Как выбрать болгарку для домашнего использования: Как выбрать болгарку для домашнего использования: советы специалиста

Нужна болгарка для домашнего пользования: как выбрать?

Всем известно, что каждый уважающий себя представитель мужского пола должен посадить дерево, построить дом и воспитать сына. Не всем удается построить целый дом, но заниматься ремонтом время от времени приходится многим. Выручит любого мужчину болгарка для домашнего пользования, в таких условиях она незаменимый инструмент.

Прибор доступен сейчас почти в каждом магазине электроинструментов. По-настоящему этот прибор называется – «угловая шлифовальная машина». Вы спросите: «При чем здесь болгарка?». Дело в том, что в Советском Союзе такие инструменты закупали в Болгарии – дружественной советской республике.

С тех пор так и повелось: называть это замечательное многофункциональное устройство «болгаркой». Однако в наше время разнообразие современных моделей этого важного строительного инструмента вызывает у многих вопрос: какие же болгарки лучше выбирать?

Выбираем болгарку для дома и работы

Любой начинающий мастер задумывается над тем, как правильно выбрать болгарку.

Тот разброс моделей, который представлен в магазинах электроинструментов, многих ставит в тупик, потому что сложно сразу понять, на какие параметры важно опираться. Хорошая болгарка стоит недешево, и деньги нужно тратить с умом. Велик риск приобрести дорогую вещь, которая долго не прослужит. Многие раздумывают, надежны ли в работе отечественные инструменты. При выборе стоит ориентироваться на степень интенсивности использования в дальнейшем. Например, для постоянной работы предпочтительнее выбирать профессиональную модель. Конечно, она дороже по цене, но у нее более высокая производительность.

Тем, кто пользуется многопрофильным инструментом время от времени, подойдет бытовая удобная болгарка. При этом важно учитывать, что болгарки бывают одноручные и двуручные. Инструмент с одной ручкой имеет мощность до 1,5 кВт, а диаметр диска для шлифовки достигает 150 миллиметров. Мощность болгарки второго типа – двуручной – достигает 2,5 кВт, диаметр круга составляет от 150 до 230 мл. Лучше выбрать модель с поворотными или переставными ручками – это увеличивает маневренность прибора, особенно в труднодоступных местах.

Есть инструменты, работающие на аккумуляторах (литийионных батареях), и сетевые, которые работают от обычной розетки. Аккумуляторная болгарка удобна при строительстве загородного дома, особенно при работе по дереву, а также на большой строительной площадке, где невозможно протянуть электрические провода на очень большое расстояние.

Такие беспроводные инструменты набирают популярность. Единственным недостатком можно считать тот, что автономная работа ограничена по времени. Поэтому мужчина, связанный со строительством, должен взвесить все за и против, прежде чем решить, какую болгарку выбрать.

Где применяют шлифовальные машины

Угловая шлифмашина сетевая, благодаря своей мощности, изначально была создана для шлифовальных работ. Однако сегодня, используя различные насадки, можно рассчитывать на решение более широкого спектра задач:

1. Полировка различных материалов.
2. Резка твердых материалов: камня, бетона, мрамора, пластика, металла, керамической плитки.
3. Очистка любой поверхности от ржавчины и старой краски.
4. Заточка инструментов.
5. Зачистка сварных швов и удаление окалины.
6. Шлифовочные работы по дереву и обработка других поверхностей.

Выбор болгарки во многом зависит от типа поставленной задачи. При работе в труднодоступных местах, например, при выполнении кузовного ремонта, специалисты рекомендуют пользоваться одноручным вариантом.

Эту модель применяют для резки твердых материалов (кроме камня) и шлифовальных работ, так как мощные болгарки слишком тяжелые, и удержать такую модель весьма непросто. А вот для работы с камнем, кирпичом и прочими сверхтвердыми материалами предпочтительнее использовать двуручный аппарат, хотя и выглядит он громоздко. Ручные болгарки весом около двух килограммов удобно переносить по дачному или садовому участку. Продавцы в специализированных магазинах могут подсказать, как выбрать УШМ.

Конструкция болгарки

Настоящее название этого многопрофильного прибора – угловая шлифовальная машина (УШМ). Такое название определяется особенностью ее строения: рабочий вал находится под прямым углом к двигателю инструмента. Среди электроинструментов представлены разные фирмы-производители, поэтому отдельные модели могут различаться условиями эксплуатации или техническими характеристиками. Например, большая профессиональная болгарка может осуществлять целый спектр различных операций.

Однако принцип работы всех этих устройств схож: электрическая энергия подается в двигатель, который через специальную шестеренку передает свое вращение на стальной вал, а уже к нему крепится шлифовальный или отрезной диск. Качество отреза или шлифовки зависит от количества оборотов диска в минуту.

Конструкция всех болгарок примерно одинакова и включает следующие детали:

• пластмассовый корпус, состоящий из двух частей;
• электродвигатель;
• редуктор, благодаря которому вращается диск;
• систему управления, с помощью которой регулируем пуск, остановку или даже плавный запуск мотора.

Конструкция УШМ для дома также зависит, от какого источника работает инструмент: от батареи или электрической сети. Влияет и мощность устройства: малые бытовые приборы небольшой мощности имеют совсем другую конструкцию, нежели профессиональные.

Какая мощность подойдет для болгарки?

Выбрать многофункциональное устройство – половина успеха. Выбор болгарки определяется набором ее функций и дальнейшим использованием. От мощности инструмента зависит величина диска: чем выше мощность инструмента, тем большего диаметра придется выбрать абразивный (для шлифовки) или алмазный (для резки) диск.

От мощности зависят скорость вращения и период непрерывной работы, поэтому специалисты советуют покупать прибор с небольшой мощностью, чтобы слишком не перегружать в процессе эксплуатации. Для использования в домашних условиях вполне подойдет шлифовальная машина угловая мощностью от 650 Вт до 1,2 кВт. Такой силы хватит, чтобы сделать ремонт в квартире или доме.

Для работы по дереву подойдет даже самая маленькая болгарка мощностью не более 800 Вт.

Для обработки более грубого материала, особенно металла, необходимо выбирать более мощное устройство, чтобы эффективность его работы была высокой. Если показатель мощности невысокий, а диск большого диаметра, нагрузка на прибор будет несоразмерно высокой, отчего он может сгореть. Поэтому, когда выбираем болгарку, первым делом смотрим ее номинальную мощность.

Как выбрать диск подходящего размера?

Для работы с различными поверхностями используют специальные отрезные круги, но каждый диск применяют для конкретного материала. Профессионалы для работы с металлом никогда не пользуются диском, которым обрабатывали поверхность бетона или камня, ведь на максимальной мощности он может потерять форму или даже слететь.

Угловая шлифмашина сетевая имеет шпиндель, на котором крепится рабочий диск, и скорость вращения шпинделя – важнейшая техническая характеристика прибора. Диск, имеющий диаметр меньше, позволяет шпинделю совершать обороты быстрее, а значит, скорость вращения зависит не только от того, какую болгарка выдает мощность, но и от диаметра выбранного диска.

При выборе диска стоит учитывать параметры, нанесенные прямо на его поверхность: толщину круга, внешний и внутренний размер диаметра. Учитывают также тип обрабатываемого материала (работа по дереву или металлу) и допустимую скорость оборотов вала. На минимальной скорости оборотов мотор нагревается сильнее, поэтому стоит время от времени отключать прибор от сети, чтобы давать двигателю возможность охлаждаться.

Современная угловая шлифмашина сетевая может использовать абразивные, алмазные и полировочные диски. Абразивные круги в процессе использования уменьшаются в диаметре: они выполнены с применением абразивной крошки. Алмазный диск – это изделие из цельного металла, по краю он обработан микроскопическими частицами промышленного алмаза, отчего и получил свое название.

Полировочные диски представлены двумя типами: один уже готов к работе, его поверхность из ткани, второй – металлический, но к нему можно приклеивать с помощью липучки наждачную бумагу. Такие диски чаще всего используют для работы по дереву.

Критерии выбора болгарки

Выбирать инструменты – задача не из легких. Разбираются в них те, кто владеет инструментом и знает все тонкости эксплуатации. Обычный мужчина, затеявший ремонт своими силами, оказавшись в специализированном магазине, будет мучиться вопросом: как выбрать болгарку для дома?

Итак, главные критерии отбора:

• диаметр диска;
• мощность;
• вес;
• скорость вращения шпинделя;
• одна или две ручки.

Современная угловая шлифмашина сетевая обладает дополнительными функциями, позволяющими оценить каждому удобство работы с данным инструментом.

1. «Мягкий пуск», при котором с помощью регулятора можно управлять увеличением количества оборотов вращения шпинделя. Эта функция повышает удобство использования электроинструмента и продлевает срок его службы благодаря тому, что при включении предотвращает перепады напряжения в сети.
2. Все больше пользуются спросом модели с защитой от заклинивания, которая помогает предотвратить поломку болгарки, так как она автоматически отключается, если заклинит диск.
3. Защита от вторичного пуска предотвращает несанкционированное включение электроприбора после появления напряжения в сети, если перед обесточиванием болгарка не была отключена.
4. Если предстоит трудоемкая работа, лучше выбирать модель с регулировкой оборотов.
5. Профессиональные болгарки обладают системой автоматической балансировки, которая при неравномерном износе дисков максимально снижает возникающие о поверхность биения.
6. В комплекте к некоторым моделям прилагается рукоятка УШМ – высокопрочная дополнительная рукоятка, которая служит для облегчения процесса выполнения трудоемких работ. Благодаря удобной форме, она позволяет надежно удерживать инструмент двумя руками, равномерно распределяя приложенные усилия. Эту деталь продают отдельно от УШМ, но при поломке или потере в комплект поставки УШМ-болгарки входит оригинальная дополнительная рукоятка.

Каждый мужчина будет руководствоваться своими приоритетами при выборе того или иного электроинструмента, но ясно одно: болгарка для дома просто необходима. Скорее всего, профессиональная габаритная УШМ в обычной квартире придется не ко двору: болгарки, особенно большие, занимают слишком много места. А вот небольшому чемоданчику с бытовым инструментом место найдется даже в малогабаритной квартире.

Как выбрать болгарку для домашнего использования

Углошлифовальная машина – неизменный участник ремонтных и отделочных работ разного типа. В масштабном строительстве применяют дорогостоящие мощные аппараты с высокой производительностью, а для домашнего использования выбирают инструмент попроще и подоступнее.

Для чего дома могут понадобиться угловые шлифовальные машины

Среди многообразия инструментов для дома по своей популярности и востребованности болгарка уступает разве что перфоратору. Угловая шлифовальная машина должна быть у любого мужчины, который хоть иногда делает что-то своими руками.

В домашних условиях болгарки чаще всего используют для таких видов работ:

• демонтаж коммуникаций,

• резка арматуры,

• кройка профлиста,

• шлифовальные работы,

• заточка режущих инструментов,

• зачистка рабочих поверхностей.

Материалы, на которых можно использовать УШМ: камень, керамогранит, бетон, плитка, металл, кость, дерево, акрил, пластик, шифер, гипсокартон.

Критерии выбора инструмента для домашнего пользования

Если для крупной строительной организации приобретают дорогостоящий профессиональный инструмент с многочисленными насадками, то для дома может оказаться достаточно простого аппарата с небольшой мощностью.

Один из самых важных критериев выбора прибора для дома – универсальность. Предполагается, что у вас дома будет всего одна болгарка, поэтому она должна быть достаточно функциональной.

При выборе УШМ нужно обращать внимание на такие характеристики:

1. Диаметр диска. Насадки могут быть большим, средними и маленькими. Чем больше диск, тем толще заготовка, на которой его можно применить. Для домашнего использования целесообразно приобрести модель со средними параметрами (150-180 мм).

2. Тип питания. Болгарка может быть сетевой и аккумуляторной. Если вы будете пользоваться прибором только дома, можно выбрать модель с питанием от сети. Жители частных домов иногда работают на улице, поэтому для них лучше приобретать более мобильный аккумуляторный инструмент.

3. Безопасность. Современное оборудование может иметь несколько систем защиты. Это блокиратор кнопки включения, тормоз для двигателя, автоотключение двигателя при превышении нагрузки, предохранительные муфты для отключения питания и т.д. Для домашнего пользования целесообразно покупать прибор, оснащенный как минимум блокиратором включения. А вообще системы защиты нивелируют риск порчи инструмента от непрофессионального использования.

При выборе аппарата для дома имеет смысл обратить внимание на дополнительные опции. Возможность бесключевой замены диска значительно упрощает жизнь домашнему мастеру. Датчик заряда на аккумуляторных машинах позволяет грамотно спланировать работу вне дома.

Как правильно выбрать болгарку для дома

Впервые угловая шлифмашинка появилась в Болгарии. И, по обычной практике давать вещам и событиям короткие прозвища, инструмент стали называть «болгаркой».

Содержание статьи:

Где использовать болгарку и какие есть виды

Изобретение изначально предназначалось для шлифования поверхностей, но впоследствии оно приобрело еще одно, очень полезное свойство резака. Шлифовать и резать можно практически любой материал. В продаже имеется множество приспособлений: дисков, насадок и щеток для угловых шлифовальных машин (УШМ). Каждое средство предназначено для выполнения определенных работ. К примеру, болгаркой обрабатывают:

• шифер
• металл
• пластик
• любого вида камень
• стекло
• дерево

Достаточно ограничиться покупкой только УШМ и менять расходный материал в зависимости от предстоящего вида эксплуатации.

Бывают болгарки бытовые и профессиональные. Их основные различия заключаются в мощности, наличии некоторых дополнительных функций, в размере и от этого, напрямую, зависят критерии выбора нужного агрегата. Для длительной непрерывной производительности подходит профессиональный прибор. Как правило, промышленные механизмы более крупные по размеру, а значит, используется диск большего размера, они более мощные и, более тяжелые. Диаметр дисковой насадки определяет глубину резки выбранного материала. В процессе работы режущее полотно стирается, а с ним уменьшается углубленность реза.

Бытовая болгарка — это легкий и удобный помощник в мелочных работах для дачи и дома. Назначение такое же, как у проф. инструмента, но объемы работ для неё должен быть меньше в разы.

Диски для УШМ  + (Видео)

Окружность полотна колеблется от 115 мм до 230 мм. Нужно заметить, что режет не весь диск, а лишь часть, выступающая за защитный кожух. Это означает, что при минимальной ширине кожуха в 55 мм, что-либо разрезать может только половина диска на 115 мм, т.е. агрегат с таким диском сможет осилить доску толщиной в 25 мм. Ориентируясь на эти показатели, стоит обдумать размеры круга, ведь при резке труб из металла диаметром 20 мм и более использовать болгарку с маленьким диском станет неуместно и дорого в связи с быстрым износом последнего. В итоге, для любых процессов связанных с резанием, нужна угловая шлифовальная машина с калибром на 180 мм минимум. Полировочные работы наоборот, требуют меньшего диаметра рабочей поверхности.

Диаметр 115 мм

Минимально доступный для покупки круг. Зачастую используется для шлифования или полировки. Небольшие размеры и легкость позволяют свободно передвигаться с болгаркой в руках. Резать с таким кругом возможно только малые окружности и не большие элементы, предпочтительно изготовленные из пластика.

~~~~~ 125 мм

По размеру второй тип и самый ходовой. УШМ с таким диском, также небольшого размера, легкие, но более мощные на ряду с предыдущим вариантом. Она удобна и в шлифовке, и в резке. Очень практично использовать для шлифовки сруба. Это один из самых подходящих вариантов для дома. Также, важным аспектом является невысокая цена и обширный выбор насадок на прилавках магазинов.

~~~~~150 мм

Не самый популярный для бытовых нужд диаметр диска. Выбор на него падает, когда нужна болгарка среднего размера. Она удобна для резки и шлифовки, но намного практичнее иметь две помощницы на 125 и 180 миллиметров.

~~~~~180 мм

Уже достаточная для резания окружность насадки. Она позволит распилить и кирпич, и железную трубу. В некоторых случаях придется пройтись ножом с обеих сторон.

~~~~~230 мм

Последний и самый большой диаметр диска. Допустимо резать таким полотном любой материал без особого напряжения. Но для полировочных и шлифовальных функций малоподходящий вариант, большая мощность и вес сделают процесс неудобным и вовсе не практичным.

https://youtu.be/yC3YtGd0qa8

 

Мощность

Важным аспектом при выборе агрегата является его мощность. Она колеблется в диапазоне от 500 Вт до 2,6 кВт. Расчет очень прост М = крутящий момент х обороты двигателя. Рассматривая инструменты на прилавке, помните, что существует два показателя мощности: полезная и потребляемая. Последняя указана на упаковке или на корпусе, выходная же мощность прописывается на асинхронном электродвигателе или в инструкции.

Чем выше мощность, тем машина дольше работает без вреда и перегрева. Если предвидится использование тяжелых дисков из абразива, нужен инструмент с высоким объемом производства.

Прыткий шпиндель

Именно эта деталь обуславливает количество оборотов диска в минуту. В хорошем фирменном инструменте заложена оптимальная стремительность вращения шпинделя в соответствии с его мощью.

В маленькой углошлифовальной машинке круг вертится быстрее и приближается к 11 тысячам оборотов в минуту. В УШМ покрупнее средняя скорость около 6,5 тыс. об/мин.

Профессиональные машины оснащены регулятором скорости, чтобы при износе режущей кромки уменьшать частоту оборотов, тем самым нормализуя угловую скорость к допустимому радиусу круга.

Две или одна ручка?

На всех болгарках имеется основная ручка возле шпинделя. Некоторые производители обуславливают возможность ее размещения с обеих сторон правой и левой. Дополнительной ручкой оснащены тяжелые, с высокой мощностью приборы, если такого приложения нет, то ручкой служит корпус.

Важно! Для резки вполне достаточно одной ручки. Однако, при шлифовальных работах наличие второй необходимо, в целях безопасности. В процессе устройство может занести и даже силачу удержать его трудно.

Также стоит выбрать прибор с прорезиненными рукоятками. УШМ – аппарат повышенной опасности, особенно в течении резки. Руки должны крепко его удерживать и не скользить.

Функции в дополнение

Дорогая и качественная болгарка обязательно имеет ряд дополнительных функций, которые не только облегчают работу и берегут инструмент, но и повышают его безопасность.

Вот некоторые из них:

1. функция «мягкого» пуска. При включении агрегат повышает обороты постепенно от низких к высоким. Наличие этого приложения позволяет избежать резких нагрузок на электросеть. Более того при резком запуске наблюдается механический рывок, повышается «физический» износ комплектующих и есть возможность повредить обрабатываемую поверхность. Система плавного пуска нивелирует эти опасности.
2. автоматический баланс дисковой насадки, присутствует на добротных болгарках. Если диск расходуется неравномерно, повышается дрожь прибора. Система самобалансирования «гасит» такие вибрации.
3. при заклинившемся диске, крайне важна система самостоятельного отключения.
4. защита от повторного включения, в случае резкого исчезновения электроэнергии включенная в сеть болгарка сама не запустится до ручного нажатия кнопки «пуск».
5. система удаления пыли обеспечивает чистоту вокруг рабочего места и исключает загрязнение самого инструмента.
6. регулятор оборотов вращения диска

*система автоматического выключения щеток при экстренном отключении электричества, защищает якорь двигателя от подгорания.

Насадки

Диски отличаются не только диаметром, но и способом крепления, зернистостью и назначением в целом.

На липучках

• Круглые листы наждачки предназначены для выравнивания деревянных и металлических поверхностей. Обладают разной зернистостью – р 40 крупная для грубых начальных работ, р 220 самая мелкая.
• Войлочные полировочные круги. С их помощью, а также специальной пасты доводят до блеска металлические, пластиковые, мраморные и другие изделия.
• Насадка, покрытая овечьей шерстью, используется в самых тонких работах, для придания зеркального отражения. Крепится липучкой.

На шайбе

• Лепестковые круги, для шлифовки древесины.
• Проволочные насадки (или корщетки), используют, чтобы удалить ржавчину и старую краску с металла.
• Гибкие алмазные кружки идут в ход при полировке камня. Еще одно их название черепашки.
• Режущие диски.

Выбор одной из множества + (Видео)

После того, как Вы определились, для чего нужна болгарка, именно Вам предстоит поход в магазин, лучше посетить фирменный салон. Все первичные покупатели сталкиваются с проблемой выбора инструмента уже не по качеству и наличию нужных функций, а с разнообразием представленных производителей. Наиболее конкурирующие между собой бренды это Бош и Макита. Каждый из них имеет мировое имя на рынке и отличается хорошим качеством. Так какая фирма лучше?

Сравнивать лидеров всегда тяжело и зачастую не конструктивно. По отзывам пользователей УШМ фирмы Bosch работают тише. Но немецкий продукт дороже «японца».

Вслед за передовыми компаниями следуют еще несколько достойных представителей:

Американский DeWalt, болгарский Sparky, японский Hitachi и швейцарский DWT. Все названные изготовители предлагают обширный выбор инструмента и доступные цены. В условиях конкуренции представляется продукция повышенного качества и разнообразной оснастки. Подлинная УШМ от этих торговых марок прослужит долго.

 

Использование в домашних условиях + (Видео)

Правильно подобрать болгарку для дома теперь не составит труда. После изучения всех возможностей этого агрегата стоит задуматься лишь об удобстве использования. Если Вам не предстоит работа на больших строительных объектах, лучше приобрести небольшой аппарат. Чтобы не привязываться к электросети и иметь свободу передвижения можно остановить свой выбор на аккумуляторных или бензиновых моделях. Перед покупкой внимательно осмотрите угловую шлифовальную машину. Подходит ли она Вам по весу, внешнему виду и набору функций? Если ответ положительный, то трудится с таким помощником, будет всегда в удовольствие.

Как выбрать болгарку для домашнего использования: критерии подбора ушм

При работе с болгаркой обязательно нужно соблюдать технику безопасности, так как этот инструмент достаточно травмоопасен. Основными правилами использования шлифмашинки являются:

• крепко удерживать инструмент, чтобы он не выпал из рук, не отскочил от обрабатываемого материала;
• устанавливать только те точильные круги, на диаметр которых рассчитана УШМ;
• следить, чтобы сетевой кабель не попал под вращающийся диск;
• максимально устойчиво стоять на ногах, чтобы избежать потери равновесия;
• включать шлифовальную машинку, только если пользователь полностью готов к работе;
• производить замену насадок только на выключенной и выдернутой из розетки УШМ;
• обязательно выключать агрегат после выполнения той или иной работы, не передвигаться по комнате, помещению с включенным инструментом;
• после выключения болгарки, включать блокировку случайного нажатия кнопки «пуск», если в модели предусмотрена такая функция.

При желании купить болгарку необходимо познакомиться с техническими характеристиками приглянувшейся модели. Хорошо, если будет находиться плавный запуск. Это обезопасит хозяина болгарки от выбивания предохранителей и от вероятных рывков при включении инструмента.

Проблема повышения нагрузки на систему шлифовальной угловой машины может появиться при снижении оборотов. В этих ситуациях происходит перегрев. Лучше всего, чтобы болгарка имела современные датчики, которые регулируют скорость оборотов во время перегрева и перегрузки. Чем сложней устройство модели, тем лучшее ее класс и тем она по стоимости дороже. При этом намного больше объем работ, который можно произвести с помощью дорогого инструмента.

