плане предусматривает и сама трещотка: в случае наличия у нее 72 зубьев можно ограничиться поворотом на 5 градусов. Трещотка с 40 зубьями требует поворота на 9 градусов и т.д. Расчет угла производится путем деления 360 градусов на число зубьев трещотки. Этот момент приобретает особую значимость в ситуации, когда приходится работать в условиях ограниченного пространства.

Рожковые ключи

Заключение

Гаечные ключи пользуются спросом не только среди профессионалов, но и у рядовых потребителей, которым также часто приходится иметь дело с крепежом. И хотя рожковые ключи являются наиболее распространенным вариантом, домашнему мастеру не помешает иметь в своем арсенале инструменты иного исполнения. Во многом именно тип используемого гаечного ключа определяет, насколько эффективным будет откручивание или закручивание болта. Просчеты здесь недопустимы, поскольку это может привести к повреждению грани гайки, из-за этого проблема по снятию крепежа еще более усложняется.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Гаечные ключи

Гаечный ключ — один из самых важных и незаменимых инструментов, без которого уже невозможно представить современную технику. Этот инструмент можно найти в любом гараже и багажнике каждого автомобиля, и он выручает в самых сложных ситуациях.

О том, какие бывают ключи, из чего изготавливаются и какие функции выполняют — читайте в этой статье.

Типы ключей

Существует несколько типов гаечных ключей, главное отличие которых заключается в способе захвата крепежной детали.

Рожковый ключ
Самый распространенный тип ключа. Он имеет U-образную форму, захватывая деталь с двух сторон. Обычно рожковые ключи двухсторонние, что позволяет с минимальным количеством инструмента охватывать большой диапазон размеров крепежных деталей. Для повышения удобства ось рабочей области ключа на 30° отклонена от продольной оси ключа. Недостаток накидного ключа — высокая вероятность повреждения детали при приложении высокого усилия.

Накидной ключ
Этот ключ полностью охватывает крепежную деталь, равномерно распределяя нагрузку по ней, что значительно снижает риск повреждения при высоком усилии. Рабочая область ключа имеет форму кольца со звездообразным внутренним профилем, который контактирует с гайкой или болтом в шести точках.

Кроме того, накидной ключ более удобен в эксплуатации, так как он не соскальзывает с крепежной детали, что ускоряет работу.

Торцевой ключ
Предназначен для откручивания и закручивания деталей, расположенных в углублениях, а потому недоступных обычным ключам. Рабочая область выполнена в виде головки, которая со всех сторон охватывает деталь. Тело торцевого ключа чаще всего имеет Г или Т-образную форму и выполняет функцию рычага.

Разводной ключ
Универсальный ключ, размер которого может изменяться в тех или иных пределах. Существует несколько видов разводного ключа, но в автомобилях чаще всего применяются ключи с червячным приводом одной из губок.

Разрезной ключ
Это «гибрид» рожкового и накидного ключа: его рабочая область имеет С-образную форму и звездообразный внутренний профиль, плотно охватывающий деталь. Это отражено и в названии ключа: он образован «разрезанием» накидного кольцевого ключа.

Комбинированные ключи
Рынок предлагает большое разнообразие комбинированных двухсторонних инструментов, сочетающих в себе рожковые и накидные ключи. Обычно обе стороны имеют один номинал, что позволяет в каждом конкретном случае применять наиболее удобный способ захвата крепежной детали.

Каждый из этих типов ключей находит свое применение в ремонте и обслуживании автомобиля, поэтому в арсенале автовладельца все они встречаются одинаково часто. Нужно отметить, что автомобилисты все чаще заменяют традиционные рожковые ключи на современные разрезные — при несколько более высокой цене они значительно удобнее и снижают риск повреждения болтов и гаек.


Материал изготовления ключей

От ключей требуется высокая прочность, надежность и долговечность — обеспечить эти качества могут только некоторые сорта стали. Наиболее часто для изготовления ключей применяются различные марки конструкционной стали, легированной хромом и ванадием.

Качественные зарубежные инструменты нередко производятся из более дорогой стали, легированной хромом, ванадием и молибденом.

Хромистая конструкционная сталь. Эта сталь легирована хромом, из нее изготавливают недорогие ключи, удовлетворяющие требованиям большинства автовладельцев. Наиболее часто используется сталь марки 40Х с содержанием углерода 0,4% (самый известный зарубежный аналог — американская сталь AISI 5140).

Хромованадиевая конструкционная сталь. Эта сталь легирована хромом и ванадием, чем достигается гораздо более высокие, чем у хромистой стали, характеристики. Ключи, изготовленные из этой стали, более прочны и надежны, они позволяют развивать большие усилия без риска повредить сам инструмент. Однако такой инструмент более дорог. Наиболее часто применяется сталь марок 40ХФ и 40ХФА. Сталь 40ХФА обладает более высоким качеством, о чем говорит буква А в маркировке.

Drop Forged Steel. На многих зарубежных ключах (в основном — китайского или вовсе неизвестного происхождения) часто можно видеть маркировку Drop Forged Steel — «кованая сталь».

Маркировка означает, что ключ изготовлен из различных марок обычной углеродистой стали без легирования. Ключи с такой маркировкой имеют минимальную цену, однако и их качество оставляет желать лучшего. Этот инструмент ломается или гнется даже при не слишком высоких нагрузках и в целом не может полностью удовлетворить потребности автовладельца.

Гаечные ключи эксплуатируются в сложных условиях, они постоянно подвергаются воздействию масла, воды, выхлопных газов и других химических веществ, провоцирующих коррозию. Поэтому многие ключи имеют антикоррозийное покрытие, значительно повышающее срок их службы. Наиболее часто для этой цели применяется самое обычное цинковое покрытие, которое обеспечивает высокую степень защиты и лишь ненамного удорожает инструмент.

Рожковые ключи у официального дилера DAB

Совместимый с трещеткой: посадка 3/8″ Телескопический дизайн Перекидная рукоятка более удобная, чем квадрат Легконастраиваемая рукоятка, лучшая в своем классе Размер клещей (мм) 10-32

MaxBite усиленные части захвата гайки для снижения проскальзывания инструмента Рукоятка овальной формы для комфортной работы.

Удобство хранения. Набор из 7 шт. с рукояткой для переноски. Набор из 15 шт. в трее для удобного хранения в ящике верстака. Выдавленные надписи с заполнением чернилами для лучшей читаемости. Трапецевидный ящик со скосом 15° для удобства пользования. Сплав стали с хромом, покрытие хромом.

Головка наклонена под углом 15° базовый инструмент хромированный хром-ванадиевая сталь, кованая, закалённая в масле.

Совместимый с трещеткой: посадка 3/8″ Телескопический дизайн Перекидная рукоятка более удобная, чем квадрат Легконастраиваемая рукоятка, лучшая в своем классе Размер клещей (мм) 32-65 

Головка наклонена под углом 15° базовый инструмент хромированный хром-ванадиевая сталь, кованая, закалённая в масле Подробности

Головка наклонена под углом 15° базовый инструмент хромированный хром-ванадиевая сталь, кованая, закалённая в масле.

Головка наклонена под углом 15° базовый инструмент хромированный хром-ванадиевая сталь, кованая, закалённая в масле.

Головка наклонена под углом 15° базовый инструмент хромированный хром-ванадиевая сталь, кованая, закалённая в масле.

Головка наклонена под углом 15° базовый инструмент хромированный хром-ванадиевая сталь, кованая, закалённая в масле.

Головка наклонена под углом 15° базовый инструмент хромированный хром-ванадиевая сталь, кованая, закалённая в масле.

Головка наклонена под углом 15° базовый инструмент хромированный хром-ванадиевая сталь, кованая, закалённая в масле.

Головка наклонена под углом 15° базовый инструмент хромированный хром-ванадиевая сталь, кованая, закалённая в масле.

Двойные рожковые гаечные ключи

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 12 мм STAHLWILLE 40061212 SW-40061212

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Набор двойных рожковых гаечных ключей ELECTRIC № 12/10Pc STAHLWILLE 96400653 SW-96400653

Набор двойных рожковых гаечных ключей ELECTRIC, метрических размеров.

