Сталь дамасская характеристики: плюсы и минусы, характеристики, отзывы. — Лазерная резка металла от "ТМК" Ярославль (Тутаев)

Содержание

плюсы и минусы, характеристики, отзывы.

Дама́сская сталь (или просто дама́ск) одна из самых неоднозначных сталей на которую мы готовили обзор. С одной стороны людей, которые никогда не слышали про неё очень маленькое количество, с другой мало кто хорошо знает, что она из себя представляет.

Визитной карточкой данной марки стали является узор на поверхности, который достигается за счёт неравномерного распределения углерода в связи с неоднородностью материала, что специально подчёркивается посредством травления поверхности кислотами для придания клинку красивой текстуры.

Возможно звучит это всё не до конца понятно, но в данной статье мы в большей мере рассмотрим характеристики и плюсы с минусами дамасских клинков, а не технологию производства. Тем же кто заинтересовался именно процессом рекомендуем прочитать данный материал.

Химический состав дамасской стали

Обычно в этом разделе я размещаю таблицу с процентным соотношением химических элементов в стали.

Но в данном случае сделать это достаточно проблематично.

Мы изготавливаем клинки из пакета четырех сталей: ШХ-15 (конструкционная углеродистая сталь), ХВГ (сталь для измерительного и режущего инструмента), У8А (инструментальная углеродистая сталь) и сталь-3 (название условно, но до конца раскрывать секреты своей продукции не захочет ни один мастер.

На фото (слева-направо): набор и сварка пакета сталей, скрутка раскованного пакета, ковка пакета сталей молотом.

Посмотрев на фотографии нетрудно понять, как происходит набор пакета. Кузнец соблюдает технологический процесс, но измерять «в граммах» сколько какой стали пошло в заготовку не станет. Так что на вопрос о химическом составе дамасской стали ответить однозначно нельзя – он может незначительно различаться от партии к партии. Конечно можно провести радиоуглеродный анализ стали, но это весьма накладно.

Характеристики дамасской стали

Если Вы уже посещали различные ножевые сайты, то прекрасно знакомы с таким параметром, как HRC, если нет, то сделаю небольшое пояснение HRC – это твёрдость по шкале Рокве́лла, чем она выше, тем сталь прочнее, а нож дольше держит заточку, колебаться данная характеристика может от 40 с небольшим у китайской штамповки до 65-70 у японской самурайской катаны.

У ножей из дамасской стали HRC варьируется от 61 до 64 единиц. Наша продукция выпускается с HRC 62. Провести параллель с другими сталями весьма проблематично из-за того, что дамаск сам по себе является не сталью, а пакетом сталей. Наиболее близок внешне и по характеристикам булат, но у него HRC = 64 и цена немного выше.

Дамасская сталь плюсы и минусы:

Как и любая другая сталь дамаск имеет положительные и отрицательные стороны, рассмотрим их подробнее.

Плюсы:

Красивый узор на клинке. Просто невозможно не добавить этот пункт первым в список. Хоть на режущие свойства рисунок и не влияет, но как же он красиво выглядит.
Прочность в 62 единицы говорит сама за себя, нож без проблем справится с работами в походном лагере и резом по древесине и кости.

Разумеется, минусы мы тоже не обойдём стороной они, они есть у всех сталей.

Минусы:

Низкая коррозийная стойкость. Это плата за то, что в лезвии содержится большое количество углерода, а легирующие элементы практически полностью отсутствуют в составе стали.

Достаточно сложный процесс изготовления сварного дамаска не может не отразиться и на конечной цене изделия.
Требует бережного отношения и ухода после каждого похода на охоту, рыбалки или в поход.

Итоги:

По внешнему виду клинки из дамаска одни из самых красивых – как подарок идеальный вариант.
Нуждается в значительном уходе после использования, не предназначен для рубки и метания.
Хороший вариант «парадного» ножа, но для большого объёма тяжелых работ не лучший вариант.

Отзывы о ножах из дамаска

Vox populi vox Dei «глас народа — глас божий». Прислушаемся к мнению охотников и рыболовов. Выбравших ножи из данной стали.

Поделиться ссылкой

Дамасская сталь: плюсы и минусы

Купить охотничий нож из настоящего дамаска!

Ножи из дамасской стали

Дамасская сталь — это вид стали, который имеет видимые неоднородности на своей поверхности. Как правило, это узоры, которые получаются разными способами. Дамасская сталь бывает двух видов: сварочная и рафинированная. Ножи из дамасской стали очень популярны во всем мире, так как отличаются высокой прочностью.

Особенности и преимущества дамасской стали

Так как существует два вида данного типа стали, у каждого из них существуют и свои поклонники. Каждый из них также отличается и своими плюсами.

Например, рафинированная сталь лишь номинально является дамасской, так как для изготовления лезвия используется только один, однородный блок стали. Подобное лезвие создается не для получения каких-то узоров на нем, а для того, чтобы из стали ушли любые примеси, которых там быть не должно.

Кроме того, это позволяет добиться равномерного распределения углеродных атомов внутри лезвия. Качество стали, естественно, благодаря подобным манипуляциям достигает просто космических высот, за что рафинированную дамасскую сталь и любят.

Сварочная дамасская сталь делается путем комбинирования различных заготовок, которые, в свою очередь, имеют разный уровень углерода в своем составе. Благодаря этому кузнецам ещё в древности удавалось сделать сталь податливой, как глина, и получить именно тот нож, который был необходим.

Также в процессе создания сварочной дамасской стали нередко комбинируется железо и высокоуглеродистая сталь, что позволяет добиться максимальной прочности лезвия. Кстати, именно этот показатель и делает её очень популярной среди всех любителей ножей.

Отрицательные стороны дамасской стали

Несмотря на то, что из дамасской стали делаются действительно самые прочные лезвия, которые могут служить не один год, имеются у неё и недостатки.

Самым главным из них принято считать то, что у данного типа стали имеется очень низкая коррозийная стойкость. Это плата за то, что в лезвии содержится большое количество углерода, а легирующие элементы практически полностью отсутствуют в составе стали.

Таким образом, хранить нож из дамасской стали необходимо в масле, так как иначе он может очень быстро заржаветь и прийти в негодность.

К числу минусов также можно отнести и очень высокую стоимость данного материала. Приобрести лезвие из дамасской стали по низкой цене достаточно сложно. Кстати, этот минус вытекает из другого: производство этого металла является просто невероятно сложным, поэтому его стоимость и является очень высокой.

Тем не менее, ножи из дамасской стали пользуются невероятной популярностью, так как они являются очень функциональными и прочными.

Дамасская сталь — характеристики, выбор ножа из Златоустовского дамаска

Дамаск из Златоуста

В Златоусте массовое производство качественного дамаска освоено на двух предприятиях: «ЗЗОСС» и «АиР». Учитывая специфику производства дамасских сталей и большУю вероятность возникновения производственного брака, на указанных предприятиях с особым вниманием относятся к контролю качества выпускаемой продукции на каждом этапе, будь то сварка, ковка, закалка или другие технологические циклы. Это позволяет выпускать качественную дамасскую сталь в серийных объемах с гарантиями производителя на ножевые изделия до 120 месяцев, т.е. 10 лет.

Так же хочется отметить небольшие кузнечные мастерские, дамасские стали которых славятся своей добротностью и уникальным рисунком, а кузнецы этих мастерских заслуженно считаются мэтрами в области изготовления дамаска. Возможно вам уже знакомы такие фамилии — Умеров Андрей и Лапшин Василий. Продукцию этих кузнечных мастерских вы также найдете в каталоге нашего магазина.

Ну что, разберем по полочкам и составу дамаск из Златоуста? Поехали.

Дамаск «АиР»

Выпускается под торговой маркой «Zladinox». Делится по видам на углеродистые и атмосферостойкие композиционные дамасские стали.

Кстати, словосочетание «атмосферостойкий дамаск» было введено в оборот именно данным предприятием. Согласитесь, звучит лучше, чем «нержавеющий дамаск», но суть одна.

Ну, а дальше уже идет деление по композитам: ZD-0801, ZD-0803, ZD-1407 и ZDI-1014, ZDI-1016, ZDI-1416, ZDI-0225, ZDI-ELMAX, ZDI-VANADIUS10, ZDI-EVA.

Все расшифровывается просто:

ZD — углеродистые композиции средней и низкой степени легированности;
ZDI — углеродистые высоколегированные атмосферостойкие композиции;
Первые две цифры — среднее содержание углерода;
Вторые две цифры — среднее содержание легирующих элементов, таких как хром, молибден, ванадий и т.д.