Попытки приспособить обычный диммер мдля регулировки яркости лампы ничего не даст. Во-первых, эти устройства рассчитаны на совершенно другую нагрузку. Во-вторых, принцип работы диммера не совместим с управлением обмоткой электромотора. Поэтому приходится монтировать отдельную схему, и придумывать, как ее разместить в корпусе инструмента.

Самоделный регулятор скорости

Простейший тиристорный регулятор скорости вращения легко можно сделать самостоятельно. Для этого понадобится пять радиоэлементов, которые продаются на любом радиорынке.

Электрическая схема тиристорного регулятор скорости для вашего инструмента

Компактность исполнения позволяют разместить схему в корпусе УШМ без ущерба эргономике и надежности. Однако такая схема не позволяет сохранять крутящий момент при падении оборотов. Вариант подойдет для снижения оборотов при резке тонкой жести, проведении полировальных работ, обработке мягких металлов.

Если ваша болгарка используется для обработки камня, или на нее можно установить диски размером более 180 мм, необходимо собрать более сложную схему, где в качестве модуля управления используется микросхема КР1182ПМ1, или ее зарубежный аналог.

Электросхема регулировки оборотов с применением микросхемы КР1182ПМ1

Такая схема контролирует силу тока при любых оборотах, и позволяет минимизировать потерю крутящего момента при их снижении. К тому же, эта схема бережнее относится к двигателю, продлевая его ресурс.

Вопрос, как сделать регулировку оборотов инструмента, возникает при стационарном его размещении. Например, при использовании болгарки в качестве циркулярной пилы. В таком случае, регулятором оснащается точка подключения (автомат или розетка), и регулировка оборотов происходит дистанционно.

Вне зависимости от способа исполнения, регулятор оборотов УШМ расширяет возможности инструмента и добавляет комфорта при его использовании.

Перед покупкой электроинструмента рекомендуется чётко определить какие объёмы работ будут выполняться с её помощью:

В первом случае следует обратить внимание на модели для профессионального использования: это мощные (более 2-2,5 кВт) и эргономичные УШМ с плавным пуском, регулятором скорости. Но и стоимость таких болгарок будет высокой

Для периодической работы достаточно приобрести машинку средней мощности – около 2 кВт. Если работы будут выполняться с тонкими или мягкими металлами и сплавами, то хватит и 1,5 кВт.

Для использования дома, в гараже или на даче лучше обзавестись небольшой УШМ 900-1000 Вт. Этого хватит для большинства работ: ремонта автомобиля или создания небольших металлоконструкций.

Также следует обратить внимание на источник питания – если часто приходится работать инструментом без доступа к электросети, то целесообразно приобрести аккумуляторную УШМ и пару запасных батарей.

Перед покупкой электроинструмента рекомендуется стоит обратить внимание на важные мелочи

• Длина шнура – слишком короткие силовые кабели сделают работу не комфортной. Даже если под рукой переносной удлинитель.
• Рукоятка – для длительной работы лучше выбрать УШМ с вибропоглощающей ручкой. Это уменьшит утомляемость во время работ.
• Тип модели (для правшей или левшей) – ряд производителей выпускают болгарки, которые могут быть удобны именно для левшей – с нестандартным положением рукоятей.

• Крепление защиты – кожух крепится либо болтами к корпусу, либо на защёлках, что позволяет быстро менять её положение. Жёсткое крепление заставит каждый раз откручивать и закручивать винты.
• Тип щёток – угольные элементы могут проходить через корпус, тогда их меняют, не снимая пластиковые детали УШМ, за 2 минуты. Если же щётки стоят внутри болгарки, придётся разбирать инструмент.
• Зажимная гайка – есть обычные, которые заворачиваются штырьковым ключом, а бывают с быстрозажимными гайками – их закручивают от руки.

Также следует обратить внимание на то, есть ли поблизости от места проживания сервисный центр фирмы-производителя

Это важно, если покупается профессиональный инструмент, он может со временем потребовать замены деталей

Мнение эксперта
Куликов Владимир Сергеевич

При покупке нужно уточнить информацию о гарантийном сроке, по статистическим данным, неисправности проявляются в следующей последовательности.

Вид поломки	Возможный срок возникновения
Стачивание угольных щёток	На дешёвых моделях – через 14-16 месяцев при интенсивной работе. На электроинструменте для профессионального использования – 18-20 месяцев.
Выход из строя кнопки запуска	На бюджетных УШМ: через 15-18 месяцев. На дорогих моделях: 24-30 месяцев.
Неисправность редуктора	На дешёвых УШМ – после 2 лет использования. На профессиональных моделях – после 2-2,5 лет.

При грамотном обслуживании и аккуратном обращении УШМ будет служить намного дольше. В таблице представлены статистические данные сервисных мастерских

На современных шлифовальных машинах функция плавного пуска уже установлена, но некоторые мастера самостоятельно снабжают свои болгарки устройством плавного пуска. В принципе, поставить ограничитель не так уж и сложно.

Можно приобрести уже готовые приборы для плавного пуска, а можно изготовить такой прибор самостоятельно. Ниже представлена одна из самых известных схем устройства плавного запуска инструмента.

Итак, для изготовления системы плавного пуска понадобятся:

• микросхема – КР1182ПМ1;
• R1 – 470 Ом R2 – 68;
• C1 и C2 – 1 микрофарад – 10 вольт;
• C3 – 47 микрофарад – 10 вольт.

Суть работы такого аппарата заключается в следующих характеристиках.

• Когда прибор включается, то напряжение из сети начинает поступать на микросхему (DA1).
• Затем управляющий конденсатор начинает постепенно заряжаться. После чего прибор доходит до нужного показателя напряжения. По этой причине тиристоры открываются в микросхеме с небольшим запаздыванием. Период такого запаздывания зависит от времени, которое необходимо, чтобы конденсатор полностью зарядился.
• Симистор VS1 будет открываться тоже постепенно. Это происходит потому, что он тоже находится под управлением тиристоров.

Данные процессы осуществляются периодами, которые постепенно становятся меньше. И по этой причине напряжение, которое подается на двигатель болгарки, вырастает не скачками, а постепенно. Благодаря этому болгарка включается плавно.

Емкость конденсатора C2 напрямую влияет на время, за которое двигатель полностью начинает работать. Конденсатор, который имеет ёмкость в 47 мкФ, запускает прибор примерно за 2-3 секунды. А в тот момент, когда болгарка выключается, разряд конденсатора C1 осуществляется с помощью резистора R1 на 60 кОМ. Это происходит примерно за то же время, что и включение. Затем инструмент можно запускать снова для дальнейшей работы.

Качество нарезки и шлифования материала напрямую зависит от установленной скорости оборотов в УШМ. Так как твердые и толстые заготовки хорошо поддаются резке на максимальных оборотах, а алюминиевые, наоборот, при нагреве могут расплавиться, то при работе с ними следует регулировать скорость вращения диска. Управление режимами работы предусмотрено только в моделях, оборудованных специальным регулировщиком. Данная функция полезна и используется в нескольких случаях.

• При обработке камня. Этот материал хорошо режется и шлифуется на низких скоростях, для каждого сорта камня отдельно выбирается своя частота оборотов диска.
• Для отделки хрупких поверхностей, которые требуют бережного отношения. На высоких оборотах подобные изделия могут испортиться.
• Во время замены одного размера круга на другой. В этом случае нужна корректировка скорости.
• При использовании в работе коронок и дисков с алмазным напылением. Чтобы избежать их перегрева и поломки, обработка заготовок должна осуществляться с малыми оборотами.

Если инструментом планируется только осуществлять нарезные операции, то в регуляторе оборотов нет необходимости. При универсальном же применении болгарки он незаменим. Система регулировки оборотов в УШМ представлена интегральными микросхемами. Они надежны в применении, функционируют с системой плавного пуска и настроенного модуля.

С учетом вышеописанных характеристик становится понятно, что подобрать действительно хорошую болгарку среди разнообразия предложений не так просто, ведь в зависимости от задач она должна отвечать различным требованиям.

Не может считаться лучшей моделью мощная тяжёлая профессиональная болгарка, как и инструмент, предназначенный для редкого домашнего использования. Обязательно нужно учитывать особенности эксплуатации каждого устройства, не забывая при этом и о стоимости. Этот параметр также может помочь покупателю в выборе идеальной для себя модели.

Многие покупатели даже после ознакомления с ключевыми характеристиками, которые следует учитывать при выборе, частенько обращаются к отзывам реальных пользователей, ведь их мнение куда объективнее рейтинга популярных моделей. Основываясь на них, можно выделить следующие виды болгарок, которые чаще остальных покупают наши соотечественники:

1. Metabo WEV 10−125 Quick;
2. Makita BGA452RFE;
3. Bosch GWS 12−125 CIE;

Metabo WEV 10−125 Quick

Продукт от немецкого производителя неслучайно стоит на первом месте. О нём практически не встречается отрицательных отзывов, что вполне объяснимо. Модель предусматривает весь набор функций, которые необходимы для работы, а также обладает параметрами, обеспечивающими удобство в обращении. Если говорить подробнее, то модель имеет следующие характеристики:

• быстрозажимная фиксация диска;
• защита от повторного пуска и заклинивания диска;
• опция плавного пуска, защита от перегрева и перегрузки;
• грамотно продуманная система охлаждения;
• максимальный диаметр диска 125 мм;
• возможность настройки оборотов в диапазоне от 2800 до 10500 в минуту;
• мощность мотора 1000 Вт;
• масса 2,1 кг.

Отдельные потребители к числу преимуществ относят длинный шнур и наличие индикатора перегрева. На практике перегрев болгарки возникает примерно через час эксплуатации прибора в непрерывном режиме на максимальных оборотах.

Makita BGA452RFE

С учётом имеющихся положительных отзывов второго места удостоилась аккумуляторная модель японского бренда. Хотя составить конкуренцию профессиональным моделям ей не по силам, и слишком долго работать в непрерывном режиме она не может, для бытового использования она прекрасно подойдёт за счёт своей легкости и мобильности. Из наиболее важных можно выделить следующие характеристики этой болгарки:

• наличие индикатора заряда батареи;
• электронная система стабилизации и опция плавного пуска;
• максимально допустимый размер диска 115 мм;
• предельная скорость вращения 10 тыс. оборотов в минуту;
• аккумулятор литий-ионного типа емкостью 3 А·ч;
• масса 1,9 кг.

В реальных условиях эту болгарку можно использовать в непрерывном режиме не более получаса. После каждой разрядки батареи, как указано в инструкции, необходимо сделать перерыв на 20 минут. Затем нужно потратить 20 минут на полную зарядку батареи. В свете этого тем, кто ищет инструмент для выполнения большого объема работ, следует выбрать модель, работающую от сети. Есть у этой болгарки и несколько недостатков. Во-первых, не очень доступная цена, а, во-вторых, риск перегрева в случае использования дисков толщиной более 1,4 мм.

Bosch GWS 12−125 CIE

Модель относится к категории профессионального инструмента и уверенно занимает позицию в среднем ценовом сегменте. Ее можно использовать для выполнения различных видов операций, начиная резкой металла и заканчивая шлифовкой любых поверхностей. Из достоинств модели Bosch GWS 12−125 CIE следует выделить наличие системы защиты и от вибрации, которые обеспечивают удобную и безопасную работу. Рассматриваемая модель имеет следующие рабочие характеристики:

• защита от перегрузок и заклинивания диска;
• переставная ручка, с помощью которой можно превратить болгарку в инструмент для левшей;
• защита от повторного пуска и опция плавного пуска;
• допустимый диаметр диска 125 мм;
• шестипозиционная регулировка скорости в диапазоне от 2800 до 11 тыс. оборотов в минуту;
• мощность мотора 1200 Вт;
• масса 2 кг.

Дополнительно следует сказать о том, что эта болгарка позволяет зафиксировать кнопку запуска, тем самым дает возможность отдохнуть кисти рук при долгом удержании инструмента в рабочем положении.

Угловая шлифовальная машина с регулировщиком оборотов является одним из самых популярных и широко применяемых инструментов. Поскольку данный инструмент представлен разными модификациями, то сделать правильный выбор в пользу того или иного устройства сложно. Первым делом необходимо определиться с тем, как будет применяться аппарат в бытовых или профессиональных целях. В том случае, если планируются нечастые и простые работы, то подойдет маленькая низкооборотистая машина. Для одновременного осуществления качественной нарезки и шлифования материала лучше всего останавливать выбор на профессиональных моделях.

Помимо этого, стоит обращать внимание и на следующие характеристики приспособления:

• производительность:
• минимальное и максимальное число оборотов;
• дополнительные функции;
• параметры дисков, которые могут использоваться с инструментом.

Немаловажным критерием при выборе является и частота эксплуатации устройства. Для постоянной и интенсивной работы необходимо покупать модели, у которых внешний корпус изготовлен из прочного металла и дополнен латунными вставками. При монтаже трубопровода желательно применять аппараты с максимальным уровнем защиты от воды и грязи.

Для работы вдали от источников энергии следует выбрать инструмент, работающий от аккумулятора. Это увеличивает стоимость и ограничивает время эксплуатации, но позволяет использовать УШМ даже в полевых условиях.

Существуют также бензиновые и пневматические болгарки, которые используют преимущественно на промышленных предприятиях. Аппараты с двигателями внутреннего сгорания отлично справляются с резкой габаритных заготовок диаметром до 400 мм. Моделям, работающим от сжатого воздуха, необходим компрессор производительностью 200–400 л/мин.

Рассмотрим прочие параметры, влияющие на выбор болгарки.

Размер применяемых дисков

Все диски для болгарок, включая приборы с функцией регулировки оборотов, делятся на два типа: отрезные и зачистные. Диаметр кругов варьируется в пределах от 100 до 500 мм. Наиболее распространенными размерами являются:

• 125 мм;
• 180 мм;
• 230 мм;
• 360 мм.

На габаритные модели разрешено устанавливать диски меньшего диаметра при условии соответствия посадочного отверстия.

Следует помнить: чем больше размер диска, тем массивнее будет аппарат. Это скажется на продолжительности рабочего цикла.

Мощность двигателя

Мощность бытовых моделей не превышает 1 кВт. У аппаратов профессионального назначения этот параметр может достигать 5 кВт.

От величины данного параметра напрямую зависит глубина резки.

Наличие ручной и электронной защиты

Закусывание диска в процессе эксплуатации – самая большая неприятность. Болгарка может вырваться из рук и причинить серьезные повреждения. Возможные причины:

• контакт круга с посторонним предметом;
• работа со слишком прочным предметом;
• слабая затяжка гайки шпинделя;
• превышение максимального числа оборотов насадки;
• эксплуатация диска, материал которого не соответствует обрабатываемой поверхности.

Все это приводит к тому, что рабочая насадка ломается или разлетается на части. В последнем случае осколки, летящие с большой скоростью, представляют опасность для здоровья человека.

Для снижения риска травматизма производители оснащают инструмент механизмами защиты от заклинивания.

Все недорогие модели имеют специальный кожух для защиты от осколков диска в случае заклинивания. Это международные требования техники безопасности.

Системы защиты можно поделить на два типа:

1. Механические. На профессиональные модели с функцией регулировки оборотов устанавливают специальные муфты. В случае перегрузки или заклинивания диска в процессе передачи крутящего момента она начинает проскальзывать, предотвращая порчу насадки.
2. Электронные. В этом случае за экстренную остановку отвечает специальный блок безопасности. Его принцип работы основан на считывании электрических параметров в процессе эксплуатации. Резкое прекращение вращения сопровождается скачком тока, на что мгновенно реагируют датчики, обесточивая инструмент.

Прочие функции

1. Защита от случайного включения. На УШМ устанавливают две кнопки запуска. Включение происходит лишь при одновременном нажатии.
2. Стабилизатор работы под нагрузкой. При резке особо плотных материалов электронная система автоматически поддерживает заданное количество оборотов. Функция пригодится мастерам, которые работают с габаритными заготовками из камня, мрамора или бетона.

Основной параметр, определяющий качество двух примерно равных по техническим характеристикам болгарок – это культура сборки. Большая часть бытовой техники и электроинструмента собирается в КНР, Южной Америке или странах Азии. Но если завод способен обеспечить жесткий контроль над выпускаемой продукцией, то потребителю не о чем беспокоиться. Инструмент будет работать долго.

Некачественная пайка или плохо навитые обмотки электромоторов приведут к тому, что через короткое время УШМ придется нести в мастерскую..

Когда производитель проектирует электроинструмент, то он относит его к одной из двух категорий: профессиональный или любительский. Отличие заключается в расчетном времени использования УШМ в течение рабочей смены. Инструмент для профессионалов выдерживает тяжелые нагрузки и предназначен для функционирования на протяжении 8-12 часов в сутки с небольшими перерывами.

УШМ для мастеров-любителей следует эксплуатировать в щадящем режиме: час работы – полчаса перерыв

При этом важно понимать, что качество деталей, устанавливаемых на непрофессиональные экземпляры, не слишком высокое

Справка: понятия «полупрофессиональный» инструмент в реальности не существует. Это маркетинговый ход, к которому прибегают продавцы.

При покупке УШМ следует обратить внимание на его марку, а особенно на сеть гарантийных мастерских в стране проживания. При выборе бренда покупатель переплачивает и за возможность без проблем отремонтировать или обслужить изделие рядом со своим домом

Если производитель включил в комплект изделия запасные части (щетки), это большой плюс.

Для тех, кто всё-таки умудрился до сих пор не сталкиваться со столь известным инструментом, уделю пару строк его назначению:

Назначение

Шлифовка, что непосредственно указано в самом названии инструмента. Скорость вращения у болгарки рабочей части очень высокая, она варьируется в пределах 10000 оборотов в минуту. Так что справиться получается даже с самыми крупными дефектами на поверхностях различных типов;

Шлифовка бетонной поверхности с помощью УШМ своими руками

Полировка. Устанавливаем специальный мягкий полировочный круг, и страшный агрегат, «пожирающий» камни превращается в аппарат, бережно ухаживающий за вашим автомобилем;

Полировка автомобиля «болгаркой»

Зачистка. Ставим специальную насадку в виде металлической щётки и снимаем всю ржавчину с металла или старую краску с бетонной стены;

После использования такого инструмента даже следов краски не останется

Резка. Ну а это вообще наиболее распространённый метод эксплуатации угловой шлифовальной машинки. Металл, бетон, кирпич, пластик, стекло, камень и даже дерево падут под натиском «болгарки». Только главное при этом правильный диск установить, для каждого материала имеются свои собственные расходники;

Резка профильной стальной трубы с помощью УШМ

Штробирование. По сути, это частный вид резки бетона, но он стоит отдельного упоминания, так как очень часто применяется электриками при монтаже электрической проводки в частном доме или квартире.

Создание штробы в бетонной стене с помощью «болгарки»

Это ещё далеко не полный спектр всех возможностей рассматриваемого электроинструмента, но и его уже вполне достаточно для того, чтобы проникнуться уважением к «болгарке».

Устройство

Все угловые шлифовальные машины имеют одинаковую конструкцию:

Схема устройства «болгарки»

1. Первой, если считать от точки подачи питания, идёт кнопка, замыкающая и размыкающая контакты;

Пример пусковой кнопки

1. Следующий элемент наиболее дорогостоящий и сложный с технической точки зрения. Это двигатель, состоящий из ротора, располагающегося внутри статора. Работает он по принципу «буравчика», то есть, начинает вращаться при подаче электричества на обе составляющие части. Именно его размеры определяют мощность «болгарки»;

Якорь и статор для угловой шлифмашинки

1. Шестерёнчатая пара образует собой редуктор. При этом одна из шестерёнок надевается на ось ротора, а другая на вал, выходящий наружу. Кстати, контактируют они под прямым углом, откуда и взялось в названии инструмента слово «угловая»;

Две шестерни для редуктора «болгарки»

1. И вот, наконец-то, вся преобразованная из электрической в кинетическую энергия попадает на вал, на который и устанавливается диск.

Вал для УШМ

Угловая шлифовальная машина с регулятором оборотов представляет собой универсальный и многофункциональный инструмент, который позволяет легко справляться с любой задачей в строительстве и ремонте. Главным отличием таких УШМ считается возможность самостоятельно выставлять скорость вращения диска в зависимости от типа обрабатываемого материала. Производители выпускают устройство с электромотором, мощность которого может составлять от 500 до 1500 Вт. Для нарезки заготовок можно выбирать машины со средней производительностью в 800 Вт, если же планируется осуществлять шлифование, то рекомендуется отдавать предпочтение более мощным моделям, так как площадь соприкосновения с поверхностью обрабатываемого материала в данном случае больше.

УШМ с регулировкой оборотов является абсолютно безопасным в использовании устройством, поскольку все модели оснащены полным комплексом защитных систем, исключающих травмирование. Перечислим основные.

• Устройство плавного запуска. Оно отвечает за ровную работу инструмента после нажатия пусковой кнопки. Это устройство может выполнять и роль ограничителя для пускового тока, что продлевает срок эксплуатации прибора.
• Предохранительная муфта. В том случае когда при обработке материала диск угловой шлифовальной машины начинает «закусывать» или клинить, данное приспособление запускает аварийную остановку.
• Экстренный тормоз. Выполняя обработку твердого материала, инструмент может перекашиваться и вырываться из рук. Остановить вращение диска за 3 секунды помогает тормоз.

• Пропитка катушки специальным составом. Так как нарезка и шлифование материала сопровождается появлением абразивной пыли, ее проникновению внутрь устройства препятствует дополнительная обработка катушки защитным слоем. Это позволяет избежать проблем с коротким замыканием.
• Теплоотводящие прорези. Защищают устройство от перегрева при интенсивной работе.
• Балансировочная система. Круги машины могут неравномерно стачиваться, после чего во время обработки заготовок возможно появление дрожи и биения аппарата. Сгладить работу помогает специальная автоматическая балансировка.
• Предохранитель от перегрузок. Когда режущая часть нагревается до температуры выше 160 градусов, срабатывает автоматика, и скорость вращения диска вначале снижается до 200 об/мин, потом полностью прекращается.

УШМ с регулировщиком скорости весят от 2 до 5 кг, их производительность зависит от диаметра диска и количества оборотов. Огромной популярностью у мастеров пользуются мини-модели, которые подходят для работы с кругами 115 и 125 мм. У них число оборотов составляет от 10000 до 11000 об/мин. УШМ с кругами 115 мм, как правило, используются для резки материала толщиной не более 28 мм и хорошо подходят для шлифования дерева, кафеля, фарфора и стекла. Устройства с кругами 125 мм считаются самыми востребованными, поскольку отлично справляются со шлифованием поверхности любого материала и нарезкой деталей толщиной 30 мм. Если же необходимо выполнить нарезку и шлифование стальных труб, кирпича и бетона, то рекомендуется применять устройство с кругом 150 мм, при этом обработка металла должна осуществляться на больших оборотах, а камня – на меньших.

