Листья винограда кованые: Купить Кованые Виноградные Листья оптом из Китая

Есть много разных видов пинчо, включая вегетарианские. Несколько примеров вегетарианских пинчо включают волован с грибной начинкой, перец с начинкой из риса или пинчо из мягкого сыра, завернутые в виноградных листьев .

Таблетка с пленочным покрытием, содержащая экстракт красных виноградных листьев

Интересные витые колонны, украшенные виноградом и виноградными листьями, обрамляют образ святого проповедника.

Композиция обрамлена богатым цветочным узором, в котором выделяются виноградных листьев .

Корона изготовлена ​​из виноградных листьев .

В нем набито виноградных листьев, , они очень красивые.

Получено мацерацией ORGANIC red виноградных листьев на водно-глицериновой основе.

Его полифагные гусеницы, появляющиеся с июля по сентябрь, атакуют виноградных листьев, .

Красные виноградные листья богаты дубильными веществами, флавоноидами и антоцианами.

Его голова увита виноградными листьями и виноградными лозами.

Савелой … Фаршированные виноградных листьев , пицца с анчоусами … Грибы по-гречески …

способ лечения хронической венозной недостаточности с использованием экстракта красных листьев винограда

изделия изготовлены на основе виноградных листьев ;

На практике: вскипятите воду и погрузите в нее дюжину красных виноградных листьев , дайте настояться 10 мин.

Некоторые сорта козьего сыра покрывают зеленью, специями или виноградными листьями .

Я держу улитковые сады с юных лет, откормляя улиток травами и виноградными листьями .

Нет, я не советую вам сначала проглотить виноградных листьев , а затем попробовать эзотерические знания.

Кажется, они предпочитают лепестки роз и пионов, молодой виноград и виноградных листьев, .

hevrieh. Органический козий сыр, завернутый в виноградных листьев .

Виноградные листья, фаршированные бараниной | Ридерз Дайджест Австралия

Ингредиенты

• 1 пакет виноградных листьев в вакуумной упаковке в рассоле, около 227 г, без жидкости
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 луковица фенхеля, нарезанная
• 1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1 зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 2 банки нарезанных помидоров, около 400 г каждая
• 2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими полосками
• 150 мл овощного бульона, предпочтительно домашнего легкого или жирного
• сок из 1 лимона
• соль
• перец
• 1 мелко нарезанная луковица
• 150 г нежирного фарша из баранины
• 1 большой цуккини, нарезанный кубиками
• & frac13; стакан (50 г) кедровых орехов
• ¾ стакана (150 г) длиннозерного риса
• 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
• 2 стакана (500 мл) овощного бульона, предпочтительно домашнего легкого или жирного
• дольки лимона
• веточки свежая петрушка

Приготовление

1. Промойте виноградные листья.
2. Добавьте их в кастрюлю с кипящей водой и снова доведите до кипения.
3. Бланшируйте 2–3 минуты, затем слейте воду с виноградных листьев и отложите.
4. Для начинки готовьте лук и баранину на сковороде с антипригарным покрытием в течение 5 минут, помешивая, пока баранина не подрумянится, а лук не станет мягким.
5. Добавьте цукини и кедровые орехи и готовьте, помешивая, еще 3–4 минуты.
6. Добавьте рис, мяту и бульон.
7. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите без крышки 7–8 минут или до тех пор, пока бульон не впитается (рис не будет готов полностью).
8. Снимите с огня и приправьте по вкусу, затем дайте немного остыть.
9. Разогрейте духовку до 190 ° C.
10. Обрежьте все длинные стебли у виноградных листьев, затем выложите их на доску прожилками вверх и гладкими сторонами под ними.
11. (Вам, вероятно, придется работать партиями, так как в пакете около 40 виноградных листьев.
12. ) Поместите чайную ложку начинки с горкой в ​​центр каждого листа.
13. Сложите бока листика над начинкой и скатайте в аккуратный сверток в форме сигары.
14. Нагреть масло в большой кастрюле взрывозащищенного.
15. Добавьте фенхель и перец и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут.
16. Добавьте помидоры с соком и небольшим количеством приправ.
17. Добавьте кусочки виноградных листьев в запеканку, вставив между ними дольки чеснока.
18. Влить бульон и сбрызнуть лимонным соком.
19. Накройте крышкой и готовьте в духовке в течение 1 часа, пока виноградные листья не станут мягкими, а начинка не станет твердой и хорошо приготовленной.
20. Достаньте из духовки и оставьте под крышкой на 15 минут.
21. Перед подачей украсьте дольками лимона и веточками петрушки.
Я просто знаю, что в моих социальных сетях будут споры об этом.Как только я объявляю рецепт греческим, люди злятся на меня, потому что блюдо не совсем греческое, турецкое, армянское, ливанское и т. Д. Вы уловили суть. Это происходит каждый раз. Даже когда я публикую рецепт, на котором вырос, например вареники, мне говорят, что они русские, а не польские. В этом вся прелесть Интернета, я думаю, все знают лучше…

На самом деле это блюдо популярно во всем Средиземноморье и на Ближнем Востоке, и в каждой стране есть свой набор ингредиентов, к которым они склонны тяготеть.В греческой версии, с которой я больше всего знаком, обычно много лимона, укропа и мяты. В других кухнях в вегетарианские долмады входят такие вещи, как специи (тмин и душистый перец), сушеные фрукты (султаны), орехи (кедровые орехи) и помидоры, и я уверен, что все они одинаково вкусны.