К примеру, ZD-0803: среднеуглеродистая низколегированная композиционная дамасская сталь, с содержанием углерода 0,8% и легирующих элементов 0,3%.

Дальше еще круче. Все композиции могут быть изготовлены с различным количеством слоев: 150, 300, 600 … и различными поверхностными узорами: «крученка», «дикий», «турецкий» …

Характеристики дамасских сталей, выпускаемых «АиР» представлены в таблицах ниже:

ZD — углеродистые композиции низкой и средней степени легированности

Наименование композиции	Используемые стали	C	Cr	Ni	V	Mo
ZD-0801	У10А	1. 45-1.65	—	—	—	—
-//-	50ХНМ	0.45-0.55	1.3-1.7	1.2-1.6	0.1-0.3	—
ZD-0803	У7А	0.66-0.73	—	—	—	—
-//-	100Х5МФ	0.96-1.05	4.5-5.5	—	1.2-1.5	0.3-0.5
ZD-1407	Х12МФ	1.45-1.65	11.0-12.5	—	0.15-0.3	0.4-0.6
-//-	У10А	0.96-1.03	—	—	—	—

ZDI — углеродистые высоколегированные атмосферостойкие композиции

Наименование композиции	Используемые стали	C	Cr	Ni	V	Mo
ZDI-1014	Х12МФ	1.45-1.65	11.0-12.5	0.15-0.3	0.4-0.6	—
-//-	40Х13	0. 36-0.45	11.0-12.5	—	—	—
ZDI-1016	140Х18	1.45-1.65	17.5-19.0	—	—	—
-//-	60Х14М	0.56-0.65	13.0-15.0	—	1.4-1.8	—
ZDI-1416	100Х12МФ	0.95-1.10	11.0-12.5	0.15-0.3	0.4-0.6	—
-//-	18Х18	1.75-1.85	11.0-12.5	—	—	—
ZDI-0225	12Х18Н10	0.12	17.0-19.0	—	—	9.0-11.0
-//-	20Х13	0.16-0.25	12.0-14.0	—	—	—

ZDI — Премиальные дамасские стали

Наименование композиции	Используемые стали	C	Cr	Ni	V	Mo
ZDI-Elmax	50Х14МФ	0. 45-0.55	14.0-15.0	0.1-0.2	—	0.5-0.8
-//-	Elmax	1.7	18.0	3.0	—	1.0
ZDI-Vanadius10	50Х14МФ	0.45-0.55	14.0-15.0	0.1-0.2	—	0.5-0.8
-//-	Vanadius10	2.9	8.0	9.8	—	1.5
ZDI-EVa	Elmax	1.7	18.0	3.0	—	1.0
-//-	Vanadius10	2.9	8.0	9.8	—	1.5

Дамаск «АиР» в лицах

Герасимов Владимир

Заместитель генерального директора, начальник производства, действительный член Российской кузнечной Академии им. А.И. Зимина, член Союза кузнецов России

Дамаск «АиР» в фотографиях

Видео тестирования ножа «Бекас» из дамасских и нержавеющих сталей

Дамасская сталь. Описание.

Существует огромное количество мнений, относительно свойств дамасской стали, опубликовано большое количество статей в интернете. Есть мнения, что секрет дамасской стали утерян, и то, что сейчас предлагает рынок это не настоящий дамаск, а попытка эмитировать легендарную сталь, из которой в древности производили холодное оружие.

Но, тем не менее, ножи из дамасской стали пользуются огромным спросом у охотников, не смотря на то, что на рынке присутствует большое количество других видов стали, как отечественных (95Х18, Х12МФ, 65Х18, 9ХС), так и импортных. Необходимо отметить, что технологически правильно скованная дамасская сталь по своим режущим качествам не уступает, а превосходит многие другие виды стали. Качественный нож из дамасской стали режет легко. В чем же заключается секрет этого удивительного материала для производства ножей?

Прежде всего, получение качественной дамасской стали зависит от мастерства и квалификации кузнеца. Необходимо очень любить свое дело и подходить к процессу ковки дамасской стали творчески, как говорится вкладывать в нее свою душу. Постоянные эксперименты, поиск новых вариантов сочетания сталей в «пакете», процесс получения нужного рисунка – все это то, чем занимается настоящий профессионал и фанат своего дела. Обычно для получения дамаска используют пакет из следующих видов стали: У8, ШХ15, ХВГ. Они собираются в определенной последовательности, формируя так называемый пакет. В дальнейшем пакет нагревается в горне и идет под механическую обработку. Когда пластина получена, она рубится, и вновь части пластины собираются в пакет. Этот процесс повторяется несколько раз, позволяет достигать до 400 слоев металла в заготовке для клинка. На этом этапе каждый мастер имеет свои секреты. Начиная от марок стали, которые используются в пакете, и заканчивая технологией ковки.

Еще необходимо отметить одну особенность, нож из дамасской стали ржавеет. И, соответственно, за данным видом ножа необходим уход. Основное правило – после работы протереть лезвие сухой тряпкой. Так же необходимо смазать нож либо маслом, либо балистолом. Но, если вдруг, пятна ржавчины появились на клинке, можно их удалить мелкой шкуркой и смазать нож. Специального ухода ножи из дамасской стали не требуют, необходима лишь профилактика.

Такой недостаток, вполне компенсируется отличными режущими качествами и красотой ножа. Режущие качества дамасской стали, обусловлены сочетанием мягких и твердых слоев металла. Режущая кромка дамасского ножа представляет собой микро-пилу. Такое строение позволяет получать оптимальное сочетание твердости и вязкости. Если клинок слишком твердый, то режущая кромка может крошиться, если клинок слишком вязкий, то режущая кромка загибается. Подводя итог, можно сказать, что ножи из дамасской стали – это одни из самых уникальных видов ножей. Купить нож из дамасской стали — значит приобрести качественный клинок, который, при правильном уходе, будет служить Вам долгие годы.

плюсы и минусы, ножи из дамаска их отличия от булатных, заточка и уход

На чтение 6 мин. Просмотров 17.1k. Опубликовано 07.10.2019 Обновлено 25.12.2020

Если по химическому составу булат или дамаск практически не отличаются, то технология формирования этих вариантов стали разнится, что обеспечивает заметную разницу в структуре и их свойствах. Оба материала обладают знаменитым узором, который является визитной карточкой этих сталей, а потому узнать их сможет даже неспециалист.