Крепление режущего диска в болгарке с регулировкой оборотов выполняется при помощи стопора шпинделя и защитного ключа, в некоторых моделях имеется также система самостоятельного зажимания. Дополнительно производители также оснащают инструмент кожухом, который защищает мастера от попадания пыли, искр в глаза и разрушения круга на ходу.

Если возникло желание купить шлифовальную машину, то следует вначале изучить все технические показатели понравившейся модели. Лучше всего покупать аппарат с плавным пуском. Таким образом можно будет обезопасить себя и окружающих от возможных рывков во время работы с электроинструментом.

Необходимо знать, что когда при работе уменьшаются обороты, то увеличивается нагрузка на систему машинки. В таких ситуациях будет происходить перегрев. Нужно покупать такую болгарку, которая оснащается современными датчиками, а также регулятором скорости оборотов при перегрузке и перегреве. Чем сложнее будет устройство, тем выше её класс, соответственно, тем она дороже стоит. Но в то же время увеличится и объем работ, который можно выполнить, используя такое оборудование.

Ни в коем случае не покупайте первую попавшуюся машинку. Необходимо сначала определиться с тем, какие задачи будут ставиться для нее. Если нужно очень долго работать с оборудованием, тогда желательно покупать профессиональную технику, которая не будет перегреваться при большом количестве работы.

Угловая шлифовальная машина с регулировкой оборотов отлично подойдёт как для производства, так и для дома. В умелых руках аппаратом можно производить большое количество работ. Нужно только правильно подобрать УШМ с регулировкой оборотов. А потому всегда знакомьтесь с инструкциями и всеми характеристиками перед покупкой.

как выбрать по рабочим параметрам, рейтинг популярных моделей

Большой ошибкой будет полагать, что выбрать хорошую болгарку можно, даже не тратя времени на сравнение предлагаемых в магазинах моделей. Даже если вы выберете инструмент от именитого бренда, то нельзя быть уверенным, что вы купили именно то, что вам нужно. Болгарка может иметь массу разнообразных характеристик, некоторыми из которых вы можете даже не воспользоваться.

Учтите, что болгарка — это довольно дорогостоящий инструмент, поэтому переплата за ненужные опции здесь недопустима. Лучше потратить некоторое время на изучение характеристик подходящих вам моделей, чем впоследствии сожалеть о приобретенном впопыхах инструменте. А чтобы вы смогли остаться полностью довольны работой купленной болгарки, вам необходимо не только обращать внимание на ее технические параметры, но и учитывать рейтинг самых надежных и удобных в работе устройств.

Какой размер диска считается подходящим

В болгарке функцию режущего элемента выполняет диск, благодаря которому обеспечивается выполнение всех основных операций — резка, шлифовка и чистка. Но из-за особенностей конструкции на болгарку можно установить диск только определенного диаметра. Первое, что вы должны узнать — диск способен обеспечить глубину резки не более 1/3 и ¼ от его диаметра.

Всё разнообразие дисков можно разделить на 5 основных классов:

• 115 мм. Этот расходный материал позволяет выполнять пропил глубиной 25 мм, из-за чего они не подходят для резки металла. Их главным образом используют при выполнении шлифовальных и мелких режущих работ.
• 125 мм. Позволяет осуществлять пропил на глубину около 4 см. Самая востребованная на сегодняшний день разновидность диска. Если приобрести его с полным набором насадок, то мастер сможет с легкостью разрезать любые материалы. Именно этому типу расходного материала следует отдавать предпочтение, если вы выбираете болгарку для использования на даче или в быту.
• 150 мм. Отличное решение для выполнения ремонтных работ. С помощью этого диска можно без особого труда разрезать бетон, металлические трубы и даже кирпич, создавая пропил глубиной до 5 см.
• 180 мм. Такой диск имеет смысл приобретать тем, кто собирается своими силами проводить строительство или капитальный ремонт с прокладкой инженерных систем.
• 230 мм. Расходные материалы, предназначенные для профессионального электроинструмента. Позволяют выполнять пропил глубиной до 7 см. Из-за этого в домашних условиях его применяют очень редко.

Оценка потребностей

При выборе болгарки особое внимание обратите на диаметр диска. Он должен идеально соответствовать стоящим перед вами задачам. И именно с учетом этой характеристики нужно приобретать сам инструмент. Если вы купите диск большего размера, то вам придется автоматически подыскивать для него модель инструмента, оснащенную более мощным двигателем. В итоге устройство получится более тяжелым, и вам будет сложнее с ним обращаться.

Мощность двигателя

Это одна из самых важных характеристик, от которой зависит производительность болгарки, а также ее устойчивость работы в условиях нагрузок. Предлагаемые в магазинах разновидности оснащены силовыми приводами мощностью от 0,5 до 2,6 кВт. Если вы выбираете инструмент для решения бытовых задач, то вам будет достаточно модели с мощностью от 0,6 до 1 кВт.

Если вы решите установить на столь маломощную болгарку тяжёлые круги, то у нее сразу же упадёт скорость вращения. Поэтому вы должны запомнить, что болгарка, на которую установлен диск большего диаметра, на практике может оказаться маломощной и малоэффективной.

Количество оборотов шпинделя

У большинства моделей инструмента, рассчитанных на работу с большими дисками, скорость вращения составляет 7−9 тыс. оборотов в минуту. Для дисков небольшого диаметра производители выпускают инструмент с количеством оборотов до 12 тыс.

Учтите, что приводимое на приборе количество оборотов относится к работе в режиме холостого хода. В процессе эксплуатации реальная скорость вращения будет отличаться от заявленной в меньшую сторону. Помимо модификаций стандартного исполнения можно приобрести инструмент с ручным регулятором, позволяющим мастеру вручную настраивать скорость вращения.

Эргономические показатели

Также советуем при выборе инструмента уделить внимание эргономике исполнения. Для этого вы должны учитывать такие параметры, как вес устройства, удобство удержания, число ручек и способность гасить вибрации.

Количество ручек

От этой характеристики зависит помимо удобства и безопасность эксплуатации болгарки. Производители выпускают два вида электроинструмента — одноручный и двуручный. Если вам необходима легкая в обращении модель, то оптимальным для вас выбором станет инструмент с одной ручкой. При необходимости вы с легкостью сможете второй рукой придержать болгарку за корпус.

Более массивные версии болгарок, предназначенные для профессионалов, оснащаются двумя ручками. Их использование гарантирует надежность захвата и удержание для эффективной работы. Особенно удобны в эксплуатации версии, оснащенные поворотными или переставными ручками, которые делают инструмент более маневренным при работе в труднодоступных местах.

Гашение вибраций

Решить эту задачу позволяют всё те же ручки, которые могут гасить до 80% вибраций. Желательно, чтобы это были прорезиненные, приятные на ощупь ручки. Выбирать модели с жесткими ручками из пластика не стоит, так как от них очень быстро возникают боли в лучезапястных суставах, и долго проработать с такой болгаркой не получится. Хотя если вы не собираетесь использовать ее для длительных работ, то вполне сможете смириться с этим недостатком.

Вес инструмента и эргономичность

Если вам необходим более простой в обращении инструмент, то это должна быть модель с малым весом. К сожалению, такие модели попадаются довольно редко. Аккумуляторные болгарки при всем своем удобстве гораздо труднее в обращении, поскольку они весят гораздо больше своих электрических аналогов. Ведь помимо основного оснащения в них установлены и батареи. Если исходить из отзывов пользователей, то наиболее легкими в использовании считаются модели весом до 3 кг.

Чтобы понять, насколько удобной является та или иная модель, советуем взять ее в магазине в руки, покрутить и включить. Иногда попадается инструмент, который для некоторых пользователей может оказаться неудобным из-за особого расположения ручек и кнопок.

Рейтинг болгарок по надежности

С учетом вышеописанных характеристик становится понятно, что подобрать действительно хорошую болгарку среди разнообразия предложений не так просто, ведь в зависимости от задач она должна отвечать различным требованиям.

Не может считаться лучшей моделью мощная тяжёлая профессиональная болгарка, как и инструмент, предназначенный для редкого домашнего использования. Обязательно нужно учитывать особенности эксплуатации каждого устройства, не забывая при этом и о стоимости. Этот параметр также может помочь покупателю в выборе идеальной для себя модели.

Многие покупатели даже после ознакомления с ключевыми характеристиками, которые следует учитывать при выборе, частенько обращаются к отзывам реальных пользователей, ведь их мнение куда объективнее рейтинга популярных моделей. Основываясь на них, можно выделить следующие виды болгарок, которые чаще остальных покупают наши соотечественники:

1. Metabo WEV 10−125 Quick;
2. Makita BGA452RFE;
3. Bosch GWS 12−125 CIE;

Metabo WEV 10−125 Quick

Продукт от немецкого производителя неслучайно стоит на первом месте. О нём практически не встречается отрицательных отзывов, что вполне объяснимо. Модель предусматривает весь набор функций, которые необходимы для работы, а также обладает параметрами, обеспечивающими удобство в обращении. Если говорить подробнее, то модель имеет следующие характеристики:

• быстрозажимная фиксация диска;
• защита от повторного пуска и заклинивания диска;
• опция плавного пуска, защита от перегрева и перегрузки;
• грамотно продуманная система охлаждения;
• максимальный диаметр диска 125 мм;
• возможность настройки оборотов в диапазоне от 2800 до 10500 в минуту;
• мощность мотора 1000 Вт;
• масса 2,1 кг.

Отдельные потребители к числу преимуществ относят длинный шнур и наличие индикатора перегрева. На практике перегрев болгарки возникает примерно через час эксплуатации прибора в непрерывном режиме на максимальных оборотах.

Makita BGA452RFE

С учётом имеющихся положительных отзывов второго места удостоилась аккумуляторная модель японского бренда. Хотя составить конкуренцию профессиональным моделям ей не по силам, и слишком долго работать в непрерывном режиме она не может, для бытового использования она прекрасно подойдёт за счёт своей легкости и мобильности. Из наиболее важных можно выделить следующие характеристики этой болгарки:

• наличие индикатора заряда батареи;
• электронная система стабилизации и опция плавного пуска;
• максимально допустимый размер диска 115 мм;
• предельная скорость вращения 10 тыс. оборотов в минуту;
• аккумулятор литий-ионного типа емкостью 3 А·ч;
• масса 1,9 кг.

В реальных условиях эту болгарку можно использовать в непрерывном режиме не более получаса. После каждой разрядки батареи, как указано в инструкции, необходимо сделать перерыв на 20 минут. Затем нужно потратить 20 минут на полную зарядку батареи. В свете этого тем, кто ищет инструмент для выполнения большого объема работ, следует выбрать модель, работающую от сети. Есть у этой болгарки и несколько недостатков. Во-первых, не очень доступная цена, а, во-вторых, риск перегрева в случае использования дисков толщиной более 1,4 мм.

Bosch GWS 12−125 CIE

Модель относится к категории профессионального инструмента и уверенно занимает позицию в среднем ценовом сегменте. Ее можно использовать для выполнения различных видов операций, начиная резкой металла и заканчивая шлифовкой любых поверхностей. Из достоинств модели Bosch GWS 12−125 CIE следует выделить наличие системы защиты и от вибрации, которые обеспечивают удобную и безопасную работу. Рассматриваемая модель имеет следующие рабочие характеристики:

• защита от перегрузок и заклинивания диска;
• переставная ручка, с помощью которой можно превратить болгарку в инструмент для левшей;
• защита от повторного пуска и опция плавного пуска;
• допустимый диаметр диска 125 мм;
• шестипозиционная регулировка скорости в диапазоне от 2800 до 11 тыс. оборотов в минуту;
• мощность мотора 1200 Вт;
• масса 2 кг.

Дополнительно следует сказать о том, что эта болгарка позволяет зафиксировать кнопку запуска, тем самым дает возможность отдохнуть кисти рук при долгом удержании инструмента в рабочем положении.

Подводя итоги

Болгарка — это, несомненно, полезный инструмент, иметь который не помешает каждому владельцу. Проблема заключается в том, что выбрать подходящую модель не так просто. Многие забывают, что любое сложное устройство необходимо подбирать правильно, обращая внимание на имеющиеся в нём рабочие характеристики. И с болгаркой нужно поступать аналогично. Ведь сегодня на рынке предлагается так много разновидностей этого электроинструмента, что выбрать подходящий вариант без предварительного изучения их возможностей и сравнения между собой очень сложно.

Поэтому необходимо осознанно подходить к вопросу выбора этого агрегата и первым делом определить для себя объем и перечень задач, которые вы собираетесь выполнять с помощью болгарки. От этого будут зависеть не только ее рабочие характеристики, но и цена. Хотя на таком инструменте экономить не рекомендуется, ценовой фактор все же нужно учитывать.

Чтобы упростить для себя задачу, советуем обязательно ознакомиться с рейтингом популярных моделей и отзывами реальных потребителей. Именно так и поступают многие владельцы, когда у них возникают сомнения.

Как выбрать болгарку (угловую шлифмашину)

Нельзя пропустить и такой вид угловых шлифовальных машин как аккумуляторные. Нужно отметить, что если Вы решили приобрести именно такой вариант болгарки, то необходимо помнить о том, что шлифмашина — инструмент очень энергоемкий, и мощность его очень практически всегда составляет от 800 Вт и выше, а очень часто и более 2 кВт. Это говорит о том, что современные батареи, используемые в болгарках, не смогут работать на протяжении длительного периода времени. Кроме непродолжительной работы аккумуляторные угловые шлифмашины обладают невысокой производительностью. Редко можно найти модель с возможностью установки круга более 115 — 125 мм. Только при необходимости работы отдалённо от источника питания аккумуляторная шлифмашина станет хорошим вариантом для приобретения.

В любом случае, при выборе угловой шлифовальной машины необходимо руководствоваться разными характеристиками.

1. Мощность

Большинство выпускаемых болгарок имеют мощность от 600 Вт до 2,7 кВт. Её обычно выбирают в зависимости от диаметра диска и от поставленных целей выполняемых работ. Для угловых шлифовальных машин с дисками до 125 мм подойдёт двигатель с мощностью в 1,5 кВт, а для УШМ под 230 мм оснастку — не менее 2 кВт. Также, если инструмент используется для резки твердых материалов (гранит, бетон), минимальная мощность должна составлять не менее 2 кВт, а для шлифования или полирования поверхностей подойдёт менее мощный мотор.

2. Скорость вращения шпинделя

Данный параметр определяется числом оборотов на холостом ходу. Оптимальным показателем является скорость, составляющая 80 об/сек. Данный параметр может превышать 10000 об/мин. Чем скорость вращения выше, тем соответственно выше скорость обработки материала. Следует отметить, что высокие обороты (более 6000) применяют для резки материалов. Для шлифования подойдут УШМ со скоростью вращения шпинделя менее 6000 об/мин.

3. Регулировка скорости вращения

Регулировка скорости происходит с помощью вращения колесика, размещённого на корпусе. Важно знать, что регулировка скорости УШМ не механическая, а электронная. При низких скоростях вращения шпинделя, вероятность перегрева электромотора намного выше, чем при высоких. Поэтому нужно не забывать о таком нюансе при эксплуатации УШМ, особенно маломощных. 

4. Диаметр рабочего диска

Диаметр рабочего диска УШМ может варьироваться в пределах 115 — 230 мм. От этого параметра зависит глубина резки материалов. При больших диаметрах можно делать глубокие разрезы. Однако и скорость вращения рабочей кромки напрямую зависит от этого параметра. Чем больше круг — тем меньше скорость резки. Поэтому при выборе шлифмашины нужно принимать это во внимание.

5. Ограничение пускового тока

Один из дополнительных параметров шлифовальной машины, которую можно разделить на две категории:

• непосредственное ограничение пускового тока — служит для снижения нагрузок на электрическую сеть, что очень важно при использовании высокомощных УШМ;
• мягкий старт — служит для предотвращения пускового рывка, этим действием снижается износ шестерёнок в инструменте, в результате чего повышается его долговечность.

6. Предохранительная муфта

Основными целями предохранительной муфты являются предотвращение обратного удара, возможность разлета круга при случайном заклинивании, а также защита двигателя от возможных перегрузок. 

7. Тормоз диска

В случае сильного обратного удара (вырывания инструмента из рук) эта функция является просто спасательной. Она сокращает время выбега до 3 секунд. Существует два варианта тормоза диска:   

• механический — по принципу автомобильных тормозов, срабатывает механизм и с помощью трения останавливает вращение;
• с помощью электроники — происходит смена полюсов, что приводит к быстрой остановке диска.

8. Число рукояток

УШМ которые имеют меньшие размеры диска (115 — 125 мм) оснащены одной дополнительной рукояткой. Такие шлифмашины компактней и легче, однако, по технике безопасности держать одной рукой инструмент строго запрещено. Поэтому вместо второй ручки служит сам корпус. Двуручные машины оснащены одной основной рукояткой, крепящейся сзади и одной присоединяемой спереди агрегата.

9. Металлический кожух редуктора

При высоких оборотах шестерёнок и механизмов внутри угловой шлифовальной машины, благодаря процессу трения, происходит колоссальное выделение тепла. Его необходимо каким-то образом извлечь. Смазка и вентиляция отчасти могут помочь в данном вопросе, однако полностью справиться с проблемой им не под силу. Поэтому в качестве дополнительного теплоотвода служит кожух редуктора шлифмашины. Именно в этих целях практически любая современная УШМ оснащена кожухом, изготовленным из металла. Он не только отличается высокой теплопроводностью, но и намного прочнее пластика.

10. Облегчённый доступ к щёткам

В современных моделях щеточный узел УШМ размещён под круглой заглушкой на корпусе. Благодаря возможности быстрого её снятия, можно получить доступ к щеткам. Это экономит время на походы в сервисные центры и разбор всего инструмента. 

11. Виброгасящая рукоятка 

Поскольку процесс вибрации в «больших дозах» очень негативно сказывается на здоровье человека и может даже вызывать болезни, то УШМ могут быть укомплектованы ручкой с усовершенствованной конструкцией. При работе инструмента она амортизирует (подавляет) колебания, чем делает его работу более безопасной и не такой утомительной. 

Подбирайте грамотно шлифовальную машину — статья в помощь при выборе болгарки

В комплекте электроинструмента домохозяина угловая шлифовальная машина (УШМ) по частоте применения занимает промежуточное положение между перфоратором и строительным феном. Конечно, многое определяется видом работ в конкретный период строительства, ремонта или же тем, что приобретение УШМ изначально имело целевое назначение, но общая тенденция выглядит именно так. 

Несмотря на ее специфичность, процентов 10-15 работ по дому можно сделать только болгаркой. О ее незаменимости, особенностях эксплуатации, видах, критериях выбора и многом другом — в материале данной статьи.

Конструкция и назначение

Конструктив болгарки прост и не отличается какими бы то ни было нестандартными решениями: электромотор, угловой редуктор, передающий вращение вала двигателя в перпендикулярную плоскость и шпиндель с узлом крепления рабочих дисков. Но главное, на что необходимо обратить особое внимание — высокие обороты и мощность инструмента. Ведь он предназначен для того, чтобы резать кирпич, железобетон, металл, камень, а также зачищать и шлифовать поверхности этих очень твердых материалов.

Виды и типы

Мы не случайно акцентировали Ваше внимание на мощности двигателя — это параметр, определяющий практически все характеристики болгарок, в том числе их конфигурацию и применение. Об этом нужно обязательно помнить, для того чтобы выбрать болгарку, соответствующую задачам и объемам предполагаемых работ. Обычно различают профессиональные и бытовые модели.

Первые представляют собой массивные, внушительных габаритов и веса агрегаты мощностью 1,5 — 2,7 кВт. Отличительной их особенностью является возможность беспрерывной эксплуатации в течение длительного времени. За счет большой массы, эффективной системы охлаждения, конструкции редуктора им не нужен отдых, они прекрасно режут толстый металл, бетон, камень, керамгранитную плитку. 

Как правило, именно эти модели оснащаются дополнительной ручкой и поэтому их относят к двуручному типу инструмента.

Бытовые, напротив, имеют одну ручку, хотя некоторые бренды выпускают и двуручные модели этого класса. Правда, выбирая болгарку для домашнего использования, желательно более придирчиво отнестись к ее мощности и максимальному диаметру дисков, чем к количеству ручек. Если Вам в большей степени нужны будут ее шлифовально-обдирочные функции, и Вы не собираетесь ликвидировать в квартире железобетонные перегородки, а лишь изредка что-либо отрезать, то 500 — 800 Вт вполне достаточно. Более масштабные проекты, связанные с порезкой уголков, труб, перекрытий могут потребовать мощности порядка 1 — 1,5 кВт и 150-миллиметрового круга. Важно понимать то, что бытовой инструмент может решать практически все задачи по дому, в гараже или на даче, но только не может работать длительное время без перерыва. И это никак не связано с качеством его изготовления или надежностью — таковы конструктивные особенности, формирующие, в частности, его стоимость. А она в два-три раза ниже, чем у «профи».

Вывод 1.

Бытовые болгарки, обладая небольшой, до полутора киловатт, мощностью, высокими оборотами (до 20 000 об/мин) работают с дисками до 180 мм и способны реализовать те же функции, что и профессиональные, но с меньшей эффективностью. Зато они легче, компактней, их стоимость ниже.

Критерии выбора

Определившись с целями и задачами применения, получив информацию о видах и типах изделий, можно начинать выбор болгарки, опираясь на знание основных ее характеристик.

Мощность

Главный критерий, от которого зависят все остальные параметры. Чем больше значение мощности, тем большего диаметра диски можно устанавливать на данное изделие, а это непосредственным образом влияет на его производительность. То есть, какой объем и каких работ, в течение какого промежутка времени способна выполнить данная модель. Правда, вместе с увеличением размеров диска, нужно снижать обороты, иначе он может разлететься на высоких скоростях.

Диаметр дисков

Этот параметр аналогичен максимальному диаметру сверла дрели или крутящему моменту шуруповерта. 

Он показывает, с каким уровнем сложности работ может справиться данный инструмент. Чем больше диск, тем более толстый материал он может перерезать и большую площадь прошлифовать. Типоразмеры дисков, которые предлагают интернет магазины строительных инструментов, начинаются от 25 мм и заканчиваются 500 мм, но самые распространенные укладываются в шесть стандартных величин: 115, 125, 150, 180, 230 и 250 миллиметров. Первые три — это, как правило, бытовой сегмент, а следующие три — профессиональный.

Скорость вращения

Свидетельствует о работоспособности, если можно так выразиться, болгарки. Бытовые модели при мощности 800-1000 Вт и небольших диаметрах дисков для обеспечения нормальной работы должны крутиться на 10 -15 тысячах оборотов в минуту. Подбор угловой шлифмашины для выполнения более серьезных работ потребует и дисков побольше, что повлечет за собой увеличение мощности, но обороты при этом нужно будет снизить до 5-6 тысяч за минуту. 

Дело в том, что при одинаковой угловой скорости вращения, каждая точка круга движется с разной линейной скоростью в зависимости от его диаметра. 

Например, при 10 000 об/мин режущая кромка диска диаметром 115 мм имеет скорость 215 км/ч, а для круга 250 мм при тех же оборотах это будет уже 470 км/ч. При соприкосновении с поверхностью на такой скорости любой процесс может стать неуправляемым.

Вывод 2.