Размеры ключей, мм: 4; 4,5; 5; 5,5; 6; 7; 8; 9; 10; 11.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 10 мм STAHLWILLE 40061010 SW-40061010

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 11 мм STAHLWILLE 40061111 SW-40061111

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 13 мм STAHLWILLE 40061313 SW-40061313

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 14 мм STAHLWILLE 40061414 SW-40061414

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 3,2 мм STAHLWILLE 40063232 SW-40063232

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 3,5 мм STAHLWILLE 40063535 SW-40063535

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 4 мм STAHLWILLE 40060404 SW-40060404

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 4,5 мм STAHLWILLE 40064545 SW-40064545

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 5 мм STAHLWILLE 40060505 SW-40060505

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 5,5 мм STAHLWILLE 40065555 SW-40065555

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 6 мм STAHLWILLE 40060606 SW-40060606

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 7 мм STAHLWILLE 40060707 SW-40060707

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 8 мм STAHLWILLE 40060808 SW-40060808

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12 ELECTRIC, 9 мм STAHLWILLE 40060909 SW-40060909

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Метрические размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 1/2″ STAHLWILLE 40463232 SW-40463232

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 1/4″ STAHLWILLE 40461616 SW-40461616

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 11/32″ STAHLWILLE 40462222 SW-40462222

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 13/64″ STAHLWILLE 40461313 SW-40461313

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 15/64″ STAHLWILLE 40461515 SW-40461515

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 3/16″ STAHLWILLE 40461212 SW-40461212

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 3/8″ STAHLWILLE 40462424 SW-40462424

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 5/16″ STAHLWILLE 40462020 SW-40462020

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 5/32″ STAHLWILLE 40461010 SW-40461010

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 7/16″ STAHLWILLE 40462828 SW-40462828

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 7/32″ STAHLWILLE 40461414 SW-40461414

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 9/16″ STAHLWILLE 40463434 SW-40463434

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Малый двойной рожковый гаечный ключ 12a ELECTRIC, 9/32″ STAHLWILLE 40461818 SW-40461818

Малый двойной рожковый гаечный ключ ELECTRIC.

Дюймовые размеры, хромированный.

Набор двойных рожковых гаечных ключей ELECTRIC № 12/15Pc STAHLWILLE 96400651 SW-96400651

Набор двойных рожковых гаечных ключей ELECTRIC, метрических размеров.

Размеры ключей, мм: 3,2; 3,5; 4; 4,5; 5; 5,5; 6; 7; 8; 9; 10; 11; 12; 13; 14.

Набор двойных рожковых гаечных ключей ELECTRIC № 12a/13Pc STAHLWILLE 96404654 SW-96404654

Набор двойных рожковых гаечных ключей ELECTRIC, дюймовых размеров.

Размеры ключей: 5/32; 3/16; 13/64; 7/32; 15/64; 1/4; 9/32; 5/16; 11/32; 3/8; 7/16; 1/2; 9/16.

 

Основные отличия рожково-накидных ключей от остальных гаечных ключей?

Традиционным инструментом для работ с крепёжными элементами в соединительных узлах типа «гайка — болт» являются гаечные ключи. Самыми практичными заслуженно считаются ключи рожково-накидные от ТМ «СИЛА», удобные, из прочной стали и недорогие.

Использование легирующих добавок — хрома и ванадия — при производстве инструментов ТМ «СИЛА» позволяет увеличить устойчивость готовых изделий к коррозии. И увеличивает восприимчивость стали к закалке во время финишной термообработки. Ключи рожково-накидные изготавливаются именно так.

Ключи рожково-накидные и другие. Основные отличия.

Несмотря на разнообразие видов, а также размеров ключей, задача у них одна: надёжно закрутить фиксирующий элемент (чаще всего болт или гайку) или открутить заржавевший, затянутый «намертво» крепёж. Важно точно подобрать материал для создания этого ручного инструмента и качественно обработать его поверхность.

Условно можно распределить гаечные ключи по видам, исходя из их конструктивного исполнения и вариантов их применения, например:

  • гаечные накидные;
  • гаечные рожковые;
  • комбинированные;
  • разводные гаечные;
  • гаечные торцовые;
  • трубные гаечные;
  • «звёздочки»;
  • шестигранные;
  • гаечные с трещоткой;
  • безыскровые.

Классический вариант — обычный рожковый ключ, он же «гаечный с открытым зевом». Конструкция варьируется от простых односторонних ключей, в которых продольная ось рабочей головки наклонена к оси ручки на 15 градусов, до двойных, с углом наклона рабочей части к ручке на 75 градусов по продольным осям.

Преимущества очевидны: простота изготовления, универсальность использования, широкая распространённость. Недостатки: не так уж и удобно работать с его помощью и контактная поверхность взаимодействия с крепежом небольшая.

Накидной гаечный инструмент надёжно фиксирует крепёж и равномерно распределяет нагрузку на всю рабочую плоскость. Оснащается 6 или 12 внутренними гранями рабочей головки. Разновидности: разрезанный ключ, в нем кольцо рабочей части разомкнуто и моторный ключ, в форме полумесяца.

Преимущества: удобно работать, надёжно удерживает гайку или же головку болта, не сминает грани крепежей. Есть специальные ударные ключи. Недостатки: сложно изготовить, нужен прочный сплав. Дешёвые изделия быстро деформируются.

Комбинированные ключи совместили в себе преимущества рожковых, а также накидных изделий. Конструктивно выполнены в виде удобной рукояти, с одной стороны рожковый ключ, со второй — обычный накидной.

Гаечные разводные ключи — это отличное решение для работы с крепежами нестандартных размеров. Подвижная губа рабочей части даёт возможность использовать его для работы с крепежом различных размеров.

Трубный ключ используют для работы с деталями, которые находятся в труднодоступном месте. Его крутят отвёрткой, продетой через специальные отверстия. Изготавливают прямые ключи и в форме латинской буквы «L”, их можно крутить руками.

Трубные гаечные ключи помогают надёжно удерживать заготовки любой формы, и соответственно, металлические трубы разного диаметра. Отличаются формой подвижной части — прямые или округлые «губки» — и размерностью. Самый большой — имеет номер «5», очень популярен среди сантехников.

Ключи звёздочки и шестигранники созданы для работы с мебельными и специальными, скрытыми крепежами. Недостатки стандартные: чем хуже (мягче) металл, из которого они изготовлены, тем меньше времени они прослужат владельцу.

Ключи гаечные с трещоткой используют профессиональные монтажники. Специальный редуктор даёт возможность не тратить время на перемещение инструмента из нерабочего положения в рабочее. Редуктор снабжён переключателем «откручивание — закручивание», состоит из зубчатого колеса и ограничителя.

Безыскровые ключи используются на пожароопасных и взрывоопасных производствах, отличаются специальной маркировкой и цветом: медно — красный, или жёлтый.

Есть оптимальный вариант для бытового использования и несложных ремонтных работ. Это рожково — накидные ключи от торговой марки «СИЛА». Достаточно прочные, чтобы владелец работал с ними долго и комфортно и не настолько дорогие, чтобы стать недоступными для большинства покупателей.

На сайте по адресу https://sila-tool.com.ua представлены наборы качественных инструментов и рожково — накидных ключей от производителя.

Рожковые гаечные ключи ― WIHA SHOP

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 10 мм WIHA 43030 WI-43030
  • Ключ 10,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 15 мм WIHA 43035 WI-43035
  • Ключ 15,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 24 мм WIHA 43041 WI-43041
  • Ключ 24,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 11 мм WIHA 43031 WI-43031
  • Ключ 11,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 12 мм WIHA 43032 WI-43032
  • Ключ 12,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 13 мм WIHA 43033 WI-43033
  • Ключ 13,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 14 мм WIHA 43034 WI-43034
  • Ключ 14,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 16 мм WIHA 43036 WI-43036
  • Ключ 16,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 17 мм WIHA 43037 WI-43037
  • Ключ 17,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 18 мм WIHA 43038 WI-43038
  • Ключ 18,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 19 мм WIHA 43039 WI-43039
  • Ключ 19,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 22 мм WIHA 43040 WI-43040
  • Ключ 22,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 27 мм WIHA 43042 WI-43042
  • Ключ 27,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 30 мм WIHA 43043 WI-43043
  • Ключ 30,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 32 мм WIHA 43044 WI-43044
  • Ключ 32,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 6 мм WIHA 43026 WI-43026
  • Ключ 6,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 7 мм WIHA 43027 WI-43027
  • Ключ 7,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 8 мм WIHA 43028 WI-43028
  • Ключ 8,0 mm

недоступно для заказа

Односторонний рожковый гаечный ключ, изолированный, 9 мм WIHA 43029 WI-43029
  • Ключ 9,0 mm

недоступно для заказа

Изолированный рожковый гаечный ключ SW 10 WIHA 36640 WI-36640

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW10
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 13 WIHA 36643 WI-36643

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW13
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 14 WIHA 36644 WI-36644

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW14
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 16 WIHA 36646 WI-36646

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW16
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 22 WIHA 36649 WI-36649

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW22
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 7 WIHA 36544 WI-36544

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW7
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 11 WIHA 36641 WI-36641

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW11
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 12 WIHA 36642 WI-36642

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW12
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 15 WIHA 36645 WI-36645

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW14
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 17 WIHA 36647 WI-36647

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW17
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 19 WIHA 36648 WI-36648

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW19
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 24 WIHA 36650 WI-36650

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW24
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 6 WIHA 36543 WI-36543

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW6
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 8 WIHA 36586 WI-36586

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW8
Изолированный рожковый гаечный ключ SW 9 WIHA 36639 WI-36639

Внимание! Товар снят с производства!