Что такое настоящий дамаск и булат

Различие между булатной сталью и дамаском обусловлена особенностями производственного процесса.
Раньше технология изготовления такого оружия хранилась в секрете — только мастера знали, как сделать дамасскую сталь, а сами изделия очень ценились и стоили невероятно дорого. Впрочем, и сейчас ножи из этих материалов являются дорогим удовольствием, так что немалый процент моделей относится к категории коллекционного оружия.
Дамаск
Технология получения дамасской стали подразумевает проковку скрутки из прутков/пластин углеродистой стали. За счёт проковки слои сплющиваются и становятся очень тонкими — многослойная структура обеспечивает клинку необходимые прочностные характеристики.
Булат
В отличие от дамаска булатные клинки изготавливаются методом литья. По технологии для приготовления булата используется высоко- и низкоуглеродистые стали — в результате плавления в расплаве с низким содержанием углерода находятся частично расплавленные частицы высокоуглеродистой составляющей.
Такая двухкомпонентная текстура и обеспечивает формирование знаменитого рисунка — он произвольный и не повторяется вследствие хаотичного расположения компонентов в процессе плавки.
Отличие булата от дамаска
Преимущества булатной и дамасской стали разделили любителей такого оружия на два лагеря. Так что при выборе покупатели больше опираются на личные предпочтения. Как было сказано выше, даже по внешним признакам (по рисунку) чётко опознать эти материалы не представляет проблемы.
Булатная сталь.
Какая сталь лучше булат или дамаск
Важным преимуществом булата перед дамаском является наличие легированной разновидности, что позволяет исключить коррозионное разрушение и упростить хранение и уход за ножом.
Создание коррозионностойкого дамаска технологически очень сложный процесс, на практике это просто нецелесообразно.
Характеристики дамасской стали
Основной характеристикой этого материала, которой интересуются пользователи, является твёрдость. В зависимости от выбранной производителем ТО и самого изделия она может колебаться от 61 до 64 единиц по Роквеллу.
На практике это означает, что лезвие хорошо держит заточку, за что такие модели и ценятся до сих пор.
Ржавеет ли дамаск
Поскольку дамаск представляет собой прокованный пакет углеродистых сталей, то о хорошей коррозийной стойкости говорить не приходится — легирующих элементов в составе практически нет.
Виды дамаска
Существует как минимум восемь видов дамасской стали. Перед перечислением типов дамаска стоит сделать короткое примечание.
В целом можно изготовить нержавеющий дамаск. Чтобы это стало возможным необходимо собрать пакет легированной «правильными» присадками стали и сварить его в вакууме. Далее, накладывать слоями и расковывать.
После чего повторить этот цикл. Технически это сложный процесс, но современные технологии могут справиться с поставленной задачей. К примеру, сегодня делают кухонные ножи с узорчатыми нержавеющими обкладками.
Разновидности дамаска:
«дикий» — получил своё название из-за неупорядоченного узора. Техпроцесс изготовления такой стали самый примитивный — сваренный пакет сталей проковывают, рубят на части, складывают и опять проковывают — процесс повторяется многократно.
простой — отличается стабильно повторяющимся узором. По техпроцессу фактически не отличается от дикого материала.
штемпельный — название стало следствием применения так называемого штемпеля с узором, который и проявляется на клинке. Такие узоры могут напоминать кольца древесины, лестницу, круги на воде и пр.
мозаичный — в этом случае для приготовления слоистой структуры подбирается специальный пакет сталей — их собирают как мозайку, что позволяет получить красивый декоративный эффект. Подвидом этого типа является мозаичный торцевой дамаск: он представляет собой лезвие с наваренными полосками мозаичного дамаска, срезанного с торца готового блока — такая полоска может использоваться и как середина клинка.
мозаичный порошковый — этот вид дамаска не характерен для РФ, но по технологии фактически не отличается от обычного мозаичного. Вместо полос стали узор составляется из стального порошка, который засыпается в металлическую банку, спекается, а после проковывается.
кручёный — для так называемого скрута заготовку для проковки делают из скрученных стержней. За счёт регулировки угла закручивания и глубины взрезки можно получить различные узоры.
волокнистый — это вид применяется при производстве качественных японских мечей. При проковке дамаска волоски стали не растягиваются на всю длину клинка, а, наоборот, мелко нарезаются и перекладываются в слоях под прямым углом. По структуре и внешнему виду такой материал очень похож на булат.
многорядный дамасский клинок изготавливают из нескольких полос дамаска — в центре обычно устанавливают простой дамаск, а на поверхности располагают слои с красивым художественным рисунком.
Ножи и другое холодное оружие из дамасской стали
Этот материал применяется для производства сабель и прочего коллекционного холодного оружия или моделей бытового назначения — это могут быть как бытовые и туристические, так и кухонные, рыбацкие и прочие ножи.
Нож из дамасской стали.
Бытовые и туристические ножи
Бытовые и туристические модели оптимальны для нарезки мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов. Высокая твёрдость клинка не требует постоянной заточки модели, потому они удобны как на кухне, так и в походе.
Уход за ножом из дамасской стали
Низкая коррозионная стойкость обусловливает определённые правила хранения клинка — нож рекомендуется хранить в масле. В противном случае он будет ржаветь и из-за ржавчины дорогая модель придёт в негодность.
Как точить нож из дамасской стали
Чтобы наточить дамасский нож своими руками, необходимо учитывать следующие нюансы:
часть клинка с зазубринами и сколами нужно спилить для выравнивания;
затачивание ножа выполняется медленно и аккуратно, чтобы один слой слоистой структуры не загибался на другой — для этого применяют абразивные материалы с последовательно уменьшающимся размером зёрна;
заточка выполняется по диагонали — точить клинок вдоль малоэффективно;
точильные борозды и полосы портят рисунок изделия — их необходимо заполировать мелкозернистым материалом;
заточенный нож необходимо протереть салфеткой, можно использовать цедру лимона.
Заточка ножа из домасской стали.
Перспективы дамасских ножей
Яркие плюсы и не менее значительные минусы ножей из дамасской стали ограничивают их популярность.
Низкая коррозийная стойкость и необходимость бережного отношения, ухода после каждого использования делают дамасский клинок не самым удобным, современные сплавы более технологичны и удобны. Но коллекционные клинки из дамаска по-прежнему остаются одним из самых красивых подарков.
Предыдущая
НожиСталь K390 — популярная углеродка от Bohler
Следующая
НожиVanadis 10 — шведская порошковая сталь от Böhler
Чем хороши ножи из дамасской стали?
Так чем же так славятся ножи из дамасской стали?
Буквально каждый слышал о дамасской стали множество мифов, легенд, которые приписывает этому материалу невероятные, просто-таки фантастические способности. Множество поклонников дамаска искренне верят в способность материала перерубать гвозди без повреждений для самого клинка! Многие верят, если нож из такой стали не способен резать металл, как растопленное масло, то и дамаск не настоящий. Поэтому есть резон разобраться, чем хороши ножи из дамасской стали, и правда ли они обладают такими сверхъестественными характеристиками.
Дамасская сталь – это особенная разновидность стали, которая производится путем многоразовой перековки пакета, состоящего из металла разного сорта. Название материала произошло от города Дамаска, где впервые были обнаружены следы такого продукта. Однако Дамаск скорее славился торговлей, нежели кузнечным делом, поэтому боле высока вероятность появления такого материала в восточных странах, а уж Дамаск был местом сбыта ножей и прочих изделий из стали.
Существует две разновидности дамасской стали:
Рафинированная.

Сварочная.

Рафинированная сталь лишь номинально относится к разряду дамасских, поскольку изготавливается из одного вида заготовки. В этом случае при многократной перековке из сплава полностью удаляются вредные примеси, которые оказывают негативное воздействие на показатели готового продукта. Такой вид обработки призван не придавать материалу своеобразный внешний вид в виде оригинальных узоров на нем, а улучшить потребительские характеристики. Путем такого воздействия атомы углерода равномерно распределяются внутри лезвия, а качество клинка достигает поистине космических высот.
Однако более широкое распространение имеет так званая сварочная дамасская сталь. Для ее создания используется ряд стальных заготовок, имеющих в своём составе различное содержание углерода, и, соответственно, характеризующихся различными потребительскими качествами. Процентный состав углерода в дамасской стали достигает 1,3 %. В итоге высокоуглеродистые слои приобретают повышенную твердость и придают клинку упругость, а слои с невысоким содержанием карбона не поддаются закалке и выполняют функцию амортизатора, придавая клинку гибкость и пластичность.
Наиболее характерным отличительным признаком дамасской стали является слоистый рисунок. Оптический эффект достигается за счет множества слоев стали разного состава. Некоторые производители усиливают этот эффект, используя технологию вытравливания или полировки клинка. Поэтому изделия из дамасской стали не рекомендуется шлифовать, чтобы не испортить рисунок. Широкое распространение приобрели подарочные ножи из дамасской стали. Высокие эстетические и прочностные характеристики позволяют изготавливать ножи практически любого направления использования.
Можно выделить основные достоинства дамасской стали:
Лезвие невероятно долго сохраняет остроту заточки. Отзывы охотников свидетельствуют о способности такого клинка ободрать и разделать три-четыре кабана, одного лося, бобра и обработать несколько десятков килограммов рыбы без промежуточного затачивания. Охотничий нож из дамасской стали обладает всеми характеристиками, которые так ценятся настоящими поклонниками охоты.

Органичное сочетание гибкости и твердости, которые достигаются путем использования заготовок с разным содержанием углерода.

Имеет продолжительный период службы. Клинок не нуждается в частой заточке и может прослужить своему владельцу десятилетиями.

Высокая эстетичность и статус клинка.

Однако есть и ряд недостатков, которые могут усложнить использование ножа из дамасской стали:
Слабая коррозионная устойчивость. Практически полное отсутствие легирующих элементов и высокое содержание углерода становится причиной возникновения коррозии. При использовании ножа в условиях повышенной влажности или при несвоевременной очистке от остатков обрабатываемого материала на нем могут появиться следы ржавчины. Но справедливости ради, стоит отметить, что в последнее время производители все больше и больше производят клинки из нержавеющего дамаска.

Требует особых условий хранения – в сухом месте. Избегать контактов с кислотными и щелочными средами даже природного происхождения, дабы не повредить рисунок.

Не предназначен для метания.

Имеет более высокую стоимость по сравнению с обычными марками стали, используемыми в ножепроизводстве.