УШМ, предназначенные для эксплуатации с большими дисками имеют большую мощность и невысокие обороты. Подбирайте грамотно соотношение параметров мощности, скорости вращения и диаметра круга.

Полезные функции

С обзором критериев оценки той или иной модели все более-менее ясно, а вот с дополнительными функциями, делающими ее работу надежной и комфортной, только предстоит познакомиться. И если позволяют финансы, выбирайте угловую шлифовальную машину с максимальным их количеством.

 

• плавный пуск исключает резкий старт двигателя, обеспечивая медленное нарастание оборотов. Это предохраняет подшипники, шестерни редуктора и другие элементы механики от преждевременного износа;
• поддержание постоянных оборотов очень важно при сложных работах с меняющейся нагрузкой, при наличии различных по твердости включений в обрабатываемом массиве материала;
• регулировка оборотов имеется в большинстве моделей, которые может предложить магазин болгарок, но обязательно учитывайте размер кругов, допустимый к использованию на данных режимах эксплуатации. Выбор скорости вращения в зависимости от твердости поверхности и вида работ положительно сказывается на эффективности процесса;
• защита от заклинивания. О важности этой опции и говорить не приходится. Если круг, наполовину уйдя в бетонную стену, перекосится, это может и травму нанести, и болгарку повредить, и недешевый диск поломать. Покупка модели с функцией «антиклин» обезопасит от подобных эксцессов мгновенным отключением питания и остановкой двигателя;
• автобалансировка диска начинает действовать, когда появляются биения из-за неравномерного износа круга. Предотвращает повышенный износ шпинделя и деталей узла крепления;
• пылезащита, несмотря на кажущуюся незначительность этой опции, очень важна. Ведь двигатель, вращающийся со скоростью десятков тысяч оборотов, активно всасывает воздух для своего охлаждения, причем вместе с абразивной пылью и мусором, которого предостаточно в рабочей зоне. Это оказывает губительное воздействие на все элементы конструкции. Для устранения столь негативного эффекта, используют дополнительные сеточки, особую конструкцию решеток воздухозаборника, эмалевое покрытие обмоток двигателя;
• блокировка пуска сыграет свою роль при отключении электроэнергии или если вилка провода выдернулась из розетки. При возобновлении питания инструмент не начнет работу, пока пусковая кнопка опять не будет переведена в рабочий режим;
• эргономичность. Здесь важно все. Ручка с вибропоглощающим покрытием и возможность ее установки слева или справа, компактные размеры и приемлемый вес, длина сетевого провода и размещение выключателя. Кстати, советы выбирать инструмент полегче не совсем корректны, поскольку небольшой вес может свидетельствовать о применении облегченных, а значит, не очень качественных материалов для ее изготовления. Киловаттная болгарка должна весить не менее двух килограммов, а то и 2,5 кг.

 

Вывод 3.

Основная рекомендация при рассмотрении функционала болгарки сводится к следующему: если у Вас имеется запас по финансам, не пожалейте его на все эти опции — они впоследствии сэкономят Вам гораздо больше и денег, и времени, и нервов.

Виды насадок

• круг с липучкой. Он очень удобен для быстрой смены наждачной или полировальной бумаги, на обратной стороне которой имеется поверхность, надежно фиксирующаяся на липучке;
• лепестковый круг. Эффективная конструкция, на которой закреплены несколько слоев наждачки в виде лепестков. Таким приемом значительно увеличивается рабочая площадь шлифовального материала;
• проволочный круг бывает плоским, цилиндрическим, конусообразным и служит для обдирочных работ по металлу, древесине или кирпичной кладке;
• алмазные круги могут быть отрезными для резки особо прочных материалов или полировальными для обработки гранита, мраморных плит.

Техника безопасности

1. Первое правило, сохраняющее здоровье оператора и целостность инструмента — правильный выбор УШМ в соответствии с предстоящими задачами и видами работ.
2. Никогда не снимайте защитный кожух, прикрывающий диск.
3. Перед началом работ застегните пуговицы на рукавах и не допускайте попадания в рабочую зону частей одежды, сетевого провода, других инструментов.
4. Обрабатываемая деталь должна быть надежно закреплена струбциной, в тисках или любым другим прижимным приспособлением.
5. Не используйте сильно изношенные, рваные или выщербленные круги.
6. Подбирайте обороты соответствующие применяемому диску.
7. Регулярно очищайте корпус, вентиляционные щели от пыли и мусора, смазывайте подшипник и детали редуктора.

Выводы и предложения

На основании отзывов о болгарках наших клиентов мы можем сформировать небольшую линейку самых популярных в Украине брендов: Bosch, Makita, Sparky, DeWalt, Hitachi, DWT. 

Их потребительские свойства, надежность и качество сборки наиболее соответствует заявленной стоимости.

Лучшая ручная кофемолка 2021 (Руководство по покупке ручной кофемолки)

Как любитель кофе вы знаете, что измельчение кофейных зерен непосредственно перед приготовлением кофе — единственный способ уловить полный вкус и аромат кофе в ваших напитках. Большие электрические шлифовальные машины хорошо работают дома, но когда вы в пути, вам понадобится что-то более портативное; нужна ручная кофемолка (она же кофемолка). Мы поможем вам выбрать идеальную ручную шлифовальную машину.

Хотя эти ручные шлифовальные машины кажутся достаточно простыми, они должны быть хорошо спроектированы, чтобы обеспечивать необходимый вам точный и стабильный помол.Другие соображения включают строительные материалы, размер, функции и гарантию. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Мы — сообщество увлеченных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. обучение.

Давайте посмотрим на хорошее, плохое и совершенно безобразное.

Краткий обзор: см. На Amazon

Что следует учитывать при поиске лучшей ручной кофемолки?

Не упускайте соблазна потратить немного времени и денег на приобретение более качественной ручной шлифовальной машины.Невозможно недооценить важность процесса помола:

Кофемолка — чрезвычайно важное звено в цепи, которая простирается от кофейной вишни до изысканного эспрессо

Итак, теперь пришло время понять, что разделяет болгарка хорошая от плохой. При совершении покупок не игнорируйте следующее:

Размер (или его отсутствие)

Если вы хотите измельчать на ходу, вам стоит подумать о покупке чего-то, что имеет гладкую цилиндрическую форму, что упрощает хранение и легко захватить.
Когда дело доходит до портативности, меньше значит лучше, однако, если вы не хотите путешествовать с ручным шлифовальным станком, вам больше подойдет что-нибудь красивое и винтажное.

Вместимость

Мы говорим о портативных кофемолках как о небольших и компактных. Это означает, что есть ограниченное количество бобов, которые вы можете провернуть за один раз.

Важно быть реалистом — вам нужна кофемолка подходящей мощности. Если вы хотите приготовить кофе для более чем 2–3 человек, рассчитывайте на хорошую тренировку рук в процессе помола.

Качество материала — прослужит ли он долго?

Здесь мы говорим о заусенцах, поскольку они подвергаются наибольшей нагрузке. У вас есть 2 варианта: сталь или керамика, со своими достоинствами и недостатками (1). Если вы путешествуете, подумайте о жерновах из нержавеющей стали, поскольку они прочные и легко чистятся. Керамические жернова подойдут, если вы планируете хранить кофемолку дома.

Приобретите кофемолку с качественными жерновами — от этого в конечном итоге зависит консистенция помола.

Количество настроек помола

Сколько настроек у вашей кофемолки и насколько легко их менять? Нехорошо иметь что-то, что «просто перемалывает» , вам понадобится что-то, что измельчает на разные вкусы, чтобы приготовить лучший кофе.Вам также понадобится кофемолка с функциональными возможностями, которая даст одинаковые результаты независимо от того, где вы шлифуете.

Ключевыми факторами являются точность и согласованность . Плохая ручная кофемолка не будет измельчать равномерно, в результате чего варево будет чрезмерно или недостаточно экстрагировано.

При этом ни одна шлифовальная машина (ручная или электрическая) не является абсолютно идеальной — хотя качественная электрическая может дать лучшие результаты. Если вы хотите улучшить помол, вам следует подумать о ситечке для кофе.Система многоярусных сит, обеспечивающая однородность, что в конечном итоге улучшит ваше пиво.

Статьи по теме:

Долговечность — можно ли заменять детали?

На электрические шлифовальные машины распространяется гарантия, а на ручные шлифовальные машины часто нет. Вы же не хотите покупать то, чем пользуетесь пару раз, прежде чем это перестанет давать стабильные результаты или даже выйдет из строя!

На качественно сделанные продукты часто предоставляется долгосрочная или пожизненная гарантия, поскольку их продукция изготовлена ​​с точностью и опытом.Важно отметить — то, как часто и насколько хорошо вы чистите кофемолку (2), существенно влияет как на долговечность жернова, так и на качество кофе.

Наличие хорошей кофемолки позволит вам более точно измельчать кофейные зерна — это означает, что вы можете иметь такой же отличный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна на несколько дней старше.

Теперь, когда вы знаете, что нужно искать в кофемолке, загрузите диаграмму помола кофе , чтобы максимально использовать возможности кофемолки.

8 лучших ручных кофемолок

Вместо старого метода «проб и ошибок», когда покупали что-то в Интернете и выясняли для себя, хорошо ли это (или отстой), мы сделали для вас жесткие испытания и рассмотрели связка лучших ручных шлифовальных машин на рынке.

Для всего остального идеально подходят приведенные ниже кофемолки (вы можете сначала научиться измельчать кофе!)

Вот они:

А ниже вы увидите более подробную информацию о кофемолках, перечисленных в таблице выше.Мы провели полные обзоры каждого из них, поэтому обязательно нажмите и узнайте больше о любом из вариантов, которые вы рассматриваете.

1Zpresso Q2 — самая маленькая из кофемолок 1ZPresso. Помимо меньшего размера, 1zpresso также имеет более низкую цену. К счастью, качество сборки или материалы не были принесены в жертву, а это означает, что Q2 — это во многом продукт премиум-класса в крошечной, удобной для путешествий упаковке.

Материалы премиум-класса, которые делают эту кофемолку очень простой в использовании для небольших партий кофе.Q2 идеально подходит для кемпинга или для отпуска в офисе, поэтому вам не придется отказываться от свежести во время работы.

Единственная реальная проблема, которую представляет 1Zpresso Q2, — это небольшая емкость 20 г, которая может быть меньше в зависимости от типа используемого вами зерна. Здесь вас хватит на одну чашку кофе, но вам придется помолоть несколько раз, если вы готовите кофе для нескольких человек одновременно.

В целом, однако, внешний вид, качество сборки, простота использования и соотношение цены и качества 1Zpresso Q2 делают его нашей ручной кофемолкой Top Pick.

PROS

• Изготовлен из высококачественных материалов
  
• Маленький и легкий
  
• Легко измельчить
  
• Отличное соотношение цены и качества

МИНУСЫ

• Небольшая вместимость может разочаровать некоторых пользователей

2. Zassenhaus Coffee Grinder — Лучшее для кофе по-турецки

Zassenhaus — отличная покупка для любителей кофе, которым нужна небольшая ручная кофемолка, которая не только красива, но и функциональна.

Кофемолка Zassenhaus с красивой отделкой из красного дерева считается одной из лучших на рынке благодаря коническим жерновам , 25-летней гарантии и качественному помолу.

Имеются и другие варианты цвета, в том числе великолепная отделка из бука и черного бука. Он меньше, чем ваша обычная электрическая шлифовальная машина, но немного больше и громоздче, чем другие ручные шлифовальные машины. Дополнительный размер добавляет стиль — особенно красивый шпон красного дерева.

Функция помола дает стабильные результаты и имеет ОГРОМНОЕ количество настроек помола благодаря шкале размера помола — это означает, что вы можете помолить для любого способа заваривания, даже для турецкого и эспрессо.Идеально подходит для эспрессо. С гарантированной 25-летней гарантией вы знаете, что покупаете высокопроизводительную кофемолку.

ПРОФИ

• 25-летняя гарантия без перерывов (на механизм помола)
  
• Материалы мирового класса
  
• Конические жернова защищают целостность молотых кофейных зерен

МИНУСЫ

• Немного тяжелые, затрудняет переносимость
  
• Дорогой
  
• На шкале настройки помола нет цифр, поэтому добиться тех же результатов сложно

3.Мини-шлифовальный станок из нержавеющей стали Porlex — лучший вариант для путешествий налегке

Сделано в Осаке, Япония; Эта кофемолка идеально подходит для минималистов и путешественников, которым нужно взять с собой что-нибудь крохотное.

Путешественники, пьющие кофе, не перестают восхищаться портативной кофемолкой Porlex, которая разработана для точного и быстрого измельчения и отлично подходит для тех, кто путешествует или постоянно в пути.

Что делает этот продукт отличным компаньоном в путешествии? С одной стороны, портативная, удобная в использовании цилиндрическая форма позволяет легко путешествовать пешком, на велосипеде, упаковывать в чемодан или спрятать в машине.Он идеально вписывается в Aeropress , упрощая упаковку, а также весит всего 10,4 унции.

Прочный корпус из нержавеющей стали делает Porlex легким в очистке и практически не поддается разрушению. Регулируемая кофемолка обеспечивает точный помол для мелкого, крупного помола или промежуточного помола — и имеет аккуратный маленький циферблат, который поможет вам запомнить только что полученный идеальный помол. Он имеет 13 настроек, каждая из которых определяется «щелчком» на отрезном круге.

Найдите подходящий помол для своего пивовара, запомните номер, и вы сможете приготовить идеальную чашку кофе на ходу.

Ознакомьтесь с полным обзором мини-шлифовальной машины Porlex здесь.

PROS

• Простота использования с универсальными функциями
  
• Портативный дизайн, идеально подходящий для любителя кофе в дороге

МИНУС

• Простые функции, не предназначенные для комплексного использования
  
• Небольшая емкость (1-2 порции кофе на шлифование)

Помещая все коробки, Hario Skerton pro — это легкая шлифовальная машина с нескользящей резиновой основой, большой емкостью для хранения, керамическими жерновами для повышенной точности шлифования и эргономичным дизайном.

Очень легко разбирать и собирать с бункером, который можно прикрепить к каменной кувшине или другим контейнерам для хранения. Это еще одна отличная ручная кофемолка для тех, кто в движении, а также любит помол заранее (давайте будем честными, всегда есть время для еще одного кофе!).

Проста в использовании, легко чистится — эта кофемолка вручную смешает кофейные зерна без ущерба для вкуса. Он разработан для тех, кому нужен продукт, который легко выдерживает любые погодные условия.

Прочтите наш полный обзор Hario Skerton Pro здесь.

PROS

• Нескользящая резиновая основа облегчает шлифование
  
• Легко чистится
  
• Легко разбирается

CONS

• Требуется консистентная смазка для колен
  
• Не самая легкая5 на рынке 9000
• Стеклянная основа делает его более хрупким при транспортировке.

5. Ручная шлифовальная машина для кофейных зерен Akirakoki — лучшее для дизайна и желательности

Деревянная конструкция Akirakoki выглядит фантастически, а чугунная фреза обеспечивает стабильное измельчение.

Akirakoki — это недорогая ручная шлифовальная машина , которая отличается как дизайном, так и функциональностью. Корпус из цельного дерева изготавливается из цельного куска дерева, что означает, что он никогда не треснет. Необычно то, что у Akiraroki есть заусенец из чугуна, что означает, что он никогда не ржавеет и будет выделять меньше тепла, чем другие материалы.

Полный пакет здесь объединяет надежную дорожную шлифовальную машину , которая выглядит фантастически. Вытаскивание кофемолки из рюкзака будет привлекать внимание каждый раз, когда вы начинаете варить пиво в компании других путешественников.Хорошо, что Akirkoki имеет помол 85 г , а это значит, что вы сможете перемолоть кофе в количестве, достаточном для трех друзей одновременно.

ПРОФИ

• Красивый дизайн из массива дерева
  
• Чугунный заусенец снижает нагрев
  
• Недорогая цена

МИНУСЫ

• Шлифовка требует времени и усилий

6. Timemore Chestnut G1

Лучше всего подходит для путешествуете, когда варите 2+ кофе каждый раз.Чрезвычайно точная и простая в использовании кофемолка.

Как и большинство продуктов Timemore, кофемолка Chestnut G1 представляет собой идеальное сочетание формы и функциональности. Фактически, его потрясающее сочетание металла и дерева позволило ему получить желанную награду Red Dot Design Award в 2017 году.

Большая часть корпуса сделана из алюминиевого сплава, что делает его отличным легким шлифовальным станком для путешествий или кемпинга. В то же время долговечность гарантируется кривошипом, приводным валом и заусенцами из нержавеющей стали. Общая округло-квадратная форма удобна в руках при шлифовании, а черный орех на внешней стороне и рукояти придает ей стильный вид.

Конечно, самое главное — это способность создавать однородный молотый кофе, и Chestnut G1 делает это прекрасно. Он опирается на два шарикоподшипника, обеспечивающих устойчивость шлифовального механизма, а острые конические стальные заусенцы диаметром 38 мм разработаны для облегчения шлифования. Он также доступен с более прочными титановыми заусенцами за небольшую дополнительную плату.

Каштан имеет ступенчатую регулировку, поэтому легко запомнить свой любимый размер помола. А диапазон помола достаточен для любого способа заваривания, от кофе по-турецки до французской прессы.Хотя любителям фирменного кофе может быть сложно добиться идеального результата без микронастройки.

ПРОФИ

• Ступенчатая регулировка
  
• Сверхлегкий
  
• Великолепный дизайн

МИНУСЫ

• Не для любителей особого кофе

7. Comandante C40

Лучшее для домашнего использования для энтузиастов ручного пивоварения. особенно если вы варите 2+ кофе каждый раз.

Comandante C40 — яркий пример кофемолки профессионального уровня, скрывающейся в небольшой и доступной упаковке.Когда дело доходит до шлифовальных машин, все дело в заусенцах, и эта шлифовальная машина имеет исключительный набор заусенцев.

Comandante использует запатентованный сплав с высоким содержанием азота для конических жерновов C40, поэтому они очень острые и долговечные. Вы увидите разницу в пушистой и однородной основе. Остальная часть шлифовального станка, включая корпус, ось, кривошип и шарикоподшипники, изготовлена ​​из нержавеющей стали. Так что он очень прочный, хотя и немного тяжелый. Возможно, это не лучший выбор для дальних поездок.

Благодаря ступенчатой ​​регулировке помола легко отслеживать любимые настройки помола, если вы используете эту кофемолку для нескольких способов заваривания. И из-за его огромного диапазона помола это отличная возможность.

В C40 определенно не пожертвовали формой в пользу функциональности; смотреть на него так же приятно, как и пользоваться. Корпус классической цилиндрической формы обшит деревянным шпоном с шестью привлекательными видами отделки на ваш выбор. От вишневого до классического черного — любой обязательно подойдет к эстетике вашей кухни!

PROS

• Шлифовальный станок профессионального уровня
  
• Чрезвычайно прочный
  
• Большой диапазон помола

Компактный, доступный и тонкий.Ручная кофемолка JavaPresse — это небольшая и легкая кофемолка, идеально подходящая для тех, кто не слишком озабочен стилем, но все же нуждается в чем-то функциональном и портативном.

Он состоит из прочного корпуса из нержавеющей стали с керамическим коническим заусенцем и съемной рукоятки, что означает, что он отлично подходит для упаковки на ходу. Он оснащен двойной системой пластин, что делает его более стабильным при шлифовании и дает стабильные результаты.

JavaPresse имеет регулируемую ручку под жерновом, что означает, что вы используете систему щелчков для изменения настроек помола, но вы устали — к ним может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть.

Это может показаться простым, но не обманывайте себя, эта кофемолка присутствует на рынке уже некоторое время, и мы можем понять почему — идеально подходит для тех, кто хочет беспроблемного, функционального, доступного по цене качества помола.

PROS

• Доступно по сравнению с другими ручными шлифовальными машинами
  
• Компактный и легкий

МИНУСЫ

• Материалы низкого качества и прочности
  
• Настройки помола могут быть сложными для тренировки
  
• Трудно измельчить, нет лучшее для повседневного использования

ИТОГ: какую ручную шлифовальную машину мы предпочитаем?

Хотя выше все варианты хороши… но….мы не можем пройти мимо ручной кофемолки 1Zpresso Q2!

СМОТРИТЕ НА AMAZON

Это лучшая ручная кофемолка, потому что она делает то, для чего предназначена, лучше, чем любые другие — идеально перемалывает кофейные зерна рукой!

Невероятное соотношение цены и качества и впечатляющие удобные для путешествий крошечные размеры в сочетании делают его нашим выбором номер один для ручной шлифовальной машины.

Часто задаваемые вопросы

Какая бытовая кофемолка (не ручная) самая лучшая?

Лучшая домашняя кофемолка зависит от ваших домашних предпочтений.Если у вас есть время, чтобы приготовить собственный помол кофе, и вы не против приложить для этого немного усилий, вам подойдут доступные по цене ручные кофемолки. Ручные кофемолки — это ручные кофемолки, которые не разбивают банк, но могут производить однородный помол, что наравне с электрическими кофемолками. Вот список для изучения.

Ручная кофемолка лучше электрической?

Ручные кофемолки лучше электрических, когда речь идет о простоте, доступности и портативности.Ручные или ручные кофемолки очень просты в использовании. Хотя это требует от пользователя больших усилий, процесс помола кофе очень прост, и его результат зависит от энергии, затрачиваемой вместе с настройкой кофемолки.

Кофе лучше помолоть самостоятельно?

Да, помол кофе самостоятельно сохраняет его полный вкус и аромат. Если вы любитель кофе и используете молотый кофе, вы могли заметить разницу во вкусе свежемолотого кофе и молотого кофе, который несколько дней хранился в кладовой.Если у вас есть кофемолка, кофейные зерна сохранят свежесть и аромат даже после длительного периода времени.

---

Источники

1. Андерсон К. Сталь против керамических заусенцев и тепловыделение — основа. Получено с https://baratza.com/steel-vs-ceramic-burrs-and-heat-generation-the-lowdown/
2. Home Barista. Как часто чистить болгарку? Получено с https://www.home-barista.com/grinders/how-often-to-clean-grinder-t39288.html
Прецизионная кофемолка
3. : лучший помол, больше вкуса при ручной обработке.Получено с https://www.kickstarter.com/projects/handground/precision-coffee-grinder-better-grind-more-flavor

Лучшая кофемолка для холодного заваривания (7 лучших вариантов)

Нет ничего лучше освежающий холодный кофе в жаркий летний день. Но используйте неправильную кофемолку, и то, что должно быть вкусным, в конечном итоге станет слабым, кислым или горьким.

Не позволяйте этому случиться с вами. Наш выбор лучших кофемолок для холодного заваривания гарантирует, что вы получите сладкий и мягкий напиток, которого вы заслуживаете.

Top Pick

Capresso Infinity 565.05 Кофемолка с коническими заусенцами

Нашим лучшим выбором является Capresso Infinity 565.05, электрическая кофемолка с коническими стальными заусенцами. Этот простой в использовании прибор обеспечивает надежный и даже грубый помол, идеально подходящий для приготовления холодного кофе. У него самая большая емкость для кофейных зерен в списке и встроенный таймер, поэтому приготовление больших партий кофейного концентрата — одно дело.