  • Наконечник: SW9
   

кнопок для выпечки рожкового дерева: шоколадная крошка

Я знаю, что многим из вас пришлось отказаться от шоколада на пути к здоровому образу жизни.

Некоторые из вас не переносят кофеин.

У других из вас мигрень может быть вызвана тирамином, содержащимся в шоколаде.

И это заставляет моего алкоголика сидеть в углу и плакать.

Но не плачь больше, детка!

Во всех ваших любимых лакомствах есть то, что может заменить шоколад!

Недавно я познакомился с кэробом.Или, вообще-то, представили заново.

Но это рожковое дерево совсем не похоже на то, что раньше было по вкусу.

Этот продукт называется Uncommon Carob, и это действительно так!

Uncommon Кэроб мягкий и кремовый. Без горького послевкусия. И что самое лучшее?

Он поставляется в несладком, слегка подслащенном виде, и подождите…

Мята перечная!

Правильно, дамы и господа, они добавили органическое масло перечной мяты к своему восхитительному кремовому вкусу!

Давайте на минутку…

«Хорошо», — скажете вы.

«Я перевариваю мяту», — говорите вы.

«Но что такое рожковое дерево?», — спросите вы.

Я слышу тебя! Это еще не совсем мейнстрим. Но скоро будет.

Что такое Кэроб?

Рожковое дерево и стручки

Рожковое дерево произрастает в Средиземноморье и может вырастать до 49 футов в высоту. Это большое дерево, да!

Они дают большие семенные коробочки, которые созревают почти год. В стручках 80-90% мякоти, остальное — семена.

Из мякоти делают порошок или кусочки рожкового дерева. Стручки сушат и жарят, мякоть удаляют и, наконец, измельчают до порошка рожкового дерева или муки.

Кстати, из семян делают камедь рожкового дерева. Это загуститель, используемый в пищевой промышленности.

Итак, ботаника готова!

Какой вкус рожкового дерева нравится ?

Вы знаете, какой шоколадный вкус имеет шоколадный солод, но не шоколад ?

Что ж, это на вкус рожковое дерево.Шоколадный, но не шоколадный. По факту. у него есть солодовый вкус.

Рожковое дерево от природы богато кальцием и клетчаткой. Это также хороший источник калия и магния. И без глютена.

Это также естественно сладкое. Несладкое рожковое дерево очень сладкое, если вы употребляете его отдельно.

Необычный рожковый

Необычные сорта рожкового дерева

Хорошие люди из Azure Standard прислали мне несколько пакетов продуктов Uncommon Carob, с которыми я мог поиграть, в обмен на мой честный обзор.

И играть я сделал!

Uncommon Carob выпускается в отдельных батончиках по 2 унции и в пакетах с кнопками для выпечки по 8 унций. Как шоколадная стружка, только лучше.

И батончики, и кнопки для выпечки бывают всех трех видов: несладкие, подслащенные и с прохладной мятой. Продукты Uncommon Carob являются органическими, не содержат ГМО, молочных продуктов и сои.

Должен признаться, что кнопочкам для выпечки довольно сложно устоять перед тем, чтобы не съесть их горстями…

Они станут отличным дополнением к миксу или мюсли.

Конечно, вы можете просто заменить им шоколадную стружку в любом рецепте, который есть у вас в коробке с рецептами.

Бары, честно говоря, можно просто перекусить. Или измельчить и добавить в печенье, кексы и многое другое.

Или вы можете растопить их и использовать для всего, для чего вы обычно используете шоколад для выпечки.

Столько всего можно сделать из необычного рожкового дерева, так мало времени…!

Но для начала, вот мой рецепт печенья с мятой, рожковым орехом и пеканом.Я приготовил их из муки эйнкорнов, но вы можете использовать и обычную муку, если хотите.

Вы так полюбите их!

Что бы вы использовали в первую очередь необычного рожкового дерева?

Благословения!

батончиков кэроба без сахара | Минималистские рецепты пекаря

Недавно я наткнулся на новый для себя ингредиент: порошок рожкового дерева! Ты пробовал это? Это похоже на порошок какао, но не на него. И хотя на вкус он похож на шоколад, он также имеет оттенки кофе и от природы сладкий (в отличие от какао).

Как только я смешал его с кокосовым маслом и откусил один раз (привет, вкусно), я понял, что должен получиться батончик из кокосового рожкового дерева. Кроме того, они прекрасно вписываются в тему без сахара, которая будет проходить в этом месяце. Давай сделаем это!

Этот рецепт из 7 ингредиентов легко приготовить. Все это собрано в кухонном комбайне.

Основа — кокосовое масло, которое легко приготовить дома. Он обеспечивает кремовую, кокосовую, естественно сладкую основу для этих безумно богатых батончиков.

Далее идет кокосовое масло, морская соль, ваниль и порошок маки, хотя это необязательно. Мака не только придает карамельный вкус сотам, но и приносит пользу для здоровья, например, уравновешивает гормоны и поддерживает функцию щитовидной железы. И он содержит такие минералы, как цинк, фосфор, железо, кальций и калий.

Однако звездой шоу является порошок рожкового дерева, который поддерживает здоровое пищеварение и содержит кальций, магний, калий, железо, медь и цинк. Это также здоровая альтернатива шоколаду для тех, кто не любит его.

После того, как смесь смешана, просто разлейте по любой форме и охладите. Это так просто!

Надеюсь, вам всем понравятся эти батончики! Их:

Естественно (и идеально) сладко
Кокосовое
Шоколадное
Насыщенное
Сытное
Здоровое
и супер вкусное

Из них получится идеальная закуска или угощение, которое можно всегда иметь под рукой. Это как плитка шоколада, но какая-то сладкая без добавления подсластителя, что сделало его моим новым любимым десертом!

Обязательно ознакомьтесь с нашими другими рецептами без сахара в этом месяце: Салат с карри из киноа, Легкий соус Мухаммара, Насыщенный красный карри с жареными овощами, 1 горшок повседневного супа из чечевицы, гречневые блинчики с 5 ингредиентами, хрустящий запеченный нут, подсолнечник- Сырные чипсы из капусты с покрытием, марокканские баклажаны, фаршированные чечевицей, и загруженный салат из капусты.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте пометить фото #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть, что вы придумали. Ура, друзья!

Время на подготовку 30 минут

Общее время 30 минут

Порций 12 (батончики)

Десертный курс

Кухня Безглютеновая, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 2 недели

  • 1/2 стакана кокосового масла (или купленного в магазине // разогретого до жидкой консистенции в духовке, плите или микроволновой печи)
  • 3 столовые ложки кокосового масла (растопленного)
  • 4 столовые ложки порошка жареного рожкового дерева
  • 1 1/2 столовой ложки порошок мака ( опционально // добавляет адаптогенные свойства и карамельный вкус!)
  • 1-2 столовые ложки кокосовой муки (для загущения // или полуминдальной муки)
  • 1 полезная щепотка морской соли
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • Стевия * ( опционально // по вкусу // не счел нужным)
  • Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы, соскребая с краев по мере необходимости.
  • Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше порошка рожкового дерева для «шоколадного» вкуса или сладости, порошка мака для карамельного вкуса, соли для солености, ванили для ванильного вкуса или кокосового масла для кремообразности. Если он кажется слишком жидким, добавьте еще 1 столовую ложку (9 г // как написано в рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) кокосовой муки. Вам нужна текучая жидкость, но не слишком водянистая.

  • Вылейте в формы для вкладышей для кексов, форму для выпечки хлеба с подкладкой или в силиконовые формы для шоколада, подобные этим или этим, и дайте остыть до затвердевания.В зависимости от температуры в вашем доме они могут затвердеть при комнатной температуре. Если нет, аккуратно переложите в холодильник, пока не станет твердым. Затем достаньте из форм и наслаждайтесь. Поскольку охлажденное кокосовое масло имеет некоторую текстуру, не беспокойтесь, если верхняя часть ваших батончиков будет иметь небольшие выступы — это совершенно нормально!
  • Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 недель или в морозильной камере в течение 1 месяца или дольше. Дайте немного разморозиться, прежде чем наслаждаться для лучшей текстуры.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка без дополнительных ингредиентов.
* Если вам нужно подсластить батончики, попробуйте стевию. Я считаю, что жидкие подсластители, такие как кленовый сироп, иногда могут вызвать застревание кокосового масла.

Порция: 1 батончик Калорийность: 120 Углеводы: 5 г Белки: 1,2 г Жиры: 11,2 г Насыщенные жиры: 9,8 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 25 мг Клетчатка: 2,6 г Сахар: 1,5 г

ручных инструментов. Ключи рожкового дерева разного размера на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 105559331.