Бесспорно, что ножи из дамасской стали пользуются чрезвычайно высоким спросом за счет своего необычного «хищного рисунка» и высоких прочностных показателей. Купить в Киеве нож с клинком из дамаска можно как в розничных сетях, у официального дилера, так и на просторах интернет-пространства. Лучшая цена в нашем интернет-магазине на ножи из дамасской стали проверена специалистами и постоянными покупателями. Мировые бренды с продуктами показательного качества в минутной доступности для каждого посетителя. Мы гарантируем быструю доставку по Украине и активно сотрудничаем с производителями лучших ножей из дамасской стали.
Дамасские ножи: история, плюсы и минусы, характеристики и особенности
Кулинария – это искусство, уверены настоящие ценители этого вида деятельности. Приготовление пищи – настоящий ритуал, который приносит эстетическое удовольствие. Профессиональные повара и люди, которые любят готовить, не понаслышке знают, как важно иметь на кухне высококачественные ножи. На протяжении многих веков лучшие клинки производят из дамасской стали. Эти ножи поистине уникальны, имеют долгий срок службы, отличаются сверхостротой, а работать с ними одно удовольствие.
История происхождения
Дамаском японцы с древних времен называли сталь, изготавливаемую по специальной технологии, которую использовали для создания самурайских мечей. Сердечник производили из высокоуглеродистой, очень твердой стали, а обкладки делали из более «мягких» сплавов нержавейки. В результате получался очень выносливый, одновременно твердый, гибкий и острый клинок с неповторимым, «живым» тиснением на лезвии. Такой нож менее подвержен коррозии, чем изделие из высокоуглеродистой стали без дополнительной обработки (из-за высокого содержания железа в сплаве). В прошлом каждый такой нож производился вручную. Кузнецы тратили несколько лет на создание одного единственного клинка.
С появлением доменных печей и по мере развития металлургии производство дамаска существенно снизилось. Какое-то время искусство создания таких клинков было почти утрачено во всем мире, кроме Японии. В этой стране дамаск всегда был и остается лучшим видом стали. Какое-то время Япония была изолирована от влияния Запада, поэтому сохранила свои традиции. Когда граница открылась, местные мастера не отказались от производства дамаска, а оптимизировали его, используя современные технологии. Сегодня процесс сильно отличается от древних обычаев, но во все времена получение дамаска остается сложной и дорогостоящей работой.
Технология производства
Любая сталь представляет собой соединение железа с углеродом и некоторыми другими добавками (хром, ванадий, молибден и прочие). В зависимости от содержания углерода варьируется твердость полученного металла. Сталь с высоким содержанием углерода очень твердая, долго держит заточку, но довольно хрупкая. Низкоуглеродистая сталь, наоборот, мягкая и гибкая, в ходе эксплуатации режущая кромка сгибается, быстро затупляется.
Японские дамасские ножи сочетают несочетаемое, благодаря использованию слоев сталей нескольких типов. Их количество варьируется от 3 до 101. Центральный слой – самый твердый с острой режущей кромкой, а остальные слои – более гибкие, обеспечивают защиту от механических повреждений. Путем многократной ковки и закалки в печах, последующей ручной заточке под минимальным углом, химическому травлению лезвия и полировке – удается создать дамасский клинок. Он острый, твердый, износостойкий и может служить десятилетиями, не требуя частой заточки.
Некоторые потребители задаются вопросом о том, чем отличается дамасская сталь и булатная сталь. Булат – исконно русский тип стали, который чаще используется в производстве охотничьих ножей. Это литьевая сталь с низкой концентрацией углерода в середине, и с высокой – на поверхности. В результате такой клинок выдерживает большие нагрузки и более устойчив к механическим повреждениям, чем дамаск. Эти качества соответствуют назначению ножа. То есть для кухонного клинка лучшим считается дамаск, для охотничьего – булат.
Большая часть профессиональных дамасских ножей на современном рынке производится по японской технологии. Многие европейские бренды закупают лезвия у японских производителей для своих изделий.
Возможные недостатки
Есть ли минусы у ножей из дамаска? Пожалуй, недостатком с натяжкой можно назвать необходимость бережного отношения к этому клинку. Важно использовать его по назначению, хранить отдельно от других приборов, не использовать для вскрытия консервных банок и резки замороженных продуктов. Впрочем, эти правила эксплуатации актуальны для любого кухонного ножа. Такие требования продиктованы здравым смыслом, ни одно изделие не прослужит долго, если относиться к нему с пренебрежением.
Часто потребителей беспокоит вопрос о том, ржавеет ли дамаск. При надлежащем уходе лезвие не подвержено коррозии. Однако не рекомендуется мыть изделие в посудомоечной машине и надолго замачивать в воде, оставлять влажным после использования, мокрым помещать в подставку. После использование его необходимо промыть вручную и обсушить. Настоящий японский клинок в этому случае никогда не заржавеет. А вот китайская подделка вряд ли сможет долго противостоять коррозии.
Преимущества современных дамасских ножей
Технология изготовления дамаска в Японии отточена до совершенства. В составе стали, помимо железа и углерода, присутствуют добавки, повышающие стойкость к износу, коррозии, показатели твердости и прочности. Перечислим основные преимущества таких клинков:
Максимально острая заточка. Достичь этого удается благодаря использованию прочных сталей.

Не требуют частой заточки. Высококачественные ножи при правильном уходе не тупятся годами и передаются по наследству.

Минимальный угол заточки. Чем меньше этот показатель, тем острее нож, тем выше качество реза. Угол заточки дамасской стали составляет 15-20 градусов. Для сравнения – у большинства европейских клинков – 30-40 градусов. Процесс нарезки легкий и приятный – не нужно прилагать усилий.

Уникальный внешний вид. Тиснение на лезвии неповторимое, индивидуальное у каждого клинка. Необычный рисунок выглядит первобытно и навевает мистическое настроение.

Прочность и надежность. В отличие от однослойных ножей из нержавейки, это лезвие прослужит долгие годы.