Как выбрать лучшую кофемолку для холодного заваривания

Кофе для холодного заваривания не требует определенной кофемолки, но требует определенного помола, а именно грубого помола.Таким образом, ваша кофемолка должна иметь надежную настройку грубого помола.

Выбрав одну из кофемолок из приведенного ниже списка, ознакомьтесь с нашим полным руководством по приготовлению холодного кофе, и вы будете на пути к освежающему домашнему холодному завариванию.

Лезвийные кофемолки: просто скажите №

Во-первых, хотя у вас может возникнуть соблазн сэкономить на дешевом электрическом измельчителе с лезвиями, мы не советуем этого делать, особенно когда речь идет о холодном капельном / заваривании кофе. На это есть две причины.

Во-первых, ножевые кофемолки не измельчают, а измельчают, что приводит к получению неоднородного помола разных размеров (1). В результате некоторые из них будут извлекать чрезмерно, а некоторые — недостаточно. Поскольку холодный кофе имеет такое долгое время заваривания, неприятные запахи, возникающие в результате, будут усиливаться.

Хорошая кофемолка с жерновами дороже, но это лучше откалиброванный, более точный и последовательный подход к помолу кофе. Результаты более желательны для различных способов пивоварения.

Во-вторых, ножевые кофемолки при помоле выделяют больше тепла, что может придать кофе жженый аромат. В случае холодного напитка, который готовится вообще без нагрева, этот нежелательный привкус будет особенно заметен.

Так купите кофемолку жерновами. Это того стоит, и здесь есть варианты: лучшие кофемолки для всех стилей заваривания.

Ручной или электрический

Ручной или электрический — это первое решение, которое следует принять при покупке любой кофемолки с жерновами, и когда дело доходит до приготовления холодного кофе, необходимо учитывать некоторые уникальные факторы.

Ручные кофемолки, которые требуют ручного проворачивания, менее дороги и прослужат долго.

Поскольку им не нужен блок питания, они отлично подходят для путешествий и кемпинга. Компромисс заключается в том, что ручные шлифовальные машины требуют немного смазки для колен, измельчение занимает немного больше времени и, как правило, имеют небольшую производительность.

К счастью, грубый помол, необходимый для холодного заваривания, является наиболее простым и быстрым для достижения с помощью ручной кофемолки по сравнению, например, с мелким молотым кофе, используемым для приготовления эспрессо.

Электрические шлифовальные машины дороже, но они, несомненно, проще и быстрее. Просто нажмите кнопку, чтобы получить идеальный молотый кофе. Если вы планируете заваривать большие партии холодного кофе, автоматическая кофемолка, вероятно, станет лучшим выбором, если только вы не хотите хорошо потренировать руки!

Пока вы здесь, посмотрите наше видео о приготовлении холодного кофе с помощью Aeropress. только механизм измельчения, но и ароматизаторы в вашей чашке.

Керамические жернова тверже, поэтому прослужат дольше и не затупятся. Однако керамика хрупкая и может расколоться, если ее уронить. Поскольку керамика не проводит тепло, эти заусенцы меньше нагреваются во время измельчения, поэтому вы не рискуете испортить ароматные кофейные масла (2).

Керамическая жерновая кофемолка дает кофе, который считается более сложным, с более тяжелой консистенцией и более сливочным вкусом, что делает этот стиль популярным для обжарки эспрессо.

Напротив, стальные заусенцы могут быть более острыми, но в конечном итоге они тупые.Они также нагреваются во время измельчения, хотя ни одно исследование не показало, что это существенно влияет на вкус.

Кофе из кофемолки со стальными жерновами обычно более чистый на вкус, с более легким корпусом, что хорошо подходит для отдельных источников. Этот более четкий вкусовой профиль обычно лучше подходит для холодного напитка, но это зависит от ваших вкусовых рецепторов.

Вы можете опробовать кофемолку для приготовления холодного напитка в кувшине, как показано на видео ниже:

Приоритет хорошего грубого помола

Наилучший размер помола для этого метода заваривания — грубый.Хотя многие высококлассные кофемолки рекламируют широкий диапазон настроек помола, это менее важно при выборе кофемолки для холодного заваривания. Хотя, если вам нужна универсальная болгарка, это стоит принять во внимание.

Измельчение холодного напитка обычно очень грубое, чтобы уменьшить площадь поверхности. Если мы увеличим площадь поверхности за счет более тонкого помола, длительный процесс замачивания приведет к очень грязному и чрезмерно экстрагированному кофе.

Для холодного заваривания самым важным является постоянный размер помола и даже крупный помол , поэтому вам следует отдавать предпочтение этому. за огромное количество настроек (3).

Сколько холодного пива вы делаете?

Приятным преимуществом концентрированного холодного пива является то, что его можно хранить в холодильнике до 3 недель, всегда готовый к ударам (4). По этой причине может быть полезно делать большие партии за раз. Если это ваше намерение, вы, вероятно, предпочтете электрическую кофемолку с большей емкостью для зерен.

Ручные кофемолки обычно имеют меньшую вместимость зерен, не более 2 унций, что отлично подходит для путешествий или изготовления небольших партий, но может вызывать затруднения при приготовлении большой партии.

7 лучших кофемолок для холодного заваривания в 2021 году

Вот наши любимые кофемолки для холодного заваривания. Если вы предпочитаете ручную или электрическую, стальную или керамическую жернова, у нас есть лучшая кофемолка с жерновами. Соедините любой из них с лучшей кофеваркой для холодного приготовления, и вы готовы сварить что-нибудь крутое и вкусное.

1. Измельчитель Capresso Infinity 565.05 — кофемолка Best Burr для холодного заваривания

Технические характеристики

• Тип: Электрический

• Количество настроек помола: 16
• Вместимость бункера: 8.8 унций
• Тип жернов: коническая фреза (стальная)

Нашей любимой кофемолкой для холодного заваривания в этом году является электрическая кофемолка Infinity 565.05 от Capresso. В нем есть все функции, которые вам нужны, и ни одной из них нет, поэтому цена остается разумной.

В нем используются конические жернова из нержавеющей стали для помола кофе с одной из шестнадцати степеней помола, которые подразделяются на очень мелкие, мелкие, обычные и грубые.

Самое главное, что для холодного пива настройки грубого помола очень надежны и позволяют получить измельченный помол равномерного размера.

Это качество — результат высокой точности изготовления. Каждый набор стальных борфрезов производится парами в Швейцарии, где они собираются вручную для идеальной подгонки. Кофемолка с коническими жерновами оснащена инновационным мотор-редуктором, который, как было доказано, снижает трение и тепло.

Верхняя емкость для кофейных зерен на 8,8 унций является самой большой из всех в нашем списке, что делает ее идеальной для приготовления большой партии холодного напитка, которая будет всегда под рукой, а съемный контейнер для кофейных гущи имеет емкость 4 унции.Есть даже встроенный таймер, который работает от 5 до 60 секунд, так что вы можете установить его и забыть.

Эту машину легко чистить. Он поставляется с щеткой для очистки, а бункер и верхний заусенец снимаются для облегчения доступа к внутренней части. Механизм предохранительной блокировки гарантирует, что кофемолка не запустится без установленного бункера для зерен.

2. Ручная кофемолка Javapresse — второе место

Технические характеристики

• Стиль: ручной

• Количество настроек помола: 18
• Емкость бункера: 1.5 унций
• Тип борфрезы: коническая фреза (керамика)

Если вы не планируете сразу готовить много холодного пива и не возражаете против небольшого количества консистентной смазки, ручной измельчитель конических жерновов Javapresse — наш занявший второе место. Он обеспечивает однородную грубую кофейную гущу за небольшую часть стоимости эквивалентной электрической кофемолки.

Как и большинство ручных шлифовальных машин, регулируемый переключатель помола использует серию щелчков для выбора размера помола. Благодаря более чем 18 настройкам щелчков, хорошо продуманные керамические конические жернова Javapresse могут подготовить ваши кофейные зерна к чему угодно, от холодного чая до эспрессо.

Он невероятно прост в использовании благодаря простому ручному кривошипному механизму. Вам не нужны ни батарейки, ни электричество, только старые добрые мышцы. В результате получается легкая, тихая и портативная кофемолка.

Конечно, компактность этой кофемолки объясняется ее небольшой производительностью. Он может измельчать 1,5 унции за один раз, этого достаточно для примерно 5 унций концентрата холодного напитка.

3. Коническая шлифовальная машина Baratza Encore — Лучшая электрическая шлифовальная машина

Технические характеристики

• Стиль: Электрический

• Количество настроек помола: 40
• Емкость бункера: 8 унций
• Тип борфрезы: Коническая фреза (сталь)

Мельницы Baratza, получившие награду от Specialty Coffee Association, пользуются признанием экспертов по кофе во всем мире (5).И у нас нет ничего, кроме похвалы Baratza Encore. Единственная причина, по которой эта кофемолка с коническими жерновами не является нашим лучшим выбором, заключается в том, что она предлагает больше, чем вам нужно для приготовления холодного напитка.

Encore — бестселлер Baratza, и, несмотря на то, что это модель начального уровня, это относительно продвинутая кофемолка. Он предлагает колоссальные 40 настроек размера помола. Хотя большинство из них не нужны для холодного заваривания, есть достаточно грубых настроек, чтобы получить идеальный помол для ваших любимых кофейных зерен.Он прост в использовании, с переключателем вкл. / Выкл. Или опцией быстрого импульса.

Конические жернова изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает прецизионное шлифование и чистую чашку. Baratza использует одинаковое качество изготовления как для своих коммерческих, так и для жилых моделей. Если вы купите эту кофемолку, скорее всего, вы работаете с теми же жерновами, что и ваш местный профессиональный бариста.

Хотя стиль не всегда является решающим фактором при выборе кофемолки, вы с гордостью разместите его на своей столешнице. Доступный в черном или белом цвете, он выполнен в современном стиле и имеет небольшие размеры, но при этом имеет емкость для зерен объемом 8 унций.

4. Hario Ceramic Skerton Pro — Лучшая ручная шлифовальная машина

Технические характеристики

• Стиль: Ручной

• Количество настроек помола: 16
• Емкость бункера: 2,1 унции
• Тип жернов: коническая фреза (керамика)

Японский производитель Hario, пожалуй, наиболее известен своей знаменитой пивоварней Hario V60, но и другие их аксессуары не менее высокого качества (6). Вся линейка ручных шлифовальных машин Skerton превосходна, но недавно обновленная модель Pro является лучшей из всех и более чем оправдывает ее немного более высокую цену.

Skerton Pro изготовлен профессионально, с хорошо обработанными деталями, которые идеально сочетаются друг с другом. Они разработали его с учетом долговечности и эргономичности. Усовершенствованная рукоятка кривошипа упрощает шлифование, измененные конические жернова позволяют лучше контролировать размер помола, а нескользящее резиновое основание обеспечивает стабильность всего устройства во время поворота.

Несмотря на то, что емкость бункера относительно мала, одна особенность, которую нам нравится в Skerton Pro, заключается в том, что они разработали измельчающий механизм, который навинчивается на каменную банку стандартного размера.Эта продуманная конструкция представляет собой недорогое решение, если вам нужен контейнер для молотого кофе большей емкости.

5. Ручная шлифовальная машина Dorcas — бюджетный выбор

Технические характеристики

• Стиль: ручной

• Количество настроек помола: 15
• Вместимость бункера: 2 унции
• Тип жернов: коническая фреза (керамика)

Если вы обнаружите, что хотите сэкономить, купив шлифовальный станок с лезвиями, обратите внимание на эту шлифовальную машину с коническими жерновами.Ручная кофемолка Dorcas предлагает точные керамические жернова по цене пары капучино.

Имеет нескользящую ручку и очень широкое отверстие, поэтому в него легко добавлять кофейные зерна, не проливая его. Пятнадцати степеней помола более чем достаточно, чтобы получить идеальную грубость для холодного напитка. Зачастую обратная сторона покупки дешевой кофемолки заключается в том, что она не обеспечивает стабильного и даже сверхтонкого помола, как вам нужно для эспрессо. Но с методом холодной капельницы такой проблемы нет, и вы безопаснее ошибитесь в пользу недорогой.

Как и большинство ручных кофемолок, эта легкая и компактная. Корпус из нержавеющей стали делает его долговечным и отлично подходит для путешествий. Он разбирается, что упрощает очистку.

Вторая шлифовальная машина Baratza в нашем списке — это более дорогая электрическая шлифовальная машина Virtuoso +. Хотя здесь это самое дорогое, это почти то же самое, что помолить дворецкий. Это немного излишне для просто холодного кофе, но если вам нужна универсальная кофемолка, которая так же хорошо работает с вашей кофемашиной эспрессо, Aeropress или наливными напитками, то стоит взглянуть на Virtuoso +.

В нем используются конические стальные фрезы для получения равномерного шлифования одного из 40 размеров. Он имеет встроенный цифровой таймер и контейнер для молотого кофе со светодиодной подсветкой, что означает, что вы можете каждый раз точно и воспроизводимо дозировать кофе. Он перемалывается со скоростью 2 грамма в секунду, поэтому молотые кофейные зерна будут готовы, когда вы будете готовы.

Помимо премиальных функций, Virtuoso + также демонстрирует культовый стиль Baratza, который сразу узнает любой любитель кофе. Обновленный к 2021 году с более современной эстетикой, включая скульптурную металлическую столешницу, станет прекрасным дополнением к вашей кофейной столешнице.

В отличие от большинства мелких бытовых приборов, все кофемолки Baratza предназначены для обслуживания и ремонта, а не для замены. Эта инициатива со стороны компании сэкономит вам деньги и позволит вам проводить политику бережного отношения к окружающей среде, которую вы с радостью поддержите.

7. Портативная кофемолка Houselog — лучшая для путешествий

Технические характеристики

• Стиль: ручной

• Количество настроек помола: нет данных
• Емкость бункера: 1 унция
• Тип жернов: конические жернова (керамические )

Хотя большинство ручных кофемолок хорошо подходят для путешествий, Houselog был специально разработан с учетом портативности и долговечности, и это видно.Идите вперед и бросьте эту кофемолку на дно вашего рюкзака. Он не сломается, и вам будет трудно заметить вес.

Весь корпус сделан из нержавеющей стали с матовым покрытием, без бьющегося стекла или пластика, его высота составляет всего 5,1 дюйма, а диаметр — 1,8 дюйма. Съемная рукоятка имеет привлекательную и прочную ручку из грушевого дерева. Нижняя половина обтянута мягкой ультраволоконной кожей — стильный штрих, который делает ее удобной в обращении и обеспечивает нескользящую поверхность при шлифовании.

Конечно, компактная конструкция измельчителя Houselog означает, что его производительность невелика. В нем достаточно кофейных зерен для приготовления одной порции кофе за раз или около 4 унций концентрата для холодного заваривания. Если вы когда-нибудь мечтали сварить идеальный холодный кофе в глубине сельской местности, возможно, черпая холодную воду из нетронутого ледникового источника, это ваша кофемолка.

Вердикт

Когда дело доходит до выбора лучшего измельчителя жерновов для метода холодного заваривания, самым важным является надежная настройка грубого помола.

Нашим фаворитом в этом году является Capresso Infinity 565.05 , электрическая жерновая шлифовальная машина, которая обеспечивает даже грубый помол нажатием кнопки.

Не возражаете заняться ручным трудом в обмен на холодное пиво? Второе место, ручная шлифовальная машина Javapresse , обеспечивает столь же высокое качество измельчения благодаря своим коническим керамическим жерновам.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать молотый кофе для холодного заваривания?

Для холодного заваривания можно использовать молотые кофейные зерна.К сожалению, большая часть молотого кофе имеет слишком мелкий помол, поэтому мы рекомендуем помолоть его самостоятельно. Если вы предпочитаете использовать молотый кофе, попробуйте сократить время заваривания, чтобы избежать чрезмерной экстракции.

Какой кофе лучше всего для холодного заваривания?

Почему мое домашнее холодное пиво горькое?

Ваш домашний холодный отвар становится горьким при чрезмерной экстракции. Либо помол слишком мелкий, либо время замачивания слишком велико. Он также может иметь горький вкус, если вы используете несвежие или некачественные кофейные зерна.

Ссылки

1. Заусенец и шлифовальный станок. (2015, 28 апреля). Получено с https://driftaway.coffee/grinders/
   
2. Rossi, R. (2017, 15 декабря). Руководство пивовара по выбору (хорошей) кофемолки. Получено с https://perfectdailygrind.com/2017/12/a-brewers-guide-to-choosing-a-good-coffee-grinder/
   
3. Grant, T. (2020, 16 января). Как Cold Brew захватила рынок миллениалов. Получено с https://perfectdailygrind.com/2020/01/how-cold-brew-captured-the-millennial-market/
   
4. Bilow, R.(2016, 16 июня). Распространенные ошибки в холодном пиве, которых вы никогда не сделаете. Получено с https://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/cold-brew-coffee-common-mistakes
   
5. Klassen, J. (2013, 13 декабря). Перспектива экспонента | Установление связей, замкнув петлю. Получено с https://scanews.coffee/2013/12/30/exhibitor-perspective-making-connections-closing-the-loop/
   
6. Кумстова К. (16 мая 2018 г.). История и развитие Hario V60. Получено с https: // europeancoffeetrip.com / hario-v60 /

Лучшая кофемолка 2021 года | Обзоры Wirecutter

Фото: Michael Hession

При исследовании и тестировании электрических жерновов мы оценивали их в первую очередь по качеству и постоянству помола. Помол — это самая важная характеристика, которую нужно оценить, потому что это вещь номер один, которую должна хорошо выполнять хорошая кофемолка. Помимо измельчения, необходимо учитывать и другие особенности и факторы, например, насколько проста в использовании машина и как долго она прослужит. Хорошая кофемолка должна быть простой в эксплуатации, обслуживании и чистке, и она должна прослужить годами (при надлежащем обслуживании).Другие функции более подробно описаны ниже.

Настройки помола

Большинство электрических жерновов имеют широкий выбор размеров — они предназначены для измельчения зерен любого размера: от очень мелкого, для кофейника Moka или кофемашины эспрессо, до очень грубого, для приготовления холодного кофе или кофе французского пресса.

Есть два типа настроек помола: ступенчатый и бесступенчатый. Большинство домашних фрезерных станков ступенчатые — вы выбираете предварительно установленный номер на циферблате. В бесступенчатой ​​кофемолке есть числа, но вы также можете выбрать любую точку между этими числами, что означает, что вы можете бесконечно возиться с размером помола.Для заядлых любителей кофе это замечательно. Но с бесступенчатой ​​кофемолкой, если вы измените настройку помола (например, если вы хотите переключаться между методами заваривания кофе), будет непросто повторить оптимальные настройки для вашего ежедневного заваривания. Для этого руководства мы решили, что идеальная кофемолка — это ступенчатая модель с большим диапазоном и четкими отметками между каждым шагом, чтобы можно было легко вернуться к любимым настройкам.

Все шлифовальные машины включают в себя стартовые направляющие для размера помола в руководствах.Но некоторые из них предлагают простые визуальные подсказки на самих машинах относительно того, где на шкале находятся отправные точки для различных методов варки. Эти подсказки могут быть полезны на первых порах (поскольку, например, «средний» помол редко бывает посередине между самым мелким и самым грубым помолом), но они не являются существенными. Определение идеального помола Chemex или френч-пресса вашей кофемолкой может не совпадать с вашим собственным, и даже кофемолки одного и того же производителя могут немного отличаться. Фактически, после нескольких часов тестирования вкуса, мы не можем достаточно подчеркнуть, что даже небольшие изменения размера помола могут иметь огромное значение для вкуса: обязательно поэкспериментируйте со своей кофемолкой, чтобы найти лучший вкус, вместо того, чтобы брать рекомендации болгарки как евангелие.

Измерения дозировки

Некоторые кофемолки оснащены функциями, которые позволяют легко измельчать одно и то же количество кофе, называемое дозой, каждый раз, поэтому вам не нужно измерять зерна до или после их измельчения. (Это означает, что вы можете просто хранить зерна в бункере кофемолки, хотя большинство экспертов этого не рекомендуют.)

Некоторые машины работают по таймеру, поэтому вы можете настроить их на помол, скажем, на 15 или 30 секунд. получая каждый раз примерно одинаковое количество молотого кофе.Некоторые таймеры являются аналоговыми, а некоторые — цифровыми с точностью до десятых долей секунды. У других кофемолок есть, казалось бы, более изящные методы измерения заранее установленных дозировок; они позволяют вам выбрать, сколько чашек вы измельчаете, или запрограммировать свои собственные предварительные настройки. А некоторые кофемолки — обычно самые дорогие модели — поставляются со встроенными весами, так что вы можете взвесить зерна перед их измельчением.

Машины без этих таймеров, шкал или предустановок требуют, чтобы вы измеряли зерна самостоятельно.Хотя это хорошо, что не нужно делать лишних шагов, это не доставляет большого неудобства. (Обратите внимание, что наиболее точный способ отмерить кофе — это взвесить его, потому что зерна не все одинаковой формы, размера или плотности. Если вам нужны весы, мы рекомендуем американские весы LB-3000.) Измерение дозировки также может добавить 100 долларов и более на машину и имеет разную степень точности или полезности. Это также добавляет дополнительную потенциальную точку отказа вашей кофемолке.

Качество сборки

Качество набора заусенцев в кофемолке будет влиять на все, от того, насколько стабильно шлифуется шлифовальный станок до продолжительности его службы (хотя в идеале вы должны иметь возможность заменять заусенцы, когда они изнашиваются).Хорошие наборы заусенцев могут быть сделаны из стали или керамики (есть некоторые пластиковые заусенцы, которые не идеальны и не являются частью любой машины, которую мы рассматривали), и они бывают разной ширины. Чем шире заусенец, тем быстрее он будет шлифовать; в этом руководстве заусенцы на большинстве электрических машин имеют ширину около 40 миллиметров. Стальные заусенцы долговечны и просты в уходе, их можно чистить жесткой проволочной щеткой. И они, как правило, дешевле керамических жерновов. Керамические жернова, которые часто встречаются в ручных шлифовальных машинах, тверже и служат дольше.Но они не такие острые, как сталь, когда они новенькие.

Качество мотора тоже важно. Машина с более дешевым двигателем (и часто более низкокачественным жерновом) может вызвать нежелательное нагревание бобов и может быть подвержена риску выгорания раньше, потому что измельчать ее придется тяжелее. Но это не должно быть проблемой ни для одной из наших рекомендаций.

Ремонт и обслуживание

При правильном уходе хорошая шлифовальная машина прослужит вам долгие годы. А для обслуживания кофемолки очень важно иметь возможность чистить внутреннюю часть жерновой камеры.Это особенно верно, если вы предпочитаете более маслянистый, более темный или даже ароматный кофе, потому что он оставляет больше остатков (которые вам нужно время от времени удалять для достижения максимального вкуса и производительности кофемолки). В наших тестах мы искали машины, у которых были легко снимаемые части, особенно вокруг набора заусенцев, чтобы обеспечить регулярную чистку и, когда придет время, замену. (При нормальном использовании хороший набор заусенцев может прослужить десять лет, прежде чем потребуется его замена.)