Есть веская причина, по которой эти кухни так взаимосвязаны, в конце концов (например, 400-летняя турецкая оккупация Греции), а также одинаковый климат, способствующий использованию одинаковых продуктов, поэтому давайте воздержимся от национализма. и наслаждайтесь едой такой, какая она есть.Я думаю, что национализм — это все, что сейчас не так в мире. Потребность в еде и склонность к удовольствиям, связанным с едой, — вот что объединяет нас всех и в конце концов делает нас людьми. На мой взгляд, не так уж важно, откуда взялось блюдо, главное, чтобы оно было сытным и вкусным.

Эти долмадакиа (аналог долмад, так как они довольно малы) вдохновлены теми, что мы привыкли наслаждаться в нашей любимой таверне на Паросе под названием Халарис.Это была семейная рыбная таверна, но их вегетарианское меззе было восхитительным. Мы ходили туда, когда нам действительно нужно было отдохнуть от работы, посидеть на солнышке, насладиться бокалом охлажденного вина и выбором закусок, глядя на голубую воду. Их долмадакия была тем, что мы всегда заказывали, потому что она была очень хорошо оценена, ароматна травами и отчетливо лимонной и приготовлена ​​до совершенства. Это мой взгляд на это блюдо.

Долмадакия всегда будет возвращать меня, когда мы оба решили бросить все, что знали, и переехать на отдаленный греческий остров посреди Эгейского моря.Это был фантастический опыт, и даже несмотря на то, что мы решили вернуться в Великобританию через 4 года, мы ни капли не жалеем об этом, хотя этот опыт бросил нам вызов. Для начала, если бы не это решение, вы бы не читали мой поток сознания прямо сейчас (это было бы так стыдно, не так ли as?), Поскольку я бы все равно застрял в 9-5, не имея ни малейшего представления о том, что существует другой, лучший способ. Почувствуйте страх и все равно сделайте, как говорится, правда? Столкновение с этим страхом, безусловно, того стоило.Надеюсь, вам понравятся мои долмады в греческом стиле и удачных выходных!

PS: Если вы делаете мои долмады — фаршированные греческие виноградные листья, не забудьте отметить меня в Instagram как @lazycatkitchen и использовать хэштег #lazycatkitchen. Мне нравится видеть, как вы воспринимаете мои рецепты!

• порций: 6-8
• приготов .: 60 мин
• приготовление: 60 мин

-Ингредиенты

мл
22. 605-1 чашка оливковое масло *
23. 1 мелко нарезанная луковица
24. пучок зеленого лука / зеленого лука, мелко нарезанный
25. 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
26. 400 г / 2 чашки короткозернистого риса (я использовала рис паэлья, рис для ризотто тоже подойдет)
27. 30 г укропа, мелко нарезанного
28. 15 г мяты, только листья — мелко нарезанные
29. 60 г свежей петрушки, мелко нарезанной
30. цедра 1 невощеного лимона + 4-6 столовых ложек лимона сок
31. 1½ ч.л. мелкой соли, больше по вкусу
32. ч.л. перца с горкой, по вкусу
33. щедрая терка мускатного ореха
34. 1/3 стакана нарезанных каперсов (по желанию)
35. прибл.80 виноградных листьев в рассоле **
36. 1 большой лимон, нарезанный ломтиками 3 мм

СОУС

• веганский йогурт с нейтральным вкусом или 135 г / 1 чашка кешью или 100 г / 1 чашка семян подсолнечника
• 1 зубчик чеснока , мелко натертый
• лимонный сок по вкусу
• соль и перец

Метод

ЗАПОЛНЕНИЕ
1. Нагрейте 60 мл / чашки масла в большой неглубокой кастрюле с подходящей крышкой. Добавить нарезанный кубиками лук и обжаривать около 5 минут, время от времени помешивая.
2. Добавьте нарезанный зеленый лук и чеснок и продолжайте обжаривать, пока лук не станет полупрозрачным, не забывая часто помешивать смесь.
3. Затем добавьте хорошо промытый рис и обжаривайте около 2 минут. Затем добавьте измельченные травы, цедру лимона, соль, перец, мускатный орех и каперсы (если вы используете) и все хорошо перемешайте.
4. Добавьте 360 мл / 1½ стакана воды и накройте кастрюлю крышкой. Дайте смеси слегка закипеть и тушите рисовую смесь около 5 минут.К этому времени рис должен впитать всю воду. Снимите крышку и дайте смеси немного остыть, прежде чем заливать виноградные листья.