Великолепные эксплуатационные характеристики ножей из дамасской стали давно оценили профессионалы во всем мире. Они подходят и новичкам, и любителям, и настоящим экспертам в области кулинарного искусства. Одним из самых известных производителей дамаска на современном рынке является компания Самура. В нашем официальном интернет-магазине вы можете купить оригинальный дамасский нож по хорошей цене. Склад находится в Санкт-Петербурге, а доставка осуществляется по всей России. Мы занимаемся продажей только высококачественной продукции, которую получаем напрямую с завода-производителя.
Дамасская сталь
— что это такое, как она сделана, почему она уникальна
Дамасская сталь — это тип стали, легко узнаваемый по ее волнистому рисунку . Помимо гладкого внешнего вида и красивой эстетики, дамасская сталь высоко ценится, так как она имеет твердость и гибкость при сохранении остроты кромки .
Оружие, выкованное из дамасской стали, на намного превосходило оружия, сделанного из простого железа.
Откуда дамаскская сталь получила свое название
Не совсем понятно, откуда взялось название, но есть несколько теорий:
Относится к стали, производимой в Дамаске, на юго-западе Сирии.
Это сталь, купленная или проданная в Дамаске.
Относится к сходству стального узора с дамасской тканью.
Хотя когда-то эта сталь могла быть сделана в Дамаске, и узор несколько напоминает узоры, кажется, на дамасской ткани, само собой разумеется, что дамасская сталь стала популярным предметом торговли для этого города.
Литая дамасская сталь
Любой, кто заявляет, что их ножи изготовлены из дамасской стали, не имеет в виду оригинальный метод, который использовался для производства этой стали, поскольку эта техника и знания были утеряны в 1700-х годах.
Первоначальный метод изготовления этой стали — , отлитый из wootz , типа стали, первоначально произведенной в Индии более 2000 лет назад. Оружие и другие предметы, изготовленные из вутца, приобрели популярность в период с 3 ^г. по 4 ^г. века в городе Дамаск, ныне известном как современная Сирия.
Хотя люди приложили немало усилий, чтобы реконструировать процесс воспроизведения дамасской стали, никому не удалось отлить подобный материал.
Плавка чугуна и стали вместе с древесным углем в условиях с низким содержанием кислорода или без него дает литье стали.Затем металл поглотил углерод из древесного угля, и медленное охлаждение сплава привело к кристаллическому материалу, содержащему карбид.
Изготовление из войса мечей и другого оружия привело к созданию дамасской стали. Этот процесс был исключительно только для избранных, так как он требовал значительных навыков для поддержания постоянных температур для производства стали с печально известным характерным товарным знаком волнистого рисунка.
Сварная по образцу и дамасская сталь San-Mai
В наши дни почти вся многослойная и кованая сталь изготавливается либо методом сан-май, либо сваркой по шаблону.
Многие стали могут быть обозначены как «дамасская» сталь, однако этот тип стали имеет только протравленную , которая имеет светлый / темный узор . Эта форма стали, сваренной по шаблону, является скорее имитацией, так как узор изнашивается, и он никоим образом не обладает истинными характеристиками дамасской стали.
Лезвие San-mai состоит из двух внешних нержавеющих сталей и более твердого сердечника из нержавеющей или углеродистой стали. На лезвии San-mai не выполняется складывание, поскольку цель состоит в том, чтобы получить твердый, защищенный край, который сплавлен с нержавеющей сталью, но не смешан с ней.
Miyabi 5000MCD Shotoh Utility 13см
Выбор стали для дамасского клинка
Являясь ключевым элементом процесса, многие производители выбирают 2-5 сплавов , которые прекрасно сочетаются друг с другом и создают красивый узор. После того, как нож выкован и отшлифован для придания ему формы, волны стали встречаются на краю, и вы можете изменить характеристики лезвия, изменив сплав и процесс его термообработки.
Заключение
В конечном счете, большинство современных суперэкзотических сплавов превзойдут любую сталь, сваренную по шаблону.Владение и использование лезвия из дамасской стали — это больше личного стиля и уважения к времени и процессу разработки такого лезвия.
Хорошо сделанное лезвие из дамасской стали сохранит свою остроту на дольше, чем большинство лезвий производственного качества, но если целью является использование стали для лезвий с лучшими характеристиками, вы можете найти его в другом месте.
Говоря так, качество во многом определяется тем, сколько оно стоит. Настоящая «фирменная» дамасская сталь высшего качества .Из ножей из этих сталей получаются фантастические ножи. К сожалению, дешевые копии из Китая, Пакистана и Индии наводняют рынок и часто появляются на Ebay и других интернет-магазинах. Держитесь подальше от них, потому что они мусор — как говорится, если цена слишком хороша, чтобы быть правдой, вероятно, так и есть.
Если вы хотите купить лезвие из дамасской стали истинного качества, изучите его и рассматривайте его как инвестицию.
Легендарный процесс — и его современные попытки
Если вы спросите меня, «что делает кухонный нож качественным?» — игнорируя конкретный тип — мои мысли часто смещаются в сторону клинков из дамасской стали.
Эти лезвия — благодаря репутации и (ну, , конечно, ) маркетингу — имеют заслуженную репутацию прочных, острых и привлекательных лезвий … и звезд на вашей кухне.
Сегодня давайте с головой погрузимся в дамасскую сталь. Мы обсудим происхождение их привлекательности, историю «настоящей» дамасской стали, современные попытки воспроизведения и некоторые аспекты, которые делают эти оригинальные лезвия столь желанными.
Откуда дамасская сталь получила свое название?
Дамасская сталь, вероятно, имеет свои корни в Сирии.«Дамаск» — столица Сирии, известная своим мастерством изготовления мечей, и главный претендент на происхождение этого слова.
Однако это не , а только . «amma» — ضَمَّ — по-арабски означает объединяться или собираться, в то время как «ma» — ما — это вода — возможно ли что-то в соединенных слоях, похожих на воду, объясняет это? Ну, не знаю — но это точно , возможно .
Как именно была отчеканена «Дамасская сталь», утеряно для истории. Мы не знаем, носят ли сегодня имя солдаты, потому что мечи были , изготовлены в Дамаске, хотя в этом районе существовала большая традиция изготовления оружия. Сирия — или где-то на Ближнем Востоке — импортировала узорчатую высокоуглеродистую сталь Wootz из Индии или Шри-Ланки, и после этого оружейная промышленность использовала высококачественные ингредиенты для изготовления легендарных лезвий с несколькими слоями стали.
В наше время под дамасской сталью обычно понимают характерные узоры полос, которые образуются в результате нескольких сварных слоев нержавеющей стали.Хотя мы потеряли оригинальную методологию для ковки этих лезвий, современные процессы производят отчетливый (и уникальный) узор, который так же красив и долговечен, как и оригиналы.
Wootz Steel
Лезвия, сделанные из печально известной стали Wootz, создают замысловатые и вычурные стили, присущие историческим клинкам из дамасской стали. Хотя они могут выглядеть похожими, происхождение клинка и процесс ковки могут немного отличаться от Дамаска.
Давайте поговорим немного о стали Wootz.
Происхождение стали Wootz
Многие литературные тексты, берущие свое начало в Южной Индии, посвящены истории всемирно известной высокоуглеродистой стали Wootz. Слово «wootz» — это , вероятно, — искаженное слово «укку», которое означает «сталь» на нескольких языках Южной Индии.
Только в конце 18 века это слово перекочевало в английский язык, и европейцы погрузились в процесс изготовления стали.
На момент публикации этой статьи у нас нет сведений о том, когда появилась Wootz Steel.У нас с по есть свидетельства того, что воотц-сталь циркулировала примерно в 4 веке до нашей эры во время кампании Александра Великого. Еще раньше недавнее исследование обнаружило высокоуглеродистый (0,9–1,3% содержания углерода) меч около Тамил Наду, Индия, относящийся к железному веку — возможно, еще в VI веке до нашей эры.