Мы искали шлифовальные машины с легкодоступным и прозрачным обслуживанием клиентов в США, а также с гарантией или гарантией.Возможность замены всех видов деталей, таких как набор заусенцев, бункеры и даже двигатель, также является важным фактором.

Беспорядок

Также важно обратить внимание на очистку вокруг машины. Каждая шлифовальная машина за заусенцы создает статические помехи или беспорядок, и это нормально. Это может варьироваться в зависимости от ряда факторов, помимо самой машины: влажности в помещении, типа и возраста измельчаемого кофе, настройки помола, наличия у вашей машины плоских или конических жерновов и даже от того, какой вид кофе поверхность, на которой сидит ваша кофемолка.Сухая среда производит больше статического электричества, а более легкое жаркое дает больше мякины, чем более темное и маслянистое.

Некоторые шлифовальные машины заявляют об использовании специальных типов стекла, магнитов или металла для уменьшения статического электричества. (Для тех, у кого постоянная проблема со статическим прилипанием, преобладающая мудрость гласит подождать несколько минут, прежде чем снимать камеру для измельчения с кофемолки, чтобы пыль как бы осела.) И некоторые измельчители кажутся заметно более грязными, чем другие , достаточно, чтобы это могло снизить их удобство использования.Иногда их заусенцы постоянно роняют землю — как бы вы ни старались очистить машину. Или же трудно удалить мякину и мелкие частицы из контейнера или ящика, в котором собирается кофейная гуща.

Цена

После многих лет испытаний шлифовальных машин мы узнали, что хорошая электрическая шлифовальная машина с прочной конструкцией и высококачественным набором жерновов в настоящее время стоит не менее 100 долларов. Что-то меньшее, и вы, скорее всего, получите кофемолку невысокого качества. Даже наш выбор бюджета не опускается ниже этой цены, за исключением периодических распродаж (и мы знаем, что это все еще может быть сложной продажей для тех, кто не считает себя крупными фанатами кофе).Но мы думаем, что для большинства любителей кофе потратить больше окупится — будь то большее количество чашек, сделанных дома, меньшее количество мертвых кофемолок, отправленных на свалку, или просто добавление ежедневного удовольствия от приготовления собственного вкусного кофе.

Если цена является проблемой, вы также можете поискать подержанную кофемолку Baratza на eBay или проверить местные списки, такие как Craigslist. Поскольку шлифовальные машины Baratza очень прочные и ремонтопригодные, бывшие в употреблении — довольно безопасный вариант, и вы, возможно, сможете найти хорошую сделку. Baratza также иногда продает отремонтированные модели; мы видели отремонтированные Encores по цене около 100 долларов.

А как насчет ручных шлифовальных машин?

Может быть, вы все еще задаетесь вопросом, почему нельзя просто купить более доступную ручную шлифовальную машину. И это правда, что ручная шлифовальная машина за 60 долларов обычно имеет гораздо лучший набор заусенцев, чем электрические машины за 60 долларов, обычно сделанные с блочными заусенцами (видео) (что мы никогда не рекомендуем). Тем не менее, лучшие ручные шлифовальные машины с широчайшим диапазоном и максимальной точностью обычно дороже, чем даже наш бюджетный электрический отбойный молоток. А для подавляющего большинства домашних хозяйств остальные слишком малы или непрактичны для повседневного использования.Если вы никогда не использовали ручную кофемолку, легко поверить, что вы можете просыпаться каждое утро и проводить пару минут, перебирая зерна, достаточные для кофейника. Но вот наступает утро, и вы стоите, пока собака царапает дверь, ребенок плачет, а вы уже опаздываете на работу.

Тем не менее, эти шлифовальные машины отлично подходят для путешествий или как запасной вариант, если вы не можете использовать электрическую шлифовальную машину. И это отличный вариант для тех, у кого небольшая, уже загроможденная кухня, или для тех, кто обычно готовит только пару чашек за раз (и не возражает против того, чтобы каждое утро тратить время на помол).Имея это в виду, для нашего обновления 2021 года мы хотели найти качественную ручную шлифовальную машину, которая стоила бы меньше, чем наш бюджетный выбор, и была бы достаточно маленькой, чтобы носить ее в сумочке или рюкзаке. Но мы также хотели, чтобы он был достаточно удобным, чтобы его можно было использовать в качестве повседневной кофемолки для различных способов заваривания.

Переносная ручная шлифовальная машина имеет минимальные характеристики: обычно вы можете измельчать только около 30 граммов за один раз (достаточно для заливки). И во всех тестируемых нами ручных шлифовальных машинах, кроме одной, вы регулируете размер помола, поворачивая ручку, подключенную к набору жерновов, которая открывает или затягивает ее при нажатии.Это требует, чтобы вы приняли к сведению выбранные вами настройки (которые обычно составляют примерно 14 щелчков выше нуля для среднего помола и 18 щелчков выше нуля для помола во френч-прессе). Это были бы недостатки с электрической шлифовальной машиной. Но для небольшой ручной шлифовальной машины мы считали скорость, эргономичность и качество помола наиболее важными факторами.

Лучшая кофемолка на 2021 год

Конечно, ваша кофеварка может варить как чемпион, но если вы варите не очень хороший кофе, это не имеет большого значения.Молотый кофе может быстро просохнуть, что повлияет на эффективность и вкус вашего напитка. Один простой способ поднять свой кофе на новый уровень — измельчить свежие кофейные зерна.

Тем не менее, это легче сказать, чем сделать. В конце концов, ручная кофемолка или ручная кофемолка — это последнее, с чем вам захочется возиться с утра до того, как у вас появится Джо. Значит, вам нужна электрическая кофемолка. В электрической мясорубке есть за что полюбить. Хорошая электрическая кофемолка равномерно перерабатывает кофейные зерна и дает кофейную гущу именно той текстуры, которая способствует оптимальному вкусу.Эти устройства позволяют взыскательному любителю кофе приготовить идеальную чашку чая.

Будьте в курсе

Получайте последние технические новости с ежедневными новостями CNET каждый будний день.

Так что продолжайте читать, если вы ищете электрическую кофемолку, которая доставляет товары, чашка за чашкой. Ниже я выбрал три своих фаворита, а затем список других электрических шлифовальных машин, которые я испытал. Совершенные кофемолки обеспечивают стабильное качество помола (мелкий или крупный, в зависимости от настройки помола), с полезными функциями и мощными двигателями.Они также просты в использовании и чистке.

Да, этот список для покупателей начинается от 100 долларов, что отнюдь не дешево, но это потому, что я лично тестировал все эти кофемолки, и мне просто не понравились результаты бюджетного набора. (См. Подробности тестирования ниже, а также плюсы и минусы каждой из них, а также полный список других моделей, которые не подошли к концу.) Я прослежу, стоит ли какой-либо другой шлифовальный станок по выгодной цене компромисса. в будущем и соответствующим образом обновите эту историю.

Также не забудьте прочитать наш путеводитель по лучшим домашним кофемашинам эспрессо, выставленным на продажу прямо сейчас.

Тайлер Лизенби / CNET

Если вы любитель кофе, которому нужна прочная, универсальная (относительно) недорогая кофемолка, я рекомендую Oxo Brew Conical Burr Grinder за 100 долларов как лучшую кофемолку в целом.По степени помола кофемолка Oxo Conical Burr заняла второе место в моей тестовой группе. Это отстает от Breville Smart Grinder Pro за 200 долларов, который занимает первое место по шлифованию, но также стоит вдвое дороже. Однако мельница Oxo Brew с коническими жерновами может измельчать бобы быстрее. И хотя у него меньше настроек грубого помола, машина Oxo из нержавеющей стали более универсальна. Кофемолка Oxo burr может измельчать достаточно мелко, чтобы ее можно было использовать в качестве кофемолки для эспрессо. Кофемолка Oxo из нержавеющей стали может также производить кофейную гущу, достаточно грубую для заваривания чашки сифона, французского пресса и холодного заваривания.Другими преимуществами являются то, что Oxo Brew легко чистить и создает меньше беспорядка при измельчении, чем другие кофемолки. 100 долларов могут показаться большой суммой, но имейте в виду, что качественная кофемолка для кофе и эспрессо должна измельчать долго.

Тайлер Лизенби / CNET

Нет ничего проще, чем Encore Baratza за 139 долларов.У шлифовальной машины Encore Conical Burr есть только один элемент управления: переключатель, который включает и выключает кофемолку. Это не просто — это легко легко. Постоянное нажатие кнопки на передней панели Encore также активирует измельчение. Помол из измельчителя Baratza был относительно постоянным по размеру частиц. Кофемашину также легко чистить и она менее шумна при измельчении, чем многие другие протестированные нами кофемолки.

Прочтите наш обзор Baratza Encore.

Тайлер Лизенби / CNET

Если вам нужна чашка эспрессо, обратите внимание на кофеварку.Вы заплатите немного больше за шлифовку с помощью шлифовального станка Smart Grinder Pro из матовой нержавеющей стали за 200 долларов. Но если вы настроены на приготовление порций эспрессо дома, Smart Grinder Pro — лучшая кофемолка для эспрессо, чашка за чашкой. Эта умная кофемолка с жерновами из нержавеющей стали может производить очень мелкую кофейную гущу, необходимую для приготовления качественного эспрессо или турецкого кофе. Эта машина также создавала площадки наиболее одинакового размера из всех машин, которые я тестировал.Breville может похвастаться 60 настройками, и он поставляется с адаптерами для портафильтров кофемашин. Если вам нравится варить сифон, френч-пресс или холодное пиво, подумайте о поиске в другом месте. Даже самая крупная гуща этой кофемолки для кофейных зерен слишком хороша для этих методов.

Прочтите наш обзор Breville Smart Grinder Pro.

Итак, как именно тестировать кофемолку?

Идеальная кофемолка производит измельченные частицы одинакового и правильного размера.Под этим мы подразумеваем, что размер частиц молотого кофе должен соответствовать настройке степени помола его кофемолки, мелкой или нет. Размер измельченной массы также должен соответствовать предполагаемому методу заваривания, как указано в руководстве по продукту.

Чтобы проверить каждую кофемолку на предмет соответствия нашим обзорам кофемолок, мы сначала вручную стираем и сушим все детали, рекомендованные производителем. Затем мы устанавливаем каждую машину на соответствующий уровень для помола капельного кофе или автоматических кофеварок (опять же, как указано в руководстве).Иногда в руководстве отсутствуют конкретные указания. В этом случае мы выбираем средний уровень грубого помола кофе, а затем повышаем его еще на один уровень грубого помола (от мелкого помола, такого как помол эспрессо, до грубого помола). Например, если кофемолка имеет 16 общих настроек грубого помола (при условии, что 16 — самый крупный вариант помола, а 1 — хороший), мы установим его на уровень грубого помола 9.

Сейчас играет: Смотри: Пять вещей, которые нужно знать перед покупкой кофемолки

1:59

Затем мы отвешиваем 10 граммов цельных кофейных зерен для измельчения.По умолчанию наши тестовые зерна — это жаркое из Колумбии Киркланд. Это те же зерна, которые мы используем для тестов кофеварки. (Пожалуйста, без суждений.) Когда вы измельчаете столько же кофе и эспрессо, сколько мы, стоит быть экономным.

Затем мы пропускаем образцы зерен через кофемолку. Мы также отмечаем, сколько времени требуется кофемолке для измельчения кофейных зерен. Далее тщательно собираем гущу, затем просеиваем ее двухсекционным ситом в течение 60 секунд. Для этого мы используем систему Kruve Sifter. Наша оригинальная установка Kruve Two поставлялась с двумя сетчатыми экранами с разным размером апертуры (800 и 400 микрон).Этот шаг позволяет нам измерить размер помола и консистенцию помола нашего образца. База Kruve пришла на смену Kruve Two и предлагает сита с пятью ячейками (300, 500, 800, 1100 и 1400 микрон).

Мы использовали систему сит для кофе Круве, чтобы подтвердить однородность помола.

Брайан Беннетт / CNET

Превосходная электрическая кофемолка или ручная кофемолка будет производить гущу, предпочтительно с лезвиями из нержавеющей стали, которые обычно имеют размер частиц от 400 до 800 микрон (при выбранной нами настройке помола).Наконец, мы взвешиваем землю, которая собирается между двумя экранами (800 микрон вверху, 400 микрон внизу).

Плохой измельчитель измельчит частицы разного размера, от крупных до мелких. Лезвие шлифовальные машины печально известны этой проблемой. В отличие от лезвийной кофемолки, кофемолка со стальными или керамическими жерновами обычно дает гораздо более однородный размер.

Кофемолка Oxo взвешивает гущи для особой точности

Посмотреть все фото

Дополнительно шлифуем еще минимум два раза.Отсюда мы можем записать средний оптимальный выход для каждой кофемолки.

Хотите больше? Если вы любитель кофе, который предпочитает простую чашку свежего кофе, эспрессо или даже кофе по-турецки, вот список кофемолок, которые я испытал для этой оценки, в дополнение к вышеперечисленным. А ниже вы найдете диаграмму, в которой показаны их плюсы и минусы гринда, а также то, насколько хорошо они сочетаются друг с другом. А теперь наслаждайся чашкой!

Сравнение кофемолок

	Baratza Encore	Кофемолка Bodum Bistro	Breville Smart Grinder Pro	Шлифовальный станок с коническими заусенцами Capresso Infinity	Автоматическая жерновая мельница Cuisinart Supreme Grind	Krups GX5000	Мистер.Кофе Электрическая кофемолка на 12 чашек	Кофемолка Oxo Brew Conical Burr
Средний оптимальный выход (граммы)	2.6	3.9	6.5	2.9	1.8	1.9	1.8	3.2
Процент оптимальной доходности	26.3%	38.7%	64.7%	28.7%	18.0%	19.0%	18.3%	32.3%
Среднее время измельчения (секунды)	26 год	9	10	10	33	19	12	7
Цена	139 долларов США	80 долларов США	200 долларов США	100 долларов США	60 долларов США	60 долларов США	19 долларов США	100 долларов США

Больше рекомендаций по кофе

Лучшая кофемолка в 2021 году

Вы, несомненно, слышали фразу «если собираетесь сделать это, делайте это правильно.Однако то, что считается «правильным», часто бывает произвольным и зависит от ситуации.

Не хочется читать? Если вы помолите кофе или эспрессо, вы не ошибетесь с кофемолкой Baratza. Это шлифовальный станок начального уровня. Щелкните здесь, чтобы проверить это на Amazon.

Уточним, что здесь мы говорим о помоле кофейных зерен , , поэтому то, что считается правильным, зависит от того, какой метод заваривания вы используете. Тип и производительность вашей кофемолки во многом зависят от вкуса вашего кофе, поэтому выбор подходящей кофемолки является важным шагом в процессе заваривания.И, к счастью для вас, мы много знаем об этих маленьких устройствах, и мы собираемся поделиться с вами нашим выбором лучших кофемолок на рынке.

Краткий обзор: 5 наших лучших решений для кофемолок

Конечно, в продуктовом магазине можно найти тонны молотого кофе, готового к приготовлению без усилий и ожидания. Почему бы просто не купить это? Что ж, все сводится к тому, хотите ли вы просто нормальную чашку кофе или самую лучшую чашку кофе, которую вы можете сварить.

ЛУЧШИЕ КОФЕМОЛКИ С ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ КОФЕ

OXO BREW КОНУСНАЯ ФРЕЗЕРНАЯ МАШИНА

Имея 15 настроек (плюс микронастройки), кофемолка OXO Brew Conical с жерновами подходит для всех, независимо от того, нужны ли вам зерна грубого помола или вы предпочитаете более тонкий помол.

Мельница с коническими жерновами OXO Brew может похвастаться 40-миллиметровыми жерновами из нержавеющей стали, которые создают однородный помол и гарантируют максимальное извлечение аромата. Свежемолотые зерна аккуратно падают в контейнер на 110 грамм — этого кофе достаточно, чтобы заварить горшок на 12 чашек. Он прост в использовании благодаря запуску в одно касание и таймеру, который запоминает ваши предыдущие настройки помола. Все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку «Старт», а кофемолка OXO Brew сделает все остальное.

BARATZA VIRTUOSO + КОНУСНАЯ ШЛИФОВКА

Вы знаете, что бренд заслуживает доверия, когда Ассоциация спешиэлти кофе считает его достойным награды, и поэтому вы можете не сомневаться, зная, что кофемолка с коническими жерновами Baratza Virtuoso + выполнит свою работу.

Что ж, награда SCA — лишь одна из причин доверять этой кофемолке. Сорок настроек помола для помола кофе с идеальным размером частиц для различных способов заваривания, цифровой таймер для простого и последовательного дозирования и контейнер для кофейной гущи со светодиодной подсветкой — вот еще одна причина полюбить новую улучшенную кофемолку Virtuoso.

BODUM BISTRO СТАНДАРТНАЯ ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА

Кофемолка Bodum Bistro — это кофемолка с жерновами, которая предлагает несколько различных настроек помола — 12, если быть точным.Он имеет коническую кофемолку из нержавеющей стали, а также пластиковый контейнер для сбора кофе. Сделанное из прочного материала, Bodum Bistro отличается прочностью, надежностью и всегда выполняет свою работу.

Кроме того, Bistro поставляется со встроенным таймером, фрикционной муфтой, направляющей помола и множеством вариантов цвета, подходящих к вашей кухне. В общем, бистро — это неплохой вариант для ваших денег и дает вам возможность приготовить самые разные напитки.

CUISINART SUPREME GRIND BURR GRINDER

Эта модель от Cuisinart предлагает отличную цену.Красиво будет смотреться на кухонном столе. Затем, когда вы действительно используете его и исследуете его длинный список функций, цена кажется еще более разумной.

Его 18 вариантов помола позволяют измельчать от 4 до 18 чашек кофе за раз. Независимо от того, сколько кофе вам нужно или насколько разборчивы вы со своими требованиями к помолу, эта маленькая кофемолка может быть именно тем, что вам нужно, чтобы ваша следующая чашка кофе была восхитительной.

BARATZA VARIO ПЛОСКАЯ КЕРАМИЧЕСКАЯ ШЛИФОВКА

Эта кофемолка профессионального уровня может похвастаться всеми функциями, которые вы можете надеяться получить, когда придет время измельчать кофейные зерна.Он имеет 230 различных настроек помола, а также цифровые таймеры, которые можно настроить для помола точного количества кофе.

54-миллиметровые плоские керамические жернова гарантируют безупречно равномерное шлифование. Независимо от того, покупаете ли вы кофемолку для коммерческого использования или просто очень серьезно относитесь к приготовлению пива в домашних условиях, эта машина не оставит вас равнодушным.

КОФЕМОЛКА SBOLY С КОНУСНОЙ ЖИТОЙ

Эта кофемолка с коническим жерновом от Sboly входит в наш список лучших кофемолок прежде всего потому, что она проста в использовании.Просто нажмите одну кнопку и каждое утро получайте точно молотый кофе из этой машины из нержавеющей стали.

Несмотря на то, что здесь всего одна кнопка, существует множество настроек на выбор, чтобы удовлетворить все ваши потребности в пивоварении. Благодаря 19 различным настройкам помола и 12 вариантам степени помола у вас будет кофе нужного размера и количества для любого случая, независимо от того, варите ли вы для одного или для толпы. Эту кофемолку также легко чистить, так как она оснащена щеткой для очистки и съемным верхним коническим заусенцем.

КОФЕМОЛКА BARATZA ENCORE CONICAL BURR

Baratza Encore имеет репутацию кофемолки начального уровня для ценителей кофе. Он может похвастаться 40 различными настройками помола.

Еще одна хорошая новость: двигатель сохраняет зерна прохладными в течение длительного времени помола. Да, это дороже, чем многие базовые шлифовальные машины. Но вы получаете то, за что платите: настройки, используемые профессионалами.

CAPRESSO INFINITY КОНУСНО-ШЛИФОВАЛЬНАЯ ФРЕЗЕРНА

Эта кофемолка Capresso Infinity имеет 16 различных настроек, что позволяет вам играть разнообразно.Например, для френч-пресса мы рекомендуем крупный помол. Здесь нет проблем.

С помощью этой кофемолки вы также можете измельчить эти зерна, если вы выбираете путь эспрессо и любого размера между ними. Он имеет встроенный таймер и вмещает до восьми унций зерен.

MUELLER ULTRA-GRIND CONICAL BURR GRINDER

Мельница с коническими жерновами

Mueller идеально подходит для начинающих бариста, которым нужна высококачественная технически подкованная машина. Эта электрическая кофемолка может похвастаться широким диапазоном прецизионного помола, гарантируя лучший размер частиц для всех типов приготовления кофе.

Это малошумная кофемолка, поэтому, если вы часто просыпаетесь и делаете свою ежедневную чашку явы до того, как остальные члены вашей семьи перемешивают, вы можете измельчать кофе, не опасаясь разбудить всех. Что нам больше всего нравится в кофемашине Мюллера, так это ее большая емкость — она ​​может помолить кофе, достаточное для приготовления до 32 чашек, — и инновационный дизайн бренда, который предотвращает попадание остатков гущи в трубку.

КОФЕМОЛКА OXO BREW CONICAL BURR СО ВСТРОЕННЫМИ ВЕСАМИ

Если вы знакомы с брендом OXO, то знаете, что это означает качество, и эта кофемолка с коническими жерновами не исключение.Он оснащен встроенными весами, поэтому вы всегда можете использовать нужное количество кофе, не теряя его. Благодаря 38 общим настройкам вы можете измельчать от грубого до тонкого и все, что между ними.

Низкоскоростной двигатель с высоким крутящим моментом не перегревает зерна, а встроенная функция обнаружения перегрева обеспечивает дополнительную защиту и продлевает срок службы кофемолки. Автоматическое отключение гарантирует точное количество кофе каждый раз.

КОФЕМОЛКИ С РУЧНЫМ РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ

Ручной помол кофе, уходящий корнями в первые обжаренные кофейные зерна, является давней традицией.Ковбои Старого Запада часто разбивали кофейные зерна прикладами своего оружия, прежде чем бросать молотый в кипящую воду, чтобы приготовить ковбойский кофе.

Солдатам в армии Союза приходилось полагаться на кофемолки, встроенные в приклады их винтовок, чтобы выпить утреннюю чашку грязи.

К счастью, современные ручные кофемолки позволяют легко и весело получать удовольствие от помола как от выбора, а не от необходимости. И без всякого оружия.

КОФЕЙНАЯ МАШИНА KALITA RETRO

Kalita приветствует новичков в ручном молотом кофе с помощью этой простой керамической жерновой кофемолки с регулируемым помолом.Это не последняя кофемолка, которую вы купите — она ​​не такая прочная и мощная, как ее конкуренты, — но это хорошее место, чтобы начать свой путь ручного помола.

КОФЕМОЛКА РУЧНАЯ NORPRO

Если вы планируете большую часть помола кофе дома, эта устаревшая кофемолка по умеренной цене может вам подойти. Он отличается регулируемой шлифовальной машиной и ящиком для хранения вещей, а также имеет некоторый серьезный шарм старины в качестве декора столешницы, когда он не используется.