Ручные инструменты. Ключи рожкового дерева разного размера на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти.Изображение 105559331.

Ручные инструменты. Ключи рожкового дерева разного размера на белом фоне Набор основных инструментов разных размеров и цветов. Отвинчивание рожкового дерева для ключевых работ. Рука с лентой для отвертки на белом фоне. Инструмент для ремонта брелка. Рожковое дерево початков с разным размером и поворотом на белом фоне.Ручной инструмент для ремонта автомобилей. Открутил металлическую гайку с металлической ручкой и ключом по центру. Вид сверху.

S M L XL редактировать

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всеобъемлющий

6947 x 5216 пикселей | 58. 8 см x 44,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

6947 x 5216 пикселей | 58,8 см x 44,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принять

Рынок рожкового дерева 2021 Обновленный кризис Covid 19 для будущего развития к 2027 году — Австралийская компания Carobs Pty Ltd, Carob S.A, Euroduna Americas Inc, CyberColloids Ltd, The Hain Celestial Group, Inc — KSU

Последний отчет с аналитическими данными, опубликованный Research N Reports, был озаглавлен как «Рынок рожкового дерева». Этот отчет содержит подробный обзор статистических данных, которые были проанализированы на основе эффективных исследовательских методов, которые включают первичные и вторичные исследования.Подробная информация о данных была изучена нашей эффективной командой с помощью специфических применимых стратегий продаж, которые помогают улучшить показатели рыночных отраслей. Убедительная структура рынка рожкового дерева положительно влияет на рост отраслей. Кроме того, отчет также охватывает другие важные рыночные ограничения. Эти ограничения позволяют лучше понять угрозы и проблемы в бизнесе.

Получите образец копии этого отчета @ https: // www.researchchnreports.com/request_sample.php?id=77372

Ведущие компании в отчете об исследовании мирового рынка рожкового дерева:

Австралийское Carobs Pty Ltd, Carob S.A, Euroduna Americas Inc, CyberColloids Ltd, The Hain Celestial Group, Inc, Savvy Foods Ltd, Carobs Australia Inc, Creta Carob, Lewis Confectionery Pty Ltd и Маданарган.

Глобальное исследование рынка рожкового дерева

представляет собой исчерпывающее предположение о рынке и включает в себя обязательные будущие оценки, данные, подтвержденные отраслью, и рыночные факты.В отчете представлены ключевые факторы, влияющие на рынок, а также дан подробный анализ собранных данных, включая известных игроков, дилеров и продавцов рынка.

Кроме того, он помогает венчурным капиталистам лучше понимать компании и принимать обоснованные решения. Охваченные регионы включают Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку, Ближний Восток и Африку. Выручка поступает в основном из Северной Америки, Европы и Азиатско-Тихоокеанского региона. Северная Америка лидирует на рынке, за ней следует Европа, а на мировом рынке рожкового дерева выходит Азиатско-Тихоокеанский регион.

Получите разумную скидку на этот премиальный отчет: https://www.researchnreports.com/ask_for_discount.php?id=77372

Основные показатели рынка рожкового дерева

— Ключевые стратегии, принятые крупными игроками
— Глобальные движущие факторы рынка
— Развитые и развивающиеся рынки
— Исчерпывающее описание международных игроков
— Динамические факторы рынка, влияющие на глобальный рынок
— Оценка нишевых сфер бизнеса
— Вождение и сдерживающие факторы роста рынка
— Анализ доли рынка

Кроме того, он также предлагает целостный снимок глобального бизнес-сектора рожкового дерева. Чтобы понять глобальный рынок рожкового дерева, в исследовании используются различные вертикали, тщательно изученные компетентной группой исследователей. Исследование также включает важные экономические факторы, касающиеся структуры ценообразования, размера прибыли и рыночной доли. Для точного представления данных в исследовании также применяются эффективные методы графического представления, такие как таблицы, диаграммы, графики и изображения. В отчете также подчеркиваются последние тенденции, инструменты и технологические платформы, которые помогают повысить производительность компаний.

Для получения дополнительной информации: https://www.researchnreports.com/enquiry_before_buying.php?id=77372

Целями исследования являются Отчет о рынке рожкового дерева:

— Для анализа и исследования глобального состояния рожкового дерева и прогнозов на будущее, включая производство, выручку, потребление, исторические данные и прогнозы.
— Представить основных производителей рожкового дерева, производство, выручку, долю рынка, SWOT-анализ и планы развития на ближайшие несколько лет.
— Для анализа глобального потенциала и рыночного потенциала ключевых регионов, возможностей, проблем, ограничений и рисков.
— Для выявления значимых тенденций, драйверов, факторов влияния в мире и регионах.
— Для стратегического анализа каждого субрынка с точки зрения индивидуальной тенденции роста и их вклада в рынок.
— Для анализа конкурентных событий, таких как расширения, соглашения, запуск новых продуктов и приобретения на рынке.

О нас:
Research N Reports:
Research N Reports — это исследовательская компания нового поколения, в которой мы сосредоточены на предоставлении информации, которая может быть эффективно применена.Сегодня, будучи рынком, ориентированным на потребителя, компаниям требуется информация, чтобы иметь дело со сложным и динамичным миром выбора, в котором решающее значение приобретает компания, занимающаяся декой. Research N Reports специализируется на отраслевом анализе, рыночных прогнозах и, как следствие, на получении качественных отчетов, охватывающих все вертикали, будь то получение информации о текущих рыночных условиях или опережение в жестокой глобальной конкуренции. Поскольку мы преуспеваем в бизнес-исследованиях, чтобы помочь бизнесу расти, мы также предлагаем консультации в качестве расширенного элемента наших услуг, который только помогает нам лучше понять текущие тенденции и проблемы.Следовательно, мы продолжаем развиваться как универсальный поставщик жизнеспособной информации под одной крышей.

Контактное лицо:
Санни Денис
(менеджер по продажам),
(Research N Reports)
10916, Gold Point Dr,
Houston, TX, Pin — 77064,
+ 1-510-420-1213,
sales @ researchreports .com

www.researchnreports.com

Рынок рожкового дерева

станет свидетелем экспоненциального роста к 2027 году, сосредоточив внимание на ведущих ключевых игроках, таких как AEP Colloids, Altrafine Gums, Australian Carobs Pty Ltd., Carob S.A., DuPont de Nemours, Inc., Педро Перес

Рожковое дерево — цветущее вечнозеленое дерево или кустарник из семейства бобовых, Fabaceae. Он широко культивируется из-за съедобных стручков, а также в качестве декоративного дерева в садах и ландшафтах. Он произрастает в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Созревшие, сушеные, а иногда и поджаренные стручки часто измельчают в порошок рожкового дерева, который иногда используют вместо какао-порошка. Стручки рожкового дерева от природы сладкие, не горькие и не содержат теобромина или кофеина.Батончики из рожкового дерева и чипсы из рожкового дерева продаются в магазинах товаров для фитнеса и здоровья, а также в интернет-магазинах. Плитка рожкового дерева используется как альтернатива плиткам шоколада, а стружка рожкового дерева используется как альтернатива шоколадной стружке. Растущий спрос на кондитерские изделия с низким содержанием холестерина и низким содержанием жира среди потребителей стимулирует рынок рожкового дерева.

Получить образец копии @: https://www.theinsightpartners.com/sample/TIPRE00007703/

Ключевые игроки:

1. Коллоиды AEP
2. Альтрафиновые камеди
3.Австралийская компания Carobs Pty Ltd.
4. Кэроб SA
5. DuPont de Nemours, Inc.
6. Педро Перес
7. Savvy Carob Co Ltd
8. Stavros Parpis Foods Ltd
9. Тейт и Тайл
10. TIC Gums, Inc.

Сегментация рынка:

Мировой рынок рожкового дерева сегментирован по форме, применению и каналу сбыта. По форме рынок рожкового дерева делится на твердый и жидкий. В зависимости от применения рынок рожкового дерева делится на хлебобулочные и кондитерские изделия, продукты питания и напитки, молочные продукты, закуски, крупы и другие.Рынок рожкового дерева на основе канала сбыта подразделяется на магазины фитнеса, магазины товаров для здоровья, онлайн и другие каналы сбыта.

Заинтересованы в покупке этого отчета? Щелкните здесь @: https://www.theinsightpartners.com/buy/TIPRE00007703/

Региональный прогноз:

Отчет предоставляет подробный обзор отрасли, включая качественную и количественную информацию. Он предоставляет обзор и прогноз мирового рынка рожкового дерева по различным сегментам.Он также предоставляет размер рынка и прогнозные оценки на период с 2018 по 2027 год в отношении пяти основных регионов, а именно; Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион (APAC), Ближний Восток и Африка (MEA) и Южная Америка. Рынок рожкового дерева в каждом регионе позже разбивается на соответствующие страны и сегменты. Отчет охватывает анализ и прогноз по 18 странам мира, а также текущие тенденции и возможности, преобладающие в регионе.