Все это говорит о том, что человечество работает с высокоуглеродистой сталью дольше, чем мы могли бы представить e.
Финский нож ручной работы в стиле «Дамаск»
Характеристики Wootz Steel
Сталь wootz отличается разнообразием узоров; Внешний вид и цвет каждой стальной ленты различаются.Однако в наше время то, что мы сейчас называем «дамасской сталью», не относится к признанным металлургам-стальным мастерам XVIII и XIX веков.
Первоначальный процесс включал плавку железной руды для получения кованого железа, затем нагревание и удар молотком для выбивания шлака. Другой метод заключался в нагревании магнетитовой руды в герметичном тигле в присутствии углерода, создавая отмеченную высокоуглеродистую смесь.
Хотя лезвия Wootz имеют характерные узоры, не все они обязательно имеют узнаваемых узоров.Когда был образец, он, вероятно, отличался из-за того, что кузнец делал сталь (и его обучение). На рисунки можно повлиять путем сочетания ковки, травления и даже крашения.
Почему дамасская сталь такая легендарная?
Возможно, этот тип стали приобрел свой легендарный статус благодаря древним технологиям и материалу, из которого он сделан, а также рассказам о его прочности и красоте. Без этого процесса — или особого сплава или из индийской стали Wootz — дамасская сталь никогда бы не появилась.
Давайте проясним кое-что еще, прежде чем углубляться в детали: «Дамасская сталь» — еще один общий термин, относящийся к разным вещам. Или, может быть, того хуже — маркетинговый термин, напоминающий о древних клинках.
J.D. Verhoeven, A.H. Pendray, W.E. Даукш опубликовал свои объяснения отличий старого процесса. Они пришли к выводу:
«Основываясь на наших исследованиях, ясно, что для создания дамасских узоров музейного качества дамасского клинка кузнец должен будет выполнить как минимум три требования.Во-первых, слиток Wootz должен был происходить из рудного месторождения, обеспечивающего значительные уровни определенных микроэлементов, в частности Cr, Mo, Nb, Mn или V. »
Кроме того, они отметили тот факт, что производители стали, вероятно, передавали свои методы устно — и тайно :
«Кузнецы, которые производили высококачественные лезвия, скорее всего, сохранили бы процесс изготовления этих лезвий в строжайшем секрете, чтобы передавать его только своим ученикам».
Следует отметить, что Альфред Пендрей и Джон Верховен опубликовали статью о своей современной попытке воспроизвести старый процесс.Довольно аккуратно!
«Современная» дамасская сталь
Большинство современных «дамасских» стальных лезвий можно было бы более уместно назвать лезвиями «дамасского стиля». Что ж, сохраните несколько попыток воспроизвести древний процесс (мы рассмотрим их позже).
Самый распространенный метод, применяемый в настоящее время в Damascus Steel, — это шаблонная сварка металлов различного состава в заготовку или отливку, предназначенную для обработки до готового ножа.
Крупным планом «современный» узор из дамасской стали
Другие современные попытки воспроизвести дамасскую сталь
Тот факт, что ковка из дамасской стали была утеряна столетия назад, никому не помешает попытаться воспроизвести дамасскую сталь.
Еще в 1980-х годах два металлурга из Стэнфорда — Джеффри Уодсворт и Олег Д. Шерби — случайно натолкнулись на современный метод. Они произвели что-то вроде дамасской стали, пытаясь сделать «сверхпластичный» металл из высокоуглеродистой стали. Они оценили свой образец примерно на 1-2% углерода, по сравнению с более обычным <1% для большинства современных сталей. Они обсуждали свой процесс в статье О сталях Булата — Дамаск, повторный визит .
Другая теория исследователя Питера Пауфлера и других из Дрезденского университета предполагает, что стальные лезвия Wootz выглядят чем-то похожим на углеродные нанотрубки под электронным микроскопом.Могут ли примеси, отмеченные Verhoeven et al. возможно, способствовали росту углеродных нанотрубок? Возможно, но следует отметить, что Верховен не согласен с тем, что нанотрубки являются особенными в образцах Wootz, заявив: «Я думаю, что эти структуры можно найти в обычных сталях».
Все это интригует, но не задерживайте дыхание — особенно если древний Дамаск — результат удачного сочетания процесса, примесей и особого месторождения недалеко от Индии.
Японский нож шеф-повара из дамасской стали
Дамасская сталь: хорошо на вашей кухне
Сегодняшние лезвия из дамасской стали, возможно, не те, которые были изготовлены во времена Александра Великого, но у них все еще есть легендарные, уникальные узоры с острыми краями и надежный комбинезон строить.Неудивительно, что вы найдете так много ножей от шеф-повара, сантоку и других кухонных ножей, изготовленных с использованием современных технологий.
Они будут хорошо смотреться на вашей кухне, и вам, вероятно, не придется беспокоиться о их замене в ближайшее время. Просто следите за своими пальцами — они дадут вам понять, насколько они острые.
Дамасская сталь — Материаловедение
Дж.Горнинг
Крупный план лезвия из дамасской стали:
Около 500 г. н.э. кузнецы Ближнего Востока начали производить ножи и мечи с силой и режущими способностями, не имеющими себе равных ни в одной другой цивилизации того времени. Превосходство этого оружия исходило от стали, из которой его изготавливали. Сталь была тверже и могла удерживать лезвие дольше, чем другие стали. Утверждается, что одно из этих лезвий могло разрезать падающий шелковый шарф.Европейцы, увидевшие этот подвиг, были поражены: их оружие было не способно ни на что подобное. Лезвия этого оружия также имели характерный волнистый рисунок. Поскольку изначально предполагалось, что сталь будет изготавливаться в Дамаске, сталь получила название «дамасская».
Многие люди в Европе видели эти стали и пытались воссоздать эффект путем обработки. Однако они не смогли раскрыть секрет, да и не смогли его раскрыть. Несмотря на то, что дамасская сталь пользовалась спросом, в 19 веке ее производство прекратили.Эту сталь производили в течение 11 веков, и буквально за одно поколение средства ее производства были полностью утеряны. Причина его исчезновения оставалась загадкой всего несколько лет назад.
Как выясняется, техника не пропала, она просто перестала работать. «Секрет» изготовления такого высококачественного оружия заключался не в технике кузнецов, а в составе материала, который они использовали. Стальные слитки мастера получали из Индии.В XIX веке горнодобывающий регион, откуда добывали эти слитки, изменился. Эти новые слитки имели немного другие примеси, чем слитки предыдущего поколения. Из-за нового состава новые слитки нельзя было выковывать в дамасскую сталь. Поскольку кузнецы не понимали природу материала, который они использовали, при изменении этого материала дамасская сталь была утеряна.
В 1998 году J.D. Verhoeven заново открыл композицию, которая позволила создать эту сталь. Его статью по этой теме можно найти на сайте JOM.Теперь снова можно покупать изделия из настоящей дамасской стали (а не из сваренной по образцу).
Как производится дамасская сталь
Древняя история наполнена легендами, мифами и историями, которые грандиознее жизни, некоторые из которых более правдоподобны, чем другие. Независимо от того, как вы интерпретируете эти истории, самые необычные отказываются умирать. Подобно камуфляжу с полосами тигра, прославившемуся американскими спецоператорами во Вьетнаме, дамасская сталь была образцом тактики своего времени, и, как камуфляж с полосами тигра, он заработал свои полосы благодаря своим впечатляющим характеристикам.
Дамасская сталь
производилась до XVIII века, когда первоначальные источники железной руды в индийских рудниках были исчерпаны. Из-за отсутствия знаний о химическом составе руды настоящая дамасская сталь была утеряна. Этот металлургически-магический материал известен своей способностью создавать твердые, но гибкие лезвия, которые могут выдерживать невероятные нагрузки с небольшим повреждением или деградацией лезвия, что является редкостью даже по сегодняшним меркам.
К счастью для нас, исторические исследования и современная наука воскресили дамасскую сталь с кладбища истории, и теперь редакторы Task & Purpose собрались здесь, чтобы показать вам, как современные кузнецы создают этот чудесный металл.