СБОРКА

1. Пока начинка остывает, срежьте стебли виноградных листьев кухонными ножницами. Промойте виноградные листья большим количеством воды и вытрите их чистым кухонным полотенцем. Работайте партиями, отложите порванные или маленькие листья в сторону, чтобы выровнять горшок.
2. Выровняйте горшок среднего размера примерно с 20 виноградными листьями (для этого идеально подходят отходы).Выложите слой ломтиков лимона поверх листьев. Эти два слоя предохраняют нижнюю долмадакию от ожогов.
3. Положите винный лист на чистую поверхность прожилками вверх. Положите чайную ложку с горкой (количество зависит от размера листа, не переливайте его) внизу листа. Сложите нижние клапаны вверх, затем сложите стороны над начинкой и сверните вверх, как буррито.
4. Довольно плотно скатайте долмадакию, но оставьте немного провисания, чтобы рис расширился во время приготовления.
5. Уложите скрученные листья швом вниз в подготовленную кастрюлю как можно плотнее. После того, как вы закончите первый слой, создадите второй и т. Д. Неважно, как вы их расположите, вы можете разместить их все по кругу или рядами, если они будут достаточно плотно прилегать друг к другу — это минимизирует вероятность того, что они получат разгадал.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Добавьте примерно 380 мл / 1½ стакана кипятка, 4 столовые ложки оливкового масла (если вы не хотите использовать столько масла, используйте вместо этого 30 мл / 2 столовые ложки воды) и 4-6 столовых ложек лимонного сока. .6 столовых ложек придают им ярко выраженный лимонный вкус, поэтому используйте 4 столовые ложки, если вы предпочитаете, чтобы вкус лимона был более тонким. Обычно вы хотите, чтобы жидкости едва покрывали всю долмадакию.
2. Взвешивайте роллы тяжелой тарелкой, чтобы убедиться, что они не расползлись во время приготовления.
3. Дайте кастрюле слегка закипеть (слабый огонь). Варить на медленном огне 45-60 минут. Выключите огонь и дайте кастрюле постоять еще час. По истечении этого времени вся лишняя вода впитается — рис будет идеально приготовлен, а виноградные листья станут идеально мягкими.
4. Хранить в холодильнике на ночь. Лучше всего их есть хотя бы через день после приготовления — их вкус улучшается, когда они отдыхают. Хранят в герметичном контейнере в холодильнике около недели, остатки можно заморозить.

ЗАГРУЗИТЬ СОУС (сделать на день вперед)

1. Если вы используете кешью или семена подсолнечника, замочите их в кипящей воде на 30 минут.
2. Слейте воду, промойте и переложите в блендер. Смешайте с достаточным количеством воды, чтобы получить шелковистую кремообразную консистенцию.
3. Я рекомендую поместить смесь в середину чистой муслиновой ткани и на сито с тазом под ним и дать лишней воде стечь, чтобы консистенция была более густой и роскошной. Лучше всего сделать это на ночь в холодильнике.
4. Приправить лимонным соком, тертым чесноком, солью и перцем. Если вы используете йогурт, я рекомендую миндальный — я тестировал густой кокосовый йогурт, и он мне действительно не подошел, вкус не соответствовал самому блюду.

Примечания

* Следует отметить, что в настоящих греческих блюдах оливковое масло не экономится.Я, как правило, не люблю масла, и всегда стараюсь уменьшить его количество, насколько это возможно. Я считаю, что 60 мл / 4 столовые ложки этого блюда (оно накормит толпу!) Вполне достаточно, но для более приятного и аутентичного варианта выберите 120 мл / 8 столовых ложек. Приспосабливайтесь к своим личным предпочтениям.

** Они поставляются в банках или в вакуумной упаковке, их можно найти в овощных магазинах Ближнего Востока, поскольку они обычно используются в турецкой, греческой, ливанской и многих других кухнях. Я использовал сухой вес около 200 г / 7 унций.Вы можете заказать их на Amazon здесь.

Мой рецепт адаптирован на основе этого рецепта.

Если вам нужна дополнительная информация о некоторых ингредиентах, которые мы используем в наших рецептах, ознакомьтесь с нашим глоссарием.

Vine на Coub

Vine на Coub
• Дом
• Горячей
• Случайный

• Подробнее …

  Показать меньше

• Мне нравится
• Закладки
• Сообщества

• Животные и домашние животные

• Мэшап

• Аниме

• Кино и ТВ

• Игры

• Мультфильмы

• Искусство и дизайн

• Музыка

• Новости и политика

• Спорт

• Наука и технологии

• Знаменитости

• Природа и путешествия

• Мода и красота

• танец

• Авто и техника

• NSFW

• Рекомендуемые

• Coub of the Day

• Темная тема

.

No related posts.