Содержание исследования рынка рожкового дерева включает:

  1. Введение
  2. Основные выводы
  3. Методология исследования
  4. Рынок рожкового дерева
  5. Рынок рожкового дерева — ключевая динамика рынка
  6. Рынок рожкового дерева — Анализ мирового рынка
  7. Рынок рожкового дерева — Выручка и прогнозы до 2027 года — Тип
  8. Рынок рожкового дерева — выручка и прогнозы до 2027 года — Тип продукции
  9. Рынок рожкового дерева — Выручка и прогнозы до 2027 года — Сервис
  10. Доходы рынка рожкового дерева и прогнозы до 2027 года — географический анализ
  11. Влияние пандемии Covid-19 на мировой рынок рожкового дерева
  12. Промышленность
  13. Рынок рожкового дерева, ключевые профили компании
  14. Приложение
  15. Список таблиц
  16. Список рисунков

Рынок муки из зародышей рожкового дерева по ведущим ключевым поставщикам, с объемом продаж, ценой (долл. США за единицу), выручкой (млн долл. США) — прогноз на 2026 год — рынок.бизнес

Отдел новостей MarketWatch не участвовал в создании этого контента.

29 января 2021 г. (MarketResearch.biz через Comtex) — Market.biz через Comtex — Глобальный рынок муки из зародышей рожкового дерева в 2021 году содержит подробные данные, касающиеся темпов развития, рыночных оценок, драйверов, ограничений, будущего спроса и доходов в течение прогнозируемого периода 2021-2026 годов. Глобальный рынок муки из зародышей рожкового дерева содержит накопленные данные из различных первичных и вторичных источников.Эта информация была проверена и подтверждена рыночными аналитиками, что дает значительную информацию исследователям, экспертам, менеджерам и другим профессионалам отрасли. Этот документ также помогает понять развитие рынка, приложения, спецификации и проблемы рынка.

Это исследование имеет очень широкий охват, поскольку его применение может помочь клиенту в детальном знании отрасли. Читатель, вероятно, обнаружит, что эта запись позволяет очень легко интерпретировать статистику и другие промышленные данные.Полный отчет получен из таких источников, как годовые отчеты, журналы и компании, поддерживаемые отраслевыми экспертами. Наряду с инструментами анализа, такими как NOISE-анализ, SWOT-анализ, внутренний анализ, SOAR-анализ, пять сил Портера и т. Д., Которые в основном используются для изучения ограничений и возможностей, также включены другие графические презентации, такие как диаграммы, диаграммы и круговые диаграммы. простая интерпретация данных.

RequestSample PDF Копия ссылки на отчет находится здесь: https: // market.biz / report / global-carob-germ-мука-market-mr / 637919 / # requestforsample

Мы будем благодарны, если вы используете свой корпоративный адрес электронной почты для продолжения работы

Конкурс на глобальном рынке муки из зародышей рожкового дерева от ТОП-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ, с производством, ценой, выручкой (стоимостью) и каждым производителем, включая

Tate & Lyle, SHILOH FARMS, NOW Foods, Bachari, TERRASOUL SUPERFOODS, Cretacarob

На основе продукта отображается отчет по зародышевой муке рожкового дерева производство, выручка, цена, доля рынка и темпы роста каждого типа, в основном разделенные на

Обычные
Органические

На основе конечных пользователей / приложений в этом отчете основное внимание уделяется статусу и перспективам основных приложений конечные пользователи, потребление (продажи), доля рынка и темпы роста рынка муки из зародышей рожкового дерева для каждого приложения, включая

Молочная промышленность
Пекарня
Мороженое

Global Caro b Региональный анализ рынка зародышевой муки включает:

Азиатско-Тихоокеанский регион (Вьетнам, Китай, Малайзия, Япония, Филиппины, Корея, Таиланд, Индия, Индонезия и Австралия)

Европа (Турция, Германия, Россия Великобритания, Италия, Франция , так далее. )

Северная Америка (США, Мексика и Канада.)

Южная Америка (Бразилия и др.)

Купить полный доступ к отчету: https://market.biz/checkout/?reportId=637919&type = Один% 20 Пользователь

В оглавлении отчета приводится общая структура отчета

Глава 1: Обзор рынка муки из зародышей рожкового дерева (ключевые моменты, охватывающие объективный анализ, описание, оценку размера рынка и темпов роста на 2021-2026 гг. , коэффициент концентрации рынка, сегментация рынка по видам продукции, областям применения и регионам.

Глава 2: Динамика рынка муки из зародышей рожкового дерева (Исследование факторов рынка, развивающиеся страны, занимающиеся производством муки из зародышей рожкового дерева, ограничения, возможности, новости отрасли и политика по регионам).

Глава 3: Данные анализа отраслевой цепочки для производителей и клиентов, производственная база, анализ производственного процесса и структуры затрат, стоимость рабочей силы, анализ каналов сбыта.

В главах 4, 5 и 6 содержится информация о рыночной стоимости муки из зародышей рожкового дерева ($), производстве, потреблении, цене и валовой прибыли, темпах роста и доле на рынке по типам продукции (2015-2021).

В главах 7 и 8 описывается производство, потребление, экспорт, импорт муки из зародышей рожкового дерева по регионам, состояние рынка муки из зародышей рожкового дерева и SWOT-анализ по регионам за 2015-2021 гг.

Глава 9: Конкурентная среда (Представление продукции компании, профиль компании, стоимость ($), цена, валовая прибыль

Глава 10: Анализ рынка муки из зародышей рожкового дерева и прогноз по типу продукта, применению и топографическим регионам с 2021 по 2026 год

Глава 11: Рыночная стоимость и прогноз объема муки из зародышей рожкового дерева ($) на 2021-2026 гг.

Причины выбрать отчет о рынке муки из зародышей рожкового дерева в 2021 г. настроены в соответствии с потребностями клиентов.Это означает, что ключевое слово может предоставить полный обзор этого конкретного продукта, приложения или региона. Более того, клиент может приобрести отдельный отчет для конкретного региона.

— Этот отчет содержит информацию о последних приобретениях, организациях, сотрудничестве и последних разработках продуктов, которые стимулировали рост рынка.

— Компания по исследованию рынка работает с ведущими отраслевыми аналитиками, чтобы получить их ценную информацию о конкретном отчете.

— В нем представлены различные бизнес-стратегии, которые могут помочь предприятию усилить свое положение на рынке в обозримом будущем.

-Текущий и будущий глобальный обзор рынка муки из зародышей рожкового дерева на развитых и развивающихся рынках.

-Определите последние тенденции и стратегии, используемые основными игроками рынка.

-Анализ различных перспектив рынка с помощью анализа пяти сил Портера.

О нас:

Мы специализируемся на определении масштабов активной деятельности рынка и постоянном расширении областей, которые позволяют нашей клиентской базе принимать самые инновационные, оптимизированные, интегрированные и стратегические бизнес-решения, чтобы продвигать их вперед их конкуренции не по дням, а по часам. Наши исследователи достигают этой грандиозной задачи, проводя качественное исследование множества точек данных, разбросанных по тщательно размещенным экваториальным регионам.

Свяжитесь с нами:

420 Lexington Avenue Suite 300

Нью-Йорк, Нью-Йорк 10170, США

США / Канада Телефон: + 1-857-23

Электронная почта: [email protected]

.biz Заинтересованы в дополнительных отчетах! Просто нажмите здесь:

Рынок сушеных овощей 2021 — Анализ и отраслевой прогноз — Рынок.biz

Глобальный анализ рынка триоксида молибдена и исследование тенденций

Этот контент был опубликован компанией MarketDesk. Отдел новостей WiredRelease не участвовал в создании этого контента. По вопросам предоставления пресс-релизов обращайтесь к нам по адресу [email protected]

COMTEX_379802609 / 2581 / 2021-01-29T04: 08: 28

Есть ли проблемы с этим пресс-релизом? Свяжитесь с поставщиком исходного кода Comtex по адресу editorial @ comtex. com. Вы также можете связаться со службой поддержки клиентов MarketWatch через наш Центр поддержки клиентов.

Отдел новостей MarketWatch не участвовал в создании этого контента.