Что такое дамасская сталь?
На самом базовом уровне дамасская сталь представляет собой уникальную форму стали, которая отличается чередованием светлых и темных зерен внутри материала и высоким содержанием углерода. В древние и средневековые времена лезвия из дамасской стали достигли легендарного статуса, часто стоили столько же, сколько и ваш ежедневный водитель. Хотя стоимость лезвий снизилась по сравнению с лезвиями старой школы, современный нож из дамасской стали по-прежнему может стоить вам немалых денег.
До своего исчезновения в 1700-х годах дамасская сталь считалась одной из лучших сталей в мире, производя впечатление на крестоносцев, когда они сталкивались с мечами своих противников.Он датируется по крайней мере четвертым веком нашей эры, хотя, возможно, и четвертым веком до нашей эры. или ранее, эта форма дамасской стали была способна превзойти современные железо и сталь в боевых действиях благодаря необычному сочетанию твердости и гибкости, которые в совокупности создавали прочные, казалось бы, нерушимые мечи.
К сожалению, к тому времени, когда французы и их союзники из числа коренных американцев расправились с войсками генерала Брэддока в лесах Вирджинии, оригинальная дамасская сталь была утеряна для истории.
Сегодня большая часть дамасской стали создается путем объединения двух разных сталей в единственные в своем роде конструкции с использованием процесса сварки по шаблону, несколько менее дорогостоящего способа производства дамасской стали и метода, известного в древние времена. Тем не менее, химический состав дамаска, сваренного по шаблону, хотя он все еще содержит большое количество углерода, отличается от знаменитого производства древних времен из-за использования в нем различных исходных материалов. Таким образом, ему не хватает эксклюзивного сочетания характеристик, присущих только традиционной дамасской стали.
Что в дамасской стали?
За исключением современных вариантов нержавеющей стали, дамасская сталь может похвастаться высоким и сверхвысоким содержанием углерода, в зависимости от того, была ли она создана с помощью узорной сварки или тигельного метода. Тигельная сталь (также известная как Wootz или водная сталь) — это оригинальная дамасская сталь, содержащая от одного до двух процентов углерода, а в лучших версиях содержание углерода составляет около 1,5 процента. Это невероятно высокая сумма по большинству стандартов изготовления лезвий.Он также включает в себя несколько других ключевых элементов, таких как ванадий, которые влияют на его общие характеристики.
Химический состав индийской руды, используемой в качестве источника для оригинальной дамасской стали, был неизвестен до того времени, когда сырье испарилось. Тем не менее, специалисты из Кильского университета Германии и Индийского института науки в Бангалоре, а также из других организаций значительно продвинулись в изучении того, что делает руду такой уникальной.
В современном Дамаске с сваркой по шаблону используются широко доступные высокоуглеродистые стали, такие как 15n20, которые обычно имеют уровень содержания углерода менее одного процента. Эти стали также основаны на уникальных комбинациях других элементов, специально подобранных для достижения определенных свойств. Часто эти стали содержат ванадий, никель и другие микроэлементы, в зависимости от конкретного рецепта.
Как изготавливается дамасский клинок?
После того, как заготовке из дамасской стали, сваренной по шаблону, придана окончательная форма, многие мастера по лезвиям закаляют или отжигают ее в соответствии с предполагаемым использованием лезвия.Тем не менее, практически все современные изделия из дамасской стали протравлены кислотой, чтобы подчеркнуть ее контраст. Сваренный по образцу дамаск часто требует травления в течение нескольких минут, в то время как тигельная сталь часто измеряет время травления в секундах.
Варианты из дамасской стали
Благодаря своему легендарному статусу, дамасская сталь пользуется таким же высоким спросом, как и прежде, и благодаря нескольким тысячам лет технологического развития покупатели могут найти дамасские лезвия, кольца, пистолеты 1911 года и многое другое, каждое со своей уникальной смесью дамасской стали. .Эта классическая сталь представлена в нескольких вариантах, которые могут вас заинтересовать.
Тигель стальной
Как следует из названия, тигельная сталь (также известная как вода или сталь Wootz) — это уже редкая оригинальная форма дамасской стали, которая может похвастаться почти волшебным сочетанием прочности и гибкости. Традиционно кузнецы тщательно плавили в тигле особую индийскую железную руду с растительным веществом и флюсом, таким как стекло, а затем осторожно охлаждали ее, в результате чего получали готовый к ковке слиток.Некоторые современные кузнецы пытались воссоздать эту сталь с ограниченным успехом.
Сталь, сваренная по шаблону
Стальные лезвия с современным узором или сваренные кузнечной сваркой — это впечатляющие произведения искусства, созданные путем сложения вместе небольших кусков двух чередующихся типов стали, которые свариваются прихваточным швом и бросаются в кузницу до получения нужного цвета. Затем штабель раскаленной стали удаляют и измельчают или прессуют, сплавляя отдельные части вместе в единый кусок. После полной сварки эта новая заготовка разрезается и складывается, а затем снова сваривается, причем кузнец повторяет этот процесс несколько раз, чтобы получить как можно больше слоев.
Нержавеющая дамасская сталь
Нержавеющая дамасская сталь — естественная эволюция стали, сваренной по шаблону. Процесс создания соответствует стандартным процедурам сварки образцов, но заменяет две нержавеющие стали традиционными высокоуглеродистыми сталями, используемыми в большинстве продуктов Damascus.
Часто задаваемые вопросы о дамасской стали
Еще вопросы? Вот дополнительная информация о Задаче и Цели.
В. Дамасская сталь самая прочная?
A. Несмотря на свою почти мифическую репутацию, дамасская сталь уже не самая прочная сталь, доступная сегодня. Тем не менее, высококачественный Дамаск по-прежнему достаточно силен для большинства применений.
В. Что делает дамасскую сталь такой особенной?
A. Вышеупомянутая слава Дамаска возникла из-за его способности превосходить широкий спектр конкурирующих металлов, доступных оружейникам в прошлом. Благодаря своей известности и потрясающему внешнему виду дамасская сталь заняла свое место в пантеоне металлов, наряду с золотом, титаном и вибранием.
Сегодня, однако, передовая металлургия привела к появлению некоторых новых сталей, которые в некоторых отношениях могут превзойти Дамаск. Тем не менее, нож из дамасской стали будет поворачивать головы каждый раз, когда покидает ножны, и из-за многослойной природы сваренной по шаблону стали эти лезвия, как правило, очень хорошо сохраняют свои края благодаря микрозазубренностям, которые появляются там, где каждое зерно встречается с далее по краю лезвия.
В. Ржавеет ли дамасская сталь?
A. Поскольку дамасская сталь традиционно изготавливается с высоким содержанием углерода, ржавчина может стать реальной проблемой. С другой стороны, нержавеющая дамасская сталь не зря называют «нержавеющей».
В. Сколько слоев должна иметь дамасская сталь?
A. Дамасская сталь известна своей многослойностью, но сколько слоев достаточно? Согласно American Bladesmith, прямые ламинированные заготовки из дамасской стали должны иметь от 300 до 500 слоев для достижения идеального внешнего вида.
В. Можно ли подделать дамасскую сталь?
A. Выполните поиск в Интернете, и вы легко найдете списки ножей Damascus по невероятно доступным ценам. К сожалению, эти ножи практически всегда подделка. Производитель использует кислоту или лазер для травления лезвия из однородной нержавеющей или углеродистой стали с отделкой, имитирующей легендарный старый Дамаск.
Мы здесь, чтобы быть опытными операторами во всем, что связано с практическими рекомендациями. Воспользуйтесь нами, сделайте комплимент, скажите, что мы закончили FUBAR.Прокомментируйте ниже, и давайте поговорим! Вы также можете написать нам в Twitter или Instagram.