FORUCHOICE VINTAGE РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА

В этой ручной кофемолке современное удобство сочетается с чувством старины.Фрезерный станок Foruchoice из нержавеющей стали, разработанный для совмещения эстетики и функциональности, имеет прочный корпус из чугуна с пластиком и нержавеющей сталью в самом механизме. Он лучше всего подходит для повседневного использования дома, чем для тяжелого или портативного шлифования.

PORLEX MINI КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

Эта кофемолка из нержавеющей стали из Японии, ориентированная на портативность и простоту использования, станет идеальным спутником в путешествиях для любителей кофе. Минималистское чудо, эта кофемолка справится со всем, от тонкого эспрессо до грубого помола во французском прессе, а также совместима с кофемашиной AeroPress для максимального удобства.

КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ KONA С КЕРАМИЧЕСКИМИ ВОЛОСАМИ

Эта трудолюбивая маленькая кофемолка производит и вмещает достаточно молотого кофе для двух человек за один присест. Он портативный, легко чистится и оснащен регулируемой керамической кофемолкой с 18 настройками, так что вы можете наслаждаться эспрессо, наливать кофе или кофе французского пресса даже в лесу. Механизм также достаточно прочен, чтобы обрабатывать специи, но вы можете купить два, чтобы избежать непреднамеренного выброса специй в свой кофе!

РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА HERO

Если вам нравится красивая коническая ручная шлифовальная машина, Hero легко станет фаворитом.Благодаря широкой гибкости в отношении размеров помола он может измельчать как для более тонкого, так и для более грубого заваривания. Что нам нравится в Hero, так это то, что он поставляется с дополнительным стеклянным контейнером для кофе, а также щеткой для очистки, нескользящей основой и верхней крышкой.

КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ LHS

Нам нравится LHS по множеству причин. Изготовленный из нержавеющей стали и керамических жерновов, LHS очень эффективен для помола кофе. Благодаря портативному дизайну вы можете взять его с собой в офис или в дорогу во время следующего приключения.Он имеет четыре регулируемых уровня, а ручка посередине позволяет переключаться между настройками помола. Его легко заполнять, а также легко разбирать, чистить и собирать.

КОФЕЙНАЯ КЕРАМИЧЕСКАЯ МЕЛЬНИЦА HARIO SKERTON

Простое в использовании, переноске и чистке, это скромное чудо — наша любимая простая ручная кофемолка. Керамическая кофемолка и двойные крышки позволяют легко измельчать и хранить кофе в дороге. В чемодане он как дома, так и в кухонном шкафу. Мы считаем, что это идеальная ручная кофемолка начального уровня для начинающего ценителя кофе.

Независимо от того, какой тип кофемолки вы выберете, вы на пути к более ароматному и приятному кофе, который станет особенным благодаря вашему времени, труду и любви.

Просто помните, то, как вы измельчаете зерна, влияет на качество сваренного кофе, поэтому уважайте зерна, измельчайте ответственно и наслаждайтесь своим следующим кофеином.

ЛУЧШИЕ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ ДЛЯ ХОЛОДНОГО ВОДА

Когда дело доходит до холодного напитка, важно получить крупный помол. Хотя тип помола, который вы использовали бы для френч-пресса, безусловно, подойдет, мы ищем что-то дополнительно грубого помола для наших заядлых пивоваров.

Связано: Прочтите наше полное руководство по лучшей кофемолке для холодного пивоварения

КАПРЕССО БЕСКОНЕЧНОСТЬ

Ранее мы упоминали, что Capresso Infinity хорошо подходит для французской прессы. Однако благодаря 16 настройкам нижняя пара из 4 настроек грубого помола на этой электрической кофемолке действительно хорошо работает и для холодного кофе!

Он имеет стальные конические жернова и отсек для хранения наверху немолотых бобов и снизу для свежего помола. Кроме того, если вас беспокоит теплопередача, есть импульсная функция, которая поможет вам еще больше замедлить работу.

Еще один плюс в том, что он достаточно тихий, особенно для автоматической кофемолки. Кроме того, он стоит на довольно удобном среднем уровне. Так что, если вы ищете кофемолку, которая сможет приготовить вам холодный кофе или кофе по-гречески, не разбивая при этом банк, то эта кофемолка для вас.

JAVAPRESSE РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА

Если электричество не в вашем стиле, эта ручная кофемолка от Javapresse может быть именно тем, что вам нужно. Керамическая шлифовальная машина с двойным покрытием имеет 18 различных настроек щелчка, из которых вы можете выбирать.Таким образом, вы можете быть уверены, что вы можете перейти от очень грубого помола для холодного заваривания к ультратонкому помолу, необходимому для кофе по-турецки.

Более того, эта кофемолка очень легкая и портативная. Так что ваша страсть к путешествиям заставляет вас больше путешествовать, чем сидеть дома, эта ручная шлифовальная машина, вероятно, идеально подходит для вас!

На этом примечании, ручная рукоятка не только снимается для удобства переноски, но она также примерно на 90 процентов тише, чем большинство электрических шлифовальных машин. Прошли те времена, когда ваша семья или соседи по комнате жаловались на то, что ваши привычки к кофе будят их по утрам.

ЛУЧШАЯ КОММЕРЧЕСКАЯ КОФЕМОЛКА

Есть несколько ключевых вещей, на которые следует обратить внимание в коммерческой кофемолке большой емкости: крупная кофемолка для минимизации теплопередачи, бесступенчатая шкала помола для максимальной точности и герметичный бункер для сохранения свежести. Mazzer Robur S.

— один из лучших вариантов, охватывающий все эти и многие другие аспекты.

Robur — это коммерческая кофемолка , которая специально предназначена для работы с большими объемами и является одной из самых крупных моделей в линейке Mazzer.Емкость бункера составляет 1,6 кг. Кроме того, 71-миллиметровый диаметр кофемолки достаточно велик, чтобы ваши зерна оставались прохладными, даже если машина работает весь день.

Robur S — один из лучших высокотехнологичных шлифовальных станков на рынке, который может похвастаться счетчиком полной и частичной дозы, ручным режимом шлифования, ежедневной статистикой шлифования, панелью управления на 19 языках и многим другим.

Когда вы привыкнете к инновационным технологиям, эта машина будет производить одни из самых качественных и стабильных помолов, которые вы только сможете найти.

Связано: Прочтите наше руководство по лучшим коммерческим кофемолкам.

ЛУЧШАЯ КОФЕМОЛКА ДЛЯ ФРАНЦУЗСКОГО ПРЕСС-КОФЕ

Если вы давно читаете Roasty, то знаете, как мы относимся к кофе во френч-прессе — нам это нравится! Конечно, вы можете использовать молотый кофе, но измельчение собственных зерен гарантирует более свежий и вкусный кофе.

Если вы измельчаете кофе для использования во френч-прессе, вам необходимо установить средний или крупный помол для достижения наилучших результатов.Мы также рекомендуем использовать кофемолку с жерновами для равномерного помола и максимального распределения аромата.

РУЧНАЯ ПРЕЦИЗИОННАЯ КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ

Нет товаров.

Наши французские друзья, любящие прессу, должны попробовать ручную точную ручную кофемолку. Эта ручная кофемолка с коническим жерновом может похвастаться 15 степенями помола, поэтому вы не только измельчите лучшие зерна для вашего френч-пресса, но и для капельной машины Chemex, или вылейте их сверху — независимо от того, какой метод заваривания вы предпочитаете.

Эта кофемолка прочная и портативная, поэтому она идеально подходит для заядлых отдыхающих и частых путешественников, а поскольку это не электрическая кофемолка, она тихая, поэтому вы можете получить весь молотый кофе, который вам нужен, утром, не разбудив кого-либо в семье.

Связано: Прочтите наше руководство по лучшим кофемолкам для френч-пресса.

ЛУЧШАЯ КОФЕМОЛКА ДЛЯ ЭСПРЕССО

Если вы настоящий энтузиаст эспрессо, вы знаете, что для правильной работы с высоким давлением кофемашины ваша кофейная гуща должна быть в хорошем состоянии — вы хотите, чтобы помол был таким мелким, чтобы он напоминал порошок.

Это означает, что вам понадобится инструмент, способный производить такой уровень помола кофе, может быть, что-то с множеством настроек помола, чтобы вы без тени сомнения знали, что ваши кофейные зерна достаточно хороши, чтобы сделать рюмку эспрессо.

BREVILLE SMART GRINDER PRO

Встречайте Smart Grinder Pro. Хотя существует множество кофемолок, которые справятся с этой задачей, мы рекомендуем Smart Grinder Pro от Breville. Эта автоматическая кофемолка с жерновами может похвастаться 60 точными настройками помола, с размерами помола от достаточно мелкого для эспрессо до достаточно грубого для вашей капельной кофеварки.

Smart Grinder Pro прост в использовании, а благодаря технологии Dosing iQ его можно полностью настроить.

Зачем измельчать кофе самостоятельно?

Одним словом, вкус! Аромат кофе зависит от масел в жареных зернах, и эти масла должны распределяться равномерно, чтобы кофе был наилучшим на вкус. Итак, вы хотите максимально эффективно извлечь аромат из зерен, а это значит, что нужно начинать с лучшей кофемолки, которую вы можете купить.

Если вы такой же ценитель кофе, как мы (конечно, да, иначе вас бы здесь не было), вы, вероятно, вложили значительные средства в кофеварку и зерна.Но вы могли упустить из виду важность кофемолки и ее роль в создании окончательного вкуса, который вы будете потягивать.

Это не только более простой способ измельчения кофейных зерен, но и использование кофемолки позволяет вам изменять степень помола в зависимости от выбранного вами метода заваривания. Французская пресса? Капать? АэроПресс? Вы можете точно настроить помол в соответствии с вашей кофеваркой и изменить вкус, помол зерен на более мелкий или более крупный помол.

Размер помола

Самая важная характеристика вашей кофемолки или даже просто для приготовления кофе в целом, размер помола вашего кофе играет чрезвычайно важную роль в качестве вашего кофе в целом.

Размер помола означает толщину или тонкость молотого кофе. Чем мельче молотый, тем труднее фильтровать воду через него. Обычно более мелкая гуща используется для приготовления эспрессо, заваривания с помощью чайника Moka, а сверхтонкий кофе используется в некоторых экзотических сортах кофе, таких как турецкий кофе.

Таким же образом, чем толще гуща, тем она грубее и тем легче через нее фильтруется вода. Более крупный помол используется для способов заваривания , таких как капельный кофе (средний помол), наливки (средний-крупный помол) и французский пресс (грубый помол).Излишне говорить, что возможность контролировать настройки помола абсолютно необходима.

Вопросы согласованности

Когда дело доходит до кофемолки, стабильность является ключевым фактором с точки зрения функции и производительности. Убедитесь, что ваша кофемолка может измельчать различные размеры, будь то сверхтонкий, мелкий, средний, средне-крупный или крупный.

Для многих различных способов заваривания (френч-пресс, налив, капельный кофе, эспрессо, турецкий кофе и т. Д.) Требуются разные размеры, поскольку размер помола влияет на то, как вода фильтруется через молотый.Проще говоря, чем больше размеров помола предлагает ваша кофемолка, тем больше напитков вы сможете приготовить.

Когда дело доходит до производительности, также важно, чтобы ваша кофемолка соответствовала размеру помола. Если ваша кофемолка производит одновременно крупный и мелкий помол, это может серьезно испортить процесс заваривания.

Более крупный и более крупный помол и более тонкий и более мелкий помол удерживают и фильтруют воду с разной производительностью и разной скоростью. Поэтому, чтобы быть уверенным, что аромат из гущи извлекается одинаково и с одинаковой скоростью, ваша кофемолка должна быть единообразной.

Жерновые шлифовальные машины и ножевые шлифовальные машины

Прежде чем вы сможете выбрать конкретную кофемолку, вам в первую очередь необходимо решить, какой тип кофемолки вам нужен. Кофемолки перемалывают зерна двумя основными способами: ножами или жерновами.

Конечно, вы понимаете, как работают лезвия. Они режут вещи. Но действительно ли это эффективный способ измельчения кофе? И что такое заусенцы и как они работают? Что еще более важно, они лучше лезвий?

Кофемолки Burr

Имея две колеблющиеся зубчатые пластины (известные как заусенцы), которые собираются вместе, чтобы дробить и буквально измельчать бобы, а не разрезать их, измельчители заусенцев производят измельчение однородного размера.А когда дело доходит до кофейной гущи, размер имеет значение .

Регулируя расстояние между жерновами, вы можете полностью контролировать размер и консистенцию помола.

Шлифовальные машины для заусенцев — предпочтительные кофемолки для профессиональных бариста, и мы их настоятельно рекомендуем. Измельчитель жерновов — это надежный способ добиться равномерного извлечения масла, которое вам необходимо для улучшения вкуса.

CONICAL VS. ШЛИФОВАЛЬНЫЕ МАШИНЫ

Малоизвестный факт: нет двух одинаковых кофемолок.Ну, по крайней мере, шлифовальные машины с коническими и плоскими жерновами не одинаковы. Хотя коническая и плоская шлифовальная машина выполняют одно и то же, основное различие между ними заключается в форме их колец.

В конической кофемолке зерна подают через два конических кольца с лезвиями, одно сплошное, а второе — полое. Фасоль целиком направлена ​​вертикально через заусенцы, но слегка согнута. С другой стороны, шлифовальный станок с плоскими жерновами имеет два горизонтальных жернова. Один заусенец обращен вверх, а другой — вниз.Кофейные зерна падают между жерновами, делая два поворота на 90 градусов.

КОФЕМОЛКА С НОЖАМИ

Подобно пропеллеру самолета, который без разбора режет зерна (на самом деле, его иногда называют винтовой мельницей), лезвие внутри этого типа кофемолки производит помол кофе менее однородного размера, чем жернов. Представьте себе сочетание мелкого и грубого молотого кофе — это не совсем идеальный вариант для любого метода заваривания, не так ли?

Из-за непостоянного размера помола вы будете постоянно варить кофе нерегулярно, и вкус вашего кофе пострадает.У вас получится запутанный вкус, поскольку горечь мелких кусочков и более смелые ароматы более крупной гущи смешиваются вместе.

Конечно, измельчитель с лезвиями, вероятно, дешевле, чем измельчитель жерновов, и он действительно выполняет свою работу быстрее, но когда дело доходит до помола кофе, скорость и более низкая цена не всегда приводят к лучшему общему продукту. По нашему мнению, лезвийные кофемолки просто не стоят своих денег, по крайней мере, если вам нужен кофе самого высокого качества.

Мы думаем, что вам лучше выбрать молотый кофе в зернах, а не ножевую кофемолку, и по этой причине все продукты, которые мы рекомендуем ниже, являются кофемолками.

Сравнение автоматических шлифовальных машин

и ручных шлифовальных машин

В мире, ориентированном на мгновенное удовлетворение, найти время, чтобы сделать что-то настолько простое, как измельчение кофейных зерен, может показаться ненужным препятствием на пути к утренней чашке кофе.

Если вы хотите получить лучший аромат за наименьшее количество времени или просто хотите поспать утром еще на пару минут, поищите автоматическую кофемолку .Доступны автоматические шлифовальные машины с лезвиями или заусенцами, и вы можете найти такую, которая соответствует вашему бюджету.

Опять же, хорошие вещи действительно приходят к тем, кто ждет, и хотя использование ручной или ручной кофемолки может немного замедлить вас, молотые зерна вручную преобразуют и придадут кофе аромат и насыщенность, которых вы не можете получить от автоматического кофе. болгарка.

ЛУЧШИЕ БРЕНДЫ КОФЕМОЛКИ

BARATZA

Baratza — это торговая марка, предназначенная только для шлифовальных машин, которая специализируется исключительно на производстве инновационных высококачественных шлифовальных машин.Неудивительно, что две их машины попали в этот список! Их дизайн — из Сиэтла, их жернова — из Европы, а их машины собираются на Тайване.

Они также делают шаги в сторону более экологически безопасных методов производства по нескольким направлениям — от упаковки и вариантов ремонта до активного партнерства с Международным женским кофейным альянсом, CoffeeKids и другими.

БРЕВИЛЬ

Breville — бренд, широко известный практически во всех сферах кофейной индустрии… и кухонной техники в целом.Они известны своим элегантным дизайном из нержавеющей стали и безупречным обслуживанием клиентов.

Основанная в Австралии в 1932 году, Breville сумела стать всемирно известным брендом в сфере обслуживания клиентов. в 70+ стран мира. Клиенты больше всего ценят их новаторские разработки, основанные на отзывах клиентов и гарантирующие продуманные и интуитивно понятные машины.

КАПРЕССО

Являясь промежуточным звеном между нашими двумя предыдущими брендами, Capresso предлагает несколько линий продуктов для кофе и чая.Он продается и поддерживается лидером отрасли, компанией JURA inc., Но предлагает значительно более доступный ассортимент продукции, что делает бренд более доступным.

С момента своего относительно недавнего основания в 1994 году этот бренд стал одним из первых в отрасли. Одним из таких впечатляющих нововведений стала линейка сочетаний кофеварки и конической жерновой кофемолки CoffeeTEAM. Итак, от кофемолки до кофемашины эспрессо вы можете рассчитывать на Capresso.

HARIO

Марка Hario, пожалуй, наиболее известна своими красиво оформленными капельницами.Однако их мастерство распространяется и на другие виды производства кофе, включая кофемолки, чайники на гусиной шее, французские прессы и многое другое.

«Король стекла» был основан в 1921 году в Токио. С тех пор они продают свой продукт. ассортимент и продолжают потрясать кофейный мир. Одним из наиболее примечательных аспектов продукции Hario является экологически чистое жаропрочное стекло, которое является захватывающим дополнением для сознательных ценителей кофе.

ПЕРЕДАЧА

HandGround — это новый бренд, посвященный одному: созданию одной невероятной кофемолки.Правильно, измельчитель, который мы здесь показали, по сути, является их единственным продуктом. Это бренд, ориентированный на сообщество, который активно принимает отзывы своих клиентов, чтобы улучшить свой дизайн, чтобы сделать его максимально удобным для вас.

Таким образом, Team HandGround описывает себя как «сообщество энтузиастов, инженеров и дизайнеров, работающих над созданием инновационного кофейного оборудования». Они начали свое существование на Kickstarter, и с тех пор их гриндер стал культовым.

КРУПС

Вот еще одно известное имя в кофейном сообществе.KRUPS отвечает за производство разнообразной кухонной и кофейной техники, включая кофеварки с фильтром, супер автоматику и кофемолки. Немецкая компания была основана в 1846 году и с тех пор считается экспертом в области приготовления кофе и еды.

Их дизайн продукции имеет тенденцию к эстетике гладкого черного и серебристого, а их компания демонстрирует безупречное внимание к деталям. В производстве они работают в партнерстве с Groupe SEB.

OXO

OXO — это бренд, который специализируется на упрощении и улучшении функциональности повседневных товаров для дома.Постоянно стремясь сделать каждое устройство и инструмент, которые они делают, немного лучше для своих клиентов в течение последних 25 лет, им удалось создать бренд, который сможет оценить каждый.

Они начали с картофелечистки, но не сбрасывают со счетов свои кофейные продукты. Их автоматические кофемолки предлагают простые, интуитивно понятные интерфейсы, так что между вами и вашим любимым напитком не возникнет путаница или возня.

ПОРЛЕКС

Это еще одна компания, ориентированная исключительно на измельчение.Эта японская компания была основана в 1978 году, и ее керамические кофемолки не уступают (и часто задают) планку для кофемолок в сфере спешиэлти кофе.

Шлифовальные машины Porlex не только разрабатываются в Японии, но и производятся там. От своей концепции в Осаке до производства в Кагосиме, этот бренд придерживается довольно строгих стандартов в своих кофемолках. Естественный результат — некоторые довольно первоклассные продукты.

ЯВАПРЕСС

Культовый фаворит с вдохновляющей историей, JavaPresse наверняка произведет на вас впечатление.Они продают кофейные смеси, кофемолку, капельницу и френч-пресс. Бренд стремится изменить лицо кофейной индустрии на более прозрачное и этичное.

Что касается их ассортимента продукции, вы можете рассчитывать на высококачественные инструменты с профессиональным чистым внешним видом. Об их кофемолке говорят тысячи людей, потому что, честно говоря, это пчелиные колени, особенно если вы фанатик холодного пива.

ВИНТАЖНЫЕ КОФЕМОЛКИ

ХОРОШО РАБОТАЮТ?

Это зависит от обстоятельств.Вы можете купить недавно изготовленную кофемолку в винтажном стиле, которая будет работать так же хорошо, как и ваши современные. С другой стороны, если вы покупаете настоящий винтаж, то насколько хорошо он будет работать, зависит от его состояния и от того, сколько усилий вы вложили в его восстановление.

Как правило, винтажные кофемолки будут немного менее универсальными, чем ваши усиленные 12-ступенчатые современные. Тем не менее, многие из них имеют несколько настроек помола, так что они могут отлично подойти вам.Это просто зависит от того, чего вы от него ожидаете.

НА ЧТО СМОТРЕТЬ ПРИ ПОКУПКЕ

Если вы хотите купить настоящую винтажную или старинную кофемолку, вы можете найти множество разных мест. Вы можете попробовать магазины Etsy или онлайн-рынки коллекционирования, если хотите делать покупки дома. Но если вы хотите выйти на улицу, вы также можете воспользоваться предложениями из гаражей или распродаж, блошиных рынков или антикварных магазинов.

Независимо от того, где вы смотрите, есть несколько вещей, которые вам следует искать в :

• Недостающие детали: Винты, уловитель, ручка, механизм настройки помола и т. Д.Некоторые вещи можно заменить, другие — нет. Так что будьте внимательны при проведении частичной проверки.
• Состояние заусенцев: Одна из самых важных частей шлифовальных станков — это, конечно же, заусенцы. Поэтому проверьте их, чтобы убедиться, что они не слишком тупые и не сколы.
• Плесень или ржавчина: У многих старинных шлифовальных машин есть деревянные детали, которые со временем могли расплавиться. Кроме того, некоторые металлические детали могли заржаветь, если на них попала вода. Поэтому проверьте ящик грунтоуловителя, чтобы убедиться, что в него не попадает ржавая пыль.

НАША ВИНТАЖНАЯ ШЛИФОВАЛЬНАЯ УСТАНОВКА

Между буком с античной патиной, нанесенным вручную, и шлифовальным механизмом из нержавеющей стали с пожизненной гарантией, старинной кофейной мельнице Peugeot трудно отказать. Конструкция решительно отсылает к оригиналу, выпущенному в 1840 году, с модернизацией только шлифовальных компонентов.

Настройки помола можно изменить, регулируя ручку под ручкой, и в целом эта кофемолка особенно хорошо работает с французским кофе.В итоге, хотя для некоторых цена может быть немного завышенной, эта кофемолка, скорее всего, переживет вас. Кроме того, вы не будете стесняться держать его на прилавке.

Если вы ищете что-то более доступное, вы можете обменять часть этой прочности и долговечности на более низкую цену. Перечисленная ранее ручная кофемолка Norpro — еще один популярный вариант в этой категории примерно за пятую часть цены.

Счастливого кофеина!