Разработка и характеристика функционального спреда на основе муки рожкового дерева для более широкого использования в качестве питательной закуски для детей

Был разработан функциональный спред из рожкового дерева, обогащенный мукой рожкового дерева, и исследованы его текстурные, сенсорные, цветовые и некоторые питательные свойства.Образцы спреда были приготовлены из основных ингредиентов для оптимизации и второстепенных ингредиентов для улучшения текстуры и аромата. Основными ингредиентами были мука рожкового дерева и гидрогенизированное пальмовое масло (HPO), а второстепенными ингредиентами были коммерческое сухое обезжиренное молоко, соевая мука, лецитин и пюре из лесных орехов. Соотношение основных ингредиентов было оптимизировано с использованием сенсорных оценок и инструментальных значений текстуры для получения пасты из рожкового дерева, которая наиболее близко напоминает коммерческую шоколадную пасту (контроль) как по намазываемости, так и по общей приемлемости. Количество второстепенных ингредиентов (сухое молоко 10%; соевая мука 5%; лецитин 1%; пюре из фундука 4%) поддерживали в постоянном соотношении (20%). Добавление гидрогенизированного пальмового масла (HPO) снизило показатели твердости и проделанной работы по твердости (HWD) по сравнению с мукой из рожкового дерева. Более высокие уровни муки рожкового дерева были связаны с более низкими значениями светлоты, зелени и желтизны. Распределение было оптимизировано для уровня 38 г рожковой муки / 100 г намазывания и 42 г гидрогенизированного пальмового масла / 100 г спреда, и рецептура, как правило, получала самые высокие сенсорные оценки по сравнению с другими пастами и представляла более близкие инструментальные значения растекаемости к контрольным образцам.Это указывает на сильный рыночный потенциал для оптимизированных спредов рожкового дерева.

1. Введение

Растущее количество литературы, в которой признается взаимосвязь между диетой и здоровьем, увеличивает потребительский спрос на пищевые продукты с сенсорным качеством и полезными для здоровья компонентами питания. Рожковое дерево ( Ceratonia siliqua L.) — ценный растительный источник сахара (более 50%, в основном сахароза), пищевых волокон, полифенолов (в основном дубильных веществ) и минералов, таких как кальций, фосфор и калий [1, 2] .Химический состав плодов рожкового дерева сильно различается в зависимости от сорта и климата. Турция является одной из основных стран-производителей рожкового дерева в мире со средним годовым объемом производства и составляет 5% от общего мирового экспорта и производства [2]. Как правило, плоды рожкового дерева используются в таких отраслях, как фармацевтическая, пищевая, текстильная и косметическая [3].

Рожковая мука важна для широкого спектра промышленных процессов производства пищевых продуктов, таких как конфеты, мороженое, напитки и пирожные, и ее получают путем измельчения, обжаривания и помола стручков рожкового дерева.Он известен как натуральный подсластитель, внешний вид и аромат которого похож на какао; таким образом, он широко используется в качестве заменителя какао [4]. Согласно предыдущим исследованиям, какао-подобный аромат может быть вызван термическим разложением содержания сахара и образованием некоторых отдушек в результате реакции Майяра [5]. Кроме того, преимущество муки рожкового дерева в качестве заменителя какао заключается в том, что она естественным образом не содержит кофеина и теобромина, тогда как какао имеет относительно высокое количество этих антинутриентных компонентов и меньше калорий [6].Ввиду высокой питательной ценности муки из рожкового дерева, исследования ее в качестве функционального ингредиента постоянно расширяются. К настоящему времени многочисленные исследования изучали повышение питательной ценности муки из рожкового дерева, такой как макаронные изделия, хлеб, тархана, печенье и торты [3, 7, 8]. Однако большинство стручков рожкового дерева выбрасываются и не используются эффективно в Турции.

Спреды получили широкое распространение во всем мире и основаны на сахаре, жирах, сухом молоке, лецитине и т. Д. Свойства текстуры спредов, такие как значения твердости и твердости (в отношении способности к намазыванию), обычно используются для прогнозирования приемлемости спредов и оценки качества спредов. В нескольких исследованиях систематически изучалось использование инструментального анализа текстуры для оценки качества спредов, таких как подготовка подсолнечного масла, арахисовое масло и оптимизация шоколадных спредов, а также изучение других типов спредов [9].

Более того, как размер частиц, так и состав имеют решающее значение для получения желаемых значений растекаемости. Как правило, известно, что меньший размер частиц и более высокое содержание жира улучшают сенсорное качество спредов [10].Тем не менее, информации об использовании рожкового дерева в производстве спредов гораздо меньше.

Целью данного исследования было составить приемлемый функциональный намаз с использованием муки рожкового дерева и изучить текстурные, сенсорные, цветовые и питательные свойства спредов.

2. Материалы и методы
2.1. Материалы

Гидрогенизированное пальмовое масло, коммерческое сухое обезжиренное молоко, соевая мука, лецитин и пюре из лесных орехов были предоставлены Anı Biscuit and Food Industry Inc. (Караман, Турция). Пять коммерческих шоколадных паст (контрольные образцы) были приобретены на местном рынке в Мерсине. Мука рожкового дерева (CF) была закуплена у GKM Food Additives Ltd. (Мерсин, Турция). Перед анализом все образцы CF были размолоты на лабораторной мельнице (IKA, M20, Labortechnik, Staufen, Германия) и трех фракций этой муки (125–100 мкм мкм, 100–63 мкм мкм и 63– 32 мкм м) были разделены с помощью сит 125, 100, 63 и 32 мкм мкм. Все ингредиенты и шоколадные пасты хранили при 4 ° C до анализа.

2.2. Химические вещества

Галловая кислота (G7384), фенольный реагент Фолина-Чокальтеу (F9252), Na 2 CO 3 (S7795), ферроцианид калия (Carrez I) и ацетат цинка (Carrez II), ацетонитрил (степень чистоты для ВЭЖХ) и стандарт HMF (степень чистоты для ВЭЖХ) были получены от Sigma (Sigma-Aldrich, Сент-Луис, Миссури, США). HNO 3 , гексан, HCl и HClO 4 были аналитической чистоты (Merck, Дармштадт, Германия).

2.3. Приготовление проб
2.3.1. Приготовление спредов

Образцы спредов с различными рецептурами были приготовлены в соответствии с методом, описанным Emadzadeh et al.[11]. Все ингредиенты были гомогенизированы с использованием Ultra-Turrax (T50, IKA Labortechnik, Staufen, Германия) при 9500 об / мин в течение 10 минут, и основные рецептуры были установлены с помощью предварительных экспериментов. Как показано в таблице 1, различные количества рожкового дерева (CF) и гидрогенизированного пальмового масла (HPO) смешивали с постоянным содержанием (80%, мас. / Мас.). Количество всех остальных ингредиентов (сухое молоко 10%; соевая мука 5%; лецитин 1%; пюре из фундука 4%) поддерживали в постоянном соотношении (20%). Следовательно, изменения можно однозначно отнести к влиянию HPO и CF.Шоколадная паста использовалась в качестве целевого продукта из-за его большой популярности во всем мире. Таким образом, в качестве контрольных образцов были выбраны пять широко потребляемых коммерческих шоколадных паст. Для химического анализа был выбран оптимизированный разброс, который обеспечивает более близкие значения инструментальной растекаемости к контрольным образцам и имеет более высокую сенсорную оценку. Спреды хранили при температуре окружающей среды (° C), и все измерения были выполнены в течение одной недели.


(%) 902 902 902 902 902 902 902 902 902 9010 902 902 902 902 14 902 902

Номер образца Рожковая мука
(%)
(%) Сухое молоко
(%)
Соевая мука

(%)
Пюре из лесных орехов
(%)

CF42 42 38 10 5 1 4 5 1 4
CF38 38 42 10 5 1 4
CF10 902 1 4
CF34 34 46 10 5 1 4
CF32 32 48 10 5 1 4

Пальмовое масло гидрированное.
2.3.2. Обезжиривание образца

Образцы спредов (8 г) промывали 3 × 45 мл гексана для удаления липидных компонентов, как описано ранее Adamson et al. [12], а затем остаток сушили на воздухе.

2.4. Измерение показателей качества
2.4.1. Текстура (растекаемость)

Инструментальный анализ профиля текстуры (TPA) спредов был выполнен с использованием анализатора текстуры (модель TA-XT2; Stable Micro Systems, Суррей, Великобритания) в отношении параметров растекаемости, включая значения твердости и твердости проделанной работы [13].Данные были извлечены из кривой «сила-время» с помощью Texture Expert Exceed 2.3. программное обеспечение (Stable Micro System, Survey, Великобритания). Растекаемость измеряли с помощью установки для растекания конической формы (модель HDP / SR, Stable Micro Systems, Ltd.) при комнатной температуре (° C). Образцами заполняли охватывающие конусы, чтобы избежать образования воздушных карманов, и выравнивали для получения однородной поверхности. В каждый образец вставляли соответствующий охватываемый конус на расстоянии 2 мм от дна держателя образца. Прибор работал со скоростью испытания = 3 мм / с, скоростью после испытания = 10 мм / с и расстоянием = 30 мм с автоматическим определением силы с помощью тензодатчика 5 кг (усилие срабатывания = сила 5 г).