Почему на изготовление ножей из дамасской стали уходят годы — ручной работы от Eater
Рекомендуемая передача
Task & Purpose и ее партнеры могут получать комиссию, если вы покупаете продукт по одной из наших ссылок.
Что следует знать о дамасской стали
Если вам довелось читать раздел «Science Times» The New York Times во вторник, 29 сентября 1981 года, вы могли узнать, что вековая головоломка с ножом была решена.Наряду с заголовком о пристрастии к углеводам, который можно было бы написать сегодня, газета раскрыла историю дамасской стали, материала, который сейчас хорошо известен среди производителей и владельцев ножей, если не широко распространен. Но до конца 20 века о Дамаске ходили легенды.
Именно во времена Александра Македонского, а затем и во время крестовых походов, дамасская сталь заработала свою мифическую репутацию. Кузнецы Ближнего Востока использовали особую сталь, импортируемую из Индии, называемую wootz, для изготовления оружия, которое было удивительно легким, но прочным и имело волнистый вид.Мечи сохраняли преимущество в битве за битвой, как будто выкованные с помощью магии.
Считается, что этот материал послужил источником вдохновения для валирийской стали, редкого материала, препятствующего Белым ходокам, из книги Джорджа Р. Р. Мартина «Игра престолов». В том романе 1996 года способ изготовления стали был утерян с крахом валирийской цивилизации. Его реальный аналог отслеживает похожую историю; будь то из-за замены мечей огнестрельным оружием или истощения карьеров, откуда поступало сырье для вуца, или из-за любого другого числа умозрительных теорий, практика изготовления подлинной дамасской стали была утрачена.
Этот блок из различных металлов, сваренных вместе, призван стать лезвием из дамасской стали от мастера-изготовителя ножей Боба Крамера. Чтобы глубже погрузиться в историю Kramer, прочтите наш профиль здесь.
До 1981 года, согласно The Times, , когда два металлурга из Стэнфорда искали сверхпластичный металл. Рецепт, к которому они пришли, включал пропорционально высокий уровень углерода (один из основных компонентов стали) и общий внешний вид, аналогичный сохранившимся дамасским клинкам.
Сегодня кузнецы изготавливают Дамаск, сваривая вместе разные типы сталей и обрабатывая их в гнутые слои. В зависимости от стали, включенной в смесь, конечный продукт будет демонстрировать разные качества. Процесс тщательный и практичный, и поэтому большая часть дамасской стали поступает из мастерских таких мастеров, как Девин Томас, Чад Николс и Брэд Вайс и многие другие. Некоторые более крупные предприятия, такие как Damasteel в Швеции, используют процесс порошковой металлургии для поддержания высокого уровня контроля над внешним видом и характеристиками конечного продукта.
Генри Филлипс
Мы никогда не узнаем, насколько современная дамасская сталь соответствует древнему оригиналу — а некоторые вообще отказываются признавать новые разновидности с именем Damascus — но мы действительно знаем, что это создает грозное и необычное сочетание прочности лезвия и прочности. в нож.
Так почему же мы не видим больше дамасских клинков? «Проблема номер один — это чистая стоимость», — говорит Райан Коултер из The James Brand.Ножи из дамасской стали также требуют некоторого ухода. «[Они], как правило, представляют собой высокоуглеродистые стали с низким содержанием никеля, хрома и других материалов, из которых изготавливается нержавеющая сталь», — объясняет он. Это означает, что их нужно чистить, смазывать и смазывать, поэтому вам нужно вкладывать время и силы в их обслуживание ». Но благодаря другим легендарным преимуществам вам не придется затачивать его очень часто.
И еще есть волнистая рябь на лезвии. Хотя может быть трудно отличить один тип нержавеющей стали от другого, Дамаск выделяется с первого взгляда, делая его качество, если не его историю, известной с первого взгляда.
3 лезвия из дамасской стали, которые мы любим
Kershaw Damascus Leek
Универсальная папка EDC, разработанная Кеном Онионом, еще более удобна с лезвием, которое дольше остается острым.
Купить Сейчас: $ 86
Spyderco Delica 4
Несмотря на прочное дамасское лезвие, Spyderco удалось включить в этот дизайн фирменный узор с круглыми вырезами.
Купить сейчас: $ 203
The James Brand Chapter Damasteel
Первый культовый нож Джеймса Брэнда с клинком из дамастальной стали.
Купить Сейчас: $ 395
Примечание. Покупка продуктов по нашим ссылкам может принести нам часть дохода от продажи, что поддерживает миссию нашей редакционной группы. Узнайте больше здесь.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Прочна ли дамасская сталь? · Вегас Фордж
Ножи, огнестрельное оружие и другие металлические изделия из дамасской стали становятся все более популярными среди мастеров и заново открывают для себя искусство.По мере того как на рынке появляется все больше ножей из дамасской стали, покупатели и кузнецы, плохо знакомые с этим материалом, хотят знать: прочна ли дамасская сталь?
Не весь Дамаск создан равным
Дамаск состоит из нескольких металлов, которые сплавлены вместе, образуя единое целое. Контраст между типами стали создает эти отличительные узоры, особенно когда они протравлены и смазаны маслом.
Как и практически любой другой металлический продукт на рынке, прочность дамасской стали напрямую зависит от ее качества.Great Damascus изготовлен из высококачественных материалов, а процесс ковки тщательно продуман, чтобы избежать пустот, трещин или риска расслоения во время работы с металлом.
Распространено заблуждение, что при работе с Дамаском риск расслоения — разделения слоев — просто то, с чем вам нужно иметь дело.
На самом деле это не так.
Дамаск хорошего качества не расслаивается. Конечно, любой кузнец может получить плохую партию, но любая марка дамасской стали, которая имеет повторяющиеся расслоения, вероятно, имеет слабые места в металле.Трещины, пустоты и расслоения — верный признак того, что вы работаете с Дамаском низкого качества, а прочность вашей стали, вероятно, невысока.
Спросите у окружающих, прежде чем выбрать марку Дамаска для использования в своих проектах, и если вы услышите несколько историй о расслоениях или пустотах в материале, вероятно, будет разумным выбрать марку получше.
Между тем, работаете ли вы со стальными заготовками из дамасской стали или покупаете готовое изделие из дамасской стали для использования…
Beware Cheap Damascus
Мусор — это мусор.
Если вы решите купить дешевый дамасский нож или бюджетные заготовки, скорее всего, вы получите что-то красивое, но не особенно практичное.
На рынке много дешевых подделок «Дамаск». Они немного дороже, чем базовые, бюджетные лезвия, но по цене намного ниже, чем лезвия из высококачественной дамасской стали из авторитетных источников.
В случае изделий из металла вы обычно получаете то, за что платите.
Создание надежного и прочного Дамаска требует времени и тщательного внимания к деталям.Как и в любом кустарном ремесле, такая добросовестность стоит дорого.
Если вы собираетесь приобрести качественный дамасский нож, вы можете разумно рассчитывать, что заплатите как минимум 200 долларов. Остерегайтесь «дешевых» лезвий в диапазоне от 50 до 100 долларов.
Относитесь к своему Дамаску правильно
Еще одна вещь, которая влияет на прочность вашего готового изделия из дамасской стали, — это то, как вы его термически обрабатываете.
Углерод и нержавеющая сталь Damascus подвергаются аустенизации и закалке при различных температурах, а некоторые виды Damascus также могут подвергаться крио-закалке.Если вы работаете с заготовками или заготовками из дамасской стали, обязательно подвергайте их термообработке в соответствии с типом металла.
Правильный отжиг, термообработка и отпуск куска дамасской стали — важная часть процесса, которая сильно влияет на качество конечного продукта.
Офорт Дамаск помогает выделить контрастные цвета в узоре. На плохо протравленных предметах часто бывают пятна.
Если у вас есть кусок Дамаска, не забудьте о нем должным образом ухаживать. Держите металл смазанным и избегайте длительного хранения дамасских лезвий в кожаных ножнах, потому что кожа может удерживать влагу на металле, вызывая ржавчину. Для получения дополнительной информации о полировке, заточке и очистке Дамаска см. Это краткое руководство по уходу за Дамаском.
Итак, прочна ли хорошая дамасская сталь?
Высококачественная дамасская сталь — это , а не — самый прочный металл, который вы можете получить. Однако для большинства проектов и применений он достаточно прочный и долговечный.
Существуют некоторые современные металлические сплавы, которые невероятно прочны, и если вы работаете над проектом, который должен выдерживать самые суровые условия, которые только можно представить, вам, вероятно, следует использовать один из них.
Однако для чего-то вроде охотничьего ножа, головки клюшки для гольфа или даже компонента огнестрельного оружия хороший нержавеющий дамаск подойдет.
Damascus имеет дополнительное преимущество для таких вещей, как кухонные ножи, так как сочетание металлов создает микрозубцы на краю, которые делают ваше лезвие очень острым. Дамаск также имеет тенденцию оставаться острее дольше, что является несомненным преимуществом при нарезке ломтиками и кубиками.
Помните также, что есть разные виды Дамаска.
Карбон Дамаск мягче в работе, но после затвердевания он тверже нержавеющей стали. С нержавеющим дамаском обращаются немного по-другому, поэтому, если вы собираетесь с ним работать, убедитесь, что вы правильно обрабатываете его.
Идея о том, что дамасская сталь слишком мягкая, хрупкая или ненадежная для практического применения, связана с преобладанием дешевых, плохо изготовленных металлов. Если вы используете материалы хорошего качества из авторитетной кузницы, Дамаск достаточно прочен.
Что такое дамасская сталь? | Металл Супермаркеты
Дамасская сталь
представляет собой комбинацию двух или более сталей, которые накладываются друг на друга и несколько раз кованы вместе.Такое сочетание дает функциональные и эстетические преимущества.
Многослойный состав кованой стали придает дамасской стали множество колец и линий различных стальных цветов; это одна из причин его популярности. Стали, используемые в дамасской стали, часто представляют собой смесь высокоуглеродистой стали и стали с легированием никелем. Первое придает ему превосходную твердость, а второе придает ему прочность, стойкость к хрупкому разрушению и некоторую коррозионную стойкость.
Краткая история дамасской стали
Название «Дамаск» происходит от его древних корней, поскольку считалось, что он возник в районе Дамаск в Сирии.Он известен своими уникальными узорами, которые образуются из ковки разных типов стали вместе, что приводит к впечатляющему виду. Он также обладает отличным сочетанием пластичности и твердости, что также делает его желательным для определенных применений.
Как производится дамасская сталь?
Дамасская сталь обычно не производится в больших масштабах. Дамасская сталь чаще изготавливается мастерами с помощью кузнечного оборудования. Процесс начинается с выбора двух или более типов сталей, подобных упомянутым выше.У этих относительно тонких кусков стали удаляются оксиды, а затем они накладываются друг на друга чередующимся образом.
Затем чистую слоистую сталь нагревают до температуры ковки. По достижении температуры добавляют флюс для дальнейшей очистки стали от оксидов.
После добавления флюса выполняются кузнечные швы для соединения слоев. Обычно это делается с помощью молотка и наковальни или пресса. Молоток и наковальня или пресс используются для удлинения стали за счет уменьшения ее толщины.Затем сталь загибают на себя, и процесс повторяется, и его можно повторять несколько раз, пока не будет достигнуто желаемое количество слоев. Также на этом этапе часто скручивают сварные слои стали, чтобы добавить уникальности рисунку.
После всех этих этапов сталь постоянно подвергается горячей обработке до достижения желаемых размеров. Для контроля деформации и достижения желаемых механических свойств готового продукта используются различные процессы термообработки.
Для чего используется дамасская сталь?
Дамасская сталь
используется для изготовления металлических изделий ручной работы, требующих пластичности и твердости. Одно из наиболее распространенных применений — изготовление ножей. Кухонная посуда и посуда — другие популярные виды изделий из дамасской стали. Из дамасской стали также иногда изготавливают украшения и украшения.

Читать дальше: Металлы для изготовления ножей

Металлические Супермаркеты
В Metal Supermarkets мы поставляем широкий ассортимент металлов для различных областей применения.В нашем ассортименте: нержавеющая сталь, легированная сталь, оцинкованная сталь, инструментальная сталь, алюминий, латунь, бронза и медь.
Наша горячекатаная и холоднокатаная сталь доступна в широком диапазоне форм, включая пруток, трубы, листы и пластины. Мы можем разрезать металл в точном соответствии с вашими требованиями.
Посетите одно из более чем 100 наших офисов в Северной Америке сегодня.
.
No related posts.