11 лучших кофемолок 2021 | Стратег

Фото-иллюстрации: продавцы

Даже если вы приобрели кофеварку своей мечты, ваша утренняя чашка кофе будет ровно настолько хороша, насколько хороши зерна, которые вы используете.И любой кофейный сноб скажет вам, что вы добьетесь гораздо лучших результатов — и кофе более свежего вкуса, — если будете измельчать кофейные зерна самостоятельно, непосредственно перед тем, как они вам понадобятся. Кофейные зерна могут оставаться сильными в течение некоторого времени, если их оставить целыми, но после измельчения вкус начинает ухудшаться. Так что, если вы хотите хороший кофе на кухне, вам понадобится хорошая кофемолка.

Чтобы выяснить, какие кофемолки стоят вложенных средств и которые принесут вам наибольшую отдачу от вложенных средств, мы спросили бариста, обжарщиков и владельцев кафе о кофемолках, которые они держат на своих кухонных столешницах (а иногда даже в чемоданы, потому что хороший кофе никогда не уносит отпуск).Все эксперты, с которыми мы говорили, одобряют шлифовальные станки с жерновами, а не с лезвиями. «Жернова обеспечивают постоянный размер помола, что является самым важным при приготовлении кофе», — говорит Джоанна Ларо, генеральный менеджер Blue Bottle Chelsea Market. «Лезвия просто измельчают кофе до непостоянных размеров», что может привести к тому, что часть кофе окажется «чрезмерно экстрагированной», а часть — «недостаточно экстрагированной», — говорит она. «Заусенцы дают вам больше контроля над экстракцией, так что вы можете возиться с ними, пока не найдете то, что вам нравится.Помня об этом, знайте, что все перечисленные ниже шлифовальные машины являются шлифовальными станками, но каждая из них также обладает уникальными качествами, которые мы указали, чтобы помочь вам найти лучший вариант.

Когда мы разговаривали с нашими экспертами, бренд Baratza всплывал чаще, чем какой-либо другой. Некоторые предпочитают более дорогие модели, но десять поклонников кофе, с которыми мы говорили, порекомендовали этот более доступный вариант, подчеркнув его качественные характеристики и прочную конструкцию, особенно по цене.Захари Элбурн, генеральный менеджер Burly Coffee Бедфорд-Стайвесант, говорит нам, что это кофемолка, которую он покупает для друзей и семьи, которые хотят улучшить домашнюю обстановку. Ясмина Палумбо, совладелец нью-йоркского Mud Coffee, говорит, что «вы можете потратить гораздо больше денег на более дорогие модели Baratza, но эта работает за небольшую часть стоимости». Ларо тоже нравится: «Для домашнего использования я на 100% рекомендую Encore. Он прост в использовании и очень согласован. Он у меня уже почти три года, и он по-прежнему великолепен.Бариста Умберто Рикардо, основатель Third Rail Coffee, добавляет, что машины Baratza «предназначены для ремонта, а не выбрасывания, если что-то сломается, что хорошо для моего кошелька и для всей планеты».

Эллиотт Фус, директор кофейни в кафе Daymoves в Бруклине, рассказал нам, что он использовал Encore на работе, когда ранее управлял кофейней при ресторане Gem в Нижнем Ист-Сайде шеф-повара Флинна МакГарри. «Он интуитивно понятен и прекрасно работает, — говорит он, — помол от тонкого эспрессо до самого грубого помола для французского пресса или холодного кофе.(На самом деле Encore имеет 40 настроек помола, так что вы можете легко настроить любую грубость или тонкость помола.) Хотя он признает, что это может быть немного громко — «слегка болтать», по его словам — Фус говорит, что этого следовало ожидать от пластиковой кофемолки, предназначенной для дома.

Фото: продавец

Если вы хотите потратить как можно меньше на кофемолку, рекомендованную экспертами, Пол Шладер, соучредитель и главный обжарщик нью-йоркской компании Birch Coffee, рекомендует эту «более доступную альтернативу» большинству жерновов.По словам Шладера, с этим вы получаете шлифовальный станок заусенцев примерно по той же цене, которую вы заплатили бы за шлифовальный станок с лезвиями. Несмотря на то, что Krups довольно прост, он обещает, что в нем есть все самое необходимое: 12 настроек для выбора желаемого размера помола и ручка выбора чашки для помола точного количества кофе, необходимого для того количества кофе, которое вы готовите.

Четыре наших бариста оценили кофемолку Baratza Virtuoso как подходящую ступеньку выше Encore, описанного выше.Для Foos основная причина использовать это вместо Encore заключается в том, что Virtuoso позволяет программировать гринд «по времени». Другими словами, вы можете настроить это на измельчение в течение определенного времени, включить его, уйти и вернуться к бобам, которые никогда не выходят на поверхность. (Encore, напротив, должен останавливаться и запускаться вручную.) Мельница Virtuoso от Baratza также является «любимой кофемолкой Рикардо, и той, которую я использую дома», — говорит он. «Он надежен и технически совершенен, даже немного вызывающе.Ему особенно нравится, что он «быстрый» и «относительно тихий», что имеет большое значение, особенно по сравнению с Encore. «Помол кофе по своей природе шумный, поэтому ваш супруг очень ценит быстрое приготовление кофе, когда он пытается уснуть», — добавляет Рикардо. В дополнение к точным настройкам помола и компонентам премиум-класса Virtuoso поставляется с цифровым таймером и дисплеем. Маркос Иглесиас, менеджер по работе с клиентами и преподаватель в Parlor Coffee в Бруклине, согласился с тем, что Virtuoso — идеальное обновление по сравнению с Encore, сказав нам, что это «действительно здорово, если вам нужна домашняя мясорубка» от известного бренда, которому вы можете доверять. обслуживание клиентов.

Хотя большинство машин в списке достаточно универсальны для измельчения для любого метода приготовления кофе, нам порекомендовали эту машину для очень специфической техники: перелива. (Разумеется, его можно измельчать и для большинства других способов заваривания.) Консультант по кофе Майк Джонс, бывший директор по розничной торговле в компании Variety Coffee Roasters, сказал нам, что использование этой кофемолки для заливки приведет к « лучший кофе, чем вы найдете в большинстве кафе — без шуток.«Breville, — добавляет он, — неизменно обеспечивает качество, близкое к коммерческому, при затратах на уровне потребителя», и его Smart Grinder Pro не является исключением. «Он прост в использовании, легко чистится и стоит того вложения, если вы хотите значительно улучшить качество своего кофе в домашних условиях», — заявляет он. Это также любимая кофемолка Эшли Мейсон, разработавшей стратегию, которая назвала его другим именем — «чудо-машина» — в обзоре устройства после того, как она и ее муж-бариста решили потратиться на нее.

Фото: продавец

Как и Breville Smart Grinder, Dedica от De’Longhi была рекомендована нам для очень конкретной цели: измельчить эспрессо, что «делают не все кофемолки», по словам Эрики Вони, консультанта по кофе и «Q-грейдера» (также известного как «Q-грейдер»). кофейный сомелье). Но, добавляет она, вы можете «использовать его буквально для любого способа заваривания дома», что делает эту кофемолку такой же универсальной, как и большинство других в нашем списке. Ей нравится, как на цифровом ЖК-дисплее «легко узнать, сколько кофе перемалывается и какой степени помола». И Вони отмечает, что в нем «также есть канавки, в которые можно вставить портафильтр, если вы готовите эспрессо дома, что сокращает количество отходов!»

Шладер сказал нам, что ему нравится использовать эту кофемолку OXO Barista Brain «по ряду причин», но главная из них — «встроенные интеллектуальные весы».«Эта функция упрощает« процесс помола кофе для обычного домашнего пивовара и сокращает количество необходимого оборудования », — говорит он (т. Е. Вам не нужно терять лишние деньги и место на счетчике для весов). . Введите желаемое количество чашек и желаемую степень грубости, и кофемолка выплюнет именно то количество кофе, которое вам нужно для идеального налива. Шладеру также нравится, что шкала «одновременно предустановленная и настраиваемая». Так что, если, например, вы предпочитаете больше или меньше кофе, чем обычно рекомендуется, вы тоже можете это отрегулировать.«Вы действительно можете поиграть с ним, в зависимости от вашего метода заваривания. Это невероятно продуманный продукт, — говорит он. Он также ценит такие детали, как пластиковый бункер, блокирующий УФ-излучение, который разработан, чтобы «защитить целостность ваших зерен».

Джейми Маккормик, совладелец кофейни Abraço в Ист-Виллидж, доверяет этой кофемолке KitchenAid, которую он использует для оценки своего жаркого. «Он измельчает с безумно постоянным размером частиц, как и Mahlkonig EK из моего магазина», коммерческая кофемолка стоимостью более 2500 долларов.Помимо первоклассной техники, «кухня выглядит действительно классически. Большинство других претендентов выглядят так, будто их нужно спрятать, когда они не используются ». Он говорит, что он тоже «очень прочный» и все еще отлично работает после того, как его уронили на бетонный пол в обжарке. «Он выглядит разбитым и непригодным для использования, но все равно мурлычет, нет проблем. Он громкий и звучит как машина ».

Фото: продавец

Baratza Forte BG — это кофемолка коммерческого уровня, предназначенная для повседневного использования в ресторанах и кафе.Машины коммерческого уровня не только дороже, чем шлифовальные машины потребительского уровня, но и более тихие, поскольку владельцы стараются по возможности избегать прерывания клиентов всплесками измельчения. Forte — именно такая шлифовальная машина, и Эльбурн описывает ее одним словом: silent . Но бариста Рейган Петрен, ведущий специалист по брендингу Felix Roasting Co., сказал нам, что он не мог удержаться от того, чтобы взять один для домашнего использования — и не только из-за его бесшумного механизма. «Функция помола по весу невероятна», — сказал он нам, добавив, что ему нравятся ее возможности по всем направлениям, которые позволяют ему использовать ее «как для эспрессо, так и для наливания» и изменять настройки помола по ходу.Петрен говорит, что «чистка грубой щеткой один раз в месяц или около того очень помогает улучшить качество чашки» — совет, который применим к большинству кофемолок в этом списке.

Фото: продавец

Когда она вышла осенью прошлого года, кофемолка Fellow’s Ode вызвала всеобщий ажиотаж среди профессиональных бариста и любителей, потому что она сочетает в себе быструю, последовательную и типично коммерческую технологию шлифования плоскими заусенцами с небольшими размерами, тихим механизмом и продуманностью. детали дизайна, которыми славятся другие чайные и кофейные продукты Fellow.По словам Эльбурна, большая часть похвалы того стоила, но он говорит, что машина показала один недостаток: если вы перемалываете бобы легкой обжарки для методов пивоварения, требующих более тонкой смеси (например, заливки), ароматизаторов не будет. такое же выраженное, как при измельчении зерен темной обжарки для тех же методов или зерен светлой обжарки для методов, требующих более грубого помола. (Это мелочь, но когда вы совершаете покупки с такой же одержимостью, как и мы, каждая деталь важна.) Товарищ, добавляет он, знает об этом и планирует выпустить сменный набор борфрезов, чтобы решить эту проблему, что для тех, у кого палитра менее изысканна, чем профессиональные бариста могут не заметить.Но даже люди с наименее детализированными палитрами заметят, насколько тихо работает кофемолка Fellow — писатель-стратег Луи Чеслоу, владеющий ею, написал, что на самой высокой громкости измельчитель звучит как « скомканье газеты ».

На другом конце спектра — ручные шлифовальные машины. В моделях, представленных здесь, используется тот же метод шлифования заусенцев, что и в электрических моделях, но вы должны выполнять работу самостоятельно. Сделать технологический шаг назад может показаться странным, но у ручных шлифовальных машин много вентиляторов.Они более компактны, что делает их особенно удобными для путешествий, и вам не нужно беспокоиться о поиске розетки. Когда писатель-путешественник Эндрю Паркс писал о своих хитростях для приготовления хорошего кофе в дороге, он кричал об этой кофемолке, хваля ее за ее скромные размеры и способность аккуратно скользить внутри поршня AeroPress в его дорожной сумке. Ларо также сказала нам, что она использует эту шлифовальную машину из нержавеющей стали во время путешествий. Хотя она признает, что шлифовать вручную иногда «больно», она говорит, что эта модель «хороша в том, что делает», а это самая важная часть.

Фото: продавец

Эта немного менее дорогая ручная шлифовальная машина также оснащена инновацией, которая, по словам Фуса, делает процесс ручного шлифования немного менее болезненным. По его словам, компания Handground недавно создала первую ручную шлифовальную машину с боковой ручкой. «У модифицированного измельчающего рычага есть вертикальный механизм измельчения», — объясняет Фус. Это означает, что вы измельчаете кофе, как будто вы наматываете рыбу, а не, по словам Фуса, «измельчаете ее по всему телу», — движение, которое он считает далеким. более естественный и эффективный.

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

Strategist разработан для того, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции.Среди наших последних достижений — лучшие предметы декора столовой , кофеварки , наборы ножей , Японская кофеварка , угольный фильтр для воды , стаканы для воды и др. . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

Каждый редакционный продукт выбирается независимо.Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может получать партнерскую комиссию.


13 лучших кофемолок для приготовления отличного напитка дома

Хотя ваша кофеварка Keurig или автоматическая кофеварка, вероятно, помогли вам пережить последние несколько месяцев, наступает время, когда вы жаждете более насыщенного и смелого напитка — но вы можете не знать, что инструменты, необходимые для этого. Возможно, одна из самых важных частей процесса приготовления кофе — это измельчение зерен в гущу.Форма основания может повлиять на вкус и общую экстракцию пива, а слабый напиток может не дать вашему утру лучшего начала.

Считаете ли вы себя любителем кофе или просто не можете начать свое утро без порции кофеина, вам не нужно прыгать через обручи или уделять много времени, чтобы сделать это правильно. Мы попросили экспертов рассказать об инструментах, советах и ​​приемах, как улучшить утреннюю чашку кофе Джо, и одно сообщение осталось прежним: кофемолка — одна из самых важных частей процесса, поэтому важно, чтобы вы выбирали с умом.

Как выбрать лучшую кофемолку

Кофемолки можно разделить на две категории: ножевые и жерновые. Большинство экспертов предпочитают шлифовальные станки с жерновами, которые дают самые желаемые результаты. Однако это не значит, что вам нужно разориться, чтобы приготовить домашний кофе по-домашнему.

«Ножевые кофемолки никоим образом не создают равномерного помола кофе», — сказал Shop TODAY Пол Шладер, соучредитель Birch Coffee на Манхэттене. «У вас будет большая часть кофе, находящаяся под землей, а другие части — над землей, поэтому, когда вы завариваете это — независимо от того, какой метод заваривания вы используете — вы будете пере- или недоэкстрактировать кофе каждый раз. время.«

Итак, что же такое кофемолка?

» В измельчителе заусенцев используется трехкамерная система — кофе загружается в бункер, проходит через камеру измельчения и выливается в сборный бункер », — Кристофер Маларик, директор из отдела обучения и образования в Joe Coffee Company на Манхэттене и лицензированный сортировщик Q Arabica, сказал Shop TODAY: «Заусенцы — это два диска, плоские или конусообразные, покрытые маленькими лезвиями, которые режут кофе, когда он проходит через них».

Поскольку расстояние между дисками в кофемолке определяет, насколько грубым будет помол, у вас будет более однородный помол и больше контроля над размером помола, — говорит Маларик.Об этом важно помнить при выборе метода заваривания. Например, если вы используете френч-пресс, вам понадобится более крупный помол. С другой стороны, вам понадобится средний крупный помол, если вы используете автоматическую систему заваривания, и средний мелкий помол, если вы предпочитаете наливать кофе.

Что нужно иметь в виду, пытаясь приготовить лучший напиток в домашних условиях

«Выбор кофемолки зависит от предпочтений каждого пьющего кофе», — сказал Shop TODAY представитель Национальной ассоциации кофе.«Все сводится к вашему любимому методу заваривания, вкусовым характеристикам и удобству. Один совет — измельчите кофе как можно ближе к [вашему] времени заваривания для максимальной свежести».

Также важно помнить о техническом обслуживании машины, поэтому еще один фактор, который следует учитывать, — это выбор кофемолки, которую легко чистить. «Все инструменты, используемые в процессе пивоварения, следует тщательно очищать после каждого использования», — продолжили они. «Любители кофе могут захотеть подумать о том, насколько легко и полно можно очистить кофемолку.»

» Купите хороший кофе. Купить фирменный кофе. Покупайте местные, — сказал Shop TODAY Брэндон Пена, генеральный директор и «человек с кофеином» в кофейной компании 787 Coffee Co., расположенной на Манхэттене и Пуэрто-Рико. Подружитесь со своей кофемолкой, содержите ее в чистоте в сухом помещении и будьте готовы наслаждаться удивительными ароматами, которые она вам подарит ».

Кофемолки, одобренные экспертами

1. Кофемолка Baratza Encore Conical Burr

« Наш любимый «Baratza Encore» — это кофемолка для домашнего использования », — сказал нам Райан Ванслоу, управляющий директор компании Variety Coffee Roasters.«Простота использования, долговечность и цена делают ее любимой домашней кофемолкой для большинства знакомых мне профессионалов в области кофе. Лично я использовал ее более десяти лет».

Wanslow не одинок: Pena, Malarick и Schlader отметили, что Baratza — одна из лучших моделей для домашнего измельчения, а при цене чуть более 100 долларов это один из наиболее доступных вариантов на рынке.

Несмотря на то, что это инвестиция, она «определенно окупается со временем», по словам Ванслоу. Пена также отметил, что он прослужит долгие годы и может быть разных цветов, если вы хотите, чтобы он гармонировал с вашей кухней.

2. Кофемолка Baratza Virtuoso с коническими жерновами

Компания Schlader использует кофемолку Baratza Virtuoso в течение шести лет. Судя по общим рейтингам, он имеет почти идеальный 4,8-звездочный рейтинг на Amazon. Он оснащен встроенным таймером, 40 различными настройками помола, цифровым таймером и прост в эксплуатации. Поскольку в нем так много настроек помола, это достойный выбор как для эспрессо, так и для кофейных напитков.

3. Fellow Ode Coffee Grinder

Маларик сказал нам, что Fellow производит много «высоко оцененных» кофейных принадлежностей, но Ode — модель, которую стоит отметить.«Ode изящный и стильный, стоит 300 долларов и лучше всего подходит для периодического приготовления кофе и методов погружения, поскольку его помол более грубый», — сказал он.

Он выглядит достаточно современно для любой кухни и использует технологию шумоподавления, поэтому вам не придется будить весь дом рано утром. С 31 настройкой помола вы сможете измельчать кофе так, как вам нравится, не занимая при этом слишком много места.

4. Кофемолка из нержавеющей стали Porlex Mini

Хотя ручная кофемолка может потребовать немного усилий, Wanslow все же рекомендует отдавать предпочтение кофемолке вместо лезвийной.Эта модель от Porlex может измельчать бобы до мелкого порошка или подавать более грубый помол для такого метода пивоварения, как французское прессование.

«Куплен до того, как мы поняли, что работа из дома будет длиться столько же, сколько и есть», — написал один проверенный рецензент Amazon. «Эта кофемолка используется каждое утро — очень проста в использовании [и] дает фантастические результаты при равномерном помоле».

5. Керамическая кофемолка Hario Skerton

Wanslow также рекомендует ручную кофемолку Hario Skerton тем, кто не хочет тратить деньги на машину.Он может похвастаться нескользящей резиновой основой, которая предотвращает скольжение мельницы во время измельчения зерен, а компактный дизайн означает, что вы можете носить его практически везде, чтобы приготовить идеальную чашку кофе. Это также вторая по продажам ручная кофемолка на Amazon, получившая более 7000 проверенных отзывов.

Кофемолки-бестселлеры

1. Кофемолка Krups Precision Burr

Если цена является приоритетной, вам не нужно выбирать машину промышленного класса, чтобы выполнить свою работу.«[Кухонные инструменты] — отличные инструменты, которые позволят людям сварить любимую чашку кофе дома», — сказал Шладер. «Если вы просто используете это и домашний кофейник, они будут на высоте».

Эта кофемолка от Krups — доступный выбор для приготовления эспрессо, капельного кофе, наливания и холодного заваривания. В нем используется одно касание и имеется съемный верхний заусенец для облегчения очистки.

2. Кофемолка с коническими жерновами OXO Brew

Популярный бренд кухонной посуды Коническая мельница OXO с жерновами — это выбор Amazon для кофемолок с жерновами. Она работает с 15 различными степенями помола.Контейнер для молотого кофе вмещает до 12 чашек кофе. Это просто и идеально подходит для тех, кто хочет без лишних хлопот приготовить чашку кофе.

3. Профессиональная цифровая кофемолка с коническими жерновами Hamilton Beach

Эта кофемолка от Hamilton Beach имеет 39 различных настроек помола, а также дает вам возможность использовать автоматическое измельчение, поэтому вам не придется ждать у машины, пока она выполняет Работа. Благодаря встроенным весам вы также можете подбирать блюда по определенному рецепту.

4. Кофемолка Smeg

Эта кофемолка в стиле ретро сочетает в себе стиль и функциональность и станет заметным элементом любой кухонной стойки. Он изготовлен из нержавеющей стали и доступен в пяти различных вариантах отделки, включая яркий красный и успокаивающий мятный цвет. Он может измельчать крупный, мелкий и средний помол с шестью различными функциями для более крупного помола и двумя функциями, предназначенными для приготовления эспрессо.

5. Cuisinart Supreme Grind Автоматическая жерновая мельница

Эта доступная по цене кофемолка от Cuisinart с электрическим таймером и 18 различными уровнями помола идеально подходит для тех, кто хочет использовать различные методы заваривания.Один недавний обозреватель Sur La Table назвал его «удобным для пользователя» благодаря автоматическому отключению, но заметил, что это может быть немного шумно.

6. Коническая шлифовальная машина заусенцев Capresso Infinity

Разработанный с редукторными двигателями, этот станок должен работать тише большинства других производителей. Он может измельчить зерна до достаточно мелкого помола для кофе по-турецки или сохранить его достаточно грубым для кофе во френч-прессе. Благодаря съемным верхним заусеницам его также легко чистить.

7. Автоматическая мельница для жерновов Mr. Coffee

Если вы предпочитаете, чтобы у вас дома была кухня знакомой марки, Mr.Автоматическая кофемолка — еще один недорогой вариант. Он не только может похвастаться множеством настроек помола, но также имеет автоматическое отключение и съемную камеру измельчения. Еще один плюс? Вы можете убрать шнур, чтобы на стойке не было беспорядка.

8. Кофемолка Bodum Bistro Burr

Schlader рекомендует эту кофемолку как надежный вариант, если вы пытаетесь уложиться в бюджет. Воронка для зерен может вмещать зерна на несколько дней, а ловушка для помола может вместить достаточно молотого кофе для утренней чашки кофе.Так как он также имеет 12 настроек помола, вы можете быть уверены, что ваш помол будет именно таким, каким вам нравится.

Чтобы узнать больше о подобных историях, посетите:

Чтобы узнать больше о предложениях, советах по покупкам и недорогих рекомендациях по продуктам, загрузите новое приложение СЕГОДНЯ и подпишитесь на нашу новостную рассылку Stuff We Love.

No related posts.