2.4.2. Color

Измерения цвета проводились с помощью колориметра Color Quest XE (Hunter Lab., Hunter Assoc. Laboratory, Рестон, штат Вирджиния, США) с использованием источника света D65 и угла наблюдения 10 ° в режиме без зеркального отражения (RSEX). Результаты были выражены в системе CIELAB как, и параметры, указывающие от светлого (+ ve) до темного (−ve), от красного (+ ve) до зеленого (−ve) и от желтизны (+ ve) до синего (−ve), соответственно. Прибор был стандартизирован перед измерением с помощью стандартной световой ловушки, за которой следовали белые и зеленые калибровочные пластины (;;).Все представленные результаты представляют собой среднее значение по крайней мере трех измерений из разных квадрантов каждого образца.

2.4.3. Общая приемлемость

Общая приемлемость разбросанных выборок была оценена с использованием девятибалльной гедонистической шкалы (от 1: крайне не нравится, 9: очень нравится) с помощью обученной группы из 12 судей [14]. Эксперты были выбраны из числа сотрудников и аспирантов (50% мужчин, 50% женщин, 20–45 лет, средний возраст 26 лет и некурящих) Университета Мерсина (факультет пищевой инженерии), имеющих опыт сенсорной оценки пищевых продуктов.Приблизительно 15 г пастообразных продуктов разливали по прозрачным пластиковым стаканчикам, кодируемым тремя случайными цифрами, и образцы представляли при комнатной температуре при нормальных условиях освещения. Кусочки хлеба и ножи были предоставлены оценщикам в качестве носителей, и социальное взаимодействие было запрещено. Эксперты должны были промыть небо водой между образцами, и через 24 часа после производства оценивали три пасты.

2,5. Общее содержание фенолов (TPC)

Общее содержание фенолов (TPC) в спредах оценивалось спектрофотометрическим методом Folin-Ciocalteu путем адаптации процедуры, используемой Синглтоном и Росси [15], с небольшими изменениями. Вкратце, обезжиренный образец (1 г) экстрагировали 25 мл дистиллированной воды и фильтровали через бумагу Whatman № 1. Экстракт (0,2 мл) добавляли к 1,5 мл 10-кратно свежеразбавленного реагента Folin-Ciocalteu и оставляли реагировать в течение 5 мин. Затем добавляли 1,5 мл насыщенного водного раствора карбоната натрия (7,5%, Na 2 CO 3 ) и инкубировали при комнатной температуре в течение 90 минут. Оптическую плотность полученной смеси, окрашенной в синий цвет, регистрировали при 765 нм с использованием спектрофотометра UV / VIS (Lambda EZ201, Perkin Elmer, США).Измерения проводили в трех экземплярах, и результаты выражали в миллиграммах эквивалента галловой кислоты на 100 г намазанного образца.

2.6. HMF

Анализ HMF проводили в соответствии с хроматографическим методом, описанным Garcia-Villanova et al. [16]. Вкратце, обезжиренный образец (0,4 г) суспендировали в воде (7 мл) и помещали в центрифужную пробирку на 10 мл. После интенсивного встряхивания в течение 1 мин смесь центрифугировали при 5000 об / мин в течение 10 мин и добавляли по 0,5 мл каждого из реагентов Carrez I и Carrez II при перемешивании. Супернатант снова центрифугировали при тех же условиях, и объем доводили до 25 мл деионизированной водой. Экстракт фильтровали через мембрану 0,45 мкм мкм и фильтрат вводили в HPLC. Количественное определение проводили с помощью системы ВЭЖХ Agilent 1200 (Agilent Technologies, Калифорния, США), состоящей из четвертичного насоса (G1311A), автосамплера (G1367C), УФ-детектора (G1353B), установленного на 284 нм, и термостатируемого термостата колонок ( Agilent Technologies, Калифорния, США). Разделение HMF выполняли на колонке Agilent Zorbax SB-C18 (5 мкм м, 250 мм × 4.6 мм) со скоростью потока 1 мл / мин, объемом впрыска 20 мкл л и подвижной фазой вода: ацетонитрил (5: 95, об. / Об.). Исходный раствор был приготовлен и разбавлен до подходящей концентрации для калибровки.

2.7. Минеральное содержание

Минеральное содержание спредов рожкового дерева оценивали с использованием масс-спектрометра с индуктивно связанной плазмой (ICP-MS) (Agilent 7500ce series ICP / MS; Agilent Technologies Inc. ), оборудованного октопольной реакционной системой. Микроволновая печь (MARS 240/50; CEM, Мэтьюз, Северная Каролина, США) была адаптирована для разложения образцов концентрированными растворами кислоты.Для этого образцы готовили для разложения в соответствии с процедурой, использованной Башгелем и Эрдемоглу [17]. После процесса разложения образцы разбавляли сверхчистой деионизированной водой. Все гидролизаты были проанализированы с помощью ICP-MS, и рабочие условия показаны в таблице 2. Для калибровки использовали многоэлементный калибровочный стандарт 2A (Agilent Technologies, Санта-Клара, Калифорния, США).

902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 расход газа

Условия плазмы

ВЧ мощность 1500 Вт
1 л / мин
Расход газа-носителя 1.1 л / мин
Распылительная камера 2 ° C
Глубина пробы 8,6 мм
Скорость потока при вводе пробы 1 мл / мин
Насос небулайзера
Вытяжная линза (V), 1,5 1,5 V
Распылительная камера 2 ° C

2. 8. Статистический анализ

Все значения были выражены как среднее ± SD (стандартное отклонение), и все анализы были выполнены в трех экземплярах.Существенные различия между средними значениями оценивали с помощью ANOVA с тестом LSD (), а статистический анализ выполняли с помощью коммерческого пакета программного обеспечения (STATISTICA 8.0, StatSoft Inc., Талса, OK, США).

3. Результаты и обсуждение
3.1. Влияние уменьшения размера частиц на растекаемость

Как видно из таблицы 3, уменьшение размера частиц образцов CF имеет статистически значимое отрицательное влияние на инструментальные значения растекаемости (). Эта тенденция согласуется с тенденциями предыдущих исследований, и обычно считалось, что уменьшение размера частиц увеличивает твердость из-за увеличения общей площади поверхности [10].В анализе текстуры арахисового масла с пониженным содержанием жира, проведенном Lima et al. [18] было обнаружено, что инструментальная твердость очень сильно зависит от размера частиц. Кроме того, уменьшение размера частиц улучшает сенсорные свойства [10], поэтому для приготовления спреда из рожкового дерева был выбран диапазон наименьшего размера частиц (63–32 мкм мкм). Несмотря на уменьшение размера частиц, образцы муки рожкового дерева имели больший размер частиц, чем какао-порошок (18–30 мкм мкм). Возможное объяснение неспособности достичь меньших значений размера частиц может быть связано с высоким уровнем сахара и влажности рожкового дерева по сравнению с какао [4].

один и тот же столбец с разными надстрочными индексами существенно различаются ().

Размер частиц ( µ м) Жесткость (кг) Выполненная работа (кг · с)

2 11 902 902 м
100–63 µ м
125–100 µ м
3.2. Текстурные свойства

Растекаемость — это ключевой текстурный атрибут, влияющий на принятие потребителями кондитерских или желеобразных продуктов, таких как спреды, сыры и джемы. Растекаемость определяется как легкость нанесения намазывания на кусок хлеба или крекера и выражается в показателях твердости и твердости проделанной работы. Твердость (твердость) показывает максимальное усилие, необходимое для проникновения зонда в образец, а растекаемость уменьшается с увеличением значения твердости.Выполненная работа по твердости (кг / с) определяется как общее количество силы, необходимой для выполнения процесса сдвига, и является мерой легкости растекания [13]. Типичная кривая зависимости усилия от времени для образцов CS, полученная в результате анализа профиля текстуры (TPA), представлена ​​на рисунке 1.


Как показано в таблице 4, значения твердости и проделанной работы по твердости уменьшались с увеличением содержания HPO. Наблюдаемое повышение способности намазываться может быть связано с содержанием жира. В составы добавляли HPO, чтобы уменьшить эффект отверждения CF и увеличить растекаемость.Факторы, которые, как считается, влияют на инструментальные значения текстуры, были изучены и сосредоточены на содержании жира в нескольких исследованиях. Афоаква и др. [19] утверждают, что покрытие из жира на поверхности частиц снижает взаимодействие между частицами и вызывает поток в прямой зависимости от содержания жира в темном шоколаде. Точно так же Беккет [10] в своей книге отмечает, что большая часть жира играет ключевую роль в смачивании твердой среды, которая частично связана с поверхностями частиц. Nattress et al. [20] продемонстрировали, что значения твердости спредов из темного шоколада значительно снизились с увеличением содержания масла лесного ореха из-за изменений содержания твердого жира.В том же ключе, отрицательное влияние содержания твердого жира на значения твердости было обнаружено в шоколадных пастах Full et al. [21]. Однако Radočaj et al. [9] сообщили, что снижение содержания конопляного масла может снизить значения твердости в образцах спреда.

902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 9010 902 902 902 902 902 9010 902 902 902 902 90 210 902 902

2


Номер образца CF
(г / 100 г CS)
HPO
(г / 100 г CS)
Твердость
(кг)
Работа по твердости · С) OAA

Управление
CF40 40 40
CF36 36 44
CF34 34 46

Не было обнаружено значительных различий между контролем и CF 38 по оценке OAA.
Значения в одном столбце с разными надстрочными индексами значительно различаются ().
CF: процентное содержание муки из рожкового дерева в пастах из рожкового дерева.
CS: спред рожкового дерева.
HPO: процентное содержание гидрогенизированного пальмового масла в спредах рожкового дерева.
OAA: общая оценка приемлемости.
3.3. Цвет

Цвет продукта играет жизненно важную роль в коммерциализации продукта и напрямую зависит от ингредиентов, входящих в состав рецептуры. В таблице 4 представлены результаты инструментального анализа цвета разбросанных образцов.Значения светлоты () постепенно уменьшались с увеличением CF, и образцы характеризовались более темным цветом. Этот результат был ожидаемым, поскольку темная мука из рожкового дерева была основным компонентом рецептур пасты из рожкового дерева и напрямую влияла на цвет продукта. Кроме того, мука рожкового дерева незначительно влияла на параметры покраснения; поэтому все образцы имели слабую красноватую окраску. Это могло быть результатом реакции Майяра и карамелизации в процессе обжарки муки из рожкового дерева [22].С другой стороны, HPO увеличивал желтизну, и образцы, содержащие более высокие количества HPO, характеризовались более высокими значениями параметра. Следовательно, эти образцы были более коричневыми. В соответствии с настоящими результатами alar et al. [8] продемонстрировали, что мука из рожкового дерева имеет темный и красноватый цвет и снижает показатели светлоты, зелености и желтизны. Кроме того, увеличение концентрации муки рожкового дерева в рецептурах оказало неблагоприятное воздействие на участников сенсорного анализа из-за уменьшения легкости.

3.4. Общая приемлемость

Результаты более ранних исследований демонстрируют сильную и последовательную связь между приемлемостью для потребителей и коммерциализацией продукта [23]. Сравнение общих оценок приемлемости для оцененных образцов спреда представлено в таблице 4. Более высокие количества CF и HPO не были приняты, и наблюдался постепенный рост оценок OAA с увеличением содержания HPO. Таким образом, можно предположить, что повышение HPO улучшает приемлемость образцов.Эти результаты согласуются с результатами Суонсона и Перри [24], которые предположили, что снижение содержания жира в модифицированном овсяном и шоколадном печенье отрицательно повлияло на приемлемость. CF38, как правило, получал самые высокие оценки OAA по сравнению с другими спредами и представлял более близкие инструментальные значения растекаемости к контрольным образцам. Таким образом, его можно рассматривать как сенсорно приемлемый и потенциальный продукт для рыночных целей.

3.5. Минеральное содержание

Минеральное содержание распределенных проб представлено в таблице 5; Были идентифицированы и количественно определены несколько минералов: калий (K), железо (Fe), кальций (Ca), магний (Mg), фосфор (P), цинк (Zn) и натрий (Na).Из таблицы видно, что калий является преобладающим минералом, за ним следуют фосфор, кальций и натрий в пастах рожкового дерева, и можно предположить, что приготовленные пасты служили отличным источником фосфора, магния, железа и кальция [25]. Эти результаты согласуются с данными Özcan et al. [26], указывающие на незначительные различия, которые могут быть связаны с влиянием нескольких факторов (климат, разнообразие, географическое происхождение и т. Д.) На содержание минералов. Основные функции незаменимых минералов заключаются в формировании жесткой кости, передаче нервных импульсов, метаболических реакциях, поддержании коллоидной системы и регулировании кислотно-щелочного равновесия [27].Минералы также известны как важнейшие компоненты гормонов, ферментов и активаторов ферментов [28]. Таким образом, согласно результатам, можно предположить, что спред рожкового дерева является многообещающим источником необходимых минералов в метаболизме человека, которые отвечают за более здоровый рост и предотвращение заболеваний.

18 902

2 902 902 902 902 8 4,84


RDA или AI (мг / день) Carob спред (мг / 100 г) RDA или AI (%)
Минералы 90 ma211 Взрослые женщины Дети Взрослые мужчины Взрослые женщины Дети

1000 1000 1000 14210 902. 89 14,89 14,89
мг 400–420 310–320 130 6,43–6,75 8,44–8,710 8,44–8,710 8,44–8,710 10 21,92 9,74 17,53
P 700 700 500 26,45 26,45 03
К 4700 4700 3800 11,50 11,50 14,22
Zn 11
Na 1500 1500 1200 3,41 3,41 4,26

.Порция спреда из рожкового дерева 5 г (1,5 унции).
RDA: рекомендуемые диетические добавки; AI: адекватное потребление.
Значения выражены как AI.
Рекомендуемая диета (RDA) или адекватное потребление (AI) для взрослых (в возрасте 19–50 лет) и детей (в возрасте 4–8 лет).
3.6. Общее содержание фенолов (TPC)

Полифенольные соединения считаются важными биологически активными соединениями из-за их способности защищать от таких заболеваний, как рак, ишемическая болезнь сердца, нейродегенеративные расстройства и т. Д. [29].Общее содержание фенолов в приготовленном спреде составляло приблизительно мг GAE / 100 г, и результат соответствует результатам предыдущих исследований [30, 31]. Макрис и Кефалас [32] сообщили, что стручки рожкового дерева являются более эффективным источником антиоксидантов, чем красные вина. Таким образом, можно предположить, что спреды рожкового дерева могут быть полезны в качестве потенциального нутрицевтического ресурса, учитывая его высокое содержание фенолов. С другой стороны, из-за антиоксидантного потенциала муки рожкового дерева она может замедлять перекисное окисление липидов и, таким образом, может увеличивать срок хранения продукта. Согласно предыдущим исследованиям, мука из рожкового дерева обычно имеет высокое содержание дубильных веществ [32]. Потребление дубильных веществ ассоциируется с горьким, едким и вяжущим вкусом; следовательно, они, как правило, отрицательно влияют на принятие потребителем [33]. Однако, как показано в Таблице 4, было обнаружено, что добавление 38% муки из рожкового дерева не оказывает отрицательного влияния на показатели OAA.

3,7. HMF

HMF широко используется как индикатор потери качества и может образовываться в результате чрезмерного нагрева и / или процессов консервации.Было отмечено, что HMF обладает множеством вредных эффектов, включая мутагенные, канцерогенные и цитотоксические [34]. Мука рожкового дерева обычно подвергается термической обработке, в основном обжарке, для получения характерных сенсорных свойств. Не существует международного стандарта на муку из рожкового дерева, поэтому его можно сравнить со стандартами на мед, который можно рассматривать как аналогичный продукт, поскольку он содержит большое количество сахара и минералов. Согласно Стандарту Кодекса, концентрация HMF в обработанном меде не должна превышать 40 частей на миллион [35].Значения HMF спреда рожкового дерева были примерно на миллион, что было ниже, чем у стандарта меда. Результат подтверждается более ранним исследованием Виталия Чепо и др. [6], которые показали, что измеримые количества HMF обнаруживаются в образцах муки рожкового дерева. С другой стороны, стручки рожкового дерева широко потреблялись в Турции как патока, и сообщалось, что они имеют более высокое содержание HMF (а именно 21,32 частей на миллион) [36]. Согласно этим значениям высокий уровень HMF, обнаруженный в патоке рожкового дерева, может установить предел его ежедневного потребления.Настоящее исследование демонстрирует значительное преимущество употребления спреда из рожкового дерева по сравнению с патокой из рожкового дерева.

4. Заключение

Целью настоящего исследования было составить приемлемые спреды рожкового дерева и определить их текстурные, цветовые, сенсорные и некоторые питательные свойства. Влияние на внешний вид, текстуру и органолептические оценки продукта зависит от количества использованной муки рожкового дерева и гидрогенизированного пальмового масла. Результаты этого исследования показывают, что спред, содержащий 38 г муки рожкового дерева и 42 г гидрогенизированного пальмового масла (на 100 г спреда из рожкового дерева), был более приемлемым и имеет более близкие значения растекаемости к шоколадному спреду.В целом, это исследование подтверждает идею о том, что потребители будут принимать спреды из рожкового дерева с высокой питательной ценностью, и позволяет расширить ассортимент продукции на рынке. Кроме того, настоящее исследование проложило путь к лучшему использованию муки рожкового дерева в качестве ингредиента для функциональных пищевых рецептов. Дальнейшие исследования также могут быть проведены для определения стабильности при хранении приготовленных спредов рожкового дерева.

Конкурирующие интересы

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.